چگونه برای طبخ یک نسخه کلاسیک Borsch - Lifehaker

در Kievan Rusi، Borsch تهیه شده از برگ های خوراکی Borschevik - از این رو نام. بعدها شروع به جوشاندن با یک باتلاق، و از قرن XIX اضافه کنید سیب زمینی.

امروزه در هر خانواده یک نسخه تجویزی وجود دارد. بسته ها و قارچ ها و دودی ها، و حتی کرفس به تابه اضافه می شوند. ما به شما آموزش خواهیم داد تا بورچ سنتی کامل را آماده کنید.

عناصر

مواد تشکیل دهنده برای بورچت

برای سوپ:

  • 1½-2 لیتر از آب؛
  • 400-500 گرم گوشت خوک یا گوشت گاو بر روی استخوان.

برای روستر:

  • 2 نوسان کوچک؛
  • 1 هویج متوسط؛
  • 3 تالار پیاز؛
  • 4-5 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • خرج کردن اسید سیتریک، برخی از سرکه های روی میز یا ½ لیمو؛
  • 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی.

برای بورچت:

  • 300 گرم کلم تازه تازه؛
  • 4 سیب زمینی متوسط؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • 1-2 لورل های خشک؛
  • سبزی - به طعم؛
  • 1 گل میخک سیر - اختیاری؛
  • خرج کردن میخک های چکش - اختیاری؛
  • خرج کردن فلفل سیاه زمین اختیاری است.

پخت و پز

مرحله 1. سوپ سوپ

آب سرد را به داخل تابه بریزید، گوشت را بیرون بیاورید و در آتش میانه قرار دهید. اگر از گوشت بر روی استخوان استفاده می کنید، Broth خواهد بود.

مقالات ما را دوست دارید؟ اشتراک و جستجو

سوپ را دنبال کنید، فوم را قبل از جوش بردارید.

3 شام برای دو نفر رایگان

هنگامی که مایع جوش می دهد، پان را با یک درب پوشش می دهد و در یک ساعت آهسته و نیمی از آن جوش می شود.

مرحله 2. گرفتن

شستشو، هویج و پیاز را بشویید و تمیز کنید. خارج از یک کولر، و هویج - در محیط. پیاز به مکعب های کوچک برسد.

روغن را در تابه بریزید، آتش میانه را روشن کنید. پیاز و هویج سرخ شده، هم زدن، حدود 5 دقیقه.

دستور العمل تقویت کننده گام به گام: آب سرد را در یک ظرف پخته کنید، گوشت را بگذارید

سپس باتلاق را بگذارید اسید لیمو، سرکه یا آب لیمو را اضافه کنید. با تشکر از این، بورچ واقعا قرمز خواهد بود و یک زن سبک و جلف دلپذیر به دست آورد.

دستور العمل تقویت گام به گام: فوم را قبل از جوش بردارید

5 دقیقه دیگر را آماده کنید. پس از آن، اضافه کردن رب گوجه فرنگی، مخلوط کردن و رفتن به آتش 5-7 دقیقه دیگر.

دستور العمل گام به گام برای بورچت: پیاز و هویج را سرخ کنید، همزمان، حدود 5 دقیقه

مرحله 3. جمع آوری بورچ

هنگامی که برنج جوش داده شده، گوشت را از آن خارج کنید. در حالی که آن را سرد می شود، پور به پانل کلم خرد شده است. پس از 5-10 دقیقه، سیب زمینی را با کاه یا مکعب اضافه کنید.

سفارش سبزیجات نشانه گذاری می تواند تغییر کند. اگر کلم جوان باشد، بهتر است پس از سیب زمینی آن را اضافه کنید. خوب، یا در عین حال، اگر درجه سیب زمینی خود را به سرعت از بین برود.

دستور العمل گام به گام برای Borscht: اضافه کردن اسید لیمو، سرکه یا آب لیمو

در حالی که سیب زمینی پخته شده است، گوشت را از تاس جدا کنید و مکعب ها را بریزید. آن را به سوپ بازگردانید نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

دستور گام به گام: اضافه کردن رب گوجه فرنگی، مخلوط کردن و ترک در آتش 5-7 دقیقه دیگر

اضافه کردن گرفتن و مخلوط کردن

نحوه طبخ بورچ: اضافه کردن کاه خرد شده یا سیب زمینی

برگ های خلیج و سبز خرد شده را پر کنید. پوشش را پوشش دهید با یک درب و جوش 5-7 دقیقه دیگر.

سیب زمینی خرد شده یا سیب زمینی را اضافه کنید

برای رایحه، ممکن است یک سیر خرد شده کوچک، میخک های زمینی یا فلفل سیاه را به ظرف سوزی اضافه کنید. بورچ را زیر درب بگذارید تا 5 تا 10 دقیقه باشد.

نحوه ارسال یک بورچ روی میز

بورچ می تواند بلافاصله پس از پخت غذا خورده شود. اما، به عنوان یک قاعده، روز بعد آن حتی خوش تیپ است.

کرم ترش و سبزی تازه را به صفحه اضافه کنید. اگر ترجیح می دهید خرد کنی، لیمو لیمو را قرار دهید.

نان چاودار یا نان چاودار، سیر خرد شده. همچنین، ظرف به طور کامل چربی و pampushki را تکمیل می کند.

نویسندگان Aimkukniga ReceppingLabiy نویسندگان

جستجو برای دستور العمل برای مواد تشکیل دهنده

بورچت

بورچت! کوک خوشمزه بورچ! و شما به شما آموزش می دهد! بوش با گوشت و با بلع، با کلم و لوبیا، حتی بورچ با گزنه به طبخ! در مجموعه ما دستور العمل های بورچ اوکراین (درست و واقعی)، و همچنین روس ها، لیتوانی، لهستانی و غیره وجود دارد همه چیز جالب است و همه چیز خوشمزه است. دستور العمل های هیئت مدیره خود را انتخاب کنید ...

ایوان

چگونگی طبخ بورچ؟

بورچ - یک دستور العمل که به میلیون ها نفر صلح نمی دهد ... این سوپ است که بر اساس چغندر تهیه شده است و به لطف این سبزیجات دارای رنگ قرمز مشخص است. این اولین ظرف به غذاهای سنتی اسلاوی اشاره دارد: آنها آماده آشپز روسی خود، بلاروس، اوکراین، بورچ مشترک و در لهستان، لیتوانی هستند.

امروز من پیشنهاد پخت و پز این سوپ پرورش، به عنوان آنها آن را در اوکراین آماده، دقیق تر در جنوب اوکراین است. من مطمئن هستم که همیشه گراتت های شکاکانه و متخصصین سختگیرانه از غذاهای کلاسیک اوکراینی وجود دارد، اما مفید خواهد بود به یاد داشته باشید که، مانند هر ظرف بسیار محبوب، بورچ دارای گزینه های مختلفی است، در این دستور العمل بسیار رضایت بخش است خوش آمدید و فقط فوق العاده خوشمزه است.

مواد تشکیل دهنده برای بورچت

بویلون:

  • گوشت گاو - 300-400 گرم
  • گوشت خوک - 300 گرم
  • برگ برگ - 2 عدد.
  • نخود فرنگی سیاه فلفل - 4-5 عدد.
  • فلفل قرمز را مجذوب - 3-4 عدد.
  • نمک - چیپوت

سوخت گیری چغندر:

  • چغندر - 1 کامپیوتر.
  • سوپ گرم - 200 میلی لیتر
  • رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری.
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

Lukovo-Carrot دوباره پر کردن:

  • پیاز - 1 کامپیوتر.
  • هویج - 1 کامپیوتر.
  • گوجه فرنگی - 1 کامپیوتر.
  • آرد - 1 قاشق غذاخوری.
  • نمک - چیپوت
  • زمین فلفل زمین - خرج کردن
  • روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.

بورچت:

  • لامپ کامل با گوشت
  • Lukovo-Carrot دوباره پر کردن
  • سوخت گیری چغندر
  • کلم - 300-400 گرم
  • سیب زمینی - 3-4 عدد.
  • فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر.
  • سالو - 50 گرم
  • سیر - 2 دندان
  • سرکه - 1 قاشق غذاخوری.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
  • فلفل قرمز - به طعم
  • جعفری تازه - به طعم

پخت و پز بورچ!

  • آماده سازی مواد تمام سبزیجات را می توان تمیز و شستشو در آب در حال اجرا. همچنین سبزهای تازه تازه تازه. اجازه دهید گوشت گوشت - من یک گوشت گاو گوشت گاو و گوشت خوک در استخوان دارم.

  • جوراب شلواری برای بورچت. در پان ما گوشت گاو و آب سرد را ارسال خواهیم کرد.

  • ما یک ظرف را بر روی اجاق گاز قرار می دهیم و صبر می کنیم، زمانی که مایع جوش می شود. ما فریاد می زنیم آتش به Ubuim به حداقل.

  • ما یک گوشت خوک را به ظرف می فرستیم

  • نخود فرنگی فلفل های سیاه و معطر را اضافه کنید. برگ Zakine Laurel، قرار دادن. Bouillon در یک آتش سوزی کوچک تحت یک درب بسته 2-2.5 ساعت طبخ می شود، در صورت لزوم، مقیاس را از بین می برد.

  • یک سوخت گیری را بردارید. چغندر از فشار دادن (یا اعمال یک چاقو) توسط یک جارو بر روی یک گیره گیاهی.

  • در پان، روغن نباتی هیل و چغندر خرد شده را بگذارید. ما 3-4 دقیقه متوسط ​​را کاهش می دهیم و با پریدن از پان، سوپ گرم را اضافه می کنیم. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، تیغه چوبی را مخلوط کنید. قند را اضافه کنید ما همه را مخلوط و گام زیر درب بسته، پس از آتش به حداقل، قبل از آمادگی چغندرقند.

  • هویج را فشار دهید (یا یک چاقو را اعمال کنید) با پشت سر هم در یک گیره گیاهی.

  • پیاز به طور ریز غرق می شود

  • کلم برای غرق شدن کاه نازک.

  • سیب زمینی با مکعب های متوسط.

  • آماده سازی ایستگاه های گاز پیاز-هویرت. در پان، روغن نباتی تپه و کمان خرد شده را از بین می برد. به طور متوسط ​​آتش ما 3-4 دقیقه عبور می کنیم. من هویج را به لوکا اضافه خواهم کرد. ما همچنان به تصویب می رسیم، به طور مداوم اسپاتولا را تکان دادیم، تا نرمی هویج.

  • گوجه فرنگی با آب جوش پوشش داده خواهد شد تا به راحتی پوست فوقانی را حذف کنید.

  • ما آرد را به سبزیجات در یک ظرف اضافه خواهیم کرد و تا زمانی که مواد تشکیل دهنده به طور کامل متصل می شوند، با اسپاتول محتویات پخت و پز دخالت می کنند.

