Slik lager du en klassisk reseptbelegg Borsch - Lifehaker

I Kievan Rusi, Borsch forberedt fra spiselige blader Borschevik - derav navnet. Senere begynte å koke med en sump, og fra XIX-århundre legg til poteter.

I dag i hver familie er det reseptbelagte Borscht. Pakker og sopp og røkt, og til og med selleri legges til pannen. Vi vil lære deg å forberede den perfekte, tradisjonelle Borsch.

Ingredienser

Ingredienser for Borscht.

For buljong:

  • 1½-2 liter vann;
  • 400-500 g svinekjøtt eller biff på beinet.

For roaster:

  • 2 små svinger;
  • 1 medium gulrot;
  • 3 mid-pærer;
  • 4-5 spiseskjeer av vegetabilsk olje;
  • klype sitronsyre, noen bord eddik eller ½ sitron;
  • 2 spiseskjeer tomatpasta.

For borscht:

  • 300 g fersk hvitkål;
  • 4 middels poteter;
  • salt til smak;
  • 1-2 tørkede laurbær;
  • Greener - å smake;
  • 1 hvitløksklær - valgfritt;
  • klemme hammeringsklær - valgfritt;
  • Klemmen av Ground Black Pepper er valgfritt.

Matlaging

Trinn 1. Swarge Broth

Hell kaldt vann i pannen, legg ut kjøtt og sett på midtbrannen. Broth vil være bedre hvis du bruker kjøtt på beinet.

Gjør våre artikler som? Abonner og søk

Følg buljongen, fjern skummet før du koker.

3 middag for to med gratis

Når væsken koker, dekk pannen med et lokk og kok på en langsom brann og en halv.

Trinn 2. Gjør et grep

Vask og rengjør sværm, gulrøtter og løk. Ut av en kjøler, og gulrøtter - på medium. Løk kuttes i små kuber.

Hell oljen i pannen, slå på midtbrannen. Stek løk og gulrøtter, omrøring, ca. 5 minutter.

Steg-for-trinns booster oppskrift: Hell kaldt vann i en kasserolle, legg ut kjøtt

Legg deretter ut sumpen. Tilsett sitronsyre, eddik eller sitronsaft. Takket være dette vil Borsch være virkelig rød og kjøpt en hyggelig kattunge.

Steg-for-trinns boosteroppskrift: Fjern skumet før du koker

Forbered en snag i ytterligere 5 minutter. Etter det, legg til tomatpasta, bland og gå på brann ytterligere 5-7 minutter.

Steg-for-trinns oppskrift på Borscht: Stek løkene og gulrøtter, omrøring, ca. 5 minutter

Trinn 3. Samle Borsch

Når buljongen er sveiset, fjern kjøttet ut av det. Mens det kjøler, hell i pannen er en hakket kål. Etter 5-10 minutter, legg til potetene skivet med halm eller kuber.

Rekkefølgen med bookmarking grønnsaker kan endres. Hvis kålen er ung, er det bedre å legge det allerede etter poteter. Vel, eller samtidig, hvis potetkarakteren din er rareling raskt.

Steg-for-trinns oppskrift på Borscht: Legg sitron syre, eddik eller sitronsaft

Mens poteter er kokt, skiller kjøttet fra terningen og kutter kubene. Returner det til suppen. Salt til smak.

Steg-for-trinns oppskrift: Legg til tomatpasta, bland og gå på brann ytterligere 5-7 minutter

Legg til grep og bland.

Slik lager du Borsch: Legg hakkede halm eller kuber poteter

Hopp over Bay Leaf og finhakket greener. Dekk gryten med et lokk og kok ytterligere 5-7 minutter.

Legg hakkede halm eller kuber poteter

For duft er det mulig å legge til litt knust hvitløk, jordkrav eller svarte paprika i gryten. La Borsch under lokket være 5-10 minutter.

Slik arkiverer du en Borsch på bordet

Borsch kan spises umiddelbart etter matlaging. Men som regel neste dag er det enda bedre.

Legg rømme og friske greener til platen. Hvis du foretrekker knusing, legg sitronklissen.

Server rugbrød eller boller, holled hvitløk. Også, parabolen kompletterer perfekt fett og pampushki.

Forfattere Aimkukniga RecepTinglabiy forfattere

Søk etter oppskrifter for ingredienser

Borscht.

Borscht! Kok deilig Borsch! Og du vil lære deg! Boosch med kjøtt og med svelg, med kål og bønner, selv Borsch med Nettle å lage mat! I vår samling er det ukrainske borsch oppskrifter (de mest korrekte og ekte), så vel som russere, litauisk, polsk, etc. Alle er interessante i seg selv, og alt er deilig. Velg din styreoppskrift ...

Aimkuk.

Hvordan lage mat Borsch?

Borsch - en oppskrift som ikke gir fred til millioner ... Dette er en suppe som er forberedt på grunnlag av rødbeter, og takket være denne grønnsaken har en karakteristisk rød farge. Denne første parabolen refererer til det tradisjonelle slaviske kjøkkenet: de forbereder sine russiske kokker, hviterussiske, ukrainske, vanlige Borsch og i Polen, Litauen.

I dag foreslår jeg å lage mat denne avlssuppe, da de forbereder det i Ukraina, mer presist i Sør-Ukraina. Jeg er sikker på at det alltid vil være skeptiske gourmeter og strenge kjennere av ukrainsk klassisk mat, men det vil være nyttig å huske at, som en ekstremt populær parabolen, har Borsch mange forskjellige alternativer, på denne oppskriften det er veldig tilfredsstillende, Velkommen og bare utrolig velsmakende.

Ingredienser for Borscht.

Bouillon:

  • Biff - 300-400 g
  • Svinekjøtt - 300 g
  • Bay Leaf - 2 stk.
  • Svarte erter pepper - 4-5 stk.
  • Fascinerte erter pepper - 3-4 stk.
  • Salt - Chipotch.

Boet refueling:

  • Beets - 1 stk.
  • Hot Broth - 200 ml
  • Tomatpasta - 2 ss.
  • Sukker - 1 ss.
  • Vegetabilsk olje - 2 ss.

Lukovo-gulrotpåfylling:

  • Løk - 1 PC.
  • Gulrot - 1 stk.
  • Tomat - 1 PC.
  • Mel - 1 ss.
  • Salt - Chipotch.
  • Ground Pepper Ground - Klem
  • Vegetabilsk olje - 3 ss.

Borscht:

  • Hele pære med kjøtt
  • Lukovo-gulrot påfylling
  • Bete tanking
  • Kål - 300-400 g
  • Poteter - 3-4 stk.
  • Pepper bulgarsk - 1 stk.
  • Salo - 50 g
  • Hvitløk - 2 tenner
  • Eddik - 1 ss.
  • Salt til smak
  • Rød pepper bakken - å smake
  • Fersk persille - å smake

Matlaging Borsch!

  • Forbered ingrediensene. Alle grønnsaker kan rengjøres og skylles i rennende vann. Også ferskere friske greener. La kjøttkjøtt - jeg har en biff mørbrad og svinekjøtt på beinet.

  • Swarm Broth for Borscht. I pannen vil vi legge inn biff og kaldt vann.

  • Vi vil sette en kasserolle på ovnen og vente når væsken koiler. Vi vil skrike. Brann til ubuim til minimum.

  • Vi legger inn en svinekjøtt i pannen.

  • Legg til erter av svarte og duftende paprika. Zakine Laurel blader, setter. Bouillon vil lage mat på en liten brann under et lukket lokk 2-2,5 timer, og fjerne skalaen regelmessig om nødvendig.

  • Ta en latterlig tanking. Beets of Squeeze (eller påfør en kniv) av en broomstick på en vegetabilsk rist.

  • I pannen, bakken vegetabilsk olje og legg ut de knuste bete. Vi senker på middels varme 3-4 minutter og legger til varm buljong ved å hoppe ut av pannen. Legg til tomatpasta, bland trebladet. Tilsett sukker. Vi blander alle og går under det lukkede lokket, som har koblet brannen til minimumet, før beetberedskapen.

  • Gulrøtter presser (eller påfør en kniv) med en brast på en vegetabilsk grater.

  • Løk fint synker.

  • Kål å synke tynn halm.

  • Poteter med mellomstore kuber.

  • Forbered løk-gulrot bensinstasjoner. I pannen, bakken vegetabilsk olje og legg ut den knuste buen. I gjennomsnitt vil vi passere 3-4 minutter. Jeg vil legge til gulrøtter til Luka. Vi fortsetter å passere, stadig røre spatelen, til mykheten av gulrøtter.

  • Tomat vil bli dekket med kokende vann for å enkelt fjerne den øvre huden.

  • Vi vil legge til mel til grønnsaker i en panne og vil forstyrre spatelen i stekepanneinnholdet til ingrediensene er helt tilkoblet.

