Come cucinare una prescrizione classica Borsch - Lifehaker

In Kievan Rusi, Borsch preparato da foglie commestibili Borschevik - da qui il nome. Più tardi cominciò a bollire con una palude, e dal XIX secolo aggiungere patate.

Oggi in ogni famiglia c'è una prescrizione borscht. I pacchetti e i funghi e affumicati e persino il sedano vengono aggiunti alla padella. Ti insegneremo a preparare il perfetto borsch tradizionale.

ingredienti

Ingredienti per Borscht.

Per brodo:

  • 1½-2 l di acqua;
  • 400-500 g di maiale o manzo sull'osso.

Per Roaster:

  • 2 piccole oscillazioni;
  • 1 carota media;
  • 3 mezzi di bulbi;
  • 4-5 cucchiai di olio vegetale;
  • pizzico di acido citrico, qualche aceto da tavolo o ½ limone;
  • 2 cucchiai di pasta di pomodoro.

Per Borscht:

  • 300 g di cavolo bianco fresco;
  • 4 patate medie;
  • sale a piacere;
  • 1-2 allori essiccati;
  • Verdi - a piacere;
  • 1 clove aglio - opzionale;
  • Pizzicatura dei chiodi di garofano di martellatura - opzionale;
  • Il pizzico di pepe nero a terra è facoltativo.

cucinando

Passaggio 1. Brodo in Swarge

Versare acqua fredda nella padella, distendersi la carne e mettere il fuoco centrale. Il brodo sarà più saggio se usi carne sull'osso.

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Seguire il brodo, rimuovere la schiuma prima di bollire.

3 cena per due con gratis

Quando il liquido bolle, coprire la padella con un coperchio e bollire su un'ora di fuoco lenta e mezzo.

Passaggio 2. Fai una presa

Lavare e pulire lo sciame, le carote e le cipolle. Fuori da un dispositivo di raffreddamento e da carote - sul mezzo. Cipolle tagliate in piccoli cubi.

Versare l'olio nella padella, accendere il fuoco centrale. Friggere cipolla e carote, agitazione, circa 5 minuti.

Ricetta passo-passo Ricetta: versare acqua fredda in una casseruola, distenda carne

Quindi stendi la palude. Aggiungere acido limone, aceto o succo di limone. Grazie a questo, Borsch sarà veramente rosso e ha acquisito un grazioso gattino.

Ricetta per booster step-by-step: rimuovere la schiuma prima di bollire

Preparare un ostacolo per altri 5 minuti. Dopodiché, aggiungi pasta di pomodoro, mescolare e lasciare al fuoco altri 5-7 minuti.

Ricetta passo-passo per Borscht: Friggere le cipolle e le carote, mescolando, circa 5 minuti

Passaggio 3. Raccogli Borsch

Quando il brodo è saldato, rimuovere la carne da esso. Mentre si raffredda, verserlo nella padella è un cavolo tritato. Dopo 5-10 minuti, aggiungere le patate affettate con paglia o cubetti.

L'ordine delle verdure di bookmarking può essere modificato. Se il cavolo è giovane, è meglio aggiungerlo già dopo le patate. Bene, o allo stesso tempo, se il tuo voto di patate si raramente si raramente si rara.

Ricetta passo-passo per Borscht: aggiungere acido limone, aceto o succo di limone

Mentre le patate sono cotte, separano la carne dai dadi e tagliare i cubi. Restituiscilo alla zuppa. Sale a piacere.

Recipe passo-passo: aggiungi pasta di pomodoro, mescolare e lasciare al fuoco altri 5-7 minuti

Aggiungi presa e mix.

Come cucinare Borsch: Aggiungi paglia a taglio o cubetti di patate

Salta la foglia di alloro e verdi tritati finemente. Coprire la casseruola con un coperchio e far bollire altri 5-7 minuti.

Aggiungi paglia tagliata o cubetti patate

Per la fragranza, è possibile aggiungere un po 'di aglio schiacciato, chiodi di garofano a terra o peperoni neri nella casseruola. Lasciare il borsch sotto il coperchio per essere 5-10 minuti.

Come presentare un borsch sul tavolo

Borsch può essere mangiato immediatamente dopo la cottura. Ma, di regola, il giorno dopo è persino più saggio.

Aggiungere panna acida e verdi freschi al piatto. Se preferisci la frantumazione, metti il ​​limone slicker.

Servire pane o panini di segale, aglio disordinato. Inoltre, il piatto completa perfettamente il grasso e il pamphki.

Autori Aimkukniga RepentingLabiy Autori

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Borscht.

Borscht! Cucini deliziosi borsch! E ti insegnerai! Boosch con carne e con una rondine, con cavoli e fagioli, anche borsch con ortica per cucinare! Nella nostra collezione ci sono ricette ucraine borsch (il più corretto e reale), così come russi, lituani, polacco, ecc. Tutti sono interessanti per loro e tutto è delizioso. Scegli la ricetta della tua tavole ...

Aimkuk.

Come cucinare Borsch?

Borsch - Una ricetta che non dà pace a milioni ... Questa è una zuppa preparata sulla base di barbabietole e grazie a questo vegetale ha un colore rosso caratteristico. Questo primo piatto si riferisce alla tradizionale cucina slava: stanno preparando i suoi cuochi russi, bielorusso, ucraino, borsch comune e in Polonia, Lituania.

Oggi suggerisco di cucinare questa zuppa di riproduzione, mentre lo preparano in Ucraina, più precisamente nel sud dell'Ucraina. Sono sicuro che ci saranno sempre dei buongustai scettici e intensi intenditori della cucina classica ucraina, ma sarà utile ricordare che, come qualsiasi piatto estremamente popolare, il Borsch ha molte opzioni diverse, su questa ricetta è molto soddisfacente, Benvenuto e solo incredibilmente gustoso.

Ingredienti per Borscht.

Brodo:

  • Manzo - 300-400 g
  • Pork - 300 g
  • Bay Leaf - 2 PCS.
  • Pepe di piselli neri - 4-5 pezzi.
  • Pepe di piselli affascinato - 3-4 pezzi.
  • Sale - tagliotch.

Rifornimento di barbabietole:

  • Barbabietole - 1 pz.
  • Brodo caldo - 200 ml
  • Pasta di pomodoro - 2 cucchiai.
  • Sugar - 1 cucchiaio.
  • Olio vegetale - 2 cucchiai.

LUKOVO-CARROT RIFILLING:

  • Cipolla - 1 pz.
  • Carota - 1 PC.
  • Pomodoro - 1 pz.
  • Farina - 1 cucchiai.
  • Sale - tagliotch.
  • Terreno a terra - Pinch
  • Olio vegetale - 3 cucchiai.

Borscht:

  • Lampadina intera con carne
  • Lukovo-carot Refilling
  • Rifornimento di carburante barbabietole
  • Cavolo - 300-400 G
  • Patate - 3-4 pezzi.
  • Pepper Bulgaro - 1 PC.
  • Salo - 50 g
  • Aglio - 2 denti
  • Aceto - 1 cucchiaio.
  • Sale a gusto
  • Ground del peperoncino rosso - da assaggiare
  • Prezzemolo fresco - da assaggiare

Cucinare Borsch!

  • Preparare ingredienti. Tutte le verdure possono essere pulite e risciacquare in acqua corrente. Anche verdi freschi freschi. Lascia che la carne di carne - ho un filetto di manzo e carne di maiale sull'osso.

  • Brodo di sciame per Borscht. Nella padella pubblicheremo carne bovina e acqua fredda.

  • Metteremo una casseruola sulla stufa e aspetteremo, quando il liquido bolle. Urleremo. Fuoco a ubuim al minimo.

  • Pubblichiamo un maiale nella padella.

  • Aggiungere i piselli dei peperoni neri e fragranti. Zakine Laurel foglie, mettendo. BOUILLON cucinerà su un piccolo fuoco sotto un coperchio chiuso 2-2,5 ore, rimuovendo la scala regolarmente se necessario.

  • Prendi un rifornimento di salotto. Barbabietole da spremere (o applicare un coltello) da un manico di scopa su una grattugia vegetale.

  • Nella padella, olio vegetale collina e distenda la barbabietola schiacciata. Rallendiamo a rallentare il calore medio 3-4 minuti e aggiungiamo un brodo caldo saltando fuori dalla padella. Aggiungi pasta di pomodoro, mescolare la lama di legno. Aggiungi zucchero. Tutti si mescoliamo e facciamo un passo sotto il coperchio chiuso, avendo collegato il fuoco al minimo, prima della preparazione della barbabietola.

  • Carota spremere (o applicare un coltello) con una raffica su una grattugia vegetale.

  • Le cipolle affondano finemente.

  • Cavolo per affondare la paglia sottile.

  • Patate con cubetti di medie dimensioni.

  • Preparare le stazioni di gas di carota di cipolla. Nella padella, olio vegetale collina e distenda l'arco schiacciato. In media fuoco passeremo 3-4 minuti. Aggiungerò le carote a Luka. Continuiamo a passare, mescolando costantemente la spatola, fino alla morbidezza delle carote.

  • Il pomodoro sarà coperto con acqua bollente per rimuovere facilmente la pelle superiore.

  • Aggiungeremo farina alle verdure in una padella e interferiremo con la spatola del contenuto della padella frittura finché gli ingredienti non sono completamente collegati.

