Cómo cocinar una receta clásica Borsch - Lifehaker

En Kievan Rusi, Borsch, preparado a partir de hojas comestibles, Borschevik, de ahí el nombre. Más tarde comenzó a hervir con un pantano, y desde el siglo XIX, agregó papas.

Hoy en cada familia hay una receta Borscht. Paquetes, y setas, y fuman, e incluso el apio se agregan a la sartén. Te enseñaremos a preparar el Borsch tradicional perfecto.

Ingredientes

Ingredientes para borscht

Para caldo:

  • 1½-2 l de agua;
  • 400-500 g de carne de cerdo o carne en el hueso.

Para Roaster:

  • 2 pequeños columpios;
  • 1 zanahoria media;
  • 3 bombillas media;
  • 4-5 cucharadas de aceite vegetal;
  • Pinchazo de ácido cítrico, algunos vinagre de mesa o ½ limón;
  • 2 cucharadas de pasta de tomate.

Para borscht:

  • 300 g de repollo blanco fresco;
  • 4 papas medianas;
  • sal al gusto;
  • 1-2 laureles secos;
  • Greens - al gusto;
  • 1 clavo de ajo - opcional;
  • pellizcar los clavos de martillo - opcional;
  • La pizca de la pimienta negra molida es opcional.

Cocinando

Paso 1. Swarge Caldo

Vierta el agua fría en la sartén, coloque la carne y colóquela en el fuego medio. El caldo será más sabroso si usas carne en el hueso.

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Siga el caldo, retire la espuma antes de hervir.

3 cena para dos con gratis

Cuando el líquido hierve, cubra la sartén con una tapa y hierva sobre una hora lenta y media.

Paso 2. Haz un agarre

Lave y limpie los enjambres, zanahorias y cebollas. Fuera de un enfriador, y zanahorias, en medio. Cebollas cortadas en cubos pequeños.

Vierta el aceite en la sartén, encienda el fuego medio. Freír la cebolla y las zanahorias, agitando, unos 5 minutos.

Receta de refuerzo paso a paso: verter agua fría en una cacerola, extender la carne

Luego extiende el pantano. Añadir ácido de limón, vinagre o jugo de limón. Gracias a esto, Borsch será verdaderamente rojo y adquirió un agradable gatito.

Receta de refuerzo paso a paso: retire la espuma antes de hervir

Prepare un enganche por otros 5 minutos. Después de eso, agregue la pasta de tomate, mezcle y salga de fuego otros 5-7 minutos.

Receta paso a paso para Borscht: Freír las cebollas y zanahorias, agitando, unos 5 minutos

Paso 3. Recoge borsch

Cuando el caldo está soldado, retire la carne de ella. Mientras se enfría, verter en la sartén es una col picada. Después de 5-10 minutos, agregue las papas cortadas con paja o cubos.

El orden de las verduras marcadoras se puede cambiar. Si el repollo es joven, es mejor agregarlo ya después de las papas. Bueno, o al mismo tiempo, si su grado de papa está relándose rápidamente.

Receta paso a paso para Borscht: agregue ácido de limón, vinagre o jugo de limón

Mientras que las papas se cocinan, separe la carne de los dados y corte los cubos. Devuélvalo a la sopa. Sal al gusto.

Receta paso a paso: agregue la pasta de tomate, mezcle y salga de fuego Otros 5-7 minutos

Añadir agarre y mezclar.

Cómo cocinar Borsch: Añadir Paja picada o Cubos Patatas

Salta la hoja de laurel y los greens finamente picados. Cubra la cacerola con una tapa y hierva otros 5-7 minutos.

Añadir paja picada o patatas cubicas

Para la fragancia, es posible agregar un poco de ajo triturado, clavos de tierra o pimientos negros a la cacerola. Deje que el Borsch debajo de la tapa sea de 5 a 10 minutos.

Cómo archivar un Borsch en la tabla

Borsch se puede comer inmediatamente después de cocinar. Pero, como regla general, al día siguiente es aún más sabroso.

Agregue crema agria y verduras frescas a la placa. Si prefieres aplastar, ponga el golpe de limón.

Servir pan de centeno o bollos, ajo holgado. Además, el plato complementa perfectamente la grasa y el pampushki.

Autores Aimkukniga ReceptingLabiy Autores

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Sopa de remolacha

¡Sopa de remolacha! Cocinar delicioso Borsch! ¡Y te enseñarás! Boosch con carne y con una golondrina, con repollo y frijoles, ¡incluso Borsch con ortiga para cocinar! En nuestra colección hay recetas de Borsch Ucrania (la más correcta y real), así como los rusos, lituanos, polacos, etc. Todo el mundo es interesante por su cuenta y todo es delicioso. Elige tus tableros recetas ...

Aimkuk

¿Cómo cocinar Borsch?

Borsch - una receta que no da paz a millones ... Esta es una sopa que se prepara sobre la base de las remolachas y gracias a este vegetal tiene un color rojo característico. Este primer plato se refiere a la cocina eslava tradicional: están preparando sus cocineros rusos, bielorruso, ucraniano, común Borsch y en Polonia, Lituania.

Hoy sugiero cocinar esta sopa de cría, ya que lo preparan en Ucrania, más precisamente en el sur de Ucrania. Estoy seguro de que siempre habrá gourmets escépticos y expertos estrictos de la cocina clásica ucraniana, pero será útil recordar que, como cualquier plato extremadamente popular, el Borsch tiene muchas opciones diferentes, en esta receta es muy satisfactoria, Bienvenido y simplemente increíblemente sabroso.

Ingredientes para borscht

Caldo:

  • Carne de res - 300-400 g
  • Cerdo - 300 g
  • Hoja de laurel - 2 PCS.
  • Pepitas Black Pepte - 4-5 PCs.
  • Pepitas fascinados - 3-4 PCs.
  • Sal - chipotchotch

Recolección de remolacha:

  • Remolachas - 1 PC.
  • Caldo caliente - 200 ml
  • Pasta de tomate - 2 cucharadas.
  • Azúcar - 1 cucharada.
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas.

Lleno de Lukovo-Carrot:

  • Cebolla - 1 PC.
  • Zanahoria - 1 PC.
  • Tomate - 1 PC.
  • Harina - 1 cucharada.
  • Sal - chipotchotch
  • Suelo molido - pellizcar
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas.

Sopa de remolacha:

  • Bombilla entera con carne
  • Llena de Lukovo-zanahoria
  • Reabastecimiento de remolacha
  • Repollo - 300-400 g
  • Patatas - 3-4 PCs.
  • Pimienta búlgara - 1 PC.
  • SALO - 50 g
  • Ajo - 2 dientes
  • Vinagre - 1 cucharada.
  • Sal al gusto
  • Tierra de pimiento rojo - al gusto
  • Perejil fresco - al gusto

Cocinando borsch!

  • Preparar los ingredientes. Todas las verduras se pueden limpiar y enjuagar con agua corriente. También verdes frescos más frescos. Deje que la carne de carne, tengo un lomo de carne y cerdo en el hueso.

  • Swarm Caldo para Borscht. En la sartén publicaremos carne de res y agua fría.

  • Pondremos una cacerola en la estufa y esperaremos, cuando el líquido hierva. Vamos a gritar. Fuego a Ubuim al mínimo.

  • Publicamos un cerdo en la sartén.

  • Añadir los guisantes de los pimientos negros y fragantes. Zakine Laurel se va, poniendo. Bouillon se cocinará en un incendio pequeño bajo una tapa cerrada de 2 a 2,5 horas, eliminando la escala regularmente si es necesario.

  • Tome un reposapiés de la levadura. Remolachas de presión (o aplicar un cuchillo) por un palo de escoba en un rallador de verduras.

  • En la sartén, aceite vegetal de la colina y extiende la remolacha triturada. Ralentizamos a medio calor 3-4 minutos y agregamos caldo caliente saltando de la sartén. Añadir pasta de tomate, mezclar la hoja de madera. Añade azucar. Todos mezclamos y nos pisamos debajo de la tapa cerrada, habiendo vinculado el fuego al mínimo, antes de la preparación de la remolacha.

  • Las zanahorias apretar (o aplicar un cuchillo) con una explosión en un rallador de verduras.

  • Cebollas finamente hundirse.

  • Repollo para hundir la paja delgada.

  • Patatas con cubos de tamaño mediano.

  • Preparar estaciones de gas de cebolla de cebolla. En la sartén, aceite vegetal de la colina y extiende el arco aplastado. En promedio, el fuego pasaremos 3-4 minutos. Añadiré zanahorias a Luka. Seguimos pasando, agitando constantemente la espátula, hasta la suavidad de las zanahorias.

  • El tomate se cubrirá con agua hirviendo para eliminar fácilmente la piel superior.

  • Agregaremos harina a las verduras en una sartén e interferiremos con la espátula del contenido de sartén hasta que los ingredientes estén completamente conectados.

  • Luego agregue la pulpa de tomate, cortada en cubos pequeños. Nos mezclamos. Añadiremos pimienta de tierra negra, sal, una vez más mezcle y furiosa masa vegetal de 5-7 minutos debajo de la tapa cerrada, habiendo vinculado fuego al mínimo. LUKOVO-CARROT RESOLVE ESTÁ LISTO.

