Τις πιο νόστιμες συνταγές ψησίματος

Χαιρετισμοί σε σας, γνώστες των εξαιρετικών παγίδερων! Θέλετε να είστε σε άριστη μορφή; Πίνετε πιο συχνά μη λιπαρά κοτόπουλο, επειδή είναι - η πηγή μιας εύκολα χρησιμοποιούμενης πρωτεΐνης. Και είναι αρκετά δύσκολο να το μαγειρέψετε. Πώς κοτόπουλο στο φούρνο ολόκληρο με μια τραγανή κρούστα; Είναι τόσο τρυφερό, αρωματικό και ζουμερό! Και για να συγκρίνετε ένα τέτοιο αριστούργημα, δεν είναι απαραίτητο να είστε ένας μάγειρας πρώτης κατηγορίας. Είμαι βέβαιος ότι μπορείτε εύκολα να χειριστείτε αυτήν την εργασία.

Η ενεργειακή τιμή του πιάτου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται κατά την προετοιμασία της. Συχνά ψήνεται ένα πουλί με λαχανικά ή με μήλα. Και, φυσικά, το μαριναρό της, χάρη σε αυτό, ο Mäko γίνεται απαλός και ζουμερός. Ειδικά αν το μαγειρέψετε στο μανίκι ή σε φύλλα.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Το κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο είναι 195,3 kcal. Εάν το Ruddy Crust σχηματίζεται σε ένα σφάγιο, μέλι, σάλτσα σόγιας, λάδι ή άλλα παρόμοια συστατικά, διατροφή τροφοδοσίας, αυξάνεται φυσικά.

Ειδικά προσεκτικά για να πάρει την επιλογή των πτηνών. Όχι μόνο η γεύση των πιάτων εξαρτάται από αυτό, αλλά και την υγεία σας. Έτσι, εδώ δεν επιτρέπονται σφάλματα. Για το ψήσιμο χρησιμοποιήστε το ψυγμένο σφάγιο. Η ηλικία του είναι σημαντική. Προτίμηση Σας συμβουλεύω να δώσετε ένα νεαρό πουλί. Επιλέξτε τόσο εύκολη. Απλά κοιτάξτε την εμφάνισή της. Το νεαρό δέρμα είναι λευκό και απαλό. Στα ενήλικα άτομα (ειδικά παλιά) είναι κιτρινωπή και τα πόδια καλύπτονται με συμπαγείς κλίμακες. Λοιπόν, το φρέσκο ​​προϊόν στερείται της οσμής.

Περιεχόμενο:

Γενικά, οι επιλογές για το μαγείρεμα ψημένο κοτόπουλο. Οι πιο ενδιαφέρουσες συνταγές βήμα προς βήμα που σας υπογράψα στο σημερινό άρθρο. Επομένως, διαβάστε και εμπνέετε τη δημιουργία μαγειρικών μεγεθών.

Ψήνουμε το κοτόπουλο στο φούρνο, έτσι ώστε να είναι ζουμερό και μαλακό

Η εργασία σας και οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν την εκπληκτική γεύση και πολύχρωμη γεύση αυτού του πιάτου. Ένα τέτοιο πιάτο είναι κατάλληλο για εορταστική γιορτή και για οικογενειακό δείπνο.

Είναι καλύτερα να πάρετε ένα πλαστικό μανίκι με κλιπ ανθεκτικά στη θερμότητα. Αν δεν ήταν ξαφνικά στο χέρι, είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε το φύλλο. Και στην πρώτη, και στη δεύτερη περίπτωση, το σφάγιο θα εγγυηθεί ομοιόμορφα τη ροή ζεστού αέρα, έτσι ώστε το κρέας να είναι ζουμερό και απαλό. Και στο τέλος της θερμικής θεραπείας, αν δεν ανακατευθύνει αρκετά, θα το έβαλαν λίγο.

Προϊόντα που χρειάζεστε:

  • Bird - 1.2-1.3 κιλό
  • Μέλι - 3 ppm
  • Σκόρδο - 5-6 δόντια
  • Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές σούπας.
  • 4 μείγμα πιπεριού (μπιζέλια) - 1 κουτ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ξεπλύνετε το πουλί με κρύο νερό έξω και μέσα και δώστε μια στάση νερού. Για να απαλλαγείτε από την επιπλέον υγρασία, επεξεργαζόμαστε την επιφάνεια με χαρτοπετσέτες.

2. Σκόρδο σκόρδο με τη βοήθεια του Τύπου. Πιπεριές συνθλίβονται σε κονίαμα ή μύλο: έτσι θα είναι πιο αρωματικό. Ανακατέψτε τη σάλτσα με μέλι, κασετίνα σκόρδου και πιπέρι.

Το αλάτι σε αυτή τη συνταγή δεν χρησιμοποιείται. Αντί για την προσθήκη σάλτσας σόγιας: θα δώσει ένα πιάτο ηλιακής διαμάχης.

3. Παρασκευάζονται τα πουλιά σε ένα μπολ και σκουπίστε τη μαρινάδα. Δεν είναι απαραίτητο να σώσετε εδώ: πλούσια λιπάνετε το σφάγιο από το εσωτερικό και το εξωτερικό. Στέλνουμε το τεμάχιο εργασίας για 3-4 ώρες στο ψυγείο έτσι ώστε να είναι αρκετά καλά μπαχαρικά και μπαχαρικά.

4. Θα βάλουμε το φύλλο ψησίματος του φύλλου. Ας βάλουμε ένα κοτόπουλο και να το γυρίσουμε. Τα κενά δεν πρέπει να είναι! Όλες οι συνδέσεις πρέπει να είναι στην κορυφή.

5. Στέλνουμε ένα κενό στο φούρνο που αναπνέουμε σε 200 μοίρες για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, έχουμε και προσεκτικά αναπτύσσουμε ένα σφάγιο.

Να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί! Εάν μια στιγμή έχει αποστασιοποιηθεί κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας διαδικασίας, μπορείτε να περιμένετε.

6. Συνεχίζουμε να ψήνουμε στην ανοιχτή μορφή για άλλα 15-20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα ταιριάζει καλά. Μαγειρεύοντας ένα έτοιμο πιάτο σε ζεστό πουρέ, με φρέσκα λαχανικά ή κινδύνους ρύζι.

Ολόκληρο το κοτόπουλο στο φούρνο με μια τραγανή κρούστα (συνταγή για άλατα)

Απλή αυτή τη συνταγή που δεν συναντήθηκα. Όχι μάταια που λένε: "Όλα είναι ιδιοφυΐα απλά." Κάντε κλικ στην επιλογή "Εγγραφείτε στο κανάλι" για να διαβάσετε Bloghozyajki.ru στην κορδέλα YandexΑμφιβολία τα λόγια μου; Στη συνέχεια, έχετε την ευκαιρία να σιγουρευτείτε για τα πάντα: να προετοιμαστείτε και να δοκιμάσετε.

Με την ευκαιρία, ψήστε το αλάτι μπορεί να είναι κοτόπουλο στο φούρνο ή τα μεμονωμένα μέρη του. Για αυτό, το σφάγιο κόβεται σε δύο μισά κατά μήκος της γραμμής του μαστού και τοποθετεί το εσωτερικό στο μαξιλάρι αλατιού.

Αυτό είναι ένα kushan από ένα τέτοιο σύνολο συστατικών:

  • Carcass Chick - 1 κιλό.
  • Αλάτι - 0,5-0,7 kg.
  • Ένα μείγμα πιπεριών (σφυρί) - για να δοκιμάσετε
  • Ζίρα και θρυμματισμένο κόλιανδρο - 1 κουτ.

Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος:

1. Κοιτάζω το κοτόπουλο: Εάν παραμείνουν ενιαία χαρακτηριστικά σε αυτό, σκουπίστε τους. Κόψτε το ακραίο φάλαγγα των φτερών.

Ο μαστιχόστας δεν εξαφανίζεται. Στείλτε αυτά τα κομμάτια στον καταψύκτη, θα είναι πιο χρήσιμες για εσάς όταν μαγειρεύετε ζωμό.

2. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο με δροσερό νερό και σκουπίστε. Συνδέουμε τα καρυκεύματα (πιπέρι, Zea και κόλιανδρο) και τρίβετε σε αυτό το μείγμα από το εσωτερικό. Με οποιοδήποτε σχοινί συσχετίζουμε τα πόδια.

3. Κτυπήστε σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα αλάτι και καταστρέψτε το. Και πάνω από το κοτόπουλο, και έτσι ώστε να είναι στην πλάτη. Σε αυτή τη θέση, ο χυμός δεν εξέρχεται από αυτό στη διαδικασία ψησίματος.

4. Θερμάνετε το φούρνο μέχρι 190-200 μοίρες. Και το στέλνουμε με το στραβό. Ψήνουμε περίπου μία ώρα και μισή.

5. Μετά από αυτό το διάστημα, βγάζουμε ένα kour από τον κλίβανο και απελευθερώνουμε τα πόδια από τους δεσμούς. Μετακινήστε αυτό το αριστούργημα στο επίπεδο πιάτο. Κοιτάξτε τη φωτογραφία, καθώς το πουλί πέρασε ομοιόμορφα και στριμμένο.

6. Κατ 'αρχήν, είναι δυνατόν να το εξυπηρετηθούν εξ ολοκλήρου. Ή με τη βοήθεια ψαλιδιού κουζίνας και ένα μαχαίρι, κόψτε το ψημένο σφάγιο στα κομμάτια του τμήματος. Και στη συνέχεια να βάλει το κρέας στα φύλλα μαρούλι ή στις πλάκες με ένα έτοιμο πιάτο.

Η πιο νόστιμη συνταγή κοτόπουλου με πατάτες σε ένα πακέτο για το ψήσιμο

Το κοτόπουλο συνδυάζεται τέλεια με τα λαχανικά και ειδικά με πατάτες. Λοιπόν, αν όλα αυτά ψημένα επίσης, αποδεικνύεται ότι δεν είναι ένα πιάτο, αλλά στερεές βιταμίνες. Σε γενικές γραμμές, έχετε μια συνταγή για χρήσιμη νόστιμη. Μπορείτε να το πάρετε με ασφάλεια.

Ναι, και επίσης, η σωστή προσέγγιση της επιλογής των πατατών είναι σημαντική. Οι ποικιλίες αυτού του λαχανικού διαφέρουν στο άμυλο. Σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε εύθραυστα ψημένα. Τέτοιες πατάτες θα λυγίσουν καλύτερα και έχουν χυμό κρέατος και μπαχαρικά.

Για αυτό το μαγειρικό αριστούργημα χρειάζεστε αυτά τα προϊόντα:

  • Κοτόπουλο που ζυγίζει μέχρι 1,5 κιλά.
  • Πατάτες - 1,2 κιλά.
  • Σκόρδο - κεφάλι
  • Καρότο - 1-2 τεμ.
  • Φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
  • Αλάτι και θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε
  • Καρύκευμα για κοτόπουλο - κατά την κρίση του
  • Curry - στην άκρη του μαχαιριού
  • Πράσινοι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε) - μερικά κλαδιά

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Αρχικά προετοιμάζετε τη μαρινάδα. Ανακατέψουμε την κουταλιά της σούπας αλάτι με φυτικό έλαιο, κάρυ, πιπέρι και ένα μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο. Εκεί και στέλνει ψιλοκομμένο σκόρδο εκεί. Συστατικά μίγμα. Παίρνουμε μισό καρυκευμένο μείγμα και γενναιόδωρα σφάλμα από αυτό το πουλί cashie από το εσωτερικό και το εξωτερικό. Υποθέτουμε να μαρινάρετε για μισή ώρα.

2. Μεταβείτε στα λαχανικά. Καθαρίζουμε τις ρίζες και τα ξεπλύνουμε καλά. Οι πατάτες είναι σιωπηλές από μεγάλους κύβους και καρότα - κύκλους ή ημικύκλια (αν είναι πολύ μεγάλο). Συμπληρώστε την κοπή από την υπόλοιπη μαρινάδα και αναμίξτε απαλά.

3. Βάζουμε ένα κοτόπουλο σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πακέτο, και υπάρχουν λαχανικά γύρω από αυτό. Συνδέστε το μανίκι και στις δύο πλευρές.

4. Βάλτε το τεμάχιο εργασίας στη φόρμα. Χρησιμοποιώντας τις οδοντογλυφίδες, κάνουμε διάφορες διατρήσεις στην κορυφή του μανικιού: ο αέρας θα περάσει από αυτές τις οπές.

5. Θέρμανση του φούρνου σε 180 μοίρες και βυθίζεται το κοτόπουλο με λαχανικά. Ψήνουμε 1ch.20 λεπτά.

Ο ακριβής χρόνος είναι δύσκολο να προβλεφθεί. Εξαρτάται από το βάρος του πουλιού σας, την ηλικία και τα τεχνικά χαρακτηριστικά του κλιβάνου.

6. Για μια τραγανή κρούστα, πρέπει να κάνετε τα εξής: 15 λεπτά πριν από την ολοκλήρωση της διαδικασίας, τραβήξτε έξω την παλέτα από το φούρνο, κόψτε την τσάντα με ένα μαχαίρι και σπρώξτε το σχήμα στον κλίβανο.

7. Τελειωμένο Kushan, μαζί με ένα πιάτο που βρίσκεται σε ένα επίπεδο πιάτο. Και πασπαλίζουμε με ένα θρυμματισμένο χόρτα. Φαίνεται πολύ πολύχρωμο. Και ποιο είναι το αρωματικό! Νομίζω ότι ακόμη και οι γείτονες μαντεύουν ότι ετοιμάσατε μια λιχουδιά σήμερα. Καλός.

Κοτόπουλο στο φούρνο πλήρως σε φύλλα με ρύζι και πορτοκάλια

Οι γνώστες των εξαίσιας παραλλαγών των πιάτων θα εκτιμήσουν αυτή τη συνταγή. Μετά από όλα, υπάρχει ένα πουλί με γλυκύτητα και γεύση εσπεριδοειδών, και το ρύζι λειτουργεί ως ένα καλά επιλεγμένο πλευρικό πιάτο.