  • Quindi aggiungere la polpa del pomodoro, tagliata a piccoli cubetti. Mixiamo. Aggiungeremo pepe macinato nero, sale, ancora una volta mescolare e la massa verdura furiosa di 5-7 minuti sotto il coperchio chiuso, avendo il fuoco collegato al minimo. La ricarica di lukovo-carota è pronta.

  • Ci occuperemo di te stesso da Borsch. Dal brodo finito estraeva tutta la carne, mettiamola sul piatto fresco, e il brodo è un perdecento dopo diversi strati di garza, di nuovo collegare la padella e indossa la stufa. Aspettamo quando il brodo bolle - stendiamo cubetti di patate.

  • Seguendo con cubetti di manzo e maiale tritato con cubetti, pre-separando la carne dall'osso.

  • Aggiungi paglia di cavolo. Anche in brodo bollente, pubblicheremo un pepe bulgaro intero, pre-pompandolo in diversi posti per una forchetta. Il pepe darà un sapore piacevole, ma questo ingrediente non è obbligatorio. Fuoco a Ubavim a un livello minimo, coprire la casseruola con un coperchio.

  • Dopo 15-20 minuti dal momento di bollendo il brodo, aggiungiamo alla casseruola agli altri ingredienti della stazione di benzina di Carota. Continuiamo a cucinare Borsch fino a quando il cavolo è pronto - dovrebbe essere morbido.

  • Durante questo periodo, applichiamo un pezzo di stipendio con piccoli cubetti. I cubi di insalata si stenderanno in un mortaio e darà gli spicchi d'aglio attraverso la stampa. Aggiungi un pizzico di sale. Pestitian abbondantemente prima di ottenere una massa pastosa.

  • In una casseruola con un borsch, aggiungere una pasta da un basso e aglio, mescoliamo e spegniamo il fuoco in un minuto.

  • Estratto dalla pentola del pepe bulgaro. Per dare il piatto di illuminazione leggera per aggiungere aceto. Successivamente, introduciamo una stazione di servizio barbabietola a Borsch. Mixiamo. Rimuoveremo il campione e aggiungeremo il pepe del terreno rosso e il sale a piacere. Borsch caldo di primavera in verdi tritati finemente. Coprire la padella con un coperchio e lasciare per 10-15 minuti per venire per un composto completo di sapori e sapori.

  • Hot Borsch Wrestling sulle piastre di porzione e dammi al tavolo con panna acida.

  • Buon appetito!

Ti è piaciuto il borsch? La ricetta può essere inviata ad amici e conoscenti:

A proposito, Borsch può essere saldato su un'altra ricetta ...

Preparando un piatto da pranzo per sazietà magra - Borsch vegetariano con fagioli, ma senza cavolo. Non un classico, ma Borsch merita attenzione!

ingredienti

Patate - 2-3 pezzi.

Pepper Bulgaro - 0,5 pezzi.

Cipolla - 1 pz.

Carota - 0,5 pezzi.

PASSERNAK Root - 1 PC.

Barbabietole - 0,5 pezzi.

Olio di girasole non raffinato - 2 cucchiai.

Pomodori nel loro stesso succo - 0,5 Banche

Pasta di pomodoro - 3 cucchiai.

Fagioli in scatola - 1 banca

Sale, pepe, zucchero - da gustare

Bay Leaf - 1-2 PCS.

Riot, saldato e delizioso borsch di carne con una composizione classica di ingredienti odorando aglio e verdure. Brillon cucinare un'ora e mezza.

ingredienti

Per padelle da 3 litri:

Manzo - 400 g

Patate - 3 pezzi.

Cavolo - 180 g

Carota - 1 PC.

Barbabietole - 1 pz.

Pepper Sweet - 1 PC.

Pasta di pomodoro - 2 cucchiai.

Sugar - 1 cucchiaino.

Cipolla - 1 grande

Aglio - 1 denti

Bay Leaf - 2 PCS.

Pepe rosso martello

Coriander Hammer.

Condimento in polvere - 1 cucchiaino.

Olio vegetale - 3 cucchiai.

Una delle opzioni del borscht ucraino - su un martello di pollo con fagioli. Fagioli di fagioli e brodo di pollo devono essere saldati in anticipo (insieme).

ingredienti

Acqua - 2,5 l

Prosciutto di pollo - 400 g

Fagioli - 0,5-1 Vetro

Carota - 1 PC.

Barbabietole - 1 pz.

Cipolle - 1 pz.

Patate - 3 pezzi.

Succo di pomodoro - 1 vetro

Cavolo bianco - 300 g

Sale, zucchero - da gustare

Olio di girasole - 50 ml

Pepper piselli - 5-6 pezzi.

Bay Leaf - 2 PCS.

Aglio - 1-2 denti

Il borsch destro è potenziato per molto tempo. Almeno, se decidi di cucinare Borsch sulle macerie. Ma il brodo ha un tale borscht - solo un accordo!

ingredienti

Costolette di vitello da 1 kg

2 grandi barbabietole

1/2 piccolo cavolo kochana

1 carota

1 lukovitsa.

3 patate

2 cucchiai. Succo di limone

2 cucchiai. Pasta di pomodoro

Prezzemolo verde e aneto

1 cucchiaino. Sahara.

1 cucchiaino. Papriks.

Sale, pepe - da gusto

Ricetta classica per carne borscht Secondo V.V. Pravyobkin. Gioca il più accuratamente e vicino alla ricetta. Si scopre delizioso!

ingredienti

Manzo (seno senza ossa) - 500 g

Acqua - 2 l

Barbabietole 400 G.

Cavolo - 450 g

Carota - 1 PC.

PARRYLEY ROOD - 1 PC.

Patate - 4 pezzi.

Cipolla bianca - 3 pezzi.

Aglio - 4 denti

Pomodoro incolla 100 g

Aceto - 1 cucchiaio.

Sabbia da zucchero - 1 cucchiaio.

GRANUE DI PORTO SALO - 1 cucchiaio.

Salo di maiale salo - 15g

Burro cremoso - 25 g

Prezzemolo verde - 0.25 raggio

Bay Leaf - 3 PC.

Pepe facile - 3 pezzi.

Pepe pepe nero - 5 pezzi.

Sale - 3 cucchiai.

Borsch ucraino tradizionale sul brodo di carne da carne di maiale e manzo. Viene anche offerto un mangime insolito di zuppa in pagnotta di pane.

ingredienti

Su una casseruola 3 l:

Manzo (sneaker sull'osso) - 300-400 g

Carne di maiale (Bones / Brey Brey) - 300 G

Patate - 3-4 pezzi.

Cavolo - 300-400 G

Svetla - 200 g (1pc. Dimensione media)

Cipolla - 1 pz.

Carota - 1 PC.

PARRYLEY ROOD - 1 PC.

Pasta di pomodoro - 2 cucchiai.

Pomodori - 1-2 pezzi.

SALO - 30-50 G

Aglio - 2-3 denti

Prezzemolo - 0,5 raggio

Dill - 0.5 Beam (opzionale)

Sugar - 1 cucchiaio.

Farina di grano - 1 cucchiaio. (opzionale)

Sale a gusto

Pepe nero macinato - a piacere

Bay Leaf - 1-2 PCS. (opzionale)

Peperone dolce - 1 pz. (opzionale)

Aceto Vino rosso - 1-2 cucchiai. (gusto)

Panna acida - per l'alimentazione

Adzhika - per l'alimentazione (opzionale)

Il borsch saldato sul brodo del seno di pollo: il brodo può essere preparato per un'ora, in parallelo prepariamo una presa di verdure e spezie. Quindi, connetti ..

ingredienti

Petto di pollo (preferibilmente sull'osso) - 1 pz.

Barbabietole - 1-2 pezzi.

Cipolle - 1 pz.

Carota - 1 PC.

Peperone dolce - 1 pz.

Patate - 2 pezzi.

Cavolo - Quochan.

Aglio - 3 denti

Green Dill e prezzemolo

Pasta di pomodoro - 2 cucchiai. l.

Aceto - 2 cucchiai. l.

Sabbia da zucchero - 2-3 h. L.

Sale pepe

Olio vegetale - per arrostito

Le opzioni per cucinare molto il borscht rosso e tutti richiedono alcune abilità. Ogni hostess ha la sua ricetta preferita per anni. ...

ingredienti

Barbabietole - 1 pz.

Carota - 1 PC.

Patate - 3 pezzi.

Lampadina - 1 PC.

Cavolo bianco - 1/4 piccolo Kochan

Pasta di pomodoro - 2 cucchiai.

Olio di girasole non raffinato - 2 cucchiai.

Sale - 3 ppm

DRID DRID - 1 cucchiaino.

Acqua - 2,5 l

Una ricetta semplice, veloce e non meno gustosa per la preparazione di tavole reali con barbabietole. Risparmia tempo e soddisferà tutta la tua famiglia ...

ingredienti

Carne tritata di carne - 300 grammi;

Cavolo - 200 grammi;

Carote - 1 PC;

Patate - 2 PC;

Cipolle - 1 PC;

Barbabietole - 1 pz;

Green aglio - 2 pezzi;

Peperoncino;

Zucchero - a piacere;

sale a piacere;

Khmeli - sunnels - da gusto;

Pasta di pomodoro - 1 cucchiaio;

verdure;

panna acida.

