Cara memasak kaviar di rumah: Yayasan dapur molekuler

Pastikan untuk mencoba tidur dengan kaviar sendiri. Tulis resep hidangan favorit Anda dengan kaviar dan pertemuan baru!

Halo teman teman. Di salah satu posting sebelumnya, saya dibongkar Imitasi kaviar merah Dan sangat terkejut komposisi, karena ada terlalu banyak pengental dan penstabil, yang menurut saya ekstra. Saya berjanji kepada Anda bahwa saya akan menyiapkan kaviar di rumah dan berbagi kelicikan ini dengan Anda. Tapi pertama-tama instaborine.

Di sini kita akan belajar melakukan kaviar ini hari ini. Anda dapat melakukannya untuk setiap selera dan warna.
Di sini kita akan belajar melakukan kaviar ini hari ini. Anda dapat melakukannya untuk setiap selera dan warna.

Apa yang bisa saya buat meniru kaviar?

Imitasi kaviar dapat dibuat dari cairan apa pun, yang dapat diperiksa oleh agar-agar, pektin atau gelatin, bahkan dari vodka atau coca-cola (dengan penggunaan agen pembentuk gel). Awalnya, saya ingin membuat lambangan dari Borscht, tetapi semua kunci dari semua kurva. Seperti yang Anda mengerti, Anda dapat menipu dengan warna dan rasa, semuanya tergantung pada imajinasi Anda.

Untuk apa?

Ini adalah dasar dari masakan molekuler. Arahnya tidak baru dan dari semua sisi dibawa, tetapi masih populer. Koki bermain dengan selera, bunga, nitrogen cair dan segala macam aditif kimia melahirkan hal-hal yang tidak biasa dan luar biasa.

Sebagai contoh: pate dalam bentuk mandarin, batu dari semua sup, pasta dari cairan apa pun, telur orak dari mangga, es krim sapi, spons keju (waslap), makanan penutup terbang, busa dengan berbagai rasa dan banyak lagi.

Bagaimana cara menggunakannya di rumah?

Proses memasak secara bersamaan dan sederhana dan rumit, sehingga teratur untuk melakukan hal-hal seperti itu secara teratur - terlalu malas. Tetapi untuk mengejutkan orang yang Anda cintai atau menghias ini atau hidangan dingin itu sangat mungkin. Bagaimana lagi menerapkan kaviar dari apa pun - tergantung pada pasien fantasi.

Mari kita mulai memasak.

Yang akan kita butuhkan: cairan hitam 100ml. (Apa cairan hitam ini yang akan saya ceritakan pada akhir artikel), Gelatin 5-10 mg. (Lebih baik tentu saja untuk mengambil agar, jika ada), minyak nabati adalah 1 cangkir.

Pastikan untuk mencoba tidur dengan kaviar sendiri. Tulis resep hidangan favorit Anda dengan kaviar dan pertemuan baru!

Segera masukkan minyak ke dalam freezer tepat di kaca dan mulai menyiapkan cairan kita. Kami tertidur di gelatinnya dan kami menunggu 10 menit sampai dia jatuh. Kemudian kenakan kompor dan larut sepenuhnya.

Bagaimana cara memeriksa apakah Anda telah menambahkan gelatin yang cukup? Tuang setetes cairan di atas piring / sendok dan bersihkan kulkas selama beberapa menit. Jika meraih - itu berarti aturan, jika tidak, tambahkan lebih banyak.
Pastikan untuk mencoba tidur dengan kaviar sendiri. Tulis resep hidangan favorit Anda dengan kaviar dan pertemuan baru!

Setelah Anda menghangatkan cairan Anda dan gelatin yang benar-benar terlarut, buang ke lemari es selama sepuluh menit. Kami tidak perlu cairan panas. Setelah 10 menit, kami menarik cairan dan minyak (yang dalam freezer), kami merekrut cairan hitam kami ke dalam jarum suntik dan mulai membuat ...

Pastikan untuk mencoba tidur dengan kaviar sendiri. Tulis resep hidangan favorit Anda dengan kaviar dan pertemuan baru!

Kami meneteskan setetes cairan menjadi minyak sayur beku dan mendapatkan telur. Di sini ukuran dan penampilannya sudah tergantung pada akurasi Anda. Alih-alih jarum suntik, Anda dapat menggunakan dispenser atau pipet, well, dalam kasus ekstrim Anda dapat meludah langsung, tetapi ternyata kaviar dari air liur, dan kami tidak membutuhkannya, bukan?

Saya adalah naskah dalam hidup, jadi saya memiliki semua ukuran yang berbeda. Ya, dan istri dan putranya berdiri di belakang dan menendang saya.
Pastikan untuk mencoba tidur dengan kaviar sendiri. Tulis resep hidangan favorit Anda dengan kaviar dan pertemuan baru!

