Cách nấu trứng cá muối tại nhà: Nền móng của bếp phân tử

Hãy chắc chắn để cố gắng ngủ với trứng cá muối. Viết công thức nấu ăn món ăn yêu thích của bạn với trứng cá muối và các cuộc họp mới!

Xin chào các bạn. Trong một trong những bài viết trước, tôi đã tháo rời Bắt chước trứng cá muối đỏ Và rất ngạc nhiên về thành phần, vì có quá nhiều chất làm đặc và chất ổn định, theo ý kiến ​​của tôi là thêm. Tôi đã hứa với bạn rằng tôi sẽ chuẩn bị trứng cá muối ở nhà và chia sẻ trò xảo quyệt này với bạn. Nhưng đầu tiên một chút instaborine.

Ở đây chúng ta sẽ học cách làm trứng cá muối này ngày hôm nay. Bạn có thể làm cho mọi hương vị và màu sắc.
Ở đây chúng ta sẽ học cách làm trứng cá muối này ngày hôm nay. Bạn có thể làm cho mọi hương vị và màu sắc.

Tôi có thể làm gì bắt chước trứng cá muối?

Bắt chước trứng cá muối có thể được làm từ bất kỳ chất lỏng nào, có thể được kiểm tra bởi agar, pectin hoặc gelatin, thậm chí từ vodka hoặc coca-cola (với việc sử dụng đúng chất làm gelling). Ban đầu, tôi muốn làm một con thí nghiệm từ Borscht, nhưng tất cả các khóa khỏi tất cả các đường cong. Theo như bạn hiểu, bạn có thể gian lận với bất kỳ màu sắc và hương vị, tất cả chỉ phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn.

Nó là gì để làm gì?

Đây là những nền tảng của ẩm thực phân tử. Hướng không phải là mới và từ tất cả các phía được mang, nhưng vẫn phổ biến. Cooks chơi với thị hiếu, hoa, nitơ lỏng và tất cả các loại phụ gia hóa học cho phép sinh hoàn toàn bất thường và những thứ tuyệt vời.

Ví dụ: Pate dưới dạng tiếng phổ thông, đá từ bất kỳ món súp nào, mì ống từ bất kỳ chất lỏng, trứng xào từ xoài, kem thịt bò, bọt biển phô mai (khăn lau), món tráng miệng bay, bọt với nhiều vị trí khác nhau và nhiều hơn nữa.

Làm thế nào để sử dụng nó ở nhà?

Quá trình nấu ăn đồng thời và đơn giản và phức tạp, vì vậy nó thường xuyên để làm những việc như vậy thường xuyên - quá lười biếng. Nhưng để gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn hoặc trang trí cái này hoặc món ăn lạnh đó là hoàn toàn có thể. Làm thế nào khác để áp dụng trứng cá muối từ bất cứ điều gì - phụ thuộc vào bệnh nhân tưởng tượng.

Hãy bắt đầu nấu ăn.

Chúng tôi sẽ cần: Chất lỏng màu đen 100ml. (Chất lỏng màu đen này là gì tôi sẽ nói với bạn ở cuối bài viết), Gelatin 5-10 mg. (Tất nhiên tốt hơn để lấy agar, nếu có), dầu thực vật là 1 cốc.

Hãy chắc chắn để cố gắng ngủ với trứng cá muối. Viết công thức nấu ăn món ăn yêu thích của bạn với trứng cá muối và các cuộc họp mới!

Ngay lập tức đặt dầu vào tủ đông ngay vào kính và bắt đầu chuẩn bị chất lỏng của chúng tôi. Chúng tôi ngủ thiếp đi trong gelatin của mình và chúng tôi đang chờ 10 phút cho đến khi anh ấy ngã. Sau đó đặt trên bếp và hòa tan hoàn toàn nó.

Làm thế nào để kiểm tra xem bạn đã thêm đủ gelatin chưa? Đổ một giọt chất lỏng lên một tấm / muỗng và làm sạch tủ lạnh trong vài phút. Nếu nó lấy - nó có nghĩa là các quy tắc, nếu không, hãy thêm nhiều hơn.
Hãy chắc chắn để cố gắng ngủ với trứng cá muối. Viết công thức nấu ăn món ăn yêu thích của bạn với trứng cá muối và các cuộc họp mới!

Sau khi bạn hâm nóng chất lỏng và gelatin hòa tan hoàn toàn, ném nó vào tủ lạnh trong mười phút. Chúng tôi không cần chất lỏng nóng. Sau 10 phút, chúng tôi kéo chất lỏng và dầu (trong tủ đông), chúng tôi tuyển dụng chất lỏng màu đen của chúng tôi vào ống tiêm và bắt đầu tạo ra ...

Hãy chắc chắn để cố gắng ngủ với trứng cá muối. Viết công thức nấu ăn món ăn yêu thích của bạn với trứng cá muối và các cuộc họp mới!

Chúng tôi nhỏ giọt xuống một giọt chất lỏng thành dầu thực vật đông lạnh và lấy trứng. Ở đây kích thước và ngoại hình đã phụ thuộc vào độ chính xác của bạn. Thay vì một ống tiêm, bạn có thể sử dụng bộ phân phối hoặc pipet, trong trường hợp cực đoan, bạn có thể nhổ trực tiếp, nhưng hóa ra một trứng cá muối từ nước bọt, và chúng ta không cần nó, phải không?