  • سپس پالپ گوجه فرنگی را اضافه کنید، به مکعب های کوچک تقسیم کنید. ما مخلوط می کنیم ما فلفل سیاه و سفید را اضافه خواهیم کرد، نمک، یک بار دیگر مخلوط و جرم گیاهی خشمگین 5-7 دقیقه تحت پوشش بسته بسته، با اتصال به حداقل. Lukovo-Carrot Refilling آماده است.

  • ما با Borsch با خودمان برخورد خواهیم کرد. از برنج به پایان رسید تمام گوشت را استخراج کرد، بگذارید آن را بر روی صفحه خنک قرار دهیم، و پس از چند لایه از گاز، پودر یک پودر است، دوباره پانل را وصل کنید و روی اجاق گاز قرار دهید. ما منتظر زمانی هستیم که برگه جوش - ما مکعب های سیب زمینی را برمی گردیم.

  • پس از مکعب گوشت گاو و گوشت خوک با مکعب خرد شده، قبل از جداسازی گوشت از استخوان.

  • اضافه کردن کاه کلم. همچنین در بخت جوش، ما یک فلفل کامل بلغاری را ارسال خواهیم کرد، قبل از پمپاژ آن را در چند مکان برای یک چنگال پمپاژ کنید. فلفل طعم دلپذیر را می دهد، اما این عنصر اجباری نیست. آتش به Ubavim به حداقل سطح، پوشش پستان را با یک درب پوشش دهید.

  • پس از 15-20 دقیقه از لحظه جوش سوپ، ما به سایر مواد تشکیل دهنده ایستگاه گاز پیاز هویج اضافه می کنیم. ما همچنان به آشپزی بورچ ادامه می دهیم تا کلم آماده شود - باید نرم باشد.

  • در طول این مدت، ما یک قطعه حقوق و دستمزد را با مکعب های کوچک اعمال می کنیم. مکعب های سالاد در یک ملات قرار می گیرند و به دلخواه سیر می شوند. کمی نمک اضافه کنید. قبل از به دست آوردن یک توده پاستینی، کاملا به طور کامل به طور کامل به طور کامل.

  • در یک کاسه با یک بورچ، یک خمیر را از باس و سیر اضافه کنید، ما را در یک دقیقه مخلوط می کنیم و آتش را خاموش می کنیم.

  • عصاره از گلدان فلفل بلغاری. برای اضافه کردن سرکه سبزیجات، ظرف را از پوست روشن کنید. بعد، ما یک ایستگاه گاز چغندر را به بورچ معرفی می کنیم. ما مخلوط می کنیم ما نمونه را حذف خواهیم کرد و فلفل قرمز قرمز و نمک را به طعم اضافه می کنیم. بهار داغ بورچ در سبزی خرد شده ریز خرد شده. پان را با یک درب پوشش دهید و 10 تا 15 دقیقه طول بکشد تا یک ترکیب کامل از طعم ها و طعم ها به دست آید.

  • داغ بورچ کشتی بر روی صفحات بخش و به من به میز با خامه ترش.

  • نوش جان!

آیا شما بورچ را دوست دارید؟ دستور غذا را می توان به دوستان و آشنایان ارسال کرد:

به هر حال، بورچ را می توان بر روی دستور العمل دیگری جوش داد ...

آماده سازی یک غذای ناهار خوری لاغر - بورچ گیاهخواری با لوبیا، اما بدون کلم. نه یک کلاسیک، اما بورچ سزاوار توجه است!

عناصر

سیب زمینی - 2-3 عدد.

فلفل بلغاری - 0.5 عدد.

پیاز - 1 کامپیوتر.

هویج - 0.5 عدد

ریشه پارتیک - 1 کامپیوتر.

چغندر - 0.5 عدد.

روغن آفتابگردان بدون نرم افزاری - 2 قاشق غذاخوری.

گوجه فرنگی در آب خود - 0،5 بانک

رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری.

کنسرو لوبیا - 1 بانک

نمک، فلفل، شکر - به طعم

برگ برگ - 1-2 PCS.

شورش، گوشت جوش خورده و گوشت خوشمزه بورچ با ترکیب کلاسیک مواد تشکیل دهنده های بویایی سیر و سبزیجات. Brillon یک و نیم ساعت را طبخ می کند.

عناصر

برای 3 لیتر تابه:

گوشت گاو - 400 گرم

سیب زمینی - 3 عدد.

کلم - 180 گرم

هویج - 1 کامپیوتر.

چغندر - 1 کامپیوتر.

فلفل شیرین - 1 کامپیوتر.

رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.

شکر - 1 قاشق چایخوری.

پیاز - 1 بزرگ

سیر - 1 دندان

برگ برگ - 2 عدد.

فلفل قرمز چکش

چکش گشنیز

چاشنی در پودر - 1 قاشق چایخوری.

روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.

یکی از گزینه های Borscht اوکراین - بر روی چکش مرغ با لوبیا. لوبیا لوبیا و برنج مرغ باید قبل از آن جوش داده شود (با هم).

عناصر

آب - 2.5 لیتر

ژامبون مرغ - 400 گرم

لوبیا - شیشه 0.5-1

هویج - 1 کامپیوتر.

چغندر - 1 کامپیوتر.

پیاز - 1 کامپیوتر.

سیب زمینی - 3 عدد.

آب گوجه فرنگی - 1 شیشه

کلم سفید - 300 گرم

نمک، شکر - به طعم

روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر

نخود فرنگی فلفل - 5-6 عدد.

برگ برگ - 2 عدد.

سیر - دندان 1-2

بورچ راست به مدت طولانی افزایش یافته است. حداقل، اگر تصمیم به آشپزی بر روی آوار بخورید. اما سوپ چنین بورچت - فقط ترتیب!

عناصر

1 کیلوگرم دنده گوساله

2 چغندر بزرگ

1/2 کلم کوچک Kochana

1 هویج

1 lukovitsa

3 سیب زمینی

2 قاشق غذاخوری آب لیمو

2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

جعفری سبز و دلفریب

1 قاشق چایخوری. ساحره

1 قاشق چایخوری. پاپریک ها

نمک، فلفل - به طعم

دستور کلاسیک برای گوشت گاو بر اساس V.V. pravyobkin. با دقت بازی و نزدیک به دستور غذا بازی کنید. به نظر می رسد خوشمزه است!

عناصر

گوشت گاو (پستان بدون استخوان) - 500 گرم

آب - 2 لیتر

چغندر 400 گرم

کلم - 450 گرم

هویج - 1 کامپیوتر.

ریشه جعفری - 1 کامپیوتر.

سیب زمینی - 4 عدد.

پیاز سفید - 3 عدد.

سیر - 4 دندان

رب گوجه فرنگی 100 گرم

سرکه - 1 قاشق غذاخوری.

شن و ماسه شکر - 1 قاشق غذاخوری.

گوشت خوک SALO - 1 قاشق غذاخوری.

نمک گوشت خوک سالو - 15 گرم

کره کرمی - 25 گرم

جعفری سبز - 0.25 پرتو

برگ برگ - 3 عدد.

فلفل آسان - 3 عدد.

فلفل فلفل سیاه - 5 عدد.

نمک - 3 قاشق غذاخوری.

سنتی اوکراین بورچ بر روی گوشت گوسفند از گوشت خوک و گوشت گاو. همچنین یک خوراک غیر معمول سوپ را در نان نان ارائه می دهد.

عناصر

بر روی یک ظرف 3 لیتر:

گوشت گاو (کفش کتانی بر روی استخوان) - 300-400 گرم

گوشت خوک (استخوان / سینه سینه) - 300 گرم

سیب زمینی - 3-4 عدد.

کلم - 300-400 گرم

Svetla - 200 گرم (1pc. اندازه متوسط)

پیاز - 1 کامپیوتر.

هویج - 1 کامپیوتر.

ریشه جعفری - 1 کامپیوتر.

رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.

گوجه فرنگی - 1-2 PCS.

سالو - 30-50 گرم

سیر - 2-3 دندان

جعفری - 0.5 پرتو

دلفریب - 0.5 پرتو (اختیاری)

شکر - 1 قاشق غذاخوری.

آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری. (اختیاری)

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

فلفل سیاه زمین - به طعم

برگ برگ - 1-2 PCS. (اختیاری)

فلفل شیرین - 1 کامپیوتر. (اختیاری)

شراب قرمز سرکه - 1-2 قاشق غذاخوری. (طعم)

خامه ترش - برای تغذیه

Adzhika - برای تغذیه (اختیاری)

بورچ جوش داده شده بر روی پستان مرغ مرغ: سوپ را می توان برای یک ساعت آماده کرد، به موازات ما آماده گرفتن سبزیجات و ادویه جات ترشی جات. بعد، اتصال ..

عناصر

سینه مرغ (ترجیحا بر روی استخوان) - 1 کامپیوتر.

چغندر - 1-2 PCS.

پیاز - 1 کامپیوتر.

هویج - 1 کامپیوتر.

فلفل شیرین - 1 کامپیوتر.

سیب زمینی - 2 عدد.

کلم - Quochan

سیر - 3 دندان

سبز دال و جعفری

رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل

سرکه - 2 قاشق غذاخوری. ل

شن و ماسه شکر - 2-3 ساعت L.

فلفل نمک

روغن نباتی - برای بو داده

گزینه هایی برای پخت و پز قرمز بورچت زیادی، و همه آنها نیاز به مهارت های خاص دارند. هر میزبان سال ها دستور غذا مورد علاقه خود را دارد. ...

عناصر

چغندر - 1 کامپیوتر.

هویج - 1 کامپیوتر.

سیب زمینی - 3 عدد.

لامپ - 1 کامپیوتر.

کلم سفید - 1/4 کچن کوچک

رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.

روغن آفتابگردان بدون نرم افزاری - 2 قاشق غذاخوری.

نمک - 3 ppm

خشک شده خشک - 1 قاشق چایخوری.

آب - 2.5 لیتر

دستور العمل ساده، سریع و نه کمتر خوشمزه برای تهیه تخته های واقعی با چغندر. صرفه جویی در وقت شما و تمام خانواده خود را برآورده می کند ...

عناصر

گوشت مالت گوشت - 300 گرم؛

کلم - 200 گرم؛

هویج - 1 کامپیوتر؛

سیب زمینی - 2 عدد؛

پیاز - 1 کامپیوتر؛

چغندر - 1 کامپیوتر؛

سیر سبز - 2 عدد؛

فلفل قرمز؛

شکر - به طعم؛

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

Khmeli - Sunnels - به طعم؛

رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری؛

سبزیجات؛

خامه ترش.

من نمی دانم چطور به شما، و در تابستان، غذای سنگین را در گلو صعود نمی کند. اما با این حال، از سنتی و ...

عناصر

چغندر: 1-2 قطعه؛

لوبیا: 200 گرم؛

کلم: 250 گرم

سیب زمینی: 1-2 قطعه؛

هویج: 1-2 قطعه؛

پیاز: 1 کامپیوتر؛

رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذا خوری؛

روغن نباتی: 4 قاشق غذاخوری؛

شکر: 2 قاشق چای خوری؛

میز سرکه: 0.5 قاشق چای خوری؛

نخود فرنگی فلفل سیاه 6-8 عدد؛

برگ برگ: 2 عدد؛

سبزیجات

نمک: 1.5 قاشق چای خوری.

