Cum de a găti o prescripție clasică Borsch - Lifehaker

În Kievan Rusi, Borsch pregătit din frunze comestibile Borschevik - prin urmare numele. Mai târziu a început să se fierbe cu o mlaștină și din secolul al XIX-lea adaugă cartofii.

Astăzi în fiecare familie există o borscht de prescripție medicală. Pachete și ciuperci, afumate și chiar și telina sunt adăugate la tigaie. Vă vom învăța să pregătiți Borsch-ul tradițional perfect.

Ingrediente

Ingrediente pentru borscht.

Pentru bulion:

  • 1½-2 L de apă;
  • 400-500 g de carne de porc sau carne de vită pe os.

Pentru Roaster:

  • 2 leagane mici;
  • 1 morcov mediu;
  • 3 becuri medii;
  • 4-5 linguri de ulei vegetal;
  • Cinch de acid citric, oțet de masă sau ½ lămâie;
  • 2 linguri de pastă de roșii.

Pentru Borscht:

  • 300 g de varză de culoare albă proaspătă;
  • 4 cartofi medii;
  • Sarat la gust;
  • 1-2 lauri uscate;
  • Verzi - la gust;
  • 1 ghid de usturoi - opțional;
  • ciupit cuișoare de ciocanare - opțional;
  • Pinchul piperului negru măcinat este opțional.

Gătit

Pasul 1. Bulionul de rotire

Se toarnă apa rece în tigaie, așezați carne și puneți focul de mijloc. Bulionul va fi mai detar dacă folosiți carne pe os.

Articolele noastre ca? Abonați-vă și căutați

Urmați bulionul, scoateți spuma înainte de fierbere.

3 cină pentru doi cu gratuit

Când lichidul se fierbe, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți pe o oră de foc lentă și jumătate.

Pasul 2. Faceți o prindere

Spălați și curățați roiurile, morcovii și ceapă. Dintr-un răcitor și morcovi - pe mediu. Ceapă tăiată în cuburi mici.

Se toarnă uleiul în tigaie, porniți focul de mijloc. Ceapă și morcovi, agitare, aproximativ 5 minute.

Reteta de rapel pas cu pas: Se toarnă apa rece într-o cratiță, stau carne

Apoi scoateți mlaștina. Adăugați acid de lamaie, oțet sau suc de lămâie. Datorită acestui lucru, Borsch va fi cu adevărat roșu și a dobândit un pisicent plăcut.

Rețetă de rapel pas cu pas: Scoateți spuma înainte de fierbere

Pregătiți un SNAG timp de încă 5 minute. După aceea, adăugați pastă de roșii, amestecați și lăsați la foc încă 5-7 minute.

Rețetă pas cu pas pentru Borscht: prăjiți ceapa și morcovii, agitarea, aproximativ 5 minute

Pasul 3. Colectați borsch

Când bulionul este sudat, scoateți carnea din ea. În timp ce se răcește, se toarnă în tigaie este o varză tocată. După 5-10 minute, adăugați cartofii tăiați cu paie sau cuburi.

Ordinea legumelor de marcare poate fi schimbată. Dacă varza este tânără, este mai bine să o adăugați deja după cartofi. Ei bine, sau în același timp, dacă gradul de cartofi se rare repede.

Rețetă pas cu pas pentru Borscht: Adăugați acid de lamaie, oțet sau suc de lămâie

În timp ce cartofii sunt gătite, separă carnea din zaruri și tăiați cuburile. Returnați-l în supă. Sarat la gust.

Rețetă pas cu pas: Adăugați pastă de roșii, amestecați și lăsați la foc încă 5-7 minute

Adăugați prindere și amestecare.

Cum să gătiți Borsch: adăugați cartofi tăiate cu paie sau cuburi

Treci peste frunza de bay și verde tocate. Acoperiți cratița cu un capac și fierbeți încă 5-7 minute.

Adăugați cartofi tăiate de paie sau cuburi

Pentru parfum, este posibil să se adauge un mic usturoi zdrobit, cuișoare măcinate sau ardei negri în cratiță. Lăsați borsch sub capacul să fie de 5-10 minute.

Cum să depuneți un borsch pe masă

Borsch poate fi mâncat imediat după gătit. Dar, de regulă, a doua zi el este chiar mai gustos.

Adăugați smântână și verdeață proaspătă la placă. Dacă preferați să zdrobiți, puneți slickerul de lamaie.

Serviți pâine de secară sau chifle, usturoi. De asemenea, felul de mâncare completează perfect grăsimea și Pampushki.

Autorii Aimkukniga Receptinglabiy Autori

Căutați rețete pentru ingrediente

Borscht.

Borscht! Gatiti Borsch delicios! Și te vei învăța! Boosch cu carne și cu o înghițire, cu varză și fasole, chiar și borsch cu urzică pentru a găti! În colecția noastră există rețete ucrainene borsch (cele mai corecte și reale), precum și rușii, lituaniani, polonezi etc. Toată lumea este interesantă în felul lor și totul este delicios. Alegeți rețetele dvs. de panouri ...

Aimkuk.

Cum să gătești borsch?

Borsch - o rețetă care nu dă pace la milioane ... Aceasta este o supă care este pregătită pe baza sfeclelor și datorită acestei legume are o culoare roșie caracteristică. Această primă fel de mâncare se referă la bucătăria tradițională slavă: ei pregătesc bucătarii ruși, Belarus, ucrainean, Borsch comun și în Polonia, Lituania.

Astăzi, sugerez să gătească această supă de reproducere, pe măsură ce îl pregătesc în Ucraina, mai exact în sudul Ucrainei. Sunt sigur că vor exista întotdeauna gumete sceptice și cunoscători stricți din bucătăria clasică ucraineană, dar va fi util să ne amintim că, ca orice fel de mâncare extrem de populară, Borsch are o mulțime de opțiuni diferite, pe această rețetă este foarte satisfăcătoare, Bine ați venit și doar incredibil de gustos.

Ingrediente pentru borscht.

Bouillon:

  • Carne de vită - 300-400 g
  • Carne de porc - 300 g
  • Bay frunze - 2 buc.
  • Black Peas Pepper - 4-5 buc.
  • Perperul de peas fascinat - 3-4 buc.
  • Salt - Chipotch.

Reintroducerea sfeclei:

  • Sfeclă - 1 buc.
  • Bulion fierbinte - 200 ml
  • Pasta de tomate - 2 linguri.
  • Zahăr - 1 lingură.
  • Ulei de legume - 2 linguri.

Reumplerea Lukovo-Carrot:

  • Ceapa - 1 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Tomato - 1 buc.
  • Făină - 1 lingură.
  • Salt - Chipotch.
  • Piper de la sol - Pinch
  • Ulei de legume - 3 linguri.

Borscht:

  • Întregul bec cu carne
  • Reumplerea Lukovo-Carrot
  • Beet realimentare
  • Varză - 300-400 g
  • Cartofi - 3-4 buc.
  • Pepper Bulgarian - 1 buc.
  • Salo - 50 g
  • Usturoi - 2 dinți
  • Oțet - 1 linguriță.
  • Sarat la gust
  • Pământ roșu - la gust
  • Pătrunjel proaspăt - la gust

Gătitul Borsch!

  • Pregătiți ingredientele. Toate legumele pot fi curățate și clătiți în apă curentă. De asemenea, verde proaspăt proaspăt. Lăsați carnea din carne - am o senzație de carne de vită și carne de porc pe os.

  • Swarm Bulion pentru Borscht. În tigaie vom posta carnea de vită și apă rece.

  • Vom pune o cratiță pe aragaz și vom aștepta, când lichidul lichid. Vom țipa. Foc la ubuim la minim.

  • Postăm o carne de porc în tigaie.

  • Adăugați mazărea de ardei negri și parfumați. Zakine Laurel pleacă, punând. Bouillon va găti pe un mic foc sub un capac închis de 2-2,5 ore, eliminând scara în mod regulat, dacă este necesar.

  • Luați un realimentare mai slabă. Sfecla de stoarcere (sau aplicați un cuțit) de o broșă pe un glore de legume.

  • În tigaie, ulei vegetal deal și așezați sfecla zdrobită. Noi încetinim căldura medie de 3-4 minute și adăugăm bulion fierbinte prin sărituri din tigaie. Adăugați pasta de roșii, amestecați lama de lemn. Adăugați zahăr. Noi toți amestecăm și pas sub capacul închis, având legarea focului la minim, înainte de pregătirea sfeclării.

  • Morcovi stoarce (sau aplicați un cuțit) cu o explozie pe un glore de legume.

  • Ceapă se scufundă fin.

  • Varza de a scufunda paie subtire.

  • Cartofi cu cuburi de dimensiuni medii.

  • Pregătiți stațiile de benzină de ceapă. În tigaie, ulei de legume deal și a întins arcul zdrobit. La focul mediu vom trece 3-4 minute. Voi adăuga morcovi la Luka. Continuăm să trecem, amestecând în mod constant spatula, până când moalele morcovilor.

  • Tomatele vor fi acoperite cu apă clocotită pentru a îndepărta cu ușurință pielea superioară.

  • Vom adăuga făină la legume într-o tigaie și vom interfera cu spatula conținutului de prăjire până când ingredientele sunt complet conectate.

