Wie man ein klassisches Rezept-Borsch kocht - LifeHaker

In Kievan Rusis erstellte Borsch aus essbaren Blättern Borschevik - daher der Name. Später begann mit einem Sumpf zu kochen, und fügen Sie aus dem XIX-Jahrhundert Kartoffeln hinzu.

Heute gibt es in jeder Familie ein verschreibungspflichtiges Borschtsch. Packungen und Pilze und geraucht, und sogar Sellerie werden zur Pfanne hinzugefügt. Wir werden Sie beibringen, den perfekten traditionellen Borsch zuzubereiten.

Zutaten

Zutaten für Borscht.

Für Brühe:

  • 1 ½-2 l Wasser;
  • 400-500 g Schweinefleisch oder Rindfleisch auf dem Knochen.

Für den Röster:

  • 2 kleine Schwankungen;
  • 1 mittlere Karotte;
  • 3 Mid-Birnen;
  • 4-5 Esslöffel Pflanzenöl;
  • Prise Zitronensäure, etwas Tabelle Essig oder ½ Zitrone;
  • 2 Esslöffel Tomatenpaste.

Für Borscht:

  • 300 g frischem Weißkohl;
  • 4 mittlere Kartoffeln;
  • Salz zu schmecken;
  • 1-2 getrocknete Lorbeeren;
  • Grüns - zum Geschmack;
  • 1 Knoblauchzelke - optional;
  • Klatschen hämmernde Nelken - optional;
  • Die prise bodenschwarze Pfeffer ist optional.

Kochen

Schritt 1. Swarge-Brühe

Kaltes Wasser in die Pfanne gießen, Fleisch legen und das mittlere Feuer anziehen. Brühe wird schwächer sein, wenn Sie Fleisch auf dem Knochen verwenden.

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Folgen Sie der Brühe, entfernen Sie den Schaum vor dem Kochen.

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Wenn die Flüssigkeit kocht, bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie auf und eineinhalb Stunden lang.

Schritt 2. Machen Sie einen Griff

Waschen und reinigen Sie den Schwarm, Karotten und Zwiebeln. Aus einem Kühler und Karotten - auf Medium. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

Gießen Sie das Öl in die Pfanne, schalten Sie das mittlere Feuer ein. Bratenzwiebel und Karotten, Rühren, etwa 5 Minuten.

Schritt-für-Schritt-Booster-Rezept: Kaltes Wasser in einen Topf gießen, das Fleisch auflegt

Dann lache den Sumpf aus. Zitronensäure, Essig oder Zitronensaft hinzufügen. Dank dessen wird Borsch wirklich rot sein und ein angenehmes Kätzchen erworben.

Schritt-für-Schritt-Verstärkerrezept: Entfernen Sie den Schaum vor dem Kochen

Bereiten Sie einen Haken für weitere 5 Minuten vor. Fügen Sie danach Tomatenpaste hinzu, mischen Sie weitere 5-7 Minuten.

Schritt-für-Schritt-Rezept für BorschtRT: Braten Sie die Zwiebeln und Karotten, Rühren, etwa 5 Minuten

Schritt 3. Borsch sammeln

Wenn die Brühe geschweißt ist, entfernen Sie das Fleisch davon. Während es abkühlt, gießen Sie in die Pfanne, ist ein gehackter Kohl. Fügen Sie nach 5-10 Minuten die mit Stroh oder Würfeln geschnittenen Kartoffeln hinzu.

Die Reihenfolge des Bookmarking-Gemüses kann geändert werden. Wenn der Kohl jung ist, ist es besser, es bereits nach Kartoffeln hinzuzufügen. Nun, oder gleichzeitig, wenn Ihre Kartoffelklasse schnell selten ist.

Schritt-für-Schritt-Rezept für BorschtRT: Zitronensäure, Essig oder Zitronensaft hinzufügen

Während Kartoffeln gekocht sind, trennen Sie das Fleisch von den Würfeln und schneiden Sie die Würfel. Bringe es in die Suppe zurück. Salz zu schmecken.

Schritt-für-Schritt-Rezept: Fügen Sie Tomatenpaste hinzu, mischen Sie weitere 5-7 Minuten

Griff hinzufügen und mischen.

Wie man Borsch kocht: füge gehackte Strohhalme oder Würfelkartoffeln hinzu

Überspringen Sie das Buchtblatt und fein gehackte Grüns. Bedecken Sie den Saucepan mit einem Deckel und kochen Sie weitere 5-7 Minuten.