Kemudian kita perlu membuang kaviar di saringan / durslak / bus dan bilas dengan baik di air dingin. Jet air tidak boleh terlalu kuat, jika tidak, Anda akan mengingat dan menghancurkan kaviar.

Pastikan untuk mencoba tidur dengan kaviar sendiri. Tulis resep hidangan favorit Anda dengan kaviar dan pertemuan baru!

Nah, siap . Anda bisa retak. Anda belum menebak cairan apa yang saya gunakan? Itu adalah kecap biasa. Entah bagaimana saya ingin membuat Cocktail Whiskey Cola, tetapi wiski akan berupa telur. Anda meminum diri sendiri Cola yang dingin, dan kaviar beralkohol mengapung di dalamnya, saya pikir akan menarik untuk mencoba hal seperti itu dan menggigit papan.

Pastikan untuk mencoba tidur dengan kaviar sendiri. Tulis resep hidangan favorit Anda dengan kaviar dan pertemuan baru!

Mungkin resep ini tidak mengejutkan Anda, tetapi saya pikir banyak orang bertanya-tanya, jadi jangan menendang berapa banyak sia-sia. Jika itu menarik bagi Anda, maka saya dapat menggali sedikit lebih dalam ke masakan molekuler dan untuk menghindari segala macam serbuk dan menunjukkan kepada Anda bagaimana mereka bekerja. Di rumah, resep yang sulit tidak sampai karena kurangnya peralatan. Tetapi setidaknya Anda akan memahami bahwa ini adalah satu atau skala elektronik lainnya sebagai bagian. Hampir semua bubuk ini termasuk aditif makanan dari kategori E, tetapi dianggap aman dan diizinkan.

By the way, terima kasih kepada bubuk khusus yang saya tidak tersedia di rumah, Anda dapat membuat kaviar sebagai nyata, yaitu, dengan pusat cair di dalam, tetapi sudah proses yang lebih teredam.

Terima kasih atas perhatiannya! Pastikan untuk berlangganan Saluran di youtube. . Bergabunglah dengan C. Obrolan kita . Vc. /Instagram. !

Cara Memilih Ikan dengan Kaviar

Cari seorang wanita. Dia memiliki kepala akar tanpa tonjolan bagi laki-laki di rahang atas.

Cara memasak kaviar di rumah: Yayasan dapur molekuler
Pinkish Female / YouTube-Channel Igor Tomatoova

Ikan segar yang didinginkan harus elastis dengan skurt bahkan dan utuh, kebiasaan merah muda dan mata mengkilap. Baunya secara alami, nonresko.

Pilih beku dengan penutup es yang homogen.

Apa yang perlu Anda ketahui sebelum melahap Kaviar Humpback

  1. Untuk metode pengaturan cepat (hingga 15 menit), ambil hanya kaviar dingin. Duta besar yang lebih panjang diperlukan: Anda tidak tahu berapa kali mereka beku dan bagaimana ikan disimpan.
  2. Gunakan garam gerinda kecil atau sedang tanpa yodium dan aditif lainnya.
  3. Ketika Anda mendapatkan kaviar dari ikan, cobalah untuk tidak merusak kantong empedu. Jika tidak merusak rasa.
  4. Hiasi kaviar hanya di lemari es. Jangan gunakan air hangat atau microwave.
  5. Jangan mengandung garam telur dan menghilangkan kerusakan dalam proses memasak.

Cara menghapus shell dengan kaviar

Jika Anda tidak menghapus shell - rahang, kaviar akan bergabung dan, mungkin pahit. Anda dapat menyingkirkan film selama persiapan atau sudah selama proses pemotongan - semuanya tergantung pada resepnya.

Sebelum melepas shell, bilas kantong es jika mereka bilangan bulat.

Metode 1. Menggunakan layar, pemanggang atau biji-bijian

Screenshot adalah saringan khusus untuk pemisahan butiran kaviar dari cangkang. Letakkan rahang di atasnya dan mulailah menghapus dengan hati-hati. Cukup cepat, semua telur akan melewati lubang, dan film akan tetap ada di tangan Anda.

Gorbushi betina.
Cara menghapus shell dengan kaviar dengan bantuan layar / saluran YouTube Elizabeth Mouller

Jika tidak ada layar, gunakan wabah parutan atau grid besar dengan sel yang cukup besar.

Metode 2. Dalam larutan garam

Dalam 2 gelas suhu ruang air, mengalihkan 1 sendok makan garam. Masukkan rahang ke dalam larutan selama beberapa menit.

Cara menghapus shell dengan kaviar dengan layar
Cara Bersihkan Kaviar Dari Film / YouTube Channel Elena Puzanova

Kemudian kita sedikit mengambil kaviar dengan garpu atau irisan, sampai shell pergi.

Metode 3. Dengan bantuan mixer

Selama beberapa detik, kalahkan kaviar dengan adonan cair ke kecepatan minimum.