Non so come per te, e in estate non scavalca il cibo pesante in gola. Ma tuttavia, dal tradizionale e ...

ingredienti

Barbabietola: 1-2 pezzi;

Fagioli: 200 grammi;

Cavolo: 250 grammi

Patate: 1-2 pezzi;

Carota: 1-2 pezzi;

Cipolle: 1 PC;

Pasta di pomodoro: 1 cucchiaio;

Olio vegetale: 4 cucchiai;

Zucchero: 2 cucchiaini;

Tabella dell'aceto: 0,5 cucchiaini da tè;

Piselli del pepe nero 6-8 PC;

Bay Leaf: 2 PCS;

Aneto green;

Sale: 1,5 cucchiaini da tè.

Ogni hostess ha la sua ricetta di tavole. Ti offro un borsch magro sul petrolio profumato. Nella mia famiglia ...

ingredienti

Patate - 2 pezzi.

Cipolla su 0,5 pezzi.

Pepper Sweet - 0,5 pezzi.

Cavolo - 0,5 pezzi.

Carota - 0,5 pezzi.

Barbabietole - 0,5 pezzi.

Pomodori - 2 pezzi.

Pomodori nel proprio succo - 3 cucchiai. l.

Olio di girasole non raffinato - 3 cucchiai. l.

Aglio - 1 denti

Sale, pepe - da gusto

Bay Leaf - 1 PC.

Verdi - a piacere

Barbabietola fredda molto gustosa e appetitosa (Beotter) è un ottimo piatto per il calore estivo. Provare!

ingredienti

Barbabietole - 2 pezzi.

Cetriolo corto - 2 pezzi.

Uova - 4 pezzi.

Patate - 4 pezzi.

Acqua - 2-2,5 l

Salsiccia bollita - 200 g

Dill - 1 raggio

Cipolla verde - 1 raggio

Succo di limone - a piacere

Sale a gusto Per l'alimentazione:

Panna acida

Mostarda

Rafano

Ti suggerisco di cucinare con me delizioso borsch con funghi! Tale borsch sarà molto lungo nel post e deve anche ...

ingredienti

Patate - 2 pezzi.

Cipolle - 1 pz.

Carota piccolo - 1 pz.

Champignons - 100 g

Le barbabietole sono piccole - 1 pz.

Olio vegetale - 2 cucchiai.

Cubo di bouillon vegetale - 1 pz.

Pasta di pomodoro - 1 cucchiaio.

Cavolo bianco - 150 g

Pepper Bulgaro - 0,5 pezzi.

Aglio - 1 denti

Verdi di aneto e prezzemolo - 10 g

Green Borsch con Acetel - un piatto gustoso, utile e molto semplice. Tale borsch nell'infanzia che stavo preparando mia nonna e ...

ingredienti

Brodo di carne - 2 l

Patate - 3 pezzi.

Carota - 1 PC.

Cipolla - 1 pz.

Acetosa - 1 raggio

Prezzemolo, aneto - 1 piccolo raggio

Uova sode - 5 pezzi.

Sale, pepe - da gusto Per l'alimentazione:

Panna acida, fiocco verde

Borsch - Probabilmente una delle zuppe più popolari in qualsiasi famiglia, e il mio non fa eccezione. Con pollo, con maiale, ...

ingredienti

Cavolo - 200 g

Dolci - 1 pz.

Carota - 1 PC.

Patate - 3 pezzi.

Cipolla - 1 pz.

Coscia di pollo - 150 g

Sedano - 1 cache

Aglio - 1 pz.

Salsa di pomodoro - 3-4 cucchiai.

Green - 0.5 Trave

Aceto VINO BIANCO - 2-3 TBSP.

Sale marino - a piacere

Pepe c.m. - GUSTO.

Sugar - 1 cucchiaio.

Olio vegetale - 2 cucchiai.

Lavr - 1-2 pc.

Una volta ho provato a fidanzata borsch freddo lituano sul kefir e si è appena innamorato di lui! Questo borsch potrebbe diventare ...

ingredienti

Barbabietole - 1 pz.

Ravanello - 4 pezzi.

Cetriolo fresco - 1 pz.

Uova di pollo - 2 pezzi.

Aneto e fiocco - 30 g

Kefir - 500 ml

Acqua fredda bollita - 200 ml

Patate - 1 pz.

Spezie - a piacere

Paradox, ma il più delizioso borsch ucraino nella mia vita mi ha insegnato a preparare un ebreo. Una vecchia nonna è un vicino che è tutta la sua vita ...

ingredienti

Su una casseruola di 5 litri:

Costole di manzo - 500 g

Patate - 5-6 pezzi.

Carota - 1 PC.

Cipolla - 1 pz.

Pepper Sweet - 1 PC.

Barbabietole - 1 pz.

Cavolo - 600 g

Aglio - 1 denti

Green - 1 Bundle

Garofano - 1 pz.

Pepper fragrante - 1 pz.

Bay Leaf - 1 PC.

Sale (mare) - 2 cucchiai.

Sugar - 3 cucchiai.

Aceto di vino - 4-5 cucchiai.

Pepe cm - a piacere

Borsch è il piatto più popolare del mondo. Ci sono molte ricette modificate. Ma ci sono caratteristiche senza quale borsch - non abbastanza ...

ingredienti

Casa Pollo - 600 g

Cavolo - 1/2 Kochan

Barbabietole - 1 pz.

Carota - 1 PC.

Cipolle - 3-4 pezzi.

Patate - 5-7 pezzi.

Succo di pomodoro - 200 ml

Aglio - 2 denti

Salo - 50 g

Olio vegetale - 2 cucchiai.

Bay Leaf - 2-3 PC.

Dill, prezzemolo - 3 ramoscelli

Sale, pepe fragrante del terreno - da gustare

Bene, chi non piace il borsch ... L'aroma non è confuso con nulla - ricco, appetitoso! E il Borsch stesso, non importa ...

ingredienti

Manzo (Golyshka) - 600 G

Cavolo bianco - 150 g

Carote - 150 g

Barbabietole - 70 g

Cipolla - 1 pz.

Pepper Sweet - 1 PC.

Pasta di pomodoro - 1 cucchiaio.

Olio di girasole - 2 cucchiai.

Prezzemolo Greens - 3 punti

L'altro giorno ho fatto finta che tipo di piatto stavo preparando più spesso e improvvisamente ho scoperto che era Borsch. Borsch in me in ...

ingredienti

Cavolo bianco - 150 g

Patate - 180 g

Barbabietole - 150 g

Carota - 100 g

Cipolla - 100 g

Pepper Sweet - 100 g

Pasta di pomodoro - 50 g

Olio di girasole raffinato - 50 g

Aglio - 30 g

Aceto di Apple - 2 cucchiai.

Sugar - 2 cucchiaini.

Sale a gusto

Brodo ortofrutticole o acqua - 1,5 litri

Cucinare Borscht è la creatività. Ogni hostess ha la sua ricetta per Borscht di marca. Dicono che Borsch cotte in un fornello lento ...

ingredienti

Acqua - 3 l

Manzo del seno - 0,5 kg

Barbabietole - 1 pz.

Carota - 1 PC.

Cipolla cipolla - 1-2 pezzi.

Patate - 0,5 kg

Pepper Bulgaro - 1-2 pezzi.

Pasta di pomodoro - 2-3 cucchiai.

Pomodori - 3-4 pz.

Cavolo - 200 g

Aglio - 2-3 denti

Bay Leaf - 2 PCS.

Pepe affascinato - 3-4 pezzi.

Polka Dot Pepper - 3-4 PC.

Condimento (Paprika, per Borscht) - A Gusto

Olio vegetale - per friggere

Sale a gusto

Verde (prezzemolo, aneto) - un piccolo raggio

Acetosa del borsch freddo, bel piatto per l'estate calda. Verde estivo leggero, rinfrescante, basso calorico, molto utile e luminoso.

ingredienti

...

Acetosa - Grande raggio

Aneto - raggio

Patate - 4-5 pezzi.

Uova - 4 pezzi.

Cetrioli freschi - 3 pezzi.

Panna acida - a volontà

Acqua - 1,5 l

ingredienti

Tutti i membri dei miei fan della mia famiglia di Borscht. E in tutte le versioni. Ho il coraggio di chiamare questo classico della ricetta, perché la patria è Borscht Ucraina, ...

Costole di maiale - 600 grammi;

Patate - 2 pezzi;

Carota - 1 pezzo;

Sciame - 1 pezzo;

Cipolla - 1 pezzo;

Cavolo bianco - 300 grammi;

Pomodori - 3 pezzi;

Aglio - 3 denti;

Olio di girasole - 30 ml;

Sale a piacere;

Pepe nero terra - da gusto;

Verdi - 15 grammi.

ingredienti

Dolci - 1 pz.

Carota - 1 PC.

Patate - 3 pezzi.

Cipolle - 1 pz.

Lovely Borsch in una ricetta classica si ottiene molto gustoso e colorato - vorrà sicuramente provare tutte le tue famiglie, perché la fragranza ...

Cavolo - Forcella 1/2 (250 g)

Fagioli - 150 g

Pasta di pomodoro - 2 cucchiai.

Olio vegetale - 30 ml

Sabbia da zucchero - 1 cucchiaio.

Sale - 1 cucchiaino.

Aceto 9% - 1,5 TBSP.

Bay Leaf - 2 PCS.

Acqua calda - 2 l

Soda - sulla punta del coltello

ingredienti

Acqua - 3 l

Cosa possono essere un saggio tavolette estive al tavolo da pranzo. Tutte le verdure che sono cresciute sul nostro giardino possono essere utilizzate per cucinare ...