Füge gehackte Stroh- oder Würfelkartoffeln hinzu

Für den Duft ist es möglich, einen wenig zerquetschten Knoblauch, Bodenzelgen oder schwarzen Paprika in den Topf in den Topf hinzuzufügen. Lassen Sie den Borsch unter dem Deckel 5-10 Minuten.

Wie kann man einen Borsch auf dem Tisch einreichen?

Borsch kann sofort nach dem Kochen gegessen werden. In der Regel ist es jedoch am nächsten Tag noch schmeckender.

Fügen Sie Sauerrahm und frische Grüns zum Teller hinzu. Wenn Sie es vorziehen, Zerkleinern zu ziehen, setzen Sie den Zitrone-Slicker.

Serve Brot oder Brötchen servieren, Knoblauch geklappt. Auch das Gericht ergänzt das Fett und Pampushki auch perfekt.

Autoren Aimkukniga ReceptingLabiy Autoren

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Borscht

Borscht! Koche köstliche Borsch! Und du wirst dich lehren! Bosche mit Fleisch und mit einem Schluck, mit Kohl und Bohnen, sogar Borsch mit Brennnessel zum Kochen! In unserer Kollektion gibt es ukrainische Borsch-Rezepte (das richtigste und echte) sowie Russen, Litauisch, Polnisch usw. Jeder ist in allem interessant und alles ist lecker. Wähle deine Boards Rezept ...

Aimkuk.

Wie man Borsch kocht?

Borsch - ein Rezept, das nicht Millionen Frieden gibt ... Dies ist eine Suppe, die auf der Grundlage von Rüben hergestellt wird und dank dieses Gemüses eine charakteristische rote Farbe hat. Dieses erste Gericht bezieht sich auf die traditionelle slawische Küche: Sie bereiten seine russischen Köche, der belarussischen, ukrainischen, gängigen Borsch und in Polen, Litauen vor.

Heute schlage ich vor, diese Zuchtsuppe zu kochen, da sie es in der Ukraine vorbereiten, genauer im Süden der Ukraine. Ich bin sicher, dass es immer skeptische Feinschmecker und strenge Kenner der ukrainischen klassischen Küche geben wird, aber es wird nützlich sein, sich daran zu erinnern, dass der Borsch wie jedes äußerst beliebte Gericht viele verschiedene Optionen hat, auf diesem Rezept ist es sehr zufriedenstellend, Willkommen und einfach unglaublich lecker.

Zutaten für Borscht.

Bouillon:

  • Rindfleisch - 300-400 g
  • Schweinefleisch - 300 g
  • Buchtblatt - 2 Stück.
  • Black Erbsen Pfeffer - 4-5 Stück.
  • Faszinierte Erbsene Pfeffer - 3-4 Stück.
  • Salz - Chipotch

Rübenbetankung:

  • Rüben - 1 Stück.
  • Heiße Brühe - 200 ml
  • Tomatenpaste - 2 EL.
  • Zucker - 1 EL.
  • Gemüseöl - 2 EL.

Lukovo-Karotte Nachfüllung:

  • Zwiebel - 1 stück.
  • Karotte - 1 Stück.
  • Tomate - 1 Stück.
  • Mehl - 1 EL.
  • Salz - Chipotch
  • Bodenpfeffer-Boden - Prise
  • Gemüseöl - 3 EL.

Borscht:

  • Ganze Birne mit Fleisch
  • Lukovo-Karotte nachfüllen
  • Rübenbetankung.
  • Kohl - 300-400 g
  • Kartoffeln - 3-4 Stück.
  • Pfeffer Bulgarisch - 1 Stück.
  • Salo - 50 g
  • Knoblauch - 2 Zähne
  • Essig - 1 EL.
  • Salz zu schmecken
  • Roter Pfeffer-Boden - bis schmecken
  • Frische Petersilie - zum Geschmack

Borsch kochen!

  • Zutaten vorbereiten. Alles Gemüse kann gereinigt und in fließendem Wasser spülen. Auch fresher frische Grünen. Lass Fleischfleisch - ich habe ein Rindfleisch-Tenderloin und Schweinefleisch am Knochen.

  • Schwarmbrühe für Borschtsch. In der Pfanne werden wir Rindfleisch und kaltes Wasser posten.

  • Wir werden einen Topf auf den Ofen legen und warten, wenn die Flüssigkeit kocht. Wir werden schreien. Feuer an Ubuim bis zum Minimum.