Cara membersihkan kaviar dari film dalam larutan garam

Film harus terluka pada pengocok.

Pastikan untuk memasak 🐟

Cara memepuk kaviar salmon pink dalam film

Cara memepuk kaviar salmon pink dalam film
Foto: Tycoon / DepositPhoto

Ini adalah cara termudah: Anda secara bersamaan membersihkan kaviar dari film dan menanamnya. Dan pada akhirnya, dapatkan rasa asin yang lembut.

Bahan

  • 7 sendok makan garam;
  • 1 sendok makan gula;
  • 1 l air;
  • 200 g kaviar humpback mentah.

Memasak

Pasangan garam, gula dan air. Kami mendidih, dinginkan hingga suhu 40-50 ° C dan isi yaster selama 10-15 menit.

Selama ini, perlahan-lahan aduk kaviar dengan garpu. Ketika film itu melukai gigi, dapatkan saja.

Kemudian kalahkan kaviar ke saringan atau saringan dan tunggu seluruh cairan. Hapus residu cangkang jika mereka.

Cara Cepat Tidur Kaviar Humpback

Cara Cepat Tidur Kaviar Humpback
Foto: Valentyn_Volkov / DepositFoto

Hanya dalam satu jam Anda menyiapkan kaviar bungkuk yang lezat dan cerah.

Bahan

  • 1 l air;
  • 400 g garam;
  • 300 g Kaviar Humpback yang dimurnikan.

Memasak

Rebus air dengan garam dan dinginkan hingga suhu kamar.

Dalam mangkuk yang dalam, letakkan kain kasa sehingga ujung-ujungnya dipotong. Masukkan kaviar di dalamnya dan tuangkan dengan larutan selama 7-8 menit.

Angkat pawai dengan ujung-ujungnya, dan kemudian hang out atau shutter di saringan. Pergi selama 30-40 menit ke gelas air.

Cara mengambil pompa kaviar dengan gula

Cara mengambil pompa kaviar dengan gula
Elenglush / Shutterstock.

Pilihan lain untuk dengan cepat memasukkan bahan-bahan, yang akan ditemukan di setiap dapur. Untuk persiapan Kaviar Humpback yang lezat akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam.

Bahan

  • 1 l air;
  • 200 g garam;
  • 100 g gula;
  • 200 g Kaviar Humpback yang dimurnikan.

Memasak

Masukkan garam dan gula ke dalam air, dan kemudian rebus 10-15 menit.

Isi kaviar dengan larutan dingin selama 6-7 menit. Setelah kebocoran di saringan dan pergi sampai semua cairan bertahan.

Cara mengambil pompa kaviar dengan mentega

Cara mengambil pompa kaviar dengan mentega
Foto: olga.terletskaya / depositfotos

Resep sederhana dengan IKRA akan siap untuk malam itu. Minyak akan memberikan telur kilau yang indah dan tampilan yang sangat selera.

Bahan

  • 300 g garam;
  • 3½ l air;
  • 200 g Kaviar Humpback murni;
  • 1 sendok teh minyak zaitun.

Memasak

Larutkan garam dalam air. Lipat kaviar menjadi mangkuk yang dalam, tuangkan air garam dan berangkat selama 8-10 menit. Campur secara berkala.

Tangkap kaviar di saringan dan bilas dengan air dingin.

Tutupi saringan dengan film makanan, masukkan ke dalam mangkuk sehingga ada ruang yang cukup untuk fluida yang mengalir, dan hapus ke dalam kulkas.

Setelah 8-12 jam, letakkan kaviar ke dalam toples kaca, tambahkan minyak zaitun dan campur.

Cara mengambil pompa kaviar dengan gula dan minyak

Cara mengambil pompa kaviar dengan gula dan minyak
Foto: Falevaphoto / DepositFoto

Segera setelah nol, coba kaviar tidak akan berfungsi, Anda harus menunggu. Tetapi rasanya akan jenuh dan dalam ukuran asin.

Bahan

  • 250 ml air;
  • 2 sendok teh garam;
  • 1 sendok teh gula;
  • 100 g kaviar bungkuk yang dikupas;
  • 1 sendok makan minyak zaitun.

Memasak

Larutkan garam dan gula dalam air dingin.

Saya kaviar dimasukkan ke dalam toples kaca dan tuangkan air garam ke tepi. Tutup kaleng dengan tutupnya dan dimasukkan ke dalam kulkas.

Setelah 3-4 jam, buang kaviar di saringan dan tunggu sampai semua stroke cair. Tambahkan oli dan campur.

Cara pickle pink salmon caviar tanpa air

Cara pickle pink salmon caviar tanpa air
Foto: Voltan1 / DepositFoto

Keunikan metode ini adalah kurangnya air garam. Garam kaviar tanpa air di bawah neggle yang tidak terlalu berat, dan karenanya rasanya diperoleh lebih jenuh dibandingkan dengan cara yang cepat.