  • Apoi adăugați pulpa de roșii, tăiată în cuburi mici. Ne amestecăm. Vom adăuga piper negru, sare, se amestecă încă o dată și o masă vegetală furioasă de 5-7 minute sub capacul închis, având foc la minim. Reumplerea Lukovo-Carrot este gata.

  • Ne vom ocupa de Borsch. De la bulionul finit a extras toată carnea, să o punem pe placă rece și bulionul este o pediece după mai multe straturi de tifon, din nou, conectați tigaia și puneți-o pe aragaz. Așteptăm când bulionul se fierbe - vom afla cuburi de cartofi.

  • După ce cu cuburi de carne de vită și carne de porc tocate cu cuburi, pre-separarea cărnii din os.

  • Adăugați paie de varză. De asemenea, în bulionul de fierbere, vom posta un alt piper din bulgară, pre-pompați-o în mai multe locuri pentru o furculiță. Pepper va da o aromă plăcută, dar acest ingredient nu este obligatoriu. Focul la Ubavim la un nivel minim, acoperă cratița cu un capac.

  • După 15-20 de minute de la clipă de fierbere, adăugăm la cratiță la celelalte ingrediente ale stației de benzină de ceapă. Continuăm să gătim borsch până când varza este gata - ar trebui să fie moale.

  • În acest timp, aplicăm o bucată de salariu cu cuburi mici. Cuburile de salată vor sta într-un mortar și vor da cuișoarele de usturoi prin presă. Adăugați un vârf de sare. Pesttitian cu atenție înainte de a obține o masă de pastie.

  • Într-o cratiță cu un borsch, adăugați o pastă dintr-un bas și usturoi, amestecați și dezactivați focul într-un minut.

  • Extrage din oala piperului bulgar. Pentru a da vasul de acruțământ de lumină pentru a adăuga oțet. Apoi, introducem o stație de benzină de sfeclă la Borsch. Ne amestecăm. Vom elimina eșantionul și vom adăuga piper roșu și sare la gust. Borsch fierbinte de primăvară în verde tăiat fin. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați timp de 10-15 minute să vină pentru un compus complet de arome și arome.

  • Hot Borsch luptând pe plăcile de porțiuni și dă-mi la masă cu smântână.

  • Poftă bună!

Ți-a plăcut borsch-ul? Rețeta poate fi trimisă prietenilor și cunoștințelor:

Apropo, Borsch poate fi sudat pe o altă rețetă ...

Pregătirea unei farfurioare de mese a satelor slabe - Borsch vegetarian cu fasole, dar fără varză. Nu este un clasic, dar Borsch merită atenție!

Ingrediente

Cartofi - 2-3 buc.

Pepper bulgară - 0,5 buc.

Ceapa - 1 buc.

Morcov - 0,5 buc.

Pasternak rădăcină - 1 buc.

Sfecla - 0,5 buc.

Ulei de floarea-soarelui nerafinat - 2 linguri.

Roșii în sucul propriu - 0,5 bănci

Pasta de tomate - 3 linguri.

Conserve de fasole - 1 bancă

Sare, piper, zahăr - la gust

Bay frunze - 1-2 buc.

Riot, borse de carne sudate și delicioase, cu o compoziție clasică de ingrediente mirosind usturoiul și verdele. Brillon gătește o oră și jumătate.

Ingrediente

Timp de 3 litri:

Carne de vită - 400 g

Cartofi - 3 buc.

Varza - 180 g

Morcov - 1 buc.

Sfeclă - 1 buc.

Piper dulce - 1 buc.

Pasta de tomate - 2 linguri.

Zahăr - 1 linguriță.

Ceapa - 1 mare

Usturoi - 1 dinți

Bay frunze - 2 buc.

Piper ciocan roșu

Coriandru ciocan

Condimente în pulbere - 1 linguriță.

Ulei de legume - 3 linguri.

Una dintre opțiunile lui Borscht ucrainean - pe un ciocan de pui cu fasole. Boabele de fasole și bulionul de pui trebuie să fie sudate în avans (împreună).

Ingrediente

Apă - 2,5 l

Șuncă de pui - 400 g

Fasole - 0,5-1 sticlă

Morcov - 1 buc.

Sfeclă - 1 buc.

Ceapa - 1 buc.

Cartofi - 3 buc.

Suc de roșii - 1 sticlă

Varză albă - 300 g

Sare, zahăr - la gust

Ulei de floarea soarelui - 50 ml

PEAS PEAS - 5-6 buc.

Bay frunze - 2 buc.

Usturoi - 1-2 dinți

Dreptul Borsch este amplificat de mult timp. Cel puțin, dacă decideți să gătiți borsch pe moloz. Dar bulionul are un astfel de borscht - doar aranjament!

Ingrediente

1 kg coaste de vițel

2 sfeclă mari

1/2 varză mică kochana

1 morcov

1 lukovitsa.

3 cartofi

2 linguri. Suc de lămâie

2 linguri. Pasta de tomate

Patrunjel verde și mărar

1 linguriță. Sahara.

1 linguriță. Papries.

Sare, piper - la gust

Rețetă clasică pentru carnea de carne conform V.V. Pravyobkin. Redați cele mai precise și aproape de rețetă. Se pare că este delicios!

Ingrediente

Carne de vită (piept fără oase) - 500 g

Apă - 2 l

Sfecla 400 G.

Varză - 450 g

Morcov - 1 buc.

Pătrunjel rădăcină - 1 buc.

Cartofi - 4 buc.

Ceapa albă - 3 bucăți.

Usturoi - 4 dinți

Pasta de tomate 100 g

Oțet - 1 linguriță.

Nisip de zahăr - 1 lingură.

Salo carne de porc granulată - 1 lingură.

Salo de porc salo - 15g

Cremă unt - 25 g

Patrunjel verde - 0,25 fascicul

Bay frunze - 3 buc.

Pepper ușor - 3 buc.

Piper piper negru - 5 buc.

Sare - 3 linguri.

Borsch tradițional ucrainian pe bulion de carne de la carne de porc și carne de vită. De asemenea, este oferit o hrană neobișnuită de supă în pâinea de pâine.

Ingrediente

Pe o cratiță 3 l:

Carne de vită (Sneaker pe os) - 300-400 g

Carne de porc (Bones / Sânul Rib) - 300 g

Cartofi - 3-4 buc.

Varză - 300-400 g

Svetla - 200 g (1pc. Dimensiune medie)

Ceapa - 1 buc.

Morcov - 1 buc.

Pătrunjel rădăcină - 1 buc.

Pasta de tomate - 2 linguri.

Tomate - 1-2 buc.

Salo - 30-50 g

Usturoi - 2-3 dinți

Patrunjel - 0,5 fascicul

Dill - 0,5 fascicul (opțional)

Zahăr - 1 lingură.

Făină de grâu - 1 lingură. (opțional)

Sarat la gust

Pepper negru măcinat - la gust

Bay frunze - 1-2 buc. (opțional)

Piper dulce - 1 buc. (opțional)

Vinul roșu de oțet - 1-2 linguriță. (gust)

Smântână - pentru hrănire

Adzhika - pentru hrănire (opțional)

Borschul sudat pe bulionul de piept de pui: bulionul poate fi preparat timp de o oră, în paralel pregătim o prindere a legumelor și mirodenilor. Apoi, conectați ..

Ingrediente

Piept de pui (de preferință pe os) - 1 buc.

Sfeclă - 1-2 buc.

Ceapa - 1 buc.

Morcov - 1 buc.

Piper dulce - 1 buc.

Cartofi - 2 buc.

Varza - Quochan.

Usturoi - 3 dinți

Green Dill și patrunjel

Pasta de tomate - 2 linguri. L.

Oțet - 2 linguri. L.

Nisip de zahăr - 2-3 h. L.

Sare piper

Uleiul vegetal - pentru prăjit

Opțiunile de gătit roșu Borscht foarte mult și toate necesită anumite abilități. Fiecare hostess are rețeta preferată de ani de zile. ...

Ingrediente

Sfeclă - 1 buc.

Morcov - 1 buc.

Cartofi - 3 buc.

Bulb - 1 buc.

Varză albă - 1/4 mic kochan

Pasta de tomate - 2 linguri.

Ulei de floarea-soarelui nerafinat - 2 linguri.

Salt - 3 ppm

Drat uscat - 1 lingurita.

Apă - 2,5 l

O rețetă simplă, rapidă și nu mai puțin gustoasă pentru prepararea plăcilor reale cu sfecla. Salvați-vă timp și vă va satisface întreaga familie ...

Ingrediente

Carne tocată din carne - 300 de grame;

Varză - 200 de grame;

morcovi - 1 buc;

Cartofi - 2 bucăți;

Ceapa - 1 buc;

Sfeclă - 1 PC;

Green Green - 2 buc;

Ardei roșu;

Zahăr - la gust;

Sarat la gust;

Khmeli - Sunnels - la gust;

Pasta de tomate - 1 lingurita;

verdeaţă;

smântână.

Nu știu cum să vă, și în timpul verii nu urcă mâncare grea în gât. Dar totuși, de la tradițional și ...

Ingrediente

Sfeclă: 1-2 bucăți;

Fasole: 200 de grame;

Varză: 250 de grame

Cartofi: 1-2 bucăți;

Morcov: 1-2 bucăți;

Ceapă: 1 PC;

Pastă de roșii: 1 lingură;

Ulei vegetal: 4 linguri;

Zahăr: 2 lingurițe;

Tabel de oțet: 0,5 lingurițe;

PEAS BLACK PELE 6-8 buc;

Bay Frunze: 2 buc;

Măresc verdele;

Sare: 1,5 lingurițe.