Tôi là một bản thảo trong cuộc sống, vì vậy tôi có tất cả các kích thước khác nhau. Vâng, và vợ và con trai đứng phía sau và đá tôi.
Hãy chắc chắn để cố gắng ngủ với trứng cá muối. Viết công thức nấu ăn món ăn yêu thích của bạn với trứng cá muối và các cuộc họp mới!

Sau đó, chúng ta cần phải vứt bỏ trứng cá muối trên rây / durslak / bus và rửa sạch trong nước lạnh. Máy bay phản lực không nên quá mạnh, nếu không bạn sẽ nhớ và phá vỡ trứng cá muối.

Hãy chắc chắn để cố gắng ngủ với trứng cá muối. Viết công thức nấu ăn món ăn yêu thích của bạn với trứng cá muối và các cuộc họp mới!

Vâng, sẵn sàng . Bạn có thể bẻ khóa. Bạn chưa đoán được chất lỏng tôi đã sử dụng? Đó là một nước tương bình thường. Bằng cách nào đó tôi muốn làm một con cola whisky cocktail, nhưng rượu whisky sẽ ở dạng trứng. Bạn uống cho mình một cola lạnh lùng, và trứng cá muối nổi trong đó, tôi nghĩ sẽ rất thú vị khi thử một thứ như vậy và cắn bảng.

Hãy chắc chắn để cố gắng ngủ với trứng cá muối. Viết công thức nấu ăn món ăn yêu thích của bạn với trứng cá muối và các cuộc họp mới!

Có lẽ công thức này đã không gây ngạc nhiên cho bạn, nhưng tôi nghĩ rằng nhiều người đang tự hỏi, vì vậy đừng đá bao nhiêu trong vô vọng. Nếu thật thú vị với bạn, thì tôi có thể đào sâu hơn một chút vào ẩm thực phân tử và để tránh tất cả các loại bột và chứng minh cho bạn cách chúng hoạt động. Ở nhà, công thức nấu ăn khó có do thiếu thiết bị. Nhưng ít nhất bạn sẽ hiểu rằng đây là một hoặc quy mô điện tử khác như một phần. Hầu như tất cả các loại bột này thuộc về các chất phụ gia thực phẩm của loại E, nhưng được coi là an toàn và được phép.

Nhân tiện, nhờ các loại bột đặc biệt mà tôi không có sẵn ở nhà, bạn có thể làm trứng cá muối như một sự thật, nghĩa là với một trung tâm lỏng bên trong, nhưng nó đã là một quá trình ẩm ướt hơn.

Cảm ơn đã cho sự chú ý! Hãy chắc chắn để đăng ký Kênh trong YouTube. . Tham gia C. Trò chuyện của chúng tôi . Vc. /Instagram. !

Cách chọn cá với trứng cá muối

Hãy tìm một phụ nữ. Cô ấy có một cái đầu gốc mà không có sự nhô ra cho những con đực ở hàm trên.

Cách nấu trứng cá muối tại nhà: Nền móng của bếp phân tử
Tomatova của nữ / youtube hồng

Cá làm mát tươi nên đàn hồi với Skurt chẵn và còn nguyên vẹn, những thói quen màu hồng và đôi mắt sáng bóng. Nó có mùi tự nhiên, Nonresko.

Chọn đông lạnh với vỏ băng chẵn và đồng nhất.

Những gì bạn cần biết trước khi chọn humpback humbback

  1. Để biết các phương pháp sắp xếp nhanh chóng (tối đa 15 phút), chỉ lấy trứng cá muối ướp lạnh. Một đại sứ dài hơn là cần thiết: bạn không biết họ bị đóng băng bao nhiêu lần và cách cá được lưu trữ.
  2. Sử dụng muối nghiền nhỏ hoặc trung bình mà không cần iốt và các chất phụ gia khác.
  3. Khi bạn nhận được trứng cá muối, cố gắng không làm hỏng túi mật. Nếu không thì làm hỏng hương vị.
  4. Trang trí trứng cá muối chỉ trong tủ lạnh. Không sử dụng nước ấm hoặc lò vi sóng.
  5. Không muối nổ trứng và loại bỏ bị hư hỏng trong quá trình nấu.

Cách tháo vỏ bằng trứng cá muối

Nếu bạn không tháo vỏ - hàm, trứng cá muối sẽ hợp nhất và, có thể cay đắng. Bạn có thể thoát khỏi bộ phim trong quá trình chuẩn bị hoặc đã trong quá trình chém - tất cả phụ thuộc vào công thức.

Trước khi tháo vỏ, rửa túi ICE nếu chúng là số nguyên.

Phương pháp 1. Sử dụng màn hình, vỉ nướng hoặc hạt

Ảnh chụp màn hình là một cái rây đặc biệt để tách hạt trứng cá muối từ vỏ. Đặt hàm trên đó và bắt đầu lau cẩn thận. Khá nhanh, tất cả những quả trứng sẽ đi qua các lỗ, và bộ phim sẽ ở trong tay bạn.

Nữ Gorbushi.
Cách tháo vỏ bằng trứng cá muối với sự trợ giúp của màn hình / kênh YouTube Elizabeth Mouller

Nếu không có màn hình, hãy sử dụng ổ bùng phát của một vắt lớn hoặc lưới với các tế bào khá lớn.

Phương pháp 2. Trong dung dịch muối

Trong 2 ly nhiệt độ phòng nước, chuyển hướng 1 muỗng muối. Đặt hàm vào giải pháp trong một vài phút.

Cách tháo vỏ bằng trứng cá muối với màn hình
Cách làm sạch trứng cá muối từ phim / kênh YouTube Elena Puzanova

Sau đó, chúng tôi hơi lấy trứng cá muối bằng một cái nĩa hoặc một cái nêm, cho đến khi vỏ bị biến mất.