  • Wir posten ein Schwein in die Pfanne.

  • Fügen Sie die Erbsen aus schwarzen und duftenden Paprika hinzu. Zakine Lorbeerblätter, Setzen. Bouillon wird unter einem geschlossenen Deckel 2-2,5 Stunden auf einem kleinen Brand kochen, wodurch die Waage regelmäßig entsteht.

  • Nehmen Sie ein lauter Tank. Rüben von Squeeze (oder ein Messer auftragen) von einem Besenstab auf einer pflanzlichen Reibe.

  • In der Pfanne, Hügelgemüseöl und legte den zerkleinerten Rüben aus. Wir verlangsamen sich bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten und fügen Sie heiße Brühe hinzu, indem wir aus der Pfanne springen. Fügen Sie Tomatenpaste hinzu, mischen Sie die Holzklinge. Zucker hinzufügen. Wir alle mischen und treten unter den geschlossenen Deckel, um das Feuer auf das Minimum mit dem Minimum miteinander verbunden, bevor die Rübenbereitschaft eingesetzt wurde.

  • Karotten drücken (oder ein Messer ein Messer auf) mit einem Burst auf einer pflanzlichen Reibe.

  • Zwiebeln fein sinken.

  • Kohl, um dünnem Strohhalm zu versenken.

  • Kartoffeln mit mittelgroßen Würfeln.

  • Bereiten Sie die Zwiebel-Karottengasstationen vor. In der Pfanne, Hügelgemüseöl und legte den zerkleinerten Bogen aus. Im durchschnittlichen Feuer passieren wir 3-4 Minuten. Ich werde Luka Karotten hinzufügen. Wir gehen weiterhin vorbei, um das Spatel ständig zu rühren, bis die Weichheit der Karotten.

  • Tomate wird mit kochendem Wasser bedeckt, um die obere Haut leicht zu entfernen.

  • Wir fügen Mehl an Gemüse in einer Pfanne hinzu und beeinträchtigen den Spatel des Bratpfannengehalts, bis die Zutaten vollständig miteinander verbunden sind.

  • Fügen Sie dann den Fruchtfleisch der Tomaten hinzu, in kleine Würfel geschnitten. Wir mischen sich. Wir fügen schwarzen Massepfeffer, Salz hinzu, wieder mischen und wütende pflanzliche Masse von 5-7 Minuten unter dem geschlossenen Deckel, wodurch das Feuer des Minimums verbunden ist. Lukovo-Carrot-Nachfüllung ist fertig.

  • Wir werden uns mit dem Borsch umgehen. Von der fertigen Brühe extrahierte das alles Fleisch, lass uns es kühl auf den Teller legen, und die Brühe ist nach mehreren Gazeschichten ein Perdust, der wieder in die Pfanne stecken und den Ofen aufsetzen. Wir warten, wenn die Brühe kocht - wir legen Kartoffelwürfel aus.

  • Im Anschluss mit Würfeln mit Rindfleisch und Schweinefleisch, die mit Würfeln gehackt wird, das Fleisch aus dem Knochen vorvertaucht.

  • Kohlstroh hinzufügen. Auch in kochender Brühe posten wir einen ganzen bulgarischen Pfeffer, der sie an mehreren Stellen für eine Gabel pumpen. Pfeffer wird einen angenehmen Geschmack geben, aber diese Zutat ist nicht obligatorisch. Feuer auf Ubavim auf ein Mindestniveau, bedecken Sie den Topf mit einem Deckel.

  • Nach 15-20 Minuten von dem Moment des Kochens der Brühe hinzufügen wir den Saucepan zu den anderen Inhaltsstoffen der Zwiebelkarotentrumstation. Wir kochen weiterhin Borsch, bis der Kohl fertig ist - es sollte weich sein.

  • In dieser Zeit wenden wir ein Stück Gehalt mit kleinen Würfeln an. Salatwürfel lagen in einem Mörtel und geben den Knoblauchzehen dort durch die Presse. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Pestitorisch gründlich gründlich, bevor er eine pastöse Masse erhielt.

  • In einem Topf mit einem Borsch, fügen Sie eine Paste aus einem Bass und Knoblauch hinzu, wir mischen und schalten das Feuer in einer Minute aus.