هر میزبان دستور العمل های خود را دارد. من به شما یک بورچر لاغر بر روی روغن معطر ارائه می دهم. در خانواده ام ...

عناصر

سیب زمینی - 2 عدد.

پیاز در 0.5 عدد.

فلفل شیرین - 0.5 عدد.

کلم - 0.5 عدد.

هویج - 0.5 عدد

چغندر - 0.5 عدد.

گوجه فرنگی - 2 عدد.

گوجه فرنگی در آب خودشان - 3 قاشق غذاخوری. ل

روغن آفتابگردان بدون نرم افزاری - 3 قاشق غذاخوری. ل

سیر - 1 دندان

نمک، فلفل - به طعم

برگ خلیج - 1 کامپیوتر.

سبزیجات - به طعم

چغندر بورچ بسیار خوشمزه و اشتها آمیز (Beetter) یک ظرف بزرگ برای گرمای تابستان است. تلاش كردن!

عناصر

چغندر - 2 عدد.

خیار کوتاه - 2 عدد.

تخم مرغ - 4 عدد.

سیب زمینی - 4 عدد.

آب - 2-2.5 لیتر

سوسیس پخته شده - 200 گرم

دلفریب - 1 پرتو

پیاز سبز - 1 پرتو

آب لیمو - به طعم

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن برای تغذیه:

خامه ترش

خردل

ترب کوهی

من پیشنهاد می کنم شما را با من خوشمزه بورچ با قارچ بخورید! چنین بورچ بسیار در پست خواهد بود و همچنین باید ...

عناصر

سیب زمینی - 2 عدد.

پیاز - 1 کامپیوتر.

هویج کوچک - 1 کامپیوتر.

قارچ ها - 100 گرم

چغندر کوچک هستند - 1 کامپیوتر.

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

سبزی Bouillon Cube - 1 کامپیوتر.

رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.

کلم سفید - 150 گرم

فلفل بلغاری - 0.5 عدد.

سیر - 1 دندان

سبزیجات دلفریب و جعفری - 10 گرم

سبز بورچ با Sorrel - یک ظرف خوشمزه، مفید و بسیار ساده است. چنین بورچ در دوران کودکی من مادربزرگم را آماده کردم و ...

عناصر

گوشت گوسفند - 2 لیتر

سیب زمینی - 3 عدد.

هویج - 1 کامپیوتر.

پیاز - 1 کامپیوتر.

Sorrel - 1 پرتو

جعفری، دلفریب - 1 پرتو کوچک

تخم مرغ پخته شده - 5 عدد.

نمک، فلفل - به طعم برای تغذیه:

خامه ترش، کمان سبز

بورچ - احتمالا یکی از محبوب ترین سوپ ها در هر خانواده، و من هیچ استثنائی نیست. با مرغ، با گوشت خوک، ...

عناصر

کلم - 200 گرم

شیرینی - 1 کامپیوتر.

هویج - 1 کامپیوتر.

سیب زمینی - 3 عدد.

پیاز - 1 کامپیوتر.

ران مرغ - 150 گرم

کرفس - 1 حافظه پنهان

سیر - 1 کامپیوتر.

سس گوجه فرنگی - 3-4 قاشق غذاخوری.

سبز - 0.5 پرتو

شراب سفید سرکه - 2-3 قاشق غذاخوری.

نمک دریایی - به طعم

فلفل c.m. - طعم

شکر - 1 قاشق غذاخوری.

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

LAVR - 1-2 PCS.

هنگامی که من سعی کردم به دوست دختر لیتوانی سرماخوردگی در کبد و فقط در عشق با او افتاد! این بورچ ممکن است به خوبی تبدیل شود ...

عناصر

چغندر - 1 کامپیوتر.

تربچه - 4 عدد.

خیار تازه - 1 کامپیوتر.

تخم مرغ مرغ - 2 عدد.

دلفریب و کمان - 30 گرم

کبد - 500 میلی لیتر

آب سرد سرد - 200 میلی لیتر

سیب زمینی - 1 کامپیوتر.

ادویه جات ترشی جات - به طعم

پارادوکس، اما خوشمزه ترین اوکراین بورچ در زندگی من به من آموخت تا یهودی را آماده کند. یک مادربزرگ قدیمی همسایه است که تمام زندگی اش است ...

عناصر

در یک ظرف 5 لیتر:

دنده های گوشت گاو - 500 گرم

سیب زمینی - 5-6 عدد.

هویج - 1 کامپیوتر.

پیاز - 1 کامپیوتر.

فلفل شیرین - 1 کامپیوتر.

چغندر - 1 کامپیوتر.

کلم - 600 گرم

سیر - 1 دندان

سبز - 1 بسته نرم افزاری

Carnation - 1 کامپیوتر.

فلفل معطر - 1 کامپیوتر.

برگ خلیج - 1 کامپیوتر.

نمک (دریا) - 2 قاشق غذاخوری.

شکر - 3 قاشق غذاخوری.

سرکه شراب - 4-5 قاشق غذاخوری.

فلفل CM - به طعم

بورچ محبوب ترین ظرف در جهان است. بسیاری از دستور العمل های اصلاح شده وجود دارد. اما ویژگی هایی وجود دارد که بدون آن بورش - کاملا ...

عناصر

مرغ خانگی - 600 گرم

کلم - 1/2 Kochan

چغندر - 1 کامپیوتر.

هویج - 1 کامپیوتر.

پیاز - 3-4 عدد.

سیب زمینی - 5-7 عدد.

آب گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر

سیر - 2 دندان

سالو - 50 گرم

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

برگ برگ - 2-3 عدد.

دلفریب، جعفری - 3 شاخه

نمک، فلفل معطر زمین - به طعم

خوب، که بورش را دوست ندارد ... عطر با هیچ چیز غنی نیست، اشتها آور! و خود بورچ، مهم نیست ...

عناصر

گوشت گاو (Golyshka) - 600 گرم

کلم سفید - 150 گرم

هویج - 150 گرم

چغندر - 70 گرم

پیاز - 1 کامپیوتر.

فلفل شیرین - 1 کامپیوتر.

رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.

روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.

گوجه فرنگی جعفری - 3 نقطه

روز دیگر من وانمود کردم که چه نوع ظروف من در حال آماده سازی اغلب و ناگهان متوجه شدم که آن بورچ بود. بورچ در من در ...

عناصر

کلم سفید - 150 گرم

سیب زمینی - 180 گرم

چغندر - 150 گرم

هویج - 100 گرم

پیاز - 100 گرم

فلفل شیرین - 100 گرم

رب گوجه فرنگی - 50 گرم

روغن آفتابگردان تصفیه شده - 50 گرم

سیر - 30 گرم

سرکه سیب - 2 قاشق غذاخوری.

شکر - 2 قاشق چایخوری.

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

سوپ سبزیجات یا آب - 1.5 لیتر

پخت و پز بورچت خلاقیت است. هر میزبان دستور العمل خود را برای Borscht مارک دارد. آنها می گویند که بورچ در یک آشپزخانه آهسته پخته شده است ...

عناصر

آب - 3 لیتر

گوشت گاو پستان - 0.5 کیلوگرم

چغندر - 1 کامپیوتر.

هویج - 1 کامپیوتر.

پیاز پیاز - 1-2 قطعه.

سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم

فلفل بلغاری - 1-2 قطعه.

رب گوجه فرنگی - 2-3 قاشق غذاخوری.

گوجه فرنگی - 3-4 عدد.

کلم - 200 گرم

سیر - 2-3 دندان

برگ برگ - 2 عدد.

فلفل قرمز - 3-4 عدد.

فلفل Polka Dot - 3-4 عدد.

چاشنی (پاپریکا، برای بورچت) - به طعم

روغن نباتی - برای سرخ کردن

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

سبز (جعفری، دلفریب) - یک پرتو کوچک

Sorrel سرماخوردگی، ظرف زیبا برای تابستان گرم. نور، طراوت، کم کالری، بسیار مفید و روشن تابستان سبز.

عناصر

...

Sorrel - پرتو بزرگ

دلفریب - پرتو

سیب زمینی - 4-5 عدد.

تخم مرغ - 4 عدد.

خیار تازه - 3 عدد.

خامه ترش - در اراده

آب - 1.5 لیتر

عناصر

همه اعضای طرفداران خانواده من از بورچت. و در تمام نسخه ها. من جرات می کنم این دستور العمل کلاسیک را صدا بزنم، زیرا میهن بورچت اوکراین است ...

رباط گوشت خوک - 600 گرم؛

سیب زمینی - 2 قطعه؛

هویج - 1 قطعه؛

swarm - 1 قطعه؛

پیاز - 1 قطعه؛

کلم سفید - 300 گرم؛

گوجه فرنگی - 3 قطعه؛

سیر - 3 دندان؛

روغن آفتابگردان - 30 میلی لیتر؛

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

فلفل سیاه زمین - به مزه؛

سبزیجات - 15 گرم.

عناصر

شیرینی - 1 کامپیوتر.

هویج - 1 کامپیوتر.

سیب زمینی - 3 عدد.

پیاز - 1 کامپیوتر.

Borsch دوست داشتنی در یک دستور کلاسیک بسیار خوشمزه و رنگارنگ به دست می آید - مطمئنا می خواهد تمام خانواده های خود را امتحان کنید، زیرا عطر ...

کلم - 1/2 چنگال (250 گرم)

لوبیا - 150 گرم

رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.

روغن نباتی - 30 میلی لیتر

شن و ماسه شکر - 1 قاشق غذاخوری.

نمک - 1 قاشق چایخوری.

سرکه 9٪ - 1.5 قاشق غذاخوری.

برگ برگ - 2 عدد.

آب گرم - 2 لیتر

سودا - در نوک چاقو

عناصر

آب - 3 لیتر

چه چیزی می تواند تابلوهای تابستانی تندتر به میز ناهارخوری باشد. تمام سبزیجات که در باغ ما رشد کرده اند می توانند برای پخت و پز استفاده شوند ...

چغندر - 300 گرم

پیاز - 230 گرم

هویج - 200 گرم

گوجه فرنگی - 500 گرم

فلفل شیرین - 230 گرم

Zucchini - 400 گرم

کلم بروکلی - 400 گرم

سبز - 1 بسته نرم افزاری

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن

فلفل سیاه زمین - به طعم

سیر - 3 دندان

عناصر

این یک دستور بورچ است که در مهد کودک است. چندین نقشه تکنولوژیکی تجدید نظر شده، محتوای محصولات در نقشه های باغ های مختلف کمی متفاوت است (در ...

