วิธีการปรุงอาหารคลาสสิก Prescription Borsch - Lifehaker

ใน Kievan Rusi, Borsch เตรียมจากใบที่กินได้ Borschevik - ดังนั้นชื่อ ต่อมาเริ่มต้มด้วยหนองน้ำและจากศตวรรษที่ XIX เพิ่มมันฝรั่ง

วันนี้ในแต่ละครอบครัวมี Borscht ใบสั่งยา แพ็คและเห็ดและรมควันและแม้กระทั่งคื่นฉ่ายจะถูกเพิ่มเข้าไปในกระทะ เราจะสอนให้คุณเตรียม Borch แบบดั้งเดิมที่สมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม

ส่วนผสมสำหรับ Borscht

สำหรับน้ำซุป:

  • 1½ -2 ลิตรของน้ำ
  • หมูหรือเนื้อหมู 400-500 กรัมบนกระดูก

สำหรับคั่ว:

  • 2 ชิงช้าขนาดเล็ก;
  • แครอทขนาดกลาง 1 ตัว
  • 3 หลอดไฟกลาง;
  • น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ
  • บีบกรดซิตริกบางโต๊ะน้ำส้มสายชูหรือ½มะนาว;
  • วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับ Borscht:

  • กะหล่ำปลีสีขาวสด 300 กรัม;
  • 4 มันฝรั่งขนาดกลาง;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • 1-2 Laurels แห้ง;
  • กรีน - เพื่อลิ้มรส;
  • 1 กระเทียมกานพลู - ตัวเลือก;
  • กลีบค้อนตอก - ตัวเลือก;
  • พริกหยิกพริกไทยดำเป็นตัวเลือก

การปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 1 น้ำซุป Swarge

เทน้ำเย็นลงในกระทะวางเนื้อและวางไฟกลาง น้ำซุปจะเป็นรสชาติถ้าคุณใช้เนื้อสัตว์บนกระดูก

ทำบทความของเราเป็นอย่างไร สมัครสมาชิกและค้นหา

ทำตามน้ำซุปถอดโฟมออกก่อนเดือด

3 มื้อเย็นสำหรับสองคนฟรี

เมื่อน้ำเดือดให้ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วต้มบนชั่วโมงไฟช้าครึ่ง

ขั้นตอนที่ 2 ทำให้ด้ามจับ

ล้างและทำความสะอาดฝูงแครอทและหัวหอม ออกมาจากเครื่องทำความเย็นและแครอท - ในสื่อ หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันในกระทะให้เปิดไฟกลาง หัวหอมทอดและแครอท, กวนประมาณ 5 นาที

สูตร Booster Booster แบบทีละขั้นตอน: เทน้ำเย็นในกระทะวางเนื้อ

จากนั้นวางบึง เพิ่มกรดมะนาวน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ขอบคุณนี้ Borsch จะเป็นสีแดงอย่างแท้จริงและได้รับคิตตี้ที่น่ารื่นรมย์

สูตร Booster Booster แบบทีละขั้นตอน: นำโฟมออกก่อนที่จะเดือด

เตรียมอุปสรรค์อีก 5 นาที หลังจากนั้นให้เพิ่มมะเขือเทศวางผสมและทิ้งไฟอีก 5-7 นาที

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ Borscht: ทอดหัวหอมและแครอท, กวนประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3 รวบรวม Borsch

เมื่อน้ำซุปถูกเชื่อมให้ถอดเนื้อออกออกจากมัน ในขณะที่มันเย็นลงเทลงไปในกระทะเป็นกะหล่ำปลีสับ หลังจาก 5-10 นาทีเพิ่มมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ด้วยฟางหรือก้อน

คำสั่งของผักบุ๊คมาร์คสามารถเปลี่ยนแปลงได้ หากกะหล่ำปลียังเด็กมันจะดีกว่าที่จะเพิ่มมันหลังจากมันฝรั่งแล้ว ดีหรือในเวลาเดียวกันหากเกรดมันฝรั่งของคุณทำไม่ได้อย่างรวดเร็ว

สูตรแบบทีละขั้นตอนสำหรับ Borscht: เพิ่มกรดมะนาวน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

ในขณะที่มันฝรั่งสุกแล้วให้แยกเนื้อออกจากลูกเต๋าและตัดก้อน ส่งคืนไปที่ซุป เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน: เพิ่มมะเขือเทศวางผสมและทิ้งไฟอีก 5-7 นาที

เพิ่มด้ามจับและผสม

วิธีการปรุง Borsch: เพิ่มฟางสับหรือมันฝรั่งลูกบาศก์

ข้ามใบอ่าวและผักใบเขียวอย่างประณีต ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วต้มอีก 5-7 นาที

เพิ่มฟางหรือมันฝรั่งก้อน

สำหรับน้ำหอมเป็นไปได้ที่จะเพิ่มกระเทียมบดเล็กน้อยกลีบบดหรือพริกดำเข้าไปในกระทะ ปล่อยให้บอร์ชใต้ฝาปิดเป็น 5-10 นาที

วิธีการยื่น Borsch บนโต๊ะ

Borsch สามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากทำอาหาร แต่ตามกฎแล้ววันรุ่งขึ้นเขาก็อร่อยมาก

เพิ่มครีมเปรี้ยวและผักสดใหม่ลงในจาน หากคุณชอบบดขยี้ให้ใส่เลมอนลื่น

เสิร์ฟขนมปังข้าวไรย์หรือขนมปังกระเทียมโพล่ง นอกจากนี้จานยังเติมเต็มไขมันและ Pampushki อย่างสมบูรณ์แบบ

ผู้เขียน Aimkukniga Recepting Authors Labiy

ค้นหาสูตรอาหารสำหรับส่วนผสม

borcht

Borcht! ปรุงอาหาร Borsch แสนอร่อย! และคุณจะสอนคุณ! Boosch กับเนื้อสัตว์และกลืนกับกะหล่ำปลีและถั่วแม้กระทั่งบอร์ชกับตำแยที่จะปรุงอาหาร! ในคอลเลกชันของเรามีสูตรบ๊วยยูเครน (ที่ถูกต้องและจริงที่สุด) เช่นเดียวกับรัสเซีย, ลิทัวเนีย, โปแลนด์, ฯลฯ ทุกคนน่าสนใจในตัวเองและทุกอย่างอร่อย เลือกสูตรบอร์ดของคุณ ...

Aimkuk

วิธีการปรุง borsch?

Borsch - สูตรที่ไม่ให้ความสงบสุขเป็นล้าน ... นี่คือซุปที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของหัวผักกาดและต้องขอบคุณผักนี้มีสีแดงลักษณะ จานแรกนี้หมายถึงอาหารสลาฟแบบดั้งเดิม: พวกเขากำลังเตรียมพ่อครัวรัสเซียของเขา, เบลารุส, ยูเครน, Borsch ทั่วไปและในโปแลนด์, ลิทัวเนีย

วันนี้ฉันแนะนำให้ทำอาหารซุปผสมพันธุ์นี้ในขณะที่พวกเขาเตรียมมันในยูเครนแม่นยำมากขึ้นในภาคใต้ของยูเครน ฉันมั่นใจว่าจะมีร้านอาหารที่น่าสงสัยและนักเลงที่เข้มงวดของอาหารคลาสสิกยูเครน แต่มันจะมีประโยชน์ที่จะจำได้ว่าเช่นเดียวกับจานยอดนิยมที่ Borsch มีตัวเลือกที่แตกต่างกันมากมายในสูตรนี้มันน่าพอใจมาก ยินดีต้อนรับและแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสมสำหรับ Borscht

น้ำซึ่ม:

  • เนื้อ - 300-400 กรัม
  • หมู - 300 กรัม
  • Bay Leaf - 2 ชิ้น
  • Pepper Peas สีดำ - 4-5 ชิ้น
  • Pepper Pepper - 3-4 ชิ้น
  • เกลือ - ชิป

เติมน้ำมันบีท:

  • หัวบีท - 1 ชิ้น
  • น้ำซุปร้อน - 200 มล.
  • วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การเติม Lukovo-Carrot:

  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - ชิป
  • พื้นดินพริกไทยดิน - หยิก
  • น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

Borscht:

  • หลอดไฟทั้งหมดด้วยเนื้อสัตว์
  • การเติม Lukovo-Carrot
  • เติมน้ำมันบีท
  • กะหล่ำปลี - 300-400 กรัม
  • มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
  • พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
  • Salo - 50 กรัม
  • กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
  • น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พื้นพริกไทยแดง - เพื่อลิ้มรส
  • ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารบอร์ช!

  • เตรียมส่วนผสม ผักทั้งหมดสามารถทำความสะอาดและล้างออกด้วยน้ำไหล นอกจากนี้ยังมีกรีนสดสดๆ ปล่อยให้เนื้อสัตว์ - ฉันมีเนื้อสันในเนื้อวัวและหมูบนกระดูก

  • Swarm Phroth สำหรับ Borscht ในกระทะเราจะโพสต์เนื้อวัวและน้ำเย็น

  • เราจะใส่กระทะบนเตาและรอเมื่อน้ำเดือด เราจะกรีดร้อง ไฟถึง Ubuim ให้น้อยที่สุด

  • เราโพสต์หมูเข้าไปในกระทะ

  • เพิ่มถั่วของพริกดำและพริกหอม zakine laurel ใบ, วาง Bouillon จะทำอาหารบนไฟเล็ก ๆ ภายใต้ฝาปิด 2-2.5 ชั่วโมงการถอดสเกลอย่างสม่ำเสมอหากจำเป็น

  • รับการเติมเชื้อเพลิงที่เอื้อม หัวบีทบีบ (หรือใช้มีด) โดยไม้กวาดบนกระต่ายผัก

  • ในกระทะน้ำมันพืชบนเนินเขาและวางหัวผักกาดบด เราชะลอความร้อนปานกลาง 3-4 นาทีและเพิ่มน้ำซุปร้อนโดยการกระโดดออกจากกระทะ เพิ่มวางมะเขือเทศผสมใบมีดไม้ เพิ่มน้ำตาล เราทุกคนผสมและขั้นตอนภายใต้ฝาปิดที่เชื่อมโยงไฟกับขั้นต่ำก่อนที่จะเตรียมบีท

  • แครอทบีบ (หรือใช้มีด) ด้วยการระเบิดบนกระต่ายขูดผัก

  • หัวหอมจมอย่างประณีต

  • กะหล่ำปลีเพื่อจมฟางบาง ๆ

  • มันฝรั่งที่มีก้อนขนาดกลาง

  • เตรียมสถานีบริการน้ำมันหอมระเหยแครอท ในกระทะน้ำมันพืชบนเนินเขาและวางธนูที่ถูกบดขยี้ โดยเฉลี่ยแล้วเราจะผ่าน 3-4 นาที ฉันจะเพิ่มแครอทไปยังลูก้า เรายังคงผ่านการกวนไม้พายอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งความนุ่มนวลของแครอท

  • มะเขือเทศจะถูกปกคลุมไปด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดผิวหนังส่วนบนได้อย่างง่ายดาย

  • เราจะเพิ่มแป้งลงในผักในกระทะและจะแทรกแซงไม้พายของปริมาณกระทะต่อการทอดจนกว่าส่วนผสมจะเชื่อมต่ออย่างสมบูรณ์