  • Auszug aus dem Topf bulgarischem Pfeffer. Das Gericht der leichten Saurigkeit zu geben, um einen Essig hinzuzufügen. Als nächstes führen wir eine Bügelgasstation in Borsch ein. Wir mischen sich. Wir entfernen die Probe und fügen roter Bodenpfeffer und Salz nach Geschmack hinzu. Frühling heißer Borsch in fein gehackten Grünen. Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und verlassen Sie 10-15 Minuten, um eine komplette Verbindung von Aromen und Aromen zu erhalten.

  • Heißer Borsch-Wrestling an den Portionsplatten und gibt mir mit saurer Sahne auf den Tisch.

  • Guten Appetit!

Warst du den Borsch? Das Rezept kann an Freunde und Bekannte gesendet werden:

Borsch kann übrigens auf einem anderen Rezept geschweißt werden ...

Vorbereiten einer mageren Sateid-Speisung - vegetarischer Borsch mit Bohnen, aber ohne Kohl. Kein Klassiker, aber Borsch verdient Achtung!

Zutaten

Kartoffeln - 2-3 Stück.

Pfeffer Bulgarisch - 0,5 Stück.

Zwiebel - 1 stück.

Karotte - 0,5 Stück.

Pasternak root - 1 stück.

Rüben - 0,5 Stück

Unraffiniertes Sonnenblumenöl - 2 TBSP.

Tomaten in ihrem eigenen Saft - 0,5 Banken

Tomatenpaste - 3 EL.

Bohnenkonserven - 1 Bank

Salz, Pfeffer, Zucker - zum Geschmack

Buchtblatt - 1-2 Stück.

Aufruhr, geschweißtes und leckeres Fleischborsch mit einer klassischen Zusammensetzung der Zutaten, die Knoblauch und Grüns riechen. Brillon Koch eineinhalb Stunden.

Zutaten

Für 3-Liter-Pfannen:

Rindfleisch - 400 g

Kartoffeln - 3 Stück.

Kohl - 180 g

Karotte - 1 Stück.

Rüben - 1 Stück.

Pfeffer süß - 1 stück.

Tomatenpaste - 2 EL.

Zucker - 1 TL.

Zwiebel - 1 groß

Knoblauch - 1 Zähne

Buchtblatt - 2 Stück.

Pfefferrothammer

Coriander Hammer

Gewürz in Puder - 1 TL.

Gemüseöl - 3 EL.

Eine der Möglichkeiten des ukrainischen Borschtsches - auf einem Hühnerhammer mit Bohnen. Bohnenbohnen und Hühnerbrühe müssen im Voraus geschweißt werden (zusammen).

Zutaten

Wasser - 2.5 l

Hühnerschinken - 400 g

Bohnen - 0,5-1 Glas

Karotte - 1 Stück.

Rüben - 1 Stück.

Zwiebeln - 1 stück.

Kartoffeln - 3 Stück.

Tomatensaft - 1 Glas

Weißkohl - 300 g

Salz, Zucker - zum Geschmack

Sonnenblumenöl - 50 ml

Pfefferbsen - 5-6 Stück.

Buchtblatt - 2 Stück.

Knoblauch - 1-2 Zähne

Der rechte Borsch wird lange stärkt. Zumindest, wenn Sie sich entscheiden, Borsch auf der Trümmer zu kochen. Aber die Brühe hat einen solchen Borschtsch - Gerade Anordnung!

Zutaten

1 kg Wadenrippen

2 große Rüben.

1/2 kleiner Kochana-Kohl

1 Karotte

1 Lukovitsa.

3 Kartoffeln

2 EL. Zitronensaft

2 EL. Tomatenmark

Grüne Petersilie und Dill

1 Teelöffel. Sahara

1 Teelöffel. Papriks.

Salz, Pfeffer - zum Geschmack

Klassisches Rezept für Fleisch Borscht, nach V.V. Pravyobkin. Spielen Sie das genaueste und in der Nähe des Rezepts. Es stellt sich lecker aus!

Zutaten

Rindfleisch (Brust ohne Knochen) - 500 g

Wasser - 2 l

Rüben 400 G

Kohl - 450 g

Karotte - 1 Stück.

Petersilie-Wurzel - 1 Stück.

Kartoffeln - 4 Stück.

Weiße Zwiebel - 3 Stück

Knoblauch - 4 Zähne

Tomatenpaste 100 g

Essig - 1 EL.

Zuckersand - 1 EL.

Salo Schweinefleisch körnig - 1 EL.

Salo Schweinefleischsalz - 15g

Cremige Butter - 25 g

Petersilie grün - 0,25 Balken

Buchtblatt - 3 Stück.

Easy Pepper - 3 Stück.