Fiecare hostess are o rețetă proprie. Vă ofer un borsch slab pe uleiul parfumat. În familia mea ...

Ingrediente

Cartofi - 2 buc.

Ceapă pe 0,5 buc.

Piper dulce - 0,5 buc.

Varza - 0,5 buc.

Morcov - 0,5 buc.

Sfecla - 0,5 buc.

Tomate - 2 buc.

Roșii în sucul propriu - 3 linguri. L.

Ulei de floarea-soarelui nerafinat - 3 linguri. L.

Usturoi - 1 dinți

Sare, piper - la gust

Bay frunze - 1 buc.

Greens - la gust

Foarte gustos și apetisant borsch bronsch (Beetter) este un fel de mâncare excelentă pentru căldură de vară. Încerca!

Ingrediente

Sfecla - 2 buc.

Castravete scurte - 2 buc.

Ouă - 4 buc.

Cartofi - 4 buc.

Apă - 2-2.5 l

Cârnați fiert - 200 g

Dill - 1 fascicul

Ceapă verde - 1 fascicul

Suc de lamaie - la gust

Sarat la gust Pentru hrănire:

Smântână

Muştar

Hrean

Vă sugerez să gătiți cu mine delicios Borsch cu ciuperci! Un astfel de borsch va fi foarte apropiat de post și va trebui să ...

Ingrediente

Cartofi - 2 buc.

Ceapa - 1 buc.

Morcov mic - 1 buc.

Champignons - 100 g

Sfecla sunt mici - 1 buc.

Ulei de legume - 2 linguri.

Legume Bouillon Cube - 1 buc.

Pasta de tomate - 1 lingura.

Varză albă - 150 g

Piperul bulgar - 0,5 buc.

Usturoi - 1 dinți

Verzii de mărar și patrunjel - 10 g

Green Borsch cu Sorrel - un vas gustos, util și foarte simplu. Un astfel de borsch în copilărie Îmi pregăteam bunica și ...

Ingrediente

Bulion de carne - 2 l

Cartofi - 3 buc.

Morcov - 1 buc.

Ceapa - 1 buc.

Sorrel - 1 fascicul

Patrunjel, mărar - 1 fascicul mic

Ouă fierte - 5 buc.

Sare, piper - la gust Pentru hrănire:

Smântână, arcul verde

Borsch - probabil una dintre cele mai populare supe în orice familie, iar a mea nu este o excepție. Cu pui, cu carne de porc, ...

Ingrediente

Varza - 200 g

Sweets - 1 buc.

Morcov - 1 buc.

Cartofi - 3 buc.

Ceapa - 1 buc.

Coapsa de pui - 150 g

Țelina - 1 cache

Usturoi - 1 buc.

Sos de roșii - 3-4 linguri.

Verde - 0,5 fascicul

Oțet vin alb - 2-3 linguri.

Sare de mare - la gust

Piper c.m. - gust

Zahăr - 1 lingură.

Ulei de legume - 2 linguri.

LAVR - 1-2 buc.

Odată ce am încercat să-l prietena pe Borschul rece lituanian pe Kefir și tocmai sa îndrăgostit de el! Acest borsch poate deveni ...

Ingrediente

Sfeclă - 1 buc.

Radish - 4 buc.

Castravete proaspete - 1 buc.

Ouă de pui - 2 buc.

Mărar și arcul - 30 g

Kefir - 500 ml

Apă fiartă rece - 200 ml

Cartofi - 1 buc.

Mirodenii - la gust

Paradox, dar cel mai delicios borsch ucrainean din viața mea ma învățat să pregătesc un evreu. O bunică veche este un vecin care este toată viața lui ...

Ingrediente

Pe o cratiță de 5 litri:

Carne de vită - 500 g

Cartofi - 5-6 buc.

Morcov - 1 buc.

Ceapa - 1 buc.

Piper dulce - 1 buc.

Sfeclă - 1 buc.

Varză - 600 g

Usturoi - 1 dinți

Green - 1 pachet

Carnation - 1 buc.

Pepper parfumat - 1 buc.

Bay frunze - 1 buc.

Sare (mare) - 2 linguri.

Zahăr - 3 lingurițe.

Vinuri de vin - 4-5 linguri.

Piper cm - la gust

Borsch este cel mai popular fel de mâncare din lume. Există multe rețete modificate. Dar există caracteristici fără ce borsch - nu destul de ...

Ingrediente

Pui de casă - 600 g

Varza - 1/2 Kochan

Sfeclă - 1 buc.

Morcov - 1 buc.

Ceapa - 3-4 buc.

Cartofi - 5-7 buc.

Suc de roșii - 200 ml

Usturoi - 2 dinți

Salo - 50 g

Ulei de legume - 2 linguri.

Bay frunze - 2-3 buc.

Dill, patrunjel - 3 ramuri

Sare, piper parfumat măcinat - la gust

Ei bine, cine nu-i place Borsch ... Aroma nu este confundată cu nimic - bogat, apetisant! Și borsch-ul însuși, nu contează ...

Ingrediente

Carne de vită (Golyshka) - 600 g

Varză albă - 150 g

Morcovi - 150 g

Sfecla - 70 g

Ceapa - 1 buc.

Piper dulce - 1 buc.

Pasta de tomate - 1 lingura.

Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.

Greens de patrunjel - 3 puncte

A doua zi am pretins ce fel de fel de mâncare pe care le pregăteam cel mai adesea și am aflat brusc că era Borsch. Borsch în mine în ...

Ingrediente

Varză albă - 150 g

Cartofi - 180 g

Sfecla - 150 g

Morcov - 100 g

Ceapa - 100 g

Piper dulce - 100 g

Pasta de tomate - 50 g

Ulei de floarea-soarelui rafinat - 50 g

Usturoi - 30 g

Oțet de mere - 2 linguri.

Zahăr - 2 lingurițe.

Sarat la gust

Bulion de legume sau apă - 1,5 litri

Gătitul Borscht este creativitate. Fiecare hostess are propria rețetă pentru Borscht de marcă. Ei spun că Borsch a gătit într-un aragaz lent ...

Ingrediente

Apă - 3 l

Carne de vită de sân - 0,5 kg

Sfeclă - 1 buc.

Morcov - 1 buc.

Ceapa de ceapă - 1-2 bucăți.

Cartofi - 0,5 kg

Pepper bulgară - 1-2 bucăți.

Pasta de tomate - 2-3 linguri.

Tomate - 3-4 buc.

Varza - 200 g

Usturoi - 2-3 dinți

Bay frunze - 2 buc.

Piper fascinat - 3-4 buc.

Piper polka dot - 3-4 buc.

Condimente (Paprika, pentru Borscht) - la gust

Uleiul vegetal - pentru prăjire

Sarat la gust

Verde (patrunjel, mărar) - un mic fascicul

Cold Borsch Sorrel, fel de mâncare frumos pentru vară fierbinte. Lumină, răcoritoare, scăzută de calorii, foarte utile și verde de vară verde.

Ingrediente

...

Sorrel - Big Beam

Dill - fascicul

Cartofi - 4-5 buc.

Ouă - 4 buc.

Castraveți proaspeți - 3 bucăți.

Smântână - la voință

Apă - 1,5 l

Ingrediente

Toți membrii fanilor familiei de la Borscht. Și în toate versiunile. Îndrăznesc să sun la această rețetă clasică, deoarece patria este Borscht Ucraina, ...

Carne de porc - 600 de grame;

Cartofi - 2 bucăți;

Morcov - 1 bucată;

Swarm - 1 bucată;

Ceapă - 1 bucată;

Varză albă - 300 de grame;

Tomate - 3 bucăți;

Usturoi - 3 dinți;

Ulei de floarea-soarelui - 30 ml;

Sarat la gust;

Piper negru - la gust;

Greens - 15 grame.

Ingrediente

Sweets - 1 buc.

Morcov - 1 buc.

Cartofi - 3 buc.

Ceapa - 1 buc.

Borsch minunat într-o rețetă clasică este obținut foarte gustos și colorat - cu siguranță va dori să încerce toate gospodăriile dvs., pentru că parfumul ...

Varză - 1/2 furculiță (250 g)

Fasole - 150 g

Pasta de tomate - 2 linguri.

Ulei vegetal - 30 ml

Nisip de zahăr - 1 lingură.

Sare - 1 linguriță.

Oțet 9% - 1,5 lingurițe.

Bay frunze - 2 buc.

Apă caldă - 2 l

Soda - pe vârful cuțitului

Ingrediente

Apă - 3 l

Ce poate fi plăcile de vară mai tastier la masa de mese. Toate legumele care au crescut pe grădina noastră pot fi folosite pentru gătit ...

Sfecla - 300 g

Ceapa - 230 g

Carrot - 200 g

Tomate - 500 g

Piper dulce - 230 g

Zucchini - 400 g

Varză BelococCal - 400 g

Green - 1 pachet

Sarat la gust

Uleiul de floarea-soarelui - pentru prăjire

Piper negru - la gust

Usturoi - 3 dinți

Ingrediente

Aceasta este o rețetă Borsch ca în grădiniță. Revizuit mai multe hărți tehnologice, conținutul produselor din hărțile diferitelor grădini este ușor diferit (în ...