  • จากนั้นเพิ่มเยื่อกระดาษมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราผสม เราจะเพิ่มพริกไทยป่นสีดำเกลือผสมอีกครั้งและมวลผักที่โกรธแค้น 5-7 นาทีภายใต้ฝาปิดที่มีการเชื่อมโยงไฟกับขั้นต่ำ การเติม Lukovo-Carrot พร้อมแล้ว

  • เราจะจัดการกับตัวเองโดย Borsch จากน้ำซุปที่เสร็จแล้วสกัดเนื้อสัตว์ทั้งหมดให้วางไว้บนจานเย็นและน้ำซุปก็เป็นน้ำซุปหลังคาหลังจากผ่านตาข่ายหลายชั้นเสียบในกระทะอีกครั้งและวางบนเตา เรากำลังรอเมื่อน้ำซุปเดือด - เราจะวางก้อนมันฝรั่ง

  • ต่อไปนี้กับลูกบาศก์ของเนื้อวัวและหมูสับกับลูกบาศก์แยกเนื้อสัตว์ออกจากกระดูก

  • เพิ่มฟางกะหล่ำปลี นอกจากนี้ในน้ำซุปเดือดเราจะโพสต์พริกไทยบัลแกเรียทั้งหมดสูบบุหรี่ในหลาย ๆ ที่สำหรับส้อม พริกไทยจะให้รสชาติที่น่ารื่นรมย์ แต่ส่วนผสมนี้ไม่ได้บังคับ ไฟถึง Ubavim เป็นระดับต่ำสุดครอบคลุมกระทะด้วยฝาปิด

  • หลังจาก 15-20 นาทีจากช่วงเวลาของการต้มน้ำซุปเราเพิ่มไปยังกระทะไปยังส่วนผสมอื่น ๆ ของสถานีบริการน้ำมันหอมระเหยแครอท เรายังคงทำอาหาร Borsch ต่อไปจนกระทั่งกะหล่ำปลีพร้อม - ควรอ่อนนุ่ม

  • ในช่วงเวลานี้เราใช้เงินเดือนชิ้นหนึ่งกับลูกบาศก์เล็ก ๆ ลูกบาศก์สลัดจะวางไว้ในปูนและจะให้กลีบกระเทียมที่นั่นผ่านสื่อมวลชน เพิ่มเกลือเล็กน้อย โรคราศีจาสีอย่างละเอียดถี่ถ้วนก่อนที่จะได้รับมวลที่ผ่านมา

  • ในกระทะที่มีบอสช์เพิ่มวางจากเบสและกระเทียมเราผสมและปิดไฟในหนึ่งนาที

  • สารสกัดจากหม้อพริกไทยบัลแกเรีย เพื่อให้อาหารเปรี้ยวเบา ๆ เพื่อเพิ่มน้ำส้มสายชู ต่อไปเราแนะนำสถานีบริการน้ำมันบีทรูทให้กับบอสช์ เราผสม เราจะลบตัวอย่างและเพิ่มพริกไทยป่นสีแดงและเกลือเพื่อลิ้มรส ฤดูใบไม้ผลิร้อนบอร์ชในผักใบเขียวสับละเอียด ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เป็นสารประกอบที่สมบูรณ์แบบของรสชาติและรสชาติ

  • มวยปล้ำ Borsch ร้อนบนแผ่นส่วนและให้ฉันไปที่โต๊ะด้วยครีมเปรี้ยว

  • อร่อย!

คุณชอบ Borsch หรือไม่? สูตรสามารถส่งไปยังเพื่อนและคนรู้จัก:

โดยวิธีการที่ Borch สามารถเชื่อมในสูตรอื่น ...

การเตรียมจานรับประทานอาหารที่เต็มอิ่มแบบลีน - Borsch มังสวิรัติกับถั่ว แต่ไม่มีกะหล่ำปลี ไม่ใช่คลาสสิก แต่ Borsch สมควรได้รับความสนใจ!

ส่วนผสม

มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น

พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

แครอท - 0.5 ชิ้น

Pasternak Root - 1 PC

หัวบีท - 0.5 ชิ้น

น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 0,5 ธนาคาร

วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ

ถั่วกระป๋อง - 1 ธนาคาร

เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

Bay Leaf - 1-2 ชิ้น

การจลาจล, รอยเชื่อมและอร่อย borsch ที่มีองค์ประกอบคลาสสิกของส่วนผสมที่มีกลิ่นกระเทียมและสีเขียว Brillon ทำอาหารหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ส่วนผสม

สำหรับกระทะ 3 ลิตร:

เนื้อ - 400 กรัม

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

กะหล่ำปลี - 180 กรัม

แครอท - 1 ชิ้น

หัวบีท - 1 ชิ้น

พริกไทยหวาน - 1 ชิ้น

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - 1 ช้อนชา

หัวหอม - 1 ใหญ่

กระเทียม - ฟัน 1 ซี่

Bay Leaf - 2 ชิ้น

ค้อนแดงพริกไทย

ค้อนผักชี

ปรุงรสในผง - 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

หนึ่งในตัวเลือกของ Borscht ยูเครน - บนค้อนไก่กับถั่ว ถั่วถั่วและน้ำซุปไก่จะต้องมีการเชื่อมล่วงหน้า (กัน)

ส่วนผสม

น้ำ - 2.5 ลิตร

แฮมไก่ - 400 กรัม

ถั่ว - 0.5-1 แก้ว

แครอท - 1 ชิ้น

หัวบีท - 1 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

น้ำมะเขือเทศ - 1 แก้ว

กะหล่ำปลีสีขาว - 300 กรัม

เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.

Pepper Peas - 5-6 ชิ้น

Bay Leaf - 2 ชิ้น

กระเทียม - 1-2 ฟัน

Borsch ขวาจะเพิ่มขึ้นเป็นเวลานาน อย่างน้อยถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุง Borsch บนเศษหิน แต่น้ำซุปมี borscht เช่นการจัดเรียง!

ส่วนผสม

ซี่โครงลูกวัว 1 กิโลกรัม

2 หัวผักกาดขนาดใหญ่

1/2 กะหล่ำปลีขนาดเล็ก Kochana

1 แครอท

1 lukovitsa

3 มันฝรั่ง

2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว

2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ

ผักชีฝรั่งสีเขียวและผักชีฝรั่ง

1 ช้อนชา ซาฮารา

1 ช้อนชา papriks

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อ Borcht ตาม V.V pravyobkin. เล่นที่แม่นยำที่สุดและใกล้เคียงกับสูตร ปรากฎว่าอร่อย!

ส่วนผสม

เนื้อ (เต้านมไม่มีกระดูก) - 500 กรัม

น้ำ - 2 ลิตร

หัวบีท 400 กรัม

กะหล่ำปลี - 450 กรัม

แครอท - 1 ชิ้น

Parsley Root - 1 PC

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

หัวหอมสีขาว - 3 ชิ้น

กระเทียม - 4 ฟัน

วางมะเขือเทศ 100 กรัม

น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

Sugar Sand - 1 ช้อนโต๊ะ

Salo Pork Graine - 1 ช้อนโต๊ะ

Salo Pork Salt - 15G

เนยครีม - 25 กรัม

ผักชีฝรั่งสีเขียว - 0.25 คาน

Bay Leaf - 3 ชิ้น

พริกไทยง่าย - 3 ชิ้น

พริกไทยดำพริกไทย - 5 ชิ้น

เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ

ยูเครนแบบดั้งเดิม Borsch บนน้ำซุปเนื้อจากหมูและเนื้อวัว นอกจากนี้ยังมีอาหารซุปที่ผิดปกติในก้อนขนมปัง

ส่วนผสม

บนกระทะ 3 L:

เนื้อ (รองเท้าบนกระดูก) - 300-400 กรัม

หมู (กระดูก / ซี่โครงเต้านม) - 300 กรัม

มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น

กะหล่ำปลี - 300-400 กรัม

Svetla - 200 กรัม (1 ชิ้นขนาดกลาง)

หัวหอม - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

Parsley Root - 1 PC

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น

Salo - 30-50 กรัม

กระเทียม - 2-3 ฟัน

ผักชีฝรั่ง - 0.5 ลำแสง

Dill - คาน 0.5 (ไม่จำเป็น)

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

เกลือเพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

Bay Leaf - 1-2 ชิ้น (ไม่จำเป็น)

พริกหวาน - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)

น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1-2 ช้อนโต๊ะ (รสชาติ)

ครีมเปรี้ยว - สำหรับการให้อาหาร

Adzhika - สำหรับการให้อาหาร (ไม่บังคับ)

Borsch เชื่อมบนน้ำซุปอกไก่: น้ำซุปสามารถเตรียมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในขนานเราเตรียมผักและเครื่องเทศ ถัดไปเชื่อมต่อ ..

ส่วนผสม

อกไก่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนกระดูก) - 1 ชิ้น

หัวบีท - 1-2 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

พริกหวาน - 1 ชิ้น

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

กะหล่ำปลี - Quochan

กระเทียม - 3 ฟัน

ผักชีฝรั่งสีเขียวและผักชีฝรั่ง

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.

น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ l.

ทรายน้ำตาล - 2-3 ชั่วโมง. ล.

เกลือพริกไทย

น้ำมันพืช - สำหรับคั่ว

ตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหาร Borscht สีแดงมากและพวกเขาทุกคนต้องการทักษะบางอย่าง พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีสูตรที่ชื่นชอบเป็นเวลาหลายปี ...

ส่วนผสม

หัวบีท - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

หลอดไฟ - 1 ชิ้น

กะหล่ำปลีสีขาว - Kochan ขนาดเล็ก 1/4

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ - 3 ppm

DILL DIRED - 1 ช้อนชา

น้ำ - 2.5 ลิตร

สูตรที่เรียบง่ายรวดเร็วและไม่มีรสอร่อยสำหรับการเตรียมบอร์ดจริงด้วยหัวบีท ประหยัดเวลาของคุณและจะตอบสนองทั้งครอบครัวของคุณ ...

ส่วนผสม

เนื้อสัตว์สับเนื้อ - 300 กรัม;

กะหล่ำปลี - 200 กรัม;

แครอท - 1 ชิ้น;

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

หัวบีท - 1 ชิ้น;

Garlic Green - 2 ชิ้น;

พริกแดง;

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;

เกลือเพื่อลิ้มรส;

Khmeli - Sunnels - เพื่อลิ้มรส;

วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;

กรีน;

ครีมเปรี้ยว.

ฉันไม่ทราบวิธีการที่คุณและในฤดูร้อนมันไม่ได้ปีนอาหารหนักในลำคอ แต่อย่างไรก็ตามจากแบบดั้งเดิมและ ...

ส่วนผสม

บีท: 1-2 ชิ้น;

ถั่ว: 200 กรัม;

กะหล่ำปลี: 250 กรัม

มันฝรั่ง: 1-2 ชิ้น;

แครอท: 1-2 ชิ้น;

หัวหอม: 1 ชิ้น;

มะเขือเทศวาง: 1 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันพืช: 4 ช้อนโต๊ะ;

น้ำตาล: 2 ช้อนชา;

ตารางน้ำส้มสายชู: 0.5 ช้อนชา;

ถั่วพริกไทยดำ 6-8 ชิ้น;

อ่าวใบไม้: 2 ชิ้น;

ผักชีฝรั่ง;

เกลือ: 1.5 ช้อนชา

พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีสูตรบอร์ดของตัวเอง ฉันให้คุณบอสช์แบบลีนบนน้ำมันหอม ในครอบครัวของฉันมัน ...