Black Pepper Pfeffer - 5 Stück.

Salz - 3 EL.

Traditioneller ukrainischer Borsch auf Fleischbrühe von Schweinefleisch und Rindfleisch. Es wird auch ein ungewöhnliches Feed der Suppe in Laib Brot angeboten.

Zutaten

Auf einem Topf 3 l:

Rindfleisch (Sneaker am Knochen) - 300-400 g

Schweinefleisch (Knochen / Rippenbrust) - 300 g

Kartoffeln - 3-4 Stück.

Kohl - 300-400 g

Svetla - 200 g (1 stück. Mittelgröße)

Zwiebel - 1 stück.

Karotte - 1 Stück.

Petersilie-Wurzel - 1 Stück.

Tomatenpaste - 2 EL.

Tomaten - 1-2 Stück.

Salo - 30-50 g

Knoblauch - 2-3 Zähne

Petersilie - 0,5 Strahl

Dill - 0,5 Balken (optional)

Zucker - 1 EL.

Weizenmehl - 1 EL. (auf Wunsch)

Salz zu schmecken

Bodenschwarzer Pfeffer - zum Geschmack

Buchtblatt - 1-2 Stück. (auf Wunsch)

Süßer Pfeffer - 1 Stück. (auf Wunsch)

Rotwein mit Essig - 1-2 EL. (Geschmack)

Sauerrahm - zum Füttern

ADZHIKA - Zum Füttern (optional)

Der geschweißte Borsch auf der Hühnerbrustbrühe: Die Brühe kann eine Stunde lang vorbereitet werden, parallel bereiten wir einen Griff aus Gemüse und Gewürzen vor. Weiter verbinden ..

Zutaten

Hühnerbrust (vorzugsweise am Knochen) - 1 Stück.

Rüben - 1-2 Stück.

Zwiebeln - 1 stück.

Karotte - 1 Stück.

Süßer Pfeffer - 1 Stück.

Kartoffeln - 2 Stück.

Kohl - Quickan.

Knoblauch - 3 Zähne

Grüner Dill und Petersilie

Tomatenpaste - 2 EL. l.

Essig - 2 EL. l.

Zuckersand - 2-3 h. L.

Salz Pfeffer

Pflanzenöl - für gebratene

Die Optionen zum Kochen des roten Borschtsches, und alle erfordern bestimmte Fähigkeiten. Jeder Gastgeberin hat seit Jahren sein Lieblingsrezept. ...

Zutaten

Rüben - 1 Stück.

Karotte - 1 Stück.

Kartoffeln - 3 Stück.

Birne - 1 Stück.

Weißkohl - 1/4 kleiner Kochan

Tomatenpaste - 2 EL.

Unraffiniertes Sonnenblumenöl - 2 TBSP.

Salz - 3 ppm

Getrockneter Dill - 1 TL.

Wasser - 2,5 l

Ein einfaches, schnelles und nicht weniger leckeres Rezept für die Herstellung von echten Brettern mit Rüben. Sparen Sie Zeit und wird Ihre ganze Familie zufrieden stellen ...

Zutaten

Fleischhackfleisch - 300 Gramm;

Kohl - 200 Gramm;

Karotten - 1 Stück;

Kartoffeln - 2 Stück;

Zwiebeln - 1 Stück;

Rüben - 1 Stück;

Knoblauchgrün - 2 Stück;

Rote Paprika;

Zucker nach Belieben;

Salz zu schmecken;

Khmeli - Sonnennähe - zum Geschmack;

Tomatenpaste - 1 EL;

Grüns;

Sauerrahm.

Ich weiß nicht, wie Sie Sie nicht kennen, und im Sommer klettern sie nicht schwere Nahrung im Hals. Aber trotzdem von traditionell und ...

Zutaten

Rüben: 1-2 Stück;

Bohnen: 200 Gramm;

Kohl: 250 Gramm

Kartoffeln: 1-2 Stück;

Karotte: 1-2 Stück;

Zwiebeln: 1 stück;

Tomatenpaste: 1 Esslöffel;

Pflanzenöl: 4 Esslöffel;

Zucker: 2 Teelöffel;

Essig-Tabelle: 0,5 Teelöffel;

Black Pepper Erbsen 6-8 PC;

Buchtblatt: 2 Stück;

Dill Greens;

Salz: 1,5 Teelöffel.

Jeder Gastgeberin hat ein eigenes Boards-Rezept. Ich biete Ihnen einen schlanken Borsch auf dem duftenden Öl an. In meiner Familie ...

