Үйде уылдырықты қалай пісіру керек: молекулалық ас үйдің негіздері

Уылдырықпен ұйықтауға тырысыңыз. Рецепттерді уылдырықпен және жаңа жиналыстармен жазыңыз!

Сәлем достар. Алдыңғы жазбалардың бірінде мен бөлшектелдім Қызыл уылдырыққа еліктеу Комманы таңдандырды, өйткені менің ойымша, қалыңдатқыштар мен тұрақтандырғыштар көп болды. Мен сізге уылдырық оқыдым және сіздермен осы айла-амалмен бөлісемін деп уәде бердім. Бірақ алдымен сәл десантин.

Мұнда біз бүгінгі уылдырық үшін үйренеміз. Сіз барлық дәмдер мен түс үшін жасай аласыз.
Мұнда біз бүгінгі уылдырық үшін үйренеміз. Сіз барлық дәмдер мен түс үшін жасай аласыз.

Уылдырыққа қалай еліктей аламын?

Уылдырыққа еліктеу Кез келген сұйықтықтан жасалуы мүмкін, оны агар, пектин немесе желатин, тіпті арақ немесе кока-кола (геллинг агентін дұрыс пайдаланумен) тексеруге болады. Бастапқыда мен борщадан кавард жасағым келді, бірақ барлық қисықтарды құлыптады. Сіз түсінгендей, сіз кез-келген түс пен дәмді алдай аласыз, бәрі сіздің қиялыңызға ғана байланысты.

Бұл не үшін?

Бұл молекулалық тағамдардың негіздері. Бағыт жаңа емес және барлық жағынан барлық жағынан, бірақ әлі де танымал емес. Аспазшылар талғаммен, гүлдермен, сұйық азотпен және толығымен ерекше және таңғажайып заттармен туындаған барлық химиялық қоспалармен ойнайды.

Мысал ретінде: кез-келген сорпадан, кез-келген сорпа түрінде, майдан, майдан жасалған жұмыртқадан, майдан жасалған балмұздақ, ірімшік губкаларымен, ірімшік губкаларымен, ұшатын десерттерден, түрлі талғаммен, көбікпен және басқалары.

Оны үйде қалай пайдалануға болады?

Пісіру процесі бір уақытта және қарапайым және күрделі, сондықтан ондай нәрселерді үнемі жасауға болады - тым жалқау. Бірақ жақындарыңызды таңдандырыңыз немесе осы немесе осы суық тағамды безендіріңіз. Кез-келген жағдайда уылдырықты қалай қолдануға болады - қиялға байланысты.

Пісіруді бастайық.

Бізге қажет: қара сұйықтық 100мл. (Мен сізге мақаланың соңында не айтып беремін), Желатин 5-10 мг. (Әрине, әрине, агар қабылдау керек, егер бар болса), өсімдік майы 1 кесе.

Уылдырықпен ұйықтауға тырысыңыз. Рецепттерді уылдырықпен және жаңа жиналыстармен жазыңыз!

Бірден майды мұздатқышқа оңға қойыңыз және сұйықтықты дайындауды бастаңыз. Біз оның желатинінде ұйықтаймыз және ол құлағанға дейін 10 минут күтеміз. Содан кейін пешке қойып, оны толығымен ерітіңіз.

Жеткілікті қосқаныңызды қалай тексеруге болады? Тамаша сұйықтықты табаққа / қасықтан құйып, тоңазытқышты бірнеше минут бойы тазартыңыз. Егер ол ұстап алса - бұл ережелерді білдіреді, егер жоқ болса, көбірек қосыңыз.
Уылдырықпен ұйықтауға тырысыңыз. Рецепттерді уылдырықпен және жаңа жиналыстармен жазыңыз!

Сұйық және толығымен ерітілген желатинді жылытудан кейін оны тоңазытқышқа он минутқа лақтырыңыз. Бізге ыстық сұйықтық қажет емес. 10 минуттан кейін біз сұйықтықты және майды тартамыз (мұздатқышта), біз қара сұйықтықты шприцке шығарып, жасай бастаймыз ...

Уылдырықпен ұйықтауға тырысыңыз. Рецепттерді уылдырықпен және жаңа жиналыстармен жазыңыз!

Біз бір тамшы сұйықтықты мұздатылған өсімдік майына тамашалаймыз және жұмыртқа алыңыз. Мұнда мөлшері мен сыртқы түрі сіздің дәлдігіңізге байланысты. Шприцтің орнына, сіз тікелей түтікшікті немесе тамшуырды қолдана аласыз, егер сіз тікелей түкіре аласыз, бірақ ол сілекейден уылдырық шашады, сондықтан біз оған қажет емес, дұрыс па?

Мен өмірдегі қолжазбын, сондықтан менде әр түрлі мөлшерде бар. Иә, ал әйелі мен оның баласы артында тұрып, мені ұрады.
Уылдырықпен ұйықтауға тырысыңыз. Рецепттерді уылдырықпен және жаңа жиналыстармен жазыңыз!

Содан кейін біз ізгі уылдырықты електен / Durslak / автобуспен лақтырып тастауымыз керек және суық суға шайыңыз. Су ағыны тым күшті болмауы керек, әйтпесе сіз уылдырықты еске алып, сындырасыз.