ส่วนผสม

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

หัวหอมบน 0.5 ชิ้น

พริกไทยหวาน - 0.5 ชิ้น

กะหล่ำปลี - 0.5 ชิ้น

แครอท - 0.5 ชิ้น

หัวบีท - 0.5 ชิ้น

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 3 ช้อนโต๊ะ l.

น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ l.

กระเทียม - ฟัน 1 ซี่

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

Bay Leaf - 1 PC

กรีน - เพื่อลิ้มรส

อร่อยมากและน่ารับประทาน Borsch Beet (Beetter) เป็นจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับความร้อนในฤดูร้อน ลอง!

ส่วนผสม

หัวบีท - 2 ชิ้น

แตงกวาสั้น - 2 ชิ้น

ไข่ - 4 ชิ้น

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

น้ำ - 2-2.5 ลิตร

ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม

Dill - 1 ลำแสง

หัวหอมสีเขียว - 1 ลำแสง

น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

เกลือเพื่อลิ้มรส สำหรับการให้อาหาร:

ครีมเปรี้ยว

มัสตาร์ด

พืชชนิดหนึ่ง

ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหารกับฉันอร่อย borsch กับเห็ด! Borsch ดังกล่าวจะเป็นอย่างมากในการโพสต์และต้อง ...

ส่วนผสม

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

แครอทเล็ก - 1 ชิ้น

Champignons - 100 กรัม

หัวผักกาดมีขนาดเล็ก - 1 ชิ้น

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

ผัก Bouillon Cube - 1 ชิ้น

วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

กะหล่ำปลีสีขาว - 150 กรัม

พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 ชิ้น

กระเทียม - ฟัน 1 ซี่

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 10 กรัม

กรีนบอร์ชกับ Sorrel - อาหารอร่อยมีประโยชน์และง่ายมาก เช่น Borsch ในวัยเด็กฉันกำลังเตรียมยายของฉันและ ...

ส่วนผสม

น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

Sorrel - 1 ลำแสง

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 ลำแสงขนาดเล็ก

ไข่ต้ม - 5 ชิ้น

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส สำหรับการให้อาหาร:

ครีมเปรี้ยว, ธนูสีเขียว

บอร์ช - อาจเป็นหนึ่งในซุปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในทุกครอบครัวและฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น ด้วยไก่กับหมู, ...

ส่วนผสม

กะหล่ำปลี - 200 กรัม

ของหวาน - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

ต้นขาไก่ - 150 กรัม

คื่นฉ่าย - 1 แคช

กระเทียม - 1 ชิ้น

ซอสมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ

สีเขียว - 0.5 คาน

น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ

เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

พริกไทยป่น - รสชาติ

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

Lavr - 1-2 ชิ้น

เมื่อฉันพยายามที่จะแฟนสาวลิทัวเนียเย็น Borsch บน Kefir และตกหลุมรักเขา! บอสช์นี้อาจกลายเป็น ...

ส่วนผสม

หัวบีท - 1 ชิ้น

หัวไชเท้า - 4 ชิ้น

แตงกวาสด - 1 ชิ้น

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

Dill และ Bow - 30 กรัม

kefir - 500 มล.

ต้มน้ำเย็น - 200 มล.

มันฝรั่ง - 1 ชิ้น

เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

Paradox แต่ Borsch ยูเครนแสนอร่อยที่สุดในชีวิตของฉันสอนให้ฉันเตรียมชาวยิว ยายเก่าเป็นเพื่อนบ้านที่เป็นชีวิตของเขา ...

ส่วนผสม

บนกระทะ 5 ลิตร:

ซี่โครงเนื้อ - 500 กรัม

มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

พริกไทยหวาน - 1 ชิ้น

หัวบีท - 1 ชิ้น

กะหล่ำปลี - 600 กรัม

กระเทียม - ฟัน 1 ซี่

สีเขียว - 1 มัด

คาร์เนชั่น - 1 ชิ้น

พริกไทยหอม - 1 ชิ้น

Bay Leaf - 1 PC

เกลือ (ทะเล) - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูไวน์ - 4-5 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยซม. - เพื่อลิ้มรส

บอร์ชเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มีสูตรที่ได้รับการดัดแปลงมากมาย แต่มีคุณสมบัติที่ไม่มี borsch - ไม่ค่อนข้าง ...

ส่วนผสม

บ้านไก่ - 600 กรัม

กะหล่ำปลี - 1/2 Kochan

หัวบีท - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

หัวหอม - 3-4 ชิ้น

มันฝรั่ง - 5-7 ชิ้น

น้ำมะเขือเทศ - 200 มล.

กระเทียม - ฟัน 2 ซี่

Salo - 50 กรัม

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

ใบลำแสง - 2-3 ชิ้น

Dill, Parsley - 3 กิ่งไม้

เกลือพริกไทยพื้นดิน - เพื่อลิ้มรส

ใครไม่ชอบบอสช์ ... กลิ่นหอมไม่สับสนกับอะไรเลย - อุดมไปด้วยความอยากอาหาร! และบอร์ชเองมันไม่สำคัญ ...

ส่วนผสม

เนื้อวัว (Golyshka) - 600 กรัม

กะหล่ำปลีสีขาว - 150 กรัม

แครอท - 150 กรัม

หัวบีท - 70 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น

พริกไทยหวาน - 1 ชิ้น

วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ

Parsley Greens - 3 จุด

เมื่อวันก่อนฉันแกล้งทำเป็นอาหารประเภทใดที่ฉันกำลังเตรียมบ่อยที่สุดและพบว่ามันเป็นบอร์ช บอสช์ในตัวฉันใน ...

ส่วนผสม

กะหล่ำปลีสีขาว - 150 กรัม

มันฝรั่ง - 180 กรัม

หัวบีท - 150 กรัม

แครอท - 100 กรัม

หัวหอม - 100 กรัม

พริกไทยพริกไทย - 100 กรัม

วางมะเขือเทศ - 50 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 50 กรัม

กระเทียม - 30 กรัม

Apple Vinegar - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - 2 ช้อนชา

เกลือเพื่อลิ้มรส

น้ำซุปผักหรือน้ำ - 1.5 ลิตร

Borscht ทำอาหารเป็นความคิดสร้างสรรค์ พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับ Borscht ที่มีตราสินค้า พวกเขาบอกว่า Borsch ปรุงในหม้อหุงช้า ...

ส่วนผสม

น้ำ - 3 ลิตร

เนื้อเต้านม - 0.5 กก.

หัวบีท - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

หัวหอมหัวหอม - 1-2 ชิ้น

มันฝรั่ง - 0.5 กก.

พริกไทยบัลแกเรีย - 1-2 ชิ้น

มะเขือเทศวาง - 2-3 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น

กะหล่ำปลี - 200 กรัม

กระเทียม - 2-3 ฟัน

Bay Leaf - 2 ชิ้น

พริกไทยที่หลงใหล - 3-4 ชิ้น

Pepper Polka Dot - 3-4 ชิ้น

ปรุงรส (Paprika, Borscht) - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - สำหรับการทอด

เกลือเพื่อลิ้มรส

สีเขียว (Parsley, Dill) - คานขนาดเล็ก

Sorrel เย็น Borsch จานที่สวยงามสำหรับฤดูร้อน แสงสดชื่นแคลอรี่ต่ำมีประโยชน์มากและสีเขียวฤดูร้อนที่สดใส

ส่วนผสม

...

Sorrel - Big Beam

Dill - คาน

มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น

ไข่ - 4 ชิ้น

แตงกวาสด - 3 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว - ที่จะ

น้ำ - 1.5 ลิตร

ส่วนผสม

สมาชิกทุกคนในแฟน ๆ ครอบครัวของ Borscht และในทุกรุ่น ฉันกล้าที่จะเรียกสูตรนี้คลาสสิกเพราะบ้านเกิดคือ Borscht ยูเครน, ...

ซี่โครงหมู - 600 กรัม;

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

Swarm - 1 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

กะหล่ำปลีสีขาว - 300 กรัม;

มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;

กระเทียม - 3 ฟัน;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.;

เกลือเพื่อลิ้มรส;

พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;

Greens - 15 กรัม

ส่วนผสม

ของหวาน - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

Borsch ที่น่ารักในสูตรคลาสสิกได้รับอร่อยมากและมีสีสัน - มันจะต้องการลองครัวเรือนทั้งหมดของคุณเพราะน้ำหอม ...

กะหล่ำปลี - 1/2 ส้อม (250 กรัม)

ถั่ว - 150 กรัม

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช - 30 มล.

Sugar Sand - 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ - 1 ช้อนชา

น้ำส้มสายชู 9% - 1.5 ช้อนโต๊ะ

Bay Leaf - 2 ชิ้น

น้ำร้อน - 2 ลิตร

โซดา - ที่ปลายมีด

ส่วนผสม

น้ำ - 3 ลิตร

สิ่งที่สามารถเป็นบอร์ดฤดูร้อนที่อร่อยกับโต๊ะรับประทานอาหาร ผักทั้งหมดที่ปลูกบนสวนของเราสามารถใช้สำหรับทำอาหาร ...

หัวบีท - 300 กรัม

หัวหอม - 230 กรัม

แครอท - 200 กรัม

มะเขือเทศ - 500 กรัม

พริกไทยพริกไทย - 230 กรัม

บวบ - 400 กรัม

กะหล่ำปลี Belococcal - 400 กรัม

สีเขียว - 1 มัด

เกลือเพื่อลิ้มรส

น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับการทอด

พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

กระเทียม - 3 ฟัน

ส่วนผสม

นี่คือสูตร Borsch เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล แก้ไขแผนที่เทคโนโลยีหลายรายการเนื้อหาของผลิตภัณฑ์ในแผนที่ของสวนที่แตกต่างกันแตกต่างกันเล็กน้อย (ใน ...

แผนกต้อนรับต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย:

หัวบีท - 20.5 กรัม

มันฝรั่ง - 10 กรัม

แครอท - 6.3 กรัม

หัวหอม - 1.8 กรัม

มะเขือเทศวาง - 6 กรัม

น้ำมันพืช - 2 กรัม

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

น้ำซุปเนื้อ (หรือน้ำ) - 70 กรัม

ส่วนผสม

บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับที่ดีนั้นถูกกำหนดโดยความสามารถในการปรุง Borchs แสนอร่อย และแน่นอนรายการของส่วนผสมสำหรับการเตรียมการของหนึ่งที่นิยมมากที่สุด ...

เนื้อบนกระดูก - 350 กรัม

Pasternak Root - 1 PC

หัวหอม - 1 ชิ้น

หัวบีท - 1 ชิ้น

แครอท - 2 ชิ้น

กะหล่ำปลีสีขาว - 150 กรัม

มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น

น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

ใบลำแสง - 2-3 ชิ้น

Black Peas - 5-6 ชิ้น

แป้งสาลี - 120 กรัม

ไก่ไข่ - 1 ชิ้น

เกลือ - 2 ppm

Ground Coriander - 1/2 C.L.

Apple Vinegar - 2 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 200 มล.