Phương pháp 3. Với sự trợ giúp của máy trộn

Trong vài giây, đánh bại trứng cá muối bằng bột lỏng đến tốc độ tối thiểu.

Làm thế nào để làm sạch trứng cá muối từ bộ phim trong dung dịch muối

Bộ phim nên bị thương trên cây roi.

Hãy chắc chắn để nấu ăn 🐟

Làm thế nào để ngâm cá hồi hồng trong phim

Làm thế nào để ngâm cá hồi hồng trong phim
Ảnh: Tycoon / Dependphotos

Đây là cách dễ nhất: bạn đồng thời làm sạch trứng cá muối từ phim và trồng nó. Và cuối cùng, có được một hương vị mặn nhẹ nhàng.

Thành phần

  • 7 muỗng muối;
  • 1 muỗng đường;
  • 1 l nước;
  • 200 g trứng cá muối thô thưa.

Nấu nướng

Cặp đôi muối, đường và nước. Chúng tôi đun sôi, làm mát đến nhiệt độ 40-50 ° C và lấp đầy Yasterers trong 10-15 phút.

Tất cả thời gian này, từ từ khuấy trứng cá muối bằng một cái nĩa. Khi bộ phim bị thương trên răng, chỉ cần lấy nó ra.

Sau đó đánh trứng vào colander hoặc rây và chờ toàn bộ chất lỏng. Loại bỏ dư lượng của vỏ nếu chúng là.

Làm thế nào để nhanh chóng ngủ humpback Caviar

Làm thế nào để nhanh chóng ngủ humpback Caviar
Ảnh: Valentyn_Volkov / DependPhotos

Chỉ trong một giờ, bạn chuẩn bị một cây gim thơm ngon và sôi nổi của lưng gù.

Thành phần

  • 1 l nước;
  • 400 g muối;
  • 300 g trứng cá gù được tinh khiết.

Nấu nướng

Đun sôi nước với muối và hạ nhiệt đến nhiệt độ phòng.

Trong một cái bát sâu, đặt gạc để các cạnh của nó được cắt ra. Đặt trứng cá muối trong đó và đổ với một giải pháp trong 7-8 phút.

Nâng cao cuộc diễu hành bằng các cạnh, rồi đi chơi hoặc màn trập ở Colander. Để trong 30-40 phút để thủy tinh nước.

Cách nhặt máy bơm trứng cá muối với đường

Cách nhặt máy bơm trứng cá muối với đường
Elenglush / shutterstock.

Một lựa chọn khác để nhanh chóng muối với các thành phần, sẽ được tìm thấy trong mỗi nhà bếp. Để chuẩn bị một humpback humpback ngon sẽ mất không quá một giờ.

Thành phần

  • 1 l nước;
  • 200 g muối;
  • 100 g đường;
  • 200 g trứng cá gù gù được tinh khiết.

Nấu nướng

Cho muối và đường vào nước, rồi đun sôi 10-15 phút.

Đổ đầy trứng cá muối với một dung dịch làm mát trong 6-7 phút. Sau khi rò rỉ trên colander và rời đi cho đến khi tất cả các chất lỏng giữ.

Cách nhặt máy bơm trứng cá muối với bơ

Cách nhặt máy bơm trứng cá muối với bơ
Ảnh: Olga.TerletSkaya / DepositPhotos

Một công thức đơn giản mà Ikra sẽ sẵn sàng cho đêm. Dầu sẽ cho trứng một sự tỏa sáng tuyệt đẹp và một cái nhìn rất ngon miệng.

Thành phần

  • 300 g muối;
  • 3½ l nước;
  • 200 g trứng cá gù gù được tinh khiết;
  • 1 muỗng cà phê dầu ô liu.

Nấu nướng

Hòa tan muối trong nước. Gấp trứng cá muối thành một cái bát sâu, đổ nước muối và để lại trong 8-10 phút. Kết hợp định kỳ.

Bắt lấy trứng cá muối trên Colander và rửa sạch bằng nước lạnh.

Che cadand với bộ phim thức ăn, đặt trong một cái bát để có đủ không gian để chảy chất lỏng và tháo ra vào tủ lạnh.

Sau 8-12 giờ, đặt trứng cá muối vào bình thủy tinh, thêm dầu ô liu và trộn.

Làm thế nào để nhặt máy bơm trứng cá muối với đường và dầu

Làm thế nào để nhặt máy bơm trứng cá muối với đường và dầu
Ảnh: Falevaphoto / DependPhotos

Ngay sau số không, hãy thử trứng cá muối sẽ không hoạt động, bạn phải chờ đợi. Nhưng hương vị sẽ được bão hòa và trong thước đo mặn.

Thành phần

  • 250 ml nước;
  • 2 muỗng cà phê muối;
  • 1 muỗng cà phê đường;
  • 100 g trứng cá gù gọt vỏ;
  • 1 muỗng dầu ô liu.

Nấu nướng

Hòa tan muối và đường trong nước lạnh.

Tôi trứng cá muối đặt vào một cái lọ thủy tinh và đổ nước muối vào rìa. Đóng hộp có nắp và đặt trong tủ lạnh.

Sau 3-4 giờ, ném trứng cá muối trên Colander và đợi cho đến khi tất cả các nét lỏng. Thêm dầu và trộn.