Уылдырықпен ұйықтауға тырысыңыз. Рецепттерді уылдырықпен және жаңа жиналыстармен жазыңыз!

Жақсы, дайын . Сіз жарылып кетуіңізге болады. Сіз мен қандай сұйықтықты қолданғанын білмедім бе? Бұл қарапайым соя соусы болды. Мен қандай да бір жолмен коктейль виски кола жасағым келеді, бірақ виски жұмыртқа түрінде болады. Сіз өзіңізді суық кола ішесіз, ал алкогольді уылдырық оған кіреді, менің ойымша, мұндай нәрсені сынап көру және тақтаны тістеу қызықты болады деп ойлаймын.

Уылдырықпен ұйықтауға тырысыңыз. Рецепттерді уылдырықпен және жаңа жиналыстармен жазыңыз!

Мүмкін бұл рецепт сізді таңғалдырмады, бірақ менің ойымша, көптеген адамдар ойлап тапты, сондықтан оны бекер алмаңыз. Егер бұл сіз үшін қызықты болса, онда мен біршама тереңірек, мен біршама тереңірек қазып, барлық ұнтақтардан аулақ бола аламын және олардың қалай жұмыс істейтінін көрсете аламын. Үйде қиын рецепттер жабдықтың жетіспеуіне байланысты болмайды. Бірақ, кем дегенде, сіз бұл, бұл бір немесе басқа да электронды масштабты екенін түсінесіз. Бұл ұнтақтардың барлығы дерлік дана e санатындағы қоспаларына жатады, бірақ олар қауіпсіз және рұқсат етіледі.

Айтпақшы, мен үйде жоқ арнайы ұнтақтардың арқасында сіз уылдырықты нақты, яғни сұйық орталықпен жасай аласыз, бірақ ол әлдеқайда қымбат емес процесс.

Назарларыңызға рахмет! Жазылуды ұмытпаңыз YouTube ішінен арна . К-ге қосылыңыз. Біздің сөйлесу . Оқыту /Инстаграм. !

Уылдырықпен балықты қалай таңдауға болады

Әйел іздеңіз. Жоғарғы жақ сүйегіндегі еркектер үшін оның негізгі басы бар.

Үйде уылдырықты қалай пісіру керек: молекулалық ас үйдің негіздері
Қызғылт әйел / Youtube-арнасы Игорь Томатаова

Жаңа піскен балық ауырып, қыртыстармен, қызғылт баллмен және жылтыр көздермен серпімді болуы керек. Ол табиғи түрде иісі бар, олар нонеско.

Біртекті және біртекті мұз жамылғысымен мұздатылған таңдаңыз.

Боктық уылдырықты қарау алдында не білуіңіз керек

  1. Жылдам орналастыру әдістері үшін (15 минутқа дейін), тек салқындатылған уылдырық алыңыз. Ұзақ елші қажет: сіз қанша рет қатып қалғанын және балықты қалай сақтағанын білмейсіз.
  2. Шағын немесе орташа тегістеу тұзын йодсыз және басқа қоспаларсыз қолданыңыз.
  3. Сіз балықдан уылдырықта болған кезде, өт қабын зақымдамауға тырысыңыз. Әйтпесе дәмді бұзыңыз.
  4. Уылдырықты тек тоңазытқышта безендіріңіз. Жылы суды немесе микротолқынды пешті пайдаланбаңыз.
  5. Жұмыртқаны салып, пісіру процесінде зақымданбаңыз.

Шеллді уылдырықпен қалай алып тастауға болады

Егер сіз қабықты шығармасаңыз - жақ сүйек, уылдырғышы біріктіріліп, мүмкін, ащы болады. Дайындық кезінде фильмнен арылуға болады немесе қыру кезінде, бәрі рецептке байланысты.

Қабықты шығарар алдында, егер олар бүтін болса, мұз пакеттерін шайыңыз.

Әдісі 1. Экрандарды, грильдерді немесе астықты пайдалану

Скриншот - уылдырық дәндерді қабықтан бөлуге арналған арнайы ел. Оған жақты қойып, мұқият сүртіңіз. Тезірек, барлық жұмыртқалар тесіктерден өтеді, ал фильм сіздің қолыңызда қалады.

Әйелдер Горбуши.
Screen / YouTube каналының көмегімен уылдырықпен қабықты қалай алып тастауға болады

Егер экрандар болмаса, үлкен үгіткіш немесе тордың өршуін өте үлкен жасушалармен қолданыңыз.

2-әдіс. Тұз ерітіндісіндегі

2 стакан су бөлмесіндегі температура 1 ас қасық тұзды бұрыңыз. Жақтауды ерітіндіге екі минутқа қойыңыз.

Қабықты экрандармен қалай алып тастауға болады
Кино / YouTube каналынан уылдырықты қалай тазартуға болады / Пузанова Елена

Содан кейін біз снаряд алса, шанышқымен немесе сына бар уылдырықты аздап аламыз.

3-әдіс. Араластырғыштың көмегімен

Бірнеше секунд ішінде уылдырықты сұйық қамырмен минималды жылдамдыққа дейін шайқаңыз.

Тұз ерітіндісіндегі фильмнен уылдырықты қалай тазартуға болады

Фильм вискадан жарақат алуы керек.