Εάν θέλετε να δώσετε μια γλυκιά γεύση, μπορείτε να πειραματιστείτε με λεμόνι. Είναι καλύτερα να μην πάρετε ένα ολόκληρο φρούτο, αλλά το κουτάλι είναι μισό από το φρέσκο ​​χυμό, έτσι ώστε η μαρινάδα να είναι ελαφρώς οξινισμένη.

Ο κατάλογος των προϊόντων που θα πρέπει να αποθηκεύονται:

  • 2-κιλό μπριζόλα
  • Ρύζι - 200 gr.
  • Ζωμός κρέατος - 250 ml.
  • Πορτοκάλια - 2 φράστις
  • Σταφίδες - 50 γρ.
  • Σφυρί κανέλλα - ¼ chl
  • Πάπρικα - 1 κουτ.
  • Κρέμα βουτύρου - 40 γρ.
  • Καρότο - 1 PC.
  • Κρεμμύδι - 1 pc.
  • Μέλι Σουχάτα - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Κόκκινο ξηρό κρασί - 3 κουταλιές της σούπας.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - εάν είναι απαραίτητο

Πώς να μαγειρέψω:

1. Προ-προετοιμασμένο κοτόπουλο με ένα μείγμα αλατιού με πιπέρι. Βάζουμε σε ένα μπολ, καλύψτε την κορυφή με μια ταινία τροφίμων και το στείλουμε για να το πιάσει στο ψυγείο για μερικές ώρες.

2. Εν τω μεταξύ, ασχολούμαστε με την προετοιμασία της γέμισης και του λούστρου. Καθαρίστε τη ρίζα. Μοναδικά θρυμματισμένα κρεμμύδια και τα καρότα τρία στο μεσαίο τρίφτη. Οι σταφίδες φωνάζουν με βραστό νερό. Τρίψουμε λίγο πορτοκαλί. Στη συνέχεια, αφαιρέστε με φλούδα εσπεριδοειδών και αφήστε τη σάρκα από την ταινία. Μηχανή για ένα ρύζι και ξεπλύνετε.

Παρακαλώ σημειώστε: Είναι αδύνατο να ρίξετε βραστό νερό, διαφορετικά κινδυνεύετε να πάρετε ένα κολλώδες χυλό. Το νερό μπορεί να είναι ζεστό ή κρύο.

3. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, λιώστε το πετρέλαιο. Παρουσιάζοντας κρεμμύδια σε αυτό με καρότα. Μετά από την αποστολή εδώ μια πορτοκαλί σάρκα (φέτες), ζει και ρύζι. Ρίχνουμε όλα αυτά με ζωμό και πιέστε το ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα. Εδώ προσθέτουμε κανέλα και λίγο αλάτι.

4. Η μάζα περίπου 10-15 λεπτών σε μια μικρή φωτιά. Η κατσαρόλα είναι απαραίτητη για να καλύψει με ένα καπάκι. Πριν απενεργοποιήσετε την πλάκα, προσθέστε σταφίδες. Όλα τα επιμελώς αναμιγνύονται: Η πλήρωση είναι έτοιμη.

5. Δίνουμε μάζα ρυζιού λίγο δροσερό. Για να το κάνετε αυτό, το αφήνουμε για 20-30 λεπτά. Τότε γεμίζουν το πουλί της. Και έτσι ώστε η πλήρωση να μην πέσει έξω, στερεώνουμε το δέρμα με οδοντογλυφίδες. Κορυφή στροφή του φύλλου Tsypu.

6. Μετακινούμε το φουσκωμένο κοτόπουλο στο σχήμα ψησίματος και στέλνουμε το φούρνο για να θερμανθεί στους 180 μοίρες. Ψήνουμε 60-70 λεπτά.

7. Ενώ το πουλί με γέμιση είναι η θερμική θεραπεία, μαγειρεύουμε το λούστρο. Ανακατέψτε το μέλι με ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, παραμένοντας πάπρικα και κρασί. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το φούρνο. Ξετυλίξτε απαλά φύλλα και ευνοήστε το δέρμα με υγρό μελιού κρασί. Και πάλι βυθίζοντας το κοτόπουλο στο φούρνο: συνεχίζουμε να ψήνουμε 10-15 λεπτά.

8. Εφαρμόζουμε στον πίνακα σε μια θερμή μορφή, έχοντας εκδώσει το πιάτο και διασκορπίζοντας γύρω από το πουλί. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το κοτόπουλο μπορεί να διακοσμηθεί με χόρτα και δίπλα σε φέτες μήλα και κομμάτια πορτοκαλιών με φέτες.

Πώς να ψήσετε ένα κοτόπουλο στο φούρνο στο μπουκάλι (συνταγή βίντεο)

Ακόμη και ο αρχάριος ξενώνας με την εξουσία να προετοιμάσει ένα τέτοιο αριστούργημα. Δεν θα χρειαστούν περίπλοκες συσκευές. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να αποθηκεύσετε με ένα μπουκάλι και μπαχαρικά. Τίποτα δύσκολο. Και κάτω από το βίντεο που παρουσιάσατε σας πείστε για αυτό. Το κοτόπουλο στο φούρνο ψημένο στο μπουκάλι είναι όμορφη και γρήγορη. Λόγω του γεγονότος ότι είναι ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.

Ένα πρόσθετο μπόνους - τα συμβούλια που δίνονται στη συνταγή. Θα σας βοηθήσουν να υπολογίσετε σωστά τις αναλογίες των συστατικών. Με αυτές τις βήμα-βήμα συστάσεις, το πιάτο σίγουρα θα είναι φοβερό νόστιμο.

Τι μπαχαρικά να επιλέξουν για το ψήσιμο κοτόπουλου στο φούρνο

Ξέρω ότι υπάρχουν τέτοιοι οικοδεσπότες που φοβούνται και πάλι να χρησιμοποιήσουν μερικά μπαχαρικά. Υποστηρίζουν ότι τα μπαχαρικά πάρα πολύ μπλοκάρετε τη γεύση του κρέατος. Άλλοι μάγειροι απέναντι άφθονα πιέστε όλα τα αρωματικά βότανα. Εδώ, φυσικά, δεν υπάρχουν αυστηρούς κανόνες. Εν μέρει, αυτό είναι θέμα γεύσης, χρησιμοποιήστε πικάντικα συμπληρώματα ή όχι.

Ωστόσο, χάρη στα μπαχαρικά που μπορείτε να επιτύχετε ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα. Αλλά εδώ είναι σημαντικό να γνωρίζετε το μέτρο, διότι ακόμη και με το σκόρδο (αν προσθέσετε πάρα πολύ) μπορείτε να χαλάσετε τη γεύση του κοτόπουλου. Αλλά αν προσεγγίσετε σοβαρά την επιλογή των καρυκευμάτων, θα είναι πολύ ενδιαφέρουσα συνδυασμός:

  1. Θέλετε να μαγειρέψετε ένα πιάτο μεξικάνικο πιάτο; Στη συνέχεια, ταυτόχρονα με μαύρο πιπέρι, προσθέστε λίγο θρυμματισμένη Χιλή.
  2. Ένα μοσχοκάρυδο έχει ένα πικάντικο γλυκό άρωμα και γεύση. Εάν ψήνετε ένα πουλί με μανιτάρια και τυρί, τότε σίγουρα φωτίζω το κοτόπουλο.
  3. Το Curry είναι ένα "εθνικό ομάδα" μπαχαρικό. Περιλαμβάνει μοσχοκάρυδο, αιχμηρό πιπέρι, μουστάρδα και κόλιανδρο. Ένα τέτοιο μπαχαρικό δίνει στις νότες ανατολίτικου πιάτων.
  4. Το Turmeric συμβάλλει στην επίτευξη πολυτελούς φωτεινού κρούστας. Της, με τη σειρά του, δίνει το πιάτο με την αρχική γεύση.

Λοιπόν, οι φίλοι μου, δεν υπάρχει τίποτα περισσότερο να προσθέσετε. Ελπίζω ότι είστε ήδη έτοιμοι για μαγειρικά επιτεύγματα. Και για να μην χάσετε ούτως ή άλλως, κάντε κλικ στα κουμπιά των κοινωνικών δικτύων. Λέω αντίο: σε νέες, νόστιμες συναντήσεις! Γέλιο.

Πώς να ψήσετε ένα κοτόπουλο στο φούρνο, 8 νόστιμες συνταγές

Ναί

Tinkoff (χρεωστική κάρτα) [CPS] RU

Ψητό ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο - πολύ κερδοφόρα, οικονομικά και γρήγορα στην προετοιμασία του πιάτου. Πάντα φαίνεται πολύ ορεκτικό και διακοσμεί οποιοδήποτε εορταστικό τραπέζι. Μπορεί να είναι ένα ζεστό δεύτερο πιάτο με σάλτσα - μαρινάδα και μπορεί να είναι αμέσως ένα πιάτο με ένα πιάτο. Εδώ είναι οι πιο επιτυχημένες και δημοφιλείς συνταγές, συστήνω ανεπιφύλακτα για το μαγείρεμα.

1. Κοτόπουλο με μήλα στο φούρνο

Πώς να ψήνετε ολόκληρο το κοτόπουλο στο φούρνο

Το κρέας κοτόπουλου συνδυάζεται τέλεια με τα φρούτα. Το ψημένο κοτόπουλο με τα μήλα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές για τη δημιουργία ενός σφαγίου πουλιών. Τα φρούτα εμποτίζονται με χυμό κρέατος και δίνουν το πουλί το άρωμά τους, ο συνδυασμός γεύσης είναι απλά μαγικός.

Συστατικά:

  • 1 κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλά).
  • Αρκετά μήλα (περίπου 0,5 kg).
  • Φυτικό έλαιο για λίπανση νύχτα και κοτόπουλο.
  • 200 g ξινή κρέμα ή μαγιονέζα?
  • αλάτι πιπέρι.

Πώς να ψήνετε ολόκληρο το κοτόπουλο στο φούρνο

Συνταγή γεμιστό κοτόπουλο με μήλα

Ξεπλύνετε τα μήλα, καθαρίζουμε από τον πυρήνα και τους σπόρους, κόβουμε σε μικρούς κύβους. Πλέουμε το κοτόπουλο, στεγνάμε. Σκουπίστε έξω και μέσα ξινή κρέμα με αλάτι και πιπέρι. Λωρίδα μήλα και ράψτε. Τα υπόλοιπα μήλα μπορούν να ψημένα με κοτόπουλο. Βάλτε το φύλλο ψησίματος. Το μαγείρεμα Το σφάγιο μπορεί να βρίσκεται σε ένα ειδικό μανίκι ή απλά αντίθετα. Δεν συνιστάται η χρήση φύλλου, κολλάει στο δέρμα. Εάν ετοιμάζουμε σε ένα ανοιχτό πλαστό, στη συνέχεια στη διαδικασία ψησίματος 1-2 φορές θα πρέπει να πάρετε ένα κοτόπουλο και λιπάνετε ελαφρά φυτικό έλαιο. Ψήστε στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες για 1 ώρα. Τοποθετήστε το σφάγιο πρέπει να βρίσκεται στο κάτω μέρος του φούρνου έτσι ώστε να μην έχει καεί στην κορυφή. Ετοιμάστε το σφάγιο από το φούρνο, βάλτε στο πιάτο. Αφαιρέστε το νήμα και διακοσμήστε. Κοτόπουλο με μήλα στο φούρνο είναι έτοιμη, ευχάριστη όρεξη!

Κοτόπουλο με μήλα

2. Κοτόπουλο με μανταρίνια στο φούρνο, συνταγή

Κοτόπουλο με μήλα στο φούρνο

Αυτή είναι μια θαυμάσια επιλογή του πιάτου, αν πιάσατε ξινή μανταρίνια. Το κρέας κοτόπουλου με εσπεριδοειδή είναι πολύ απαλή, ζουμερά και απίστευτα αρωματικά. Με γλυκές γλυκές νότες, σε πορτοκαλί σάλτσα. Αντί των μανταρινιών, μπορείτε να πάρετε πορτοκάλια, δεν χρειάζεται να είναι γλυκιά και ξινό. Το ίδιο το πιάτο είναι πολύ απλό. Είναι ψημένο με ένα κοτόπουλο εξ ολοκλήρου, πρέπει να είναι προεπιλεγμένο να πιάσει τα μπαχαρικά και να παρεμβαίνει λίγο. Αλλά πώς φαίνεται εντυπωσιακό, ειδικά στο εορταστικό τραπέζι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δοκιμάσει!

