Evde havyar nasıl pişirilir: Moleküler mutfak temelleri
Merhaba arkadaşlar. Önceki yazılardan birinde, söküldüm Kırmızı havyarın taklidi Ve kompozisyonu çok şaşırttı, çünkü bence çok fazla koyulaştırıcı ve stabilizatör vardı. Evde havyar hazırladığımı ve bu kurguyu seninle paylaşacağımı söz verdim. Ama önce küçük bir instaborin.