پذیرش در هر 100 گرم محصول نهایی:

چغندر - 20.5 گرم

سیب زمینی - 10 گرم

هویج - 6.3 گرم

پیاز - 1.8 گرم

رب گوجه فرنگی - 6 گرم

روغن نباتی - 2 گرم

شکر - طعم

گوشت گوسفند (یا آب) - 70 گرم

عناصر

اغلب، میزبان خوب توسط توانایی کوک کردن بورچ خوشمزه تعیین می شود. و در واقع، فهرست مواد تشکیل دهنده برای آماده سازی یکی از محبوب ترین اولین ...

گوشت گاو بر روی استخوان - 350 گرم

ریشه پارتیک - 1 کامپیوتر.

پیاز - 1 کامپیوتر.

چغندر - 1 کامپیوتر.

هویج - 2 عدد

کلم سفید - 150 گرم

سیب زمینی - 3-4 عدد.

روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.

برگ برگ - 2-3 عدد.

نخود سیاه - 5-6 عدد.

آرد گندم - 120 گرم

مرغ تخم مرغ - 1 کامپیوتر.

نمک - 2 ppm

گشنیز زمین - 1/2 C.L.

سرکه سیب - 2 قاشق غذاخوری.

پوره گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر

آب - 2.5 لیتر

سیر - 3-4 دندان

عناصر

چغندر - 1 کامپیوتر.

پیاز - 1 کامپیوتر.

هویج - 1 کامپیوتر.

در روزهای نسبتا تخلیه و لاغر، من پیشنهاد می کنم نسخه گیاهخواری از اولین ظرف محبوب را امتحان کنید - قرمز بورچت بدون گوشت. همه آنها ...

کلم سفید - 1/4 عدد.

پوره گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر

لوبیا - 150 گرم

رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.

شکر - 1 قاشق غذاخوری.

سیب زمینی - 4-5 عدد.

برگ برگ - 1-2 PCS.

نمک - 1/2 C.L.

نخود فلفل - 3-5 عدد.

سبزی

عناصر

من می خواهم به شما پیشنهاد کنم تا بورچ لهستانی را آماده کنم. یکی از ویژگی های متمایز این بورچت این است که آن را توسط قاشق غذاخوری خورده و نوشیدنی از ...

استخوان گوشت خوک - 1 کیلوگرم

ریشه پارتیک - 1 کامپیوتر.

چغندر - 5 عدد.

پیاز - 2 عدد.

فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر.

روغن نباتی - برای سرخ کردن

سیر - 3 دندان

آرد - 2 قاشق غذاخوری.

رب گوجه فرنگی - 70 گرم

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

شکر - 1 قاشق چایخوری.

برگ برگ - 2 عدد.

خامه ترش - 400 گرم

فلفل ch / m - به طعم

عناصر

امروز ما در حال آماده سازی لاغر بورچ، اما نه با لوبیا، اما با عدس. این دستور العمل خوب است زیرا می تواند خود به خود پخته شود ...

عدس قرمز - 1/3 فنجان

کلم - 1/4 چنگال کوچک

کت پخته شده - 1 کامپیوتر.

هویج - 1 کامپیوتر.

پیاز - 1 کامپیوتر.

گوجه فرنگی - 1 کامپیوتر.

سیب زمینی - 1 کامپیوتر.

سس کل - 2-3 قاشق غذاخوری.

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری.

مخلوطی از فلفل - به طعم

خشک شده خشک، جعفری - به طعم

برگ خلیج - 1 کامپیوتر.

آب - 1.5-2 لیتر

عناصر

آیا شما به طوری که، با جمع آوری پخت و پز، شما می بینید که کلم هر دو یا در همه چیز کوچک است ...

ژامبون مرغ - 1 کامپیوتر؛

سیب زمینی - 6 عدد؛

روغن آفتابگردان - 30 میلی لیتر؛

آب 1.7 لیتر است

چغندر - بسته به اندازه 2-3 عدد؛

هویج - 1 کامپیوتر؛

پیاز - 1 کامپیوتر؛

روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛

سوخت گیری گوجه فرنگی (رب) برای Borscht - 1 فنجان؛

سیر - 2 دندان؛

برگ برگ - 1 کامپیوتر؛

فلفل زمینی سیاه - به طعم.

عناصر

Borsch بلاروس متفاوت از اوکراین است که آن را شامل کلم نیست. آن را با اضافه کردن کواس چغندر آماده کنید. ولی ...

عناصر:

آب - 4 لیتر

گوشت خوک - 600 گرم

چغندر - 5 عدد.

هویج - 1 کامپیوتر.

سیب زمینی - 4 عدد.

چغندر - 3 عدد.

دلفریب - 0.5 پرتو

سرکه - 1 قاشق غذاخوری.

شکر - 1 مقاله مسطح.

برگ برگ - 2 عدد.

فلفل قرمز فلفل - 10 عدد.

سیر - 5 دندان

SALO FAT - 120 گرم

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

KVASS BEETAL - 100 میلی لیتر

فلفل زمینی سیاه - به طعم

سبز - 0.5 پرتو

سوسیس - 3-4 عدد.

خامه ترش - هنگام ثبت نام

عناصر

بورچ سبز خوشمزه با سبزی جوانان (Dill، Parsley، Sorrel، Spinach)، پخته شده بر روی یک سوپ مرغ سبک.

آب - 2-2.5 لیتر

پستان مرغ - 300-400 گرم

اسفناج تازه - 1 پرتو

Sorrel تازه - 1 پرتو

سیب زمینی جوان - 4-5 عدد.

هویج - 1 کامپیوتر.

پیاز - 1 کامپیوتر.

RIPE و بزرگ گوجه فرنگی صورتی - 1 کامپیوتر.

تخم مرغ پخته شده - 3-4 عدد.

دلفریب - 4 شاخه

جعفری - 4 شاخه

روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

نمک

خامه ترش - برای تغذیه

عناصر

من حداقل یک بار به شما توصیه می کنم که بورچ لاغر را با آلو بشویید. این دستور غذا باعث خاطرات گرم در دوران کودکی می شود. من ...

سیب زمینی - 3 عدد.

هویج - 1 کامپیوتر.

چغندر - 1 کامپیوتر.

پیاز - 1 کامپیوتر.

کلم سفید - 250 گرم

سیر - 2 دندان

لوبیا - 0.5 فنجان

آب - 2 لیتر

آلو خشک شده - 10-12 عدد.

برگ برگ - 2 عدد.

آب گوجه فرنگی - 300 میلی لیتر

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

نخود فرنگی فلفل - 5 عدد.

جعفری، دلفریب - به طعم

روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن

عناصر

بوشچین کمی غیرممکن است. حتی اگر تمام محصولات را کمی بخورید، بسیاری از محصولات باید در یک ظرف غذا قرار گیرند. اما هنوز ...

برای Borscht در یک ظرف 5 لیتر:

سیب زمینی - 3 عدد.

گوشت خوک - 600 گرم

ریشه پارتیک - 1 کامپیوتر.

گوشت خوک با استخوان مغزی - 800 گرم

پیاز - 2 عدد.

Petrushka - 1 ریشه

پیاز - 2 عدد.

گوجه فرنگی - 6 عدد.

سبز - 0.5 پرتو

فلفل چیلی - به طعم

سیر - 4-5 دندان

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

سالو قدیمی - 50 گرم

کلم - 0.5 عدد.

فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر.

فلفل ch / m - به طعم آرد - 1 قاشق غذاخوری.

برای Pampushki:

آرد - 2 عینک، یا 300 گرم (ظرفیت شیشه ای 250 میلی لیتر)

شیر - 85 میلی لیتر

تخم مرغ - 1 کامپیوتر.

مخمر - 1 قاشق چایخوری.

کره کرمی - 1 قاشق غذاخوری.

شکر - 1 قاشق غذاخوری.

چغندر - 3 عدد.

فلفل چیلی - به طعم

روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.

روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

آب - 1.5 قاشق غذاخوری.

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

عناصر

آرد - 1 قاشق غذاخوری.

امروز ما در حال آماده سازی بورچ با Pampushki هستیم. این "اولین ظرف" سزاوار توجه کمتر از dumplings سنتی اوکراینی است. بنابراین، ما بیمار هستیم ...

آرد - 250 گرم

شیر ترش - 170 میلی لیتر

نمک کوک - 2 گرم

کلم سفید - 250 گرم

مخمر خشک - 5 گرم

روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر برای بورچت:

زرده - برای روانکاری

آب - 3 لیتر

سیب زمینی - 4 عدد.

برگ برگ - 2 عدد.

گوشت خوک با استخوان - 700 گرم

گوجه فرنگی - 2 عدد.

گوشت خوک با استخوان مغزی - 800 گرم

چغندر - 1 کامپیوتر.

کلم سفید - 1/3 چنگال

سرکه جدول - 1 قاشق چایخوری. (برای چغندر)

روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن

هویج - 1 کامپیوتر.

روغن نباتی - 2 گرم

فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر.

نمک کوک - به طعم

سیر - 3 دندان

جعفری خشک - 10 گرم

خامه ترش یا سس مایونز - برای ثبت نام

پیاز سبز - برای خوراک

عناصر

چغندر - 1 کامپیوتر.

سیب زمینی - 3 عدد.

از تمام غذاهای اول، من بیشتر دوست دارم. من طعم شیرین شیرین خود را دوست دارم، رنگ روشن، و من یک غذا ...

گوشت خوک با استخوان مغزی - 800 گرم

مهره نخود فرنگی (بسته) - 200 گرم

فلفل شیرین - 1 کامپیوتر.

برگ خلیج - 1 کامپیوتر.

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

کلم - 150-200 گرم

رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.

ترکیبی از ریشه - 1 قاشق چایخوری.

چاشنی سبزیجات - 1 قاشق چایخوری.

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روغن نباتی - 2 گرم

گوجه فرنگی - 2 عدد.

کلم سفید - 250 گرم

ادویه جات ترشی جات - به طعم

ایوان

سبزیجات - برای تغذیه

جدید!

عناصر

چغندر - 1 کامپیوتر.

هویج - 1 کامپیوتر.

لامپ - 1 کامپیوتر.

سیب زمینی - 4 عدد.

ظرف کلاسیک راست با عطر و طعم روشن فلفل شیرین و سیر. چربی و جوش به علت گوشت خوک و سوخت گیری بر روی چربی.

کلم سفید - 150 گرم

گوجه فرنگی در Tomat - 300 گرم

گوشت خوک - 400 گرم

کلم سفید - 250 گرم

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

چاشنی سبزیجات - 1 قاشق چایخوری.

SALO SALO - 50 گرم

فلفل شیرین - 1 کامپیوتر.

آب - 2.5 لیتر

سبزیجات - برای تغذیه

برگ برگ - 3-4 عدد.

عناصر

Swarge Broth ترکیه، سیب زمینی و کلم را اضافه کنید. ریخته گری سبزیجات از چغندر، هویج و پیاز برای رنگ و طعم روشن!