Συστατικά:

  • 1 κοτόπουλο?
  • 5-6 τεμάχια μανταρινιών (μπορεί να είναι ξινή).
  • 1 κουταλάκι. Σαχάρα;
  • 50 g βουτύρου.
  • 2 κουταλάκι Papriks, μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Κοτόπουλο ψημένο με μανταρίνια

Συνταγή ψημένο κοτόπουλο με μανταρίνια

Κόψτε σε μεγάλο βαθμό τα μανταρίνια μαζί με το δέρμα. Πλένεται και χαλαρώνει το κοτόπουλο με χαρτοπετσέτα. Αναμείξτε πάπρικα, μαύρο πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη. Λιπάνετε το κοτόπουλο με βούτυρο, τότε τρίβετε το μείγμα με ένα αλάτι και τη ζάχαρη. Το κοτόπουλο είναι καλύτερα εμποτισμένο με μπαχαρικά, αν το βάλετε για αρκετές ώρες στο ψυγείο. Πολύ προσεκτικά λιπάνετε το σφάγιο μέσα. Στη συνέχεια, γεμίζοντας τους μανταρίνια και ράψτε. Βάλτε στο μανίκι για το ψήσιμο. Κοιτάζουμε με μανταρίνια από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια κλείστε το μανίκι. Σε αυτό, το κρέας θα φυλαχτεί καλά μέσα και θα αρπάξει το εξωτερικό. Εάν δεν υπάρχουν μανίκια, μπορείτε να βάλετε ένα πουλί σε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί να απομακρύνει περιοδικά και το νερό από πάνω από το πάνω που ρέει. Ψήστε σε ένα θερμαινόμενο έως 200 βαθμούς φούρνο 50-60 λεπτά, ανάλογα με την ακαμψία του ίδιου του κοτόπουλου. Για την ετοιμότητα να ελέγξει, ο ιερέας στην περιοχή του κουάκερ με ένα μαχαίρι. Εάν δεν υπάρχει Sucrovic ή λασπώδης χυμός με αίμα - κοτόπουλο με μανταρίνια είναι έτοιμη! Το παίρνουμε έξω, τοποθετήστε το πιάτο και σερβίρεται μαζί με ψητά μανταρίνια. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο με μήλα στο φούρνο

3. Κοτόπουλο στο μπουκάλι

Κοτόπουλο με μανταρίνια στη συνταγή φούρνου

Ένα ολόκληρο σφάγιο τοποθετείται στο λαιμό της φιάλης ή τα δοχεία γεμάτα με υγρό και ψήνουν στο φούρνο. Το μυστικό είναι ότι στη διαδικασία του ψησίματος, το κοτόπουλο κατανέμεται εξ ολοκλήρου εξατμίζοντας την υγρασία και γίνεται απαλή και μαλακή μέσα. Και όμως, το σφάγιο από όλες τις πλευρές είναι ψημένο και καλυμμένο με μια ορεκτική τραγανή κρούστα. Το περιεχόμενο της φιάλης μπορεί να είναι διαφορετικό: νερό, μπύρα, ή ακόμα και κρασί με νερό. Το αλκοόλ εξατμίζεται και δημιουργεί ένα αποτέλεσμα μαρινίδας, εμποτισμό ατμού κρέατος. Το κοτόπουλο θα τοποθετηθεί στο φούρνο σε μια κάθετη θέση, οπότε πρέπει να πάρετε ένα μικρό σφάγιο. Η φιάλη θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιεί χαμηλά έτσι ώστε ολόκληρο το σχεδιασμό να ταιριάζει στο φούρνο και να μην αγγίξει τα στοιχεία θέρμανσης. Μπορεί να ληφθεί μπύρα σε μια φιάλη ή σε ένα κασσίτερο μπορεί, ή καθόλου να αντικαταστήσει το δοχείο με ένα μικρό γυάλινο βάζο (0,3-0,5 λίτρα). Φυσικά, το δοχείο πρέπει να είναι γυαλί ή κασσίτερο, πλαστικό λιώσει στο φούρνο.

Συστατικά:

  • 1 ολόκληρο κοτόπουλο.
  • 1 μπουκάλι ή τράπεζα μπύρας.
  • Σφυρί πάπρικα (5-10 g);
  • 2 σκελίδες σκόρδου.
  • μαγιονέζα (προαιρετικά).
  • 1-2 Ch.L. Τριμμένο πιπέρι;
  • 1-2 κουταλιές της σούπας. Αλας.

Κοτόπουλο σε ένα μπουκάλι στη συνταγή φούρνου

Συνταγή κοτόπουλου σε ένα μπουκάλι (τράπεζα)

Ξεπλύνετε το σφάγιο έξω και μέσα (ή περιτυλιγμό αν αγοράσαμε χωρίς επεξεργασμένα). Στεγνάμε με χαρτοπετσέτες. Η πάπρικα αναμειγνύεται με αλάτι και πιπέρι, πιέστε το σκόρδο μέσω του Τύπου. Τρίψουμε το κοτόπουλο με πάπρικα και σκόρδο, αν το επιθυμείτε, χρησιμοποιείτε επιπλέον κάποιες μπύρες (νερό ή ψεκασμό). Λιπάνετε τη μαγιονέζα. Η πάπρικα συνδυάζεται καλά με το κοτόπουλο, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κάρυ. Δίνουμε το πουλί να εμποτίζεται στο μπαχαρικό τουλάχιστον 20 λεπτά. Το κρέας είναι καλύτερα εμποτισμένο με τη μαρινάδα αν το πουλί μετακινηθεί σε ένα ευρύχωρο πιάτα με ένα καπάκι και αφαιρείται στο ψυγείο για αρκετές ώρες (όχι περισσότερο από τη νύχτα). Αφαιρούμε όλες τις ετικέτες από το μπουκάλι μπύρας έτσι ώστε το κρέας κοτόπουλου να μην είναι εμποτισμένο και το τυπωμένο χρώμα. Εάν χρησιμοποιείτε ένα κασσίτερο, μπορείτε να το τυλίξετε από τις πλευρές του φύλλου. Τοποθετήστε ένα σφάγιο σε ένα μπουκάλι. Έχω ένα μικρό κοτόπουλο, μια κατσαρόλα από 0,7 λίτρα, με ένα παχύ λαιμό. Μπορείτε να πάρετε 0,5 ή 0,3 λίτρα, και μπορείτε να ρίξετε σε γυάλινο βάζο μισού λίτρων. Η μπύρα επιτρέπεται να αντικαταστήσει το συνηθισμένο νερό. Μια προϋπόθεση: Το κοτόπουλο πρέπει να είναι καλό να κλέψει από το εσωτερικό. Ως εκ τούτου, ρίχνουμε τη μπύρα ή το νερό μισό όγκο των τραπεζών, όχι λιγότερο. Αντιμετωπίζουμε όλα στη συσκευασία για το ψήσιμο - είναι τόσο ομοιόμορφο και ταχύτερο και δεν θα βράσει. Βάλτε σε μια κατσαρόλα ή γραφήματα, έτσι ώστε τα ποτήρια χυμού. Βάζουμε στον κρύο (!) Φούρνο και μαγειρέψουμε για 1 ώρα - 1 ώρα 20 λεπτά κατά 180 μοίρες από τη θέρμανση. Βάζουμε τη χαμηλότερη βαθμίδα έτσι ώστε το κοτόπουλο να μην ξεκουραστεί στην οροφή. Το πακέτο από τα παραπάνω μπορεί να σχίσει λίγο έτσι ώστε ο σχεδιασμός να μην αγγίζει τα θερμαντικά στοιχεία. Κόψτε απαλά τη συσκευασία, μέσα σε αυτό πολύ ζεστό ατμό. Αλλά αν το κοτόπουλο ψύχεται πάρα πολύ, το πακέτο μπορεί να κολλήσει στο κρούστα και θα είναι δύσκολο να το αφαιρέσετε. Ακριβώς σε περίπτωση, ελέγξτε για ετοιμότητα, κάνοντας μια μικρή τομή στο πολύ ελαφρύ μέρος: Εάν το κρέας κοπεί εύκολα και απαλά, ο διαφανής τολμηρός χυμός διακρίνεται στη σκηνή - το κοτόπουλο είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο σε συστατικά μπύρας

4. Κοτόπουλο γεμιστό με φαγόπυρο

Συνταγή κοτόπουλο σε ένα μπουκάλι στο φούρνο

Πολύ απλή και νόστιμη συνταγή προετοιμασίας κοτόπουλου. Το δεύτερο πιάτο με γαρνιτούρα είναι δύο σε ένα. Προετοιμασία εύκολα, τρώει γρήγορα :).

Συστατικά:

  • 1 ολόκληρο κοτόπουλο.
  • 1 κουταλιά της σούπας. είδος σίκαλης;
  • 100 γραμμάρια μουστάρδας.
  • 2 κουταλιές της σούπας. άλατα;
  • 1 κουταλάκι. Μαύρο πιπέρι.

Για το ψήσιμο στο φούρνο θα χρειαστείτε ένα μανίκι για το ψήσιμο.

Γεμιστά με κοτόπουλο φαγόπυρο στο φούρνο

Πώς να μαγειρέψετε ένα κοτόπουλο γεμισμένο με φαγόπυρο

Βράστε φαγόπυρο σε ένα ελαφρώς αλατισμένο νερό. Συγχώνεστε το νερό, αφήστε το φαγόπυρο δροσερό. Πλέουμε το κοτόπουλο, πλένουμε με χαρτοπετσέτες. Τρίψουμε το αλάτι με πιπέρι, προσεκτικά σφάλμα μουστάρδα έξω και μέσα. Απογυμνωμένο ψυγείο φαγόπυρο. Περίπου το ήμισυ του φαγόπυρου θα παραμείνει, θα χρησιμεύσει ακριβώς ως ένα πιάτο (θα υπάρχει πολύ χυμός από το σφάγιο). Ράψαμε τρύπα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τα νήματα ενός φωτεινού χρώματος έτσι ώστε τότε να τα τραβήξουν. Το κοτόπουλο τοποθετείται στο μανίκι για το ψήσιμο και τη γραβάτα. Βάζαμε στο βαθύ μπάσταρδο. Στέλνουμε στον φούρνο προθερμανθεί σε 200 μοίρες για περίπου 1 ώρα. Όταν το κοτόπουλο στο μανίκι ήταν καλά στριμμένο στην κορυφή - είναι έτοιμη. Παίρνουμε ένα σφάγιο, κόψτε το μανίκι, τραβήξτε τα νήματα. Ρίξτε το υπόλοιπο φαγόπυρο σε ένα μεγάλο πιάτο ή πλάκα (μπορεί να θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων). Κορυφή του τοποθέτησης ολόκληρου του κοτόπουλου, χύστε χυμό. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο ολόκληρα συστατικά

5. Κοτόπουλο με πατάτες αντίθετα

Γεμιστά κοτόπουλο με φαγόπυρο

ЭΣτη συνέχεια, η επιλογή ικανοποίησης γεύματος ή δείπνου για όλη την οικογένεια. Αποδεικνύεται "δύο σε ένα": και το ζουμερό κρέας, και το θρεπτικό πιάτο στη σάλτσα. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος και πιο ομοιόμορφη καβουρντισμένη, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε το μανίκι ψησίματος.

Συστατικά:

  • Κοτόπουλο σφάγιο βάρους 2-2.5 kg;
  • 1 Σημαντικός λαμπτήρας.
  • 1 κιλό πατάτας.
  • 150 g ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
  • 1 κουταλιά της σούπας. χωρίς μια διαφάνεια με μια σφυρί πάπρικα.
  • 1 κουταλάκι. χωρίς ένα λόφο κάρυ.
  • Αλάτι στη γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Κοτόπουλο στο φούρνο ολόκληρο με πατάτες

Συνταγή κοτόπουλου στο φούρνο ολόκληρο με πατάτες

Συνδέουμε τη μαγιονέζα, την πάπρικα, το κάρυ, το αλάτι (ελαφρώς) και το μαύρο πετρέλαιο στην αποστολή. Καταστήστε ένα κοτόπουλο με ένα μείγμα από όλες τις πλευρές και αφήστε για 20 λεπτά για να μαρινάρετε. Μπορείτε και περισσότερο, αν υπάρχει χρόνος: το μεγαλύτερο κρέας που σημειώνεται, το juicier και πιο μαλακό θα είναι. Κόψτε τις πατάτες. Μπορείτε σε μεγάλα κομμάτια, το σφάγιο θα πνιγεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, και επομένως οι πατάτες θα έχουν επίσης χρόνο για να ετοιμαστείτε. Πολύ μικρά κομμάτια μπορούν να μετατραπούν σε ένα φούρνο στο πουρέ. Ανακατέψτε τις πατάτες σερβο ανακατέψτε με την υπόλοιπη σάλτσα. Κρεμμύδια κομμένα σε μεγάλα μισά δαχτυλίδια έτσι ώστε να παραμένει ζουμερό, όπως οι πατάτες. Βάζουμε τα κρεμμύδια στο μανίκι για το ψήσιμο και το μεταφέρουμε στο φύλλο ψησίματος. Ακολουθώντας το μανίκι στέλνουμε πατάτες. Δίπλα σε ένα μαξιλάρι λαχανικών τοποθετείται ένα κοτόπουλο. Συνδέστε ένα πακέτο με το κλιπ, στέλνουμε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα θερμαινόμενο φούρνο και ψήνουμε με 200 μοίρες 1 ώρα - 1 ώρα 20 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος του σφαγίου. Αφαιρέστε το χιτώνιο. Το κοτόπουλο αποδείχθηκε τηγανητό, ruddy. Οι πατάτες βγήκαν ζουμερά, καλυμμένα με σάλτσα - απλά νάτριο!

Συστατικά κοτόπουλου

6. Κοτόπουλο σε αλάτι στο φούρνο

Αφαιρέστε το μανίκι, πατάτες σε σάλτσα

Συστατικά:

  • Κοτόπουλο - 1 PC. (1,5 κιλά)
  • Καρυκεύματα για κοτόπουλο - για να δοκιμάσετε
  • Μαγιονέζα - 30-50 g.
  • Αλάτι Μεγάλη πέτρα - 0,5 - 1 kg.

Αφαιρέστε το μανίκι, πατάτες σε σάλτσα

Συνταγή κοτόπουλου στο αλάτι

Το σφάγιο τρίβεται ένα μεγάλο αλάτι και καρύκευμα. Πτωχοί. Βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Στο τηγάνι (καλύτερο χυτοσίδηρο), μυρίζουμε το αλάτι. Η ποσότητα του άλατος εξαρτάται από τη διάμετρο του τηγανιού. Το ύψος της στάθμης του άλατος θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5 cm. Βάζουμε το κοτόπουλο στο αλάτι και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς 40 λεπτών. Το κοτόπουλο είναι στεγνό, με μια ροζ τραγανή κρούστα. Καλή όρεξη!

Αφαιρέστε το μανίκι, πατάτες σε σάλτσα

Κοτόπουλο σε αλάτι

7. Πουλί με μανιτάρια (Champignons)

Νόστιμο καφέ.