น้ำ - 2.5 ลิตร

กระเทียม - 3-4 ฟัน

ส่วนผสม

หัวบีท - 1 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

ในวันที่ค่อนข้างขนถ่ายและไม่ติดมันฉันเสนอให้ลองเวอร์ชั่นมังสวิรัติของจานแรกที่ได้รับความนิยม - Borscht สีแดงที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ทุกสิ่งที่ ...

กะหล่ำปลีสีขาว - 1/4 ชิ้น

มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 200 มล.

ถั่ว - 150 กรัม

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น

Bay Leaf - 1-2 ชิ้น

เกลือ - 1/2 c.l.

Pepper Peas - 3-5 ชิ้น

ผักใบเขียว

ส่วนผสม

ฉันต้องการเสนอให้คุณเตรียม Borsch โปแลนด์ คุณสมบัติที่โดดเด่นของ Borscht นี้คือมันไม่ได้กินโดยช้อนและดื่มจาก ...

กระดูกหมู - 1 กิโลกรัม

Pasternak Root - 1 PC

หัวบีท - 5 ชิ้น

หัวหอม - 2 ชิ้น

พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น

น้ำมันพืช - สำหรับการทอด

กระเทียม - 3 ฟัน

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศวาง - 70 กรัม

เกลือเพื่อลิ้มรส

น้ำตาล - 1 ช้อนชา

Bay Leaf - 2 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม

พริกไทย CH / M - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสม

วันนี้เรากำลังเตรียม Borch แบบลีน แต่ไม่ใช่กับถั่ว แต่มีถั่ว สูตรนี้ดีเพราะสามารถปรุงได้ตามธรรมชาติ ...

Lentils สีแดง - 1/3 ถ้วย

กะหล่ำปลี - ส้อมขนาดเล็ก 1/4

Coated Coat - 1 PC

แครอท - 1 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

มันฝรั่ง - 1 ชิ้น

ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ

เกลือเพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่งแห้งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

Bay Leaf - 1 PC

น้ำ - 1.5-2 ลิตร

ส่วนผสม

คุณมีเช่นนั้นโดยการรวบรวมการปรุงอาหารคุณพบว่ากะหล่ำปลีเป็นอย่างใดอย่างหนึ่งหรือทิ้งไว้เล็ก ๆ ...

แฮมไก่ - 1 ชิ้น;

มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.;

น้ำ - 1.7 ลิตร;

บีทส์ - ขึ้นอยู่กับขนาดของ 2-3 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

น้ำมันพืช - 100 มล.;

เติมน้ำมันมะเขือเทศ (วาง) สำหรับ Borscht - 1 ถ้วย;

กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;

Bay Leaf - 1 ชิ้น;

พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสม

Belarusian Borsch แตกต่างจากยูเครนที่ไม่รวมกะหล่ำปลี เตรียมด้วยการเพิ่มหัวผักกวาส แต่ ...

ส่วนผสม:

น้ำ - 4 ลิตร

หมู - 600 กรัม

หัวบีท - 5 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

หัวบีท - 3 ชิ้น

ผักชีฝรั่ง - 0.5 ลำแสง

น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - 1 บทความแบน

Bay Leaf - 2 ชิ้น

Pepper Black Peas - 10 ชิ้น

กระเทียม - ฟัน 5 ซี่

Salo Fat - 120 กรัม

เกลือเพื่อลิ้มรส

Beetal Kvass - 100 มล.

พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สีเขียว - 0.5 คาน

ไส้กรอก - 3-4 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว - เมื่อยื่น

ส่วนผสม

Borsch สีเขียวแสนอร่อยกับผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, Sorrel, Spinach) ปรุงในน้ำซุปไก่เบา ๆ

น้ำ - 2-2.5 ลิตร

อกไก่ - 300-400 กรัม

ผักโขมสด - 1 ลำแสง

Sorrel สด - 1 ลำแสง

มันฝรั่งหนุ่ม - 4-5 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

มะเขือเทศสีชมพูสุกและขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น

ไข่ต้ม - 3-4 ชิ้น

Dill - 4 กิ่งไม้

ผักชีฝรั่ง - 4 กิ่งไม้

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ

ครีมเปรี้ยว - สำหรับการให้อาหาร

ส่วนผสม

ฉันแนะนำให้คุณอย่างน้อยหนึ่งครั้งในการปรุงอาหารบอร์ชลีนกับลูกพรุน สูตรนี้ทำให้ฉันมีความทรงจำที่อบอุ่นที่เกี่ยวข้องกับวัยเด็ก ของฉัน ...

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

หัวบีท - 1 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

กะหล่ำปลีสีขาว - 250 กรัม

กระเทียม - ฟัน 2 ซี่

ถั่ว - 0.5 ถ้วย

น้ำ - 2 ลิตร

ลูกพรุนแห้ง - 10-12 ชิ้น

Bay Leaf - 2 ชิ้น

น้ำมะเขือเทศ - 300 มล.

เกลือเพื่อลิ้มรส

Pepper Peas - 5 ชิ้น

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับการทอด

ส่วนผสม

Booschin เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารเล็กน้อย แม้ว่าคุณจะใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อใช้เวลาเล็กน้อยผลิตภัณฑ์จำนวนมากต้องใส่ในกระทะ แต่ยังคง ...

สำหรับ Borscht บนกระทะ 5 ลิตร:

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

หมู - 600 กรัม

Pasternak Root - 1 PC

หมูกับกระดูกสมอง - 800 กรัม

หัวหอม - 2 ชิ้น

Petrushka - 1 ราก

หัวหอม - 2 ชิ้น

มะเขือเทศ - 6 ชิ้น

สีเขียว - 0.5 คาน

พริกพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระเทียม - 4-5 ฟัน

เกลือเพื่อลิ้มรส

Salo Old - 50 กรัม

กะหล่ำปลี - 0.5 ชิ้น

พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น

พริกไทย CH / M - เพื่อลิ้มรส แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับ pampushki:

แป้ง - 2 แก้วหรือ 300 กรัม (ความจุแก้ว 250 มล.)

นม - 85 มล

ไข่ - 1 ชิ้น

ยีสต์ - 1 ช้อนชา

เนยครีม - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

หัวบีท - 3 ชิ้น

พริกพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ

เกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสม

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

วันนี้เรากำลังเตรียม Borsch กับ Pampushki "จานแรก" นี้สมควรได้รับความสนใจที่ไม่น้อยกว่าเกี๊ยวยูเครนแบบดั้งเดิม ดังนั้นเราจึงอดทน ...

แป้ง - 250 กรัม

นมเปรี้ยว - 170 มล.

เกลือคุก - 2 กรัม

กะหล่ำปลีสีขาว - 250 กรัม

ยีสต์แห้ง - 5 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล. สำหรับ Borscht:

Yolk - สำหรับการหล่อลื่น

น้ำ - 3 ลิตร

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

Bay Leaf - 2 ชิ้น

หมูกับกระดูก - 700 กรัม

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

หมูกับกระดูกสมอง - 800 กรัม

หัวบีท - 1 ชิ้น

กะหล่ำปลีขาว - 1/3 ส้อม

ตารางน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา (สำหรับบีท)

น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับการทอด

แครอท - 1 ชิ้น

น้ำมันพืช - 2 กรัม

พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น

เกลือปรุงอาหาร - เพื่อลิ้มรส

กระเทียม - 3 ฟัน

ผักชีฝรั่งแห้ง - 10 กรัม

ครีมหรือมายองเนส - สำหรับการยื่น

สีเขียวหัวหอม - สำหรับฟีด

ส่วนผสม

หัวบีท - 1 ชิ้น

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

จากอาหารจานแรกทั้งหมดฉันชอบมากที่สุด ฉันชอบรสหวานรสหวานของเขาสีสดใสและฉันได้รับอาหาร ...

หมูกับกระดูกสมอง - 800 กรัม

ถั่วถั่ว (ปิด) - 200 กรัม

พริกไทยหวาน - 1 ชิ้น

Bay Leaf - 1 PC

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

กะหล่ำปลี - 150-200 กรัม

วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมของราก - 1 ช้อนชา

เครื่องปรุงรสผัก - 1 ช้อนชา

เกลือเพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - 2 กรัม

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

กะหล่ำปลีสีขาว - 250 กรัม

เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

Aimkuk

Greens - สำหรับการให้อาหาร

ใหม่!

ส่วนผสม

หัวบีท - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

หลอดไฟ - 1 ชิ้น

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

จานคลาสสิกที่เหมาะสมพร้อมกลิ่นหอมสดใสของพริกหวานและกระเทียม ไขมันและเชื่อมเนื่องจากน้ำซุปหมูและเติมเชื้อเพลิงกับไขมัน

กะหล่ำปลีสีขาว - 150 กรัม

มะเขือเทศใน Tomat - 300 กรัม

หมู - 400 กรัม

กะหล่ำปลีสีขาว - 250 กรัม

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือเพื่อลิ้มรส

เครื่องปรุงรสผัก - 1 ช้อนชา

Salo Salo - 50 กรัม

พริกหวาน - 1 ชิ้น

น้ำ - 2.5 ลิตร

Greens - สำหรับการให้อาหาร

Bay Leaf - 3-4 ชิ้น

ส่วนผสม

น้ำซุปไก่งวง Swarge เพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลี เทเครื่องคั่วผักจากหัวผักกาดแครอทและหัวหอมสำหรับสีและรสชาติที่สดใส!

น้ำ 2.5 ลิตร:

เนื้อไก่งวง (ต้นขาหรือเนื้อ) - 300-350 กรัม

กะหล่ำปลีสีขาว - 200 กรัม

มันฝรั่ง - 150 กรัม

หัวบีท - 80 กรัม

แครอท - 60 กรัม

หัวหอม - 40 กรัม

น้ำมันพืช - 30-40 กรัม

เครื่องปรุงรสผัก - 1 ช้อนชา

กรีน - เพื่อลิ้มรส

Greens - สำหรับการให้อาหาร

วางมะเขือเทศ - 1-1.5 ศิลปะ l.