2.5 لیتر آب:

گوشت بوقلمون (ران یا فیله) - 300-350 گرم

کلم سفید - 200 گرم

سیب زمینی - 150 گرم

چغندر - 80 گرم

هویج - 60 گرم

پیاز - 40 گرم

روغن نباتی - 30-40 گرم

چاشنی سبزیجات - 1 قاشق چایخوری.

سبزیجات - به طعم

سبزیجات - برای تغذیه

رب گوجه فرنگی - 1-1.5 هنر. ل

عناصر

هنگامی که پخت و پز، ما یک روده پیاز و چغندر را می سازیم. و همچنین یک کلم سوپ را اضافه کنید که اسید لازم را به سوپ می دهد.

چغندر - 200 گرم (1 کامپیوتر)

هویج - 90 گرم (1 کامپیوتر)

کلم Sauer - 150 گرم

سیب زمینی - 200 گرم (4 عدد)

تعظیم - 100 گرم (1 کامپیوتر)

برگ خلیج - 1 کامپیوتر.

سیر - 2 دندان

سس گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روغن نباتی - برای سرخ کردن

فلفل سیاه - به طعم

ایوان

آب - 1.5 لیتر

Swim Borsch فقط. پس از همه، این سوپ معمولی است ... فقط با تاریخ طولانی. البته، برخی از کشورها در نظر گرفته شده با یک ظرف فرقه و تمایل به ساخت برخی از دستور العمل ها در رتبه ایده آل، با توجه به دقیق آن دستور العمل خود را برای بورچت در صحیح ترین و خوشمزه ترین. اما ما معتقدیم که بورچ یک ظرف بین المللی است که حتی در یک روستا به شیوه های مختلف آماده می شود (بسته به ثروت حداقل). در اصل، دستور العمل بورچت - همیشه درست است اگر بورچ خوشمزه باشد و چگونه هر آشپزی خاص می خواهد او را ببیند.

این به این معنی است که هر بورچ (دستور غذا) حق دارد که وجود داشته باشد و نباید Osquean، مهر و موم شده یا فرستاده شود. در اوکراین، بورشی با سالم، در بلاروس، روسیه، لیتوانی، هیچ "تک" ایده آل وجود ندارد، اما همچنین در هر منطقه، ترجیحات، گیاهخواران سختگیرانه وجود دارد و نمی فهمید که چگونه حیوانات را در بورچ قرار دهید. با این حال، هر کس از دستور العمل های ساده از BOORS خوشمزه قدردانی می کند و خوشحال می شود که این ظرف را بخورد "در هر وضعیت غیر قابل درک" (C). و دستور العمل های تقویت کننده ما این است! اشتراک گذاری

ایوان

انتخاب دستور العمل با دوستان
انتخاب دستور العمل با دوستان

تمام بورچ: 7 دستور العمل های دقیق از سرآشپزهای دو پایتخت

آیا شما بوسه را دوست دارید در حالی که او را دوست دارید ما؟ آیا می دانید که چگونه طبخ کنید؟ ما از سرآشپز های رستوران ها در مسکو و سنت پترزبورگ درخواست کردیم تا دستور العمل های Boors Boors را به اشتراک بگذاریم.

گوشت گاو کلاسیک

برای طبخ بورچ، شما نیاز دارید: پستان گوشت گاو - 600 گرم گوشت گاو استخوان - 1 کیلوگرم کلم بروکلی - 500 گرم سیب زمینی - 500 گرم چغندر - 450 گرم هویج - 300 گرم پیاز - 200 گرم برگ برگ - 3 عدد سرکه جدول - 1 قاشق غذاخوری. ل فلفل سیاه - 4 گرم نمک - 3 گرم

شکر - 3 گرم

دستور العمل گام به گام:

1. پستان گوشت گاو و تاس تا زمانی که آماده در مقدار زیادی از آب جوش. دریافت گوشت از پان و به بعد خنک.

2. به یک پیاز و هویج کاه نازک بریزید، در یک ظرف پخت با اضافه کردن روغن گیاهی سرخ کنید. اضافه کردن کاه از چغندر، رب گوجه فرنگی و یک قطره سرکه به طوری که چغندر رنگ اشباع خود را ذخیره کرد. خاموش کردن و اضافه کردن به سوپ.

3. کلم سفید را خرد کنید، به تابه می افتد.

4. سیب زمینی از کاه میانی را بریزید و به بقیه سبزیجات ارسال کنید.

5. یک برگ خلیج، فلفل سیاه معطر، شکر و نمک را به طعم اضافه کنید. همچنین یک زن و شوهر از سرکه را اضافه کنید تا مشخص شود طعم شیرین ترش شیرین. قبل از سبزیجات آماده آشپزی کنید.

6. گوشت گاو به الیاف تقسیم می شود و به اندازه قاشق بریده می شود، به طوری که مناسب برای خوردن است.

7. قبل از ارسال گوشت پایین به فله. خدمت با یک قاشق بزرگ از کرم خرد شده خانگی خانگی، سبزی خرد شده ریز خرد شده، فلفل سیاه و ساندویچ از نان چاودار سیاه، خردل و سالا.

گوشت گاو کلاسیک

Borsch با گیلاس های رسیده و Crissants با fua-gra گوشت گاو Broth - 185 میلی لیتر کلم سفید - 8 گرم گریم - 30 گرم هویج پارامتری - 5 گرم پیاز Passerved - 5 گرم فلفل سیاه نخود - 1 گرم گیلاس - 20 گرم برگ خلیج - 1 کامپیوتر. گیلاس - 10 گرم جعفری تازه - 5 گرم

خامه ترش - 40 گرم

گوشت گاو گوشت گاو: استخوان گوشت گاو - 60 گرم پیاز - 15 گرم هویج - 20 گرم آب - 330 گرم

سینه های گوشت گاو بر روی تاس - 110 گرم

گریمر: شن و ماسه شکر - 20 گرم روغن نباتی - 5 میلی لیتر سرکه - 1 میلی لیتر رب گوجه فرنگی - 40 گرم چغندر - 350 گرم

فلفل قرمز بلغاری - 70 گرم

راگانی از اردک و فوارا: پیاز - 20 گرم آب - 20 میلی لیتر نمک - 1 گرم اردک هام - 30 گرم foi gra - 10 گرم شیرینی پزی - 30 گرم Yolk - 1 کامپیوتر

شکر - 3 گرم

بورچت:

کرم 35٪ - 10 میلی لیتر

1. کوک گوشت گاو گوشت گاو: استخوان گوشت گاو به موعظه در کوره، دزدکی حرکت کردن به فریاد با آب جوش.

2. پیاز و هویج برای سوپ همچنین در یک ظرف پخته قرار داده شده، تمام آب های سرد را بریزید، یک آتش قوی قرار دهید، به جوش برسید. سپس آتش را کاهش دهید و 2-3 ساعت در آتش آهسته بخورید.

3. به محض اینکه برات آماده شود، پیاز ها و هویج را حذف کنید، گوشت را از تاس جدا کنید، به برش های بخش بریزید و اضافه کنید.

4. گرفتن دستگیره: چغندر پاک کنید، بر روی یک بزرگ بزرگ بشویید. فلفل بلغاری تمیز و ریز ریز کردن. روغن نباتی را به داخل تابه بریزید و فلفل بلغاری را سرخ کنید، چغندر را اضافه کنید، همه چیز باید مخلوط شود. سپس رب گوجه فرنگی را گزارش کنید، سرکه میز (به آن کمک می کند تا رنگ چغندر را نگه دارید) و شکر. آتش را بردارید و تا زمانیکه آمادگی (20 تا 25 دقیقه) را بخورید، را ترک کنید.

5. به طور جداگانه پیاز و هویج را تجزیه کنید.

فلفل قرمز بلغاری - 70 گرم

6. اضافه کردن به یک بوته اضافه کردن کلم خرد شده، برگ خلیج، در 10-15 دقیقه اضافه کردن یک روستا، به جوش، اضافه کردن پیاز و هویج، گیلاس تازه و جوش برای افزایش 5 دقیقه دیگر.

1. پاک کردن پیاز، برش ریز و عبور.

2. از طریق گوشت گاو نخود فرنگی گوشت گوشتی و FuA-Gra-Gras، اضافه کردن نمک، آب و پیاز های اسپری، پرش کنید. به طور کامل هم بزنید

3. بسته شدن قارچ را به شیرینی پزی، روانکاری از قبل از مخلوط از زرده و کرم.

4. پخت در کوره به مدت 15 دقیقه به 200 درجه پیش گرم شد.

آماده بورچ در یک صفحه برای تغذیه، برش های سوسیس را قرار دهید و با جعفری تزئین کنید. خدمت با کریسانت های پخته شده و خامه ترش.

Borsch با گونه گوشت گاو تاملار و smalts Konstantin Ossin، رستوران، رئیس نام تجاری قرمز. استیک و شراب

گوشت گاو کلاسیک

(سنت پترزبورگ) گوشت گاو گوشت گاو - 5 لیتر کلم سفید - 1/4 Kochan چغندر خالص - 2 عدد. بزرگ پیاز - 1 لامپ هویج خالص - 1 کامپیوتر. سیب زمینی سرخ شده - 2 عدد. بزرگ سیر - 2 دندان رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذا خوری سطل سرکه - 4 قاشق غذا خوری نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن شکر - طعم نخود فرنگی فلفل - به طعم

برگ برگ - 3 ورق

برای آماده سازی گونه های گوشت گاو Tomlente: گونه های گوشت گاو - 800 گرم شراب خشک قرمز - بطری نصف گوشت گاو گوشت گاو - 1 لیتر سطل سرکه - 4 قاشق غذا خوری آرد گندم - 50 گرم فلفل - به طعم هویج - 1 کامپیوتر. پیاز - 1 کامپیوتر. کرفس - 1 ساقه آویشن - 5-6 شاخه نخود فرنگی فلفل - به طعم

نخود گشنیز - 1 قاشق چای خوری

دستور العمل گام به گام: گونه های تیلن

1. گونه های گوشت گاو از بسته بندی، خشک کردن، نمک، فلفل، برش به آرد و سرخ کردن بر روی روغن گیاهی در یک ظرف می شود. گونه های خود را از تابه دریافت کنید.

2. پیاز خود را به صورت خودسرانه، هویج و کرفس بریزید. سبزیجات سرخ شده در همان قاشق چایخوری به عنوان گونه. شراب خشک قرمز، گوشت گاو، گشنیز و آویشن را اضافه کنید. جوش شور خوب

3. گونه ها را به زغالسنگ بگذارید. برای پوشش دادن به آشپزخانه با یک درب یا فویل و حذف به کوره، به مدت 3 ساعت به 180'C گرم می شود.

4. پس از 3 ساعت، یک ظرف را از کوره دریافت کنید و گونه ها را از سوپ حذف کنید.

دستور العمل گام به گام: بورچ

1. کلم بر روی کاه های کوچک بریزید - مانند یک قاشق جاذبه. ما گوشت گاو را بر روی آتش قرار دادیم و کلم را به آن بختیم تا آن را سرقت کنیم.