Συστατικά:

  • Κοτόπουλο ολόκληρο μεσαίο μέγεθος - 1-1,2 kg;
  • Champignon Μανιτάρια - 8-10 τεμ.
  • Μουστάρδα - 1 κουτ.
  • Μέλι - 1 κουτ.
  • Curry - 1 κουτ.
  • Σφυρί Paprip (κατά προτίμηση καπνιστή) - 1 κουτ.
  • Ελαιόλαδο (ή ηλιοτρόπιο) - 2-3 κουταλιές της σούπας.
  • Αλάτι - 1 κουταλιά.
  • Μαύρο εδάφιο πιπέρι (φρέσκο) - 1 κουτ.

Κοτόπουλο στο φούρνο ολόκληρο με μανιτάρια

Πώς να ψήσετε ένα κοτόπουλο με μανιτάρια

Το παρασκευασμένο σφάγιο είναι ομοιόμορφα πασπαλισμένο με αλάτι και μπαχαρικά μέσα και έξω. Αφήνουμε για 15-20 λεπτά στην κουζίνα έτσι ώστε το κρέας κοτόπουλου να εμποτιστεί. Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε με Champignons ή άλλα μανιτάρια. Κόβουμε σε 2-4 μέρη. Για την προετοιμασία της μαρινάδας, παίρνουμε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε ελιά, μουστάρδα σε αυτό, μέλι, κάρυ, πάπρικα. Ανακατέψτε το κουτάλι. Μέρος της μαρινάδας τοποθετείται μέσα στο σφάγιο και τυλιγμένο γύρω. Στη συνέχεια, γεμίζοντας το κοτόπουλο με σε φέτες μανιτάρια. Στερεώστε σφιχτά με ξύλινα σουβλάκια ή ραμμένα νήματα. Επιλέγουμε κατάλληλο ανθεκτικό στη θερμότητα σχήμα ή φύλλο ψησίματος. Στον πυθμένα, προσθέστε λίγο (50-80 ml) βραστό νερό και φυτικό έλαιο. Κοτόπουλο Σκάλες λίπανση πικάντικη μαρινάδα από όλες τις πλευρές και μετακινηθείτε στη φόρμα. Για να αποφύγετε το πάνω μέρος της πτέρυγας και των ποδιών, τυλίξτε τα σε ένα στρώμα αλουμινίου. Ζεστό φούρνο σε 180 μοίρες. Βάζουμε ένα φύλλο ψησίματος στο κάτω μέρος του φούρνου έτσι ώστε το πουλί να επικολλάται ομοιόμορφα και να μην καεί στην κορυφή. Ψήνουμε το κοτόπουλο γεμισμένο με μανιτάρια στο φούρνο για περίπου μία ώρα ή μισή. Μετά από 30 λεπτά, παίρνουμε ένα πουλί από τον κλίβανο και λιπαίνετε το χυμό που προκύπτει. Πρόκειται για μια ώρα από τη στιγμή του ψησίματος, όταν το πουλί είναι καλά για να είναι σε θέση να σπάσει έξω, ελέγξτε το σε έτοιμο, διάτρηση σε πολλά μέρη με ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι. Εάν τα κούκλες κρέατος εύκολα και μόνο ο διαφανής χυμός βγαίνει - ψημένο κοτόπουλο κοτόπουλου με μανιτάρια στο φούρνο είναι έτοιμο. Αφαιρέστε απαλά το φύλλο, αφαιρέστε τα οδοντογλυφίδες ή αφαιρέστε τα σπειρώματα. Καλή όρεξη!

Συστατικά για συνταγή

8. Κοτόπουλο στη σάλτσα Teriyaki στο φούρνο

Κοτόπουλο γεμιστό με μανιτάρια στο φούρνο

Η σάλτσα Teriyaki είναι μια νόστιμη ιαπωνική σάλτσα, δίνει στο πιάτο όχι μόνο η αρχική γλυκιά αλμυρή πικάντικη γεύση, αλλά και μια πολύ ορεκτική στιλπνότητα, η οποία λαμβάνεται όταν το τηγάνισμα προϊόντων σε σάλτσα ή όταν ψήνονται. Το κοτόπουλο καλύπτεται με ένα λαμπερό καραμέλα με αιχμηρά μπαχαρικά και ένα ευχάριστο γλυκό άρωμα.

Συστατικά:

  • Κοτόπουλο ολόκληρο μεσαίο μέγεθος - 1-1,3 kg;
  • Σάλτσα Teriyaki - 4-5 κουταλιές της σούπας.
  • Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
  • Curry - 1 κουτ.
  • Paprika Hammer - 1 κουτ.
  • Hvel-sunnels - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Η Adzhika είναι ένας οξεία πράσινη ή κόκκινη γεύση.
  • ή μαύρο εδάφιο πιπέρι - 1 κουτ.
  • Νερό (βραστό νερό) - 150-200 ml;
  • Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. ή να δοκιμάσετε.

Κοτόπουλο στη συνταγή σάλτσας Teriyaki με φωτογραφίες

Συνταγή κοτόπουλου στη σάλτσα Teriyaki στο φούρνο

Ξεπλύνετε το πουλί, στεγνάμε. Τρίψουμε και έξω με πιπέρι και αλάτι. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι το κοτόπουλο θα εξακολουθεί να επηρεάζει με αιχμηρή και αλμυρή σάλτσα, οπότε είναι αδύνατο να το παρακάνετε με αλάτι και με πιπέρι σε αυτό το στάδιο. Αφήνουμε να παραγγείλουμε για 15-25 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Εν τω μεταξύ, θα προετοιμάσετε μια σάλτσα μάθησης. Το κύριο συστατικό είναι η σάλτσα teriyaki που μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τη σάλτσα ελιάς και το πετρέλαιο (2 κουταλιές της σούπας). Πιπιλίζουν μια εδάφη πάπρικα, κάρυ, σάλτσες λυκίσκου. Ανακατέψτε το κουτάλι για να σχηματίσει μια ομοιογενή μάζα. Σύμφωνα με τη συνέπεια, η σάλτσα θα πρέπει να αποδειχθεί ότι είναι μεσαία πυκνότητα. Πουλί λιπάνετε μέσα και έξω με σάλτσα. Αφήνουμε για 20-30 λεπτά στην κουζίνα, ώστε να είναι καλύτερα εμποτισμένο με μπαχαρικά. Βάζουμε το φούρνο για να ζεσταθεί έως και 180 μοίρες (κάτω και στην κορυφή). Στα πόδια και τα φτερά δεν καίγονται, πραγματοποιούμε τις άκρες του φύλλου. Επίσης, 2 πόδια μπορούν να συνδεθούν μαζί με την πατώντας το νήμα έτσι ώστε το τελικό κοτόπουλο να φαίνεται ορεκτικό. Επιλέγουμε μια άνετη βαθιά μορφή για το ψήσιμο. Στο κάτω μέρος ρίχνουμε το κουταλάκι του πετρελαίου και του βρασμένου νερού. Μετακινήστε το πτηνό. Στέλνουμε ένα κοτόπουλο στη σόμπα για 60 λεπτά. Εάν το πουλί είναι μεγάλο, θα χρειαστείτε περίπου 1,5-2 ώρες. Μετά από 30 λεπτά, βγάζουμε το κοτόπουλο από το φούρνο και το νερό του προκύπτοντος χυμού. Επαναλαμβάνουμε μια τέτοια διαδικασία αρκετές φορές μετά από 10-15 λεπτά για να δώσουμε στο τελικό πιάτο Ruddy Crust. 10-15 λεπτά πριν από το τέλος της προετοιμασίας, αφαιρούμε το φύλλο από τα πόδια και τα φτερά και στριμμένα. Για την ετοιμότητα να ελέγξει, πιέζοντας το κρέας πουλερικών στο κόκαλο σε διάφορα μέρη. Εάν τα κούκλες κρέατος εύκολα και μόνο ο διαφανής χυμός διακρίνεται - το κοτόπουλο στο φούρνο της σάλτσας Teriyaki είναι έτοιμο. Εάν το κρέας είναι σφιχτό, λασπώδες χυμό ή υγρό με αίμα ψημένο πριν από την ετοιμότητα. Καλή όρεξη!

Συστατικά για το κουρκούμη κοτόπουλο

Αυτή είναι όλες οι συνταγές. Ελπίζω να το διασκέδασες! Δείτε επίσης μια επιλογή από νόστιμα δεύτερα πιάτα για ένα εορταστικό τραπέζι.

Κοτόπουλο στη σάλτσα Teriyaki στη συνταγή φούρνου

1. στήθη κοτόπουλου στο μαξιλάρι των λεμονιών

Κοτόπουλο στο φούρνο στη σάλτσα Teriyaki
Φωτογραφία: Αφρική Studio / Shutterstock

Συστατικά

  • 1 κουταλιά της σούπας καφέ ζάχαρη.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού με σφυρί πάπρικα.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
  • αρκετές κουταλιές ελαιολάδου.
  • 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα και οστά.
  • 1 λεμόνι?
  • Αρκετά κλαδιά θυμάρι.

Μαγείρεμα

Συνδέστε ζάχαρη, αποξηραμένο σκόρδο, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το θώρακα και τη σόδα από όλες τις πλευρές το προκύπτον μίγμα.

Κόψτε το λεμόνι με λεπτούς κύκλους και στρίψτε μαζί με το θυμάρι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στην κορυφή. Ψήνουμε περίπου 25 λεπτά σε θερμοκρασία 190 ° C. Αφαιρέστε το σχήμα του φούρνου και καλύψτε το φύλλο για 5-10 λεπτά.

2. Ένα ολόκληρο ινδικό κοτόπουλο με ένα κρούστα ragdy γιαούρτι στο φούρνο

Κοτόπουλο στήθος σε ένα μαξιλάρι από λεμόνια
Φωτογραφία: Από την άποψή μου / shutterstock

Συστατικά

  • 2 κουταλάκια του γλυκού με κανέλα εδάφους.
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κύινου εδάφους.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο.
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σφυρί κουρκούμη?
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο.
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλατιού.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
  • 30 g ψιλοκομμένο σε ένα αμύγδαλο μπλέντερ.
  • 5 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι.
  • Ολόκληρο το κοτόπουλο που ζυγίζει περίπου 1½ κιλά.

Μαγείρεμα

Ανακατέψτε τη κανέλα, το φεγγάρι, τον κόλιανδρο, το κουρκούμη, το γαρίφαλο, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, τα αμύγδαλα και το γιαούρτι σε σάκχαρο συνέπεια. Συνδέστε τα πόδια κοτόπουλου. Στείλτε το στην προκύπτουσα πάστα από όλες τις πλευρές, συμπεριλαμβανομένου του ματιού για ακόμη μεγαλύτερη γεύση και άρωμα. Μέρος της πάστας μπορεί να τοποθετηθεί μέσα στο κοτόπουλο.

Καλύψτε το σφάγιο στο φύλλο και καθαρίστε το ψυγείο τουλάχιστον 3 ώρες. Ψήστε το κοτόπουλο κοτόπουλου για μια ώρα σε θερμοκρασία 200 ° C. Αφαιρέστε το φύλλο και μαγειρέψτε το κρέας για άλλα 20-30 λεπτά.

3. Κοτόπουλα σε σάλτσα μουστάρδας-μέλι

Ινδικό ολόκληρο κοτόπουλο με κρούστα από rauddy γιαούρτι στο φούρνο
Φωτογραφία: Tatiana Volgutova / Shutterstock

Συστατικά

  • αλάτι στη γεύση.
  • 5-7 εμπρός κοτόπουλου με δέρμα.
  • 80 g μουστάρδας Dijon.
  • 100 g μέλι?
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
  • 2 κλαδιά φρέσκου δεντρολίβανου.
  • Ground Black Pepper - για να δοκιμάσετε.

Μαγείρεμα

Τοποθετήστε τις ακτίνες κοτόπουλου αλατιού από όλες τις πλευρές και βάλτε σε σχήμα δέρματος επάνω.

Χτυπάτε το χτύπημα μουστάρδα, το μέλι και το λάδι σε μια ομοιογενή συνέπεια. Σάλτσα αλάτι εποχής. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε κάποια μουστάρδα λίγο περισσότερο μουστάρδα.

Ρίξτε το κρέας με την προκύπτουσα σάλτσα. Διαδώστε τα κλαδάκια δεντρολίβανου μεταξύ των δοκών. Βάλτε τη μορφή σε θερμαινόμενη στους 180 ° C για περίπου 45 λεπτά.

Πριν από την εξυπηρέτηση, πασπαλίζουμε με κοτόπουλο πιπεριού.

4. Ολόκληρο το κοτόπουλο στο γάλα από τον Jamie Oliver

Κοτόπουλα σε σάλτσα μέλι μουστάρδας
Φωτογραφία: Tatiana Vorona / shutterstock

Συστατικά

  • Ολόκληρο το κοτόπουλο που ζυγίζει περίπου 1½ κιλά.
  • ένα μικρό ελαιόλαδο.
  • αλάτι στη γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε?
  • 1-2 κουταλιές σούπας βουτύρου.
  • 10 σκελίδες σκόρδου.
  • 2 λεμόνι?
  • ½ ραβδιά κανένας.
  • 1 δέσμη φρέσκου φασκόμηλου.
  • 565 ml γάλακτος.

Μαγείρεμα

Ρίξτε το κοτόπουλο με ένα μέρος του ελαίου και του αλατιού σόδας και το πιπέρι από όλες τις πλευρές. Προθερμάνετε το μεγαλύτερο μέρος του κρεμώδους ελαίου σε μια κατσαρόλα, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα στο φούρνο. Βάλτε το σφάγιο εκεί.

Τηγανίστε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές σε ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα. Βάλτε το πουλί και ρίξτε το υγρό από το τηγάνι.

Τα ακατέργαστα σκελίδες του σκόρδου πιέζουν ελαφρώς με το χέρι ή την επίπεδη πλευρά του μαχαιριού. Λαχανικά κομμένα από λεμόνια το zest.

Ρίξτε το βούτυρο στο τηγάνι, κανέλα, σκόρδο, λωρίδες και μίγμα. Προσθέστε τα φύλλα του φασκόμηλου, του αλατιού και του πιπέρι και ανακατέψτε το ξανά. Ρίξτε το γάλα, βάλτε ένα κοτόπουλο σε ένα τηγάνι και πιέστε το χυμό περίπου το ήμισυ του λεμονιού.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το όλα στο φούρνο προθερμανθεί στους 180 ° C για 1,5 ώρες. Βάλτε το κοτόπουλο μαζί με τη σάλτσα στην οποία ψήνθηκε.