  • Deretter legger du til tomatmasse, skiver i små kuber. Vi blander. Vi vil legge til svart bakken pepper, salt, igjen blanding og rasende vegetabilsk masse på 5-7 minutter under det lukkede lokket, som har koblet ild til minimum. Lukovo-gulrotpåfylling er klar.

  • Vi vil håndtere deg av Borsch. Fra den ferdige buljongen ekstrahert alt kjøttet, la oss sette det på tallerkenen kul, og buljongen er en perdieaktig etter flere lag med gasbind, igjen plugg i pannen og sett på ovnen. Vi venter når buljongene koeler - vi vil legge ut potetbiter.

  • Følg med kuber av biff og svinekotelett med kuber, pre-separerer kjøttet fra beinet.

  • Legg til kål halm. Også i kokende buljong, vil vi legge inn en hel bulgarsk pepper, pre-pumping den på flere steder for en gaffel. Pepper vil gi en hyggelig smak, men denne ingrediensen er ikke obligatorisk. Brann til Ubavim til et minimumsnivå, dekk gryten med et lokk.

  • Etter 15-20 minutter fra øyeblikket å koke buljongen, legger vi til gryten til de andre ingrediensene i løk-gulrot bensinstasjon. Vi fortsetter å lage mat Borsch til kålen er klar - det skal være mykt.

  • I løpet av denne tiden bruker vi et løk med små kuber. Salatbiter vil legge ut i en mørtel og vil gi hvitløksklene der gjennom pressen. Legg til en klype salt. Pestitær grundig grundig før du får en pasty masse.

  • I en gryte med en Borsch, legg til en pasta fra en bass og hvitløk, vi blander og slår av brannen om et minutt.

  • Trekk ut fra potten med bulgarsk pepper. Å gi parabolen av lys sourness for å legge eddik. Deretter introduserer vi en bete bensinstasjon til Borsch. Vi blander. Vi vil fjerne prøven og legge til rød bakken pepper og salt til smak. Vår Hot Borsch i finhakket greener. Dekk pannen med et lokk og la i 10-15 minutter komme for en komplett sammensatt av smaker og smaker.

  • Hot Borsch bryter på delplaten og gir meg til bordet med rømme.

  • God appetitt!

Liker du Borsch? Oppskriften kan sendes til venner og bekjente:

Forresten kan Borsch sveises på en annen oppskrift ...

Forbereder en mager mathet spisestue - Vegetarisk Borsch med bønner, men uten kål. Ikke en klassiker, men Borsch fortjener oppmerksomhet!

Ingredienser

Poteter - 2-3 PCer.

Pepper bulgarsk - 0,5 stk.

Løk - 1 PC.

Gulrot - 0,5 stk.

Pasternak Root - 1 PC.

Beets - 0,5 stk.

Urefinert solsikkeolje - 2 ss.

Tomater i sin egen juice - 0,5 banker

Tomatpasta - 3 ss.

Hermetisert bønner - 1 bank

Salt, pepper, sukker - til smak

Bay Leaf - 1-2 PCer.

Riot, sveiset og deilig kjøtt Borsch med en klassisk sammensetning av ingredienser som lukter hvitløk og greener. Brillon kok en og en halv time.

Ingredienser

For 3 liter panner:

Biff - 400 g

Poteter - 3 stk.

Kål - 180 g

Gulrot - 1 stk.

Beets - 1 stk.

Pepper Sweet - 1 PC.

Tomatpasta - 2 ss.

Sukker - 1 ts.

Løk - 1 stor

Hvitløk - 1 tenner

Bay Leaf - 2 stk.

Pepper Red Hammer

Coriander Hammer.

Krydder i pulver - 1 ts.

Vegetabilsk olje - 3 ss.

En av alternativene i ukrainsk borscht - på en kyllinghammer med bønner. Bønnebønner og kyllingbuljong må sveises på forhånd (sammen).

Ingredienser

Vann - 2,5 l

Kylling skinke - 400 g

Bønner - 0,5-1 glass

Gulrot - 1 stk.

Beets - 1 stk.

Løk - 1 PC.

Poteter - 3 stk.

Tomatjuice - 1 glass

Hvitkål - 300 g

Salt, sukker - å smake

Solsikkeolje - 50 ml

Pepper erter - 5-6 stk.

Bay Leaf - 2 stk.

Hvitløk - 1-2 tenner

Høyre Borsch økes i lang tid. I det minste, hvis du bestemmer deg for å lage Borsch på ruinene. Men buljongen har en slik Borscht - bare arrangement!

Ingredienser

1 kg kalv ribber

2 store Beets

1/2 liten kochana kål

1 gulrot

1 Lukovitsa.

3 poteter

2 ss. Sitronsaft

2 ss. Tomatpuré

Grønn persille og dill

1 ts. Sahara.

1 ts. Papriks.

Salt, pepper - å smake

Klassisk oppskrift på kjøtt Borscht ifølge V.V. Pravyobkin. Spill den mest nøyaktig og nær oppskriften. Det viser seg deilig!

Ingredienser

Biff (bryst uten bein) - 500 g

Vann - 2 l

Beets 400 G.

Kål - 450 g

Gulrot - 1 stk.

Persille rot - 1 stk.

Poteter - 4 stk.

Hvit løk - 3 stk.

Hvitløk - 4 tenner

Tomatpasta 100 g

Eddik - 1 ss.

Sukker sand - 1 ss.

Salo Pork kornet - 1 ss.

Salo Pork Salt - 15G

Kremet smør - 25 g

Persille grønn - 0,25 stråle

Bay Leaf - 3 stk.

Easy Pepper - 3 stk.

Svart pepper pepper - 5 stk.

Salt - 3 ss.

Tradisjonell ukrainsk Borsch på kjøttbuljong fra svinekjøtt og biff. Det tilbys også en uvanlig mating av suppe i brød.

Ingredienser

På en kasserolle 3 l:

Biff (sneaker på beinet) - 300-400 g

Svinekjøtt (bein / ribbebryst) - 300 g

Poteter - 3-4 stk.

Kål - 300-400 g

Svetla - 200 g (1pc. Middels størrelse)

Løk - 1 PC.

Gulrot - 1 stk.

Persille rot - 1 stk.

Tomatpasta - 2 ss.

Tomater - 1-2 PCer.

Salo - 30-50 g

Hvitløk - 2-3 tenner

Persille - 0,5 bjelke

Dill - 0.5 stråle (valgfritt)

Sukker - 1 ss.

Hvete mel - 1 ss. (valgfri)

Salt til smak

Bakken svart pepper - å smake

Bay Leaf - 1-2 PCer. (valgfri)

Sweet Pepper - 1 PC. (valgfri)

Eddik rødvin - 1-2 ss. (smak)

Sourkrem - for fôring

Adzhika - for fôring (valgfritt)

Den sveisede Borsch på kyllingbrystbuljongen: Buljongen kan være forberedt i en time, parallelt forbereder vi et grep på grønnsaker og krydder. Neste, koble ..

Ingredienser

Kyllingbryst (helst på beinet) - 1 stk.

Beets - 1-2 PCer.

Løk - 1 PC.

Gulrot - 1 stk.

Sweet Pepper - 1 PC.

Poteter - 2 stk.

Kål - Quochan.

Hvitløk - 3 tenner

Grønn dill og persille

Tomatpasta - 2 ss. l.

Eddik - 2 ss. l.

Sukker sand - 2-3 timer. L.

Salt pepper

Vegetabilsk olje - for stekt

Alternativene for matlaging Red Borscht mye, og de krever alle visse ferdigheter. Hver vertinne har sin favorittoppskrift i årevis. ...

Ingredienser

Beets - 1 stk.

Gulrot - 1 stk.

Poteter - 3 stk.

Bulb - 1 stk.

Hvitkål - 1/4 Liten Kochan

Tomatpasta - 2 ss.

Urefinert solsikkeolje - 2 ss.

Salt - 3 ppm

Tørket dill - 1 ts.

Vann - 2,5 l

En enkel, rask og ikke mindre velsmakende oppskrift på forberedelsen av ekte brett med rødbeter. Spar deg tid og vil tilfredsstille hele familien din ...

Ingredienser

Kjøtt hakket kjøtt - 300 gram;

Kål - 200 gram;

gulrøtter - 1 stk;

Poteter - 2 stk;

Løk - 1 PC;

Beets - 1 stk;

Hvitløk grønn - 2 stk;

Rød pepper;

Sukker - å smake;

salt til smak;

Khmeli - Sunitels - å smake;

Tomatpasta - 1 ss;

greener;

rømme.

Jeg vet ikke hvordan du, og om sommeren klatrer ikke tung mat i halsen. Men likevel, fra tradisjonelle og ...