  • Nos ocuparemos de borsch. Desde el caldo acabado, se extrajo toda la carne, vamos a colocarlo en la placa fresca, y el caldo es un perdedor después de varias capas de gasa, vuelva a enchufar la sartén y ponerse la estufa. Estamos esperando cuando el caldo se hierve, estemos extendiendo los cubos de papa.

  • Siguiendo con cubos de carne de res y cerdo picada con cubos, preexpertando la carne del hueso.

  • Añadir la paja de la col. También en el caldo de ebullición, publicaremos un pimiento búlgaro entero, que lo bombearemos en varios lugares para un tenedor. Pimienta dará un sabor agradable, pero este ingrediente no es obligatorio. Fuego a Ubavim a un nivel mínimo, cubra la cacerola con una tapa.

  • Después de 15-20 minutos desde el momento de hervir el caldo, agregamos a la cacerola a los otros ingredientes de la estación de gas de cebolla. Continuamos cocinando Borsch hasta que la repollo esté lista, debe ser suave.

  • Durante este tiempo, aplicamos un trozo de salario con cubos pequeños. Los cubos de ensalada se quedarán en un mortero y le darán a los clavos de ajo a través de la prensa. Añade una pizca de sal. Pestitiano a fondo a fondo antes de obtener una masa pastada.

  • En una cacerola con un Borsch, agregue una pasta de un bajo y un ajo, mezclamos y apagamos el fuego en un minuto.

  • Extracto de la olla de pimienta búlgara. Para dar el plato de la agria ligera para agregar vinagre. A continuación, presentamos una estación de servicio de remolacha para Borsch. Nos mezclamos. Retiraremos la muestra y agregaremos la pimienta de tierra roja y la sal al gusto. Primavera caliente Borsch en greens finamente picadas. Cubra la sartén con una tapa y se deje durante 10-15 minutos para obtener un compuesto completo de sabores y sabores.

  • Borsch caliente luchando en las placas de las porciones y dame a la mesa con crema agria.

  • ¡Buen provecho!

¿Te gustó el borsch? La receta se puede enviar a amigos y conocidos:

Por cierto, Borsch se puede soldar en otra receta ...

Preparando un plato de cena de saciedad magra - Vegetariano Borsch con frijoles, pero sin repollo. ¡No es un clásico, pero Borsch merece atención!

Ingredientes

Patatas - 2-3 PCs.

Pimienta búlgara - 0.5 PCs.

Cebolla - 1 PC.

Zanahoria - 0.5 PCs.

Pasternak Root - 1 PC.

Remolachas - 0.5 PCs.

Aceite de girasol sin refinar - 2 cdas.

Tomates en su propio jugo - 0,5 bancos

Pasta de tomate - 3 cucharadas.

Frijoles enlatados - 1 banco

Sal, pimienta, azúcar - al gusto.

Hoja de laurel - 1-2 PCS.

Riot, soldado y delicioso carne de carne con una composición clásica de ingredientes que huele a ajo y greens. Brillon cocinar una hora y media.

Ingredientes

Para las sartenes de 3 litros:

Carne de res - 400 g

Patatas - 3 PCs.

Col - 180 g

Zanahoria - 1 PC.

Remolachas - 1 PC.

Pepper Sweet - 1 PC.

Pasta de tomate - 2 cucharadas.

Azúcar - 1 cucharadita.

Cebolla - 1 grande

Ajo - 1 dientes

Hoja de laurel - 2 PCS.

Martillo rojo de pimienta

Martillo de cilantro

Condimento en polvo - 1 cucharadita.

Aceite vegetal - 3 cucharadas.

Una de las opciones de Borscht ucraniano, en un martillo de pollo con frijoles. Los frijoles de frijoles y el caldo de pollo deben soldarse de antemano (juntos).

Ingredientes

Agua - 2.5 l

Jamón de pollo - 400 g

Frijoles - 0.5-1 vidrio

Zanahoria - 1 PC.

Remolachas - 1 PC.

Cebollas - 1 PC.

Patatas - 3 PCs.

Jugo de tomate - 1 vaso

Col blanca - 300 g

Sal, azúcar - al gusto

Aceite de girasol - 50 ml

Pepper Peas - 5-6 PCs.

Hoja de laurel - 2 PCS.

Ajo - 1-2 dientes

El correcto Borsch está impulsado durante mucho tiempo. Al menos, si decides cocinar a Borsch en los escombros. ¡Pero el caldo tiene tal borscht, solo arreglo!

Ingredientes

Costillas de becerro de 1 kg

2 remolachas grandes

1/2 pequeño repollo kochana

1 zanahoria

1 Lukovitsa

3 papas

2 cucharadas. Jugo de limon

2 cucharadas. Pasta de tomate

Perejil verde y eneldo

1 cucharadita. Sáhara

1 cucharadita. Papriks

Sal, pimienta - al gusto

Receta clásica para la carne Borscht según V.V. Pravyobkin. Reproduce los más precisos y cerca de la receta. Resulta delicioso!

Ingredientes

Carne de res (pecho sin huesos) - 500 g

Agua - 2 l

Remolacha 400 g

Repollo - 450 g

Zanahoria - 1 PC.

Raíz de perejil - 1 PC.

Patatas - 4 PCs.

Cebolla blanca - 3 PC.

Ajo - 4 dientes

Pasta de tomate 100 g

Vinagre - 1 cucharada.

Arena de azúcar - 1 cucharada.

Salo de cerdo grano - 1 cucharada.

Sal de cerdo SALO - 15G

Mantequilla cremosa - 25 g

Parsley Green - 0.25 Beam

Hoja de laurel - 3 PC.

Pimienta fácil - 3 PC.

Pimienta de pimienta negra - 5 PC.

Sal - 3 cucharadas.

Borsch ucraniano tradicional en caldo de carne de cerdo y carne de vacuno. También se ofrece un alimento inusual de la sopa en la barra de pan.

Ingredientes

En una cacerola 3 l:

Carne de res (zapatilla de deporte en el hueso) - 300-400 g

Cerdo (huesos / pechos de costilla) - 300 g

Patatas - 3-4 PCs.

Repollo - 300-400 g

SVETLA - 200 g (1pc. Tamaño medio)

Cebolla - 1 PC.

Zanahoria - 1 PC.

Raíz de perejil - 1 PC.

Pasta de tomate - 2 cucharadas.

Tomates - 1-2 PCs.

SALO - 30-50 g

Ajo - 2-3 dientes

Perejil - 0.5 haz

Eneldo - 0.5 haz (opcional)

Azúcar - 1 cucharada.

Harina de trigo - 1 cucharada. (Opcional)

Sal al gusto

Pimienta negra molida - al gusto

Hoja de laurel - 1-2 PCS. (Opcional)

Pimienta dulce - 1 PC. (Opcional)

Vinagre Tinto Vino - 1-2 cucharadas. (sabor)

Crema agria - para alimentación

Adzhika - para alimentación (opcional)

El Borsch soldado en el caldo de la pechuga de pollo: el caldo se puede preparar durante una hora, en paralelo, preparamos un agarre de verduras y especias. Siguiente, conéctate ..

Ingredientes

Pechuga de pollo (preferiblemente en el hueso) - 1 PC.

Remolachas - 1-2 PCs.

Cebollas - 1 PC.

Zanahoria - 1 PC.

Pimienta dulce - 1 PC.

Patatas - 2 PCs.

Repollo - quochan

Ajo - 3 dientes

Eneldo verde y perejil

Pasta de tomate - 2 cucharadas. l.

Vinagre - 2 cucharadas. l.

Arena de azúcar - 2-3 h. L.

Sal pimienta

Aceite vegetal - para asado

Las opciones para cocinar mucho a Red Borscht, y todos requieren ciertas habilidades. Cada anfitriona tiene su receta favorita durante años. ...

Ingredientes

Remolachas - 1 PC.

Zanahoria - 1 PC.

Patatas - 3 PCs.

Bombilla - 1 PC.

Col blanca - 1/4 pequeño Kochan

Pasta de tomate - 2 cucharadas.

Aceite de girasol sin refinar - 2 cdas.

Sal - 3 ppm

Dill Dill - 1 cucharadita.

Agua - 2.5 l

Una receta simple, rápida y no menos sabrosa para la preparación de tableros reales con remolachas. Ahorre tiempo y satisfará a toda su familia ...

Ingredientes

Carne picada carne - 300 gramos;

Repollo - 200 gramos;

Zanahorias - 1 PC;

Patatas - 2 PCS;

Cebollas - 1 PC;

Remolacha - 1 PC;

Green Ajo - 2 PCS;

Pimiento rojo;

Azúcar al gusto;

sal al gusto;

Khmeli - Sunnels - Tagen;

Pasta de tomate - 1 cucharada;

verduras;

crema agria.

No sé cómo hacerte, y en verano no escala alimentos pesados ​​en la garganta. Pero sin embargo, de tradicional y ...