2. پیاز، چغندر و هویج کاه کم عمق را از همان اندازه به عنوان کلم بریزید. همه چیز را به صورت جداگانه تا رنگ طلایی سرخ کنید.

3. چغندرقند کمان و هویج را در یک ظرف مخلوط کنید و آن را در آتش مینی قرار دهید. بخشی از سرکه، نمک، شکر و برگ خلیج را به سبزیجات اضافه کنید. خوب مخلوط کن به طور جداگانه، خمیر گوجه فرنگی را سرخ کنید و آن را به سبزیجات اضافه کنید. هر کس دوباره مخلوط می شود و گرسنگی 10 دقیقه در یک گرمای ضعیف، پس از آن ما آن را از آتش جدا می کنیم.

4. سیب زمینی ذخیره سازی متوسط ​​را کاهش داده و به کلم اضافه می کند. COOK 10 دقیقه، پس از آن ما به پانت اضافه می کنیم brez. مخلوط سوپ آتش را به طور متوسط ​​و جواهرات را ندهید.

5. من سوپ را به طعم نمک، شکر و سرکه باقیمانده و اضافه کردن Cheaps خرد شده آماده می کنم. از آتش خارج شوید

6. در بورچ به پایان رسید، کیسه های گاز را با پارچه های سیر خرد شده و نخود فرنگی فلفل معطر کاهش می دهیم. ما 12 ساعت را ترک می کنیم. بیایید سوپ را با خامه ترش، سبزی تازه و نان Borodino تغذیه کنیم.

ما همچنین توصیه می کنیم که به تقویت چربی یا سورتمه ارسال شود.

بورچ اوکراین با Pampushki آشپز النا نیکفورووا، رستوران "درخشش"

گوشت گاو کلاسیک

(مسکو) پستان گوشت گاو - 700 گرم پیاز (برای پخت و پز) - 1 کامپیوتر. هویج (برای پخت و پز) - 1 کامپیوتر. پیاز (برای Passerovka) - 80 گرم هویج (برای Passerovka) - 80 گرم سیب زمینی - 1900 گرم کلم بروکلی - 900 گرم لوبیا غول پیکر - 200 گرم چغندر - 2100 گرم سالو - 170 گرم سیر - 30 گرم رب گوجه فرنگی - 500 گرم

شکر - 3 گرم

سس سیر - سیر، دلفریب، آب به طعم

1. گوشت گاو را از گوشت گاو بپزید: گوشت از استخوان ها برداشته نمی شود، به جوش برساند، فوم را بردارید، آتش را کاهش دهید، آتش را کاهش دهید و در حدود 40 دقیقه به آتش بکشید.

2. پیاز و هویج را بریزید، بر روی یک ظرف خشک سوزانید و به سوپ اضافه کنید.

3. حدود 2.5 ساعت پخت و پز را ادامه دهید. در پایان، یک برگ خلیج اضافه کنید و از آتش سوزی را بردارید.

4. گوشت را با استخوان ها بردارید و به قطعات کوچک بریزید، به سوپ بریزید.

5. سیب زمینی را اضافه کنید و به برنج به پایان رسید.

6. لوبیا را بشویید، تا زمانیکه به نصف جوش داده شده، آب را بشویید، آب را تخلیه کنید، آب را تخلیه کنید، به تقویت اضافه کنید و به جوش برسید.

7. کلم خرد کردن و اضافه کردن به سوپ.

8. پیاز و هویج را منتقل کنید، به سوپ اضافه کنید.

9. چغندر گذرگاه با رب گوجه فرنگی، به سوپ اضافه کنید.

چربی خام، چربی ناخوشایند از طریق یک چرخ گوشت با سیر حرکت می کند، به Borscht به پایان رسید. Serve Borsch با خامه ترش، پمپوسکی و سس سیر.

بورچ با گوشت گاو غم انگیز تیم سوآفر، رستوران قرمز. استیک و شراب

گوشت گاو کلاسیک

"مسدود کردن" گوشت گاو گوشت گاو در حال ساخت - 3.2 لیتر هویج - 3 عدد متوسط. پیاز - 3 کامپیوتر متوسط. فلفل بلغاری - 2 عدد. چغندر - 6-7 PCS متوسط. رب گوجه فرنگی - 250 گرم میز سرکه - 6 قاشق غذاخوری. ل لیمو - 4 ساعت L. لیمو آب شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری. ل سیر - 3 دندان کلم - 1 Kochan میانه سیب زمینی - 4 قطعه بزرگ. خامه ترش گوشت گاو - 700 گرم

شکر - 3 گرم

جعفری

کوک سوپ از استخوان های گوشت گاو تا آمادگی. برای او، ما استخوان های مغز (برای جوشکاری) و صرفه جویی در مدت 2 ساعت در خاک اره میوه. گوشت برای بورچت همچنین کپ، سپس مست. هویج، پیاز، فلفل و چغندر بریده شده توسط نی، گوجه فرنگی Pasterev، سیر به مکعب های کوچک برش داده شده است. ( ! nb هویج، پیاز، فلفل و چغندر بریده شده توسط نی، گوجه فرنگی Pasterev، سیر به مکعب های کوچک برش داده شده است. ( برای برداشتن پوست از فلفل آسان تر بود، شما می توانید آن را با یک مشعل قبل از سوختن). هویج و پیاز در روغن گیاهی تا رنگ طلایی سرخ شده، فلفل را اضافه کنید. چغندر بر روی یک تابه یخ زده گرم به هویج و پیاز، شکر و سرکه را اضافه کنید (

سرکه اضافه شده است برای حفظ رنگ و اسیدهای کوچک در لحظه زمانی که سبزیجات تقریبا آماده است)، لیمو تازه، رب گوجه فرنگی تجزیه شده است. بخشی از سوپ را پر کنید تا سبزیجات سبزیجات را پوشش دهد، به مدت حدود 20 دقیقه به جوش برسد.

در بوته ما سیب زمینی را تا نیمه آماده می کنیم و آن را بیرون می آوریم. بعد، در همان سوپ، تقریبا تا آمادگی - به طور جداگانه از سیب زمینی، کلم را طبخ می کنیم. Kabesto اضافه کردن سبزیجات و سیب زمینی. اضافه کردن گوشت ما به جوش آوردن، اضافه کردن نمک، فلفل، سرکه، شکر به طعم.

خدمت، پاشنه سازی با جعفری و اضافه کردن خامه ترش.

لاغر بورچ آشپز Eka Dzhikia، رستوران ها "درخشش"

گوشت گاو کلاسیک

"Acha-Chacha" کلم بروکلی - 500 گرم آب - 5 لیتر هویج - 400 گرم چغندر - 400-500 گرم کلم - 800 گرم رب گوجه فرنگی - 60 گرم پیاز - 170 گرم روغن نباتی - 100 گرم سرکه 9٪ - 20 گرم

شکر - 3 گرم

دلفریب و نمک - به طعم

تمام سبزیجات را آماده کنید: شستشو و تمیز کردن از پوست. پیاز به کاه، هویج و چغندر بریزید تا بر روی گرر بریزید. روغن نباتی را در تابه بریزید، کمی پیاز را سرخ کنید، سپس هویج را اضافه کنید. سرخ کردن به نیم سال در حرارت متوسط. به طور جداگانه به یک کلم از کاه کم عمق بریزید. آب را به یک ظرف پخته کنید، به جوش بدهید. اضافه کردن هویج و پیاز به جوش آب جوش، کلم خرد شده را در عرض چند دقیقه اضافه کنید. نمک را به طعم اضافه کنید به طور جداگانه در روغن نباتی با چغندر زباله سرخ شده، چند دقیقه قبل از آمادگی برای اضافه کردن رب گوجه فرنگی به پخت پخت، مخلوط و آن را به طور کامل قرار دهید. چغندر پخته شده و سرکه را در پان اضافه کنید، مخلوط کنید. در پایان، سیب زمینی خالص و بریده شده را اضافه کنید.

هنگام ثبت نام، تراشه های دلفری را تزئین کنید.

بورچ با خامه ترش و خانم با گوشت خوک آشپز Stanislav Levoho، رستوران قرمز. استیک و شراب

گوشت گاو کلاسیک

"Bunching" گوشت گاو بر روی استخوان - 500 گرم کلم سفید - 1.5 کیلوگرم چغندر - 450 گرم سیب زمینی - 400 گرم پیاز - 300 گرم چغندر - 500 گرم آب - 2 لیتر روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها برگ برگ - 2 برگ نمک، فلفل - به طعم

شکر - 3 گرم

GREENS (DILL، PARSLEY) - به طعم

گوشت را بشویید، در یک ظرف قرار دهید و آب سرد را پر کنید. صبر کنید تا آب جوشانده شود و گوشت گاو را برای 20 دقیقه دیگر بخورید. پس از جوشاندن با کمک یک سر و صدا، فوم اضافی را حذف کنید. چغندر را از پوست، سودا بر روی روغن بزرگ و سرخ شده بر روی روغن گیاهی تمیز کنید. برخی از گوشت های گوشتی را بریزید و به آتش آهسته بخورید.

پیاز های ریز خرد شده و آن را در روغن تا رنگ طلایی سرخ کنید. هویج را اضافه کنید، برخی از برنج های بیشتری را بشویید و 3-5 دقیقه خاموش کنید. سیب زمینی تمیز، برش به مکعب، اضافه کردن به سوپ و اجازه دهید آن را جوش. سپس کلم تازه خرد شده را اضافه کنید. تا آمادگی سونگ و فلفل در طعم و مزه.

در پایان، چغندر بخار پز، سبزیجات و برگ های خلیج را اضافه کنید. ظرف را با یک درب پوشش دهید و بورچ را به مدت 3-5 دقیقه جوش دهید، سپس از آتش خارج شوید.

ما توصیه می کنیم سوپ را با کفش چاودار، گوشتخوار ملایم، خامه ترش و سبزیجات تغذیه کنید.

آیا مقاله را دوست دارید؟ قرار دهید و با دوستانتان به اشتراک بگذارید :) چیزی با چیزی مخالف است؟ به من در قسمت نظرها بگو! جالب ترین، غیر معمول و مرتبط - در ما کانال:

گوشت جدا از تاس و برش مکعب. آن را به سوپ بازگردانید

ثبت نام!

نحوه آشپزی بورچ: اضافه کردن یک دستگیره و مخلوط.

1. در اینجا مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده مورد نیاز است.

نحوه طبخ بورچ: پرتاب برگ های خلیج و سبز خرد شده.

2. ابتدا باید سوپ را بپوشانید. گوشت را بشویید، در یک ظرف قرار دهید و آب را پر کنید. پس از جوشاندن، آتش را به حداقل برسانید و به نرمی گوشت جوش دهید (زمان بستگی به آنچه که گوشت را انتخاب کرده اید) بستگی دارد). به آرامی پس از آمادگی آن را بیرون بیاورید.

برگ های خلیج و سبز خرد شده را پر کنید.