Ingredienser

Beet: 1-2 stykker;

Bønner: 200 gram;

Kål: 250 gram

Poteter: 1-2 stykker;

Gulrot: 1-2 stykker;

Løk: 1 stk;

Tomatpasta: 1 spiseskje;

Vegetabilsk olje: 4 ss;

Sukker: 2 ts;

Eddik bord: 0,5 ts;

Svart pepper erter 6-8 stk;

Bay Leaf: 2 stk;

Dill greener;

Salt: 1,5 ts.

Hver vertinne har sin egen styreoppskrift. Jeg tilbyr deg en magert borsch på duftende olje. I familien min det ...

Ingredienser

Poteter - 2 stk.

Løk på 0,5 stk.

Pepper Sweet - 0.5 stk.

Kål - 0.5 stk.

Gulrot - 0,5 stk.

Beets - 0,5 stk.

Tomater - 2 stk.

Tomater i sin egen juice - 3 ss. l.

Urinfinert solsikkeolje - 3 ss. l.

Hvitløk - 1 tenner

Salt, pepper - å smake

Bay Leaf - 1 PC.

Greener - å smake

Svært velsmakende og appetittvekkende Cold Borsch Beet (Beetter) er en flott tallerken for sommervarme. Prøve!

Ingredienser

Beets - 2 stk.

Agurk kort - 2 stk.

Eggs - 4 stk.

Poteter - 4 stk.

Vann - 2-2,5 l

Pølse kokt - 200 g

Dill - 1 stråle

Løkgrønn - 1 stråle

Sitronsaft - å smake

Salt til smak For fôring:

Rømme

Sennep

Pepperrot

Jeg foreslår at du koker med meg deilig Borsch med sopp! En slik Borsch vil være veldig forresten i posten og må også ...

Ingredienser

Poteter - 2 stk.

Løk - 1 PC.

Gulrot liten - 1 stk.

Champignons - 100 g

Beetsene er små - 1 stk.

Vegetabilsk olje - 2 ss.

Vegetabilsk Bouillon Cube - 1 PC.

Tomatpasta - 1 ss.

Hvitkål - 150 g

Bulgarsk pepper - 0,5 stk.

Hvitløk - 1 tenner

Greener av dill og persille - 10 g

Green Borsch med Sorrel - en velsmakende, nyttig og veldig enkel tallerken. En slik Borsch i barndommen jeg forberedte bestemoren min og ...

Ingredienser

Kjøttbuljong - 2 l

Poteter - 3 stk.

Gulrot - 1 stk.

Løk - 1 PC.

SORREL - 1 stråle

Persille, dill - 1 liten stråle

Kokte egg - 5 stk.

Salt, pepper - å smake For fôring:

Rømme, grønn bue

Borsch - sannsynligvis en av de mest populære supper i enhver familie, og min er ikke noe unntak. Med kylling, med svinekjøtt, ...

Ingredienser

Kål - 200 g

Søtsaker - 1 stk.

Gulrot - 1 stk.

Poteter - 3 stk.

Løk - 1 PC.

Kyllinglår - 150 g

Selleri - 1 cache

Hvitløk - 1 stk.

Tomatsaus - 3-4 ss.

Grønn - 0,5 stråle

Eddik hvitvin - 2-3 ss.

Havsalt - å smake

Pepper C.M. - smak

Sukker - 1 ss.

Vegetabilsk olje - 2 ss.

LAVR - 1-2 stk.

Når jeg prøvde å elske Litauisk kald Borsch på kefiret og bare ble forelsket i ham! Denne Borsch kan vel bli ...

Ingredienser

Beets - 1 stk.

Reddik - 4 stk.

Frisk agurk - 1 stk.

Kyllingegg - 2 stk.

Dill og bue - 30 g

Kefir - 500 ml

Vann kokt kaldt - 200 ml

Poteter - 1 PC.

Krydder - å smake

Paradox, men den mest delikate ukrainske Borsch i mitt liv lærte meg å forberede en jødisk. En gammel bestemor er en nabo som er hele sitt liv ...

Ingredienser

På en kasserolle på 5 liter:

Biff ribber - 500 g

Poteter - 5-6 stk.

Gulrot - 1 stk.

Løk - 1 PC.

Pepper Sweet - 1 PC.

Beets - 1 stk.

Kål - 600 g

Hvitløk - 1 tenner

Grønn - 1 bunt

Karnasjon - 1 stk.

Pepper duftende - 1 PC.

Bay Leaf - 1 PC.

Salt (sjø) - 2 ss.

Sukker - 3 ss.

Vineddik - 4-5 ss.

Pepper CM - å smake

Borsch er den mest populære parabolen i verden. Det er mange modifiserte oppskrifter. Men det er funksjoner uten hvilken Borsch - ikke helt ...

Ingredienser

Hjem Kylling - 600 g

Kål - 1/2 Kochan

Beets - 1 stk.

Gulrot - 1 stk.

Løk - 3-4 stk.

Poteter - 5-7 stk.

Tomatjuice - 200 ml

Hvitløk - 2 tenner

Salo - 50 g

Vegetabilsk olje - 2 ss.

Bay Leaf - 2-3 PCer.

Dill, persille - 3 kvist

Salt, bakken duftende pepper - å smake

Vel, hvem liker ikke Borsch ... Aromaen er ikke forvirret med noe - rik, appetittvekkende! Og Borsch selv, det spiller ingen rolle ...

Ingredienser

Biff (golyshka) - 600 g

Hvitkål - 150 g

Gulrøtter - 150 g

Beets - 70 g

Løk - 1 PC.

Pepper Sweet - 1 PC.

Tomatpasta - 1 ss.

Solsikkeolje - 2 ss.

Persille greens - 3 flekker

Den andre dagen lot jeg jeg pågått hva slags parabolen jeg forberedte oftest og plutselig fant ut at det var Borsch. Borsch i meg i ...

Ingredienser

Hvitkål - 150 g

Poteter - 180 g

Beets - 150 g

Gulrot - 100 g

Løk - 100 g

Pepper Sweet - 100 g

Tomatpasta - 50 g

Solsikkeolje raffinert - 50 g

Hvitløk - 30 g

Apple eddik - 2 ss.

Sukker - 2 ts.

Salt til smak

Vegetabilsk buljong eller vann - 1,5 liter

Matlaging Borscht er kreativitet. Hver vertinne har sin egen oppskrift på merket Borscht. De sier at Borsch kokte i en sakte komfyr ...

Ingredienser

Vann - 3 l

Brystbiff - 0,5 kg

Beets - 1 stk.

Gulrot - 1 stk.

Løk løk - 1-2 stykker.

Poteter - 0,5 kg

Pepper bulgarsk - 1-2 stykker.

Tomatpasta - 2-3 ss.

Tomater - 3-4 stk.

Kål - 200 g

Hvitløk - 2-3 tenner

Bay Leaf - 2 stk.

Fascinert pepper - 3-4 stk.

Pepper Polka Dot - 3-4 PCer.

Krydder (Paprika, for Borscht) - å smake

Vegetabilsk olje - for steking

Salt til smak

Grønn (persille, dill) - en liten stråle

Kaldt Borsch Sorrel, vakker tallerken for varm sommer. Lys, forfriskende, kalorier, veldig nyttig og lys sommergrønn.

Ingredienser

...

Sorrel - Big Beam

Dill - Beam

Poteter - 4-5 stk.

Eggs - 4 stk.

Friske agurker - 3 stk.

Sourkrem - At Will

Vann - 1,5 l

Ingredienser

Alle medlemmer av mine familie fans av Borscht. Og i alle versjoner. Jeg våger å ringe denne oppskriften Classic, fordi hjemlandet er Borscht Ukraina, ...

Svinekjøtt ribber - 600 gram;

Poteter - 2 stk;

Gulrot - 1 stk;

Swarm - 1 stk;

Løk - 1 stk;

Hvit kål - 300 gram;

Tomater - 3 stk;

Hvitløk - 3 tenner;

Solsikkeolje - 30 ml;

Salt til smak;

Pepper svart bakken - å smake;

Greener - 15 gram.

Ingredienser

Søtsaker - 1 stk.

Gulrot - 1 stk.

Poteter - 3 stk.

Løk - 1 PC.

Nydelig Borsch i en klassisk oppskrift er oppnådd svært velsmakende og fargerik - det vil sikkert prøve alle husstandene dine, fordi duften ...

Kål - 1/2 gaffel (250 g)

Bønner - 150 g

Tomatpasta - 2 ss.

Vegetabilsk olje - 30 ml

Sukker sand - 1 ss.

Salt - 1 ts.

Eddik 9% - 1,5 ss.

Bay Leaf - 2 stk.

Varmt vann - 2 l

Soda - På toppen av kniven

Ingredienser

Vann - 3 l

Hva kan være bedre sommerbrett til spisebordet. Alle grønnsaker som har vokst på hagen vår, kan brukes til matlaging ...