Ingredientes

Remolacha: 1-2 piezas;

Frijoles: 200 gramos;

Repollo: 250 gramos

Patatas: 1-2 piezas;

Zanahoria: 1-2 piezas;

Cebollas: 1 PC;

Pasta de tomate: 1 cucharada;

Aceite vegetal: 4 cucharadas;

Azúcar: 2 cucharaditas;

Mesa de vinagre: 0.5 cucharaditas;

Pepper Pepper PEADS 6-8 PCS;

Hoja de laurel: 2 PCS;

Dill Greens;

Sal: 1.5 cucharaditas.

Cada anfitriona tiene sus propias recetas de tableros. Te ofrezco un borsch lean en el aceite fragante. En mi familia ...

Ingredientes

Patatas - 2 PCs.

Cebolla en 0.5 piezas.

Pepper Sweet - 0.5 PCs.

Repollo - 0.5 piezas.

Zanahoria - 0.5 PCs.

Remolachas - 0.5 PCs.

Tomates - 2 PCs.

Tomates en su propio jugo - 3 cucharadas. l.

Aceite de girasol sin refinar - 3 cucharadas. l.

Ajo - 1 dientes

Sal, pimienta - al gusto

Hoja de laurel - 1 PC.

Greens - al gusto

Muy sabroso y apetitoso Borsch Borsch (escarenador) es un gran plato para el calor del verano. ¡Intentar!

Ingredientes

Remolachas - 2 PCs.

Pepino corto - 2 PCS.

Huevos - 4 PCs.

Patatas - 4 PCs.

Agua - 2-2.5 l

Salchicha hervida - 200 g

Eneldo - 1 haz

Cebolla verde - 1 haz

Jugo de limón - al gusto

Sal al gusto Para la alimentación:

Crema agria

Mostaza

Rábano picante

Te sugiero que cocines conmigo delicioso Borsch con champiñones! Tal Borsch será muy por cierto en el puesto y también tendrá que ...

Ingredientes

Patatas - 2 PCs.

Cebollas - 1 PC.

Zanahoria pequeña - 1 PC.

Champiñones - 100 g

Las remolachas son pequeñas - 1 PC.

Aceite vegetal - 2 cucharadas.

Cubo de bouillon vegetal - 1 PC.

Pasta de tomate - 1 cucharada.

Col blanca - 150 g

Pimienta búlgara - 0.5 PCs.

Ajo - 1 dientes

Verdes de Dill y Perejil - 10 g

Borsch verde con acedera - un plato sabroso, útil y muy simple. Tal Borsch en la infancia estaba preparando mi abuela y ...

Ingredientes

Caldo de carne - 2 l

Patatas - 3 PCs.

Zanahoria - 1 PC.

Cebolla - 1 PC.

Acedera - 1 haz

Perejil, eneldo - 1 haz pequeño

Huevos hervidos - 5 PCs.

Sal, pimienta - al gusto Para la alimentación:

Crema agria, arco verde

Borsch, probablemente una de las sopas más populares de cualquier familia, y la mía no es una excepción. Con pollo, con cerdo, ...

Ingredientes

Repollo - 200 g

Dulces - 1 PC.

Zanahoria - 1 PC.

Patatas - 3 PCs.

Cebolla - 1 PC.

Muslo de pollo - 150 g

Apio - 1 caché

Ajo - 1 PC.

Salsa de tomate - 3-4 cucharadas.

Verde - 0.5 haz

Vinagre White Wine - 2-3 cucharadas.

Sal de mar - al gusto

Pimienta c.m. - sabor

Azúcar - 1 cucharada.

Aceite vegetal - 2 cucharadas.

LAVR - 1-2 PCS.

¡Una vez intenté la novia Lituanian Frish Borsch en el Kefir y simplemente se enamoró de él! Este Borsch puede convertirse en ...

Ingredientes

Remolachas - 1 PC.

Rábano - 4 PCs.

Pepino fresco - 1 PC.

Huevos de gallina - 2 PCs.

Dill y arco - 30 g

Kefir - 500 ml

Agua hervida fría - 200 ml

Patatas - 1 PC.

Especias - al gusto

Paradoja, pero el Borsch ucraniano más delicioso de mi vida me enseñó a preparar a un judío. Una vieja abuela es un vecino que es toda su vida ...

Ingredientes

En una cacerola de 5 litros:

Costillas de carne - 500 g

Patatas - 5-6 PCs.

Zanahoria - 1 PC.

Cebolla - 1 PC.

Pepper Sweet - 1 PC.

Remolachas - 1 PC.

Repollo - 600 g

Ajo - 1 dientes

Verde - 1 paquete

CARNACIÓN - 1 PC.

Pimienta fragante - 1 PC.

Hoja de laurel - 1 PC.

Sal (mar) - 2 cucharadas.

Azúcar - 3 cucharadas.

Vinagre de vino - 4-5 cdas.

Pimienta cm - al gusto

Borsch es el plato más popular del mundo. Hay muchas recetas modificadas. Pero hay características sin las cuales Borsch, no ...

Ingredientes

Pollo Inicio - 600 g

Repollo - 1/2 kochan

Remolachas - 1 PC.

Zanahoria - 1 PC.

Cebollas - 3-4 pcs.

Patatas - 5-7 PCs.

Jugo de tomate - 200 ml

Ajo - 2 dientes

SALO - 50 g

Aceite vegetal - 2 cucharadas.

Hoja de laurel - 2-3 PCS.

Dill, perejil - 3 ramitas

Sal, pimienta fragante molida - al gusto.

Bueno, a quien no le gusta Borsch ... El aroma no está confundido con nada, rico, apetitoso. Y el propio Borsch, no importa ...

Ingredientes

Carne de res (Golyshka) - 600 g

Col blanca - 150 g

Zanahorias - 150 g

Remolachas - 70 g

Cebolla - 1 PC.

Pepper Sweet - 1 PC.

Pasta de tomate - 1 cucharada.

Aceite de girasol - 2 cucharadas.

Parsley Greens - 3 puntos

El otro día pretendí qué tipo de plato estaba preparando con mayor frecuencia y de repente descubrí que era Borsch. Borsch en mí en ...

Ingredientes

Col blanca - 150 g

Patatas - 180 g

Remolachas - 150 g

Zanahoria - 100 g

Cebolla - 100 g

Pepper Sweet - 100 g

Pasta de tomate - 50 g

Aceite de girasol refinado - 50 g

Ajo - 30 g

Vinagre de Apple - 2 cucharadas.

Azúcar - 2 cucharadita.

Sal al gusto

Caldo de verduras o agua - 1.5 litros

Cocinar a Borscht es la creatividad. Cada anfitriona tiene su propia receta para la marca Borscht. Dicen que Borsch se cocinó en una cocina lenta ...

Ingredientes

Agua - 3 l

Carne de embotellaje - 0,5 kg

Remolachas - 1 PC.

Zanahoria - 1 PC.

Cebolla de cebolla - 1-2 piezas.

Patatas - 0.5 kg

Pimienta búlgara - 1-2 piezas.

Pasta de tomate - 2-3 cucharadas.

Tomates - 3-4 PCs.

Repollo - 200 g

Ajo - 2-3 dientes

Hoja de laurel - 2 PCS.

Pimienta fascinada - 3-4 PCS.

Pepper Polka Dot - 3-4 PCS.

Condimento (Paprika, para Borscht) - para degustar

Aceite de verduras - para freír

Sal al gusto

Verde (perejil, eneldo) - una viga pequeña

Acachán frío de Borsch, plato hermoso para el verano caliente. Luz, refrescante, baja en calorías, muy útil y brillante de verano verde.

Ingredientes

...

Acedera - haz grande

Dill - Beam

Patatas - 4-5 PCs.

Huevos - 4 PCs.

Pepinos frescos - 3 PCS.

Crema agria - a voluntad

Agua - 1.5 l

Ingredientes

Todos los miembros de mis fanáticos de mi familia de Borscht. Y en todas las versiones. Me atrevo a llamar a este clásico de recetas, porque la patria es Borscht Ucrania, ...

Costillas de cerdo - 600 gramos;

Patatas - 2 piezas;

Zanahoria - 1 pieza;

Enjambre - 1 pieza;

Cebolla - 1 pieza;

Repollo blanco - 300 gramos;

Tomates - 3 piezas;

Ajo - 3 dientes;

Aceite de girasol - 30 ml;

Sal al gusto;

Tierra negra de pimienta - al gusto;

Verdes - 15 gramos.

Ingredientes

Dulces - 1 PC.

Zanahoria - 1 PC.

Patatas - 3 PCs.

Cebollas - 1 PC.

Lovely Borsch en una receta clásica se obtiene muy sabrosos y coloridos: seguramente querrá probar todos sus hogares, porque la fragancia ...

Repollo - 1/2 tenedor (250 g)

Frijoles - 150 g

Pasta de tomate - 2 cucharadas.

Aceite de verduras - 30 ml

Arena de azúcar - 1 cucharada.

Sal - 1 cucharadita.

Vinagre 9% - 1.5 cucharadas.

Hoja de laurel - 2 PCS.