ส่วนผสม

เมื่อปรุงอาหารเราจะทำให้เครื่องคั่วของหัวหอมและหัวผักกาด และยังเพิ่มกะหล่ำปลี Sauer ซึ่งจะให้ซุปกรดที่จำเป็น

หัวบีท - 200 กรัม (1 ชิ้น)

แครอท - 90 กรัม (1 ชิ้น)

Sauer Cabbage - 150 กรัม

มันฝรั่ง - 200 กรัม (4 ชิ้น)

โบว์ - 100 กรัม (1 ชิ้น)

Bay Leaf - 1 PC

กระเทียม - ฟัน 2 ซี่

ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือเพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - สำหรับการทอด

พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

Aimkuk

น้ำ - 1.5 ลิตร

ว่ายน้ำบอร์ชเพียง ท้ายที่สุดนี่เป็นซุปธรรมดาที่สุด ... มีเพียงประวัติศาสตร์อันยาวนานเท่านั้น แน่นอนว่าบางประเทศคิดว่าจะเป็น Borscht กับจานลัทธิและมีแนวโน้มที่จะสร้างสูตรอาหารบางอย่างในระดับอุดมคติโดยพิจารณาว่าสูตรของเขาอย่างแม่นยำสำหรับ Borscht ในที่ถูกต้องที่สุดและอร่อยที่สุด แต่เราเชื่อว่าบอสช์เป็นอาหารนานาชาติซึ่งแม้ในหมู่บ้านหนึ่งก็เตรียมไว้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน (ขึ้นอยู่กับความมั่งคั่งอย่างน้อย) ในสาระสำคัญสูตร Borscht - ถูกต้องเสมอถ้า Borsch อร่อยและวิธีการทำอาหารทุกชนิดที่ต้องการเห็นเขา

ซึ่งหมายความว่า Borsch ใด ๆ (สูตรในแง่) มีสิทธิ์ที่จะมีอยู่และไม่ควรเป็น Osquean ประทับหรือส่งมอบ ในยูเครน, Borshi กับ Salom ในเบลารุส, รัสเซีย, ลิทัวเนียไม่มี "โสด" ในอุดมคติ แต่ยังมาที่นี่ในแต่ละภูมิภาคมีการตั้งค่ามังสวิรัติที่เข้มงวดและไม่เข้าใจวิธีการใส่สัตว์ในบอร์ช อย่างไรก็ตามทุกคนชื่นชมสูตรอาหารที่เรียบง่ายของบ่อที่อร่อยและดีใจที่ได้กินอาหารจานนี้ "ในสถานการณ์ที่เข้าใจยาก" (c) และสูตรสนับสนุนของเราคือ! แบ่งปัน

Aimkuk

การเลือกสูตรอาหารกับเพื่อน ๆ
การเลือกสูตรอาหารกับเพื่อน ๆ

ทั้งหมด Borsch: 7 สูตรโดยละเอียดจากพ่อครัวของสองเมืองหลวง

คุณชอบ Boosch ในขณะที่คุณรักเขาไหม คุณรู้วิธีทำอาหารมั้ย? เราขอเชฟแห่งร้านอาหารในมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเพื่อแบ่งปันสูตรของบ่อสีสัน

เนื้อคลาสสิก Borsch

ในการปรุง borsch คุณจะต้อง: เต้านมเนื้อ - 600 กรัม เนื้อกระดูก - 1 กิโลกรัม กะหล่ำปลี Belococcal - 500 กรัม มันฝรั่ง - 500 กรัม หัวบีท - 450 กรัม แครอท - 300 กรัม หัวหอม - 200 กรัม Bay Leaf - 3 ชิ้น ตารางน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ l. พริกไทยดำ - 4 กรัม เกลือ - 3 กรัม

น้ำตาล - 3 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เนื้อวัวและลูกเต๋าที่จะต้มจนกระทั่งพร้อมในน้ำจำนวนมาก รับเนื้อจากกระทะและเลื่อนระดับเย็น

2. ตัดเป็นหัวหอมบาง ๆ และแครอททอดในกระทะที่มีการเติมน้ำมันพืช เติมฟางจากหัวผักกาด, มะเขือเทศวางและน้ำส้มสายชูหยดเพื่อให้บีทช่วยให้สีอิ่มตัวของเขา ดับและเพิ่มในน้ำซุป

3. สับกะหล่ำปลีสีขาวบาง ๆ ละเว้นลงในกระทะ

4. ตัดมันฝรั่งของฟางกลางและส่งไปยังส่วนที่เหลือของผัก

5. เพิ่มใบอ่าวพริกไทยดำที่มีกลิ่นหอมน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำส้มสายชูสองสามตัวเพื่อให้ได้ลักษณะของรสชาติที่แสนหวานของ Borscht ปรุงอาหารก่อนที่ผักที่เตรียมไว้

6. เนื้อแบ่งเป็นเส้นใยและหั่นเป็นขนาดของช้อนเพื่อให้สะดวกในการกิน

7. ก่อนที่จะส่งไปยังเนื้อสัตว์ที่ต่ำกว่าเป็นกลุ่ม เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหนาโฮมเมดขนาดใหญ่สีเขียวสับละเอียดพริกไทยดำและแซนวิชจากขนมปังข้าวไรย์สีดำมัสตาร์ดและศาลา

เนื้อคลาสสิก Borsch

บอร์ชกับเชอร์รี่สุกและครัวซองต์กับ Fua-Gra น้ำซุปเนื้อ - 185 มล. กะหล่ำปลีสีขาว - 8 กรัม Grier - 30 กรัม แครอทที่ผ่านไป - 5 กรัม หัวหอม Passerved - 5 กรัม Pepper Black Peas - 1 กรัม เชอร์รี่ - 20 กรัม Bay Leaf - 1 PC เชอร์รี่ - 10 กรัม ผักชีฝรั่งสด - 5 กรัม

ครีม - 40 กรัม

น้ำซุปเนื้อ: กระดูกเนื้อ - 60 กรัม หัวหอม - 15 กรัม แครอท - 20 กรัม น้ำ - 330 กรัม

หน้าอกเนื้อวัวบนลูกเต๋า - 110 กรัม

grier: ทรายน้ำตาล - 20 กรัม น้ำมันพืช - 5 มล. น้ำส้มสายชู - 1 มล. วางมะเขือเทศ - 40 กรัม หัวบีท - 350 กรัม

พริกไทยแดงบัลแกเรีย - 70 กรัม

Rogani จากเป็ดและ Fua-Gra: หัวหอม - 20 กรัม น้ำ - 20 มล. เกลือ - 1 กรัม Duck Ham - 30 กรัม FOI GRA - 10 กรัม Puff Pastry - 30 กรัม ไข่แดง - 1 ชิ้น

น้ำตาล - 3 กรัม

Borscht:

ครีม 35% - 10 มล.

1. ปรุงน้ำซุปเนื้อ: กระดูกเนื้อเทศน์ในเตาอบแอบเข้าไปกรีดร้องด้วยน้ำเดือด

2. หัวหอมและแครอทสำหรับน้ำซุปยังใส่ในกระทะเทน้ำเย็นทั้งหมดใส่ไฟที่แข็งแกร่งนำไปต้ม จากนั้นลดไฟและปรุงอาหาร 2-3 ชั่วโมงในการยิงช้า

3. ทันทีที่น้ำซุปจะพร้อมลบหัวหอมและแครอทแยกเนื้อออกจากลูกเต๋าตัดเป็นส่วนบาง ๆ และเพิ่มกลับ

4. จับกริป: หัวผักกาดใสถูกับขูดขนาดใหญ่ พริกไทยบัลแกเรียทำความสะอาดและสับละเอียด เทน้ำมันพืชลงในกระทะและทอดพริกไทยบัลแกเรียเพิ่มผักกาดขยะทุกอย่างควรผสม จากนั้นรายงานการวางมะเขือเทศน้ำส้มสายชูตาราง (ช่วยรักษาสีของหัวผักกาด) และน้ำตาล ถอดไฟออกและปล่อยให้คั่วไปสตูว์จนกว่าความพร้อม (20-25 นาที)

5. แยกวิเคราะห์หัวหอมและแครอทแยกต่างหาก

พริกไทยแดงบัลแกเรีย - 70 กรัม

6. เพิ่มในน้ำซุปเพิ่มกะหล่ำปลีสับใบอ่าวใน 10-15 นาทีเพิ่มคั่วให้เดือดเพิ่มหัวหอมและแครอทที่เพาะลงเชอร์รี่สดและให้ความเดือดสำหรับบูสเตอร์อีก 5 นาที

1. ล้างหัวหอมตัดอย่างประณีตและผ่าน

2. ข้ามผ่านเครื่องบดเครื่องบดเนื้อและ Fua-Gra-Gras เพิ่มเกลือน้ำและหัวหอมแพะ เพื่อผัดอย่างทั่วถึง

3. ห่อ MINCE เป็น Puff Pastry การหล่อลื่นก่อนผสมจากไข่แดงและครีม

4. อบในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

Borsch พร้อมในจานสำหรับการให้อาหารวางไส้กรอกและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมครัวซองต์ปรุงสุกและครีมเปรี้ยว

Borsch กับ Tomlar Beef Cheek and Smalts หัวหน้าแบรนด์ Konstantin Osskin, ร้านอาหาร สีแดง. สเต็กและไวน์

เนื้อคลาสสิก Borsch

(เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) เนื้อวัว Boulevard - 5 ลิตร กะหล่ำปลีสีขาว - 1/4 Kochan Purified Beet - 2 ชิ้น ใหญ่ หัวหอม - 1 หลอด แครอทบริสุทธิ์ - 1 ชิ้น มันฝรั่งปอกเปลือก - 2 ชิ้น ใหญ่ กระเทียม - ฟัน 2 ซี่ มะเขือเทศวาง - 2 ช้อนโต๊ะ ตารางน้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ เกลือเพื่อลิ้มรส น้ำตาลเพื่อลิ้มรส Pepper Fragrant Peas - เพื่อลิ้มรส

Bay Leaf - 3 แผ่น

สำหรับการเตรียม Tomlente Beef Cheeks: แก้มเนื้อ - 800 กรัม ไวน์แห้งสีแดง - ขวดครึ่ง น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร ตารางน้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี - 50 กรัม พริกไทยเพื่อลิ้มรส แครอท - 1 ชิ้น หัวหอม - 1 ชิ้น คื่นฉ่าย - 1 ลำต้น โหระพา - 5-6 กิ่งไม้ Pepper Fragrant Peas - เพื่อลิ้มรส

ถั่วเรียร์เดอร์ - 1 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน: แก้ม tylene

1. แก้มเนื้อได้รับจากบรรจุภัณฑ์ให้แห้งเกลือพริกไทยหั่นเป็นแป้งและทอดบนน้ำมันพืชในกระทะ รับแก้มของคุณจากกระทะ

2. ตัดหัวหอมแครอทและขึ้นฉ่ายโดยพลการ ผักทอดในกระทะเดียวกันกับแก้ม เพิ่มไวน์แห้งสีแดง, น้ำซุปเนื้อ, ผักชีและโหระพา ต้ม. เค็มดี

3. ใส่แก้มกลับเข้าไปในกระทะ เพื่อปกปิดกระทะด้วยฝาปิดหรือฟอยล์และนำออกไปที่เตาอบให้ความร้อนถึง 180'C เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

4. หลังจาก 3 ชั่วโมงรับกระทะจากเตาอบและนำแก้มออกจากน้ำซุป

สูตรทีละขั้นตอน: Borsch

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นหลอดเล็ก ๆ เช่นนี้เพื่อให้พอดีกับช้อน เราใส่น้ำซุปเนื้อบนไฟและวางกะหล่ำปลีลงไปเพื่อที่จะเริ่มขโมย

2. หัวหอมหัวผักกาดและแครอทตัดฟางน้ำตื้นที่มีขนาดเท่ากันกับกะหล่ำปลี ทอดทุกอย่างเป็นรายบุคคลจนสีทอง

3. ผสมหัวผักกาดและแครอทในกระทะเดียวและวางไว้บนไฟกลาง เพิ่มส่วนหนึ่งของน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลและใบกระวานเป็นผัก ผสมให้เข้ากันดี แยกมะเขือเทศวางและเพิ่มเข้าไปในผัก ทุกคนผสมกันอีกครั้งและคาร์เนชั่นเปิดใช้งาน 10 นาทีในความร้อนที่อ่อนแอหลังจากนั้นเราก็ลบออกจากไฟ

4. มันฝรั่งตัดการจัดเก็บขนาดกลางและเพิ่มลงในกะหล่ำปลี ปรุงอาหาร 10 นาทีหลังจากที่เราเพิ่มลงใน Pan the Brez ที่เกิดขึ้น ผสมซุป ไฟถอยหลังและไม่ให้บ่อเดือด