Recepție la 100 g de produs final:

Sfecla - 20,5 g

Cartofi - 10 g

Morcov - 6,3 g

Ceapa - 1,8 g

Pasta de tomate - 6 g

Ulei vegetal - 2 g

Zahăr - la gust

Bulion de carne (sau apă) - 70 g

Ingrediente

Adesea, o gazdă bună este determinată de capacitatea de a găti borsch delicios. Și într-adevăr, lista ingredientelor pentru pregătirea uneia dintre cele mai populare ...

Carne de vită pe os - 350 g

Pasternak rădăcină - 1 buc.

Ceapa - 1 buc.

Sfeclă - 1 buc.

Morcov - 2 buc.

Varză albă - 150 g

Cartofi - 3-4 buc.

Ulei de legume - 3 linguri.

Bay frunze - 2-3 buc.

Black Peas - 5-6 buc.

Făină de grâu - 120 g

Pui de ou - 1 buc.

Salt - 2 ppm

Pământ coriandru - 1/2 c.l.

Oțet de mere - 2 linguri.

Puree de tomate - 200 ml

Apă - 2,5 l

Usturoi - 3-4 dinți

Ingrediente

Sfeclă - 1 buc.

Ceapa - 1 buc.

Morcov - 1 buc.

În zilele relativ descărcări și leance, propun să încerc versiunea vegetariană a primului antena populară - Borscht roșu fără carne. Tot ceea ce ...

Varză albă - 1/4 buc.

Puree de tomate - 200 ml

Fasole - 150 g

Pasta de tomate - 2 linguri.

Zahăr - 1 lingură.

Cartofi - 4-5 buc.

Bay frunze - 1-2 buc.

Sare - 1/2 c.l.

PEAS PEAS - 3-5 buc.

Verdeaţă

Ingrediente

Vreau să vă ofer să pregătiți borschul polonez. O caracteristică distinctă a acestui borscht este că nu este mâncat de linguri și băutură de la ...

Bonele de porc - 1 kg

Pasternak rădăcină - 1 buc.

Sfecla - 5 buc.

Ceapa - 2 buc.

Pepper Bulgarian - 1 buc.

Uleiul vegetal - pentru prăjire

Usturoi - 3 dinți

Făină - 2 linguri.

Pasta de tomate - 70 g

Sarat la gust

Zahăr - 1 linguriță.

Bay frunze - 2 buc.

Smântână - 400 g

Piper ch / m - la gust

Ingrediente

Astăzi pregătim Borsch Lean, dar nu cu fasole, ci cu linte. Această rețetă este bună pentru că poate fi gătită spontan, ...

Linte roșu - 1/3 ceasca

Varză - 1/4 furculiță mică

Coat gătit - 1 buc.

Morcov - 1 buc.

Ceapa - 1 buc.

Tomato - 1 buc.

Cartofi - 1 buc.

Ketchup - 2-3 linguri.

Sarat la gust

Ulei vegetal - 2-3 linguri.

Un amestec de ardei - la gust

Draj uscat, patrunjel - la gust

Bay frunze - 1 buc.

Apă - 1,5-2 litri

Ingrediente

Aveți astfel încât, adunând gătitul, veți găsi că varza este fie deloc, fie a lăsat un mic ...

Ham de pui - 1 buc;

Cartofi - 6 buc;

Ulei de floarea-soarelui - 30 ml;

Apă - 1,7 litri;

Sfeclă - în funcție de dimensiunea a 2-3 buc;

Morcovi - 1 buc;

Ceapa - 1 buc;

Ulei vegetal - 100 ml;

Realimentare de tomate (pastă) pentru borscht - 1 cană;

Usturoi - 2 dinți;

Frunze de frunze - 1 buc;

Piper negru - la gust.

Ingrediente

Borsch Belarus este diferit de ucrainean prin faptul că nu include varza. Pregătiți-o cu adăugarea de sfeclă kvass. DAR ...

Ingrediente:

Apă - 4 l

Carne de porc - 600 g

Sfecla - 5 buc.

Morcov - 1 buc.

Cartofi - 4 buc.

Sfecla - 3 buc.

Masa - 0,5 fascicul

Oțet - 1 linguriță.

Zahăr - 1 articol plat.

Bay frunze - 2 buc.

Black Peas Pepper - 10 buc.

Usturoi - 5 dinți

Salo Fat - 120 g

Sarat la gust

KVASS BEETAL - 100 ml

Piper negru - la gust

Verde - 0,5 fascicul

Cârnați - 3-4 buc.

Smântână - când depuneți

Ingrediente

Delicious Green Borsch cu un verdeață tânără (mărar, patrunjel, sorrel, spanac), gătit pe un bulion de pui ușor.

Apă - 2-2.5 l

Piept de pui - 300-400 g

Spanacul proaspăt - 1 fascicul

Sorrel proaspăt - 1 fascicul

Cartofi tineri - 4-5 buc.

Morcov - 1 buc.

Ceapa - 1 buc.

Ripe și tomate roz roz - 1 buc.

Ouă fierte - 3-4 buc.

Dill - 4 ramuri

Patrunjel - 4 ramuri

Ulei de legume - 1 lingurita.

Sare

Smântână - pentru hrănire

Ingrediente

Vă sfătuiesc cel puțin o dată să gătiți Borsch Lean cu prune. Această rețetă mă face amintiri calde legate de copilărie. Ale mele ...

Cartofi - 3 buc.

Morcov - 1 buc.

Sfeclă - 1 buc.

Ceapa - 1 buc.

Varză albă - 250 g

Usturoi - 2 dinți

Bean - 0,5 cană

Apă - 2 l

Prunele uscate - 10-12 buc.

Bay frunze - 2 buc.

Suc de roșii - 300 ml

Sarat la gust

PEAS PEAS - 5 buc.

Patrunjel, mărar - la gust

Uleiul de floarea-soarelui - pentru prăjire

Ingrediente

Booschin este imposibil să gătești puțin. Chiar dacă luați toate produsele pentru a lua puțin, o mulțime de produse trebuie să pună într-o cratiță. Dar inca ...

Pentru Borscht pe o cratiță de 5 litri:

Cartofi - 3 buc.

Carne de porc - 600 g

Pasternak rădăcină - 1 buc.

Carne de porc cu os cerebral - 800 g

Ceapa - 2 buc.

Petrushka - 1 rădăcină

Ceapa - 2 buc.

Tomate - 6 buc.

Verde - 0,5 fascicul

Chili Pepper - la gust

Usturoi - 4-5 dinți

Sarat la gust

Salo vechi - 50 g

Varza - 0,5 buc.

Pepper Bulgarian - 1 buc.

Piper ch / m - la gust Făină - 1 lingură.

Pentru Pampushki:

Făină - 2 pahare sau 300 g (o capacitate de sticlă de 250 ml)

Lapte - 85 ml

Ouă - 1 buc.

Drojdie - 1 linguriță.

Unt cremos - 1 lingurita.

Zahăr - 1 lingură.

Sfecla - 3 buc.

Chili Pepper - la gust

Ulei de legume - 3 linguri.

Ulei de legume - 1 lingurita.

Apă - 1,5 linguriță.

Sarat la gust

Ingrediente

Făină - 1 lingură.

Astăzi pregătim Borsch cu Pampushki. Acest "primul fel de mâncare" merită atenție la nici un număr de găluște tradiționale ucrainene. Prin urmare, suntem răbdători ...

Făină - 250 g

Lapte acru - 170 ml

Sare Cook - 2 g

Varză albă - 250 g

Drojdie uscată - 5 g

Ulei de floarea soarelui - 50 ml Pentru Borscht:

Yolk - pentru lubrifiere

Apă - 3 litri

Cartofi - 4 buc.

Bay frunze - 2 buc.

Carne de porc cu os - 700 g

Tomate - 2 buc.

Carne de porc cu os cerebral - 800 g

Sfeclă - 1 buc.

Varză White - 1/3 furculiță

Oțet de masă - 1 linguriță. (pentru sfeclă)

Uleiul de floarea-soarelui - pentru prăjire

Morcov - 1 buc.

Ulei vegetal - 2 g

Piperul bulgar - 1 buc.

Sare bucătar - la gust

Usturoi - 3 dinți

Patrunjel uscat - 10 g

Smântână sau maioneză - pentru depunere

Ceapa verde - pentru feed

Ingrediente

Sfeclă - 1 buc.

Cartofi - 3 buc.

Din toate primele feluri de mâncare, îmi place cel mai mult. Îmi place gustul său dulce, culoarea strălucitoare și am un gastronomic ...

Carne de porc cu os cerebral - 800 g

Nuci de mazăre (închise) - 200 g

Piper dulce - 1 buc.

Bay frunze - 1 buc.

Ulei de legume - 2 linguri.

Varza - 150-200 g

Pasta de tomate - 1 lingura.

Un amestec de rădăcină - 1 linguriță.

Confecționarea legumelor - 1 lingură.

Sarat la gust

Ulei vegetal - 2 g

Tomate - 2 buc.

Varză albă - 250 g

Mirodenii - la gust

Aimkuk.

Greens - pentru hrănire

NOU!

Ingrediente

Sfeclă - 1 buc.

Morcov - 1 buc.

Bulb - 1 buc.

Cartofi - 4 buc.

Fel de mâncare clasică cu o aromă strălucitoare de piper dulce și usturoi. Grăsime și sudură din cauza bulionului de porc și alimentarea cu grăsimea.