Beets - 300 g

Løk - 230 g

Gulrot - 200 g

Tomater - 500 g

Pepper Sweet - 230 g

Zucchini - 400 g

Kål Belococcal - 400 g

Grønn - 1 bunt

Salt til smak

Solsikkeolje - for steking

Pepper Black Ground - å smake

Hvitløk - 3 tenner

Ingredienser

Dette er en Borsch-oppskrift som i barnehagen. Revidert flere teknologiske kart, innholdet i produkter i kartene til forskjellige hager er litt annerledes (i ...

Mottak per 100 g sluttprodukt:

Beets - 20,5 g

Poteter - 10 g

Gulrot - 6,3 g

Løk - 1,8 g

Tomatpasta - 6 g

Vegetabilsk olje - 2 g

Sukker - å smake

Kjøttbuljong (eller vann) - 70 g

Ingredienser

Ofte er en god vertinne bestemt av evnen til å lage mat deilig Borsch. Og faktisk, listen over ingredienser for forberedelsen av en av de mest populære første ...

Biff på beinet - 350 g

Pasternak Root - 1 PC.

Løk - 1 PC.

Beets - 1 stk.

Gulrot - 2 stk.

Hvitkål - 150 g

Poteter - 3-4 stk.

Vegetabilsk olje - 3 ss.

Bay Leaf - 2-3 PCer.

Svarte erter - 5-6 stk.

Hvete mel - 120 g

Egg Chicken - 1 PC.

Salt - 2 ppm

Ground Coriander - 1/2 C.L.

Apple eddik - 2 ss.

Tomatpuré - 200 ml

Vann - 2,5 l

Hvitløk - 3-4 tenner

Ingredienser

Beets - 1 stk.

Løk - 1 PC.

Gulrot - 1 stk.

I relativt lossing og magert dager foreslår jeg å prøve den vegetariske versjonen av den populære første parabolen - Red Borscht uten kjøtt. Alt det ...

Hvitkål - 1/4 stk.

Tomatpuré - 200 ml

Bønner - 150 g

Tomatpasta - 2 ss.

Sukker - 1 ss.

Poteter - 4-5 stk.

Bay Leaf - 1-2 PCer.

Salt - 1/2 C.L.

Pepper erter - 3-5 stk.

Greener

Ingredienser

Jeg vil tilby deg å forberede Polsk Borsch. En karakteristisk funksjon av denne Borscht er at den ikke blir spist av skjeer, og drikker fra ...

Pork Bones - 1 kg

Pasternak Root - 1 PC.

Beets - 5 stk.

Løk - 2 stk.

Pepper bulgarsk - 1 stk.

Vegetabilsk olje - for steking

Hvitløk - 3 tenner

Mel - 2 ss.

Tomatpasta - 70 g

Salt til smak

Sukker - 1 ts.

Bay Leaf - 2 stk.

Sourkrem - 400 g

Pepper Ch / M - å smake

Ingredienser

I dag forbereder vi lean Borsch, men ikke med bønner, men med linser. Denne oppskriften er bra fordi den kan kokes spontant, ...

Linser rød - 1/3 kopp

Kål - 1/4 liten gaffel

Koket frakk - 1 stk.

Gulrot - 1 stk.

Løk - 1 PC.

Tomat - 1 PC.

Poteter - 1 PC.

Ketchup - 2-3 ss.

Salt til smak

Vegetabilsk olje - 2-3 ss.

En blanding av paprika - å smake

Tørket dill, persille - å smake

Bay Leaf - 1 PC.

Vann - 1,5-2 liter

Ingredienser

Har du slik at du ved å samle matlaging, finner du at kålen enten i det hele tatt, eller igjen en liten ...

Kylling skinke - 1 stk;

Poteter - 6 stk;

Solsikkeolje - 30 ml;

Vann - 1,7 liter;

Bete - avhengig av størrelsen på 2-3 PCer;

Gulrøtter - 1 stk;

Løk - 1 PC;

Vegetabilsk olje - 100 ml;

Tomat tanking (pasta) for borscht - 1 kopp;

Hvitløk - 2 tenner;

Bay Leaf - 1 PC;

Svart bakken pepper - å smake.

Ingredienser

Hviterussland Borsch er forskjellig fra ukrainsk ved at den ikke inkluderer kål. Forbered det med tilsetning av bete kvass. MEN ...

Ingredienser:

Vann - 4 l

Svinekjøtt - 600 g

Beets - 5 stk.

Gulrot - 1 stk.

Poteter - 4 stk.

Beets - 3 stk.

Dill - 0,5 bjelke

Eddik - 1 ss.

Sukker - 1 flat artikkel.

Bay Leaf - 2 stk.

Svart erter Pepper - 10 stk.

Hvitløk - 5 tenner

Salo Fat - 120 g

Salt til smak

Beetal Kvass - 100 ml

Svart bakken pepper - å smake

Grønn - 0,5 stråle

Pølser - 3-4 stk.

Sourkrem - Ved arkivering

Ingredienser

Deilig Green Borsch med unge greener (dill, persille, sorrel, spinat), kokt på en lett kyllingbuljong.

Vann - 2-2,5 l

Kyllingbryst - 300-400 g

Frisk spinat - 1 stråle

Fresh Sorrel - 1 stråle

Unge poteter - 4-5 stk.

Gulrot - 1 stk.

Løk - 1 PC.

Ripe og Large Pink Tomat - 1 PC.

Kokt egg - 3-4 stk.

Dill - 4 kvist

Persille - 4 kvist

Vegetabilsk olje - 1 ss.

Salt

Sourkrem - for fôring

Ingredienser

Jeg anbefaler deg minst en gang for å lage mat lean Borsch med svisker. Denne oppskriften forårsaker meg varme minner relatert til barndommen. Min ...

Poteter - 3 stk.

Gulrot - 1 stk.

Beets - 1 stk.

Løk - 1 PC.

Hvitkål - 250 g

Hvitløk - 2 tenner

Bønne - 0,5 kopp

Vann - 2 l

Prunes tørket - 10-12 stk.

Bay Leaf - 2 stk.

Tomatjuice - 300 ml

Salt til smak

Pepper erter - 5 stk.

Persille, dill - å smake

Solsikkeolje - for steking

Ingredienser

Booschin er umulig å lage mat litt. Selv om du tar alle produktene for å ta litt, må mange produkter sette i en kasserolle. Men fortsatt ...

For Borscht på en kasserolle på 5 liter:

Poteter - 3 stk.

Svinekjøtt - 600 g

Pasternak Root - 1 PC.

Svinekjøtt med en cerebral bein - 800 g

Løk - 2 stk.

Petrushka - 1 rot

Løk - 2 stk.

Tomater - 6 stk.

Grønn - 0,5 stråle

Chili pepper - å smake

Hvitløk - 4-5 tenner

Salt til smak

Salo gammel - 50 g

Kål - 0.5 stk.

Pepper bulgarsk - 1 stk.

Pepper Ch / M - å smake Mel - 1 ss.

For Pampushki:

Mel - 2 glass, eller 300 g (glasskapasitet på 250 ml)

Melk - 85 ml

Egg - 1 stk.

Gjær - 1 ts.

Kremet smør - 1 ss.

Sukker - 1 ss.

Beets - 3 stk.

Chili pepper - å smake

Vegetabilsk olje - 3 ss.

Vegetabilsk olje - 1 ss.

Vann - 1,5 ss.

Salt til smak

Ingredienser

Mel - 1 ss.

I dag forbereder vi Borsch med Pampushki. Denne "første parabolen" fortjener oppmerksomhet på ikke mindre enn tradisjonelle ukrainske dumplings. Derfor er vi tålmodige ...

Flour - 250 g

Sur melk - 170 ml

Salt kokk - 2 g

Hvitkål - 250 g

Tørr gjær - 5 g

Solsikkeolje - 50 ml For borscht:

Eggeplomme - for smøring

Vann - 3 liter

Poteter - 4 stk.

Bay Leaf - 2 stk.

Svinekjøtt med bein - 700 g

Tomater - 2 stk.

Svinekjøtt med en cerebral bein - 800 g

Beets - 1 stk.

Kål hvit - 1/3 gaffel

Tabelleddik - 1 ts. (for bete)

Solsikkeolje - for steking

Gulrot - 1 stk.

Vegetabilsk olje - 2 g

Bulgarsk pepper - 1 stk.

Salt kok - å smake

Hvitløk - 3 tenner

Tørr persille - 10 g

Rømme eller majones - for arkivering

Grønne løk - for fôr

Ingredienser

Beets - 1 stk.

Poteter - 3 stk.

Fra alle de første rettene, jeg elsker mest. Jeg liker sin sur-søte smak, lyse farge, og jeg får en gastronomisk ...

Svinekjøtt med en cerebral bein - 800 g

Ertermutter (lukket) - 200 g

Pepper Sweet - 1 PC.