5. ฉันนำซุปมาเพื่อลิ้มรสเกลือที่เหลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูและเพิ่มราคาถูกสับสำเร็จรูป ลบจากไฟ

6. ในบอสช์เสร็จแล้วเราลดถุงผ้ากอซที่มีผ้ากระเทียมบดและถั่วพริกไทยหอม เราออกไป 12 ชั่วโมง มาฟีดซุปกับครีมเปรี้ยวสีเขียวสดและขนมปังบอโนะ

นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ส่งไปยัง Booster of Fat หรือ Sled

ยูเครน Borsch กับ Pampushki Chef Elena Nikiforova, ร้านอาหาร "Shine"

เนื้อคลาสสิก Borsch

(มอสโก) เนื้อเต้านม - 700 กรัม หัวหอม (สำหรับทำอาหาร) - 1 ชิ้น แครอท (สำหรับทำอาหาร) - 1 ชิ้น หัวหอม (สำหรับ Passerovka) - 80 กรัม แครอท (สำหรับ Passerovka) - 80 กรัม มันฝรั่ง - 1900 กรัม กะหล่ำปลี Belococcal - 900 กรัม ถั่วถั่วยักษ์ - 200 กรัม หัวบีท - 2100 กรัม Salo - 170 กรัม กระเทียม - 30 กรัม วางมะเขือเทศ - 500 กรัม

น้ำตาล - 3 กรัม

ซอสกระเทียม - กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, น้ำเพื่อลิ้มรส

1. ปรุงน้ำซุปจากเนื้อวัว: เนื้อจากกระดูกไม่ได้ถอดให้เดือดเอาโฟมลดไฟและปรุงอาหารบนไฟที่เงียบสงบประมาณ 40 นาที

2. ตัดหัวหอมและแครอทเผาบนกระทะแห้ง - และเพิ่มในน้ำซุป

3. ทำอาหารซุปต่อไปประมาณ 2.5 ชั่วโมง ในตอนท้ายเพิ่มใบอ่าวและเอาน้ำซุปออกจากไฟ

4. นำเนื้อออกด้วยกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป

5. เพิ่มมันฝรั่งและต้มให้กับน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว

6. ล้างถั่วปรุงอาหารในกระทะแยกต่างหากจนกระทั่งครึ่งรอยท่อระบายน้ำเพิ่มเพื่อเพิ่มและนำไปต้ม

7. สับกะหล่ำปลีและเพิ่มเป็นซุป

8. ผ่านหัวหอมและแครอทเพิ่มเป็นซุป

9. หัวผักกาดกระดาษสับเปลี่ยนกับมะเขือเทศวางซุป

การเลื่อนไขมันที่ไม่มีไขมันแบบดิบผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกระเทียมเพิ่มไปยัง Borscht ที่เสร็จแล้ว ให้บริการ Borsch กับครีมเปรี้ยว, Pampushki และกระเทียมซอส

บอร์ชกับเนื้อเศร้า ทีม Su-Chef ร้านอาหาร สีแดง. สเต็กและไวน์

เนื้อคลาสสิก Borsch

"บล็อก" น้ำซุปเนื้อภายใต้การก่อสร้าง - 3.2 ลิตร แครอท - พีซีขนาดกลาง 3 ชิ้น หัวหอม - พีซีขนาดกลาง 3 ชิ้น พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น หัวบีท - พีซีขนาดกลาง 6-7 ชิ้น มะเขือเทศวาง - 250 กรัม ตารางน้ำส้มสายชู - 6 ช้อนโต๊ะ l. มะนาว - 4 ชั่วโมง. ล. น้ำมะนาวน้ำผลไม้ น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ l. กระเทียม - 3 ฟัน กะหล่ำปลี - Kochan กลาง 1 มันฝรั่ง - 4 ชิ้นใหญ่ ครีมเปรี้ยว เนื้อ - 700 กรัม

น้ำตาล - 3 กรัม

พาสลีย์

ปรุงน้ำซุปจากกระดูกเนื้อจนกว่าความพร้อม สำหรับเขาเราเอากระดูกสมอง (สำหรับการเชื่อม) และบันทึกเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในขี้เลื่อยผลไม้ เนื้อสำหรับ Borscht ยังเป็น Kip แล้วเมา แครอท, หัวหอม, พริกไทยและหัวผักกาดตัดโดยฟาง, มะเขือเทศ pasterev, กระเทียมหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ ( ! NB แครอท, หัวหอม, พริกไทยและหัวผักกาดตัดโดยฟาง, มะเขือเทศ pasterev, กระเทียมหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ ( เพื่อกำจัดผิวจากพริกไทยมันง่ายกว่าคุณสามารถเผาไหม้ด้วยเตาเผาได้) แครอทและหัวหอมทอดบนน้ำมันพืชจนสีทองเพิ่มพริกไทย หัวบีทวางบนกระทะร้อนๆไปยังแครอทและหัวหอมเพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชู (

น้ำส้มสายชูถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อรักษาสีและกรดขนาดเล็กในขณะนี้เมื่อผักเกือบพร้อมแล้ว) มะนาวสดเปลือกมะเขือเทศแยก เติมน้ำซุปส่วนหนึ่งเพื่อให้น้ำซุปครอบคลุมผักนำไปต้มและ tomis บนความร้อนช้าประมาณ 20 นาที

ในน้ำซุปเราต้มมันฝรั่งจนกระทั่งครึ่งพร้อมแล้วเอาออก ต่อไปในน้ำซุปเดียวกันเราปรุงอาหารกะหล่ำปลีเกือบจนกว่าความพร้อม - แยกจากมันฝรั่ง Kabesto เพิ่มผักและมันฝรั่ง เพิ่มเนื้อสัตว์ เรานำไปต้มเพิ่มเกลือพริกไทยน้ำส้มสายชูน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งและเพิ่มครีมเปรี้ยว

Lean Borsch เชฟ Eka Dzhikia ร้านอาหาร "Shine"

เนื้อคลาสสิก Borsch

"Acha-chacha" กะหล่ำปลี Belococcal - 500 กรัม น้ำ - 5 ลิตร แครอท - 400 กรัม หัวบีท - 400-500 กรัม กะหล่ำปลี - 800 กรัม มะเขือเทศวาง - 60 กรัม หัวหอม - 170 กรัม น้ำมันพืช - 100 กรัม น้ำส้มสายชู 9% - 20 กรัม

น้ำตาล - 3 กรัม

ผักชีฝรั่งและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมผักทั้งหมด: ล้างและทำความสะอาดจากเปลือก หัวหอมหั่นเป็นฟางแครอทและหัวผักกาดเพื่อตะแกรงกับขูด เทน้ำมันพืชในกระทะหัวหอมทอดเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มแครอท ทอดถึงครึ่งปีบนความร้อนปานกลาง แยกออกเป็นกะหล่ำปลีของฟางตื้น เทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม เพิ่มแครอทและหัวหอมให้กับน้ำเดือดเพิ่มกะหล่ำปลีสับในสองสามนาที เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส แยกทอดในน้ำมันพืชที่มีหัวผักกาดขยะสองสามนาทีก่อนที่จะต้องเพิ่มมะเขือเทศลงไปที่กระทะทอดผสมและวางออกอย่างละเอียด เพิ่มหัวผักกาดที่ปรุงสุกและน้ำส้มสายชูในกระทะผสม ในตอนท้ายเพิ่มมันฝรั่งบริสุทธิ์และหั่นบาง ๆ

เมื่อยื่นตกแต่งชิปของผักชีฝรั่ง

บอร์ชกับครีมและเลดี้ที่มีน้ำมันหมู พ่อครัว Stanislav levoho, ร้านอาหาร สีแดง. สเต็กและไวน์

เนื้อคลาสสิก Borsch

"พวง" เนื้อบนกระดูก - 500 กรัม กะหล่ำปลีขาว - 1.5 กก. หัวบีท - 450 กรัม มันฝรั่ง - 400 กรัม หัวหอม - 300 กรัม หัวบีท - 500 กรัม น้ำ - 2 ลิตร น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน Bay Leaf - 2 ใบ เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

น้ำตาล - 3 กรัม

กรีนส์ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อใส่ในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเย็น รอจนกระทั่งน้ำเดือดและปรุงเนื้อเนื้ออีก 20 นาที หลังจากเดือดด้วยความช่วยเหลือของเสียงรบกวนลบโฟมพิเศษ ทำความสะอาดหัวบีทจากเปลือกโซดาบนขูดขนาดใหญ่และทอดบนน้ำมันพืช เทน้ำซุปเนื้อและปล่อยให้สตูว์ไฟช้า

หัวหอมฉีกขาดอย่างประณีตและทอดมันลงบนน้ำมันจนสีทอง เพิ่มแครอทเทน้ำซุปและดับมากขึ้นเป็นเวลา 3-5 นาที มันฝรั่งสะอาดหั่นเป็นก้อนเพิ่มลงในน้ำซุปแล้วปล่อยให้มันเดือด จากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีสดสับละเอียด ต้มจนเตรียมพร้อม Sung และ Pepper ในรสชาติ

ในตอนท้ายเพิ่มหัวผักกาดนึ่งกรีนและใบกระวาน ครอบคลุมกระทะด้วยฝาแล้วต้ม Borsch เป็นเวลา 3-5 นาทีจากนั้นนำออกจากไฟ

เราขอแนะนำให้ป้อนซุปกับรองเท้าข้าวไรย์เนื้อหมูอ่อนโยนครีมเปรี้ยวและผักใบเขียว

คุณชอบบทความไหม ใส่และแบ่งปันกับเพื่อน ๆ :) มีบางอย่างที่ไม่เห็นด้วยกับอะไร? บอกฉันในความคิดเห็น! ที่น่าสนใจและมีความเกี่ยวข้องมากที่สุด - ในของเรา ช่อง:

แยกเนื้อจากลูกเต๋าและตัดก้อน ส่งคืนซุป

ลงชื่อ!

วิธีการปรุง borsch: เพิ่มกริปและผสม

1. นี่คือชุดของส่วนผสมที่คุณต้องการ

วิธีการปรุง Borsch: โยนใบอ่าวและผักใบเขียวอย่างประณีต

2. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุป ล้างเนื้อวางในกระทะแล้วเติมน้ำ หลังจากเดือดเอาไฟให้ถอดไฟให้น้อยที่สุดและต้มถึงความนุ่มนวลของเนื้อสัตว์ (เวลาขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่คุณเลือก) ค่อยๆเอามันออกมาจากน้ำซุปหลังจากเตรียมพร้อม

ข้ามใบอ่าวและผักใบเขียวอย่างประณีต

3. Bouillon หากต้องการความเครียด สนองความต้องการของรสชาติและวางมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนด้วยก้อน ต้มประมาณ 10-12 นาที

Borsch ที่อร่อยที่สุด - Photo Step 1

4. ทำความสะอาดหัวหอมด้วยแครอท, บดและทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย

Borsch ที่อร่อยที่สุด - Photo Step 2

5. ในกระทะที่มีน้ำซุปวางผักคั่วและกะหล่ำปลีสับละเอียด

Borsch ที่อร่อยที่สุด - Photo Step 3

6. ในระหว่างนี้เทน้ำมันอื่น ๆ ใน Snowmate และวางหัวผักกาดขูด ทอดสองสามนาทีและเพิ่มน้ำส้มสายชู ใช้เวลาอีก 5 นาทีและหลังจากวางมะเขือเทศวาง tomit ยิงช้าอีก 5-7 นาที

Borsch ที่อร่อยที่สุด - Photo Step 4

7. วางเนื้อลงในน้ำซุปให้ตัดด้วยชิ้นส่วนและบีท

8. เพิ่มเกลือพริกไทยน้ำตาลและกระเทียมเพื่อลิ้มรส ต้มอีก 7-10 นาทีจนมันฝรั่งพร้อม หลังจากถอดออกจากไฟให้ครอบคลุมฝาปิดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ก่อนให้อาหารคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและครีม

อร่อย!