Bahan

  • 250 g Kaviar Humpback murni;
  • ½ sendok makan garam;
  • ½ sendok teh gula.

Memasak

Dalam mangkuk dangkal, beri kaviar. Tambahkan garam dan gula dan campur.

Letakkan piring di atas, dan letakkan gelas di atasnya, misalnya gelas dengan air. Hapus desain ke kulkas selama 4-5 jam.

Cara Snapely Caviar Gorbushi dalam bahasa Jepang

Cara Snapely Caviar Gorbushi dalam bahasa Jepang
Foto: tverdohlib.com / depositfotos

Kerang Icraine akan ditenagai oleh saus, dan rasa alami akan tetap ada di dalam. Pada saat yang sama, kaviar akan sedikit lebih gelap.

Bahan

  • 3 sendok makan kecap;
  • 2 sendok makan sake;
  • 100 g kaviar hubby kupas segar.

Memasak

Campur kecap dan sake. Rebus, dan kemudian dinginkan ke suhu kamar.

Lipat kaviar ke dalam wadah plastik atau toples kaca. Tuang air garam sehingga ditutupi sepenuhnya.

Tutup tutupnya dengan ketat dan masukkan kulkas selama 12 jam.

Bagaimana dan berapa banyak untuk menyimpan humpback caviar asin

Pertahankan kaviar asin dari bungkuk di kulkas tidak lebih dari 1-2 hari. Karena kurangnya pengawet, tidak bisa berbohong.

Untuk memperpanjang umur simpan hingga 5-7 hari, gunakan minyak zaitun. Lipat kaviar ke dalam toples kaca ke atas atas, menurunkan berat badan dan menuangkan sekitar 2-3 sendok makan minyak. Jika kaviar tidak cukup, minyak hanya melacak dan film pelindung tidak terbentuk.

Tutup kaleng dengan tutup dan bersihkan kulkas. Setelah mencetak, cobalah makan kaviar dalam 1-2 hari.

Untuk menjaga kaviar asin selama 1-2 bulan, sebarkannya pada wadah plastik kecil. Tutup tutupnya, biarkan kulkas selama 12 jam, dan kemudian hapus di freezer.

Sebelum digunakan, defrost dalam mode lembut: biarkan selama 10-12 jam di kompartemen pendingin.

Apa yang harus dilakukan jika Ikra tampaknya terlalu asin

Letakkan sedikit kaviar dalam mangkuk dan isi dengan air rebus dingin. Campur dengan lembut. Setelah 5-7 menit, cobalah secukupnya. Jika Anda suka, tiriskan air. Tidak - Tunggu, dan setelah melemparkannya pada saringan atau kasa ke semua cairan kaca.

Jangan bilas seluruh kaviar saline di muka, jika tidak akan dengan cepat memburuk.

Ini adalah kelezatan setiap saat dianggap kelezatan. Tapi garam yang salah bisa merusak seleranya. Kami akan memberi tahu Anda cara membuat kaviar di rumah: untuk tidur nyenyak, mendapatkan hidangan lezat, dan bahkan memasak kaviar merah dan hitam buatan dalam kasus-kasus di mana ia membutuhkan banyak (untuk mendekorasi kue hati atau mengisi sejumlah besar kue ).

By the way, perlu untuk stok harum, roti segar, dan minyak krim alami.

Buatan sendiri tidak lebih buruk lagi

Meskipun manfaat besar kaviar merah untuk tubuh manusia, tidak semua orang memiliki kesempatan untuk membeli kilogram kaviar merah untuk pesta. Tentu saja, kami menyodok diri sendiri dan sandwich tamu. Tetapi apa yang harus dilakukan ketika Caviar perlu menghias camilan atau salad ikan?

Ceritakan tentang bagaimana membuat kaviar buatan merah di rumah. Bahan utama hidangan seperti itu adalah gelatin. Di antara komponen:

  • Minyak rafinined dan deodorized.
  • Kaldu ikan.
  • 10 g gelatin.
  • Air.
  • Pasta tomat untuk pewarnaan.
  • Membumbui.
  • Jarum suntik (jarum tidak diperlukan).

200 ml minyak nabati sedikit beku. Untuk melakukan ini, biarkan di freezer selama 60-80 menit. Pada saat ini, kami menyiapkan Gelatin. Perlu mengisi 20-25 ml air dingin dan biarkan untuk melonjak.

Kaldu dapat dimasak dari kepala. Itu harus jenuh. Pada akhir memasak, letakkan Laurel, Garam, kami melempar beberapa paprika lada hitam.

Cukup untuk membantai hanya setengah jam dan mempertahankan dari kompor. Setelah dingin, tambahkan beberapa pasta tomat tebal (Anda dapat menggunakan pewarna makanan oranye, tetapi harus ditambahkan nanti). Akibatnya, Anda pasti flash kaldu.