Пісіруді ұмытпаңыз 🐟

Фильмде қызғылт лосось уылдырығын қалай маринадтауға болады

Фильмде қызғылт лосось уылдырығын қалай маринадтауға болады
Сурет: Tycoon / ДепозиттерФото

Бұл ең оңай жолы: сіз бір уақытта уылдырықты фильмнен тазартып, оны отырғызасыз. Соңында, жұмсақ тұзды дәмге ие болыңыз.

Ингредиенттер

  • 7 ас қасық тұз;
  • 1 ас қасық қант;
  • 1 л су;
  • 200 г шикі бөрік уылдырығы.

Пісіру

Тұзды тұз, қант және су. Біз қайнатыңыз, 40-50 ° C температураға дейін салқындатып, 4-15 минут бойы жасаймыз.

Осы уақыт ішінде, уылдырықты шанышқымен баяу араластырыңыз. Фильм тістерге жараланған кезде, оны жай ғана шығарыңыз.

Содан кейін уылдырықты коландаға немесе електен ұрып, сұйықтықты күтіңіз. Егер болса, қабықтың қалдықтарын алыңыз.

Боктық уылдырықты қалай тез ұйықтау керек

Боктық уылдырықты қалай тез ұйықтау керек
Сурет: Валентин_волков / ДепозиттерФото

Бірден бір сағаттан кейін сіз дәмді және үкікті тұзды уылдырық дайындадыңыз.

Ингредиенттер

  • 1 л су;
  • 400 г тұздар;
  • 300 г тазартылған бөрік уылдырығы.

Пісіру

Суды тұзбен қайнатыңыз және бөлме температурасына дейін суытыңыз.

Терең ыдыста дәке, оның шеттері кесілген етіп қойыңыз. Оған уылдырықты салыңыз да, 7-8 минут ерітінді құйыңыз.

Наурызды жиектерімен көтеріп, содан кейін үккіштен шығарыңыз немесе ысырма. Су әйнегіне 30-40 минут қалдырыңыз.

Қантпен уылдырық сорғыларды қалай алуға болады

Қантпен уылдырық сорғыларды қалай алуға болады
Elenglush / chakterstock.

Әр ас үйде табылатын ингредиенттермен тез тұздаудың тағы бір нұсқасы. Кемпативті уылдырықты дайындау үшін бір сағаттан артық уақыт кетеді.

Ингредиенттер

  • 1 л су;
  • 200 г тұздар;
  • 100 г қант;
  • 200 г тазартылған бөрік уылдырығы.

Пісіру

Тұзды және қантты суға салыңыз, содан кейін 10-15 минут қайнатыңыз.

Салқындатылған ерітіндімен уылдырықты 6-7 минутқа толтырыңыз. Беңдерде ағып кеткеннен кейін және барлық сұйықтық ұстағанша қалдырыңыз.

Кіші бар уылдырық сорғыларды қалай алуға болады

Кіші бар уылдырық сорғыларды қалай алуға болады
Сурет: Ольга.Терлетецкая / Депозитпонфото

Қарапайым рецепт, оның бар қарапайым рецепт, олардан түнге дайын болады. Мұнай жұмыртқаны әдемі жылтыр және тәбетті көрініс береді.

Ингредиенттер

  • 300 г тұздар;
  • 3½ л су;
  • 200 г тазартылған бөрік уылдырығы;
  • 1 шай қасық зәйтүн майы.

Пісіру

Суда тұзды ерітіңіз. Үңгірлерді терең ыдысқа салыңыз, тұзды құйып, 8-10 минутқа қалдырыңыз. Мезгіл-мезгіл араластырыңыз.

Үңгірлерді үңгірден ұстап, суық сумен шайыңыз.

Баянды тамақ пленкасымен жабыңыз, ыдысқа салыңыз, сондықтан сұйықтық ағып, тоңазытқышқа жеткілікті орын бар.

8-12 сағаттан кейін уылдырықты шыны құмыраға салыңыз, зәйтүн майын қосыңыз және араластырыңыз.

Қант пен маймен уылдырық сорғыларды қалай алуға болады

Қант пен маймен уылдырық сорғыларды қалай алуға болады
Сурет: Falevaphoto / ДепозиттерФото

Нөлден кейін бірден бірден кейін уылдырық жұмыс істемейді, күте тұру керек. Бірақ дәмі қаныққан және тұзды мөлшерде болады.

Ингредиенттер

  • 250 мл су;
  • 2 шай қасық тұз;
  • 1 шай қасық қант;
  • 100 г қабығы аршылған венталық уылдырық;
  • 1 ас қасық зәйтүн майы.

Пісіру

Тұзды және қантты суық суға ерітіңіз.

Мен уылдырық етінен әйнек құмыраға салып, тұзды шетіне құйыңыз. Қалыңдықты жабыңыз және тоңазытқышқа салыңыз.

3-4 сағаттан кейін, уылдырықтан кейін үңгірден лақтырып, барлық сұйықтыққа дейін күте тұрыңыз. Майды қосыңыз және араластырыңыз.