Agua caliente - 2 l

Soda - en la punta del cuchillo

Ingredientes

Agua - 3 l

¿Qué pueden ser tableros de verano más sabros a la mesa de comedor? Todas las verduras que han crecido en nuestro jardín se pueden usar para cocinar ...

Remolachas - 300 g

Cebolla - 230 g

Zanahoria - 200 g

Tomates - 500 g

Pimienta dulce - 230 g

Zucchini - 400 g

Col Belococo - 400 g

Verde - 1 paquete

Sal al gusto

Aceite de girasol - para freír

Tierra negra de pimienta - al gusto

Ajo - 3 dientes

Ingredientes

Esta es una receta de Borsch como en Kindergarten. Revisó varios mapas tecnológicos, el contenido de los productos en los mapas de diferentes jardines es ligeramente diferente (en ...

Recepción por 100 g del producto final:

Remolachas - 20.5 g

Patatas - 10 g

Zanahoria - 6.3 g

Cebollas - 1.8 g

Pasta de tomate - 6 g

Aceite vegetal - 2 g

Azúcar al gusto

Caldo de carne (o agua) - 70 g

Ingredientes

A menudo, una buena anfitriona está determinada por la capacidad de cocinar delicioso Borsch. Y de hecho, la lista de ingredientes para la preparación de uno de los primeros ...

Carne de res en el hueso - 350 g

Pasternak Root - 1 PC.

Cebolla - 1 PC.

Remolachas - 1 PC.

Zanahoria - 2 PCs.

Col blanca - 150 g

Patatas - 3-4 PCs.

Aceite vegetal - 3 cucharadas.

Hoja de laurel - 2-3 PCS.

Black Peas - 5-6 PCs.

Harina de trigo - 120 g

Pollo de huevo - 1 PC.

Sal - 2 ppm

Coriandro molido - 1/2 c.l.

Vinagre de Apple - 2 cucharadas.

Puré de tomate - 200 ml

Agua - 2.5 l

Ajo - 3-4 dientes

Ingredientes

Remolachas - 1 PC.

Cebollas - 1 PC.

Zanahoria - 1 PC.

En relativamente descargando y días, me propongo probar la versión vegetariana del primer plato popular: rojo Borscht sin carne. Todo lo que ...

Col blanca - 1/4 de PC.

Puré de tomate - 200 ml

Frijoles - 150 g

Pasta de tomate - 2 cucharadas.

Azúcar - 1 cucharada.

Patatas - 4-5 PCs.

Hoja de laurel - 1-2 PCS.

Sal - 1/2 c.l.

Pepper Peas - 3-5 PCs.

Verduras

Ingredientes

Quiero ofrecerte para preparar Polish Borsch. Una característica distintiva de este Borscht es que no se come por las cucharas, y bebe de ...

Huesos de cerdo - 1 kg

Pasternak Root - 1 PC.

Remolachas - 5 PC.

Cebollas - 2 unids.

Pimienta búlgara - 1 PC.

Aceite de verduras - para freír

Ajo - 3 dientes

Harina - 2 cucharadas.

Pasta de tomate - 70 g

Sal al gusto

Azúcar - 1 cucharadita.

Hoja de laurel - 2 PCS.

Crema agria - 400 g

Pimienta ch / m - al gusto

Ingredientes

Hoy estamos preparando Lean Borsch, pero no con frijoles, sino con lentejas. Esta receta es buena porque se puede cocinar espontáneamente, ...

Lentejas rojas - 1/3 taza

Repollo - 1/4 pequeño tenedor

Abrigo cocido - 1 PC.

Zanahoria - 1 PC.

Cebollas - 1 PC.

Tomate - 1 PC.

Patatas - 1 PC.

Ketchup - 2-3 cucharadas.

Sal al gusto

Aceite vegetal - 2-3 cdas.

Una mezcla de pimientos - al gusto.

Eneldo seco, perejil - al gusto

Hoja de laurel - 1 PC.

Agua - 1.5-2 litros.

Ingredientes

¿Tienes tal que, al reunir la cocción, encuentras que el repollo es en absoluto, o queda un pequeño ...

Jamón de pollo - 1 PC;

Patatas - 6 PCs;

Aceite de girasol - 30 ml;

Agua - 1.7 litros;

Remolacha - dependiendo del tamaño de 2-3 piezas;

Zanahorias - 1 PC;

Cebollas - 1 PC;

Aceite vegetal - 100 ml;

Reabastecimiento de reabastecimiento de tomate (pegar) para Borscht - 1 taza;

Ajo - 2 dientes;

Hoja de laurel - 1 PC;

Pimienta de tierra negra - al gusto.

Ingredientes

Borsch bielorruso es diferente del ucraniano, ya que no incluye la col. Prepárelo con la adición de remolacha KVASS. PERO ...

Ingredientes:

Agua - 4 l

Cerdo - 600 g

Remolachas - 5 PC.

Zanahoria - 1 PC.

Patatas - 4 PCs.

Remolachas - 3 PCs.

Eneldo - 0.5 haz

Vinagre - 1 cucharada.

Azúcar - 1 artículo plano.

Hoja de laurel - 2 PCS.

Pepitas Black Pepte - 10 PCs.

Ajo - 5 dientes

Salo Fat - 120 g

Sal al gusto

KVASS BEETAL - 100 ml

Pimienta de tierra negra - al gusto

Verde - 0.5 haz

Salchichas - 3-4 PCs.

Crema agria - Al presentar

Ingredientes

Delicioso borsch verde con un verde verde (eneldo, perejil, acedera, espinacas), cocinado en un caldo de pollo ligero.

Agua - 2-2.5 l

Pechuga de pollo - 300-400 g

Espinaca fresca - 1 haz

Aletrel fresco - 1 haz

Patatas jóvenes - 4-5 PCs.

Zanahoria - 1 PC.

Cebollas - 1 PC.

Tomate rosado maduro y grande - 1 PC.

Huevo cocido - 3-4 PCS.

Dill - 4 ramitas

Perejil - 4 ramitas

Aceite vegetal - 1 cucharada.

Sal

Crema agria - para alimentación

Ingredientes

Te aconsejo al menos una vez para cocinar magra Borsch con las ciruelas. Esta receta me causa recuerdos cálidos relacionados con la infancia. Mi ...

Patatas - 3 PCs.

Zanahoria - 1 PC.

Remolachas - 1 PC.

Cebollas - 1 PC.

Col blanca - 250 g

Ajo - 2 dientes

Frijol - 0.5 taza

Agua - 2 l

Las ciruelas se secaron - 10-12 PCs.

Hoja de laurel - 2 PCS.

Jugo de tomate - 300 ml

Sal al gusto

Pepper Peas - 5 PCs.

Perejil, eneldo - gusto

Aceite de girasol - para freír

Ingredientes

Booschin es imposible de cocinar un poco. Incluso si toma todos los productos para tomar un poco, muchos productos deben ponerse en una cacerola. Pero aún ...

Para Borscht en una cacerola de 5 litros:

Patatas - 3 PCs.

Cerdo - 600 g

Pasternak Root - 1 PC.

Cerdo con un hueso cerebral - 800 g

Cebolla - 2 piezas.

PETUSHKA - 1 raíz

Cebollas - 2 unids.

Tomates - 6 PC.

Verde - 0.5 haz

Chili pimienta - al gusto

Ajo - 4-5 dientes

Sal al gusto

Salón viejo - 50 g

Repollo - 0.5 piezas.

Pimienta búlgara - 1 PC.

Pimienta ch / m - al gusto Harina - 1 cucharada.

Para Pampushki:

Harina - 2 vasos, o 300 g (capacidad de vidrio de 250 ml)

Leche - 85 ml

Huevo - 1 PC.

Levadura - 1 cucharadita.

Mantequilla cremosa - 1 cucharada.

Azúcar - 1 cucharada.

Remolachas - 3 PCs.

Chili pimienta - al gusto

Aceite vegetal - 3 cucharadas.

Aceite vegetal - 1 cucharada.

Agua - 1.5 cucharadas.

Sal al gusto

Ingredientes

Harina - 1 cucharada.

Hoy estamos preparando Borsch con Pampushki. Este "primer plato" merece la atención a no menos que las albóndigas ucranianas tradicionales. Por lo tanto, somos pacientes ...

Harina - 250 g

Leche agria - 170 ml

Cocinero de sal - 2 g

Col blanca - 250 g

Levadura seca - 5 g

Aceite de girasol - 50 ml Para borscht:

Yema - para lubricación

Agua - 3 litros

Patatas - 4 PCs.

Hoja de laurel - 2 PCS.

Cerdo con un hueso - 700 g

Tomates - 2 PCs.

Cerdo con un hueso cerebral - 800 g

Remolachas - 1 PC.

Blanco de repollo - 1/3 tenedor

Vinagre de mesa - 1 cucharadita. (para la remolacha)

Aceite de girasol - para freír

Zanahoria - 1 PC.

Aceite vegetal - 2 g

Pimienta búlgara - 1 PC.

Cocinero de sal - al gusto

Ajo - 3 dientes

Perejil seco - 10 g

Crema agria o mayonesa - para la presentación

Cebollas verdes - para piensos

Ingredientes

Remolachas - 1 PC.

Patatas - 3 PCs.