Varză albă - 150 g

Tomate în tomat - 300 g

Carne de porc - 400 g

Varză albă - 250 g

Ulei de legume - 2 linguri.

Sarat la gust

Confecționarea legumelor - 1 lingură.

Salo salo - 50 g

Piper dulce - 1 buc.

Apă - 2,5 l

Greens - pentru hrănire

Bay frunze - 3-4 buc.

Ingrediente

Loviți bulionul de curcan, adăugați cartofi și varză. Se toarnă prăjirea de legume de la sfecla, morcovi și ceapă pentru culoarea și gustul luminos!

2,5 litri de apă:

Turcia Carne (coapse sau file) - 300-350 g

Varză albă - 200 g

Cartofi - 150 g

Sfecla - 80 g

Morcov - 60 g

Ceapa - 40 g

Ulei vegetal - 30-40 g

Confecționarea legumelor - 1 lingură.

Greens - la gust

Greens - pentru hrănire

Pasta de tomate - 1-1,5 Art. L.

Ingrediente

La gătit, vom face un prăjit de ceapa și sfecla. Și, de asemenea, adăugați o varză de varză, care va da supa acidului necesar.

Sfeclă - 200 g (1 buc.)

Morcov - 90 g (1 buc.)

Varză de varză - 150 g

Cartofi - 200 g (4 buc.)

Bow - 100 g (1 buc.)

Bay frunze - 1 buc.

Usturoi - 2 dinți

Sos de roșii - 1 lingură.

Sarat la gust

Uleiul vegetal - pentru prăjire

Piper negru - la gust

Aimkuk.

Apă - 1,5 l

Înotați doar borsch. La urma urmei, aceasta este supa cea mai obișnuită ... numai cu o istorie lungă. Desigur, unele națiuni consideră că sunt borscht cu un fel de mâncare de cult și tind să construiască niște rețete în rangul idealului, considerând exact rețeta lui pentru Borscht în cele mai corecte și gustoase. Dar credem că Borsch este un fel de mâncare internațională, care chiar într-un sat este pregătit în moduri diferite (în funcție de bogăția cel puțin). În esență, rețeta Borscht - întotdeauna corectă dacă borschul este gustos și cum ar vrea fiecare culinar particular să-l vadă.

Aceasta înseamnă că orice borsch (rețetă în sens) are dreptul de a exista și nu ar trebui să fie Osquean, ștampilat sau trimis. În Ucraina, Borshi cu Salom, în Belarus, Rusia, Lituania, nu există nici un "singur" ideal, dar și aici în fiecare regiune există preferințe, vegetarieni stricți și nu înțeleg cum să pună animalele în Borsch. Cu toate acestea, toată lumea apreciază rețetele simple ale unor bătăi delicioase și este bucuros să mănânce acest fel de mâncare "în orice situație incomprehensibilă" (c). Și rețetele noastre de rapel sunt asta! Acțiune

Aimkuk.

Selectarea rețetelor cu prietenii
Selectarea rețetelor cu prietenii

Toate Borsch: 7 Rețete detaliate de la bucătari de două capitale

Îți place Boosch în timp ce îl iubești noi? Stii sa gatesti? Am cerut bucătari de restaurante din Moscova și Sankt Petersburg pentru a împărtăși rețetele de mărci de marcă.

Clasic Borsch Borsch.

Pentru a găti borsch, vei avea nevoie de: Carnea de vită - 600 g Carne de vită osoasă - 1 kg Varza belococică - 500 g Cartofi - 500 g Sfecla - 450 g Morcov - 300 g Ceapa - 200 g Bay frunze - 3 buc Oțet de masă - 1 lingură. L. Piper negru - 4 g Sare - 3 g

Zahăr - 3 g

Rețetă pas cu pas:

1. Sânii de vită și zarurile pentru a fierbe până la gata într-o cantitate mare de apă. Obțineți carne din tigaie și amânarea rece.

2. Tăiați-vă într-o ceapă subțire de paie și morcovi, se prăjește într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal. Adăugați paie de la sfecla, pastă de roșii și o picătură de oțet, astfel încât sfecla sa salvat culoarea saturată. Stingeți și adăugați la bulion.

3. Se taie subțire varza albă, omiteți în tigaie.

4. Tăiați cartofii de paie de mijloc și trimiteți la restul legumelor.

5. Adăugați o frunză de bază, ardei negru parfumat, zahăr și sare la gust. De asemenea, adăugați câteva picături de oțet pentru a obține caracteristica gustului Borscht acru dulce. Gătiți înainte de legumele pregătite.

6. Carnea de vită este împărțită în fibre și tăiate în dimensiunea lingurii, astfel încât este convenabil să mănânci.

7. Înainte de a trimite la carnea inferioară în vrac. Serviți cu o lingură mare de smântână groasă de casă, verde tocate, piper negru și sandwich de la pâine neagră, muștar și Sala.

Clasic Borsch Borsch.

Borsch cu cireșe coapte și croissante cu FUA-GRA Băutură de carne de vită - 185 ml Varză albă - 8 g Grier - 30 g Passerizat morcov - 5 g Ceapa a fost rezervată - 5 g Piper negru mazăre - 1 g Cherry - 20 g Bay frunze - 1 buc. Cherry - 10 g Pauză proaspătă - 5 g

Smântână - 40 g

Ciorba de vacuta: Carne de vită - 60 g Ceapa - 15 g Morcov - 20 g Apă - 330 g

Sânii de carne de vită pe zaruri - 110 g

Grier: Nisip de zahăr - 20 g Ulei vegetal - 5 ml Oțet - 1 ml Pasta de tomate - 40 g Sfecla - 350 g

Ardei roșu bulgar - 70 g

Rogani de la Duck și Fua-Gra: Ceapa - 20 g Apă - 20 ml Sare - 1 g Rață șuncă - 30 g Foi gras-10 g Pauză de patiserie - 30 g Yolk - 1 buc

Zahăr - 3 g

Borscht:

Cremă 35% - 10 ml

1. Gatiti bulionul de vită: oasele de vită pentru a predica în cuptor, se strecoară pentru a țipa cu apă clocotită.

2. Ceapa și morcovii pentru bulion, de asemenea, așezați într-o cratiță, turnați toată apa rece, puse pe un foc puternic, aduc la fierbere. Apoi, reduceți focul și gătiți 2-3 ore pe foc lent.

3. De îndată ce bulionul va fi gata, îndepărtați ceapa și morcovii, separați carnea din zaruri, tăiate în felii de porțiuni și adăugați înapoi.

4. Faceți o prindere: sfeclă limpede, frecați un grater mare. Piperul bulgar curăță și se taie fin. Se toarnă ulei vegetal în tigaie și se prăjește piperul bulgar, se adaugă sfeclă de deșeuri, totul ar trebui amestecat. Apoi raportați pasta de tomate, oțetul de masă (ajută la menținerea culorii sfeclelor) și zahărului. Îndepărtați focul și lăsați prăjitorul să-l prindă până la disponibilitate (20-25 minute).

5. Parsează separat ceapă și morcovi.

Ardei roșu bulgar - 70 g

6. Adăugați la un bulion Adăugați o varză tocată, o frunză de bay, în 10-15 minute Adăugați un prăjitor, aduceți la fierbere, adăugați ceapa pastened și morcovi, cireșe proaspete și dați fierbere la rapel pentru încă 5 minute.

1. Ceapă Clear, tăiate fin și treceți.

2. Treci prin șuncă de carne de carne și Fua-gras, adăugați sare, apă și ceapă parseroasă. Să se amestece bine.

3. Înfășurați carnea în patiserie, lubrifiați-o pre-amestecați de la gălbenuș și cremă.

4. Coaceți în cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute.

Gata Borsch într-o farfurie pentru hrănire, pune felii de cârnați și decora cu patrunjel. Serviți cu croissante gătite și smântână.

Borsch cu obrazul de carne de vită tombolă și smalt Brand Chief Konstantin Osskin, restaurant Roșu. Steak & Vin

Clasic Borsch Borsch.

(St.Petersburg) Boulevard Carne de vită - 5 litri Varză albă - 1/4 kochan Sfeclă purificată - 2 buc. Mare Ceapa - 1 becuri Morcov purificat - 1 buc. Cartofi curățați - 2 bucăți. Mare Usturoi - 2 dinți Pasta de tomate - 2 linguri Tabelul de oțet - 4 linguri Sarat la gust Zahăr - la gust PELE PEAS parfumat - la gust

Bay frunze - 3 foi

Pentru pregătirea obrajilor de carne de vită de tomlente: Obraji carne de vită - 800 g Vin roșu uscat - jumătate de sticlă Carne de vită - 1 litru Tabelul de oțet - 4 linguri Făină de grâu - 50 g Piper - la gust Morcov - 1 buc. Ceapa - 1 buc. Țelina - 1 tulpină Thyme - 5-6 ramuri PELE PEAS parfumat - la gust

Coriander Peas - 1 lingurita

Rețetă pas cu pas: obraji Tylen

1. Obrajii de carne de vită ajung de la ambalaj, să se usuce, sare, piper, tăiate în făină și se prăjește pe ulei vegetal într-o cratiță. Ia obrajii din tigaie.

2. Tăiați ceapă arbitrar, morcovi și țelină. Legume în aceeași cratiță ca obrajii. Adăugați vin uscat roșu, bulion de carne de vită, coriandru și cimbru. A fierbe. Bine sărat.