3. Bouillon، اگر مورد نظر، فشار. طعم را برآورده کنید و سیب زمینی را با مکعب بریزید. حدود 10 تا 12 دقیقه بجوشانید

خوشمزه ترین بورچ - عکس مرحله 1

4. پیاز را با هویج تمیز کنید، در یک ظرف پخت و پز با مقدار کمی روغن گیاهی تمیز کنید.

خوشمزه ترین بورچ - عکس مرحله 2

5. در یک کاسه با یک سوپ، سبزیجات بو داده و کلم خرد شده را بریزید.

خوشمزه ترین بورچ - عکس مرحله 3

6. در عین حال، روغن های دیگر را در برفی قرار دهید و چغندر رنده شده را بگذارید. چند دقیقه طول بکشد و سرکه را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر، و پس از قرار دادن رب گوجه فرنگی. 5 تا 7 دقیقه دیگر در آتش آهسته.

خوشمزه ترین بورچ - عکس مرحله 4

7. گوشت را به سوپ بریزید، آن را قبل از برش آن با قطعات بخش، و چغندر.

8. نمک، فلفل، قند و سیر را به طعم اضافه کنید. برای 7-10 دقیقه دیگر تا زمانیکه سیب زمینی آماده می شود، جوش داده شود. پس از حذف از آتش، درب را پوشش دهید و نیم ساعت را ترک کنید.

قبل از تغذیه، می توانید سبزیجات و خامه ترش را اضافه کنید.

نوش جان!

میانگین امتیاز: 4.3، کل رای: 503

بورچ سوپ چغندرقند معروف اسلوویک است که بر روی گوشت گوسفند پخته شده است. بورچ غذای بسیار محبوب است که نه تنها به طور کامل هر یک از خانواده های ما آماده می شود و به طور منظم به میز تغذیه می شود، بلکه موفق به تسخیر شناخت بین المللی می شود و یک نوع کارت کسب و کار غذاهای Slavic است. راه های زیادی برای پختن بورچ وجود دارد، و نمی توان گفت که برخی از آنها اشتباه هستند. فقط از منطقه به مواد تشکیل دهنده منطقه و روش های آماده سازی تغییر مطابق با سنت های محلی است. و اگر از دو صاحب زندگی می کنید که در زمینه های مختلف زندگی می کنند، بورچ های سنتی را تهیه کنید، دو ظروف کاملا متفاوت را دریافت خواهید کرد. ما مطالعه کردیم که چگونه این ظرف فوق العاده در بخش های مختلف کشور تهیه شده است و آماده کمک به شما نیست که در دستور العمل های بوور های خوشمزه تر از دست ندهید.

  • دستور بورچ کلاسیک گام به گام
  • علیرغم این واقعیت که در واقع دستور العمل کلاسیک بورچت وجود ندارد، ایمن است که بگوییم برخی از دستور العمل ها رایج تر هستند و بعضی از آنها کمتر است. و اگر در برخی از دستور العمل و شما می توانید یک برچسب از Borscht کلاسیک، و سپس آن را برای این یکی است.
  • شما نیاز خواهید داشت:
  • گوشت گاو - 500 گرم؛
  • هویج - 1 کامپیوتر
  • پیاز - 1 کامپیوتر.
  • چغندر - 1 کامپیوتر.؛
  • سبز دلف - به طعم؛
  • رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. ل
نوش جان!
نوش جان!

ورق خلیج - 2 عدد.؛

  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • فلفل سیاه زمین - به مزه.
  • فرآیند پخت و پز:
  • گوشت گاو را در زیر آب شستشو دهید و آن را با مکعب های کوچک بریزید. یک کاسه بزرگ را بیاورید، گوشت را به آن بگذارید، با آب بریزید و 40 دقیقه روی آتش بگذارید. در فرآیند پخت و پز بر روی سطح سوپ، فوم تشکیل می شود، آن را با یک قاشق غذاخوری حذف کنید.
  • در عین حال، سوپ پخته شده، سیب زمینی، چغندر و هویج پخته شده، تمیز و شستشو است. هویج با beetterates در یک دانه بزرگ، و سیب زمینی پوشش مکعب، قرار دادن یک کاسه عمیق و پر از آب به طوری که آن را نگران نباشید.
  • لاک تمیز کردن پوسته ها و دروغ با قطعات کوچک.
  • کتری را جوش دهید و یک رب گوجه فرنگی را در یک لیوان آب گرم حل کنید.
  • پودر سرخ کردن را با مقدار کمی از روغن گیاهی قرار دهید. هنگامی که سرخ کردن پودر سرخ می شود، پیاز را به آن پرتاب می کند و تکان دهنده، تا رنگ طلایی سرخ می شود.
  • هویج را با چغندر به پان اضافه کنید، آنها را با آب با رب گوجه فرنگی بریزید، مخلوط کنید، با یک درب مخلوط کنید، آتش را کاهش دهید و تا آمادگی خود را خاموش کنید، با آن مواجه شوید.
  • سیب زمینی را در بوته جوش داده شده، از آب از قبل تخلیه شده و حدود 10 تا 15 دقیقه جوشانده شود.

یک دستگیره را از پخت سرخ کردن به تابه اضافه کنید، تغییر دهید، نمک و به طعم و مزه اضافه کنید و یک برگ خلیج اضافه کنید. کاهش قدرت آتش زیر سایز به حداقل، پوشش درب را پوشش دهید و بورچ را به مدت 20 دقیقه ترک کنید.

شستشو و ریز دروغ گفتن.

هنگامی که بورچ آماده است، پرتاب می شود در یک تابه، آن را با یک درب پوشش داده و اجازه دهید برای 10 دقیقه دیگر ایستاده است.

بورچ سوپ چغندرقند معروف اسلوویک است که بر روی گوشت گوسفند پخته شده است. بورچ غذای بسیار محبوب است که نه تنها به طور کامل هر یک از خانواده های ما آماده می شود و به طور منظم به میز تغذیه می شود، بلکه موفق به تسخیر شناخت بین المللی می شود و یک نوع کارت کسب و کار غذاهای Slavic است. راه های زیادی برای پختن بورچ وجود دارد، و نمی توان گفت که برخی از آنها اشتباه هستند. فقط از منطقه به مواد تشکیل دهنده منطقه و روش های آماده سازی تغییر مطابق با سنت های محلی است. و اگر از دو صاحب زندگی می کنید که در زمینه های مختلف زندگی می کنند، بورچ های سنتی را تهیه کنید، دو ظروف کاملا متفاوت را دریافت خواهید کرد. ما مطالعه کردیم که چگونه این ظرف فوق العاده در بخش های مختلف کشور تهیه شده است و آماده کمک به شما نیست که در دستور العمل های بوور های خوشمزه تر از دست ندهید.

  • دستور بورچ کلاسیک گام به گام
  • علیرغم این واقعیت که در واقع دستور العمل کلاسیک بورچت وجود ندارد، ایمن است که بگوییم برخی از دستور العمل ها رایج تر هستند و بعضی از آنها کمتر است. و اگر در برخی از دستور العمل و شما می توانید یک برچسب از Borscht کلاسیک، و سپس آن را برای این یکی است.
  • شما نیاز خواهید داشت:
  • گوشت گاو - 500 گرم؛
  • بر روی میز بورچ می تواند با خامه ترش باشد. نوش جان.
  • هویج - 1 کامپیوتر
  • پیاز - 1 کامپیوتر.
  • چغندر - 1 کامپیوتر.؛
  • سبز دلف - به طعم؛
  • رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. ل
شستشو و ریز دروغ گفتن.
شستشو و ریز دروغ گفتن.

ورق خلیج - 2 عدد.؛

  • دستور العمل Boosch با کلم
  • یکی دیگر از دستور العمل های بسیار رایج و محبوب Borscht یک بورچ با کلم است. کلم به طعم یک اسید متضاد کوچک متصل می شود و خود سوپ را با افزایش مقدار ضخامت می سازد.
  • کلم - 200 گرم؛
  • گوشت گاو را در زیر آب شستشو دهید و آن را با مکعب های کوچک بریزید. یک ظرف بزرگ را بیاورید، گوشت را به آن بگذارید، آب را پر کنید و 40 دقیقه طول بکشد.
  • مراقبت از سبزیجات. سیب زمینی شسته شده، چغندر و هویج را تمیز کنید. هویج با چغندر سنگ زنی بر روی یک دانه بزرگ، و سیب زمینی توسط مکعب آشفته می شود و آن را در آب سرد ترک می کند.
  • پیاز خالص ریز خرد شده.
  • کلم خود را بشویید، Kochan را در برگ های جداگانه جدا کنید. برگ های کلم را پچ کنید تا یک کاه نازک دریافت کنید.
  • یک رب گوجه فرنگی را در یک لیوان آب گرم تقسیم کنید.
  • گرفتن چنگ زدن برای بورچت. روغن گیاهی کمی را در یک تابه حرارت دهید، پیاز را اضافه کنید و همزمان کنید، تا رنگ طلایی سرخ کنید.
  • سبزیجات را در تابه قرار دهید، آب را با رب گوجه فرنگی اضافه کنید، درب را پوشش دهید و مخلوط را تا آمادگی قرار دهید.
  • اضافه کردن کلم، سیب زمینی در برنج به پایان رسید، و جوش حدود 10-15 دقیقه.

یک دستگیره را از پخت سرخ کردن به تابه اضافه کنید، تغییر دهید، نمک و به طعم و مزه اضافه کنید و یک برگ خلیج اضافه کنید. کاهش قدرت آتش زیر سایز به حداقل، پوشش درب را پوشش دهید و بورچ را به مدت 20 دقیقه ترک کنید.

محل در PAN از سوخت گیری قایقرانی، مخلوط، تنظیم طعم نمک و ادویه جات ترشی جات، یک برگ خلیج را اضافه کنید. سگ آتش به حداقل و ترک یک بورچ زیر درب برای 20 دقیقه دیگر.

ریزه کاری شسته شده.

بورچ سوپ چغندرقند معروف اسلوویک است که بر روی گوشت گوسفند پخته شده است. بورچ غذای بسیار محبوب است که نه تنها به طور کامل هر یک از خانواده های ما آماده می شود و به طور منظم به میز تغذیه می شود، بلکه موفق به تسخیر شناخت بین المللی می شود و یک نوع کارت کسب و کار غذاهای Slavic است. راه های زیادی برای پختن بورچ وجود دارد، و نمی توان گفت که برخی از آنها اشتباه هستند. فقط از منطقه به مواد تشکیل دهنده منطقه و روش های آماده سازی تغییر مطابق با سنت های محلی است. و اگر از دو صاحب زندگی می کنید که در زمینه های مختلف زندگی می کنند، بورچ های سنتی را تهیه کنید، دو ظروف کاملا متفاوت را دریافت خواهید کرد. ما مطالعه کردیم که چگونه این ظرف فوق العاده در بخش های مختلف کشور تهیه شده است و آماده کمک به شما نیست که در دستور العمل های بوور های خوشمزه تر از دست ندهید.