Desde todos los primeros platos, más amo. Me gusta su sabor agridulce, color brillante y obtengo una gastronómica ...

Cerdo con un hueso cerebral - 800 g

Tuerca de guisantes (cerrado) - 200 g

Pepper Sweet - 1 PC.

Hoja de laurel - 1 PC.

Aceite vegetal - 2 cucharadas.

Repollo - 150-200 g

Pasta de tomate - 1 cucharada.

Una mezcla de raíz - 1 cucharadita.

Condimento vegetal - 1 cucharadita.

Sal al gusto

Aceite vegetal - 2 g

Tomates - 2 PCs.

Col blanca - 250 g

Especias - al gusto

Aimkuk

Verdes - Para Alimentación

¡NUEVO!

Ingredientes

Remolachas - 1 PC.

Zanahoria - 1 PC.

Bombilla - 1 PC.

Patatas - 4 PCs.

Plato clásico derecho con un aroma brillante de pimiento dulce y ajo. Grasa y soldadura debido al caldo de carne de cerdo y el reabastecimiento de combustible en la grasa.

Col blanca - 150 g

Tomates en Tomat - 300 g

Cerdo - 400 g

Col blanca - 250 g

Aceite vegetal - 2 cucharadas.

Sal al gusto

Condimento vegetal - 1 cucharadita.

SALO SALO - 50 g

Pimienta dulce - 1 PC.

Agua - 2.5 l

Verdes - Para Alimentación

Hoja de laurel - 3-4 PCS.

Ingredientes

Swarge Turquía caldo, agrega papas y col. ¡Vierta el tostador de verduras de las remolachas, las zanahorias y las cebollas para el color y el gusto brillante!

2.5 litros de agua:

Carne de Turquía (muslo o filete) - 300-350 g

Col blanca - 200 g

Patatas - 150 g

Remolachas - 80 g

Zanahoria - 60 g

Cebollas - 40 g

Aceite vegetal - 30-40 g

Condimento vegetal - 1 cucharadita.

Greens - al gusto

Verdes - Para Alimentación

Pasta de tomate - 1-1.5 art. l.

Ingredientes

Al cocinar, haremos un tostador de cebollas y remolachas. Y también agregue un repollo Sauer, que le dará a la sopa el ácido necesario.

Remolachas - 200 g (1 PC.)

Zanahoria - 90 g (1 PC.)

Sauer repollo - 150 g

Patatas - 200 g (4 PC.)

Arco - 100 g (1 PC.)

Hoja de laurel - 1 PC.

Ajo - 2 dientes

Salsa de tomate - 1 cucharada.

Sal al gusto

Aceite de verduras - para freír

Pimienta negra - al gusto

Aimkuk

Agua - 1.5 l

Nadar borsch justo. Después de todo, esta es la sopa más ordinaria ... solo con una larga historia. Por supuesto, algunas naciones consideran ser Borscht con un plato de culto y tienden a construir algunas recetas en el rango de lo ideal, considerándolo precisamente su receta para Borscht en lo más correcto y sabroso. Pero creemos que el Borsch es un plato internacional, que incluso en una aldea se prepara de diferentes maneras (dependiendo de la riqueza de al menos). En esencia, la receta de Borscht, siempre correcta si el Borsch es sabroso y cómo cada culinario en particular querrá verlo.

Esto significa que cualquier Borsch (receta en el sentido) tiene el derecho de existir y no debe ser Osquean, sellado o sentista. En Ucrania, Borshi, con Salom, en Bielorrusia, Rusia, Lituania, no hay un ideal "soltero", sino también aquí en cada región, hay preferencias, estrictas vegetarianas y no entienden cómo poner animales en el Borsch. Sin embargo, todos aprecian las recetas simples de los deliciosos boors y se alegra de comer este plato "en cualquier situación incomprensible" (c). ¡Y nuestras recetas de refuerzo son eso! Cuota

Aimkuk

Selección de recetas con amigos.
Selección de recetas con amigos.

Todos Borsch: 7 recetas detalladas de los chefs de dos capitales.

¿Te gusta Boosch mientras lo amas, nosotros? ¿Sabes cómo cocinar? Pedimos a los chefs de restaurantes en Moscú y San Petersburgo compartir las recetas de Boors de marca.

Borsch clásico

Para cocinar borsch, necesitarás: Pecho de res - 600 g Carne de res Hueso - 1 kg Repollo belocócico - 500 g Patatas - 500 g Remolachas - 450 g Zanahoria - 300 g Cebollas - 200 g Hoja de laurel - 3 PCS Vinagre de mesa - 1 cucharada. l. Pimienta negra - 4 g Sal - 3 g

Azúcar - 3 g

Receta paso a paso:

1. Pecho de res y dados para hervir hasta que esté listo en una gran cantidad de agua. Consigue carne de panorámica y posponer fresco.

2. Cortar en una delgada cebolla y zanahorias, freír en una sartén con la adición de aceite vegetal. Agregue la paja de las remolachas, la pasta de tomate y una gota de vinagre para que la remolacha haya salvado su color saturado. Extinguir y añadir al caldo.

3. Picar en la colilla blanca, omitir en la sartén.

4. Cortar las papas de la pajita central y enviar al resto de las verduras.

5. Agregue una hoja de laurel, pimienta negra fragante, azúcar y sal al gusto. También agregue un par de gotas de vinagre para obtener la característica de Borscht Sour-Sweet Taste. Cocinar antes de las verduras preparadas.

6. La carne se divide en fibras y se corta en el tamaño de la cuchara, para que sea conveniente comer.

7. Antes de enviar a la carne inferior en el bulto. Servir con una cuchara grande de crema agria gruesa casera, verduras finamente picadas, pimienta negra y sándwich de pan de rye negro, mostaza y sala.

Borsch clásico

Borsch con cerezas maduras y croissants con Fua-Gra. Carne de caldo - 185 ml Col blanca - 8 g Grier - 30 g Carrot transeorizado - 5 g Cebollas envueltas - 5 g Pepper Black Peas - 1 g Cereza - 20 g Hoja de laurel - 1 PC. Cereza - 10 g Perejil fresco - 5 g

Crema agria - 40 g

Caldo de carne: Hueso de res - 60 g Cebollas - 15 g Zanahoria - 20 g Agua - 330 g

Pechos de carne en dados - 110 g

Grier: Arena de azúcar - 20 g Aceite vegetal - 5 ml Vinagre - 1 ml Pasta de tomate - 40 g Remolachas - 350 g

Pimienta roja búlgaro - 70 g

Rogani de Duck y Fua-Gra: Cebollas - 20 g Agua - 20 ml Sal - 1 g Jamón de pato - 30 g FOI GRA - 10 g Pasta de hojaldre - 30 g YOLK - 1 PC

Azúcar - 3 g

Sopa de remolacha:

Crema 35% - 10 ml

1. Cocinar el caldo de carne: los huesos de carne de res por predicar en el horno, se escurren a gritar con agua hirviendo.

2. Las cebollas y las zanahorias para el caldo también se colocan en una cacerola, vierta todo el agua fría, ponga un fuego fuerte, hierva hervir. Luego, reducir el fuego y cocinar 2-3 horas en fuego lento.

3. Tan pronto como el caldo esté listo, retire las cebollas y las zanahorias, separando la carne de los dados, corte en rodajas de porciones y agregue.

4. Haz un agarre: remolachas claras, frote en un gran rallador. Pimienta búlgara limpiada y cortada finamente. Vierta el aceite vegetal en la sartén y freír la pimienta búlgara, agregue la remolacha de los residuos, todo debe ser mixto. Luego, informe la pasta de tomate, el vinagre de la tabla (ayuda a mantener el color de las remolachas) y el azúcar. Retire el fuego y deje el tostador para guisar hasta la preparación (20-25 min).

5. Postrar por separado las cebollas y las zanahorias.

Pimienta roja búlgaro - 70 g

6. Agregue a un caldo Agregue un repollo picado, una hoja de laurel, en 10-15 minutos, agregue un tostador, hierva hervir, agregar cebollas pasadas y zanahorias, cereza fresca y dar hierva a reforzarse por otros 5 minutos.

1. Clear las cebollas, cortadas finamente y pasan.

2. Saltar a través del amolador de carne DUCK HAM y FUA-GRA-GRA, agregue sal, agua y cebollas parciales. Revuelva a fondo.

3. Envuelva la carne picada en la pasta de hojaldre, lubricándola pre-mezcle de yema y crema.

4. Hornee en el horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos.

Listo Borsch en un plato para alimentar, poner rodajas de salchichas y decorar con perejil. Servir con croissants cocidos y crema agria.

Borsch con la mejilla de Tomlar Beef y Smalts Jefe de Marca Konstantin Osskin, Restaurante Rojo. Bistec y vino

Borsch clásico

(San Petersburgo) Carne De Carne De Boulevard - 5 Litros Col blanca - 1/4 Kochan Remolacha purificada - 2 PCS. Grande Cebolla - 1 bulbos Zanahoria purificada - 1 PC. Patatas Peladas - 2 PCs. Grande Ajo - 2 dientes Pasta de tomate - 2 cucharadas Mesa de vinagre - 4 cucharadas Sal al gusto Azúcar al gusto Pimienta de guisantes fragantes - al gusto.