3. Puneți obrajii înapoi în cratiță. Pentru a acoperi cratiul cu un capac sau folie și îndepărtați în cuptor, încălzit la 180 ° C timp de 3 ore.

4. După 3 ore, luați o cratiță din cuptor și scoateți obrajii de la bulion.

Rețetă pas cu pas: Borsch

1. Varza tăiată în paie mici - astfel încât să se potrivească într-o lingură. Am pus bulionul de carne de vită pe foc și lăsăm varza în ea, astfel încât a început să fure.

2. Ceapă, sfeclă și morcovi tăiau paie de mică dimensiune ca varza. Fry totul individual până la culoarea aurului.

3. Amestecați sfecla și morcovi într-o tigaie și puneți-o pe focul mijlociu. Adăugați o parte din oțet, sare, zahăr și frunze de bază la legume. Se amestecă bine. Separat, prăjiți pasta de roșii și adăugați-l la legume. Toată lumea este amestecată din nou și garoafa sa întors de 10 minute pe o căldură slabă, după care o îndepărtăm de la foc.

4. Cartofii tăiați spațiul mediu și adăugați la varză. Gatiti 10 minute, dupa ce adaugam la pansa rezultatul BREZ. Amestecați supa. Focul face medie și nu dau fierbere.

5. Aduc supa pentru a gusta sarea, zahărul și oțetul rămas și a adăuga obraji tăiate gata. Îndepărtați de la foc.

6. În borschul finit, coborâm sacul de tifon cu cârpe de usturoi zdrobite și mazăre de piper parfumat. Lăsăm timp de 12 ore. Să fugim supă cu smântână, verde proaspăt și pâine borodino.

De asemenea, recomandăm să trimiteți la rapel de grăsimi sau sanie.

Borsch ucrainean cu Pampushki Chef Elena Nikiforova, Restaurant "Strălucire"

Clasic Borsch Borsch.

(Moscova) Carne de vită - 700 g Ceapa (pentru gătit) - 1 buc. Morcovi (pentru gătit) - 1 buc. Ceapa (pentru treșerovka) - 80 g Morcov (pentru trecere) - 80 g Cartofi - 1900 g Varză BelococCal - 900 g Giant Bean Bean - 200 g Sfecla - 2100 g Salo - 170 g Usturoi - 30 g Pasta de tomate - 500 g

Zahăr - 3 g

Sos de usturoi - usturoi, mărar, apă la gust

1. Gatiti bulionul de la carne de vita: Carnea din oase nu decola, aduce la fierbere, scoateti spuma, reduce incendiul si va gatiti pe un foc linistit de aproximativ 40 de minute.

2. Tăiați ceapa și morcovii, ardeți pe o tigaie uscată - și adăugați la bulion.

3. Continuați să gătiți bulionul timp de aproximativ 2,5 ore. La sfârșit, adăugați o frunză de bază și scoateți bulionul din foc.

4. Îndepărtați carnea cu oase și tăiați în bucăți mici, puneți înapoi în bulion.

5. Adăugați cartofi și fierbeți la bulionul finit.

6. Spălați fasolea, gătiți într-o cratiță separată până la jumătate sudată, scurgeți apa, adăugați la creșterea și aduceți la fierbere.

7. Circing varza si adauga la supa.

8. Pasurați ceapa și morcovii, adăugați la supă.

9. Passera sfecla cu pasta de tomate, adauga la supa.

Ramei, grăsimi nesalterate derulați printr-un șlefuitor de carne cu usturoi, adăugați la borschtul finit. Serviți borsch cu smântână, Pampushki și sos de usturoi.

Borsch cu o carne de vită tristă Echipa Su-Chef, Restaurant Roșu. Steak & Vin

Clasic Borsch Borsch.

"Bloc" Benă de vită sub construcție - 3.2 litri Morcov - 3 buc. Ceapa - 3 PC-uri medii. Pepper Bulgarian - 2 buc. Sfecla - 6-7 PC-uri medii. Pasta de tomate - 250 g Tabelul de oțet - 6 lingurițe. L. Lemon - 4 h. L. Suc de lămâie. Zahăr - 3 lingurițe. L. Ulei vegetal - 6 linguri. L. Usturoi - 3 dinți Varză - 1 kochan de mijloc Cartofi - 4 bucăți mari. Smântână Carne de vită - 700 g

Zahăr - 3 g

Pătrunjel

Gătiți bulionul de la oasele de carne de vită până la pregătire. Pentru el, luăm oasele creierului (pentru suduri) și salvați timp de 2 ore pe rumeguș de fructe. Carne pentru Borscht, de asemenea, Kip, apoi beat. Morcovi, ceapă, piper și sfecla tăiată de paie, tomate pasterev, usturoi tăiate în cuburi mici. ( ! Nb. Morcovi, ceapă, piper și sfecla tăiată de paie, tomate pasterev, usturoi tăiate în cuburi mici. ( Pentru a îndepărta pielea din piper, era mai ușor, puteți să-l ardeți cu un arzător). Morcovi și ceapă se prăjește pe ulei vegetal până la culoarea aurului, adăugați piper. Sfecla se afla pe o tigaie de prăjit bine la morcovi și ceapă, se adaugă zahăr și oțet (

Oțetul se adaugă pentru a păstra culoarea și acizii mici în momentul în care legumele sunt aproape gata), lămâie proaspătă, pastă de roșii parsate. Umpleți o parte a bulionului, astfel încât bulionul să acopere legume, să aducă la fierbere și Tomis încet căldura timp de aproximativ 20 de minute.

În bulion se fierbe cartofii până la jumătatea pregătirii și o scoatem. Apoi, în același bulion, gătește varza aproape până la pregătirea - separat de cartofi. Kabesto adaugă legume și cartofi. Adăugați carne. Aducem la fierbere, adăugăm sare, piper, oțet, zahăr la gust.

Serviți, stropi cu patrunjel și adăugând smântână.

Lean Borsch. Chef Eka Dzhikia, Restaurante "Strălucire"

Clasic Borsch Borsch.

"ACHA-chacha" Varza belococică - 500 g Apă - 5 l Morcov - 400 g Sfecla - 400-500 g Varza - 800 g Pasta de tomate - 60 g Ceapa - 170 g Ulei vegetal - 100 g Oțet 9% - 20 g

Zahăr - 3 g

Marar și sare - la gust

Pregătiți toate legumele: spălați și curățați de peel. Ceapă tăiată în paie, morcovi și sfeclă pentru a se grăbi pe glore. Se toarnă uleiul vegetal în tigaie, se prăjește ușor ceapa, apoi se adaugă morcovi. Se prăjește la jumătate de an pe căldură medie. Tăiat separat într-o varză de paie superficială. Se toarnă apa într-o cratiță, adu la fierbere. Adăugați morcovi și ceapă la apa clocotită, adăugați varză tocată în câteva minute. Adăugați sare la gust. Se prăjește separat în ulei vegetal cu sfeclă deșeuri, cu câteva minute înainte de disponibilitatea de a adăuga pastă de roșii la tigaia de prăjire, se amestecă și să o scoată bine. Adăugați sfecla și oțetul gătit în tigaie, amestecați. La sfârșit, adăugați cartofi purificați și tăiați.

Când depuneți, decorați așchii de mărar.

Borsch cu smântână și doamnă cu untură Chef Stanislav Levoho, Restaurant Roșu. Steak & Vin

Clasic Borsch Borsch.

"Bunching" Carne de vită pe os - 500 g Varza alb - 1,5 kg Sfecla - 450 g Cartofi - 400 g Ceapă - 300 g Sfecla - 500 g Apă - 2 litri Ulei de legume - 2 linguri. Linguri Bay frunze - 2 frunze Sare, piper - la gust

Zahăr - 3 g

Verzii (mărar, patrunjel) - la gust

Clătiți carnea, puneți într-o cratiță și umpleți cu apă rece. Așteptați până când apa se fierbe și gătiți carnea de vită timp de încă 20 de minute. După fierbere cu ajutorul unui zgomot, îndepărtați spuma suplimentară. Curățați sfecla de pe peel, sifon pe un grater mare și prăjiți pe ulei vegetal. Se toarnă niște bulion de carne și lăsați să-i prindă pe foc lent.

Ceapă fină sfâșiată și se prăjește pe ulei până la culoarea aurului. Adăugați morcovi, turnați mai mult bulion și stingeți timp de 3-5 minute. Curățați cartofii, tăiați în cuburi, adăugați la bulion și lăsați-l să se fierbe. Apoi adăugați varză proaspătă tocată. Fierbe până la pregătirea. Sung și piper în gust.

La sfârșit, adăugați sfecla aburit, verdeață și frunze de bay. Acoperiți cratița cu un capac și fierbeți borsch-ul timp de 3-5 minute, apoi îndepărtați din foc.

Vă recomandăm să alimentați supa cu pantof de secară, untură blândă, smântână și verde.

Ți-a plăcut articolul? Puneți-vă ca și împărtășiți cu prietenii :) Ceva nu sunt de acord cu ceva? Spune-mi în comentarii! Cele mai interesante, neobișnuite și relevante - pe noi Canal:

Carnea separată de zaruri și tăiați cuburile. Returnați-l în supă

Inscrie-te!

Cum să gătiți Borsch: Adăugați o prindere și amestecați.