Bay Leaf - 1 PC.

Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kål - 150-200 g

Tomatpasta - 1 ss.

En blanding av rot - 1 ts.

Vegetabilsk krydder - 1 ts.

Salt til smak

Vegetabilsk olje - 2 g

Tomater - 2 stk.

Hvitkål - 250 g

Krydder - å smake

Aimkuk.

Greener - for fôring

NY!

Ingredienser

Beets - 1 stk.

Gulrot - 1 stk.

Bulb - 1 stk.

Poteter - 4 stk.

Høyre klassisk tallerken med en lys aroma av søt pepper og hvitløk. Fett og sveis på grunn av svinekjøttbuljong og tanking på fettet.

Hvitkål - 150 g

Tomater i Tomat - 300 g

Svinekjøtt - 400 g

Hvitkål - 250 g

Vegetabilsk olje - 2 ss.

Salt til smak

Vegetabilsk krydder - 1 ts.

Salo Salo - 50 g

Sweet Pepper - 1 PC.

Vann - 2,5 l

Greener - for fôring

Bay Leaf - 3-4 PCer.

Ingredienser

Swarge Turkey Broth, legg til poteter og kål. Hell vegetabilsk roaster fra rødbeter, gulrøtter og løk for farge og lys smak!

2,5 liter vann:

Tyrkia kjøtt (lår eller filet) - 300-350 g

Hvitkål - 200 g

Poteter - 150 g

Beets - 80 g

Gulrot - 60 g

Løk - 40 g

Vegetabilsk olje - 30-40 g

Vegetabilsk krydder - 1 ts.

Greener - å smake

Greener - for fôring

Tomatpasta - 1-1,5 Art. l.

Ingredienser

Når du lager mat, vil vi lage en roaster av løk og rødbeter. Og legg også til en sauerkål, som vil gi suppen den nødvendige syre.

Beets - 200 g (1 stk.)

Gulrot - 90 g (1 stk.)

Sauer kål - 150 g

Poteter - 200 g (4 stk.)

Bue - 100 g (1 stk.)

Bay Leaf - 1 PC.

Hvitløk - 2 tenner

Tomat saus - 1 ss.

Salt til smak

Vegetabilsk olje - for steking

Svart pepper - å smake

Aimkuk.

Vann - 1,5 l

Svømme Borsch bare. Tross alt er dette den vanligste suppe ... bare med en lang historie. Selvfølgelig anser noen nasjoner å være borscht med en kultfat og har en tendens til å bygge noen oppskrifter i rangen av det ideelle, vurderer det nettopp hans oppskrift på Borscht i det mest korrekte og velsmakende. Men vi tror at Borsch er en internasjonal tallerken, som selv i en landsby er forberedt på forskjellige måter (avhengig av det vell av minst). I hovedsak, Borscht-oppskriften - alltid riktig hvis Borsch er velsmakende og slik hvordan hver bestemt kulinarisk vil se ham.

Dette betyr at enhver Borsch (oppskrift i følelsen) har rett til å eksistere og bør ikke være osquean, stemplet eller sentist. I Ukraina, Borshi med Salom, i Hviterussland, Russland, Litauen, er det ingen "singel" ideell, men også her i hver region er det preferanser, strenge vegetarianere og forstår ikke hvordan man skal sette dyr i Borsch. Men alle setter pris på de enkle oppskriftene av deilige boors og er glad for å spise denne parabolen "i enhver uforståelig situasjon" (c). Og våre boosteroppskrifter er det! Dele

Aimkuk.

Utvalg av oppskrifter med venner
Utvalg av oppskrifter med venner

Alle Borsch: 7 Detaljert oppskrifter fra kokker på to hovedsteder

Liker du Boosch mens du elsker ham vi? Kan du lage mat? Vi ba om kokker av restauranter i Moskva og St. Petersburg for å dele oppskrifter av merkede brygger.

Klassisk biff Borsch.

For å lage mat Borsch, trenger du: Biffbryst - 600 g Bone Beef - 1 kg Belococcalkål - 500 g Poteter - 500 g Beets - 450 g Gulrot - 300 g Løk - 200 g Bay Leaf - 3 stk Tabelleddik - 1 ss. l. Svart pepper - 4 g Salt - 3 g

Sukker - 3 g

Steg-for-trinns oppskrift:

1. Beef bryst og terninger å koke til klar i en stor mengde vann. Få kjøtt fra Pan og utsette kult.

2. Klipp i en tynn stråløk og gulrøtter, stek i en stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje. Legg til halm fra beets, tomatpasta og en dråpe eddik, slik at betene lagret sin mettede farge. Sluk og legg til buljong.

3. Hakk den hvite kålen, utelat i pannen.

4. Klipp potetene til midtstranen og send til resten av grønnsakene.

5. Legg til et løvblad, duftende svart pepper, sukker og salt til smak. Legg også til et par eddikdråper for å få karakteristisk for Borscht sur-søt smak. Kok før de forberedte grønnsaker.

6. Biff er delt inn i fibre og kuttes i størrelsen på skjeen, slik at den er praktisk å spise.

7. Før du sender inn for å senke kjøttet i bulk. Server med en stor skje med hjemmelaget tykk rømme, finhakket greener, sort pepper og sandwich fra svart rugbrød, sennep og sala.

Klassisk biff Borsch.

Borsch med modne kirsebær og croissanter med fua-gra Broth Beef - 185 ml Hvitkål - 8 g Grier - 30 g Passerert gulrot - 5 g Løk passert - 5 g Pepper Black Peas - 1 g Kirsebær - 20 g Bay Leaf - 1 PC. Kirsebær - 10 g Fersk persille - 5 g

Sourkrem - 40 g

Beef Broth: Beef Bone - 60 g Løk - 15 g Gulrot - 20 g Vann - 330 g

Biffbrys på terninger - 110 g

Grier: Sukkersand - 20 g Vegetabilsk olje - 5 ml Eddik - 1 ml Tomatpasta - 40 g Beets - 350 g

Pepper Rød Bulgarsk - 70 g

Rogani fra Duck og Fua-Gra: Løk - 20 g Vann - 20 ml Salt - 1 g Duck Ham - 30 g Foi gra - 10 g Puff bakverk - 30 g Eggeplomme - 1 stk

Sukker - 3 g

Borscht:

Krem 35% - 10 ml

1. Kok biffbuljong: Beef bein for å forkynne i ovnen, sniker seg å skrike med kokende vann.

2. Løk og gulrøtter for buljongen legger også i en gryte, hell alt kaldt vann, legg på en sterk brann, kok. Deretter reduserer brannen og kok 2-3 timer på langsom brann.

3. Så snart buljongen vil være klar, fjern løkene og gulrøtter, separere kjøttet fra terningene, kutt i porsjonsskiver og legg til igjen.

4. Gjør et grep: klare rødbeter, gni på en stor rigger. Bulgarsk pepper rengjort og hogge fint. Hell vegetabilsk olje i pannen og stek den bulgarske pepperen, legg til avfallsbeton, alt skal blandes. Rapporter deretter tomatpastaen, bordet eddik (det bidrar til å holde fargen på rødbeter) og sukker. Fjern brannen og la roastet til stuing til beredskap (20-25 min).

5. Separat analyser løk og gulrøtter.

Pepper Rød Bulgarsk - 70 g

6. Legg til en buljong Legg til en hakket kål, et LAVE-blad, i 10-15 minutter, legg til en roaster, ta med til koking, legg til pålydende løk og gulrøtter, fersk kirsebær og gi koder til booster i ytterligere 5 minutter.

1. Fjern løk, finkutt og pass.

2. Hopp over kjøttkvern Duck Ham og Fua-Gra-Gras, tilsett salt, vann og parserous løk. Å røre grundig.

3. Vri hakket i puffekassig, smør den pre-mix fra eggeplomme og krem.

4. Bake i ovnen forvarmet til 200 grader i 15 minutter.

Klar Borsch i en tallerken for fôring, legg stykker pølser og dekorere med persille. Server med kokte croissanter og rømme.

Borsch med tomlar biff kinn og smalter Brand Chief Konstantin Ossin, Restaurant Rød. Biff og vin

Klassisk biff Borsch.

(St. Petersburg) Boulevard Beef Meat - 5 liter Hvitkål - 1/4 Kochan Renset bete - 2 stk. Stor Løk - 1 pærer Gulrot renset - 1 stk. Poteter skrelles - 2 stk. Stor Hvitløk - 2 tenner Tomatpasta - 2 spiseskjeer Eddik bord - 4 ss Salt til smak Sukker - å smake Pepper duftende erter - å smake

Bay Leaf - 3 ark

For forberedelse av Tomlente Beef kinn: Kinnbiff - 800 g Rød tørr vin - halv flaske Biff buljong - 1 liter Eddik bord - 4 ss Hvete mel - 50 g Pepper - å smake Gulrot - 1 stk. Løk - 1 PC. Selleri - 1 stamme Thyme - 5-6 kvist Pepper duftende erter - å smake

Coriander Peas - 1 teskje

Steg-for-trinns oppskrift: Tylen kinn

1. Biff kinn kommer fra emballasje, for å tørke, salt, pepper, kutt i mel og stek på vegetabilsk olje i en kasserolle. Få kinnene dine fra pannen.