Hoja de laurel - 3 hojas

Para la preparación de las mejillas de Tomlente Beef: Carne de la carne - 800 g Vino rojo seco - media botella Caldo de res - 1 litro Mesa de vinagre - 4 cucharadas Harina de trigo - 50 g Pimienta al gusto Zanahoria - 1 PC. Cebolla - 1 PC. Apio - 1 tallo Tomillo - 5-6 ramitas Pimienta de guisantes fragantes - al gusto.

CORIANDER PEAS - 1 cucharadita

Receta paso a paso: las mejillas de Tylene

1. Las mejillas de ternera obtienen del embalaje, para secar, sal, pimienta, cortar en harina y freír en aceite vegetal en una cacerola. Consigue tus mejillas de la sartén.

2. Cortar arbitrariamente cebollas, zanahorias y apio. Freír verduras en la misma cacerola como mejillas. Añadir vino seco rojo, caldo de res, cilantro y tomillo. Hervir. Salado bien.

3. Pon las mejillas de nuevo en la cacerola. Para cubrir la cacerola con una tapa o papel de aluminio y retírela en el horno, calentado a 180'c durante 3 horas.

4. Después de 3 horas, obtenga una cacerola del horno y retire las mejillas del caldo.

Receta paso a paso: Borsch

1. Corte de repollo en pajitas pequeñas, como encajar en una cuchara. Ponemos el caldo de carne en el fuego y ponemos la col en él para que comenzara a robar.

2. Cebollas, remolachas y zanahorias cortan la pajita poco profunda del mismo tamaño que la col. Freír todo individualmente hasta el color dorado.

3. Mezcle las remolachas de lazo y las zanahorias en una sartén y póngala en el fuego medio. Agregue parte del vinagre, la sal, el azúcar y la hoja de la bahía a las verduras. Bien mezcle bien. Por separado, freír la pasta de tomate y agréguelo a las verduras. Todos se mezclan de nuevo y el clavel se encendió 10 minutos en un calor débil, después de lo cual lo eliminamos del fuego.

4. Las papas cortan el almacenamiento medio y agregan a la col. Cocine 10 minutos, después de lo cual agregamos a la sartén el Brez resultante. Mezclar la sopa. El fuego hace un promedio y no le dan a Boors Hervir.

5. Traigo la sopa para degustar la sal restante, el azúcar y el vinagre y agregar bares picados listosizados. Retirar del fuego.

6. En el Borsch terminado, bajamos la bolsa de gasa con paños de ajo triturados y guisantes de pimiento fragante. Salimos por 12 horas. Vamos a alimentar sopa con crema agria, verdes frescos y pan borodino.

También recomendamos la presentación al estimulante de grasa o trineo.

Borsch ucraniano con Pampushki Chef Elena Nikiforova, Restaurante "Brillar"

Borsch clásico

(Moscú) Pecho de carne - 700 g Cebollas (para cocinar) - 1 PC. Zanahorias (para cocinar) - 1 PC. Cebollas (para Passerovka) - 80 g Zanahoria (para Passerovka) - 80 g Patatas - 1900 g Cabbage Belococcal - 900 g Bean gigante - 200 g Remolachas - 2100 g Salo - 170 g Ajo - 30 g Pasta de tomate - 500 g

Azúcar - 3 g

Salsa de ajo - Ajo, Dill, Agua al gusto

1. Cocine el caldo de la carne de res: la carne de los huesos no quita, lleve a ebullición, retire la espuma, reduzca el fuego y cocine en un fuego silencioso unos 40 minutos.

2. Corte las cebollas y las zanahorias, quemándose en una sartén seca, y agregue a caldo.

3. Continúe cocinando el caldo durante aproximadamente 2,5 horas. Al final, agregue una hoja de laurel y retire el caldo del fuego.

4. Retire la carne con huesos y corte en trozos pequeños, vuelva a colocarlo en el caldo.

5. Agregue las papas y hierva al caldo terminado.

6. Lave los frijoles, cocine en una cacerola separada hasta que la mitad de la soldada, drene el agua, agregue al impulso y hierva hervir.

7. Tajando la col y añadir a la sopa.

8. Pasar cebollas y zanahorias, agregar a la sopa.

9. Paserizar las remolachas con la pasta de tomate, agregue a la sopa.

RAW, sin saldar grasa sin sal a través de un molinillo de carne con ajo, agregue al Borscht terminado. Servir Borsch con crema agria, salsa de pampushki y ajo.

Borsch con una carne triste Equipo su-chef, restaurante Rojo. Bistec y vino

Borsch clásico

"Cuadra" Carne de res en construcción - 3.2 litros Zanahoria - 3 PC medianas. Cebolla - 3 PC medianas. PIMIENTO BULGARIANO - 2 PCS. Remolachas - 6-7 PC medianas. Pasta de tomate - 250 g Mesa de vinagre - 6 cucharadas. l. Limón - 4 h. L. Jugo de limón Azúcar - 3 cucharadas. l. Aceite vegetal - 6 cucharadas. l. Ajo - 3 dientes Repollo - 1 medio kochan Patatas - 4 trozos grandes. Crema agria Carne de res - 700 g

Azúcar - 3 g

Perejil

Cocinar el caldo de los huesos de la carne de res hasta la preparación. Para él, tomamos huesos del cerebro (para soldaduras) y ahorramos durante 2 horas en aserrín de frutas. Carne para Borscht también kip, luego borracha. Zanahorias, cebollas, pimienta y remolacha cortadas por paja, tomate pastrev, ajo cortado en cubos pequeños. ( ! NB. Zanahorias, cebollas, pimienta y remolacha cortadas por paja, tomate pastrev, ajo cortado en cubos pequeños. ( Para eliminar la piel de Pimienta, fue más fácil, puede grabarlo antes con un quemador). Zanahorias y cebollas fríes en aceite vegetal hasta que el color dorado, agregue pimienta. Las remolachas se encuentran en una sartén bien caliente a las zanahorias y cebollas, agregue azúcar y vinagre (

Se agrega vinagre para preservar color y ácidos pequeños en el momento en que las verduras están casi listas), el limón fresco, la pasta de tomate analizada. Llene una parte del caldo para que el caldo cubra las verduras, hierva e hervor y Tomis en el calor lentamente durante unos 20 minutos.

En el caldo hervimos las papas hasta la mitad y la sacamos. A continuación, en el mismo caldo, cocinamos la col casi hasta la preparación, por separado de las papas. Kabesto Añadir verduras y papas. Agregar carne. Terminamos hervir, agregar sal, pimienta, vinagre, azúcar al gusto.

Servir, rociar con perejil y agregar crema agria.

Bursch magra Chef Eka Dzhikia, Restaurantes "Brillar"

Borsch clásico

"ACHA-CHACHA" Repollo belocócico - 500 g Agua - 5 l Zanahoria - 400 g Remolachas - 400-500 g Repollo - 800 g Pasta de tomate - 60 g Cebollas - 170 g Aceite vegetal - 100 g Vinagre 9% - 20 g

Azúcar - 3 g

Dill y sal - al gusto

Prepare todas las verduras: Lave y limpie de la cáscara. Cebollas cortadas en paja, zanahorias y remolachas para rejarse en el rallador. Vierta aceite vegetal en la sartén, freír ligeramente cebollas, luego agregue las zanahorias. Freír a medio año a fuego medio. Cortar por separado en una col de paja poco profunda. Vierta agua en una cacerola, hierva hervir. Agregue zanahorias y cebollas a agua hirviendo, agregue repollo picado en un par de minutos. Añadir sal al gusto. Freír por separado en aceite vegetal con remolachas de residuos, un par de minutos antes de la preparación para agregar la pasta de tomate a la sartén, mezclar y apagarlo a fondo. Agregue la remolacha y el vinagre cocidos en la sartén, mezcle. Al final, agregue papas purificadas y cortadas.

Al declarar, decorar las fichas de eneldo.

Borsch con crema agria y señora con manteca de cerdo. Chef Stanislav Levoho, Restaurante Rojo. Bistec y vino

Borsch clásico

"Agrupando" Carne de res en el hueso - 500 g Blanco repollo - 1.5 kg Remolachas - 450 g Patatas - 400 g Cebolla - 300 g Remolachas - 500 g Agua - 2 litros Aceite vegetal - 2 cucharadas. Cucharas Hoja de laurel - 2 hojas Sal, pimienta - al gusto

Azúcar - 3 g

Verdes (eneldo, perejil) - al gusto

Enjuague la carne, colóquela en una cacerola y rellene con agua fría. Espere hasta que el agua hierva, y cocine la carne durante otros 20 minutos. Después de hervir con la ayuda de un ruido, retire la espuma adicional. Limpie las remolachas de la cáscara, la refresca en un gran rallador y fríe en aceite de verduras. Vierta un caldo de carne y déjese al estofado en fuego lento.