Қызғылт лосось уылдырығын сусыз қалай маринадтауға болады

Қызғылт лосось уылдырығын сусыз қалай маринадтауға болады
Сурет: VALTAN1 / ДепозиттерФото

Бұл әдістің ерекшелігі - тұздықтың болмауы. Сусыз уылдырық тұздар тым ауыр емес, сондықтан дәмі жылдам жолмен салыстырғанда қанық болады.

Ингредиенттер

  • 250 г тазартылған бөрік уылдырығы;
  • ½ ас қасық тұз;
  • ½ шай қасық қант.

Пісіру

Таяз ыдыста уылдырық қойыңыз. Тұз бен қант пен араластырыңыз.

Сәнді үстіне қойып, әйнекті оған салыңыз, мысалы, әйнекті сумен салыңыз. Дизайнды тоңазытқышқа 4-5 сағат ішінде алыңыз.

Жапон тіліндегі уылдырықты қалай ұрады?

Жапон тіліндегі уылдырықты қалай ұрады?
Сурет: tverdohlib.com / ДепозиттерФото

Icraine қабықшалары тұздықпен жұмыс істейді, ал табиғи дәм ішінде болады. Сонымен бірге, уылдырық біршама күңгірт болады.

Ингредиенттер

  • 3 ас қасық соя соусы;
  • 2 ас қасық үшін;
  • 100 г жаңа қабығы аршылған Hubby уылдырығы.

Пісіру

Соя соусын араластырыңыз және іздеңіз. Қайнатыңыз, содан кейін бөлме температурасына дейін суытыңыз.

Уылтықты пластикалық контейнерге немесе шыны ыдысқа салыңыз. Тұндырғышты толығымен жабыңыз.

Қақпақты мықтап жабыңыз және 12 сағат ішінде тоңазытқышқа салыңыз.

Тұзды уылдырық бөрікті қалай және қанша сақтау керек

Тоңазытқыштың тұзды уылдырығын тоңазытқышта 1-2 күннен аспайды. Консерванттардың болмауына байланысты ол ұзаққа созыла алмайды.

Сақтау мерзімін 5-7 күнге дейін ұзарту үшін зәйтүн майын қолданыңыз. Шыны ыдысқа уылдырықты үстіңгі жағына бүктеңіз, салмақ жоғалтып, 2-3 ас қасық май құйыңыз. Егер уылдырық жеткіліксіз болса, май жайлап, қорғаныс қабығы қалыптаспайды.

Тоңазытқышты қақпақты жауып, тазалаңыз. Басып шығарғаннан кейін уылдырықты 1-2 күнде жеуге тырысыңыз.

Тұзды уылдырықты 1-2 ай бойы сақтау үшін оны кішкене пластикалық контейнерлерге жайыңыз. Қақпақтарды жауып, тоңазытқышқа 12 сағат қалдырыңыз, содан кейін мұздатқышта шығарыңыз.

Қолданар алдында, жұмсақ режимде жібіту: тоңазытқыш камерасында 10-12 сағатқа қалдырыңыз.

Егер Икра тым тұздық болса, не істеу керек

Кішкене уылдырықты ыдысқа салып, салқын қайнаған суды толтырыңыз. Абайлап араластырыңыз. 5-7 минуттан кейін дәміне қарай тырысыңыз. Егер сізге ұнаса, суды төгіп тастаңыз. Жоқ - әлі күте тұрыңыз, және оны барлық шыны сұйықтықтың коландясына немесе дәкеге лақтырғаннан кейін.

Бүкіл тұзды уылдырықты алдын-ала жууға болмайды, әйтпесе ол тез нашарлайды.

Бұл нәзіктік әрқашан нәзіктік болып саналады. Бірақ дұрыс емес тұз оның дәмін бұза алады. Біз сізге үйде қалай уылдырық қою керектігін айтамыз: жақсы ұйықтауға, дәмді тағам алуға, тіпті жасанды қызыл және қара уылдырыққа көп қажет болған жағдайда (бауыр тортын безендіру немесе көптеген торттарды толтыру үшін) ).

Айтпақшы, хош иісті, жаңа піскен нан және табиғи кремді майға қойылған.

Үйде жасалмайды

Қызыл уылдырық адамның үлкен пайдасына қарамастан, адам ағзасына қарамастан, барлық адамдарға қызыл уылди килограммалар сатып алуға мүмкіндік бермейді. Әрине, біз өзімізді және қонақтарды сэндвичтермен ұрдық. Уылдырық тағамдарды немесе балық салатын безендіру керек болған кезде не істеу керек?

Үйде қызыл жасанды уылдырықты қалай жасау керектігін айтыңыз. Мұндай тағамның негізгі ингредиенті - желатин. Компоненттер арасында:

  • Бөртпелі май және динадизацияланған.
  • Балық сорпасы.
  • 10 г желатин.
  • Кішкене су.
  • Томат пастасы бояуға арналған.
  • Дәмдеуіштер.
  • Шприц (ине қажет емес).

200 мл өсімдік майы сәл мұздатылған. Мұны істеу үшін оны мұздатқышқа 60-80 минут қалдырыңыз. Қазіргі уақытта біз желатинді дайындаймыз. Ол 20-25 мл суық суды толтыруы керек және көтерілу керек.

Сорпаны бастардан пісіруге болады. Оны қаныққан жөн. Пісірудің соңында, лорель, тұз салыңыз, біз екі қара бұрыш бұрышын лақтырамыз.