Barbabietole - 300 g

Cipolla - 230 g

Carota - 200 g

Pomodori - 500 g

Pepe dolce - 230 g

Zucchini - 400 g

Cavolo Belococco - 400 G

Green - 1 Bundle

Sale a gusto

Olio di girasole - per friggere

Pepe nero terra - da gustare

Aglio - 3 denti

ingredienti

Questa è una ricetta borsch come in scuola materna. Riviste diverse mappe tecnologiche, il contenuto dei prodotti nelle mappe di diversi giardini è leggermente diverso (in ...

Ricezione per 100 g di prodotto finale:

Barbabietole - 20,5 g

Patate - 10 g

Carota - 6.3 g

Cipolle - 1,8 g

Pasta di pomodoro - 6 g

Olio vegetale - 2 g

Zucchero - a piacere

Brodo di carne (o acqua) - 70 g

ingredienti

Spesso, una buona hostess è determinata dalla capacità di cucinare deliziosi borsch. E infatti, la lista degli ingredienti per la preparazione di uno dei primi più popolari ...

Manzo sull'osso - 350 g

PASSERNAK Root - 1 PC.

Cipolla - 1 pz.

Barbabietole - 1 pz.

Carota - 2 pezzi.

Cavolo bianco - 150 g

Patate - 3-4 pezzi.

Olio vegetale - 3 cucchiai.

Bay Leaf - 2-3 PC.

Piselli neri - 5-6 pezzi.

Farina di grano - 120 g

Pollo d'uovo - 1 pz.

Sale - 2 ppm

Coriander a terra - 1/2 c.l.

Aceto di Apple - 2 cucchiai.

Purea di pomodoro - 200 ml

Acqua - 2,5 l

Aglio - 3-4 denti

ingredienti

Barbabietole - 1 pz.

Cipolle - 1 pz.

Carota - 1 PC.

In giorni relativamente scarico e lean, propongo di provare la versione vegetariana del primo piatto popolare - Borscht rosso senza carne. Tutto quello ...

Cavolo bianco - 1/4 pc.

Purea di pomodoro - 200 ml

Fagioli - 150 g

Pasta di pomodoro - 2 cucchiai.

Sugar - 1 cucchiaio.

Patate - 4-5 pezzi.

Bay Leaf - 1-2 PCS.

Sale - 1/2 c.l.

Pepper piselli - 3-5 pezzi.

Greens.

ingredienti

Voglio offrirti preparare il borsch polacco. Una caratteristica distintiva di questo borscht è che non è mangiato da cucchiai e bevi da ...

Bone di maiale - 1 kg

PASSERNAK Root - 1 PC.

Barbabietole - 5 pezzi.

Cipolle - 2 pezzi.

Pepper Bulgaro - 1 PC.

Olio vegetale - per friggere

Aglio - 3 denti

Farina - 2 cucchiai.

Pasta di pomodoro - 70 g

Sale a gusto

Sugar - 1 cucchiaino.

Bay Leaf - 2 PCS.

Panna acida - 400 g

Pepper Ch / M - A Gusto

ingredienti

Oggi stiamo preparando il borsch magro, ma non con fagioli, ma con lenticchie. Questa ricetta è buona perché può essere cucinata spontaneamente, ...

Lenticchie rosse - 1/3 tazza

Cavolo - 1/4 piccola forcella

Cappotto cotto - 1 pz.

Carota - 1 PC.

Cipolle - 1 pz.

Pomodoro - 1 pz.

Patate - 1 pz.

Ketchup - 2-3 Tbsp.

Sale a gusto

Olio vegetale - 2-3 cucchiai.

Una miscela di peperoni - a piacere

Aneto secco, prezzemolo - da gustare

Bay Leaf - 1 PC.

Acqua - 1,5-2 litri

ingredienti

Hai tale che, raccogliendo cucinando, scopri che il cavolo è affatto o lasciato un piccolo ...

Prosciutto di pollo - 1 PC;

Patate - 6 pezzi;

Olio di girasole - 30 ml;

L'acqua è di 1,7 litri;

Barbabietola - a seconda delle dimensioni di 2-3 PC;

Carote - 1 PC;

Cipolle - 1 PC;

Olio vegetale - 100 ml;

Rifornimento di pomodoro (incolla) per Borscht - 1 tazza;

Aglio - 2 denti;

Bay Leaf - 1 PC;

Pepe macinato nero - a piacere.

ingredienti

Bielorusso Borsch è diverso da ucraino in quanto non include il cavolo. Prepararlo con l'aggiunta di barbabietola kvas. MA ...

Ingredienti:

Acqua - 4 L

Maiale - 600 g

Barbabietole - 5 pezzi.

Carota - 1 PC.

Patate - 4 pezzi.

Barbabietole - 3 pezzi.

Aneto - 0.5 raggio

Aceto - 1 cucchiaio.

Sugar - 1 Articolo piatto.

Bay Leaf - 2 PCS.

Peperone nero - 10 pezzi.

Aglio - 5 denti

Grasso di salo - 120 g

Sale a gusto

Kvas di Beetal - 100 ml

Pepe macinato nero - da assaggiare

Green - 0.5 Trave

Salsicce - 3-4 PC.

Panna acida - Durante il deposito

ingredienti

Delizioso borsch verde con un giovane verde (aneto, prezzemolo, acetosa, spinaci), cucinato su un brodo di pollo leggero.

Acqua - 2-2,5 l

Petto di pollo - 300-400 g

Spinaci freschi - 1 raggio

Acetosa fresca - 1 raggio

Giovani patate - 4-5 pezzi.

Carota - 1 PC.

Cipolle - 1 pz.

Pomodoro maturo e grande rosa - 1 pz.

Uovo sodo - 3-4 pezzi.

Aneto - 4 ramoscelli

Prezzemolo - 4 ramoscelli

Olio vegetale - 1 cucchiaio.

sale

Panna acida - per l'alimentazione

ingredienti

Ti consiglio almeno una volta a cucinare il borsch magro con le prugne. Questa ricetta mi causa ricordi caldi legati all'infanzia. Mio ...

Patate - 3 pezzi.

Carota - 1 PC.

Barbabietole - 1 pz.

Cipolle - 1 pz.

Cavolo bianco - 250 g

Aglio - 2 denti

Fagiolo - 0.5 tazza

Acqua - 2 l

Le prugne essiccano - 10-12 pezzi.

Bay Leaf - 2 PCS.

Succo di pomodoro - 300 ml

Sale a gusto

Pepper piselli - 5 pezzi.

Prezzemolo, aneto - a piacere

Olio di girasole - per friggere

ingredienti

Booschin è impossibile da cucinare un po '. Anche se prendi tutti i prodotti per prendersi un po ', molti prodotti devono mettere in una casseruola. Ma ancora ...

Per Borscht su una casseruola di 5 litri:

Patate - 3 pezzi.

Maiale - 600 g

PASSERNAK Root - 1 PC.

Carne di maiale con un osso cerebrale - 800 g

Cipolla - 2 pezzi.

Petrushka - 1 radice

Cipolle - 2 pezzi.

Pomodori - 6 pezzi.

Green - 0.5 Trave

Peperoncino - da assaggiare

Aglio - 4-5 denti

Sale a gusto

Salò vecchio - 50 g

Cavolo - 0,5 pezzi.

Pepper Bulgaro - 1 PC.

Pepper Ch / M - A Gusto Farina - 1 cucchiai.

Per Pamphki:

Farina - 2 bicchieri o 300 g (capacità di vetro di 250 ml)

Latte - 85 ml

Uovo - 1 pz.

Lievito - 1 cucchiaino.

Burro cremoso - 1 cucchiaio.

Sugar - 1 cucchiaio.

Barbabietole - 3 pezzi.

Peperoncino - da assaggiare

Olio vegetale - 3 cucchiai.

Olio vegetale - 1 cucchiaio.

ACQUA - 1,5 TBSP.

Sale a gusto

ingredienti

Farina - 1 cucchiai.

Oggi stiamo preparando Borsch con Pamphki. Questo "primo piatto" merita attenzione non meno dei tradizionali gnocchi ucraini. Pertanto, siamo pazienti ...

Farina - 250 g

Latte acido - 170 ml

Cook sat - 2 g

Cavolo bianco - 250 g

Lievito secco - 5 g

Olio di girasole - 50 ml Per Borscht:

Tuorlo - per la lubrificazione

Acqua - 3 litri

Patate - 4 pezzi.

Bay Leaf - 2 PCS.

Carne di maiale con un osso - 700 g

Pomodori - 2 pezzi.

Carne di maiale con un osso cerebrale - 800 g

Barbabietole - 1 pz.

Cavolo bianco - Forchetta 1/3

Aceto da tavolo - 1 cucchiaino. (per barbabietola)

Olio di girasole - per friggere

Carota - 1 PC.

Olio vegetale - 2 g

Pepe bulgaro - 1 pz.

Cuoco di sale - a piacere

Aglio - 3 denti

Prezzemolo secco - 10 g

Panna acida o maionese - per il deposito

Cipolle verdi - per mangimi

ingredienti

Barbabietole - 1 pz.

Patate - 3 pezzi.

Da tutti i primi piatti, amo di più. Mi piace il suo gusto acido-dolce, il colore brillante, e ottengo un gastronomico ...

Carne di maiale con un osso cerebrale - 800 g

Piselli (chiuso) - 200 g

Pepper Sweet - 1 PC.

Bay Leaf - 1 PC.

Olio vegetale - 2 cucchiai.

Cavolo - 150-200 g

Pasta di pomodoro - 1 cucchiaio.