5. Κοτόπουλο ρολά με μανιτάρια και αυγά

Ολόκληρο το κοτόπουλο στο γάλα από τον Jamie Oliver
Φωτογραφία: Helena Zolotuhina / Shutterstock

Συστατικά

  • 2 αυγα;
  • 250 g Champignons;
  • 1 λαμπτήρα.
  • αρκετές κουταλιές φυτικής πετρελαίου.
  • αλάτι στη γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε?
  • 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα και οστά.
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα.
  • 4 σκελίδες σκόρδου.
  • 1-2 κουταλάκια του γλυκού adzhika.

Μαγείρεμα

Βγάλτε τα αυγά βίδα και δροσερό. Καθαρίστε τα Champignons, τα κόψτε και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Θερμάνετε το λάδι στο τηγάνι και τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια μέχρι το χρυσό χρώμα. Αλάτι και πιπέρι εποχής.

Φέρτε τα στήθη κοτόπουλου με ένα σφυρί και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Λιπάνετε κάθε φιλέτο ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και ένα ψιλοκομμένο πανί σκόρδο. Βάλτε τα αυγά, τεμαχισμένα από κύβους και μανιτάρια με κρεμμύδια.

Περιστρέψτε το κρέας με κυλίνδρους και τυλίξτε το νήμα. Κατά μήκος των άκρων για αξιοπιστία, γράψτε με ξύλινα σουβλάκια.

Συνδέστε τη ρύθμιση και 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι και λιπαντικά ρολά. Ψήστε 40 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C. Πριν από την εξυπηρέτηση, αφαιρέστε τα σουβλάκια και αφαιρέστε τα σπειρώματα.

6. στήθη κοτόπουλου γεμιστά με αβοκάντο και ντομάτες

Κοτόπουλο ρολά με μανιτάρια και αυγά
Φωτογραφία: Chudovska / shutterstock

Συστατικά

  • 1 αβοκάντο;
  • 80-100 g κεράσι ντομάτες.
  • ¼ των κόκκινων βολβών.
  • 2 σκελίδες σκόρδου.
  • Αρκετά κλαδιά μαϊντανού.
  • 1 ασβέστη;
  • αλάτι στη γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε?
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εδάφους τσίλι.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο.
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα κρεμμύδια.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού έδαφος ρίγανη;
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο.
  • 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα και οστά.
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Μαγείρεμα

Κόψτε τη σάρκα του αβοκάντο και τις ντομάτες με μεγάλα κομμάτια και κρεμμύδι - μικρούς κύβους. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μαϊντανό σε αυτά, χυμό Lyme, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε.

Συνδέστε ξεχωριστά 2 κουταλάκια του γλυκού άλατα, το εδάφιο τσίλι, αποξηραμένο σκόρδο και κρεμμύδια, ρίγανη και quinam. Λιπάνετε τα στήθη με λάδι και σόδα το προκύπτον μείγμα.

Κάντε διαμήκεις περικοπές στο φιλέτο και βάλτε τη γέμιση εκεί. Έτσι ώστε να μην πέσει έξω, ρίξτε το κρέας με ξύλινα σουβλάκια. Βάλτε το σχήμα κοτόπουλου και ψήστε σε θερμοκρασία 200 ° C για περίπου 25 λεπτά.

7. Κοσμήματα κοτόπουλου με τραγανό κρούστα αμυγδάλου

Κοτόπουλο γεμιστά αβοκάντο και ντομάτες
Φωτογραφία: Candice Bell / ShutterStock

Συστατικά

  • 2 μισά στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα και οστά.
  • 1 αυγό?
  • 2 κουταλιές γάλα.
  • 60 g ψιλοκομμένο σε ένα αμύγδαλο μπλέντερ.
  • 30 g breadcrumbs;
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου σκόρδου.
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού έδαφος πάπρικα.
  • ½ κουταλάκι του γλυκού άλατα?
  • ½ κουταλάκι του γλυκού έδαφος μαύρο πιπέρι.

Μαγείρεμα

Κόψτε κάθε φιλέτο κοτόπουλου για 4-5 λωρίδες και αφαιρέστε το σφυρί. Πάρτε το αυγό και το γάλα. Σε ένα άλλο δοχείο, αναμίξτε αμύγδαλα, κροτίδες, σκόρδο, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.

Στεγνώστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο μείγμα αυγών, στη συνέχεια κόψτε το αμύγδαλο. Βάλτε το κρέας στη μάσκα του φούρνου. Εάν το μαγειρέψετε αντίθετα, το κάτω μέρος δεν θα είναι τραγανό. Ψήστε το κοτόπουλο για περίπου 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C.

8. Ολόκληρο το αλάτι κοτόπουλου στο φούρνο

Κοτόπουλο στήθος με τραγανό αμύγδαλο
Φωτογραφία: Tasha_Lyubina / ShutTerstock

Συστατικά

  • 1 κιλό αλάτων.
  • Ολόκληρο το κοτόπουλο που ζυγίζει περίπου 1½ κιλά.

Μαγείρεμα

Διανέμει άλατος σε σχήμα με υψηλά πλευρικά δελτία. Συνδέστε τα πόδια του κοτόπουλου και τοποθετήστε το στο αλάτι πίσω. Οι άκρες των πτερυγίων μπορούν να καλυφθούν με φύλλα έτσι ώστε να μην καίγονται. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 ° C για περίπου μία ώρα.

Για να ελέγξετε την ετοιμότητα του κρέατος, ρίξτε το στην οδοντογλυφίδα. Ο κοινωνικός χυμός από το σφάγιο πρέπει να είναι διαφανής. Στο έτσι μαγειρεμένο κοτόπουλο τραγανό και πολύ ζουμερό κρέας.

9. Κοτόπουλο στο κρασί με σταφίδες και ελιές στο φούρνο

Ολόκληρο το αλάτι κοτόπουλου στο φούρνο
Φωτογραφία από elzbiete sekowska / shutterstock

Συστατικά

  • 60 ml ελαιολάδου.
  • 60 ml ξίδι κόκκινου κρασιού.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού έδαφος ρίγανη;
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο.
  • Κοπή σφυρί μαύρο πιπέρι.
  • 3 αποξηραμένες δάφνες.
  • 70 g σταφίδας.
  • Χούφτα ελιές?
  • 1,3 κιλά διαφορετικών τμημάτων του κοτόπουλου (λόφο, shin, φτερά).
  • 120 ml ξηρού λευκού κρασιού.
  • 2 κουταλιές της καφέ ζάχαρης.

Μαγείρεμα

Ανακατέψτε το λάδι, το ξύδι, η ρίγανη, το αλάτι, το σκόρδο και το πιπέρι. Προσθέστε δάφνες, σταφίδες και ελιές. Τοποθετήστε το πιρούνι στο δέρμα σε ένα κοτόπουλο, βάλτε στο παρασκευασμένο μίγμα και ανακατέψτε καλά. Αφαιρέστε στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα έτσι ώστε να επιλέγεται το κρέας.

Βάλτε το κοτόπουλο σε μια μικρή μορφή. Στη μαρινάδα, ρίξτε κρασί, ανακατέψτε και ρίξτε τα κρέατα. Στη συνέχεια, πασπαλίστε με ζάχαρη και βάλτε το φούρνο στο φούρνο στους 180 ° C στα 45-50 λεπτά.

Περιοδικά νερό τη σάλτσα κοτόπουλου από τη μορφή. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης.

10. Ρολά κοτόπουλου με κατσικίσιο τυρί και ρυθμιστικό

Κοτόπουλο σε κρασί με σταφίδες και ελιές στο φούρνο
Φωτογραφία: Timolina / shutterstock

Συστατικά

  • 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα και οστά.
  • αλάτι στη γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε?
  • 1 δέσμη του δέντρου (μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα άλλο χόρτο, για παράδειγμα σπανάκι ή βασιλικό).
  • 120 g τυριού κατσίκας?
  • 1-2 κουταλιές της κρέμας ή ελαιολάδου.

Μαγείρεμα

Αφαιρέστε τα στήθη κοτόπουλου με ένα σφυρί και το αλάτι και το πιπέρι εποχής. Βάλτε για κάθε στήθος του Ruhaw και τυρί, στρίψτε με ρολά και στερεώστε με ξύλινα σκεπές.

Σε ένα τηγάνι, κατάλληλο για το φούρνο, ζεστό το λάδι. Βάλτε κυλίνδρους κοτόπουλου και τηγανίστε λίγο από όλες τις πλευρές σε ένα κρούστα.

Βάλτε το τηγάνι στο φούρνο προθερμανθεί στους 220 ° C και ψήστε το πιάτο περίπου 10-12 λεπτά πριν την ετοιμότητα. Τοποθετήστε στο πιάτο, καλύψτε το φύλλο και αφήστε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα σουβλάκια και κόψτε τα ρολά από κομμάτια.

11. Ολόκληρο το κοτόπουλο σε ένα μαξιλάρι από λαχανικά στο φούρνο

Κοτόπουλο ρολά με κατσικίσιο τυρί και παγίδα
Φωτογραφία: Mshev / shutterstock

Συστατικά

  • Ολόκληρο το κοτόπουλο που ζυγίζει περίπου 1½ κιλά.
  • αλάτι στη γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε?
  • 1 λαμπτήρα.
  • 3 καρότα.
  • 2 γλυκά σέλινου.
  • 300 g πατάτας.
  • 1 σκελίδα σκόρδου?
  • 3 κουταλιές της σούπας βουτύρου.
  • 1 λεμόνι?
  • ½ μάτσο φρέσκο ​​θυμάρι.

Μαγείρεμα

Τοποθετήστε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι από όλες τις πλευρές και δεσμεύστε τα πόδια. Κόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλινο, τις πατάτες και το σκόρδο με μεγάλα κομμάτια και τοποθετήστε τη μορφή. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στην κορυφή.

Λιπάνετε το σφαγείο λιωμένο λάδι και σπρώξτε μέσα στα μισά λεμόνι και θυμάρι. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 220 ° C για περίπου μία ώρα. Αφαιρέστε το σχήμα του φούρνου, καλύψτε το φύλλο και αφήστε για 15-20 λεπτά.

12. Στήθος κοτόπουλου στη μαγιονέζα

Ολόκληρο το κοτόπουλο σε ένα μαξιλάρι λαχανικών στο φούρνο
Φωτογραφία: Liliya Kandrashevich / Shutterstock

Συστατικά

  • 2 κουταλιές μαγιονέζας (μπορεί να αντικατασταθεί από ξινή κρέμα).
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λυκίσκο-σάλτσες.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού με σφυρί πάπρικα.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο.
  • ¼-½ κουταλάκι του γλυκού άλατα.
  • Ολόκληρο το στήθος κοτόπουλου με το δέρμα.

Μαγείρεμα

Ανακατεύουμε μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, σάλτσες λυκίσκου, πάπρικα, αποξηραμένο σκόρδο και αλάτι. Κάντε διαγώνιες περικοπές στο στήθος και σόδα από όλες τις πλευρές από το παρασκευασμένο μίγμα. Βάλτε το κρέας σε μια πλαστική σακούλα, σφιχτά γραβάτα και αφαιρέστε στο ψυγείο για τη νύχτα.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη φόρμα και ψήστε για 15 λεπτά στους 200 ° C. Στη συνέχεια, ρίξτε τη θερμοκρασία στους 180 ° C και προετοιμάστε άλλα 25-35 λεπτά.

13. Κοτόπουλα με πατάτες και ντομάτες

Κοτόπουλο στήθος στη μαγιονέζα
Φωτογραφία: Olegd / shutterstock

Συστατικά

  • 6 κοτόπουλο εμπλέκονται με το δέρμα.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα για κοτόπουλο.
  • αλάτι στη γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε?
  • 100 g ξινή κρέμα.
  • 3 σκελίδες σκόρδου.
  • 1 λαμπτήρα.
  • 1 κιλό πατάτας.
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
  • 1-2 ντομάτα.

Μαγείρεμα

Βάλτε τα μπιπ σε ένα μπολ και σόδα τους από όλες τις πλευρές καρύκευμα για κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε την ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο σκόρδο και ένα μεγάλο τόξο κομμένο και ανακατέψτε ξανά.

Κόψτε τις πατάτες με μεγάλα κομμάτια. Βάλτε στη φόρμα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και βούτυρο και ανακατέψτε. Από ψηλά, βάλτε τους γοφούς κοτόπουλου και τα μεγάλα κομμάτια ντομάτας.

Καλύψτε το σχήμα του φύλλου και τοποθετήστε στο φούρνο προθερμανθεί στους 220 ° C για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το φύλλο και ψήστε άλλα 10-15 λεπτά.

14. Ολόκληρο το κοτόπουλο με οξεία σάλτσα σόγιας ψημένο στο μανίκι

Κοτόπουλα με πατάτες και ντομάτες
Φωτογραφία: Αφρική Studio / Shutterstock

Συστατικά

  • 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα;
  • 2 κουταλιές σάλτσας σόγιας?
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά.
  • ½-1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
  • Ολόκληρο το κοτόπουλο που ζυγίζει 1,8 κιλά.

Μαγείρεμα

Συνδέστε την πάπρικα, σάλτσα σόγιας, κόκκινη πιπεριά και αλάτι. Λιπάνετε το κοτόπουλο με το προκύπτον μείγμα και αφήστε μισή ώρα.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο μανίκι ψησίματος και σφιχτά γραβάτα και στις δύο πλευρές. Ψήστε σε ένα προθερμασμένο σε κλίβανο 200 ° C για 1,5 ώρες. Πριν πάρετε ένα κοτόπουλο από το μανίκι, αφήστε την να κρυώσει λίγο.