Жарты сағатты сойып, пештен сақталу үшін жеткілікті. Салқындағаннан кейін, қалың қызанақ пастасын қосыңыз (қызғылт сары тағамды қолдануға болады, бірақ оны кейінірек қосу керек). Нәтижесінде, сіз әрдайым жыпылықтайсыз.

Сол кезде желатин ісінеді. Мұны 250-300 мл сорпаға қосу керек және массаны баяу отта қыздыру керек. Желатин тез ериді. Қоспаны қайнатудың қажеті жоқ.

Ең жоғары сәт келді. Тоңазытқыштан өсімдік майын беріңіз, оны мөлдір әйнекке салыңыз. Біз шприцке сәл дайын сорпа қоспасын алдық және біз тамшылардың майына енгіземіз. Жұмыртқаны табу.

Өнімнің қажетті массасына қол жеткізілгеннен кейін, жаңадан жаңа уылдырық майды жіберіп, колансты бөртпе ішке тастау керек. Төменгі жағында кәстрөлді және консервіленген майды алмастырған жөн, содан кейін уылдианың жаңа бөлігін құру үшін пайдаланған жөн.

Алынған өнімді мұзды суға соғу керек. Мұндай уылдырық ұзақ уақыт сақталмайды. Оны пісіруден кейін бірден қолдану керек.

Үйде қара уылдырық қалай жасауға болады? Дәміне қарай, ол жасанды қызыл уылдырыққа ұқсамайды, өйткені құрамында қара, соя тұздығы беретін композициядағы негізгі компонент пайда болмайды.

Құрамы:

  • 150-200 мл соя соусы.
  • 2 г агар-агар немесе 10 г желатин.
  • Өсімдік майы.
  • Тамшуыр немесе шприц.

Мұздатқышқа сары май қосылған стақан. Машина желатині. Агар агарын соя тұздығына бірден қосуға болмайды. Қоспаны қыздырып, оны қайнатыңыз. Дереу оттан және салқындатыңыз.

Әрі қарай, біз сол айла-шарғы жасауды жүзеге асырамыз, олар қызыл түсті уылдырықты дайындау үшін жоғарыда сипатталған.

Solim Natural Fresh Freshucu

Бұл тағам кез-келген мерекелік үстелге қалады. Қызыл және қара уылдырық өнімдері қымбат, бірақ арзан уылдырықпен балық түрлері бар. Мысалы, сіз үйде сатуға болады. Ол Кейп немесе тіпті бірнеше қаңқалар алады.

Бастау үшін, мазмұнын алыңыз. Ол өте мұқият жасалады, әйтпесе өнім бүлінеді.

Уылдырықты бөлшектер емес, бірақ толығымен ауа көпіршігімен бірге алып тастаған жөн. Сол сияқты, ИКРА үйде және басқа балық сорттарынан жасалады.

Тұзға дайындық

Уылдырықтың тұзды түрінде өте жақсы, алабұға, тұқы, брам. Біз үйде қалайша үйде қалай жасау керектігін айтамыз, өйткені уылдырықтың қалған түрлері бірдей жасалады.

Алғаш рет, оны үлкен тесіктері бар колансты 150-200 г алу жеткілікті. Уылдырықты сүртіңіз. Егер кейбір буындардың кейбір учаскелеріндегі фильм қалса, оны пышаққа ұрлап кетуі мүмкін.

Пісіру

Бұл көп затты алады. 100-120 г тұздың бір литріне тұз. Егер уылдырық көп болмаса, сіз литр еденге 50 г ала аласыз. Біз араластырамыз, қайнатыңыз және дереу уылдырыққа құйамыз.

Жақсылап араластырыңыз, 3 минут қайнатыңыз, рэпті біріктіріңіз. Біз екі рет қайталаймыз. Біз өнімді ағызып, електен өткіземіз.

Витр банкте біз 20 мл өсімдік майын құйамыз, ұйықтап қалдық. Тұз қасық қосып, араластырыңыз. Жоғарыдан жоғарыдан жоғары.

Біз қақпақты жауып, тоңазытқыштың алдына қойдық. Nutro Caviar дайын, сіз таңғы асқа сэндвич жасай аласыз.

Қарастырылуы керек трюктер

Майлы балық, дәмді тұзды уылдырық. Тұз, айтпақшы, «қосымша» бірнеше «қосымша» қолданған жөн.

Ән айту кезінде сіз өте жаңа өнімді алуыңыз керек және металл контейнерлерді пайдалануға тыйым салынады. Тек шыны банкалар, саз немесе фарфордан жасалған тағамдар.

Үйде жасалған уылдырықтың суреті

Қайсысы бізді «Өмір сәтті өтті!» Деген сөз тіркейміз. Қара уылдырық? Қазір мұндай мүмкіндік бар. Идеяны жүзеге асыру үшін, әсіресе де жұмсалады. Құрамында консерванттардың жасанды уылдырығын сатып алу ұсынылмайды. Табиғи өнімдерден оны үйде оңай жасаңыз. Әдіс өте қарапайым. Оны игере отырып, сэндвич тауларын уылдырықпен немесе салаттарға арналған түпнұсқалық безендіруді орнатуға болады.