Pada saat itu, gelatin akan membengkak. Itu harus dihubungkan ke 250-300 ml kaldu dan memanaskan massa pada panas lambat. Gelatin akan cepat larut. Tidak perlu merebus campuran.

Momen tertinggi telah datang. Berikan minyak nabati dari kulkas, meluapnya menjadi kaca transparan. Kami merekrut campuran kaldu yang sedikit jadi ke dalam jarum suntik dan kami memperkenalkan minyak di tetesan. Menemukan telur.

Segera setelah massa produk yang diperlukan tercapai, kaviar baru harus dibuang ke saringan untuk mengirim minyak. Di bawah dasarnya diinginkan untuk mengganti panci dan minyak yang terpelihara untuk kemudian digunakan untuk membuat bagian baru kaviar.

Produk yang dihasilkan harus dibilas dalam air es. Tidak akan ada kaviar semacam itu untuk waktu yang lama. Itu harus segera diterapkan setelah memasak.

Bagaimana cara membuat kaviar hitam di rumah? Secukupnya, itu tidak akan terlihat seperti kaviar merah buatan, karena komponen utama dalam komposisi, yang memberikan kecap hitam, kedelai.

Bahan:

  • 150-200 ml saus kedelai.
  • 2 g agar-agar atau 10 g gelatin.
  • Minyak sayur.
  • Pipet atau jarum suntik.

Gelas dengan mentega dimasukkan ke dalam freezer. Gelatin mesin. Agar-Agar dapat ditambahkan ke saus kedelai segera, tanpa merendam. Panaskan campuran dan bawa ke pengadukan yang didihkan. Segera hapus dari api dan keren.

Selanjutnya, kami melakukan manipulasi yang sama, yang dijelaskan di atas untuk persiapan kaviar buatan merah.

ICRU segar alami Solim

Hidangan ini diinginkan di atas meja meriah. Produk kaviar merah dan hitam mahal, tetapi ada varietas ikan dengan kaviar yang lebih murah. Misalnya, Anda dapat membuat kaviar trout di rumah. Ini akan mengambil cape atau bahkan beberapa bangkai.

Untuk memulai, lepaskan isinya. Itu dilakukan dengan sangat hati-hati, jika tidak produk akan dimanjakan.

Dianjurkan untuk menghapus kaviar dengan non-bagian, tetapi seluruhnya, bersama dengan gelembung udara. Dengan cara yang sama, ICRA terbuat dari bungkuk dan varietas ikan lainnya di rumah.

Persiapan untuk Garam.

Sangat bagus dalam bentuk asin caviar pike, bertengger, ikan mas, sheam. Kami akan memberi tahu cara membuat Pike Caviar di rumah, karena sisa jenis kaviar dibuat dengan cara yang sama.

Untuk pertama kalinya, sudah cukup untuk memakan waktu 150-200 g produk, menggesernya ke saringan dengan lubang besar. Bersihkan kaviar. Jika film di beberapa bagian sendi tetap ada, itu bisa disumpah dalam pisau.

Memasak

Ini akan membutuhkan banyak pemerkosaan. 100-120 g garam per liter air. Anda dapat mengambil lantai 50 g per liter, jika tidak ada banyak kaviar. Kami mencampur, mendidih dan segera menuangkan kaviar.

Campur dengan baik, biarkan menyeduh selama 3 menit, gabungkan rap. Kami ulangi sama dua kali. Kami memberikan produk untuk mengalir dan berdiri di saringan.

Di bank liter, kami menuangkan 20 ml minyak nabati, kami tertidur kaviar. Tambahkan sesendok garam dan campur. Atas dari atas beberapa minyak lagi.

Kami menutup tutupnya dan meletakkan di bagian depan kulkas. Nutro Caviar siap, Anda dapat membuat sandwich untuk sarapan.

Trik yang perlu dipertimbangkan

Ikan berlemak, kaviar saline yang enak. Garam, omong-omong, diinginkan untuk digunakan dari sejumlah "ekstra".

Saat bernyanyi, Anda hanya perlu mengambil produk yang sangat segar dan dilarang menggunakan wadah logam. Hanya toples kaca, hidangan tanah liat atau porselen.

Foto kaviar buatan sendiri

Manakah dari kita yang tidak bermimpi untuk menulis frasa: "Hidup berhasil!" Kaviar merah hitam? Sekarang ada kesempatan seperti itu. Untuk mengimplementasikan ide itu, bahkan dihabiskan terutama. Membeli kaviar buatan dengan massa pengawet tidak ditawarkan. Membuatnya dengan mudah di rumah dari produk alami. Metode ini sangat sederhana. Setelah menguasainya, adalah mungkin untuk mengatur gunung sandwich dengan kaviar atau membuat dekorasi asli untuk salad.