Làm thế nào để ngâm cá hồi hồng Caviar không có nước

Làm thế nào để ngâm cá hồi hồng Caviar không có nước
Ảnh: Voltan1 / Cố định

Đặc thù của phương pháp này là thiếu nước muối. Muối trứng cá muối không có nước dưới Negle quá nặng, và do đó hương vị thu được nhiều bão hòa so với những cách nhanh chóng.

Thành phần

  • 250 g trứng cá gù gù được tinh khiết;
  • Muối muối;
  • Teaspoon đường.

Nấu nướng

Trong một cái bát nông, đặt trứng cá muối. Thêm muối và đường và trộn.

Đặt chiếc đĩa lên trên, và đặt kính lên nó, ví dụ như một ly với nước. Tháo thiết kế sang tủ lạnh trong 4-5 giờ.

Làm thế nào để chụp cá nhân Gorbushi trong tiếng Nhật

Làm thế nào để chụp cá nhân Gorbushi trong tiếng Nhật
Ảnh: Tverdohlib.com / Cố định

Vỏ Icraine sẽ được cung cấp năng lượng bằng nước sốt, và hương vị tự nhiên sẽ vẫn còn bên trong. Đồng thời, Caviar sẽ tối hơn một chút.

Thành phần

  • 3 muỗng canh nước tương;
  • 2 muỗng canh rượu sake;
  • 100 g Caviar ớt tươi.

Nấu nướng

Trộn nước tương và rượu sake. Đun sôi, và sau đó hạ nhiệt đến nhiệt độ phòng.

Gấp trứng cá muối vào thùng nhựa hoặc bình thủy tinh. Đổ nước muối để nó được bao phủ hoàn toàn.

Đóng nắp chặt và đặt trong tủ lạnh trong 12 giờ.

Làm thế nào và bao nhiêu để lưu trữ Caviar Humpback

Giữ trứng cá muối mặn của lưng gù trong tủ lạnh không quá 1-2 ngày. Do thiếu chất bảo quản, nó không thể nằm dài.

Để mở rộng thời hạn sử dụng lên đến 5 - 7 ngày, hãy sử dụng dầu ô liu. Gấp trứng cá muối vào bình thủy tinh lên đỉnh của đỉnh, giảm cân và đổ khoảng 2-3 muỗng dầu. Nếu trứng lỵ không đủ, dầu chỉ đơn giản là theo dõi và màng bảo vệ không được hình thành.

Đóng hộp có thể với nắp và làm sạch tủ lạnh. Sau khi in, cố gắng ăn trứng cá muối trong 1-2 ngày.

Để giữ trứng cá muối mặn trong 1-2 tháng, trải nó trên các thùng nhựa nhỏ. Đóng nắp, để trong tủ lạnh trong 12 giờ, sau đó tháo trong tủ đông.

Trước khi sử dụng, rã đông ở chế độ nhẹ nhàng: Để trong 10-12 giờ trong khoang lạnh.

Phải làm gì nếu Ikra dường như quá mặn

Đặt một ít trứng cá muối trong một cái bát và đổ đầy nước đun sôi lạnh. Trộn nhẹ nhàng. Sau 5-7 phút, cố gắng nếm thử. Nếu bạn thích, thoát nước. Không - Chờ đợi, và sau khi ném nó lên một cái chao hoặc gạc cho tất cả các chất lỏng thủy tinh.

Không rửa sạch toàn bộ trứng cá muối trước, nếu không nó sẽ nhanh chóng xấu đi.

Đây là một món ngon mọi lúc được coi là một món ngon. Nhưng muối nhầm có thể làm hỏng hương vị của mình. Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm trứng cá muối ở nhà: ngủ ngon, nhận được một món ăn ngon, và thậm chí nấu trứng ách đỏ và đen nhân tạo trong trường hợp nó cần rất nhiều (để trang trí một chiếc bánh gan hoặc làm đầy một số lượng bánh khổng lồ ).

Nhân tiện, cần phải có chứng khoán thơm, bánh mì tươi và dầu kem tự nhiên.

Tự chế không tệ hơn

Bất chấp lợi ích tuyệt vời của trứng cá muối đỏ cho cơ thể con người, không phải ai cũng có cơ hội mua kilôgam trứng cá đỏ cho bữa tiệc. Tất nhiên, chúng tôi chọc bản thân và khách bánh sandwich. Nhưng phải làm gì khi trứng cá muối cần trang trí một món ăn nhẹ hoặc salad cá?

Kể về cách làm một con tế bào trứng cá nhân đỏ ở nhà. Thành phần chính của một món ăn như vậy là gelatin. Trong số các thành phần:

  • Dầu raffined và khử mùi.
  • Cá hồi.
  • 10 g gelatin.
  • Một chút nước.
  • Tomato dán để nhuộm.
  • Gia vị.
  • Ống tiêm (kim không cần thiết).

200 ml dầu thực vật là một chút đông lạnh. Để làm điều này, để nó trong tủ đông trong 60-80 phút. Tại thời điểm này, chúng tôi chuẩn bị gelatin. Nó cần phải lấp đầy 20-25 ml nước lạnh và để lại để tăng vọt.

Nước dùng có thể được nấu từ đầu. Nó phải được bão hòa. Vào cuối quá trình nấu ăn, hãy đặt một vòng nguyệt quế, muối, chúng tôi ném một vài quả ớt đen.

Đủ để giết mổ chỉ nửa giờ và giữ lại từ bếp lò. Sau khi nó nguội, thêm một số bột cà chua dày (bạn có thể sử dụng thuốc nhuộm thực phẩm màu cam, nhưng nó nên được thêm vào sau). Kết quả là, bạn chắc chắn là nước dùng flash.