2. Kutt opp vilkårlig løk, gulrøtter og selleri. Stek grønnsaker i samme gryte som kinn. Tilsett rød tørrvin, biffbuljong, koriander og timian. Kok opp. Saltet godt.

3. Sett kinnene tilbake i gryten. For å dekke gryten med et lokk eller folie og fjerne i ovnen, oppvarmet til 180 ° C i 3 timer.

4. Etter 3 timer, få en kasserolle fra ovnen og fjern kinnene fra buljongen.

Steg-for-trinns oppskrift: Borsch

1. Kål kuttet i små strå - slik at det passer inn i en skje. Vi legger biffbuljongen på brannen og legger kål inn i det slik at det begynte å stjele.

2. Løk, rødbeter og gulrøtter kutter det grunne halmen av samme størrelse som kål. Stek alt individuelt til gylden farge.

3. Bland buebjelker og gulrøtter i en panne og legg den på midtbrannen. Legg til eddik, salt, sukker og bay blad til grønnsaker. Vel bland godt. Separat, stek tomatpastaen og legg den til grønnsaker. Alle er blandet igjen og nelliket vendt på 10 minutter på en svak varme, hvoretter vi fjerner den fra brannen.

4. Poteter kutter mediumlagringen og legger til kålen. Kok 10 minutter, hvoretter vi legger til Pan den resulterende Brez. Bland suppe. Brann gjør gjennomsnittet og gir ikke boors kokende.

5. Jeg bringer suppen for å smake på gjenværende salt, sukker og eddik og tilsett ferdige hakkede kinn. Fjern fra brann.

6. I den ferdige Borsch senker vi gauzeposen med knuste hvitløkskluker og erter av duftende pepper. Vi går i 12 timer. La oss mate suppe med rømme, friske greener og borodinobrød.

Vi anbefaler også å sende inn til booster av fett eller slede.

Ukrainsk Borsch med Pampushki Chef Elena Nikiforova, Restaurant "Skinne"

Klassisk biff Borsch.

(Moskva) Beef bryst - 700 g Løk (for matlaging) - 1 stk. Gulrøtter (for matlaging) - 1 stk. Løk (for passereovka) - 80 g Gulrot (for passereovka) - 80 g Poteter - 1900 g Kål Belococcal - 900 g Giant Bean Bean - 200 g Beets - 2100 g Salo - 170 g Hvitløk - 30 g Tomatpasta - 500 g

Sukker - 3 g

Hvitløk saus - hvitløk, dill, vann til smak

1. Kok buljongen fra biff: Kjøtt fra beinene tar ikke av, kokes, fjern skummet, reduser brannen og kok i en rolig ild ca 40 minutter.

2. Klipp løk og gulrøtter, brenne på en tørrpanne - og legg til buljong.

3. Fortsett å lage kjøttkraft i ca 2,5 timer. På slutten, legg til et løvblad og fjern kjøttkraft fra brannen.

4. Fjern kjøtt med bein og kutt i små biter, sett tilbake i buljongen.

5. Legg til poteter og kok til den ferdige kjøttkraft.

6. Vask bønner, kok i en egen gryte til halvveiset, tøm vannet, legg til økningen og kok opp.

7. Hakkkål og legg til suppe.

8. Pass løk og gulrøtter, legg til suppe.

9. Passerer Beets med tomatpasta, legg til suppe.

Rå, usaltet fettrull gjennom en kjøttkvern med hvitløk, legg til den ferdige borscht. Server Borsch med rømme, Pampushki og hvitløk saus.

Borsch med et trist biff Su-Chef Team, Restaurant Rød. Biff og vin

Klassisk biff Borsch.

"Blokkere" Broth Beef under bygging - 3,2 liter Gulrot - 3 medium PCer. Løk - 3 medium PCer. Pepper bulgarsk - 2 stk. Beets - 6-7 medium PCer. Tomatpasta - 250 g Eddik bord - 6 ss. l. Sitron - 4 h. L. Juice sitron. Sukker - 3 ss. l. Vegetabilsk olje - 6 ss. l. Hvitløk - 3 tenner Kål - 1 Middle Kochan Poteter - 4 store stykker. Rømme Biff - 700 g

Sukker - 3 g

Persille

Kok buljong fra biffben til beredskap. For ham tar vi hjernekanon (for sveisinger) og sparer i 2 timer på fruktsagflis. Kjøtt for Borscht også Kip, deretter full. Gulrøtter, løk, pepper og rødbeter kuttet av halm, tomatpasterev, hvitløk kuttet i små kuber. ! NB. Gulrøtter, løk, pepper og rødbeter kuttet av halm, tomatpasterev, hvitløk kuttet i små kuber. For å fjerne huden fra pepper var det lettere, du kan pre-brenne det med en brenner). Gulrøtter og løk stek på vegetabilsk olje til gylden farge, legg til pepper. Beets lå på en godt varm stekepanne til gulrøtter og løk, tilsett sukker og eddik (

Eddik er lagt til for å bevare farge og små syrer i øyeblikket når grønnsakene er nesten klare), fersk sitron, parsed tomatpasta. Fyll en del av buljongen slik at buljongen dekker grønnsaker, kom med å koke og Tomis på sakte varme i ca 20 minutter.

I kjøttkraft koker vi poteter til halvklare og tar det ut. Deretter, i samme kjøttkraft, koker vi kål nesten til beredskap - separat fra poteter. Kabesto Legg til grønnsaker og poteter. Legg til kjøtt. Vi bringer til koking, tilsett salt, pepper, eddik, sukker til smak.

Server, sprinkle med persille og legge til rømme.

Lean Borsch. Chef Eka Dzhikia, Restauranter "Skinne"

Klassisk biff Borsch.

"Acha-Chacha" Belococcalkål - 500 g Vann - 5 l Gulrot - 400 g Beets - 400-500 g Kål - 800 g Tomatpasta - 60 g Løk - 170 g Vegetabilsk olje - 100 g Eddik 9% - 20 g

Sukker - 3 g

Dill og salt - å smake

Forbered alle grønnsaker: Vask og rengjør fra skrellen. Løk kuttet i halm, gulrøtter og rødbeter å rive på risten. Hell vegetabilsk olje i pannen, stek litt løk, deretter tilsett gulrøtter. Stek til halvår på middels varme. Kuttes separat i en kål av grunt halm. Hell vann i en kasserolle, kom med. Tilsett gulrøtter og løk til kokende vann, legg til hakkede kål om et par minutter. Tilsett salt til smak. Separat yngel i vegetabilsk olje med avfallsbeheter, et par minutter før beredskap for å legge til tomatpasta til stekepannen, bland og legg den ut grundig. Legg til kokte bete og eddik i pannen, bland. På slutten, legg til renset og skiver poteter.

Ved arkivering, dekorere sjetongene til dill.

Borsch med rømme og dame med lard Kokk Stanislav Levoho, Restaurant Rød. Biff og vin

Klassisk biff Borsch.

"Bunching" Biff på beinet - 500 g Kål hvit - 1,5 kg Beets - 450 g Poteter - 400 g Løk de - 300 g Beets - 500 g Vann - 2 liter Vegetabilsk olje - 2 ss. Skjeer Bay Leaf - 2 Leaf Salt, pepper - å smake

Sukker - 3 g

Greener (dill, persille) - å smake

Skyll kjøttet, sett i en gryte og fyll med kaldt vann. Vent til vannet koker, og lag biffen i ytterligere 20 minutter. Etter koking ved hjelp av en støy, fjern ekstra skum. Rengjør rødbeter fra peeling, brus på en stor rist og stek på vegetabilsk olje. Hell litt kjøttbuljong og la til stuing på langsom brann.

Fint revet løk og stek det på oljen til gylden farge. Tilsett gulrøtter, hell litt mer kjøttkraft og slukk i 3-5 minutter. Rengjør poteter, kutt i kuber, legg til buljongen og la den koke. Deretter legger du finhakket fersk kål. Kok til beredskap. Sang og pepper i smak.

På slutten, legg til dampet rødbeter, greener og bay leaf. Dekk gryten med lokket og kok Borsch i 3-5 minutter, og fjern deretter fra brannen.

Vi anbefaler å mate suppe med Rye Shoe, Gentle Lard, Sour Cream og Greens.