คะแนนเฉลี่ย: 4.3, คะแนนโหวตทั้งหมด: 503

บอร์ชเป็นซุปหัวผักกาดสลาฟที่มีชื่อเสียงที่ปรุงในน้ำซุปเนื้อสัตว์ บอร์ชเป็นอาหารยอดนิยมที่ไม่เพียง แต่เตรียมไว้ในแต่ละครอบครัวของเราอย่างแน่นอนและได้รับการเลี้ยงดูต่อโต๊ะอย่างสม่ำเสมอ แต่ยังสามารถพิชิตการรับรู้ระดับสากลและเป็นนามบัตรของอาหารสลาฟ มีหลายวิธีในการปรุง Borsch และไม่สามารถพูดได้ว่าบางคนผิด เพียงแค่จากภูมิภาคไปยังส่วนผสมของภูมิภาคและวิธีการเตรียมการเปลี่ยนแปลงตามประเพณีท้องถิ่น และถ้าคุณขอให้เจ้าของสองคนอาศัยอยู่ในทุ่งที่ต่างกันเตรียมบอร์ชอมแบบดั้งเดิมคุณจะได้รับสองจานที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง เราศึกษาว่าจานที่ยอดเยี่ยมนี้เตรียมไว้ในส่วนต่าง ๆ ของประเทศและพร้อมที่จะช่วยให้คุณไม่หลงทางในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

  • Borsch สูตรคลาสสิกขั้นตอนทีละขั้นตอน
  • แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าจริง ๆ แล้วสูตร Borscht คลาสสิกไม่มีอยู่ แต่ก็ปลอดภัยที่จะบอกว่าสูตรบางสูตรเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นและบางคนมักจะน้อยลง และถ้าในสูตรบางอย่างและคุณสามารถติดฉลากของ Borscht แบบคลาสสิกได้สำหรับอันนี้
  • คุณจะต้องการ:
  • เนื้อ - 500 กรัม;
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • หัวบีท - 1 ชิ้น;
  • ผักชีฝรั่งสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
  • วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
อร่อย!
อร่อย!

Bay Sheet - 2 ชิ้น;

  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
  • กระบวนการทำอาหาร:
  • ล้างเนื้อใต้น้ำไหลและตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ ใช้กระทะขนาดใหญ่ใส่เนื้อใส่ลงไปด้วยน้ำแล้ววางไฟเป็นเวลา 40 นาทีในกระบวนการทำอาหารบนพื้นผิวของน้ำซุปโฟมจะเกิดขึ้นเอาออกด้วยช้อนโต๊ะ
  • ในขณะเดียวกันน้ำซุปจะต้มสะอาดและล้างมันฝรั่งหัวผักกาดและแครอท แครอทกับ Beetterates บนขูดขนาดใหญ่และมันฝรั่งครอบคลุมก้อนใส่ในชามลึกและเติมน้ำเพื่อไม่ต้องกังวล
  • กระเทียมทำความสะอาดแกลบแล้วนอนกับชิ้นเล็ก ๆ
  • ต้มกาต้มน้ำและละลายมะเขือเทศวางในแก้วน้ำร้อนหนึ่งแก้ว
  • วางกระทะบนกองไฟด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย เมื่อกระทะแผดเสียงโยนหัวหอมลงไปแล้วกวนทอดจนสีทอง
  • เพิ่มแครอทด้วยหัวผักกาดไปที่กระทะเทลงด้วยน้ำที่มีวางมะเขือเทศผสมคลุมด้วยฝาลดไฟและดับไฟจนกว่าความพร้อมจะเข้าไปยุ่งกับมัน
  • โยนมันฝรั่งในน้ำซุปรอยต่อน้ำก่อนระบายน้ำจากมันและต้มประมาณ 10-15 นาที

เพิ่มด้ามจับจากกระทะในกระทะให้เปลี่ยนเกลือและติดกับรสชาติและเพิ่มใบกระวาน ลดพลังของไฟใต้กระทะให้น้อยที่สุดให้ครอบคลุมฝาแล้วออกจากบอร์ชเป็นเวลา 20 นาที

ล้างและโกหกดิลล์อย่างประณีต

เมื่อ Borsch พร้อมแล้วโยนผักชีฝรั่งลงในกระทะให้ครอบคลุมด้วยฝาแล้วปล่อยให้ยืนอีก 10 นาที

บอร์ชเป็นซุปหัวผักกาดสลาฟที่มีชื่อเสียงที่ปรุงในน้ำซุปเนื้อสัตว์ บอร์ชเป็นอาหารยอดนิยมที่ไม่เพียง แต่เตรียมไว้ในแต่ละครอบครัวของเราอย่างแน่นอนและได้รับการเลี้ยงดูต่อโต๊ะอย่างสม่ำเสมอ แต่ยังสามารถพิชิตการรับรู้ระดับสากลและเป็นนามบัตรของอาหารสลาฟ มีหลายวิธีในการปรุง Borsch และไม่สามารถพูดได้ว่าบางคนผิด เพียงแค่จากภูมิภาคไปยังส่วนผสมของภูมิภาคและวิธีการเตรียมการเปลี่ยนแปลงตามประเพณีท้องถิ่น และถ้าคุณขอให้เจ้าของสองคนอาศัยอยู่ในทุ่งที่ต่างกันเตรียมบอร์ชอมแบบดั้งเดิมคุณจะได้รับสองจานที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง เราศึกษาว่าจานที่ยอดเยี่ยมนี้เตรียมไว้ในส่วนต่าง ๆ ของประเทศและพร้อมที่จะช่วยให้คุณไม่หลงทางในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

  • Borsch สูตรคลาสสิกขั้นตอนทีละขั้นตอน
  • แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าจริง ๆ แล้วสูตร Borscht คลาสสิกไม่มีอยู่ แต่ก็ปลอดภัยที่จะบอกว่าสูตรบางสูตรเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นและบางคนมักจะน้อยลง และถ้าในสูตรบางอย่างและคุณสามารถติดฉลากของ Borscht แบบคลาสสิกได้สำหรับอันนี้
  • คุณจะต้องการ:
  • เนื้อ - 500 กรัม;
  • บนโต๊ะ Borsch สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว อร่อย.
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • หัวบีท - 1 ชิ้น;
  • ผักชีฝรั่งสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
  • วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
ล้างและโกหกดิลล์อย่างประณีต
ล้างและโกหกดิลล์อย่างประณีต

Bay Sheet - 2 ชิ้น;

  • สูตร Boosch กับกะหล่ำปลี
  • อีกสูตร Borscht ที่พบมากและเป็นที่นิยมมากเป็น Borsch ที่มีกะหล่ำปลี กะหล่ำปลียึดติดกับรสชาติของกรดที่ตัดกันขนาดเล็กและทำให้ซุปด้วยการเพิ่มขึ้นของปริมาณความหนา
  • กะหล่ำปลี - 200 กรัม;
  • ล้างเนื้อใต้น้ำไหลและตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ ใช้กระทะขนาดใหญ่ใส่เนื้อใส่ลงไปเติมน้ำแล้วดับไฟเป็นเวลา 40 นาที
  • ดูแลผัก ทำความสะอาดมันฝรั่งที่ซักหัวผักกาดและแครอท แครอทที่มีหัวบีทบดบนขูดขนาดใหญ่และมันฝรั่งถูกรบกวนจากลูกบาศก์และทิ้งไว้ในน้ำเย็น
  • หัวหอมบริสุทธิ์ฉีกขาดอย่างประณีต
  • ล้างกะหล่ำปลีของคุณถอดชิ้นส่วนโคชานบนใบแยกต่างหาก แพทช์ใบกะหล่ำปลีเพื่อให้ได้ฟางบาง ๆ
  • แบ่งมะเขือเทศวางในแก้วน้ำร้อนหนึ่งแก้ว
  • จับที่ Borscht ความร้อนน้ำมันพืชเล็ก ๆ ในกระทะเพิ่มหัวหอมและกวนทอดจนสีทอง
  • ใส่ผักในกระทะเพิ่มน้ำด้วยมะเขือเทศวางฝาปิดฝาแล้วหมุนส่วนผสมจนเตรียมพร้อม
  • เพิ่มกะหล่ำปลีมันฝรั่งในน้ำซุปสำเร็จรูปและต้มประมาณ 10-15 นาที

เพิ่มด้ามจับจากกระทะในกระทะให้เปลี่ยนเกลือและติดกับรสชาติและเพิ่มใบกระวาน ลดพลังของไฟใต้กระทะให้น้อยที่สุดให้ครอบคลุมฝาแล้วออกจากบอร์ชเป็นเวลา 20 นาที

วางในกระทะของการเติมเชื้อเพลิงเรือผสม, ผสม, ปรับรสชาติของเกลือและเครื่องเทศเพิ่มใบกระวาน ไฟสุนัขขั้นต่ำและปล่อยให้บอร์ชใต้ฝาอีก 20 นาที

กวาดผักชีฝรั่งที่ซักอย่างประณีต

บอร์ชเป็นซุปหัวผักกาดสลาฟที่มีชื่อเสียงที่ปรุงในน้ำซุปเนื้อสัตว์ บอร์ชเป็นอาหารยอดนิยมที่ไม่เพียง แต่เตรียมไว้ในแต่ละครอบครัวของเราอย่างแน่นอนและได้รับการเลี้ยงดูต่อโต๊ะอย่างสม่ำเสมอ แต่ยังสามารถพิชิตการรับรู้ระดับสากลและเป็นนามบัตรของอาหารสลาฟ มีหลายวิธีในการปรุง Borsch และไม่สามารถพูดได้ว่าบางคนผิด เพียงแค่จากภูมิภาคไปยังส่วนผสมของภูมิภาคและวิธีการเตรียมการเปลี่ยนแปลงตามประเพณีท้องถิ่น และถ้าคุณขอให้เจ้าของสองคนอาศัยอยู่ในทุ่งที่ต่างกันเตรียมบอร์ชอมแบบดั้งเดิมคุณจะได้รับสองจานที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง เราศึกษาว่าจานที่ยอดเยี่ยมนี้เตรียมไว้ในส่วนต่าง ๆ ของประเทศและพร้อมที่จะช่วยให้คุณไม่หลงทางในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