15. στήθη κοτόπουλου με ανανά και τυρί

Ολόκληρο το κοτόπουλο με αιχμηρή σάλτσα σόγιας ψημένο στο μανίκι
Φωτογραφία: Vkuslandia / shutterstock

Συστατικά

  • 2 μισά στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα και οστά.
  • αλάτι στη γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε?
  • ένα μικρό κρεμώδες λάδι.
  • 1 λαμπτήρα.
  • 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα.
  • 6 δαχτυλίδια κονσερβοποιημένου ανανά.
  • 200 g στερεού τυριού.

Μαγείρεμα

Κόψτε το στήθος σε έξι επίπεδα κομμάτια και αφαιρέστε. Αλάτι και πιπέρι εποχής.

Λιπάνετε το σχήμα και τοποθετήστε το σημείωμα του τόξου. Τοποθετήστε το κοτόπουλο που καλύπτεται με ξινή κρέμα, δαχτυλίδια ανανά και τριμμένο τυρί. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 ° C 35-40 λεπτά.

Καλή μέρα! Ωστόσο, κολλήθηκα σε ένα κοτόπουλο στο φούρνο. Το καλοκαίρι, στη ζέστη, δεν ήταν πολύ που ήθελα να την ψήψω, αλλά τώρα, όταν είναι μια λάσπη και βρωμιά στο δρόμο, αμέσως ήθελα να το κάνω, ναι, έτσι ώστε να ευχαριστούμε τα μάτια και τα γούστα της Νόστιμο, ζουμερό και με ορεκτικό τραγανό κρούστα.

Πώς το κοιτάς; Νομίζω ότι θετικά. Σήμερα θα προσπαθήσω να σας πω για όλες τις αποχρώσεις και τα μυστικά του μαγειρέματος, ώστε να μπορείτε να το κάνετε εύκολα σε κάθε τραπεζαρία ή διακοπές.

Το άρθρο είναι αφιερωμένο στους πιο διάσημους και δημοφιλείς τρόπους μαγειρέματος, αλλά υπάρχουν περισσότερες μέθοδοι όπως το ψήσιμο κοτόπουλου σε μια τράπεζα, σε μια σούβλα, την οποία βρήκα χθες σε αυτό το άρθρο https://karamellka.ru/recept- Kuricy-V-Duxve. HTML

Οι Ρώσοι άνθρωποι αγαπούν το κρέας κοτόπουλου, επειδή σε αυτό το λίπος είναι πολύ μικρότερο από ό, τι σε άλλους τύπους κρέατος. Προετοιμασία γρήγορα και κοστίζει μια τάξη μεγέθους φθηνότερα από το χοιρινό ή το βόειο κρέας. Επιπλέον, το κρέας κοτόπουλου αγαπά απολύτως τα πάντα και ακόμη και εκείνους που κάθεται στη δίαιτα.

Πώς να φτιάξετε ένα κοτόπουλο ολόκληρο με μια τραγανή κρούστα στο φούρνο

Θέλω να σημειώσω αμέσως ότι πρέπει να γνωρίζετε μερικές λεπτές αποχρώσεις έτσι ώστε αυτό το πιάτο να αποδεικνύεται ακριβώς πώς συνηθίζετε να το βλέπετε σε καταστήματα και στη σχάρα. Συγκεκριμένα, θυμηθείτε ότι πρέπει να επιλέξετε κρέας κοτόπουλου στα ράφια, που κατέχουν ορισμένες γνώσεις:

1. Η ποιότητα του σφαγίου ολόκληρου του κοτόπουλου είναι ευκολότερη να προσδιοριστεί από το χωριστό τμήμα. Επιλέξτε αυτό και δώστε προτίμηση στο κοτόπουλο στη συσκευασία, επειδή είναι λιγότερο επιρρεπής σε βακτήρια από το περιβάλλον.

2. Αν δείτε την παρακέντηση στο κοτόπουλο, στη συνέχεια, αποφύγετε να αγοράσετε, αυτό υποδηλώνει ότι έχει τελειώσει σε ενέσεις.

3. Ελέγξτε την ελαστικότητα του κρέατος. Πατήστε το ακατέργαστο σφάγιο εάν οι ίνες δεν πήραν την προηγούμενη φόρμα, τότε δεν είστε το πρώτο φρέσκο ​​κοτόπουλο.

4. Εξωτερική εμφάνιση: Τα αίμα και τα φτερά θα δείχνουν την επεξεργασία μειωμένων τεχνολογιών.

Λοιπόν, πώς να επιλέξετε ένα κοτόπουλο στο κατάστημα ή στην αγορά, ας μάθουμε τώρα πώς να προετοιμαστείτε σε αυτό το βήμα προς βήμα περιγραφή.

Χρειαζόμαστε:

  • Κοτόπουλο - 1 PC. (2 kg)
  • Αλάτι στη γεύση
  • Πιπέρι μαύρο έδαφος - για να δοκιμάσετε
  • Μουστάρδα - 3 ppm
  • Adzhika - 3 ppm
  • Ηλιέλαιο - 30 g
  • Λεμόνι - 1 τεμ.
  • Ζάχαρη - 1 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, ξεπλύνετε ένα νεαρό κοτόπουλο στο νερό. Στη συνέχεια, στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες.

2. Κάντε μια αρωματική μαρινάδα, η οποία θα βοηθήσει να κάνει ένα κοτόπουλο κοτόπουλου και με το πολύ κρούστα που όλοι αγαπούν. Για να το κάνετε αυτό, αναμίξτε τη μουστάρδα, ρυθμίστε, ζάχαρη και λαχανικό ηλιέλαιο στο κύπελλο. Επίσης, θα χρειαστούν λεμόνι, δηλαδή το χυμό του. Πατήστε 1/2 μέρος του λεμονιού.

3. Και κόψτε το υπόλοιπο μισό στα δαχτυλίδια, προσπαθήστε να το κάνετε με ακρίβεια με ένα αιχμηρό μαχαίρι και όσο πιο λεπτό γίνεται.

4. Ανοίξτε το σκελετό κοτόπουλου στο πιπέρι και φυσικά ένα μικρό αλάτι λείανσης.

5. Μετά από αυτό, όλα τα πιο ενδιαφέροντα, αγαπητέ, το κοτόπουλο είναι ειδικά μαγειρεμένη σάλτσα, το άρωμα θα είναι απλώς εκπληκτική. Λατρεύω αυτό το έργο!

Μέσα σε ένα σφάγιο, προσθέστε πλαστικά έως μισά λεμόνι.

6. Τώρα πάρτε το φύλλο και γυρίστε τα πόδια και τα φτερά μαζί του, γίνεται για να μην χαλάσετε τη γεύση του τελειωμένου πιάτου, αυτά τα μέρη μπορούν εύκολα να καούν στο φούρνο. Συνδέστε ένα νήμα για στερέωση.

7. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο φύλλο ψησίματος και ψήστε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες 30 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το και αγαπητέ και πάλι από το χυμό που έχει διαχωριστεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος. Palit κουτάλι. Ψήστε μετά από άλλα 40 λεπτά.

8. Για να πάρετε μια κρούστα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία σχάρας και τηγανίζουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το φούρνο και ελέγξτε την ετοιμότητα του κρέατος, το τσίμπησε με ένα μαχαίρι, αν δεν υπάρχουν ίχνη αίματος, τότε όλα είναι έτοιμα. Καλέστε στο τραπέζι δοκιμάστε. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε πιάτο λαχανικών, όπως στιφάδο λάχανο ή κουάκερ φαγόπυρου.

Κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο με συνταγή λεμονιού - βήμα-βήμα με φωτογραφίες

Μια άλλη δυνατότητα μαγειρέματος, είναι εντελώς διαφορετική και διαφέρει από την προηγούμενη. Αποδεικνύεται επίσης πολύ όμορφο και νόστιμο, επειδή η σύνθεση θα είναι λίγο διαφορετική, το κλαδάκι του δεντρολίβανου και το σκόρδο θα κάνει τη δουλειά του. Σας συνιστούμε να προσπαθήσετε να γράψετε τα σχόλιά σας στο κάτω μέρος αυτού του άρθρου.

Χρειαζόμαστε:

  • Κοτόπουλο - περίπου 2 κιλά
  • Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
  • Σκόρδο - 2 δόντια
  • Rosemary Twig - 1 PC.
  • Λεμόνι - 1 τεμ.
  • άλας
  • πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πάρτε ένα φρέσκο ​​σφάγιο και έτσι ώστε να απορροφά απολύτως το άρωμα όλων των μπαχαρικών για να το λιπάνετε με ελαιόλαδο.

2. Προσθέστε πιπέρι εδάφους και μετακινηθείτε στην επιφάνεια του κρέατος κοτόπουλου. Και μετά τη βαθμολόγηση όλων των τμημάτων του σφαγίου. Στο εσωτερικό, βάλτε ένα κλαδάκι δεντρολίβανο, καθαρισμένα λοβούς σκόρδου και λεμόνι. Το λεμόνι κόβεται για πρώτη φορά σε δύο μισά.

3. Συνδέστε ένα πόδι νήμα σε ένα τόξο.

4. Και στη συνέχεια μετακινήστε το σφάγιο στο γυάλινο φύλλο λίπανση με οποιοδήποτε λάδι, μπορείτε ακόμη και να πάρετε ελιά. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 - 200 μοίρες περίπου 1-1,5 ώρες.

5. Και στη συνέχεια εφαρμόστε μια τέτοια γεύση σε οποιαδήποτε πλευρική γραμμή, όπως ένα καλό στιφάδο από τα λαχανικά.

Βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο στο σπίτι

Αν κοιτάξετε αυτό το βίντεο, τότε ενοχλείτε αμέσως την όρεξή σας, τρέξτε στο κατάστημα και αμέσως περιπλανηθείτε αυτόν τον θησαυρό. Επιπλέον, σε αυτή τη μορφή, έτσι ώστε να μην επαναλάβετε το κοτόπουλο θα φρυγανίσουμε στο φούρνο που δεν είναι εξ ολοκλήρου, αλλά κόβεται σε μέρη. Το κύριο μυστικό εδώ είναι ότι το κοτόπουλο αποδεικνύεται πολύ ζουμερό, αλλά σε βάρος των οποίων παρακολουθείτε αυτό το βίντεο:

Συνταγή κοτόπουλου σε συσκευασία για το ψήσιμο με σκόρδο και μαγιονέζα

Ειλικρινά, στις περισσότερες περιπτώσεις, κάνω ένα κοτόπουλο σε ένα πακέτο ή ένα μανίκι για το ψήσιμο. Μου αρέσει με αυτόν τον τρόπο περισσότερο από όλα, έτσι να μιλήσει το αγαπημένο μου.

Χρειαζόμαστε:

  • Κοτόπουλο - 1 PC.
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Καρυκεύματα Maggie ή Knorr - πακέτο
  • Σκόρδο - 4 δόντια
  • μαγιονέζα - 4-5 κουταλιές της σούπας
  • Πακέτο για το ψήσιμο - 1 PC.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε το μαχαίρι κατά μήκος του στήθους κοτόπουλου, κάνοντας αυτή την τρύπα. Στη συνέχεια, πάρτε το βύσμα και κατεβείτε την κνήμη, κάντε το σε πολλά μέρη.

2. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας το καρύκευμα του Maggi ή του Knorr, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ειδικές σακούλες με πινάκια μπαχαρικών και να φτύνετε τη θάλασσα για κοτόπουλο και να μετακινηθείτε σε ολόκληρο το σφάγιο. Τραγούδησε και πιπέρι.

Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, παρακάμψτε το σκόρδο μέσα από ένα chenox ή ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι. Προσθέστε μαγιονέζα σε αυτό και ανακατέψτε προσεκτικά για να εμφανιστεί η μυρωδιά σκόρδου. Μετά από αυτό, αγαπητέ το κοτόπουλο με αυτή τη σάλτσα.

Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα, τότε δεν μπορείτε απλά να μην το προσθέσετε, αλλά θα είναι καλύτερα και πιο ήπια.

3. Στη συνέχεια, το τελειωμένο πιάτο τοποθετημένο στη συσκευασία για το ψήσιμο. Το πακέτο τελειώνει συνδέει τα νήματα ή χρησιμοποιήστε ένα ειδικό συγκρατητήρα. Σε πολλά μέρη, το πακέτο θα χρειαστεί να τρυπηθεί από ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι. Στείλτε το στο φούρνο που πρέπει να ψήνεται για 40-50 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο με μήλα στο μανίκι για το ψήσιμο

Ούτε λίγο χειρότερο αποδεικνύεται αυτό το πιάτο στο μανίκι για το ψήσιμο. Για μια ποικιλία γεύσεων, μπορείτε να τηγανήσετε με μήλα ή, για παράδειγμα, να βάλετε μια στρογγυλή πατάτες.

Χρειαζόμαστε:

  • Μεσαίου μεγέθους κοτόπουλο Boller - 1 PC.
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Apple - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτον, πάρτε το κοτόπουλο, οι μαρινάδες είναι ένα υπέροχο σετ, μπορείτε να πάρετε από τη βάση ως βάση για να πάρετε οποιαδήποτε, να θυμάστε, έχουμε ήδη κάνει τέτοια για kebabs κοτόπουλου, υπάρχει μια τέτοια ποικιλία που μπορείτε να επιλέξετε κανέναν. Λοιπόν, μπορείτε να πάτε με έναν απλό τρόπο και να το παγιδευτείτε με συνηθισμένο πιπέρι και αλάτι.

2. Στη συνέχεια, βάλτε το κοτόπουλο με μήλα σε φέτες. Αποτυχία πολύ σφιχτά, μην ανταλλάσσετε τα μήλα.

3. Έτσι, έτσι ώστε τα μήλα να μην πέσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πιέστε τα συνηθισμένα νήματα για το αν θα συνδεθούν με οδοντογλυφίδες.

4. Τοποθετήστε στο μανίκι για το ψήσιμο, τα άκρα δέσμευσης. Τώρα εκ των προτέρων θερμαινόμενο φούρνο στους 180 μοίρες, τοποθετήστε ένα σφάγιο και ψήνετε 1-1,5 ώρες. Καλή όρεξη!