YouTube | Masakan selera

Untuk memasak Anda akan membutuhkan:

  • 1 cangkir minyak nabati (idealnya tidak berbau)
  • 1 cangkir air (untuk rasa lebih baik untuk menggantikan kaldu ikan)
  • 1,5 jam. Sendok Agar-Agar (ketika diganti oleh gelatin, jumlahnya meningkat 4 kali)
  • 1.5-2 seni. sendok tomat pasta atau saus tomat
  • Garam secukupnya
  • jarum suntik sekali pakai tanpa jarum
YouTube | Masakan selera

Untuk mulai dengan, kami meletakkan gelas dengan minyak di freezer, dan kemudian pergi ke sisa tindakan.

Tuang cairan ke dalam wadah, tambahkan pasta tomat, garam dan agar-agar, aduk rata dan kirim api.

YouTube | Masakan selera

Segera setelah konten mendidih, matikan.

YouTube | Masakan selera

Kami melakukan transfix dalam wadah yang nyaman dan menunggu sampai cairan mendingin ke suhu kamar.

YouTube | Masakan selera

Keluarkan gelas dengan minyak dari freezer dan ketik cairan dingin ke dalam jarum suntik.

YouTube | Masakan selera

Maka semuanya sangat sederhana: menjaga jarum suntik di atas kaca dan mengirim setetes cairan terpisah ke dalamnya.

YouTube | Masakan selera

Minyak tidak akan memberi ikon ke lem. Masing-masing dari mereka akan jatuh di bagian bawah secara terpisah. Jika kaviar direncanakan untuk melakukan banyak hal, lebih baik menggunakan 2 gelas, karena minyak harus cukup dingin. Jika pangkalan untuk kaviar mulai menebal, cairan harus hangat di microwave atau di atas kompor, dan kemudian terus bekerja.

YouTube | Masakan selera

Kaviar jadi sedang memfilter melalui saringan. Sudah siap digunakan segera.

YouTube | Masakan selera

Cara serupa dengan Black Caviar. Sebagai pewarna, Anda dapat menggunakan kecap atau batubara makanan.

Lebih detail mengenai memasak kaviar merah di video:

Sebagai bonus, video lain dengan Caviar:

Resep ICRES.

Dalam "Resep ICRES" 18 resep

Sebagai mixer membersihkan kaviar dari film

Casserole dari Baccas - hidangan yang tidak biasa di mana sekitar 300g mentah kaviar. Persiapkan dalam oven - satu kesenangan. Rasa casserole akan seperti bahkan untuk mereka yang jatuh ke hidangan baru. Selain itu, ISBOR casserole indah ...

Casserole dari kaviar bertengger di oven

Sudahkah Anda membeli ikan sungai, dan dia bersama kaviar? Tentu saja, kaviar dapat diberi makan atau direbus bersama dengan ikan, tetapi lebih baik memasak pancake lezat - Iquareniki. Dalam resep ini mereka digoreng dari kaviar. Untuk mendapatkan adonan konsistensi yang diinginkan, tambahkan ke betis ...

Pancake dari Sungai Ikan Goreng dengan Krim Asam

Pengangkutan yang terbuat dari Caviar Crucia segar, tidak hanya lezat, tetapi juga berguna. Untuk variasi dalam massa yang mengabaikan, selain set standar produk, sayuran cincang yang dilengkapi. Dengan dia, cutiar cutlets bahkan lebih enak.

...

Selamat sore, pembaca sayang! Rumah tangga saya sangat menyukai kaviar. Dan untuk kelezatan ini tidak perlu membayar lebih, membelinya di toko. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan kaviar merah di rumah sendiri. Ini akan berubah bahkan lebih lezat daripada produksi pabrik. Saya membeli ikan di pasaran, saya memilih wanita yang tidak terkompresi. Jika perut padat, kemungkinan akan menemukan rahang di sana - Ikrinka di shell. Kelezatan sedang dipersiapkan dengan sederhana dan cepat, terutama oleh resep "lima menit". Yang utama adalah menghabiskan air. Saya suka mempersiapkan diri dalam tuzluk - larutan saline terkonsentrasi. Tetapi ada opsi lain.

Kutet dari Caviar Crucian, digoreng dalam wajan

Hidangan ini dianggap sebagai camilan yang lezat dan bermanfaat, dekorasi meja meriah. Jika Anda hanya akan mengadakan makan malam pertama Anda, saya akan memberi tahu Anda bahwa Anda dapat memasak dengan itu. Untuk Paskah - Bungkus produk sengketa Anda sendiri menjadi pancake biasa. Untuk ulang tahun - letakkan tartlet dengan mentega di bar camilan. Untuk Tahun Baru - kue camilan yang terbuat dari wafer Corteans, klasik win-win. Dan jika Anda ingin mengejutkan semua orang - tambahkan ke salad, misalnya dengan ikan merah atau makanan laut.