1. Aici este setul de ingrediente de care aveți nevoie.

Cum să gătești Borsch: Aruncați o frunză de bază și verdeață tocată.

2. Mai întâi trebuie să gătiți bulionul. Spălați carnea, așezați într-o cratiță și umpleți cu apă. După fierbere, îndepărtați focul la minim și fierbeți la moale de carne (timpul depinde de carnea pe care ați ales-o). Scoateți-o ușor din bulion după disponibilitate.

Treci peste frunza de bay și verde tocate.

3. Boulon, dacă se dorește, tulpina. Satisface gustul și pune cartofii tăiată cu cuburi. Fierbe în jur de 10-12 minute.

Cea mai delicioasă Borsch - Foto Pasul 1

4. Curățați ceapa cu morcovi, mănâncă și prăjiți într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal.

Cea mai delicioasă Borsch - Foto Pasul 2

5. Într-o cratiță cu un bulion, stau legume prăjite și varză tocată.

Cea mai delicioasă Borsch - Foto Pasul 3

6. Între timp, turnați un alt ulei în colegul de zăpadă și așezați sfecla rasă. Se prăjește câteva minute și adaugă oțet. Luați încă 5 minute și după ce a pus pasta de roșii. Tomit pe foc lent încă 5-7 minute.

Cea mai delicioasă Borsch - Foto Pasul 4

7. Puneți carnea în bulion, pre-tăiați-o cu piese de porțiuni și sfeclă.

8. Adăugați sare, piper, zahăr și usturoi la gust. Fierbeți încă 7-10 minute până când cartofii sunt gata. După scoaterea din foc, acoperiți capacul și lăsați-l o jumătate de oră.

Înainte de hrănire, puteți adăuga verdeață și smântână.

Poftă bună!

Evaluare medie: 4.3, Total voturi: 503

Borsch este faimoasa supă de sfeclă slavă gătită pe supa de carne. Borsch este un fel de mâncare atât de popular, care nu este doar pregătit în absolut fiecare dintre familia noastră și este alimentat în mod regulat la masă, dar a reușit și să cucerească recunoașterea internațională și este un fel de carte de vizită a bucătăriei slave. Există o mulțime de modalități de a găti borsch și nu se poate spune că unele dintre ele sunt greșite. Doar din regiune la ingredientele din regiune și metodele de pregătire se schimbă în conformitate cu tradițiile locale. Și dacă cereți doi proprietari care trăiesc în diferite domenii, pregătiți Borsch Folk tradițional, veți obține două feluri de mâncare complet diferite. Am studiat modul în care acest fel de mâncare minunată este pregătit în diferite părți ale țării și sunt gata să vă ajute să nu vă pierdeți în rețetele celor mai delicioase bături.

  • Borsch Rețetă clasic pas cu pas
  • În ciuda faptului că, de fapt, rețeta Classic Borscht nu există, este sigur să spunem că unele rețete sunt mai frecvente și unele mai rar. Și dacă pe o rețetă și puteți lipi o etichetă de borscht clasic, atunci este pentru asta.
  • Vei avea nevoie:
  • Carne de vită - 500 g;
  • Morcovi - 1 buc.;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Sfeclă - 1 buc.;
  • Mărar verde - la gust;
  • Pasta de tomate - 1 lingura. l.;
Poftă bună!
Poftă bună!

Fișa Bay - 2 buc.;

  • Sarat la gust;
  • Piper negru - la gust.
  • Procesul de gătit:
  • Clătiți carnea de vită sub apă curentă și tăiați-o cu cuburi mici. Luați o cratiță mare, puneți carnea în ea, turnați cu apă și puneți foc timp de 40 de minute. În procesul de gătit pe suprafața bulionului, spuma va fi formată, scoateți-o cu o lingură.
  • Între timp, bulionul este fiert, curățat și spălați cartofi, sfeclă și morcovi. Morcovul cu geetterate pe un grater mare, iar cartofii acoperă cuburile, puse într-un castron adânc și se umple cu apă, astfel încât să nu-și facă griji.
  • Picioare curăță cojile și se culcă cu bucăți mici.
  • Se fierbe fierbătorul și dizolvați o pastă de roșii într-un pahar de apă fierbinte.
  • Puneți tigaia de prăjire pe foc cu o cantitate mică de ulei vegetal. Când se prăjește panoul, aruncă ceapa în ea și agitare, se prăjește până la culoarea de aur.
  • Adăugați morcovii cu sfecla la tigaie, vărsați-le cu apă cu pastă de roșii, amestecați, acoperiți cu un capac, reduceți focul și stingeți până la pregătire, interferați cu ea.
  • Aruncați cartofii în bulionul sudat, pre-drenați apa din ea și fierbeți în jur de 10-15 minute.

Adăugați o prindere din tigaia de prăjire în tigaie, alter, sare și lipiți de gust și adăugați o frunză de bay. Reduceți puterea focului sub cratiță până la minim, acoperiți capacul și lăsați borsch timp de 20 de minute.

Spălați și minciunii fin.

Când Borsch este gata, aruncați mărar într-o tigaie, acoperiți-o cu un capac și lăsați-o să stea încă 10 minute.

Borsch este faimoasa supă de sfeclă slavă gătită pe supa de carne. Borsch este un fel de mâncare atât de popular, care nu este doar pregătit în absolut fiecare dintre familia noastră și este alimentat în mod regulat la masă, dar a reușit și să cucerească recunoașterea internațională și este un fel de carte de vizită a bucătăriei slave. Există o mulțime de modalități de a găti borsch și nu se poate spune că unele dintre ele sunt greșite. Doar din regiune la ingredientele din regiune și metodele de pregătire se schimbă în conformitate cu tradițiile locale. Și dacă cereți doi proprietari care trăiesc în diferite domenii, pregătiți Borsch Folk tradițional, veți obține două feluri de mâncare complet diferite. Am studiat modul în care acest fel de mâncare minunată este pregătit în diferite părți ale țării și sunt gata să vă ajute să nu vă pierdeți în rețetele celor mai delicioase bături.

  • Borsch Rețetă clasic pas cu pas
  • În ciuda faptului că, de fapt, rețeta Classic Borscht nu există, este sigur să spunem că unele rețete sunt mai frecvente și unele mai rar. Și dacă pe o rețetă și puteți lipi o etichetă de borscht clasic, atunci este pentru asta.
  • Vei avea nevoie:
  • Carne de vită - 500 g;
  • Pe masa Borsch poate fi servit cu smântână. Poftă bună.
  • Morcovi - 1 buc.;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Sfeclă - 1 buc.;
  • Mărar verde - la gust;
  • Pasta de tomate - 1 lingura. l.;
Spălați și minciunii fin.
Spălați și minciunii fin.

Fișa Bay - 2 buc.;

  • Rețeta Boosch cu varză
  • O altă rețetă Borscht foarte comună și populară este un borsch cu varză. Varza se atașează la gustul unui mic acid contrast și face ca supa însăși cu o creștere a cantității de grosime.
  • Varză - 200 g;
  • Clătiți carnea de vită sub apă curentă și tăiați-o cu cuburi mici. Luați o cratiță mare, puneți carnea în ea, umpleți cu apă și puneți foc timp de 40 de minute.
  • Aveți grijă de legume. Curățați cartofii spălați, sfecla și morcovii. Morcovii cu sfeclă de sârmă pe un grater mare și cartofii sunt deranjați de cuburi și lăsați-o în apă rece.
  • Ceapă purificată fină.
  • Spălați varza, dezasamblați Kochanul pe frunze separate. Plăcați frunzele de varză, astfel încât să obțineți o paie subțire.
  • Împărțiți o pastă de roșii într-un pahar de apă caldă.
  • Luați o prindere pentru Borscht. Încălziți un pic de ulei vegetal într-o tigaie, adaugă ceapa și agitare, se prăjește până la culoarea de aur.
  • Puneți legumele în tigaie, adăugați apă cu pastă de roșii, acoperiți capacul și rotiți amestecul până la pregătire.
  • Adăugați varza, cartofii în bulionul finit și fierbeți în jur de 10-15 minute.

Adăugați o prindere din tigaia de prăjire în tigaie, alter, sare și lipiți de gust și adăugați o frunză de bay. Reduceți puterea focului sub cratiță până la minim, acoperiți capacul și lăsați borsch timp de 20 de minute.

Puneți în tigaie de realimentare, amestecați, reglați gustul de sare și mirodenii, adăugați o frunză de bay. Câine de foc la minim și lăsați un borsch sub capac pentru încă 20 de minute.

Mătură bine mărarul spălat.

Borsch este faimoasa supă de sfeclă slavă gătită pe supa de carne. Borsch este un fel de mâncare atât de popular, care nu este doar pregătit în absolut fiecare dintre familia noastră și este alimentat în mod regulat la masă, dar a reușit și să cucerească recunoașterea internațională și este un fel de carte de vizită a bucătăriei slave. Există o mulțime de modalități de a găti borsch și nu se poate spune că unele dintre ele sunt greșite. Doar din regiune la ingredientele din regiune și metodele de pregătire se schimbă în conformitate cu tradițiile locale. Și dacă cereți doi proprietari care trăiesc în diferite domenii, pregătiți Borsch Folk tradițional, veți obține două feluri de mâncare complet diferite. Am studiat modul în care acest fel de mâncare minunată este pregătit în diferite părți ale țării și sunt gata să vă ajute să nu vă pierdeți în rețetele celor mai delicioase bături.