Una miscela di radice - 1 cucchiaino.

Condimento vegetale - 1 cucchiaino.

Sale a gusto

Olio vegetale - 2 g

Pomodori - 2 pezzi.

Cavolo bianco - 250 g

Spezie - a piacere

Aimkuk.

Verdi - Per l'alimentazione

NUOVO!

ingredienti

Barbabietole - 1 pz.

Carota - 1 PC.

Lampadina - 1 PC.

Patate - 4 pezzi.

Punto classico giusto con un aroma luminoso di peperone dolce e aglio. Grasso e saldatura a causa del brodo di maiale e del rifornimento di carburante sul grasso.

Cavolo bianco - 150 g

Pomodori in Tomat - 300 G

Pork - 400 g

Cavolo bianco - 250 g

Olio vegetale - 2 cucchiai.

Sale a gusto

Condimento vegetale - 1 cucchiaino.

Salo salo - 50 g

Peperone dolce - 1 pz.

Acqua - 2,5 l

Verdi - Per l'alimentazione

Bay Leaf - 3-4 PC.

ingredienti

Swarge Turkey Broth, aggiungere patate e cavoli. Versare il torrente di verdure da barbabietole, carote e cipolle per colore e gusto brillante!

2,5 litri di acqua:

Carne di tacchino (coscia o filetto) - 300-350 g

Cavolo bianco - 200 g

Patate - 150 g

Barbabietole - 80 g

Carota - 60 g

Cipolle - 40 g

Olio vegetale - 30-40 g

Condimento vegetale - 1 cucchiaino.

Verdi - a piacere

Verdi - Per l'alimentazione

Pasta di pomodoro - 1-1.5 Art. l.

ingredienti

Durante la cottura, faremo un torrefatto di cipolle e barbabietole. E aggiungere anche un cavolo Sauer, che darà la zuppa l'acido necessario.

Barbabietole - 200 g (1 pz.)

Carota - 90 g (1 pz.)

Cavolo Sauer - 150 g

PATATE - 200 G (4 PC.)

Arco - 100 g (1 pz.)

Bay Leaf - 1 PC.

Aglio - 2 denti

Salsa di pomodoro - 1 cucchiaio.

Sale a gusto

Olio vegetale - per friggere

Pepe nero - da gustare

Aimkuk.

Acqua - 1,5 l

Nuotare borsch solo. Dopotutto, questa è la zuppa più ordinaria ... solo con una lunga storia. Naturalmente, alcune nazioni considerano Borscht con un piatto di culto e tendono a costruire alcune ricette nel rango dell'ideale, considerandolo con precisione la sua ricetta per Borscht nel più corretto e gustoso. Ma crediamo che il Borsch sia un piatto internazionale, che anche in un unico villaggio è preparato in modi diversi (a seconda della ricchezza di almeno). In sostanza, la ricetta borscht - sempre corretta se il Borsch è gustoso e tali come ogni particolare culinario vorrà vederlo.

Ciò significa che qualsiasi borsch (ricetta nel senso) ha il diritto di esistere e non dovrebbe essere ostreo, timbrato o sentinista. In Ucraina, Borshi con Salom, in Bielorussia, in Russia, in Lituania, non c'è "single" ideale, ma anche qui in ogni regione ci sono preferenze, vegetariani rigidi e non capiscono come mettere gli animali nel borsch. Tuttavia, tutti apprezzano le semplici ricette di deliziosi borsi ed è lieto di mangiare questo piatto "in qualsiasi situazione incomprensibile" (c). E le nostre ricette booster sono quelle! Condividere

Aimkuk.

Selezione di ricette con gli amici
Selezione di ricette con gli amici

Tutto Borsch: 7 ricette dettagliate dagli chef di due capitali

Ti piace il boosch mentre lo ami? Tu sai come cucinare? Abbiamo chiesto chef di ristoranti a Mosca e San Pietroburgo per condividere le ricette di borsi di marca.

Borsch di manzo classico.

Per cucinare Borsch, avrai bisogno di: Petto di manzo - 600 g Manzo osseo - 1 kg Cavolo Belococco - 500 g Patate - 500 g Barbabietole - 450 g Carota - 300 g Cipolle - 200 g Bay Leaf - 3 PCS Aceto da tavolo - 1 cucchiaio. l. Pepe nero - 4 g Sale - 3 g

Zucchero - 3 g

Ricetta passo-passo:

1. Petto di manzo e dadi per far bollire fino alla pronta in una grande quantità di acqua. Prendi carne da Pan e Postpone Cool.

2. Tagliare in una sottile paglia cipolle e carote, friggere in una padella con l'aggiunta di olio vegetale. Aggiungi paglia da barbabietole, pasta di pomodoro e una goccia di aceto in modo che la barbabietola salvò il suo colore saturo. Estinguere e aggiungere al brodo.

3. Tritare sottilmente il cavolo bianco, omesso nella padella.

4. Tagliare le patate della paglia centrale e inviare al resto delle verdure.

5. Aggiungi una foglia di alloro, pepe nero fragrante, zucchero e sale a piacere. Aggiungere anche un paio di gocce di aceto per ottenere caratteristiche del sapore acido di Borscht. Cuocere davanti alle verdure preparate.

6. La carne di manzo è divisa in fibre e tagliata nelle dimensioni del cucchiaio, in modo che sia comodo da mangiare.

7. Prima di inviare alla carne più bassa nella sfusa. Servire con un grande cucchiaio di panna acida spessa fatta in casa, verdi tritati finemente, pepe nero e sandwich da pane nero di segale, senape e sala.

Borsch di manzo classico.

Borsch con ciliegie mature e croissant con FUA-GRA Broth Beef - 185 ml Cavolo bianco - 8 g GRIER - 30 G Carota passerizzata - 5 g Cipolle passervato - 5 g Pepe Piselli neri - 1 g Cherry - 20 g Bay Leaf - 1 PC. Cherry - 10 g Prezzemolo fresco - 5 g

Panna acida - 40 g

Brodo di manzo: Boni di manzo - 60 g Cipolle - 15 g Carota - 20 g Acqua - 330 g

Seni di manzo su dadi - 110 g

GRIER: Sabbia da zucchero - 20 g Olio vegetale - 5 ml Aceto - 1 ml Pasta di pomodoro - 40 g Barbabietole - 350 g

Pepe rosso bulgaro - 70 g

Rogani da Anatra e Fua-GRA: Cipolle - 20 g Acqua - 20 ml Sale - 1 g Anatra Ham - 30 g Foi gra - 10 g Pasticceria sfoglia - 30 g Tuorlo - 1 pz

Zucchero - 3 g

Borscht:

Crema 35% - 10 ml

1. Cuocere il brodo di manzo: le ossa di manzo per predicare nel forno, gli sneaks per urlare con acqua bollente.

2. Le cipolle e le carote per il brodo hanno anche messo in una casseruola, versare tutta l'acqua fredda, mettere un fuoco forte, portare a ebollizione. Quindi ridurre il fuoco e cuocere 2-3 ore sul fuoco lento.

3. Non appena il brodo sarà pronto, rimuovere le cipolle e le carote, separando la carne dai dadi, tagliare in fette di porzione e rialzarsi.

4. Fai una presa: barbabietole chiare, strofinare su una grande grattugia. Pepe bulgaro pulito e tritare finemente. Versare olio vegetale nella padella e friggere il pepe bulgaro, aggiungere barbabietola di rifiuti, tutto dovrebbe essere miscelato. Quindi riportare la pasta di pomodoro, l'aceto della tabella (aiuta a mantenere il colore delle barbabietole) e lo zucchero. Rimuovere il fuoco e lasciare il roaster allo stufato fino alla prontezza (20-25 min).

5. Analizza separatamente le cipolle e le carote.

Pepe rosso bulgaro - 70 g

6. Aggiungere un brodo Aggiungere un cavolo tritato, una foglia di alloro, in 10-15 minuti aggiungi un torrefattore, portare a ebollizione, aggiungere cipolle e carote pastruali, ciliegia fresca e ebollizione per booster per altri 5 minuti.

1. Cancella cipolle, tagliare finemente e pass.

2. Salta attraverso il prosciutto di anatra di carne e Fua-Gra-gras, aggiungere sale, acqua e cipolle parserenti. Mescolare accuratamente.

3. Avvolgere il trito in pasta sfoglia, lubrificando pre-mix di tuorlo e crema.

4. Cuocere nel forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti.

Pronto borsch in un piatto per l'alimentazione, mettere fette di salsicce e decorare con prezzemolo. Servire con croissant cotti e panna acida.

Borsch con la guancia e gli smalti di manzo del tomlar Capo di marca Konstantin Osskin, ristorante Rosso. Bistecca e vino

Borsch di manzo classico.

(San Pietroburgo) Carne di manzo del boulevard - 5 litri Cavolo bianco - 1/4 Kochan Beet purificato - 2 pezzi. Grande Cipolla - 1 lampadine Carota purificata - 1 PC. Patate pelate - 2 pezzi. Grande Aglio - 2 denti Pasta di pomodoro - 2 cucchiai Tavolo aceto - 4 cucchiai Sale a gusto Zucchero - a piacere Pepe fragranti piselli - da gusto

Bay Leaf - 3 fogli

Per la preparazione delle guance di manzo Tomlenge: Guance manzo - 800 g Vino secco rosso - mezzo bottiglia Brodo di manzo - 1 litro Tavolo aceto - 4 cucchiai Farina di grano - 50 g Pepe - a piacere Carota - 1 PC. Cipolla - 1 pz. Sedano - 1 stelo Thyme - 5-6 ramoscelli Pepe fragranti piselli - da gusto

Coriander Peas - 1 cucchiaino

Ricetta passo-passo: guance di tylene

1. Le guance di manzo ottengono dalla confezione, ad asciugare, sale, pepe, tagliare in farina e friggere sull'olio vegetale in una casseruola. Prendi le guance dalla padella.