Dan apakah Anda harus mencoba kaviar buatan, yang bisa merah dan hitam? Resep ini saya juga dijelaskan secara rinci dalam artikel. Hidangan dengan itu akan menjadi cantik, memuaskan dan lezat. Para tamu akan mengalami kesenangan gastronomi di belakang meja Anda. Saya sarankan mencoba!

Resep cepat untuk memasak kaviar merah dari bungkuk beku

Hidangan jadi memiliki rasa yang sangat lembut dan kaya. Dari 300 g rahang beku setelah meleleh dan film akan dihapus, itu akan menghasilkan sekitar 125 g produk jadi.

  • Anda akan perlu:
  • rahang pink salmon;
  • air mendidih;
  • ½ chl. garam;

½ chl. Sahara.

Cara memasak: satu.

Bebaskan produk dari film. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit air mendidih ke dalam panci, sedikit puaskan air dan turunkan rahang di sana. Ini adalah cara cepat pencairan. Dengan itu, beberapa telur bisa dikenakan.

Kutet dari Caviar Crucian, digoreng dalam wajan

Saya sarankan untuk menunggu sampai ikan dipahami sepenuhnya pada suhu kamar. Output produk akan lebih. 2.

Kutet dari Caviar Crucian, digoreng dalam wajan

Diaduk dengan lembut dengan garpu atau irisan sampai film dimulai terpisah. 3.

Kutet dari Caviar Crucian, digoreng dalam wajan

Masukkan telur yang dihasilkan ke saringan. Hapus sisa-sisa film. empat.

Kutet dari Caviar Crucian, digoreng dalam wajan

Tempatkan produk di piring, tambahkan garam dan gula. lima.

Campur semuanya dengan seksama dan kirim ke kulkas selama 5-6 jam.

Kutet dari Caviar Crucian, digoreng dalam wajan

Setelah itu, Anda dapat melakukan sandwich dan camilan lezat lainnya 🙂 Jika Anda mengisi 2 Tbsp. Minyak sayur, kelezatan akan disimpan di lemari es selama sekitar satu minggu.

Bagaimana cara memasak trout kaviar merah di rumah?

Bahan:

  • Ini adalah cara cepat untuk salmon. Ikrinka trout dengan ukuran kecil berdiameter, mereka terlihat hebat di tartlet kecil dengan mentega. Hidangan mendapatkan rasa yang menyenangkan dengan mustard ringan.
  • Jazesk trout;
  • Air hangat;
  • 1 sendok teh. garam untuk pengasinan;

Garam untuk menghapus film.

Cara memasak: Cara memasak:

Saya sarankan untuk menunggu sampai ikan dipahami sepenuhnya pada suhu kamar. Output produk akan lebih. Tuang air hangat ke dalam wadah. Tuang garam untuk menghilangkan film dan campur.

Kutet dari Caviar Crucian, digoreng dalam wajan

Diaduk dengan lembut dengan garpu atau irisan sampai film dimulai terpisah. Letakkan yang luar biasa dalam cairan dan biarkan berdiri sekitar 15 menit.

Masukkan telur yang dihasilkan ke saringan. Hapus sisa-sisa film. Bersihkan dari film: Jaw dapat menghapus melalui kotak logam dengan sel-sel menengah, misalnya, dari kompor lambat atau membuatnya dengan tangan Anda.

Kutet dari Caviar Crucian, digoreng dalam wajan

Tempatkan produk di piring, tambahkan garam dan gula. Bilas produk tepat di grid di bawah air hangat. Lihat bahwa tidak ada sisa-sisa film.

Dalam satu liter air rebus hangat (suhu 45 derajat), tambahkan 1 sdm. Garam. Aduk hati-hati. 6.

Kutet dari Caviar Crucian, digoreng dalam wajan

Isi produk dengan solusi, campur sendok dan biarkan selama 10-20 menit. 7.

Tiriskan air garam, kocok telur di saringan, biarkan saluran kelembaban berlebih. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit hingga satu jam. Anda dapat bergeser pada kain katun.

Kutet dari Caviar Crucian, digoreng dalam wajan

Agar piring lebih enak, tambahkan sedikit minyak zaitun atau bunga matahari.

Resep untuk membuat kaviar merah buatan dengan agar-agar

Hidangan memiliki rasa menyenangkan yang tidak biasa. Produk jadi dapat dioleskan pada sandwich dengan roti atau mentega, serta melayani sayuran atau salad. Plus besar adalah memiliki struktur yang homogen. Dan setelah memasak tidak mengalir dan tidak meleleh.

  • Mempersiapkan:
  • 200 g dari Cranberry Morse;
  • 200 g minyak bunga matahari;
  • 1 sendok teh. agar-agar-agar (atau gelatin 1 sdm);

jarum suntik medis.

Cara memasak: Memasak langkah demi langkah dengan foto:

Saya sarankan untuk menunggu sampai ikan dipahami sepenuhnya pada suhu kamar. Output produk akan lebih. Di gelas, tuangkan minyak bunga matahari dan masukkan freezer selama 30-40 menit.