  • اضافه کردن دلف در بورچ به پایان رسید و ترک برای ایستادن در زیر درب به مدت 5 دقیقه ..
  • چگونه به طبخ خوشمزه بورچ بازی دستور العمل گام به گام
  • بورچ با مرغ، کلم و دمپایی در اوکراین بسیار رایج است و به ویژه در منطقه Poltava. این یک دستور العمل بسیار خوبی است، زیرا سوپ بسیار رضایت بخش و جوش داده شده است. در چنین بورچ، شما بدون هیچ گونه مشکلی حتی بزرگترین و خانواده گرسنه احساس می کنید.
  • علیرغم این واقعیت که در واقع دستور العمل کلاسیک بورچت وجود ندارد، ایمن است که بگوییم برخی از دستور العمل ها رایج تر هستند و بعضی از آنها کمتر است. و اگر در برخی از دستور العمل و شما می توانید یک برچسب از Borscht کلاسیک، و سپس آن را برای این یکی است.
  • شما نیاز خواهید داشت:
  • گوشت گاو - 500 گرم؛
  • ران مرغ - 2 عدد.؛
  • کلم - 0.5 کیلوگرم؛
  • سیب زمینی - 250 گرم؛
  • ریشه جعفری - 50 گرم؛
  • سالو - 30 گرم؛
  • رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • سبز دلف - به طعم؛
  • رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. ل
محل در PAN از سوخت گیری قایقرانی، مخلوط، تنظیم طعم نمک و ادویه جات ترشی جات، یک برگ خلیج را اضافه کنید. سگ آتش به حداقل و ترک یک بورچ زیر درب برای 20 دقیقه دیگر.
محل در PAN از سوخت گیری قایقرانی، مخلوط، تنظیم طعم نمک و ادویه جات ترشی جات، یک برگ خلیج را اضافه کنید. سگ آتش به حداقل و ترک یک بورچ زیر درب برای 20 دقیقه دیگر.

ورق خلیج - 2 عدد.؛

  • آرد - 0.5 TBSP.؛
  • مرغ تخم مرغ - 1 کامپیوتر.؛
  • سبزی - به طعم؛
  • در پیش، چربی را از یخچال و فریزر به ابتدای پخت و پز نرم کنید.
  • ران مرغ را تحت فشار آب قرار دهید. آنها را از پوست پاک کنید و در یک ظرف عمیق با آب قرار دهید. حدود یک ساعت یک ظرف را در آتش بگذارید. به طور دوره ای، فراموش نکنید که شلیک بر روی سطح ناوار شلیک کنید.
  • هویج را تمیز کنید و بشویید با چغندر و سودا آنها را در یک گرده افشانی درشت.
  • لاک پاک کردن پوسته و ریز دروغ است.
  • سیب زمینی خشک با یک مکعب کوچک و آن را در یک کاسه با آب ترک کنید.
  • ریشه جعفری تمیز، شستشو و برش به کاه کوچک.
  • کلم را بشویید، نصف را برش دهید و نیمی از آنها را برش دهید.
  • هنگامی که سوپ جوش داده می شود، یک مرغ را از آن بیرون بیاورید، آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید و با آب سرد پر کنید تا آن را بچرخانید.
  • با سیب زمینی به یک کلم سوپاپ پرتاب کنید.
  • رب گوجه فرنگی را با یک لیوان آب گرم تقسیم کنید.
  • در روغن مجذوب، کمان را تا پوسته طلایی سرخ کنید.
  • هویج را به پان، ریشه کرفس و چغندر اضافه کنید، آنها را با آب با رب گوجه فرنگی بریزید و تکان دهید، تا آمادگی خاموش شود.
  • شستشو و ریز ریز ریز شده (بهتر است از زرق و برق، پیاز سبز و جعفری استفاده کنید).
  • چربی را با مکعب های کوچک بریزید، از بین بردن پوست از آن جلوگیری کنید.
  • با کمک یک ملات و پاستل، چربی را با سبزی ها فشار دهید.
  • اضافه کردن گرفتن به پان و مخلوط کردن.
  • گوشت خنک را بردارید و دست آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید، جدا از استخوان و از بین بردن چربی. گوشت شکل به تابه بازگشت. Sung و فلفل برنج، چربی را به آن اضافه کنید، مخلوط کنید، مخلوط کنید، آتش را کاهش دهید و تقریبا نیم ساعت را ترک کنید.
  • در این زمان، کتری را جوش داده و 2 لیتر آب را روی اجاق گاز قرار دهید. به یک کاسه عمیق از 3 قاشق غذاخوری آب جوش بریزید و یک نمک نمک را از بین ببرید. آرد آرد را به آب جوش اضافه کنید و به حالت همگن مخلوط کنید. خمیر را با قرار دادن یک کاسه با او در یک کاسه عمیق با آب سرد سرد کنید.

هنگامی که خمیر خنک است، تخم مرغ را در آن قرار دهید، باقی مانده از آرد را بریزید و قاشق کنید.

برای گرفتن یک رقص، یک قاشق غذاخوری بگیرید و خمیر خود را بشویید و سپس آن را به یک آب جوش در یک ظرف بشویید. Galushka از یک قاشق سقوط خواهد کرد، به دست آوردن شکل و حجم لازم. هنگامی که تمام dicks در یک کاسه قرار می گیرند، و سپس آنها را به مدت 2-3 دقیقه تایید می کنند، و سپس آب را با کمک یک Colander تخلیه کنید.

Gallushki را به یک ظرف خالی بگذارید و درب را پوشش دهید.

بورچ سوپ چغندرقند معروف اسلوویک است که بر روی گوشت گوسفند پخته شده است. بورچ غذای بسیار محبوب است که نه تنها به طور کامل هر یک از خانواده های ما آماده می شود و به طور منظم به میز تغذیه می شود، بلکه موفق به تسخیر شناخت بین المللی می شود و یک نوع کارت کسب و کار غذاهای Slavic است. راه های زیادی برای پختن بورچ وجود دارد، و نمی توان گفت که برخی از آنها اشتباه هستند. فقط از منطقه به مواد تشکیل دهنده منطقه و روش های آماده سازی تغییر مطابق با سنت های محلی است. و اگر از دو صاحب زندگی می کنید که در زمینه های مختلف زندگی می کنند، بورچ های سنتی را تهیه کنید، دو ظروف کاملا متفاوت را دریافت خواهید کرد. ما مطالعه کردیم که چگونه این ظرف فوق العاده در بخش های مختلف کشور تهیه شده است و آماده کمک به شما نیست که در دستور العمل های بوور های خوشمزه تر از دست ندهید.

  • تغذیه روی میز، تعداد مورد نیاز از تخلیه را به هر صفحه قرار دهید. همچنین توصیه می شود که کرم ترش ترش را تعمیر کنید. نوش جان.
  • دستور العمل Pampushki
  • خوب، از آنجایی که در مورد تقویت کننده بود، غیرممکن است که اعتراف نکنیم که این ظرف را بدون Pampushki معطر تصور کنید. این نان های کوچک سرسبز به طور کامل با یک بورچ ترکیب شده اند و شما می توانید با خیال راحت آنها را به هر سوپ تهیه شده توسط دستور العمل های ارائه شده در بالا خدمت کنید. به خصوص اگر شما این واقعیت را در نظر بگیرید که آنها به سادگی ابتدایی آماده می شوند، به اندازه کافی گناهکار خواهند بود تا زمان بیشتری را صرف آماده سازی خود و عزیزان خود بپردازید.
  • آرد - 250 گرم؛
  • سالو - 30 گرم؛
  • شیر - 0.5 قاشق غذاخوری.؛
  • مخمر خشک - 6 گرم؛
  • کره کرمی - 1 قاشق غذاخوری. ل
برای گرفتن یک رقص، یک قاشق غذاخوری بگیرید و خمیر خود را بشویید و سپس آن را به یک آب جوش در یک ظرف بشویید. Galushka از یک قاشق سقوط خواهد کرد، به دست آوردن شکل و حجم لازم. هنگامی که تمام dicks در یک کاسه قرار می گیرند، و سپس آنها را به مدت 2-3 دقیقه تایید می کنند، و سپس آب را با کمک یک Colander تخلیه کنید.
برای گرفتن یک رقص، یک قاشق غذاخوری بگیرید و خمیر خود را بشویید و سپس آن را به یک آب جوش در یک ظرف بشویید. Galushka از یک قاشق سقوط خواهد کرد، به دست آوردن شکل و حجم لازم. هنگامی که تمام dicks در یک کاسه قرار می گیرند، و سپس آنها را به مدت 2-3 دقیقه تایید می کنند، و سپس آب را با کمک یک Colander تخلیه کنید.

ورق خلیج - 2 عدد.؛

  • سیر - 4 دندان؛
  • شکر - 0.5 هنر. ل
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
  • آرد طرح را از طریق غربال خوب.
  • در یک ظرف کوچک، شیر را گرم کنید و مخمر را در آن حل کنید. مهم است که شیر گرم باشد، و نه داغ.
  • نمک را با شکر به شیر اضافه کنید و سپس روغن را در آن مخلوط کنید. آرد را با یک گل نازک اضافه کنید، به طور مداوم تکان دهنده برای جلوگیری از تشکیل توده ها.
  • خمیر را بشویید، آن را با یک حوله یا فیلم غذایی پوشش دهید و 20 دقیقه در محل گرم قرار دهید.
  • کوره را روشن کنید و آن را در دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
  • یک ورق پخت را بگیرید و آن را با پرچم آشپزی بررسی کنید.
  • دست ها را از خمیر تشکیل می دهند و آنها را روی ورق پخت قرار می دهند.
  • در هر نقطه از آزمون از بالا، برش های بی شرمانه را به شکل یک صلیب کاهش دهید.
  • یک تخم مرغ را با یک سوزن بپوشانید و با کمک یک آشپزی آشپزی، Pampushki عزیز آنها. اگر می خواهید، می توانید آنها را در بالای دانه های کنجد بپاشید.

هنگامی که اجاق گرم می شود، دمای را به 180 درجه سانتیگراد کاهش دهید و یک خط پخت را به مدت 20 دقیقه ارسال کنید.

تمیز کردن سیر تمیز از پوسته و خرد کردن با گاربنگ، و یا سودا در یک حفره کم عمق. سیر را با دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی مخلوط کنید. همچنین، اگر می خواهید، می توانید سبزیجات بسیار ریز خرد شده را به روغن اضافه کنید، به عنوان مثال، Dill.

پنج دقیقه قبل از آمادگی، Pampushki را از کوره بردارید، آنها را با کره سیر روان کنید و به آمادگی کامل ارسال کنید.

بیایید آماده شویم تا کمی خنک شود، به طوری که دست های خود را سوزاند و در کنار یک بورچ قرار دهید. نوش جان.

شما همچنین ممکن است دوست داشته باشید:

Macaroni با Medced: دستور غذا در فر

بیسکویت رول: دستور العمل پخت و پز دستور العمل های ساده برای آماده سازی دونات هوا 🙂

  

دستور العمل های آماده سازی ماهی قزل آلا

Leave a Reply

Close