Liker du artikkelen? Sett ut og del med venner :) Noe uenig med noe? Fortell meg i kommentarene! Den mest interessante, uvanlige og relevante - på vår Kanal:

Separat kjøtt fra terningene og kutt kubene. Returner det til suppen

Melde deg på!

Slik lager du Borsch: Legg til et grep og bland.

1. Her er settet med ingredienser du trenger.

Slik lager du Borsch: Kast et løvblad og finhakket greener.

2. Først må du lage kjøttkraft. Vask kjøttet, legg ut i en kasserolle og fyll med vann. Etter koking, fjern brannen til et minimum og kok til mykheten av kjøttet (tiden avhenger av hvilket kjøtt du har valgt). Gå forsiktig ut av buljong etter beredskap.

Hopp over Bay Leaf og finhakket greener.

3. Bouillon, om ønskelig, belastning. Tilfredsstille smaken og legg potetene skivet med kuber. Kok rundt 10-12 minutter.

Den mest delikate Borsch - Foto Trinn 1

4. Rengjør løkene med gulrøtter, slip og stek i en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje.

Den mest delikate Borsch - Foto Trinn 2

5. I en kasserolle med en buljong, legg ut stekte grønnsaker og finhakket kål.

Den mest delikate Borsch - Foto Trinn 3

6. I mellomtiden, hell en annen olje i snøkammen og legg ut den revet bete. Stek et par minutter og legg eddik. Ta ytterligere 5 minutter, og etter å legge ut tomatpasta. Tomit på sakte brann ytterligere 5-7 minutter.

Den mest delikate Borsch - Foto Trinn 4

7. Sett kjøttet i buljongen, for å kutte den med porsjonsstykker og bete.

8. Tilsett salt, pepper, sukker og hvitløk til smak. Kok i ytterligere 7-10 minutter til potetene er klare. Etter å ha fjernet fra brannen, dekk lokket og la det være en halv time.

Før du fôrer, kan du legge til greener og rømme.

God appetitt!

Gjennomsnittlig vurdering: 4.3, Totalt antall stemmer: 503

Borsch er den berømte slaviske bete suppe tilberedt på kjøttbuljong. Borsch er så populær rett som ikke bare er forberedt i absolutt hver av familien vår og blir regelmessig matet til bordet, men klarte også å erobre internasjonal anerkjennelse og er et slags visittkort av slavisk mat. Det er mange måter å lage mat Borsch, og det kan ikke sies at noen av dem har feil. Bare fra regionen til regionens ingredienser og forberedelsesmetoder endres i samsvar med lokale tradisjoner. Og hvis du spør to eiere som bor i forskjellige felt, tilbereder du tradisjonelle folks Borsch, vil du få to helt forskjellige retter. Vi studerte hvordan denne fantastiske parabolen er tilberedt i forskjellige deler av landet og er klare til å hjelpe deg med å ikke gå seg vill i oppskrifter av de mest delikate brygiene.

  • Borsch Oppskrift Classic Steg-for-trinn
  • Til tross for at faktisk den klassiske Borscht-oppskriften ikke eksisterer, er det trygt å si at noen oppskrifter er mer vanlige, og noen sjeldnere. Og hvis på noen oppskrift og du kan holde en etikett av Classic Borscht, så er det for denne.
  • Du vil trenge:
  • Biff - 500 g;
  • Gulrøtter - 1 PC.;
  • Løk - 1 PC.;
  • Beets - 1 PC.;
  • Grønn dill - å smake;
  • Tomatpasta - 1 ss. l.;
God appetitt!
God appetitt!

Bay Sheet - 2 stk.;

  • Salt til smak;
  • Pepper Black Ground - å smake.
  • Matlagingsprosessen:
  • Skyll biff under rennende vann og kutt det med små kuber. Ta en stor kasserolle, legg kjøtt i den, hell med vann og legg i brann i 40 minutter. I ferd med å lage mat på overflaten av buljongen, vil skum bli dannet, fjern den med en spiseskje.
  • I mellomtiden er buljongen kokt, ren og vask poteter, rødbeter og gulrøtter. Gulrot med benter på en stor rigger, og poteter dekker kubene, legg i en dyp bolle og fyll med vann slik at det ikke bekymrer seg.
  • Pleek Rengjør skallene og løgn med små biter.
  • Kok kjelen og oppløs en tomatpasta i et glass varmt vann.
  • Sett stekepannen i brann med en liten mengde vegetabilsk olje. Når stekepannen brøl, kast løk i det og rør, stek til gylden farge.
  • Tilsett gulrøtter med rødbeter til pannen, hell dem med vann med tomatpasta, bland, deksel med lokket, redusere brannen og slukke til beredskap, forstyrre det.
  • Kast potetene i den sveisede buljongen, pre-drenert vannet fra det, og kok rundt 10-15 minutter.

Legg til et grep fra stekepannen i pannen, endre, salt og hold deg til smaken og legg til et løvblad. Reduser brannenes kraft under gryten til minimum, dekk lokket og la Borsch i 20 minutter.

Vask og fint løgn dill.

Når Borsch er klar, kast dill i en panne, dekk den med et lokk og la stå i ytterligere 10 minutter.

Borsch er den berømte slaviske bete suppe tilberedt på kjøttbuljong. Borsch er så populær rett som ikke bare er forberedt i absolutt hver av familien vår og blir regelmessig matet til bordet, men klarte også å erobre internasjonal anerkjennelse og er et slags visittkort av slavisk mat. Det er mange måter å lage mat Borsch, og det kan ikke sies at noen av dem har feil. Bare fra regionen til regionens ingredienser og forberedelsesmetoder endres i samsvar med lokale tradisjoner. Og hvis du spør to eiere som bor i forskjellige felt, tilbereder du tradisjonelle folks Borsch, vil du få to helt forskjellige retter. Vi studerte hvordan denne fantastiske parabolen er tilberedt i forskjellige deler av landet og er klare til å hjelpe deg med å ikke gå seg vill i oppskrifter av de mest delikate brygiene.

  • Borsch Oppskrift Classic Steg-for-trinn
  • Til tross for at faktisk den klassiske Borscht-oppskriften ikke eksisterer, er det trygt å si at noen oppskrifter er mer vanlige, og noen sjeldnere. Og hvis på noen oppskrift og du kan holde en etikett av Classic Borscht, så er det for denne.
  • Du vil trenge:
  • Biff - 500 g;
  • På bordet kan Borsch serveres med rømme. God appetitt.
  • Gulrøtter - 1 PC.;
  • Løk - 1 PC.;
  • Beets - 1 PC.;
  • Grønn dill - å smake;
  • Tomatpasta - 1 ss. l.;
Vask og fint løgn dill.
Vask og fint løgn dill.

Bay Sheet - 2 stk.;

  • Boosch oppskrift med kål
  • En annen svært vanlig og populær borscht-oppskrift er en bork med kål. Kål festes til smaken av en liten kontrastsyre og gjør suppen selv med en økning i mengden av tykkelsen.
  • Kål - 200 g;
  • Skyll biff under rennende vann og kutt det med små kuber. Ta en stor gryte, legg kjøtt i den, fyll med vann og legg i brann i 40 minutter.
  • Ta vare på grønnsaker. Rengjør de vasket poteter, rødbeter og gulrøtter. Gulrøtter med bete sliping på en stor rifler, og poteter er forstyrret av kuber og la det stå i kaldt vann.
  • Fint revet renset løk.
  • Vask kålen din, demonter Kochan på separate blader. Patch kålbladene for å få et tynt halm.
  • Del en tomatpasta i et glass varmt vann.
  • Ta tak i Borscht. Varm en liten vegetabilsk olje i en panne, tilsett løk og rør, stek til gylden farge.
  • Legg grønnsaker i pannen, tilsett vann med tomatpasta, dekk lokket og slå blandingen til beredskap.
  • Legg kål, poteter i den ferdige kjøttkraft, og kok rundt 10-15 minutter.

Legg til et grep fra stekepannen i pannen, endre, salt og hold deg til smaken og legg til et løvblad. Reduser brannenes kraft under gryten til minimum, dekk lokket og la Borsch i 20 minutter.

Plasser i pannen med båtpåfall, bland, juster smaken av salt og krydder, legg til et løvblad. Hunden brann til et minimum og la en bork under lokket i ytterligere 20 minutter.

Fint feie den vasket dillen.

Borsch er den berømte slaviske bete suppe tilberedt på kjøttbuljong. Borsch er så populær rett som ikke bare er forberedt i absolutt hver av familien vår og blir regelmessig matet til bordet, men klarte også å erobre internasjonal anerkjennelse og er et slags visittkort av slavisk mat. Det er mange måter å lage mat Borsch, og det kan ikke sies at noen av dem har feil. Bare fra regionen til regionens ingredienser og forberedelsesmetoder endres i samsvar med lokale tradisjoner. Og hvis du spør to eiere som bor i forskjellige felt, tilbereder du tradisjonelle folks Borsch, vil du få to helt forskjellige retter. Vi studerte hvordan denne fantastiske parabolen er tilberedt i forskjellige deler av landet og er klare til å hjelpe deg med å ikke gå seg vill i oppskrifter av de mest delikate brygiene.