Kutet dari Caviar Crucian, digoreng dalam wajan

Diaduk dengan lembut dengan garpu atau irisan sampai film dimulai terpisah. Tuangkan dalam morse Kushka, pakai api kecil, tambahkan agar-agar-agar. Benar-benar mengaduk irisan, sampai pembubaran terakhir yang terakhir.

Masukkan telur yang dihasilkan ke saringan. Hapus sisa-sisa film. Ketika campuran mulai melempar, catat cairan ke dalam piring lain, biarkan dingin ke suhu kamar.

Kutet dari Caviar Crucian, digoreng dalam wajan

Tempatkan produk di piring, tambahkan garam dan gula. Hapus minyak dari freezer dalam gelas. Ketik cair ke dalam jarum suntik dan peras dengan hati-hati menjadi minyak dingin. Jarum tidak diperlukan. Tetes, jatuh ke dalamnya, akan dengan cepat menempel, membentuk telur kecil.

Saring semua melalui saringan halus, memberikan minyak stroke.

Kutet dari Caviar Crucian, digoreng dalam wajan

Dengan bentuk produk tidak berbeda dari saat ini. Tentu saja, secukupnya dengan nyata ada perbedaan. Tetapi sebagai dekorasi pada kue camilan atau untuk tartlets, bahkan akan turun.

Bagaimana cara membuat kaviar lezat dari Goltz "lima menit"?

Keuntungan utama dari resep ini adalah bahwa kelezatannya disiapkan hanya 5 menit. Garam produk dalam larutan tuzluk - saline. Resep yang sangat baik jika tamu berada di ambang batas. Ada yang lebih baik segera setelah bernyanyi. Kemudian piring dan rasanya yang sangat baik dijamin.

  • Butuh:
  • ICRA GOLTS;
  • 600-700 g garam besar;

1 liter air.

Cara memasak: Cara Solish:

Kutet dari Caviar Crucian, digoreng dalam wajan

Saya sarankan untuk menunggu sampai ikan dipahami sepenuhnya pada suhu kamar. Output produk akan lebih. Gergajat keluar dari ikan. Jangan bilas, cukup masukkan hidangan bersih.

Siapkan tuzluk - tuangkan garam ke dalam air, campur. Setelah itu, masukkan solusi pada kompor, biarkan mendidih selama 5 menit.

Kutet dari Caviar Crucian, digoreng dalam wajan

Diaduk dengan lembut dengan garpu atau irisan sampai film dimulai terpisah. Volume air harus 2-3 kali lebih banyak daripada kaviar. Garam gulung sampai larut. Segera setelah berhenti, konsentrat sudah siap.

Masukkan telur yang dihasilkan ke saringan. Hapus sisa-sisa film. Lepaskan panci dari api dan masukkan ke dalam air dingin. Garam harus mengkristal dan jatuh ke dalam sedimen.

Kutet dari Caviar Crucian, digoreng dalam wajan

Tempatkan produk di piring, tambahkan garam dan gula. Dalam piring terpisah pisahkan kaviar segar dari film, Anda dapat menggunakan saringan khusus - layar.

Setelah kain kasa, tiriskan tuzluk ke dalam ember bersih. Letakkan kaviar di sana. Lilin 5 menit, campur sepanjang waktu dengan tangan atau sendok besar, tiriskan cairan.

Kutet dari Caviar Crucian, digoreng dalam wajan

Dalam satu liter air rebus hangat (suhu 45 derajat), tambahkan 1 sdm. Garam. Aduk hati-hati. Jika Anda ingin kelezatan disimpan lebih lama - tingkatkan waktu paparan dalam air garam hingga 15 menit.

Tangan mentransfer produk ke dalam saringan dan pergi selama satu jam ke lapisan kaca ekstra.

Kutet dari Caviar Crucian, digoreng dalam wajan

Jika produk ternyata terlalu banyak, letakkan di wadah atau sebarkannya pada guci. Geser dengan mesin tik vakum. Anda dapat membekukannya hanya sekali, jika tidak mengalir.

Resep Klasik untuk Kaviar Merah Rebus dari Maney dan Herring

Produk, karena biaya rendah dan kemudahan persiapan, sangat populer di zaman Soviet. Itu dikenal di negara lain. Hidangan yang dimasak pada resep video diperoleh lezat dan memuaskan. Dan yang paling penting - ramah lingkungan, tanpa kotoran dan pengawet. Pastikan untuk mencoba!

Kaviar dianggap hidangan yang sangat berguna. Ini berisi mikro vital, karbohidrat praktis tidak ada, dan protein mudah diserap oleh tubuh. Dimasak di rumah, ia mempertahankan kualitasnya dengan lebih baik, dan Anda dapat percaya diri dalam kesegaran produk.

Leave a Reply

Close