  • Adăugați mărar în borsch-ul finit și lăsați să stea sub capac timp de 5 minute ..
  • Cum se gătesc jocul delicios Borsch Rețetă pas cu pas
  • Borsch cu pui, varză și găluște sunt foarte frecvente în Ucraina, în special în regiunea Poltava. Aceasta este o rețetă foarte bună de rapel, deoarece supa este foarte satisfăcătoare și sudată. Într-un astfel de borsch, fără probleme, simțiți chiar cea mai mare și mai foame familia.
  • În ciuda faptului că, de fapt, rețeta Classic Borscht nu există, este sigur să spunem că unele rețete sunt mai frecvente și unele mai rar. Și dacă pe o rețetă și puteți lipi o etichetă de borscht clasic, atunci este pentru asta.
  • Vei avea nevoie:
  • Carne de vită - 500 g;
  • Coapsa de pui - 2 buc.;
  • Varză - 0,5 kg;
  • Cartofi - 250 g;
  • Pătrunjel rădăcină - 50g;
  • Salo - 30 g;
  • Pasta de tomate - 2 linguri. l.;
  • Mărar verde - la gust;
  • Pasta de tomate - 1 lingura. l.;
Puneți în tigaie de realimentare, amestecați, reglați gustul de sare și mirodenii, adăugați o frunză de bay. Câine de foc la minim și lăsați un borsch sub capac pentru încă 20 de minute.
Puneți în tigaie de realimentare, amestecați, reglați gustul de sare și mirodenii, adăugați o frunză de bay. Câine de foc la minim și lăsați un borsch sub capac pentru încă 20 de minute.

Fișa Bay - 2 buc.;

  • Făină - 0,5 linguriță;
  • Pui de ou - 1 buc.;
  • Verzi - la gust;
  • În avans, obțineți grăsime de la frigider la începutul gătitului a fost moale.
  • Clătiți coapsele de pui sub apă curgătoare. Curățați-le de piei și puneți-o într-o cratiță profundă cu apă. Puneți o cratiță pe foc timp de aproximativ o oră. Periodic, nu uitați să trageți format pe suprafața Navar.
  • Curățați și spălați morcovul cu sfeclă și sodă pe un grater grosier.
  • Pădurea curăță coaja și minciuna fin.
  • Cartofi uscați cu un cub mic și lăsați-l într-un castron cu apă.
  • Pătrunjel rădăcină curată, spălați și tăiați în paie mici.
  • Kochan Spălați varza, tăiată în jumătate și tăiați jumătate cu pătrate mici.
  • Când bulionul este sudat, scoateți un pui din el, puneți-l într-un castron adânc și umpleți cu apă rece, astfel încât să rămână.
  • Arunca într-o varză de cratiță cu cartofi.
  • Împărțiți pasta de roșii cu un pahar de apă caldă.
  • Pe uleiul fascinat, prăjiți arcul până la crusta de aur.
  • Se adaugă morcovi la Pan, rădăcină de țelină și sfeclă, se toarnă cu apă cu pastă de roșii și cu agitare, stinge până la pregătire.
  • Clătiți și verdeață fină (cel mai bine este să utilizați marar, ceapa verde și patrunjel).
  • Tăiați grăsimea cu cuburi mici, având pre-tăierea pielii de la ea.
  • Cu ajutorul unui mortar și pistil, strângeți grăsimea cu verdele.
  • Adăugați prindere la tigaie și amestecați.
  • Luați carnea răcită și mâinile dezasamblate în bucăți mici, separarea de os și îndepărtarea grăsimilor. Carnea în formă de carne de întoarcere la tigaie. Sung și piper Borsch, adăugați grăsimi cu verdele, amestecați, reduceți focul și lăsați tomboy-ul timp de aproximativ o jumătate de oră.
  • În acest moment, fierbeți fierbătorul și puneți 2 litri de apă pe sobă. Se toarnă într-un castron adânc de 3 linguri de apă clocotită și dizolvă un vârf de sare în ea. Adăugați făină de făină la apă clocotită și amestecați într-o stare omogenă. Răciți aluatul prin plasarea unui castron cu el într-un castron mai adânc cu apă rece.

Când aluatul este rece, luați oul în el, turnați restul făinii și frământați.

Pentru a obține un dans, luați o lingură și luați aluatul, apoi coborâți-l într-o apă clocotită într-o cratiță. Galushka va cădea de la o lingură, dobândind forma și volumul necesar. Când toate puștii se vor afla într-o cratiță și apoi vor aproba timp de 2-3 minute, apoi scurge apa, cu ajutorul unei colanderi.

Așezați-l pe Galushki într-o tigaie goală și acoperiți capacul.

Borsch este faimoasa supă de sfeclă slavă gătită pe supa de carne. Borsch este un fel de mâncare atât de popular, care nu este doar pregătit în absolut fiecare dintre familia noastră și este alimentat în mod regulat la masă, dar a reușit și să cucerească recunoașterea internațională și este un fel de carte de vizită a bucătăriei slave. Există o mulțime de modalități de a găti borsch și nu se poate spune că unele dintre ele sunt greșite. Doar din regiune la ingredientele din regiune și metodele de pregătire se schimbă în conformitate cu tradițiile locale. Și dacă cereți doi proprietari care trăiesc în diferite domenii, pregătiți Borsch Folk tradițional, veți obține două feluri de mâncare complet diferite. Am studiat modul în care acest fel de mâncare minunată este pregătit în diferite părți ale țării și sunt gata să vă ajute să nu vă pierdeți în rețetele celor mai delicioase bături.

  • Hrănirea pe masă, puneți numărul necesar de halde în fiecare placă. De asemenea, se recomandă fixarea smântânii de la Borsch. Poftă bună.
  • Reteta Pampushki.
  • Ei bine, din moment ce era vorba de rapel, este imposibil să nu recunoști că este dificil să ne imaginăm acest fel de mâncare fără parfum Pampushki. Aceste chifle mici luxuriante sunt perfect combinate cu un borsch, și le puteți servi în siguranță la orice supă pregătită de rețetele prezentate mai sus. Mai ales dacă luați în considerare faptul că se pregătesc pur și simplu elementar - va fi destul de păcătos să nu-și petreacă puțin timp în pregătirea lor pentru a vă mulțumi și celor dragi.
  • Făină - 250 g;
  • Salo - 30 g;
  • Lapte - 0,5 lingurita;
  • Drojdie uscată - 6 g;
  • Unt cremos - 1 lingurita. l.;
Pentru a obține un dans, luați o lingură și luați aluatul, apoi coborâți-l într-o apă clocotită într-o cratiță. Galushka va cădea de la o lingură, dobândind forma și volumul necesar. Când toate puștii se vor afla într-o cratiță și apoi vor aproba timp de 2-3 minute, apoi scurge apa, cu ajutorul unei colanderi.
Pentru a obține un dans, luați o lingură și luați aluatul, apoi coborâți-l într-o apă clocotită într-o cratiță. Galushka va cădea de la o lingură, dobândind forma și volumul necesar. Când toate puștii se vor afla într-o cratiță și apoi vor aproba timp de 2-3 minute, apoi scurge apa, cu ajutorul unei colanderi.

Fișa Bay - 2 buc.;

  • Usturoi - 4 dinți;
  • Zahăr - 0,5 Art. l.;
  • Sarat la gust.
  • Făină de făină prin sită fină.
  • Într-o cratiță mică, încălziți laptele și dizolvă drojdie în ea. Este important ca laptele să fie cald și nu fierbinte.
  • Adăugați sare cu zahăr în lapte, apoi amestecați uleiul în el. Adăugați făină cu o floare subțire, amestecând constant pentru a evita formarea de bucăți.
  • Pentru a frământa aluatul, acoperiți-l cu un prosop sau un film de hrană și puneți-l într-un loc cald timp de 20 de minute.
  • Porniți cuptorul și puneți-l mai cald la 200 ° C.
  • Luați o foaie de coacere și verificați-o cu pergament culinar.
  • Mâinile formează bile din aluat și le-au pus pe foaia de coacere.
  • La fiecare punct al testului de sus, faceți tăieturi nerușinate în formă de cruce.
  • Purtați un ou cu o mișcare și cu ajutorul unui rau culinar, dragi Pampushki-i. Dacă doriți, puteți să le presați deasupra semințelor de susan.

Când cuptorul este încălzit, reduceți temperatura la 180 ° C și trimiteți o linie de coacere timp de 20 de minute.

Curățați cuișoare de usturoi de la coji și zdrobiți cu garnituri sau sodă pe un strălucitor superficial. Se amestecă usturoiul cu două linguri de ulei vegetal. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga o verdeață foarte fin tăiată la ulei, de exemplu, mărar.

Cinci minute înainte de pregătire, scoateți Pampushki de la cuptor, lubrifiați-le cu unt de usturoi și trimiteți înapoi la pregătirea completă.

Să ne pregătim să răcească puțin, ca să nu-ți ard mâinile și să slujeu pe masă împreună cu un borsch. Poftă bună.

Ați putea dori, de asemenea:

Macaroane cu Med: Rețetă în cuptor

Biscuit Roll: Rețetă de gătit Rețete simple pentru pregătirea gogoșilor de aer 🙂

  

Pregătirea păstrăvului

Leave a Reply

Close