Vào thời điểm đó, gelatin sẽ sưng lên. Nó nên được kết nối với 250-300 ml nước dùng và làm nóng khối lượng trên nhiệt chậm. Gelatin sẽ nhanh chóng hòa tan. Không cần đun sôi hỗn hợp.

Khoảnh khắc cao nhất đã đến. Cho dầu thực vật từ tủ lạnh, tràn nó vào một ly trong suốt. Chúng tôi tuyển thêm một hỗn hợp nước dùng hoàn thành vào ống tiêm và chúng tôi giới thiệu vào dầu trong các giọt. Tìm trứng.

Ngay sau khi khối lượng cần thiết của sản phẩm đạt được, trứng cá muối mới mới nên được ném vào colander để gửi dầu. Dưới dưới cùng, mong muốn thay thế chảo và dầu được bảo quản để sử dụng để tạo ra một phần mới của trứng cá muối.

Các sản phẩm kết quả phải được rửa trong nước đá. Sẽ không có lưu trữ trứng trứng như vậy trong một thời gian dài. Nó phải được áp dụng ngay sau khi nấu.

Làm thế nào để làm trứng cá muối đen ở nhà? Để nếm, nó sẽ không giống như một cây gima đỏ nhân tạo, vì thành phần chính trong thành phần, cho nước tương đen, đậu nành.

Thành phần:

  • 150-200 ml nước tương.
  • 2 g agar-agar hoặc 10 g gelatin.
  • Dầu thực vật.
  • Pipet hoặc ống tiêm.

Một ly với bơ đặt trong tủ đông. Máy gelatin. Agar-Agar có thể được thêm vào nước tương ngay lập tức, mà không ngâm. Đun nóng hỗn hợp và mang nó đến một khuấy sôi. Ngay lập tức loại bỏ khỏi lửa và mát mẻ.

Tiếp theo, chúng tôi thực hiện các thao tác tương tự, được mô tả ở trên để chuẩn bị trứng cá nhân nhân tạo màu đỏ.

Icru tự nhiên tự nhiên

Món ăn này mong muốn trên bất kỳ bàn lễ hội. Các sản phẩm trứng cá muối đỏ và đen rất đắt tiền, nhưng có nhiều loại cá với trứng cá muối rẻ hơn. Ví dụ, bạn có thể làm cá hồi ở nhà. Nó sẽ lấy một chiếc áo choàng hoặc thậm chí một vài xác.

Để bắt đầu với, loại bỏ nội dung. Nó được thực hiện rất cẩn thận, nếu không sản phẩm sẽ bị hư hỏng.

Đó là khuyến khích để loại bỏ trứng cá muối bằng cách không phải là một phần, nhưng hoàn toàn, cùng với một bong bóng khí. Theo cùng một cách, ICRA được làm từ gù lưng và các giống cá khác ở nhà.

Chuẩn bị cho muối

Rất tốt ở dạng mặn của Pike Caviar, cá rô, cá chép, bream. Chúng tôi sẽ nói cách thực hiện Pike Caviar ở nhà, vì các loại trứng cá muối còn lại được thực hiện theo cùng một cách.

Lần đầu tiên, nó đủ để lấy 150-200 g sản phẩm, chuyển nó thành một cái chao với các lỗ lớn. Lau trứng cá muối. Nếu bộ phim ở một số phần của khớp vẫn còn, nó có thể được tuyên thệ trong một con dao.

Nấu nướng

Nó sẽ mất rất nhiều hiếp dâm. 100-120 g muối mỗi lít nước. Bạn có thể uống 50 g mỗi lít, nếu không có nhiều trứng cá muối. Chúng tôi trộn, đun sôi và ngay lập tức đổ vào trứng cá muối.

Trộn đều, hãy để nó pha trong 3 phút, hợp nhất rap. Chúng tôi lặp lại cùng một lần. Chúng tôi cung cấp cho sản phẩm để thoát nước và đứng trong sàng.

Trong một ngân hàng lít, chúng tôi đổ 20 ml dầu thực vật, chúng tôi rơi vào trứng cá muối. Thêm một muỗng muối và trộn. Trên cùng từ phía trên một số loại dầu nữa.

Chúng tôi đóng nắp và đặt trên mặt trước của tủ lạnh. Nutro Caviar đã sẵn sàng, bạn có thể làm bánh sandwich cho bữa sáng.

Thủ thuật cần được xem xét

Cá béo, trứng cá muối tẻ nhạt hơn. Nhân tiện, muối, là mong muốn sử dụng từ một số "thêm".

Khi hát, bạn chỉ cần lấy một sản phẩm rất tươi và bị cấm sử dụng các thùng kim loại. Chỉ có lọ thủy tinh, đất sét hoặc chén sứ.

Hình ảnh trứng cá muối tự làm

Mà trong chúng ta không mơ ước viết một cụm từ: "Cuộc sống đã thành công!" Caviar đỏ màu đen? Bây giờ một cơ hội như vậy tồn tại. Để thực hiện ý tưởng, nó thậm chí còn chi tiêu đặc biệt. Mua một trứng cá nhân nhân tạo với một khối lượng chất bảo quản không được cung cấp. Làm cho nó dễ dàng ở nhà từ các sản phẩm tự nhiên. Phương pháp này cực kỳ đơn giản. Đã thành thạo nó, có thể đặt núi bánh sandwich với trứng cá muối hoặc làm cho trang trí ban đầu cho món salad.