Cebollas finamente desgarradas y freírlo en el aceite hasta que el color dorado. Agregue las zanahorias, vierta un poco más de caldo y extingue durante 3-5 minutos. Limpie las papas, corte en cubos, agregue al caldo y déjelo hervir. Luego agrega una repollo fresco finamente picada. Hervir hasta la preparación. Sung y pimienta en sabor.

Al final, agregue remolachas al vapor, greens y hoja de laurel. Cubra la cacerola con una tapa y hierva el Borsch durante 3-5 minutos, luego retire del fuego.

Recomendamos alimentar sopa con zapato de centeno, mantelería suave, crema agria y verduras.

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Carne separada de los dados y corta los cubos. Devuélvalo a la sopa

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Cómo cocinar Borsch: Añadir un agarre y mezclar.

1. Aquí está el conjunto de ingredientes que necesita.

Cómo cocinar Borsch: Lanza una hoja de laurel y greens finamente picadas.

2. Primero necesitas cocinar caldo. Lavar la carne, extender en una cacerola y rellenar con agua. Después de hervir, retire el fuego hasta un mínimo y hierva a la suavidad de la carne (el tiempo depende de qué carne haya elegido). Sácalo suavemente de caldo después de la preparación.

Salta la hoja de laurel y los greens finamente picados.

3. Bouillon, si lo desea, tensión. Satisfacer el sabor y poner las papas cortadas con cubos. Hervir alrededor de 10-12 minutos.

El Borsch más delicioso - Foto Paso 1

4. Limpie las cebollas con zanahorias, moler y freír en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

El Borsch más delicioso - Foto Paso 2

5. En una cacerola con un caldo, extiende las verduras asadas y la repollo finamente picada.

El Borsch más delicioso - Foto Paso 3

6. Mientras tanto, vierta algún otro aceite en el muñeco de nieve y coloque la remolacha rallada. Freír un par de minutos y agregar vinagre. Tomar otros 5 minutos, y después de establecer la pasta de tomate. Tomit en fuego lento Otros 5-7 minutos.

El Borsch más delicioso - Foto Paso 4

7. Ponga la carne en el caldo, precoriéndolo con las piezas de la porción y la remolacha.

8. Añadir sal, pimienta, azúcar y ajo al gusto. Hervir por otros 7-10 minutos hasta que las papas estén listas. Después de retirar del fuego, cubra la tapa y salga durante media hora.

Antes de la alimentación, puede agregar greens y crema agria.

¡Buen provecho!

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Borsch es la famosa sopa de remolacha eslava cocida en caldo de carne. Borsch es un plato tan popular que no solo está preparado en absolutamente cada una de nuestra familia y se alimenta regularmente a la mesa, pero también logró conquistar el reconocimiento internacional y es un tipo de tarjeta de visita de la cocina eslava. Hay muchas maneras de cocinar borsch, y no se puede decir que algunos de ellos están equivocados. Solo de la región a la región, los ingredientes y los métodos de preparación cambian de acuerdo con las tradiciones locales. Y si le pides a dos dueños que viven en diferentes campos, prepare el Folk Borsch tradicional, obtendrá dos platos completamente diferentes. Estudiamos cómo se prepara este plato maravilloso en diferentes partes del país y está listo para ayudarlo a no perderse en las recetas de los Boors más deliciosos.

  • Receta de Borsch Classic Paso a paso
  • A pesar del hecho de que en realidad no existe la receta de Borscht clásico, es seguro decir que algunas recetas son más comunes, y algunas con menos frecuencia. Y si está en alguna receta y puedes meter una etiqueta del clásico Borscht, entonces es para este.
  • Necesitará:
  • Carne de res - 500 g;
  • Zanahorias - 1 PC.;
  • Cebollas - 1 PC.;
  • Remolachas - 1 PC.;
  • Eneldo verde - al gusto;
  • Pasta de tomate - 1 cucharada. l.;
¡Buen provecho!
¡Buen provecho!

Hoja de la Bahía - 2 PCS.;

  • Sal al gusto;
  • Tierra negra de pimienta - al gusto.
  • Proceso de cocción:
  • Enjuague la carne de res con el agua corriente y córtala con pequeños cubos. Tome una cacerola grande, coloque la carne, vierta con agua y se incendió durante 40 minutos. En el proceso de cocción en la superficie del caldo, se formará espuma, retírela con una cucharada.
  • Mientras tanto, el caldo es hervido, limpio y lavado de papas, remolachas y zanahorias. Zanahoria con escarabajos en un gran rallador, y las papas cubren los cubos, colocados en un tazón profundo y se llenan de agua para que no se preocupe.
  • LEEK Limpia las cáscaras y se encuentran con trozos pequeños.
  • Hervir el hervidor y disolver una pasta de tomate en un vaso de agua caliente.
  • Ponga fuego a la sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Cuando la sartén ruge, lanzan cebollas en ella y agitando, freír hasta el color dorado.
  • Agregue las zanahorias con las remolachas a la sartén, vierta con agua con la pasta de tomate, mezcle, cubra con una tapa, reduce el fuego y extingue hasta la preparación, interfiera con ella.
  • Lanza las papas en el caldo soldado, precanzado el agua y hierva alrededor de 10-15 minutos.

Agregue un agarre de la sartén a la sartén, altere, sal y pegue al gusto y agregue una hoja de laurel. Reduzca la potencia del fuego debajo de la cacerola al mínimo, cubra la tapa y salga del borsch durante 20 minutos.

Lavar y mentir finamente eneldo.

Cuando el Borsch está listo, lanza eneldo en una sartén, cubra con una tapa y deje reposar otros 10 minutos.

Borsch es la famosa sopa de remolacha eslava cocida en caldo de carne. Borsch es un plato tan popular que no solo está preparado en absolutamente cada una de nuestra familia y se alimenta regularmente a la mesa, pero también logró conquistar el reconocimiento internacional y es un tipo de tarjeta de visita de la cocina eslava. Hay muchas maneras de cocinar borsch, y no se puede decir que algunos de ellos están equivocados. Solo de la región a la región, los ingredientes y los métodos de preparación cambian de acuerdo con las tradiciones locales. Y si le pides a dos dueños que viven en diferentes campos, prepare el Folk Borsch tradicional, obtendrá dos platos completamente diferentes. Estudiamos cómo se prepara este plato maravilloso en diferentes partes del país y está listo para ayudarlo a no perderse en las recetas de los Boors más deliciosos.

  • Receta de Borsch Classic Paso a paso
  • A pesar del hecho de que en realidad no existe la receta de Borscht clásico, es seguro decir que algunas recetas son más comunes, y algunas con menos frecuencia. Y si está en alguna receta y puedes meter una etiqueta del clásico Borscht, entonces es para este.
  • Necesitará:
  • Carne de res - 500 g;
  • En la mesa se puede servir con crema agria. Buen provecho.
  • Zanahorias - 1 PC.;
  • Cebollas - 1 PC.;
  • Remolachas - 1 PC.;
  • Eneldo verde - al gusto;
  • Pasta de tomate - 1 cucharada. l.;
Lavar y mentir finamente eneldo.
Lavar y mentir finamente eneldo.

Hoja de la Bahía - 2 PCS.;

  • Receta Boosch con col
  • Otra receta de Borscht muy común y popular es un Borsch con repollo. La col se fija al sabor de un pequeño ácido contrastante y hace la sopa con un aumento en la cantidad del grosor.
  • Repollo - 200 g;
  • Enjuague la carne de res con el agua corriente y córtala con pequeños cubos. Tome una cacerola grande, coloque la carne, rellene con agua y se incendió durante 40 minutos.
  • Cuida las verduras. Limpie las papas lavadas, las remolachas y las zanahorias. Las zanahorias con la molienda de remolacha en un gran rallador, y las papas están perturbadas por cubos y lo dejan en agua fría.
  • Cebollas purificadas finamente desgarradas.
  • Lave su repollo, desmonte el Kochan en hojas separadas. Parche las hojas de repollo para obtener una pajita delgada.
  • Divide una pasta de tomate en un vaso de agua caliente.
  • Tome un agarre para Borscht. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén, agregue cebollas y agitando, freír hasta color dorado.
  • Ponga las verduras en la sartén, agregue agua con la pasta de tomate, cubra la tapa y gire la mezcla hasta la preparación.
  • Agregue la col, las papas en el caldo terminado, y hierva alrededor de 10-15 minutos.

Agregue un agarre de la sartén a la sartén, altere, sal y pegue al gusto y agregue una hoja de laurel. Reduzca la potencia del fuego debajo de la cacerola al mínimo, cubra la tapa y salga del borsch durante 20 minutos.

Coloque en la sartén de reposapiés, mezcla, ajuste el sabor de la sal y las especias, agregue una hoja de laurel. Fuego de perro al mínimo y deje un Borsch debajo de la tapa durante otros 20 minutos.

Borrando finamente el eneldo lavado.