YouTube | Тәжірибелік тағамдар

Пісіру үшін сізге қажет:

  • 1 кесе өсімдік майы (өте жақсы иіссіз)
  • 1 стакан су (дәмі үшін балық сорпасын ауыстырған дұрыс)
  • 1,5 сағ. Агар-агар қасықтары (желатинмен алмастырған кезде, саны 4 есе артады)
  • 1.5-2 өнер. Томат пастасының қасықтары немесе кетчуп
  • Дәміне қарай тұз
  • Бір рет қолданылатын шприц инесіз
YouTube | Тәжірибелік тағамдар

Бастау үшін, біз мұздатқышқа маймен әйнек қойдық, содан кейін қалған әрекеттерге өтіңіз.

Сұйықтықты контейнерге құйыңыз, томат пастасы, тұз және агар-агар қосыңыз, жақсылап араластырыңыз және отқа жіберіңіз.

YouTube | Тәжірибелік тағамдар

Мазмұн қайнаған кезде, сөніп, өшіріңіз.

YouTube | Тәжірибелік тағамдар

Біз жайлы контейнерді ауыстырамыз және сұйықтық температураға дейін салқындағанша күтеміз.

YouTube | Тәжірибелік тағамдар

Мұздатқыштан майымен әйнек алыңыз және шприцке салқындатылған сұйықтықты теріңіз.

YouTube | Тәжірибелік тағамдар

Содан кейін бәрі өте қарапайым: шприцті әйнекке сақтаңыз және оған бөлек тамшыларды жіберіңіз.

YouTube | Тәжірибелік тағамдар

Мұнай белгішелерді желімдеуге бермейді. Олардың әрқайсысы түбіне бөлінеді. Егер уылдырықта көп нәрсе жасау жоспарланған болса, онда 2 көзілдірікті қолданған дұрыс, өйткені май жеткілікті суық болуы керек. Егер уылдырықтың негізі қалыңдап қалса, сұйықтық микротолқынды пеште немесе пеште жылы болуы керек, содан кейін жұмысын жалғастырыңыз.

YouTube | Тәжірибелік тағамдар

Аяқталған уылдырық електен сүзуде. Ол бірден қолдануға дайын.

YouTube | Тәжірибелік тағамдар

Қара уылдырыққа ұқсас. Бояу ретінде соя соусын немесе тамақ көмірін қолдануға болады.

Бейнеде қызыл уылдырық пісіру туралы толығырақ:

Бонус ретінде, уылдырықпен тағы бір бейне:

Рецепттер ICRES

«ICRES рецепттерінде» 18 рецепт

Миксер ретінде фильмнен уылдырық тазартыңыз

БАККА-дан кәстрөл - шамамен 300 г шикі уылдырық. Оны пеште дайындаңыз - бір рахат. Кассеролдың дәмі жаңа тағамдарға түсетіндерге де ұнайды. Сонымен қатар, иборн кассеролі әдемі ...

Пештегі уылдианың алабынан кәстрөлі

Сіз өзен балықтарын сатып алдыңыз ба, ол уылдырықпен бірге болды ма? Әрине, уылдырықты балықпен бірге тамақтандыруға немесе қайнатуға болады, бірақ дәмді құймақ - Иккареникиді дайындаған дұрыс. Осы рецептте олар уылдырықтан қуырылған. Қажетті консистенцияның қамырын алу үшін, бұзауға қосыңыз ...

Өзен балықтарынан қаймақпен қуырылған құймақ

Жаңа уылдырықтан жасалған котлеттер, дәмді емес, сонымен қатар пайдалы. Үлкен массадағы әр түрлі үшін, стандартты өнімдер жиынтығынан басқа, туралған көктердегі аскөк аскөк қойылады. Онымен бірге уылдырық котлеттер тіпті дәмді.

...

Қайырлы күн, құрметті оқырмандар! Менің үй шаруашылығым уылдырықты қатты жақсы көреді. Бұл нәзіктік үшін оны дүкеннен сатып алудың қажеті жоқ. Бүгін мен сізге қызыл уылдырықты өзіңіз үйде қалай дайындау керектігін айтамын. Бұл зауыт өндірісіне қарағанда одан да дәмді болады. Мен балық сатып аламын, мен сығымдалмаған аналықтарды таңдаймын. Егер іш қатты болса, онда ол жерде жақтар табылуы мүмкін, бәлкім, снарядта Икринка. Деликсия тез және тез дайындалуда, әсіресе «бес минуттық» рецепт бойынша. Ең бастысы - суды өткізу. Мен Тузлукке дайындалғанды ​​ұнатамын - шоғырланған тұзды ерітіндіс. Бірақ басқа нұсқалар бар.

Котлеттер табада қуырылған котлеттер

Тағам дәмді және пайдалы тағамдар, мерекелік дастарханның безендірілуі болып саналады. Егер сіз жай ғана алғашқы кешкішін шақырсаңыз, мен сізбен бірге дайындай алатындығыңызды айтамын. Пасха үшін - өз дауды өнімді қарапайым құймаққа ораңыз. Туған күн үшін - тартқыштарды тағамдар бар. Жаңа жыл үшін - вафли коранынан жасалған тағамдық торт, Win-Win Classic. Егер сіз бәрін таңғағыңыз келсе - салаттарға, мысалы, қызыл балық немесе теңіз өнімдері.