YouTube |. Món ăn ngon miệng

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • 1 chén dầu thực vật (lý tưởng là không mùi)
  • 1 cốc nước (cho hương vị tốt hơn là thay thế nước dùng cá)
  • 1,5 h. Thìa của agar-agar (khi được thay thế bằng gelatin, số lượng được tăng gấp 4 lần)
  • 1,5-2 nghệ thuật. thìa của cà chua dán hoặc sốt cà chua
  • Muối để nếm thử
  • Ống tiêm dùng một lần không có kim
YouTube |. Món ăn ngon miệng

Để bắt đầu, chúng tôi đặt một ly với một loại dầu trong tủ đông, và sau đó đi đến phần còn lại của hành động.

Đổ chất lỏng vào thùng chứa, thêm bột cà chua, muối và agar-agar, trộn đều và gửi trên lửa.

YouTube |. Món ăn ngon miệng

Ngay khi nội dung sôi, tắt.

YouTube |. Món ăn ngon miệng

Chúng tôi chuyển sang một thùng chứa thoải mái và đợi cho đến khi chất lỏng nguội đến nhiệt độ phòng.

YouTube |. Món ăn ngon miệng

Lấy một ly với dầu từ tủ đông và loại chất lỏng làm mát vào ống tiêm.

YouTube |. Món ăn ngon miệng

Sau đó, mọi thứ đều cực kỳ đơn giản: Giữ ống tiêm trên kính và gửi những giọt chất lỏng riêng biệt vào nó.

YouTube |. Món ăn ngon miệng

Dầu sẽ không cung cấp cho các biểu tượng để keo. Mỗi người trong số họ sẽ rơi vào dưới cùng riêng biệt. Nếu trứng cá muối được lên kế hoạch để làm rất nhiều, tốt hơn là sử dụng 2 ly, vì dầu nên đủ lạnh. Nếu cơ sở cho trứng cá muối bắt đầu dày lên, chất lỏng phải ấm trong lò vi sóng hoặc trên bếp, và sau đó tiếp tục hoạt động.

YouTube |. Món ăn ngon miệng

Trứng cá muối đã hoàn thành đang lọc qua rây. Nó đã sẵn sàng để sử dụng gần như ngay lập tức.

YouTube |. Món ăn ngon miệng

Một cách tương tự như trứng cá muối đen. Là một thuốc nhuộm, bạn có thể sử dụng nước tương hoặc than thực phẩm.

Thêm thông tin chi tiết về nấu trứng Caviar đỏ trong video:

Là một phần thưởng, một video khác với Caviar:

Bí quyết ICRES.

Trong "công thức nấu ăn" 18 công thức nấu ăn

Như một máy trộn làm sạch trứng cá muối từ bộ phim

Soong từ Baccas - một món ăn bất thường trong đó khoảng 300g trứng cá muối thô. Chuẩn bị nó trong lò nướng - một niềm vui. Hương vị của soong sẽ thích ngay cả đối với những người rơi vào các món ăn mới. Ngoài ra, chiếc soong Iborn rất đẹp ...

Soong từ cá rô trứng cá muối trong lò

Bạn đã mua một con cá sông, và cô ấy bị cuốn muối? Tất nhiên, trứng cá muối có thể được cho ăn hoặc luộc cùng với cá, nhưng tốt hơn là nấu bánh pancakes ngon - iquareniki. Trong công thức này, chúng được chiên từ trứng cá muối. Để có được bột của sự nhất quán mong muốn, hãy thêm vào bắp chân ...

Bánh kếp từ cá sông chiên với kem chua

Cutlets làm từ Caviar tươi Crucia, không chỉ ngon, mà còn hữu ích. Đối với một loạt các khối bỏ qua, ngoài bộ sản phẩm tiêu chuẩn, rau xanh xắt nhỏ được đặt. Với anh ta, Caviar Cutlets thậm chí còn ngon hơn.

...

Chào buổi chiều, những người đọc thân mến! Các hộ gia đình của tôi yêu trứng cá muối rất nhiều. Và đối với sự tinh tế này, không cần thiết phải trả quá nhiều, mua nó trong cửa hàng. Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết cách chuẩn bị một con cá nhân đỏ ở nhà. Nó sẽ trở nên ngon hơn so với sản xuất nhà máy. Tôi mua cá trên thị trường, tôi chọn con cái không nén. Nếu bụng dày đặc, nó có khả năng tìm thấy một hàm đó - Ikrinka trong vỏ. Sự tinh tế đang chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng, đặc biệt là bởi công thức "năm phút". Điều chính là để tiêu nước. Tôi thích chuẩn bị trong một tuzluk - một dung dịch muối tập trung. Nhưng có những lựa chọn khác.

Cutlets từ Caviar Crucian, chiên trong chảo

Món ăn được coi là một món ăn nhẹ ngon và hữu ích, trang trí bàn lễ hội. Nếu bạn sẽ chỉ triệu tập bữa tối đầu tiên của mình, tôi sẽ nói với bạn rằng bạn có thể nấu ăn với nó. Đối với Phục sinh - bọc sản phẩm tranh chấp của riêng bạn vào bánh kếp thông thường. Cho một sinh nhật - đặt các bộ tartlets với bơ trong thanh ăn nhanh. Đối với năm mới - một chiếc bánh snack làm bằng vỏ sữa wafer, một cổ điển giành chiến thắng. Và nếu bạn muốn gây bất ngờ cho tất cả mọi người - thêm vào Salads, ví dụ với cá đỏ hoặc hải sản.