2. Tagliare arbitrariamente cipolle, carote e sedano. Friggere verdure nella stessa casseruola come guance. Aggiungi vino secco rosso, brodo di manzo, coriandolo e timo. Bollire. Salato bene.

3. Metti indietro le guance nella casseruola. Per coprire la casseruola con un coperchio o un foglio e rimuovere nel forno, riscaldato a 180'c per 3 ore.

4. Dopo 3 ore, prendi una casseruola dal forno e rimuovere le guance dal brodo.

Ricetta passo-passo: Borsch

1. Cavolo tagliato in piccole cannucce - tale da adattarsi a un cucchiaio. Mettiamo il brodo di manzo sul fuoco e giaceva in cavolo in modo che iniziò a rubare.

2. Cipolle, barbabietole e carote tagliano la paglia poco profonda della stessa dimensione del cavolo. Friggere tutto individualmente fino a un colore dorato.

3. Mescolare le barbabietole e le carote dell'arco in una padella e metterlo sul fuoco centrale. Aggiungere parte di aceto, sale, zucchero e baia foglia a verdure. Bene mescola bene. Separatamente, friggere la pasta di pomodoro e aggiungerlo alle verdure. Tutti sono di nuovo mescolati e il garofano si è rivolto a 10 minuti su un calore debole, dopo di che lo rimuoviamo dal fuoco.

4. Le patate tagliano il supporto medio e aggiungono al cavolo. Cuocere 10 minuti, dopo di che aggiungeremo alla padella il BREZ risultante. MIX ZUPPA. Il fuoco fa la media e non danno bolle per bollenti.

5. Porta la zuppa per assaggiare il restante sale, lo zucchero e l'aceto e aggiungere guance tritate pronti. Rimuovi dal fuoco.

6. Nel borsch finito, abbassiamo il sacchetto della garza con panni aglio tritati e piselli di pepe fragrante. Lasciamo per 12 ore. Diamoci la zuppa con panna acida, verdi freschi e pane di borodino.

Raccomandiamo inoltre di inviare al booster di grasso o slitta.

Borsch ucraino con Pamphki Chef Elena Nikiforova, ristorante "Brillare"

Borsch di manzo classico.

(Mosca) Petto di manzo - 700 g Cipolle (per cucinare) - 1 pz. Carote (per cucinare) - 1 pz. Cipolle (per Passerovka) - 80 g Carota (per Passerovka) - 80 g Patate - 1900 g Cavolo Belococco - 900 G Fagiolo gigante - 200 g Barbabietole - 2100 g Salo - 170 g Aglio - 30 g Pasta di pomodoro - 500 g

Zucchero - 3 g

Salsa di aglio - Aglio, aneto, acqua a piacere

1. Cuocere il brodo di manzo: la carne dalle ossa non decolla, porta a ebollizione, rimuovere la schiuma, ridurre il fuoco e cuocere un fuoco tranquillo circa 40 minuti.

2. Tagliare cipolle e carote, bruciare su una padella secca - e aggiungere al brodo.

3. Continuare il brodo di cucina per circa 2,5 ore. Alla fine, aggiungi una foglia di alloro e rimuovere il brodo dal fuoco.

4. Rimuovere la carne con le ossa e tagliare in piccoli pezzi, rimettersi nel brodo.

5. Aggiungere le patate e far bollire al brodo finito.

6. Lavare i fagioli, cuocere in una casseruola separata fino a quando la metà saldata, scolare l'acqua, aggiungere alla spinta e portare a ebollizione.

7. Tagliare il cavolo e aggiungere la zuppa.

8. Passare cipolle e carote, aggiungi alla zuppa.

9. Passerizza barbabietole con pasta di pomodoro, aggiungi alla zuppa.

Scorri grassi crudi e non solleciti attraverso una smerigliatrice di carne con aglio, aggiungere al borscht finito. Servire Borsch con panna acida, Pamphki e salsa all'aglio.

Borsch con una manzo triste Squadra su-Chef, ristorante Rosso. Bistecca e vino

Borsch di manzo classico.

"Bloccare" Brodo di manzo in costruzione - 3,2 litri Carota - 3 PC medio. Cipolla - 3 PC medio. Pepper Bulgaro - 2 pezzi. Barbabietole - 6-7 PC medio. Pasta di pomodoro - 250 g Tabella dell'aceto - 6 cucchiai. l. Limone - 4 h. L. Succo limone. Sugar - 3 cucchiai. l. Olio vegetale - 6 cucchiai. l. Aglio - 3 denti Cavolo - 1 Medio Kochan Patate - 4 pezzi grandi. Panna acida Manzo - 700 g

Zucchero - 3 g

Prezzemolo

Cuocere il brodo dalle ossa di manzo fino alla prontezza. Per lui, prendiamo le ossa cerebrali (per saldature) e salutiamo e risparmiamo per 2 ore sulla segatura della frutta. Carne per Borscht anche Kip, quindi ubriaco. Carote, cipolle, pepe e barbabietole tagliati da paglia, pomodoro pasterev, aglio tagliato a cubetti piccoli. ( ! NB. Carote, cipolle, pepe e barbabietole tagliati da paglia, pomodoro pasterev, aglio tagliato a cubetti piccoli. ( Per rimuovere la pelle dal pepe era più facile, puoi pre-bruciarlo con un bruciatore). Carote e cipolle friggere sull'olio vegetale fino a colorare dorato, aggiungere pepe. Le barbabietole giacevano su una padella ben calda a carote e cipolle, aggiungere zucchero e aceto (

L'aceto viene aggiunto per conservare il colore e gli acidi piccoli al momento in cui le verdure sono quasi pronte), il limone fresco, pasta di pomodoro analizzato. Riempi una parte del brodo in modo che il brodo copre le verdure, portare a ebollizione e tomis su calore lentamente per circa 20 minuti.

Nel brodo facciamo far bollire le patate fino a metà pronto e prendiamolo. Successivamente, nello stesso brodo, cuciniamo il cavolo quasi fino alla prontezza - separatamente dalle patate. Kabesto aggiungere verdure e patate. Aggiungi carne Portiamo a ebollizione, aggiungere sale, pepe, aceto, zucchero a piacere.

Servire, spruzzando con prezzemolo e aggiungere panna acida.

Magro borsch. Chef Eka Dzhikia, ristoranti "Brillare"

Borsch di manzo classico.

"Acha-Chacha" Cavolo Belococco - 500 g Acqua - 5 l Carota - 400 g Barbabietole - 400-500 g Cavolo - 800 G Pasta di pomodoro - 60 g Cipolle - 170 g Olio vegetale - 100 g Aceto 9% - 20 g

Zucchero - 3 g

Aneto e sale - a piacere

Preparare tutte le verdure: lavare e pulire dalla buccia. Le cipolle tagliano in paglia, carote e barbabietole da grigliare sulla grattugia. Versare olio vegetale nella padella, friggere leggermente cipolle, quindi aggiungere carote. Friggere a metà anno a fuoco medio. Tagliato separatamente in un cavolo di paglia poco profonda. Versare acqua in una casseruola, portare a ebollizione. Aggiungere carote e cipolle in acqua bollente, aggiungere cavoli tritati in un paio di minuti. Aggiungi sale a piacere. Friggere separatamente in olio vegetale con barbabietole per rifiuti, un paio di minuti prima della prontezza ad aggiungere pasta di pomodoro alla padella, mescolare e metterlo a fondo. Aggiungere la barbabietola cotta e l'aceto nella padella, mix. Alla fine, aggiungere patate purificate e affettate.

Durante il deposito, decorare le chips di Dill.

Borsch con panna acida e signora con lardo Chef Stanislav Levoho, Ristorante Rosso. Bistecca e vino

Borsch di manzo classico.

"Bunching" Manzo sull'osso - 500 g Bianco del cavolo - 1,5 kg Barbabietole - 450 g Patate - 400 g Cipolla - 300 g Barbabietole - 500 g Acqua - 2 litri Olio vegetale - 2 cucchiai. Cucchiai Bay Leaf - 2 foglia Sale, pepe - da gusto

Zucchero - 3 g

Verdi (aneto, prezzemolo) - da gustare

Risciacquare carne, mettere in una casseruola e riempire con acqua fredda. Attendere fino a quando l'acqua bolle e cucinare il manzo per altri 20 minuti. Dopo ebollizione con l'aiuto di un rumore, rimuovere la schiuma extra. Pulire le barbabietole dalla buccia, soda su una grande grattugia e friggere su olio vegetale. Versare un po 'di brodo di carne e lasciare lo stufato sul fuoco lento.

Cipolle finemente strappate e friggerlo sull'olio fino a un colore dorato. Aggiungi carote, versare un po 'di più brodo ed estinguere per 3-5 minuti. Pulire le patate, tagliare in cubetti, aggiungere al brodo e lasciarlo bollire. Quindi aggiungere cavolo fresco tritato finemente. Bollire fino alla prontezza. Cantato e pepe nel gusto.