Πολύ ζουμερό κοτόπουλο σε αλάτι

Μην πιστεύετε, αλλά αυτό είναι δυνατό. Ετοιμάζεται για αλάτι κρούστα και δεν απαιτούνται απολύτως απολύτως συστατικά. Μία φορά, δύο και έτοιμη! Ο πιο καλός τρόπος για να προετοιμαστείτε, που μπορείτε να φανταστείτε.

Χρειαζόμαστε:

  • Κοτόπουλο - 1 PC.
  • Αλάτι μεγάλης άλεσης - 1 κιλό

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τραβήξτε τη συσκευασία του αλατιού στο φύλλο ψησίματος και πλένετε τα χέρια σας για να πάρετε μια λεία επιφάνεια χωρίς μια διαφάνεια.

2. Το αλατόνερο κοτόπουλου επιπλέον και δεν χρειάζεται να διεισδύσει. Απλά το βάζετε στο αλάτι και το ίδιο το κοτόπουλο θα το πάρει στον εαυτό μου και θα απορροφά όσο χρειάζεστε.

3. Τοποθετήστε σε θερμαινόμενο φούρνο για 180 μοίρες και binge 50-60 λεπτά.

4. Και εδώ είναι η ομορφιά μας, πλήρως έτοιμη για χρήση. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο με πατάτες σε φύλλα ψημένο στο φούρνο

Αυτή η επιλογή είναι για εκείνους που τους αρέσει να τρώνε σε ένα πυκνό και σετ. Το κοτόπουλο τηγανίζεται μαζί με τις πατάτες και το κοτόπουλο σε αυτή την περίπτωση είναι καλύτερα τεμαχισμένα σε κομμάτια, ή τουλάχιστον από την πλευρά, δηλαδή, δεν είναι εξ ολοκλήρου να το ψησίει έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να τυλίξει σε φύλλα.

Χρειαζόμαστε:

  • Κοτόπουλο - 1 PC.
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Κρεμμύδι - 1 pc.
  • Σκόρδο - 1 PC.
  • Αγαπημένα μπαχαρικά για κοτόπουλο - 1 τσάντα ή γεύση
  • Πατάτες - 1 κιλό

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα επηρεάζουν το κρέας κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, αναμίξτε μαγιονέζα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι κρεμμύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο, κάντε αλάτι και πιπέρι, καθώς και καρυκεύματα (για παράδειγμα, λυκίσκου ή πάπρικα, κάρυ) και μπαχαρικά. Ταραχή. Τοποθετήστε κομμάτια κοτόπουλου σε αυτή τη μαρινάδα. Αφήστε να το παστίλι τουλάχιστον 1 ώρα σε ένα δροσερό μέρος.

Σας υπενθυμίζω ότι οι πιο cool μαρινάδες για το μαγείρεμα κοτόπουλου που μπορείτε να δείτε εδώ.

2. Καθαρίστε τις πατάτες από τα δέρματα και κόψτε σε λεπτές φέτες, το πάχος των τεμαχίων 3-4 mm. Πάρτε το φύλλο αλουμινίου και την πρώτη θέση πατάτες σε αυτό. Τραγούδησε και πιπέρι. Θα είναι ένα τέτοιο είδος μαξιλαριού πατάτας. Στη συνέχεια βάλτε το κρέας με κρεμμύδια.

3. Πάρτε τα προϊόντα σε φύλλα έτσι ώστε ο χυμός να μην μπορεί να ρέει όταν το τηγάνισμα. Βάλτε αυτή την πάπια σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλτε το στο φούρνο για 1 ώρα σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Για να σχηματίσουν ένα κρούστα στο σακάκι, είναι απαραίτητο στο τέλος των λεπτών για 20 λεπτά για να ανοίξει το φύλλο.

4. Αυτό συνέβη ένα θαύμα. Έτοιμο και νόστιμο δείπνο έτοιμο. Καλέστε όλους στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Προετοιμασία νόστιμης μαρινάδας για το ψήσιμο κοτόπουλου στο φούρνο

Συμπερασματικά, θέλω επίσης να μοιραστώ μαζί σας μια παραλλαγή του ψησίματος κρέατος κοτόπουλου στο φούρνο, χρησιμοποιώντας ένα ενδιαφέρον και πρωτότυπο μαρινάδα, το οποίο μπορείτε επίσης να κάνετε στο σπίτι και αυτό θα σας βοηθήσει αυτό το μικρό οικόπεδο. Μετά από όλα, θέλετε πάντα να πειραματιστείτε για τα γούστα:

Λοιπόν, αυτό είναι όλο σήμερα. Ψήστε ένα κοτόπουλο με μια χρυσή κρούστα στη χαρά σε όλους. Σχετικά και χωρίς, τρώνε στην υγεία! Γράψτε σχόλια σε αυτή τη θέση, μοιραστείτε τη γνώμη σας και σύντομα. Σε όλους ακόμα!

Κοτόπουλο στήθος με ανανά και τυρί

Ειλικρινά, Catherine Manzurova

Το κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο εμφανίζεται πάντα πολύ ορεκτικά και συχνά με μια τραγανή κρούστα, ακόμη και αν προετοιμάζεται με απλό τρόπο. Το πιάτο και το τραπέζι θα διακοσμήσουν οποιεσδήποτε διακοπές, και το συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο διαφοροποιεί. Προσπάθησα να συλλέξω τις πιο νόστιμες συνταγές για να ψήσω ένα πουλί έτσι ώστε να καλέσετε όλους.

Πονράβιλος.

Θα δώσω μερικές συμβουλές. Έτσι ώστε το κρέας να είναι αρωματικό και ζουμερό, να βάλει το δέρμα και τα μπαχαρικά κάτω από το δέρμα. Για τον ίδιο σκοπό, μέσα στα κακά, τοποθετήστε τις δέσμες πικάντων βότανα και ένα ολόκληρο λεμόνι. Και μπορείτε επίσης να γυαλίσετε το σκόρδο. Για να αποθηκεύσετε όλους τους χυμούς, μην διαχωρίζετε το κοτόπουλο αμέσως μετά το μαγείρεμα - αφήστε το να σταθεί σε ένα τέταρτο μιας ώρας. Εάν ψήνετε στο μανίκι ή στο φύλλο, μπορείτε να αφήσετε σε αυτά - αυτά τα υλικά διατηρούν τη θερμοκρασία καλά και αφήστε το πουλί να κρυώσει σταδιακά.

Γεμιστά κοτόπουλο στο φούρνο ολόκληρο με τα μήλα

Με τα μήλα, είναι συνηθισμένο να ψήνετε πάπια ή χήνα, αλλά και ένα κοτόπουλο, γεμιστό με ξινή και γλυκές φέτες μήλου είναι εκπληκτική. Κρέας κοτόπουλου μετά το ψήσιμο στο φούρνο έρχεται μαλακό και ζουμερό, τραγανό - τραγανό και πικάντικο χάρη στη χρήση της αρωματικής μαρινάδας με σκόρδο και μέλι. Τα φρούτα δίνουν ένα κομμάτι κοτόπουλου της γεύσης τους και απορροφούν το υπερβολικό λίπος. Σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο αν δεν το έχετε προετοιμάσει ποτέ.

Συστατικά:

  • Κοτόπουλο σφάγιο βάρους 1,5-2 kg - 1 pc.;
  • Μήλα ξινή γλυκό, με στερεά σάρκα - 2-3 τεμ. (μικρό μέγεθος);
  • Σκόρδο - 2-3 φέτες.
  • Φυτικό έλαιο - 1.5-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • Μέλι - 1 κουτ.
  • Μουστάρδα - 1,5 ώρες.;
  • Αλάτι - 1-1,5 ώρες. L. (γεύση);
  • Πάπρικα - 1 κουτ. (χωρίς κορυφή).
  • ΑΡΧΗ BLACK PEPPER - 2 μάρκες?
  • Χυμός λεμονιού - 1.5 ώρες. L.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Προετοιμάστε ένα κοτόπουλο για το ψήσιμο: Αφαιρέστε τα υπολείμματα των φτερών, κόψτε το περίσσεια λίπους, αφαιρέστε τις περιοχές του κιτρινωπού δέρματος, πλύνετε, στεγνά χαρτοπετσέτες μέσα και έξω.

Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Σε ένα μικρό μπολ, πιέστε το σκόρδο μέσω του Τύπου (ή σχάρα σε ένα μικρό τρίφτη, αν δεν υπάρχει ειδική Davilka). Εκεί, Spill αλάτι, πάπρικα, πιπέρι.

Ρίξτε το λάδι και το χυμό λεμονιού, βάλτε μέλι, μουστάρδα.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Μαρινάδα έτοιμο.

Διανέμουν το αρωματικό μίγμα σε ένα κοτόπουλο, συμπεριλαμβανομένης της εσωτερικής κοιλότητας, σφίξτε το σφάγιο με μια ταινία και το βάζετε στο κρύο για να μαρινάρετε για 1,5-2 ώρες (είναι δυνατό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, έως και 2 ημέρες).

Αμέσως πριν το ψήσιμο για να προετοιμάσετε μια πλήρωση μήλων. Αφαιρέστε τον πυρήνα των μήλων και ο πολτός κόβεται στις φέτες μεσαίου πάχους και μεγέθους.

Γεωργία την εσωτερική κοιλότητα του κοτόπουλου με φέτες μήλου.

Τις άκρες του ανοίγματος της οπής στα οδοντογλυφίδες ή να ράψουν ένα μαγειρικό νήμα. Τα πόδια μπορούν να κολλήσουν με ένα φύλλο ή ένα νήμα, οι άκρες των πτερυγίων μπορούν επίσης να κρυφτούν κάτω από το φύλλο έτσι ώστε να μην καίγονται κατά τη διάρκεια της ψημένης. Για να μετακινήσετε το κοτόπουλο σε μια φόρμα προθέρμανσης, μπορείτε να αποσυνθέσετε ένα ελαφρώς μήλα δίπλα σε αυτό, το οποίο θα δώσει τη γεύση και τη γεύση σας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, καθώς και την απορρόφηση περίσσεια λίπους.

Ψήστε το πιάτο περίπου 1,5 ώρες. Ετοιμότητα για να ελέγξετε την οδοντογλυφίδα - για να τρυπήσετε σε ένα μέρος όπου το ζαμπόν συνδέεται με το στήθος (η περιοχή Fattest). Εάν το διάφανο χυμό πηγαίνει - μπορείτε να αφαιρέσετε το κοτόπουλο, είναι έτοιμη. Σερβίρετε ζεστό, δώστε ένα διάλειμμα μετά το μαγείρεμα 10-15 λεπτά κάτω από το φύλλο.

Καλή όρεξη!

Ψήνουμε το κοτόπουλο στην τράπεζα στο φούρνο - πολύ νόστιμο!

Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να πάρετε ένα σφάγιο ενός νεαρού κοτόπουλου ενός μικρού βάρους - έτσι θα υποκύψει εντελώς. Και έτσι ώστε το κρέας να είναι ιδιαίτερα ζουμερό, μπορείτε να το πάρετε σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, γλυκιά πάπρικα, πιπέρι και κουρκούμη.

Συστατικά:

  • Κοτόπουλο - 1,9 kg;
  • Φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • turmeric - ½ κουταλάκι?
  • Hammer Paprika - 1 κουτ.
  • Κότσιννδρο σπόροι - ½ ώρα.;
  • αλάτι στη γεύση.
  • Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • Οξεία πιπεριά - ½ κουταλιά?
  • Μείγμα πιπεριών εδάφους - ½ του TSP;
  • Pepper Pepper - 4 τεμ.
  • Σκόρδο - 3 δόντι.;
  • Bay Leaf - 3 τεμ.

Πώς να μαγειρέψω:

Ξεπλύνετε το σφάγιο, στεγνώστε. Αφαιρέστε τον κλάδο του Cockerel. Συλλέξτε το δέρμα από το λαιμό και ασφαλίστε τις οδοντογλυφίδες - τόσο ζευγάρια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν θα βγει.

Για μαρινάδα, αναμειγνύεται φυτικό έλαιο, σάλτσα σόγιας, πάπρικα και όλα τα προετοιμασμένα είδη πιπεριών. Θα πρέπει να υπάρχουν περίπου 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σκοπεύετε μαρινάδα έξω και μέσα, αφήστε στη δεξαμενή, σφίξτε με μια ταινία, περίπου 60 λεπτά.

Στην τράπεζα ρίχνει βραστό νερό σε όγκους 2/3. Προσθέστε δάφνη, αρωματική και μαύρη πιπεριά, κόλιανδρο. Πιέστε τη δεξαμενή κοτόπουλου. Τα άκρα των φτερών τυλίξτε το φύλλο έτσι ώστε να μην καούν κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Βάλτε το βάζο στην παλέτα γεμάτη με νερό και, στη συνέχεια, στείλτε το στο φούρνο και ζεστάνετε μέχρι 180 °. Μειώστε το αέριο και ψήστε περίπου 80 λεπτά. Για ένα τέταρτο μιας ώρας πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ξεκινήστε το πότισμα του σφαγίου με λίπος που συγκεντρώθηκαν στην παλέτα. Όταν το μαχαίρι είναι εύκολο να εισέλθει κρέας, και ο ζωμός άξονα θα γίνει διαφανές, ο φούρνος μπορεί να απενεργοποιηθεί και να πάρει ένα κοτόπουλο.

Για σάλτσα σκόρδου, ανακατεύουμε θρυμματισμένο σκόρδο με μικρή ποσότητα λίπους από την παλέτα. Με το προκύπτον αρωματικό υγρό, λιπάνετε το πουλί, αφού αφαιρέθηκε προηγουμένως το φύλλο από τα φτερά. Αφαιρέστε προσεκτικά από το δοχείο και κόψτε τα κομμάτια του τμήματος.