Và cho dù bạn phải thử trứng cá nhân nhân tạo, có thể là cả màu đỏ và đen? Công thức này tôi cũng mô tả chi tiết trong bài viết. Các món ăn với nó sẽ trở nên đẹp, thỏa mãn và ngon. Khách sẽ trải nghiệm những món ngon ẩm thực đằng sau bàn của bạn. Tôi khuyên bạn nên cố gắng!

Công thức nhanh để nấu trứng cá đỏ từ gù đông lạnh

Món ăn hoàn thành có một hương vị rất nhẹ nhàng và phong phú. Trong số 300 g hàm đông lạnh sau khi nó tan chảy và bộ phim sẽ được gỡ bỏ, nó sẽ bật ra khoảng 125 g thành phẩm.

  • Bạn sẽ cần:
  • Cá hồi màu hồng hàm;
  • Nước đun sôi;
  • ½ chl. muối;

½ chl. Sahara.

Cách nấu: một.

Miễn phí sản phẩm từ phim. Để làm điều này, đổ một ít nước sôi vào một cái chảo, hơi hài lòng về nước và hạ thấp hàm ở đó. Đây là một cách nhanh chóng rã đông. Với nó, một số trứng có thể được mặc.

Cutlets từ Caviar Crucian, chiên trong chảo

Tôi khuyên bạn nên đợi cho đến khi cá được hiểu đầy đủ ở nhiệt độ phòng. Sản lượng sản phẩm sẽ nhiều hơn. 2.

Cutlets từ Caviar Crucian, chiên trong chảo

Nhẹ nhàng khuấy bởi một ngã ba hoặc một cái nêm cho đến khi bộ phim bắt đầu tách biệt. 3.

Cutlets từ Caviar Crucian, chiên trong chảo

Đặt trứng kết quả vào một cái rây. Loại bỏ tàn dư của bộ phim. bốn.

Cutlets từ Caviar Crucian, chiên trong chảo

Đặt sản phẩm vào đĩa, thêm muối và đường. số năm.

Trộn mọi thứ triệt để và gửi đến tủ lạnh trong 5-6 giờ.

Cutlets từ Caviar Crucian, chiên trong chảo

Sau đó, bạn có thể làm bánh sandwich và các món ăn nhẹ ngon khác nếu bạn điền 2 muỗng canh. Dầu thực vật, món ngon sẽ được lưu trữ trong tủ lạnh trong khoảng một tuần.

Làm thế nào để nấu một con cá hồi đỏ ở nhà?

Thành phần:

  • Đây là một cách nhanh chóng để cá hồi. Ikrinka Trout có kích thước nhỏ có đường kính, chúng trông tuyệt vời trong những chiếc bánh nhỏ với bơ. Các món ăn có được một hương vị dễ chịu với một mù tạt nhẹ.
  • Cá hồi Jazesk;
  • Nước ấm;
  • 1 muỗng canh. muối để muối;

Muối để loại bỏ màng.

Cách nấu: Cách nấu:

Tôi khuyên bạn nên đợi cho đến khi cá được hiểu đầy đủ ở nhiệt độ phòng. Sản lượng sản phẩm sẽ nhiều hơn. Đổ nước ấm vào thùng chứa. Đổ muối để loại bỏ màng và trộn.

Cutlets từ Caviar Crucian, chiên trong chảo

Nhẹ nhàng khuấy bởi một ngã ba hoặc một cái nêm cho đến khi bộ phim bắt đầu tách biệt. Đặt ra một tuyệt vời trong một chất lỏng và để nó đứng trong khoảng 15 phút.

Đặt trứng kết quả vào một cái rây. Loại bỏ tàn dư của bộ phim. Làm sạch nó từ phim: một hàm có thể lau qua lưới kim loại với các tế bào trung bình, ví dụ, từ một nồi nấu chậm hoặc làm cho nó bằng tay của bạn.

Cutlets từ Caviar Crucian, chiên trong chảo

Đặt sản phẩm vào đĩa, thêm muối và đường. Rửa sạch sản phẩm ngay trong lưới dưới nước ấm. Thấy rằng không có tàn dư của bộ phim.

Trong một lít nước đun sôi ấm (nhiệt độ 45 độ), thêm 1 muỗng canh. Muối. Khuấy cẩn thận. 6.

Cutlets từ Caviar Crucian, chiên trong chảo

Đổ đầy sản phẩm bằng một giải pháp, trộn thìa và để trong 10-20 phút. 7.

Xả nước muối, đánh trứng trên colander, để cống thoát nước dư thừa. Sẽ mất khoảng 20 phút đến một giờ. Bạn có thể thay đổi trên một miếng vải cotton.

Cutlets từ Caviar Crucian, chiên trong chảo

Để món ăn lâu hơn hương vị, hãy thêm một chút dầu ô liu hoặc dầu hướng dương.

Công thức để làm trứng cá muối đỏ nhân tạo với agar-agar

Các món ăn có một hương vị dễ chịu khác thường. Thành phẩm có thể được bôi nhọ trên bánh sandwich với bánh mì hoặc bơ, cũng như phục vụ cho rau hoặc salad. Big Plus là nó có một cấu trúc đồng nhất. Và sau khi nấu không chảy và không tan chảy.

  • Chuẩn bị:
  • 200 g Cranberry Morse;
  • 200 g dầu hướng dương;
  • 1 muỗng cà phê. agar-agar (hoặc gelatin 1 muỗng canh);

Ống tiêm y tế.

Cách nấu: Nấu hình từng bước với Ảnh:

Tôi khuyên bạn nên đợi cho đến khi cá được hiểu đầy đủ ở nhiệt độ phòng. Sản lượng sản phẩm sẽ nhiều hơn. Trong kính, đổ dầu hướng dương và đặt trong tủ đông trong 30-40 phút.