Сіз қызыл және қара түсті, ол қызыл да, қара да болуы мүмкін бе? Бұл рецепт Мен мақалада да егжей-тегжейлі сипаттадым. Онымен ыдыс-аяқ әдемі, қанағаттандыратын және дәмді болып шығады. Қонақтар сіздің үстеліңіздің артындағы гастрономиялық ләззат алады. Мен тырысуды ұсынамын!

Қуырылған уылдырық шашуға арналған тез рецепт

Дайын тағам өте жұмсақ және бай дәмге ие. Ол ерігеннен кейін және пленкасы алынып тасталғаннан кейін 300 г мұздатылған жақтың ішінен, ол шамамен 125 г дайын өнім шығарады.

  • Саған қажет болады:
  • Джав қызғылт лосось;
  • қайнатылған су;
  • ½ chl тұздар;

½ chl Сахара.

Қалай пісіруге болады: бір.

Фильмнен өнімді ақысыз. Мұны істеу үшін кәдімгі қайнаған суды кәстрөлге құйыңыз, суды аздап, жақсылап шайыңыз және сол жерде сызықтарды түсіріңіз. Бұл тезірек жібіту тәсілі. Онымен бірге кейбір жұмыртқаны киюге болады.

Котлеттер табада қуырылған котлеттер

Мен балық температурасында балық толық түсінілгенше күтуді ұсынамын. Өнімнің шығуы көп болады. 2.

Котлеттер табада қуырылған котлеттер

Фильм бөлінгенге дейін шанышқымен немесе сыммен ақырын араластырыңыз. 3.

Котлеттер табада қуырылған котлеттер

Алынған жұмыртқаны електен салыңыз. Фильмнің қалдықтарын алыңыз. Төрт.

Котлеттер табада қуырылған котлеттер

Өнімді ыдысқа салыңыз, тұз бен қант қосыңыз. бес.

Барлығын мұқият араластырып, тоңазытқышқа 5-6 сағат жіберіңіз.

Котлеттер табада қуырылған котлеттер

Осыдан кейін сіз бутербродтарды және басқа да дәмді тағамдарды жасай аласыз 🙂, егер сіз 2 ас қасық толтырсаңыз. Өсімдік майы, нәзіктік тоңазытқышта шамамен бір апта бойы сақталады.

Үйде қызыл уылдырық форельді қалай дайындауға болады?

Құрамы:

  • Бұл лососьдің тез жолы. Диаметрі кішкентай мөлшердегі Икринка форель, олар кішкентай тартлетикадан маймен керемет көрінеді. Ыдыс-аяқтар жеңіл қыша бар жағымды дәм алады.
  • Джазк форель;
  • Жылы су;
  • 1 ас қасық. тұзды тұздар;

Пленканы алып тастау үшін тұз.

Қалай пісіруге болады: Қалай пісіруге болады:

Мен балық температурасында балық толық түсінілгенше күтуді ұсынамын. Өнімнің шығуы көп болады. Контейнерге жылы су құйыңыз. Фильмді алып, араластырыңыз.

Котлеттер табада қуырылған котлеттер

Фильм бөлінгенге дейін шанышқымен немесе сыммен ақырын араластырыңыз. Керемет сұйықтықтаңыз және оны шамамен 15 минут тұрыңыз.

Алынған жұмыртқаны електен салыңыз. Фильмнің қалдықтарын алыңыз. Фильмнен тазалаңыз: Жақша метрлік торды орташа жасушалармен сүртуі мүмкін, мысалы, баяу пісіргіштен немесе оны қолыңызбен жасаңыз.

Котлеттер табада қуырылған котлеттер

Өнімді ыдысқа салыңыз, тұз бен қант қосыңыз. Торға өнімді жылы ағынды сумен шайыңыз. Фильмнің қалдықтары жоқ екенін көріңіз.

Бір литр жылы қайнаған суда (температура 45 градус), 1 ас қасық қосыңыз. Тұз. Мұқият араластырыңыз. 6.

Котлеттер табада қуырылған котлеттер

Өнімді ерітіндімен толтырыңыз, қасықты араластырып, 10-20 минут қалдырыңыз. 7.

Тұздықты төгіп тастаңыз, жұмыртқаны ұрып-соғып, артық ылғалдандырыңыз. Бұл сағатына шамамен 20 минут кетеді. Сіз мақта матасына ауысуға болады.

Котлеттер табада қуырылған котлеттер

Дәмді тағамның дәмі үшін аздап зәйтүн немесе күнбағыс майын қосыңыз.

Агар-агармен жасанды қызыл уылдырық жасауға арналған рецепт

Тағамның ерекше жағымды дәмі бар. Дайын өнімді нан немесе май қосылған сэндвичтерге, сонымен қатар көкөністерге немесе салатқа қызмет ете алады. Үлкен плюс - бұл біртекті құрылымға ие. Ал піскеннен кейін, ағып кетпейді және еріген жоқ.

  • Дайындау:
  • 200 г мүкжидек моры;
  • 200 г күнбағыс майы;
  • 1 ас қасық. агар-агар (немесе желатин 1 ас қасық);

Медициналық шприц.