  • เพิ่ม Dill ใน Borsch เสร็จแล้วปล่อยให้ยืนอยู่ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที ..
  • วิธีการปรุงอาหาร Borsch เกม Borsch แสนอร่อยสูตรทีละขั้นตอน
  • บอร์ชกับไก่กะหล่ำปลีและเกี๊ยวเป็นเรื่องธรรมดามากในยูเครนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาค Poltava นี่เป็นสูตร Booster ที่ดีมากเนื่องจากซุปเป็นที่น่าพอใจและเชื่อม ใน Borsch เช่นนี้คุณไม่มีปัญหาใด ๆ ที่รู้สึกแม้แต่ครอบครัวที่ใหญ่ที่สุดและหิวโหย
  • แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าจริง ๆ แล้วสูตร Borscht คลาสสิกไม่มีอยู่ แต่ก็ปลอดภัยที่จะบอกว่าสูตรบางสูตรเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นและบางคนมักจะน้อยลง และถ้าในสูตรบางอย่างและคุณสามารถติดฉลากของ Borscht แบบคลาสสิกได้สำหรับอันนี้
  • คุณจะต้องการ:
  • เนื้อ - 500 กรัม;
  • ต้นขาไก่ - 2 ชิ้น;
  • กะหล่ำปลี - 0.5 กก.;
  • มันฝรั่ง - 250 กรัม;
  • Parsley Root - 50G;
  • Salo - 30 กรัม;
  • วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
  • ผักชีฝรั่งสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
  • วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
วางในกระทะของการเติมเชื้อเพลิงเรือผสม, ผสม, ปรับรสชาติของเกลือและเครื่องเทศเพิ่มใบกระวาน ไฟสุนัขขั้นต่ำและปล่อยให้บอร์ชใต้ฝาอีก 20 นาที
วางในกระทะของการเติมเชื้อเพลิงเรือผสม, ผสม, ปรับรสชาติของเกลือและเครื่องเทศเพิ่มใบกระวาน ไฟสุนัขขั้นต่ำและปล่อยให้บอร์ชใต้ฝาอีก 20 นาที

Bay Sheet - 2 ชิ้น;

  • แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ .;
  • ไก่ไข่ - 1 ชิ้น;
  • กรีน - เพื่อลิ้มรส;
  • ล่วงหน้ารับไขมันจากตู้เย็นไปจนถึงจุดเริ่มต้นของการทำอาหารมันนิ่ม
  • ล้างต้นขาไก่ภายใต้น้ำไหล ทำความสะอาดจากสกินและใส่ในกระทะลึกด้วยน้ำ วางกระทะลงบนกองไฟประมาณหนึ่งชั่วโมง เป็นระยะอย่าลืมที่จะยิงที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของ Navar
  • ทำความสะอาดและล้างแครอทด้วยบีทรูทและโซดาพวกเขาบนขูดหยาบ
  • กระเทียมทำความสะอาดแกลบและโกหกอย่างประณีต
  • มันฝรั่งแห้งที่มีลูกบาศก์เล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้ในชามด้วยน้ำ
  • Parsley Root Clean ล้างและหั่นเป็นหลอดเล็ก ๆ
  • กะหล่ำปลีล้าง Kochan ตัดครึ่งและตัดครึ่งด้วยสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
  • เมื่อน้ำซุปถูกเชื่อมให้เอาไก่ออกจากมันใส่ในชามลึกและเติมน้ำเย็นเพื่อให้เรือใบ
  • โยนกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีด้วยมันฝรั่ง
  • แบ่งมะเขือเทศวางด้วยแก้วน้ำร้อนหนึ่งแก้ว
  • บนน้ำมันที่น่าหลงใหลทอดคันธนูจนกระทั่งเปลือกทองคำ
  • เพิ่มแครอทไปที่กระทะรากคื่นฉ่ายและหัวบีทเทลงด้วยน้ำด้วยมะเขือเทศวางและกวนดับจนเตรียมพร้อม
  • ล้างออกและฉีกขาดความเขียวขจีอย่างประณีต (เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง)
  • ตัดไขมันด้วยก้อนเล็ก ๆ ที่มีการตัดผิวจากมันก่อน
  • ด้วยความช่วยเหลือของปูนและสากให้บีบไขมันด้วยกรีน
  • เพิ่มด้ามจับลงไปที่กระทะและผสม
  • นำเนื้อเจียรและมือของการถอดชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แยกจากกระดูกและกำจัดไขมัน เนื้อรูปทรงกลับไปที่กระทะ Sung และ Pepper Borsch เพิ่มไขมันกับมันด้วยสีเขียวผสมลดไฟและทิ้งทอมบอยไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
  • ในเวลานี้ต้มกาต้มน้ำและใส่น้ำ 2 ลิตรบนเตา เทลงในชามลึกของน้ำเดือด 3 ช้อนโต๊ะและละลายเกลือเล็กน้อย เพิ่มแป้งแป้งให้น้ำเดือดและผสมกับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน เย็นแป้งด้วยการวางชามให้กับเขาในชามลึกที่มีน้ำเย็น

เมื่อแป้งเย็นลงใช้ไข่ในมันเทส่วนที่เหลือของแป้งแล้วนวด

ในการเต้นให้ทานช้อนโต๊ะและตักแป้งเธอแล้วลดลงในน้ำเดือดในกระทะ Galushka จะตกจากช้อนได้รับรูปร่างและปริมาตรที่จำเป็น เมื่อจู๋ทั้งหมดจะอยู่ในกระทะแล้วอนุมัติให้พวกเขาเป็นเวลา 2-3 นาทีจากนั้นระบายน้ำด้วยความช่วยเหลือของกระชอน

วาง gellushki ลงในกระทะที่ว่างเปล่าและครอบคลุมฝา

บอร์ชเป็นซุปหัวผักกาดสลาฟที่มีชื่อเสียงที่ปรุงในน้ำซุปเนื้อสัตว์ บอร์ชเป็นอาหารยอดนิยมที่ไม่เพียง แต่เตรียมไว้ในแต่ละครอบครัวของเราอย่างแน่นอนและได้รับการเลี้ยงดูต่อโต๊ะอย่างสม่ำเสมอ แต่ยังสามารถพิชิตการรับรู้ระดับสากลและเป็นนามบัตรของอาหารสลาฟ มีหลายวิธีในการปรุง Borsch และไม่สามารถพูดได้ว่าบางคนผิด เพียงแค่จากภูมิภาคไปยังส่วนผสมของภูมิภาคและวิธีการเตรียมการเปลี่ยนแปลงตามประเพณีท้องถิ่น และถ้าคุณขอให้เจ้าของสองคนอาศัยอยู่ในทุ่งที่ต่างกันเตรียมบอร์ชอมแบบดั้งเดิมคุณจะได้รับสองจานที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง เราศึกษาว่าจานที่ยอดเยี่ยมนี้เตรียมไว้ในส่วนต่าง ๆ ของประเทศและพร้อมที่จะช่วยให้คุณไม่หลงทางในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

  • การให้อาหารบนโต๊ะใส่จำนวนดัมพ์ที่ต้องการลงในแต่ละแผ่น ขอแนะนำให้แก้ไขครีมเปรี้ยว Borsch อร่อย.
  • สูตร Pampushki
  • เพราะมันเป็นเรื่องเกี่ยวกับผู้สนับสนุนมันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ยอมรับว่ามันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงจานนี้ไม่มีแผ่นพับที่มีกลิ่นหอม ขนมปังเขียวชอุ่มขนาดเล็กเหล่านี้รวมกันอย่างสมบูรณ์แบบกับบอร์ชและคุณสามารถให้บริการพวกเขาอย่างปลอดภัยกับซุปใด ๆ ที่เตรียมไว้โดยสูตรที่นำเสนอข้างต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณพิจารณาความจริงที่ว่าพวกเขากำลังเตรียมประถมศึกษาเพียงอย่างเดียว - มันจะเป็นคนบาปที่ค่อนข้างจะไม่ใช้เวลาพิเศษเล็กน้อยในการเตรียมตัวเพื่อโปรดด้วยตัวคุณเองและคนที่คุณรัก
  • แป้ง - 250 กรัม;
  • Salo - 30 กรัม;
  • นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ .;
  • ยีสต์แห้ง - 6 กรัม;
  • เนยครีม - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
ในการเต้นให้ทานช้อนโต๊ะและตักแป้งเธอแล้วลดลงในน้ำเดือดในกระทะ Galushka จะตกจากช้อนได้รับรูปร่างและปริมาตรที่จำเป็น เมื่อจู๋ทั้งหมดจะอยู่ในกระทะแล้วอนุมัติให้พวกเขาเป็นเวลา 2-3 นาทีจากนั้นระบายน้ำด้วยความช่วยเหลือของกระชอน
ในการเต้นให้ทานช้อนโต๊ะและตักแป้งเธอแล้วลดลงในน้ำเดือดในกระทะ Galushka จะตกจากช้อนได้รับรูปร่างและปริมาตรที่จำเป็น เมื่อจู๋ทั้งหมดจะอยู่ในกระทะแล้วอนุมัติให้พวกเขาเป็นเวลา 2-3 นาทีจากนั้นระบายน้ำด้วยความช่วยเหลือของกระชอน

Bay Sheet - 2 ชิ้น;

  • กระเทียม - 4 ฟัน;
  • น้ำตาล - 0.5 ศิลปะ l .;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • แป้งร่างผ่านตะแกรงละเอียด
  • ในกระทะขนาดเล็กอุ่นนมและละลายยีสต์ในนั้น เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำนมจะอบอุ่นและไม่ร้อน
  • เพิ่มเกลือด้วยน้ำตาลลงในนมแล้วผัดน้ำมันในนั้น เพิ่มแป้งด้วยดอกไม้บาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
  • เพื่อนวดแป้งให้ครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มอาหารและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
  • เปิดเตาอบและทำให้อุ่นขึ้นที่ 200 ° C
  • ใช้แผ่นอบและตรวจสอบด้วย Parchment ทำอาหาร
  • มือสร้างลูกบอลจากแป้งแล้ววางบนแผ่นอบ
  • ในทุกจุดของการทดสอบจากด้านบนทำให้การตัดที่ไร้ยางอายในรูปของไม้กางเขน
  • สวมไข่ด้วยปัดและด้วยความช่วยเหลือของบูรณรัฐปรุงอาหารที่รัก Pampushki พวกเขา หากคุณต้องการคุณสามารถโรยได้ที่ด้านบนของเมล็ดงา

เมื่อเตาอบอุ่นเครื่องลดอุณหภูมิเป็น 180 ° C และส่งสายเบเกอรี่เป็นเวลา 20 นาที

ทำความสะอาดกระเทียมกานพลูจากแกลบและบดขยี้กับช่างหนาหรือโซดาบนขูดตื้น ผสมกระเทียมที่มีน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ นอกจากนี้หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มความเขียวขจีอย่างประณีตไปยังน้ำมันเช่นผักชีฝรั่ง

ห้านาทีก่อนความพร้อมลบ Pampushki ออกจากเตาอบหล่อลื่นด้วยเนยกระเทียมและส่งกลับไปสู่ความพร้อมที่สมบูรณ์

เตรียมพร้อมที่จะเย็นลงเล็กน้อยเพื่อที่จะไม่เผามือของคุณและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับบอร์ช อร่อย.

คุณอาจชอบ:

มักกะโรนีกับสับ: สูตรในเตาอบ

ม้วนบิสกิต: สูตรการทำอาหาร สูตรง่าย ๆ สำหรับการเตรียมโดนัทของอากาศ 🙂

  

สูตรเตรียมเทราท์

Leave a Reply

Close