Alla fine, aggiungere barbabietole al vapore, verdure e foglia di alloro. Coprire la casseruola con un coperchio e far bollire il borsch per 3-5 minuti, quindi rimuovere dal fuoco.

Raccomandiamo di alimentare la zuppa con scarpa da segale, lordo delicato, panna acida e verdure.

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Separare la carne dai dadi e tagliare i cubi. Restituiscilo alla zuppa

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Come cucinare Borsch: aggiungi una presa e un mix.

1. Ecco il set di ingredienti di cui hai bisogno.

Come cucinare Borsch: lanciare una foglia di alloro e verdure tritate finemente.

2. Per prima cosa devi cucinare brodo. Lavare carne, stendere in una casseruola e riempire con acqua. Dopo la bollitura, rimuovere il fuoco al minimo e far bollire alla morbidezza della carne (il tempo dipende da quale carne hai scelto). Scendendo delicatamente il brodo dopo la prontezza.

Salta la foglia di alloro e verdi tritati finemente.

3. Bouillon, se lo si desidera, tensione. Soddisfare il gusto e metti le patate affettate con cubetti. Bollire intorno ai 10-12 minuti.

Il più delizioso borsch - Foto Passaggio 1

4. Pulire le cipolle con carote, macinare e friggere in una padella con una piccola quantità di olio vegetale.

La più deliziosa borsch - Foto Passaggio 2

5. In una casseruola con un brodo, stendere verdure arrostite e cavolo tritato finemente.

La più deliziosa borsch - Foto Passaggio 3

6. Nel frattempo, versare qualche altro olio nel compagno di neve e distendersi l'barbabietola grattugiata. Friggere un paio di minuti e aggiungere aceto. Prendi altri 5 minuti, e dopo la disposizione la pasta di pomodoro. Tomit sul fuoco lento altri 5-7 minuti.

La più deliziosa borsch - Foto Passaggio 4

7. Metti la carne nel brodo, pre-tagliandolo con pezzi di porzione e barbabietola.

8. Aggiungere sale, pepe, zucchero e aglio a gusto. Bollire per altri 7-10 minuti fino a quando le patate sono pronte. Dopo aver rimosso dal fuoco, coprire il coperchio e lasciare per mezz'ora.

Prima di nutrire, è possibile aggiungere verdi e panna acida.

Buon appetito!

Valutazione media: 4.3, Voti totali: 503

Borsch è la famosa zuppa di barbabietola slavica cotta sul brodo di carne. Borsch è un piatto così popolare che non è solo preparato in ognuna delle nostre famiglie ed è regolarmente alimentata al tavolo, ma è anche riuscita a conquistare il riconoscimento internazionale ed è una specie di biglietto da visita della cucina slavica. Ci sono molti modi per cucinare Borsch, e non si può dire che alcuni di loro hanno torto. Proprio dalla regione verso gli ingredienti della regione e i metodi di preparazione cambiano in conformità con le tradizioni locali. E se chiedi a due proprietari che vivono in diversi campi, prepara il tradizionale Borsch folk, riceverai due piatti completamente diversi. Abbiamo studiato come questo piatto meraviglioso è preparato in diverse parti del paese e sono pronti ad aiutarti a non perdersi nelle ricette degli agenti più deliziosi.

  • Borsch Ricetta classico passo dopo passo
  • Nonostante il fatto che in realtà la recita classica Borscht non esiste, è sicuro dire che alcune ricette sono più comuni, e alcune meno spesso. E se su qualche ricetta e puoi attaccare un'etichetta di Borscht classico, allora è per questo.
  • Avrai bisogno:
  • Manzo - 500 g;
  • Carote - 1 pz;
  • Cipolle - 1 pz;
  • Barbabietole - 1 pz;
  • Aneto verde - a piacere;
  • Pasta di pomodoro - 1 cucchiaio. l.;
Buon appetito!
Buon appetito!

Scheda baia - 2 pz;

  • Sale a piacere;
  • Pepe Ground Black - a piacere.
  • Processo di cottura:
  • Risciacquare manzo sotto l'acqua corrente e tagliala con piccoli cubi. Prendi una casseruola grande, metti la carne in esso, versare con acqua e indossare fuoco per 40 minuti. Nel processo di cucinare sulla superficie del brodo, la schiuma sarà formata, rimuoverla con un cucchiaio da cucchiaio.
  • Nel frattempo, il brodo è bollito, pulito e lavato patate, barbabietole e carote. La carota con bizzetti su una grande grattugia e le patate coprono i cubi, metti in una ciotola profonda e riempiono d'acqua in modo che non si preoccupi.
  • Porro pulire le bucce e bugia con piccoli pezzi.
  • Bollire il bollitore e sciogliere una pasta di pomodoro in un bicchiere di acqua calda.
  • Metti la padella in fiamme con una piccola quantità di olio vegetale. Quando la padella ruggisce, getta le cipolle in esso e mescolando, friggere fino al colore dorato.
  • Aggiungere carote con barbabietole alla padella, versarle con acqua con pasta di pomodoro, mescolare, coprire con un coperchio, ridurre il fuoco ed estinguere fino alla prontezza, interferire con esso.
  • Getta le patate nel brodo saldato, pre-drenato l'acqua da esso, e far bollire circa 10-15 minuti.

Aggiungere una presa dalla padella nella padella, alterare, sale e attenersi al gusto e aggiungere una foglia di alloro. Ridurre la potenza del fuoco sotto la casseruola al minimo, coprire il coperchio e lasciare il borsch per 20 minuti.

Lavare e mentire finemente aneto.

Quando il borsch è pronto, lanciare aneto in una padella, coprirlo con un coperchio e lasciare stare per altri 10 minuti.

Borsch è la famosa zuppa di barbabietola slavica cotta sul brodo di carne. Borsch è un piatto così popolare che non è solo preparato in ognuna delle nostre famiglie ed è regolarmente alimentata al tavolo, ma è anche riuscita a conquistare il riconoscimento internazionale ed è una specie di biglietto da visita della cucina slavica. Ci sono molti modi per cucinare Borsch, e non si può dire che alcuni di loro hanno torto. Proprio dalla regione verso gli ingredienti della regione e i metodi di preparazione cambiano in conformità con le tradizioni locali. E se chiedi a due proprietari che vivono in diversi campi, prepara il tradizionale Borsch folk, riceverai due piatti completamente diversi. Abbiamo studiato come questo piatto meraviglioso è preparato in diverse parti del paese e sono pronti ad aiutarti a non perdersi nelle ricette degli agenti più deliziosi.

  • Borsch Ricetta classico passo dopo passo
  • Nonostante il fatto che in realtà la recita classica Borscht non esiste, è sicuro dire che alcune ricette sono più comuni, e alcune meno spesso. E se su qualche ricetta e puoi attaccare un'etichetta di Borscht classico, allora è per questo.
  • Avrai bisogno:
  • Manzo - 500 g;
  • Sulla tabella Borsch può essere servita con panna acida. Buon appetito.
  • Carote - 1 pz;
  • Cipolle - 1 pz;
  • Barbabietole - 1 pz;
  • Aneto verde - a piacere;
  • Pasta di pomodoro - 1 cucchiaio. l.;
Lavare e mentire finemente aneto.
Lavare e mentire finemente aneto.

Scheda baia - 2 pz;

  • Ricetta boosch con cavolo
  • Un'altra ricetta borscht molto comune e popolare è un borsch con cavolo. Il cavolo si attacca al gusto di un piccolo acido contrastante e rende la zuppa stessa con un aumento della quantità dello spessore.
  • Cavolo - 200 g;
  • Risciacquare manzo sotto l'acqua corrente e tagliala con piccoli cubi. Prenditi una grande casseruola, metti la carne in essa, riempire con acqua e indossare fuoco per 40 minuti.
  • Prenditi cura delle verdure. Pulire le patate lavate, le barbabietole e le carote. Le carote con barbabietola si sminuzzano su una grande grattugia e le patate sono disturbate da cubi e lasciano in acqua fredda.
  • Cipolle purificate finemente strappate.
  • Lavare il cavolo, smontare il kochan su foglie separate. Patch il cavolo foglie in modo da ottenere una paglia sottile.
  • Dividere una pasta di pomodoro in un bicchiere di acqua calda.
  • Fai una presa per Borscht. Riscaldare un po 'di olio vegetale in una padella, aggiungere cipolle e agitazioni, friggere fino al colore dorato.
  • Metti le verdure nella padella, aggiungere acqua con pasta di pomodoro, coprire il coperchio e girare la miscela fino alla prontezza.
  • Aggiungi cavolo, patate nel brodo finito e far bollire circa 10-15 minuti.

Aggiungere una presa dalla padella nella padella, alterare, sale e attenersi al gusto e aggiungere una foglia di alloro. Ridurre la potenza del fuoco sotto la casseruola al minimo, coprire il coperchio e lasciare il borsch per 20 minuti.

Mettere nella padella del rifornimento di canottaggio, mescolare, regolare il sapore di sale e spezie, aggiungere una foglia di alloro. Dog fuoco al minimo e lasciare un borsch sotto il coperchio per altri 20 minuti.

Spazzare finemente l'aneto lavato.