  • Legg til dill i ferdig Borsch og la stå under lokket i 5 minutter ..
  • Slik lager du deilig Borsch Game Step-by-Step Recipe
  • Borsch med kylling, kål og dumplings er svært vanlige i Ukraina, og spesielt i Poltava-regionen. Dette er en veldig god boosteroppskrift, siden suppen er veldig tilfredsstillende og sveiset. I en slik Borsch føler du uten problemer selv den største og sultne familien.
  • Til tross for at faktisk den klassiske Borscht-oppskriften ikke eksisterer, er det trygt å si at noen oppskrifter er mer vanlige, og noen sjeldnere. Og hvis på noen oppskrift og du kan holde en etikett av Classic Borscht, så er det for denne.
  • Du vil trenge:
  • Biff - 500 g;
  • Kylling lår - 2 stk.;
  • Kål - 0,5 kg;
  • Poteter - 250 g;
  • Persille rot - 50g;
  • Salo - 30 g;
  • Tomatpasta - 2 ss. l.;
  • Grønn dill - å smake;
  • Tomatpasta - 1 ss. l.;
Plasser i pannen med båtpåfall, bland, juster smaken av salt og krydder, legg til et løvblad. Hunden brann til et minimum og la en bork under lokket i ytterligere 20 minutter.
Plasser i pannen med båtpåfall, bland, juster smaken av salt og krydder, legg til et løvblad. Hunden brann til et minimum og la en bork under lokket i ytterligere 20 minutter.

Bay Sheet - 2 stk.;

  • Mel - 0,5 ss.;
  • Egg Chicken - 1 PC.;
  • Greener - å smake;
  • På forhånd, bli fett fra kjøleskapet til begynnelsen av matlaging det var mykt.
  • Skyll kyllinglårene under rennende vann. Rengjør dem fra skinnene og legg i en dyp gryte med vann. Sett en kasserolle i brann i omtrent en time. Periodisk, ikke glem å skyte dannet på overflaten av Navar.
  • Rengjør og vask gulrot med bete og soda dem på en grovt rifler.
  • Purre rene skallen og fint løgn.
  • Tørre poteter med en liten terning og la den stå i en bolle med vann.
  • Persillerot ren, vask og kutt i små strå.
  • Kochan vaske kål, kutt i halv og kutt halvparten med små firkanter.
  • Når buljongen er sveiset, få en kylling ut av det, legg det i en dyp bolle og fyll med kaldt vann slik at det seiler.
  • Kast inn en kasserykål med poteter.
  • Del tomatpastaen med et glass varmt vann.
  • På den fascinerte oljen, stek bøyen til den gyldne skorpen.
  • Tilsett gulrøtter til pannen, sellerirot og rødbeter, hell dem med vann med tomatpasta og rør, slukk til beredskap.
  • Skyll og fint revet grønt (det er best å bruke dill, grønne løk og persille).
  • Klipp fettet med små kuber, etter å ha forkåret av huden fra den.
  • Med hjelp av en mørtel og pestle, klem fettet med greener.
  • Legg grep til pannen og bland.
  • Ta det avkjølte kjøttet og hendene på demonterte den i små stykker, separere fra beinet og fjerne fett. Formet kjøtt går tilbake til pannen. Sunget og pepper Borsch, legg til fett til det med greener, bland, reduser brannen og la tomboyen stå i omtrent en halv time.
  • På dette tidspunktet koker du kjelen og legger 2 liter vann på ovnen. Hell i en dyp bolle med 3 ss kokende vann og oppløs en klype salt i den. Tilsett mel mel å kokke vann og bland til en homogen tilstand. Kule deigen ved å plassere en bolle med ham i en dypere bolle med kaldt vann.

Når deigen er kult, ta egget i det, hell resten av melet og kneaden.

For å få en dans, ta en spiseskje og skru av deigen, og senk den i et kokende vann i en kasserolle. Galushka vil falle fra en skje, og anskaffe den nødvendige formen og volumet. Når alle dicks vil være i en kasserolle, og deretter godkjenne dem i 2-3 minutter, og deretter drenne vannet, med hjelp av en kolander.

Plasser Gallushki i en tom panne og dekk lokket.

Borsch er den berømte slaviske bete suppe tilberedt på kjøttbuljong. Borsch er så populær rett som ikke bare er forberedt i absolutt hver av familien vår og blir regelmessig matet til bordet, men klarte også å erobre internasjonal anerkjennelse og er et slags visittkort av slavisk mat. Det er mange måter å lage mat Borsch, og det kan ikke sies at noen av dem har feil. Bare fra regionen til regionens ingredienser og forberedelsesmetoder endres i samsvar med lokale tradisjoner. Og hvis du spør to eiere som bor i forskjellige felt, tilbereder du tradisjonelle folks Borsch, vil du få to helt forskjellige retter. Vi studerte hvordan denne fantastiske parabolen er tilberedt i forskjellige deler av landet og er klare til å hjelpe deg med å ikke gå seg vill i oppskrifter av de mest delikate brygiene.

  • Fôring på bordet, legg det nødvendige antall dumper i hver tallerken. Det anbefales også å fikse Borsch rømme. God appetitt.
  • Pampushki Oppskrift
  • Vel, siden det handlet om booster, er det umulig å ikke innrømme at det er vanskelig å forestille seg denne parabolen uten duftende Pampushki. Disse små frodige boller er perfekt kombinert med en Borsch, og du kan trygt tjene dem til noen suppe utarbeidet av oppskriftene som er presentert ovenfor. Spesielt hvis du anser det faktum at de forbereder bare elementær - det vil være ganske synder, ikke å bruke litt ekstra tid på deres forberedelse for å tilfredsstille deg selv og deres kjære.
  • Mel - 250 g;
  • Salo - 30 g;
  • Melk - 0,5 ss.;
  • Gjær tørr - 6 g;
  • Kremet smør - 1 ss. l.;
For å få en dans, ta en spiseskje og skru av deigen, og senk den i et kokende vann i en kasserolle. Galushka vil falle fra en skje, og anskaffe den nødvendige formen og volumet. Når alle dicks vil være i en kasserolle, og deretter godkjenne dem i 2-3 minutter, og deretter drenne vannet, med hjelp av en kolander.
For å få en dans, ta en spiseskje og skru av deigen, og senk den i et kokende vann i en kasserolle. Galushka vil falle fra en skje, og anskaffe den nødvendige formen og volumet. Når alle dicks vil være i en kasserolle, og deretter godkjenne dem i 2-3 minutter, og deretter drenne vannet, med hjelp av en kolander.

Bay Sheet - 2 stk.;

  • Hvitløk - 4 tenner;
  • Sukker - 0,5 kunst. l.;
  • Salt til smak.
  • Skisse mel gjennom fin sikt.
  • I en liten gryte, varm melken og oppløs gjær i den. Det er viktig at melken er varm, og ikke varm.
  • Tilsett salt med sukker til melk, og rør deretter oljen i den. Tilsett mel med en tynn blomst, omrør kontinuerlig for å unngå dannelsen av klumper.
  • For å knekke deigen, dekk den med et håndkle eller matfilm og sett på et varmt sted i 20 minutter.
  • Slå på ovnen og sett den varmere ved 200 ° C.
  • Ta et bakeplate og sjekk det med kulinarisk pergament.
  • Hender danner baller fra deigen og legger dem på bakeplaten.
  • På hvert punkt av testen ovenfra, gjør skamløse kutt i form av et kors.
  • Bruk et egg med en visp og ved hjelp av en kulinarisk bruster, kjære Pampushki dem. Hvis du ønsker det, kan du stryke dem på toppen av sesamfrø.

Når ovnen er oppvarming, reduser temperaturen til 180 ° C og send en bakelinje i 20 minutter.

Rengjør hvitløksklær fra husk og forelskelse med garbere, eller brus på en grunne grater. Bland hvitløk med to spiseskjeer av vegetabilsk olje. Også, hvis du ønsker det, kan du legge til veldig finhakket grønt til oljen, for eksempel Dill.

Fem minutter før beredskap, fjern Pampushki fra ovnen, smør dem med hvitløksmør og send tilbake for å fullføre beredskapen.

La oss bli klare til å kjøle seg litt, for ikke å brenne hendene, og server på bordet sammen med en Borsch. God appetitt.

Du vil kanskje også like:

Makaroni med hakket: Oppskrift i ovnen

Biscuit Roll: Cooking Oppskrift Enkle oppskrifter for forberedelse av luft donuts 🙂

  

Ørret forberedelse oppskrifter

Leave a Reply

Close