Cutlets từ Caviar Crucian, chiên trong chảo

Nhẹ nhàng khuấy bởi một ngã ba hoặc một cái nêm cho đến khi bộ phim bắt đầu tách biệt. Đổ vào Morse Kushka, đặt lửa nhỏ, thêm Agar-Agar. Triệt để khuấy nêm, cho đến khi hòa tan cuối cùng của sau này.

Đặt trứng kết quả vào một cái rây. Loại bỏ tàn dư của bộ phim. Khi hỗn hợp bắt đầu ném, hãy lấy lại chất lỏng vào một món ăn khác, hãy để nó nguội đến nhiệt độ phòng.

Cutlets từ Caviar Crucian, chiên trong chảo

Đặt sản phẩm vào đĩa, thêm muối và đường. Loại bỏ dầu từ tủ đông trong một ly. Gõ chất lỏng vào ống tiêm và cẩn thận ép vào dầu lạnh. Kim không cần thiết. Giọt, rơi vào đó, sẽ nhanh chóng dính, tạo thành trứng nhỏ.

Lọc tất cả thông qua rây tốt, cho dầu đột quỵ.

Cutlets từ Caviar Crucian, chiên trong chảo

Với hình thức của sản phẩm không khác gì hiện tại. Tất nhiên, để nếm thử với thực tế có một sự khác biệt. Nhưng như trang trí trên một chiếc bánh snack hoặc cho các bộ tartlets, nó sẽ rất nhiều thậm chí đi xuống.

Làm thế nào để làm một cây trứng cá muối ngon của Goltz "năm phút"?

Ưu điểm chính của công thức này là sự tinh tế trên nó chỉ được chuẩn bị 5 phút. Muối sản phẩm trong một giải pháp Tuzluk - nước muối. Công thức tuyệt vời nếu khách đang ở ngưỡng cửa. Có cô ấy tốt hơn ngay sau khi hát. Sau đó, các món ăn và hương vị tuyệt vời của nó được đảm bảo.

  • Nó sẽ mất:
  • Icra golts;
  • 600-700 g muối lớn;

1 lít nước.

Cách nấu: Làm thế nào để giải quyết:

Cutlets từ Caviar Crucian, chiên trong chảo

Tôi khuyên bạn nên đợi cho đến khi cá được hiểu đầy đủ ở nhiệt độ phòng. Sản lượng sản phẩm sẽ nhiều hơn. Sawn ra khỏi cá. Không rửa sạch, chỉ cần đặt trong các món ăn sạch.

Chuẩn bị một Tuzluk - đổ muối vào nước, trộn. Sau đó, đặt dung dịch lên bếp, để nó đun sôi trong 5 phút.

Cutlets từ Caviar Crucian, chiên trong chảo

Nhẹ nhàng khuấy bởi một ngã ba hoặc một cái nêm cho đến khi bộ phim bắt đầu tách biệt. Khối lượng nước nên gấp 2-3 lần so với trứng cá muối. Cuộn muối cho đến khi nó tan biến. Ngay khi dừng lại, cô đặc đã sẵn sàng.

Đặt trứng kết quả vào một cái rây. Loại bỏ tàn dư của bộ phim. Loại bỏ chảo khỏi lửa và đặt nó vào nước lạnh. Muối nên kết tinh và rơi vào trầm tích.

Cutlets từ Caviar Crucian, chiên trong chảo

Đặt sản phẩm vào đĩa, thêm muối và đường. Trong một món ăn riêng biệt Tách trứng Caviar tươi khỏi phim, bạn có thể sử dụng một rây đặc biệt - màn hình.

Sau khi gạc, cống Tuzluk vào một cái xô sạch. Đặt trứng cá muối ở đó. Nến 5 phút, trộn tất cả thời gian bằng tay hoặc một cái muỗng lớn, thoát chất lỏng.

Cutlets từ Caviar Crucian, chiên trong chảo

Trong một lít nước đun sôi ấm (nhiệt độ 45 độ), thêm 1 muỗng canh. Muối. Khuấy cẩn thận. Nếu bạn muốn một món ngon được lưu trữ lâu hơn - tăng thời gian phơi sáng trong nước muối lên đến 15 phút.

Tay chuyển sản phẩm vào một cái rây và để lại một giờ đến lớp kính thêm.

Cutlets từ Caviar Crucian, chiên trong chảo

Nếu sản phẩm bật ra quá nhiều, hãy đặt nó vào thùng chứa hoặc trải nó trên lọ. Trượt với một máy đánh chữ chân không. Bạn chỉ có thể đóng băng nó một lần, nếu không dòng chảy.

Công thức cổ điển cho trứng cá muối đỏ luộc từ mankey và cá trích

Sản phẩm, do chi phí thấp và dễ chuẩn bị, rất phổ biến ở thời Xô Viết. Nó được biết đến ở các nước khác. Các món ăn nấu trên công thức video được lấy ngon và thỏa mãn. Và quan trọng nhất - thân thiện với môi trường, không có tạp chất và chất bảo quản. Hãy chắc chắn để thử!

Caviar được coi là một món ăn rất hữu ích. Nó chứa các loại vi lượng quan trọng, carbohydrate thực tế vắng mặt và protein dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Nấu ở nhà, nó bảo tồn những phẩm chất tốt hơn và bạn có thể tự tin vào sự tươi mới của sản phẩm.

Leave a Reply

Close