Borsch è la famosa zuppa di barbabietola slavica cotta sul brodo di carne. Borsch è un piatto così popolare che non è solo preparato in ognuna delle nostre famiglie ed è regolarmente alimentata al tavolo, ma è anche riuscita a conquistare il riconoscimento internazionale ed è una specie di biglietto da visita della cucina slavica. Ci sono molti modi per cucinare Borsch, e non si può dire che alcuni di loro hanno torto. Proprio dalla regione verso gli ingredienti della regione e i metodi di preparazione cambiano in conformità con le tradizioni locali. E se chiedi a due proprietari che vivono in diversi campi, prepara il tradizionale Borsch folk, riceverai due piatti completamente diversi. Abbiamo studiato come questo piatto meraviglioso è preparato in diverse parti del paese e sono pronti ad aiutarti a non perdersi nelle ricette degli agenti più deliziosi.

  • Aggiungere aneto al borsch finito e lasciare stare sotto il coperchio per 5 minuti ..
  • Come cucinare deliziosi borsch gioco Recipe passo-passo
  • Borsch con pollo, cavolo e gnocchi sono molto comuni in Ucraina, in particolare nella regione di Poltava. Questa è una ricetta di richiamo molto buona, poiché la zuppa è molto soddisfacente e saldata. In un tale borsch, tu senza problemi sentire nemmeno la famiglia più grande e affamata.
  • Nonostante il fatto che in realtà la recita classica Borscht non esiste, è sicuro dire che alcune ricette sono più comuni, e alcune meno spesso. E se su qualche ricetta e puoi attaccare un'etichetta di Borscht classico, allora è per questo.
  • Avrai bisogno:
  • Manzo - 500 g;
  • Coscia di pollo - 2 pezzi;
  • Cavolo - 0,5 kg;
  • Patate - 250 g;
  • Radice di prezzemolo - 50 g;
  • Salo - 30 g;
  • Pasta di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
  • Aneto verde - a piacere;
  • Pasta di pomodoro - 1 cucchiaio. l.;
Mettere nella padella del rifornimento di canottaggio, mescolare, regolare il sapore di sale e spezie, aggiungere una foglia di alloro. Dog fuoco al minimo e lasciare un borsch sotto il coperchio per altri 20 minuti.
Mettere nella padella del rifornimento di canottaggio, mescolare, regolare il sapore di sale e spezie, aggiungere una foglia di alloro. Dog fuoco al minimo e lasciare un borsch sotto il coperchio per altri 20 minuti.

Scheda baia - 2 pz;

  • Farina - 0,5 cucchiai.;
  • Pollo all'uovo - 1 pz;
  • Verdi - a piacere;
  • In anticipo, prendere grasso dal frigorifero all'inizio della cottura era morbido.
  • Risciacquare le cosce di pollo sotto l'acqua corrente. Pulirli dalle pelli e metti in una casseruola profonda con acqua. Metti una casseruola in fiamme per circa un'ora. Periodicamente, non dimenticare di sparare formato sulla superficie di Navar.
  • Pulire e lavare la carota con barbabietola e soda con una grattugia grossolana.
  • Porro pulire la buccia e mentire finemente.
  • Patate secche con un piccolo cubo e lasciarlo in una ciotola con acqua.
  • La radice del prezzemolo pulita, lavare e tagliare in piccole cannucce.
  • Kochan wash cavolo, tagliato a metà e tagliare la metà con piccoli quadrati.
  • Quando il brodo è saldato, prendi un pollo da esso, mettilo in una ciotola profonda e riempire con acqua fredda in modo che naviga.
  • Getta in una casseruola cavolo con patate.
  • Dividere la pasta di pomodoro con un bicchiere di acqua calda.
  • Sull'olio affascinato, friggere l'arco fino alla crosta dorata.
  • Aggiungi carote alla padella, radice di sedano e barbabietole, versarli con acqua con pasta di pomodoro e mescolando, estinguendo fino alla prontezza.
  • Risciacquare e vegetazione finemente strappata (è meglio usare aneto, cipolle verdi e prezzemolo).
  • Tagliare il grasso con piccoli cubi, avendo pre-taglio dalla pelle da esso.
  • Con l'aiuto di un mortaio e un pestello, spremere il grasso con i verdi.
  • Aggiungi presa alla padella e mix.
  • Prendi la carne raffreddata e le mani di smontarlo in piccoli pezzi, separando dall'osso e rimuovendo il grasso. La carne sagomata ritorna alla padella. Cantato e pepe il borsch, aggiungere grasso con i verdi, mescolare, riducono il fuoco e lasciare il tomboy per circa mezz'ora.
  • In questo momento, bollire il bollitore e metti 2 litri di acqua sulla stufa. Versare in una ciotola profonda di 3 cucchiai di acqua bollente e dissolvere un pizzico di sale in esso. Aggiungi farina di farina per bollendo acqua e mescolare a uno stato omogeneo. Raffreddare l'impasto mettendo una ciotola con lui in una ciotola più profonda con acqua fredda.

Quando l'impasto è fresco, prendi l'uovo in esso, versa il resto della farina e impastare.

Per prendere una danza, prendere un cucchiaio e scovare la pasta, e poi abbassarla in un'acqua bollente in una casseruola. Galushka cadrà da un cucchiaio, acquisendo la forma e il volume necessari. Quando tutti i cazzi saranno in una casseruola, e quindi approvarli per 2-3 minuti, e poi drenare l'acqua, con l'aiuto di un colino.

Posizionare il Gallhki in una padella vuota e coprire il coperchio.

Borsch è la famosa zuppa di barbabietola slavica cotta sul brodo di carne. Borsch è un piatto così popolare che non è solo preparato in ognuna delle nostre famiglie ed è regolarmente alimentata al tavolo, ma è anche riuscita a conquistare il riconoscimento internazionale ed è una specie di biglietto da visita della cucina slavica. Ci sono molti modi per cucinare Borsch, e non si può dire che alcuni di loro hanno torto. Proprio dalla regione verso gli ingredienti della regione e i metodi di preparazione cambiano in conformità con le tradizioni locali. E se chiedi a due proprietari che vivono in diversi campi, prepara il tradizionale Borsch folk, riceverai due piatti completamente diversi. Abbiamo studiato come questo piatto meraviglioso è preparato in diverse parti del paese e sono pronti ad aiutarti a non perdersi nelle ricette degli agenti più deliziosi.

  • Alimentazione sul tavolo, inserire il numero richiesto di discariche in ciascuna piastra. Si consiglia anche di fissare la crema acida borsch. Buon appetito.
  • Ricetta Pamphki.
  • Bene, dal momento che riguardava il booster, è impossibile non ammettere che è difficile immaginare questo piatto senza pamposo fragrante. Questi piccoli panini lussureggianti sono perfettamente combinati con un borsch, e puoi tranquillamente servirli a qualsiasi zuppa preparata dalle ricette presentate sopra. Soprattutto se si considera il fatto che stanno preparando semplicemente elementare - sarà abbastanza peccatore di non passare un po 'di tempo in più per la loro preparazione per compiacere te stesso e i loro cari.
  • Farina - 250 g;
  • Salo - 30 g;
  • Latte - 0,5 cucchiai.;
  • Lievito secco - 6 g;
  • Burro cremoso - 1 cucchiaio. l.;
Per prendere una danza, prendere un cucchiaio e scovare la pasta, e poi abbassarla in un'acqua bollente in una casseruola. Galushka cadrà da un cucchiaio, acquisendo la forma e il volume necessari. Quando tutti i cazzi saranno in una casseruola, e quindi approvarli per 2-3 minuti, e poi drenare l'acqua, con l'aiuto di un colino.
Per prendere una danza, prendere un cucchiaio e scovare la pasta, e poi abbassarla in un'acqua bollente in una casseruola. Galushka cadrà da un cucchiaio, acquisendo la forma e il volume necessari. Quando tutti i cazzi saranno in una casseruola, e quindi approvarli per 2-3 minuti, e poi drenare l'acqua, con l'aiuto di un colino.

Scheda baia - 2 pz;

  • Aglio - 4 denti;
  • Sugar - 0.5 Art. l.;
  • Sale a piacere.
  • Schizzo farina attraverso il setaccio fine.
  • In una piccola casseruola, riscalda il latte e dissolvere il lievito in esso. È importante che il latte sia caldo, e non caldo.
  • Aggiungere sale con zucchero al latte, quindi mescolare l'olio in esso. Aggiungi farina con un fiore sottile, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.
  • Impastare l'impasto, coprirlo con un asciugamano o un film di cibo e mettere in un luogo caldo per 20 minuti.
  • Accendi il forno e metterlo più caldo a 200 ° C.
  • Prendi una teglia e controllalo con pergamena culinaria.
  • Le mani formano le palle dall'impasto e la mette sulla teglia.
  • Ad ogni punto del test dall'alto, fare tagli spudorati a forma di croce.
  • Indossare un uovo con una frusta e con l'aiuto di un brush culinario, caro Pampushki. Se lo desideri, puoi cospargerli in cima ai semi di sesamo.

Quando il forno è riscaldato, ridurre la temperatura a 180 ° C e inviare una linea di cottura per 20 minuti.

I chiodi di garofano aglio puliti dalla buccia e dalla cotta con gli abiti o la soda su una grattugia poco profonda. Mescolare l'aglio con due cucchiai di olio vegetale. Inoltre, se lo desideri, puoi aggiungere vegetazione tritata molto finemente all'olio, ad esempio, aneto.

Cinque minuti prima della prontezza, rimuovere il Pampushki dal forno, lubrificarli con burro all'aglio e inviare la massima disponibilità.

Prepariamoci per raffreddare un po ', quindi da non bruciarsi le mani e servire sul tavolo insieme a un borsch. Buon appetito.

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