Borsch es la famosa sopa de remolacha eslava cocida en caldo de carne. Borsch es un plato tan popular que no solo está preparado en absolutamente cada una de nuestra familia y se alimenta regularmente a la mesa, pero también logró conquistar el reconocimiento internacional y es un tipo de tarjeta de visita de la cocina eslava. Hay muchas maneras de cocinar borsch, y no se puede decir que algunos de ellos están equivocados. Solo de la región a la región, los ingredientes y los métodos de preparación cambian de acuerdo con las tradiciones locales. Y si le pides a dos dueños que viven en diferentes campos, prepare el Folk Borsch tradicional, obtendrá dos platos completamente diferentes. Estudiamos cómo se prepara este plato maravilloso en diferentes partes del país y está listo para ayudarlo a no perderse en las recetas de los Boors más deliciosos.

  • Agregue eneldo en el Borsch terminado y deje reposar debajo de la tapa durante 5 minutos.
  • Cómo cocinar el delicioso juego de Borsch Receta paso a paso
  • Borsch con pollo, repollo y albóndigas son muy comunes en Ucrania, y en particular en la región de Poltava. Esta es una muy buena receta de refuerzo, ya que la sopa es muy satisfactoria y soldada. En tal Borsch, usted sin problemas, sienta incluso a la familia más grande y hambrienta.
  • A pesar del hecho de que en realidad no existe la receta de Borscht clásico, es seguro decir que algunas recetas son más comunes, y algunas con menos frecuencia. Y si está en alguna receta y puedes meter una etiqueta del clásico Borscht, entonces es para este.
  • Necesitará:
  • Carne de res - 500 g;
  • Muslo de pollo - 2 PCS.;
  • Repollo - 0.5 kg;
  • Patatas - 250 g;
  • Raíz de perejil - 50 g;
  • SALO - 30 g;
  • Pasta de tomate - 2 cucharadas. l.;
  • Eneldo verde - al gusto;
  • Pasta de tomate - 1 cucharada. l.;
Coloque en la sartén de reposapiés, mezcla, ajuste el sabor de la sal y las especias, agregue una hoja de laurel. Fuego de perro al mínimo y deje un Borsch debajo de la tapa durante otros 20 minutos.
Coloque en la sartén de reposapiés, mezcla, ajuste el sabor de la sal y las especias, agregue una hoja de laurel. Fuego de perro al mínimo y deje un Borsch debajo de la tapa durante otros 20 minutos.

Hoja de la Bahía - 2 PCS.;

  • Harina - 0.5 cucharadas.;
  • Pollo de huevo - 1 PC.;
  • Greens - al gusto;
  • De antemano, engorde del refrigerador hasta el comienzo de la cocción, fue suave.
  • Enjuague los muslos del pollo bajo el agua corriente. Límpielos de las pieles y ponga una cacerola profunda con agua. Ponga una cacerola en llamas durante aproximadamente una hora. Periódicamente, no olvides disparar formado en la superficie de Navar.
  • Limpie y lave la zanahoria con remolacha y soda en un rallador grueso.
  • El puerro limpia la cáscara y la mentira finamente.
  • Patatas secas con un pequeño cubo y dejarlo en un tazón con agua.
  • Raíz de perejil Limpie, lave y corte en pajitas pequeñas.
  • Kochan Lave la col, corta por la mitad y cortó la mitad con pequeños cuadrados.
  • Cuando el caldo está soldado, salga de un pollo, póngalo en un tazón profundo y rellene con agua fría para que navegue.
  • Tirar a una repollo de cacerola con papas.
  • Divide la pasta de tomate con un vaso de agua caliente.
  • En el aceite fascinado, freír el arco hasta la corteza dorada.
  • Agregue las zanahorias a la sartén, la raíz del apio y las remolachas, vierta con agua con pasta de tomate y agitando, extingue hasta la preparación.
  • Enjuague y vegetación finamente rasgada (es mejor usar eneldo, cebollas verdes y perejil).
  • Corte la grasa con pequeños cubos, teniendo pre-cortando la piel de ella.
  • Con la ayuda de un mortero y una maja, apriete la grasa con verduras.
  • Agregue el agarre a la sartén y mezcle.
  • Tome la carne enfriada y las manos de la desmontarse en trozos pequeños, separándose del hueso y quitando la grasa. Carne en forma de regreso a la sartén. Sung y Pepper The Borsch, agregue grasa con greens, mezcle, reduzca el fuego y salga del tomboy durante aproximadamente media hora.
  • En este momento, hierva el hervidor y puso 2 litros de agua en la estufa. Vierta en un tazón profundo de 3 cucharadas de agua hirviendo y disuelva una pizca de sal en ella. Agregue harina de harina a agua hirviendo y mezcle a un estado homogéneo. Guíe la masa colocando un tazón con él en un tazón más profundo con agua fría.

Cuando la masa es fresca, toma el huevo, vierte el resto de la harina y la amasada.

Para obtener un baile, tomar una cucharada y recoger su masa, y luego bajarlo en un agua hirviendo en una cacerola. Galushka caerá de una cuchara, adquiriendo la forma y el volumen necesarios. Cuando todas las pollas estarán en una cacerola, y luego los aprobarán durante 2-3 minutos, y luego drenar el agua, con la ayuda de un colador.

Coloque el Galushki en una sartén vacía y cubra la tapa.

Borsch es la famosa sopa de remolacha eslava cocida en caldo de carne. Borsch es un plato tan popular que no solo está preparado en absolutamente cada una de nuestra familia y se alimenta regularmente a la mesa, pero también logró conquistar el reconocimiento internacional y es un tipo de tarjeta de visita de la cocina eslava. Hay muchas maneras de cocinar borsch, y no se puede decir que algunos de ellos están equivocados. Solo de la región a la región, los ingredientes y los métodos de preparación cambian de acuerdo con las tradiciones locales. Y si le pides a dos dueños que viven en diferentes campos, prepare el Folk Borsch tradicional, obtendrá dos platos completamente diferentes. Estudiamos cómo se prepara este plato maravilloso en diferentes partes del país y está listo para ayudarlo a no perderse en las recetas de los Boors más deliciosos.

  • Alimentarse en la tabla, coloque el número requerido de vertederos en cada placa. También se recomienda fijar la crema agria de Borsch. Buen provecho.
  • Receta Pampushki
  • Bueno, ya que era sobre el refuerzo, es imposible no admitir que es difícil imaginar este plato sin fragante pampushki. Estos pequeños bollos exuberantes se combinan perfectamente con un Borsch, y puede servirlos con seguridad a cualquier sopa preparada por las recetas presentadas anteriormente. Especialmente, si considera el hecho de que están preparando simplemente elemental, será bastante pecador para no pasar un poco de tiempo adicional en su preparación para complacer a sí mismo a sí mismo y a sus seres queridos.
  • Harina - 250 g;
  • SALO - 30 g;
  • Leche - 0.5 cucharadas.;
  • Levadura seca - 6 g;
  • Mantequilla cremosa - 1 cucharada. l.;
Para obtener un baile, tomar una cucharada y recoger su masa, y luego bajarlo en un agua hirviendo en una cacerola. Galushka caerá de una cuchara, adquiriendo la forma y el volumen necesarios. Cuando todas las pollas estarán en una cacerola, y luego los aprobarán durante 2-3 minutos, y luego drenar el agua, con la ayuda de un colador.
Para obtener un baile, tomar una cucharada y recoger su masa, y luego bajarlo en un agua hirviendo en una cacerola. Galushka caerá de una cuchara, adquiriendo la forma y el volumen necesarios. Cuando todas las pollas estarán en una cacerola, y luego los aprobarán durante 2-3 minutos, y luego drenar el agua, con la ayuda de un colador.

Hoja de la Bahía - 2 PCS.;

  • Ajo - 4 dientes;
  • Azúcar - 0.5 art. l.;
  • Sal al gusto.
  • Sketch harina a través del tamiz fino.
  • En una cacerola pequeña, calienta la leche y disuelve la levadura en ella. Es importante que la leche sea cálida, y no caliente.
  • Agregue la sal con azúcar a la leche, y luego revuelva el aceite. Agregue la harina con una flor delgada, agitando constantemente para evitar la formación de bultos.
  • Para amasar la masa, cubrirlo con una toalla o una película de alimentos y ponerlo en un lugar cálido durante 20 minutos.
  • Encienda el horno y póngalo más caliente a 200ºC.
  • Tome una bandeja para hornear y verlo con pergamino culinario.
  • Las manos forman bolas de la masa y las colocan en la bandeja para hornear.
  • En cada punto de la prueba desde arriba, haga cortes sinvergüenzas en forma de cruz.
  • Use un huevo con un batidor y con la ayuda de una bruster culinaria, querido Pampushki. Si lo desea, puede rociarlos sobre las semillas de sésamo.

Cuando el horno está caliente, reduzca la temperatura a 180 ° C y envíe una línea de hornear durante 20 minutos.

Limpie los dientes de ajo de cáscara y enamorados con las gármatas, o refrescos en un rallador poco profundo. Mezclar el ajo con dos cucharadas de aceite vegetal. Además, si lo desea, puede agregar una vegetación muy finamente picada al aceite, por ejemplo, Dill.

Cinco minutos antes de la preparación, retire el Pampushki desde el horno, lubriquelos con mantequilla de ajo y envíe de nuevo a la preparación completa.

Vamos a prepararnos para enfriar un poco, para no quemar las manos, y servir en la mesa junto con un Borsch. Buen provecho.

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