Қалай пісіруге болады: Суретпен қадамдық пісіру:

Мен балық температурасында балық толық түсінілгенше күтуді ұсынамын. Өнімнің шығуы көп болады. Шыныдан күнбағыс майын құйып, мұздатқышқа 30-40 минут қойыңыз.

Котлеттер табада қуырылған котлеттер

Фильм бөлінгенге дейін шанышқымен немесе сыммен ақырын араластырыңыз. Морзе Кушкаға құйыңыз, кішкене отқа салыңыз, агар-агар қосыңыз. Соңғыларын соңғы рет бұзу болғанға дейін мұқият араластырыңыз.

Алынған жұмыртқаны електен салыңыз. Фильмнің қалдықтарын алыңыз. Қоспа лақтыра бастаған кезде, сұйықтықты басқа ыдысқа қосып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.

Котлеттер табада қуырылған котлеттер

Өнімді ыдысқа салыңыз, тұз бен қант қосыңыз. Мұздатқыштан майды әйнектен алыңыз. Шприцке сұйықтық теріп, суық майға абайлап қысыңыз. Ине қажет емес. Тамшылары, оған құлап, тез жабысып, кішкентай жұмыртқаны қалыптастырады.

Барлық майлы електен, инсульт майы арқылы штамм.

Котлеттер табада қуырылған котлеттер

Өнімнің формасымен қазіргіден өзгеше емес. Әрине, нағыз дәміне қарай, айырмашылық бар. Бірақ тағамдық торт немесе тентлеттер үшін безендіру ретінде, одан да көп түседі.

«Бес минуттық» Гольштың дәмді уылдырығын қалай жасауға болады?

Осы рецепттің басты артықшылығы - оның нәзіктігі тек 5 минут дайындалады. Тузылуктегі өнім - тұзды ерітіндісіне салыңыз. Қонақтар табалдырықта болса, керемет рецепт. Оның ән айтқаннан кейін бірден жақсы бар. Содан кейін ыдыс-аяқ және оның керемет талғамына кепілдік беріледі.

  • Ол алады:
  • ICRA Golts;
  • 600-700 г үлкен тұз;

1 литр су.

Қалай пісіруге болады: Қалай шешуге болады:

Котлеттер табада қуырылған котлеттер

Мен балық температурасында балық толық түсінілгенше күтуді ұсынамын. Өнімнің шығуы көп болады. Балықдан шығып кетті. Шаймаңыз, жай ғана таза ыдысқа салыңыз.

Тузлукты дайындаңыз - суға тұз құйыңыз, араластырыңыз. Осыдан кейін, пешке ерітінді қойыңыз, оны 5 минут қайнатыңыз.

Котлеттер табада қуырылған котлеттер

Фильм бөлінгенге дейін шанышқымен немесе сыммен ақырын араластырыңыз. Судың көлемі уылдырықтан 2-3 есе көп болуы керек. Ерігенше тұз орағы. Тоқтағаннан кейін концентрат дайын.

Алынған жұмыртқаны електен салыңыз. Фильмнің қалдықтарын алыңыз. Кәстрөлді оттан шығарып, суық суға салыңыз. Тұз кристалданып, шөгінділерге түсуі керек.

Котлеттер табада қуырылған котлеттер

Өнімді ыдысқа салыңыз, тұз бен қант қосыңыз. Жеке ыдыс-аяқтарда жаңа уылдырықты пленкадан бөлек, сіз арнайы елек - экрандарды пайдалана аласыз.

Гаузерден кейін Тузылукты таза шелекке салыңыз. Уылдырықты сол жерге қойыңыз. 5 минут шамы, барлық уақытты қолыңызбен немесе үлкен қасықпен араластырыңыз, сұйықтықты төгіп тастаңыз.

Котлеттер табада қуырылған котлеттер

Бір литр жылы қайнаған суда (температура 45 градус), 1 ас қасық қосыңыз. Тұз. Мұқият араластырыңыз. Егер сіз нәзіктіктің ұзақ сақталуын қаласаңыз - 7 минутқа дейін тұздық уақытын көбейтіңіз.

Қолдар өнімді електен өткізіп, әйнектің қосымша қабатына бір сағатқа қалдырыңыз.

Котлеттер табада қуырылған котлеттер

Егер өнім тым көп шықты, оны контейнерге салыңыз немесе оны банкаларға таратыңыз. Вакуумдық машинкамен сырғытыңыз. Сіз оны тек бір рет қатып қалуыңыз мүмкін, әйтпесе ағындар.

Манкейден және майдан алынған қызыл уылдырыққа арналған классикалық рецепт

Өнім, оның арзан бағасы мен дайындық жеңілдігіне байланысты Кеңес заманында өте танымал болды. Ол басқа елдерде белгілі. Бейне рецепт бойынша дайындалған ыдыс дәмді және қанағаттандырады. Ең бастысы - экологиялық таза, қоспасыз және консерванттарсыз. Көріп көріңіз!

Уылдырық өте пайдалы тағам болып саналады. Онда өмірлік маңызды микроэлементтер, көмірсулар іс жүзінде жоқ, ал ақуызды денеге оңай сіңіреді. Үйде дайындалған, ол өзінің қасиеттерін жақсырақ сақтайды және сіз өнімнің балғындыққа сенімді бола аласыз.

Leave a Reply

Close