Η πιο νόστιμη συνταγή κοτόπουλου με μια τραγανή κρούστα

Το μέλι και το σκόρδο συμπληρώνονται καλά από το κρέας, το κορεσμό με μια ευχάριστη γλυκύτητα και φωτισμό. Για μια πλήρη ρίζα, κάντε μια περικοπή στην περιοχή του μαστού και ανοίξτε την πεταλούδα σαν. Είναι απαραίτητο να το κάνετε αν το σφάγιο του πουλιού είναι πολύ μεγάλο.

Συστατικά:

  • Κοτόπουλο - 1 PC.;
  • Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • Μπαχαρικά, πιπέρι, αλάτι - για να δοκιμάσετε.

Πώς να μαγειρέψω:

Για ένα θαλάσσιο μίγμα, συνδέστε το μέλι, το σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Διαδώστε το παρασκευασμένο σφάγιο. Αφήστε για ναυτικές για ένα τέταρτο μιας ώρας. Μετά από ένα πουλί σε ένα φύλλο ψησίματος και ρίξτε λίγο ζεστό νερό στο κάτω μέρος. Βάλτε σε ένα προθερμασμένο φούρνο, προετοιμαστείτε περίπου 1 ώρα. Περίπου 30 λεπτά πριν από το τέλος, ξεκινήστε άφθονα πότισμα του κοτόπουλου με λίπος.

Υπόδειξη!

Έτσι ώστε τα πτερύγια να μην καίγονται, να γεμίζουν τα άκρα τους στις περικοπές στο δέρμα του μαστού.

Ψητό κοτόπουλο στο φούρνο σε σούβλα

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος εγγυάται μια πλήρη ρίζα, οπότε δεν υπάρχουν περιορισμοί στο βάρος. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τη μαρινάδα έτσι ώστε το κρέας να είναι άνετο και αρωματικό. Μπορείτε να πάρετε τα μπαχαρικά και όχι μόνο τα συστατικά που προσφέρονται στη λίστα.

Συστατικά:

  • Κοτόπουλο - 1 PC. (περίπου 2 kg).
  • νερό - 3 l;
  • Salt - 9 κουταλιές.
  • Πάπρικα, κουρκούμη, πλυμένο σκόρδο, μίγμα πιπεριών - 1 η.
  • Leaf Leaf - 2 τεμ.

Πώς να μαγειρέψω:

Στα πιάτα του κατάλληλου μεγέθους, χύστε το κρύο νερό, προσθέστε πιπέρι, δάφνη και αλάτι, ανακατέψτε. Τοποθετήστε το σφάγιο στη λύση έτσι ώστε το νερό να καλύπτεται πλήρως. Αφήστε για 3-4 ώρες.

Αφού στεγνώσει προσεκτικά με χαρτοπετσέτες έξω από και προς τα μέσα. Αναμίξτε ξεχωριστά τα μπαχαρικά και τα σόδα τους όλο το κοτόπουλο. Στο κάτω μέρος των κεφαλών, κάντε μέσα από περικοπές και τοποθετήστε τα πόδια του σταυρού. Και τα φτερά απλά κολλάνε στις οδοντογλυφίδες στο στήθος.

Πάρτε απαλά το πουλί στη σούβλα. Βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές, αλλιώς, στη διαδικασία μαγειρέματος, μπορεί να ξεκινήσει κύλιση. Βάλτε το φούρνο και προετοιμαστείτε σύμφωνα με ένα τέτοιο σύστημα:

  • Τα πρώτα 30 λεπτά θέρμανσης από πάνω.
  • 1 ώρα χαμηλότερη θέρμανση στους 180 °.
  • Άλλα 30 λεπτά θέρμανσης από πάνω.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​στο δίσκο, όπου θα συγκεντρωθούν λίπος και ο χυμός, μπορούμε να βάλουμε λαχανικά. Απλά μην ξεχάσετε να ρίξετε λίγο νερό έτσι ώστε να προετοιμαστούν, αλλά να μην καίγονται.

Υπόδειξη!

Προτεινόμενες αναλογίες για το λουτρό αλατιού - 3 κουταλιές της σούπας. L Αλάτι σε κάθε λίτρο νερού.

Το κοτόπουλο είναι εξ ολοκλήρου με μια κρούστα σε μια απλή συνταγή στο φούρνο

Μπορείτε να μαγειρέψετε το πουλί γρήγορα και χωρίς περιττό πρόβλημα. Το μόνο που θα χρειαστεί να γίνει είναι να το πιάσετε με μπαχαρικά, να περιμένετε λίγο, ψήστε και μπορείτε να απολαύσετε το αφανώς νόστιμο και ζουμερό κρέας.

Συστατικά:

  • Κοτόπουλο - 2 κιλά;
  • Αποξηραμένο σκόρδο - 2 ώρες.;
  • Curry - 10 g;
  • Πιπέρι, αλάτι - για να δοκιμάσετε.

Πώς να μαγειρέψω:

Wash Wash, στεγνά χαρτοπετσέτες. Στο κάτω μέρος του Shin, κάντε περικοπές και γεμίστε τα πόδια, διασχίζοντας τα. Τοποθετήστε το μείγμα αλατιού και μπαχαρικών. Αφήστε για δύο ώρες για τη μάθηση.

Βάλτε το φούρνο και ψήνετε περίπου 60 λεπτά σε θερμοκρασία 200 °. Γενικά, εστιάζετε στα χαρακτηριστικά της τεχνολογίας σας. Είναι καλύτερα περίπου 50 λεπτά μετά την έναρξη του μαγειρέματος για να κάνετε αρκετές περικοπές στα παχύτερα μέρη. Εάν το απελευθερωμένο υγρό είναι διαφανές, το παρασκεύασμα έχει τελειώσει.

Ψητό ολόκληρο κοτόπουλο με πατάτες στο ψήσιμο

Αυτό είναι ένα πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο δείπνο. Οι πατάτες δεν είναι καλύτερο να μην κάνουν ένα μεγάλο. Στην εποχή των λαχανικών, είναι καλύτερο να μαγειρεύουμε με νέες πατάτες. Μπορεί γενικά να ψήνει απευθείας στη φλούδα.

Συστατικά:

  • Κοτόπουλο - 2 κιλά;
  • Πατάτες - 6 τεμ.
  • Σκόρδο - 5 δόντια.
  • Αλάτι, μπαχαρικά, πιπέρι - για να δοκιμάσετε.

Πώς να μαγειρέψω:

Οι καθαρισμένοι κόνδυλοι κάνουν το ίδιο μέγεθος με φέτες, στεγνώστε και εποχή. Κάνετε περικοπές σε όλο το σφάγιο, εισάγετε κομμάτια σκόρδου. Στη συνέχεια, το αλάτι σόδας και τα μπαχαρικά. Τοποθετήστε απαλά τα δάχτυλά σας, χωρίστε το από το κρέας. Όσο το δυνατόν, τα μπαχαρικά και τα φιλέτα. Τα πόδια κοτόπουλου δέουν αναγκαστικά. Αφήστε σε ένα δροσερό μέρος μέχρι να θερμανθεί ο φούρνος.

Το σχήμα ψησίματος λιπαίνει το λάδι. Βάλτε το κοτόπουλο με το στήθος κάτω και γύρω - πατάτες. Βάλτε στο φούρνο για 60 λεπτά σε θερμοκρασία 200 °.

Υπόδειξη!

Για να γίνει το κρέας και οι πατάτες εξακολουθούν να είναι αρωματικά, προσθέστε μερικά κλαδάκια δεντρολίβανου.

Συνταγή προετοιμασίας κοτόπουλου ολόκληρο σε φύλλα

Το φύλλο διατηρεί καλά την υγρασία και δεν δίνει γεύματα ξηρά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Για το ψήσιμο είναι καλύτερο να πάρετε το ένα του οποίου το πάχος είναι μεγάλο - έτσι θα είναι δυνατόν να επιτευχθεί μια πλήρης ρίζα του κρέατος. Το λεπτό φύλλο είναι καλύτερα διπλωμένο αρκετές φορές.

Συστατικά:

  • Κοτόπουλο - 1,5 κιλά;
  • Μουστάρδα - 2 ώρες.
  • Σκόρδο κοκκώδες, πιπέρι, αλάτι - για να δοκιμάσετε.
  • ξινή κρέμα - 200 ml;
  • Prunes - 15 τεμ.
  • μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Πώς να μαγειρέψω:

Τα δαμάσκηνα ξεπλύνετε, ρίξτε απότομα βραστό νερό και αφήστε για 20 λεπτά. Για ειδική παστείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζεστό κρασί ή μπράντυ.

Κοτόπουλο, εάν είναι απαραίτητο, απόψυξη, ξεπλύνετε, αφαιρώντας τα εσωτερικά και τα ερείπια των φτερών. Ξηρός. Πιέστε ολόκληρο το σφάγιο με ένα μείγμα ξινή κρέμα, μουστάρδα και μπαχαρικά.

Αποστραγγίστε το υγρό από τα δαμάσκηνα. Το μισό κομμένο σε κομμάτια και τοποθετήστε μέσα. Βάλτε το πουλί στο φύλλο, απλώστε τα υπόλοιπα ξηρά φρούτα. Συνδέστε σφιχτά τα άκρα του φύλλου. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για τη ναυτησία.

Ο φούρνος απομονώνεται στους 180 °. Τηγανίζουμε περίπου 80 λεπτά. 10 λεπτά πριν από το τέλος, ανοίξτε προσεκτικά τη δέσμη, ρίξτε το μαχαίρι σε παχιά θέσεις, ελέγξτε την ετοιμότητα. Εάν ο διαφανής χυμός διακρίνεται από τις περικοπές, αφαιρέστε το πιάτο του φούρνου και αφήστε περίπου το ένα τέταρτο μιας ώρας σε φύλλα. Μόνο στη συνέχεια προχωρήστε στην κοπή.

Πόσο νόστιμο ψήσιμο ολόκληρο κοτόπουλο με λαχανικά στο μανίκι (σε ​​συσκευασία)

Αρωματικό και νόστιμο πιάτο. Θα γίνει εύκολα ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο. Το κοτόπουλο που μαγειρεύεται στο μανίκι είναι διαιτητική, χωρίς υπερβολικό λίπος.

Συστατικά:

  • Κοτόπουλο - 1,5 κιλά;
  • Πατάτες - 7 τεμ.
  • Καρότα - 2 τεμ.
  • Σκόρδο - 5 δόντια;
  • μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • Φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • Αλάτι, μπαχαρικά - για να δοκιμάσετε.

Πώς να μαγειρέψω:

Ανακατέψτε το λεπτό ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπέρι, αλάτι, φυτικό έλαιο και μπαχαρικά. Στην προκύπτουσα σύνθεση, κηλιδωμένο ολόκληρο το κοτόπουλο, προ-πλύθηκε και ξηραίνεται. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για τη ναυτησία.

Πατάτες κόβουν τους ίδιους κύβους. Τα καρότα επαρκώς κομμένα σε 3 ή 4 μέρη. Προσθέστε φυτικό έλαιο, μαγιονέζα, αλάτι, μπαχαρικά.

Στο μαγειρικό μανίκι, τοποθετήστε το κοτόπουλο, τα λαχανικά. Σκάκε το λαιμό και αποστέλλονται σε 200 ° θερμάνθηκε στο φούρνο, 1,5 ώρες.

Πολύ νόστιμο ψημένο κοτόπουλο ολόκληρο στο αλάτι

Η Churyatina προετοιμάζεται συχνά για ένα εορταστικό τραπέζι. Για να εκπλήξετε τους επισκέπτες, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε μερικές σύνθετες συνταγές. Είναι αρκετό 1 κιλό αλάτι έτσι ώστε το πουλί να βγήκε ζουμερό και πολύ αρωματικό, και τραγανό κρούστα.

Συστατικά:

  • Κοτόπουλο - 1 κιλό;
  • Μεγάλο άλας - 1 κιλό.
  • Λεμόνι - 1 τεμ.

Πώς να μαγειρέψω:

Προετοιμάστε ένα κοτόπουλο. Συνδέστε τα πόδια με ένα σπάγκο - έτσι το πουλί στο τραπέζι θα φανεί πιο όμορφο. Τα φτερά ρυθμίζονται πίσω από την πλάτη έτσι ώστε να μην καίγονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μέσα στο Carcast για να βάλετε το λεμόνι, καλυμμένο με βραστό νερό.

Τραβήξτε όλο το αλάτι στο δίσκο. Κορυφή για να βάλετε ένα κοτόπουλο και ψήστε στο φούρνο προθερμανθεί σε 190 °. Ανάλογα με τα τεχνικά δεδομένα της συσκευής, το παρασκεύασμα μπορεί να διαρκέσει περίπου 1 ώρα.

Πώς να ψήσετε ένα κοτόπουλο με μαγιονέζα και σκόρδο

Δεν θα χρειαστεί να προετοιμαστεί πολύς χρόνος και το αποτέλεσμα θα απολαύσει κανέναν.

Συστατικά:

  • Κοτόπουλο - 1 μεγάλο;
  • Σκόρδο - 1 μεσαίο κεφάλι?
  • μαγιονέζα - 250 ml;
  • Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα για κοτόπουλο - για να δοκιμάσετε.

Πώς να μαγειρέψω:

Παρασκευασμένο κοτόπουλο, πιπέρι και μπαχαρικά. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το λεπτό ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μαζική λιπάνετε ολόκληρο το σφάγιο. Αγοράστε το φύλλο ψησίματος, λιπαίνεται με λίπος. Βάλτε το στο φούρνο, προθερμανθείτε στους 180 °, και τηγανίζουμε περίπου 1,5 ώρες.

Ψήστε το κοτόπουλο ολόκληρο στο φούρνο είναι πολύ απλό. Εάν ακολουθήσετε αυστηρά την επιλεγμένη συνταγή και συμβουλές, τότε το πιάτο θα πάρει αναγκαστικά ζουμερά και αρωματικά. Και πώς το πουλί μαγειρεύει στην οικογένειά σας;!

Κοτόπουλο Εγγραφείτε στο κανάλι στο Yandex.dzen!

Leave a Reply

Close