Zutaten

Kartoffeln - 2 Stück.

Zwiebel auf 0,5 Stück.

Pfeffer süß - 0,5 Stück.

Kohl - 0,5 Stück.

Karotte - 0,5 Stück.

Rüben - 0,5 Stück

Tomaten - 2 Stück.

Tomaten in ihrem eigenen Saft - 3 EL. l.

Unraffiniertes Sonnenblumenöl - 3 EL. l.

Knoblauch - 1 Zähne

Salz, Pfeffer - zum Geschmack

Buchtblatt - 1 Stück.

Grüns - nach Geschmack

Sehr lecker und appetitlich kalter Borsch-Rüben (BEETTER) ist ein tolles Teller für Sommerhitze. Versuchen!

Zutaten

Rüben - 2 Stück

Gurke kurz - 2 Stück.

Eier - 4 Stück.

Kartoffeln - 4 Stück.

Wasser - 2-2,5 l

Wurst gekocht - 200 g

Dill - 1 Strahl

Zwiebelgrün - 1 Strahl

Zitronensaft - zum Geschmack

Salz zu schmecken Zum Füttern:

Sauerrahm

Senf

Meerrettich

Ich schlage vor, dass Sie mit mir köstlichen Borsch mit Pilzen kochen! Ein solcher Borsch wird übrigens in der Post in der Post sein und muss auch ...

Zutaten

Kartoffeln - 2 Stück.

Zwiebeln - 1 stück.

Karotte klein - 1 stück.

Champignons - 100 g

Die Rüben sind klein - 1 Stück.

Gemüseöl - 2 EL.

Gemüse Bouillon Cube - 1 Stück.

Tomatenpaste - 1 EL.

Weißkohl - 150 g

Bulgarischer Pfeffer - 0,5 Stück.

Knoblauch - 1 Zähne

Grüns von Dill und Petersilie - 10 g

Grüner Borsch mit Sorrel - ein leckeres, nützliches und sehr einfaches Gericht. Ein solcher Borsch in der Kindheit vorbereitete ich meine Großmutter und ...

Zutaten

Fleischbrühe - 2 l

Kartoffeln - 3 Stück.

Karotte - 1 Stück.

Zwiebel - 1 stück.

Sorrel - 1 Strahl

Petersilie, Dill - 1 Kleiner Strahl

Gekochte Eier - 5 Stück.

Salz, Pfeffer - zum Geschmack Zum Füttern:

Sauerrahm, grüner Bogen

Borsch - wahrscheinlich einer der beliebtesten Suppen in jeder Familie, und meine ist keine Ausnahme. Mit Huhn, mit Schweinefleisch, ...

Zutaten

Kohl - 200 g

Süßigkeiten - 1 Stück.

Karotte - 1 Stück.

Kartoffeln - 3 Stück.

Zwiebel - 1 stück.

Hähnchenschenkel - 150 g

Sellerie - 1 Cache

Knoblauch - 1 Stück.

Tomatensauce - 3-4 tbsp.

GREENS - 0.5 Strahl

Essig Weißwein - 2-3 TBSP.

Meersalz - bis schmecken

Pfeffer c.m. - Geschmack

Zucker - 1 EL.

Gemüseöl - 2 EL.

Lavr - 1-2 Stück.

Einmal versuchte ich, litauisch kalte Borsch auf dem Kefir zu einer Freundin zu versuchte, und verliebte mich einfach in ihn! Dieser Borsch kann gut werden ...

Zutaten

Rüben - 1 Stück.

Rettich - 4 Stück.

Frische Gurke - 1 Stück.

Hühnereiern - 2 Stück.

Dill und Bogen - 30 g

Kefir - 500 ml

Wasser gekocht kalt - 200 ml

Kartoffeln - 1 stück.

Gewürze - zum Geschmack

Paradox, aber der köstlichste ukrainische Borsch in meinem Leben hat mich beigebracht, einen jüdischen Vorbereitung vorzubereiten. Eine alte Großmutter ist ein Nachbar, der sein ganzes Leben ist ...

Zutaten

Auf einem Topf von 5 Litern:

Rindfleischrippen - 500 g

Kartoffeln - 5-6 Stück.

Karotte - 1 Stück.

Zwiebel - 1 stück.

Pfeffer süß - 1 stück.

Rüben - 1 Stück.

Kohl - 600 g

Knoblauch - 1 Zähne

Grün - 1 Bündel

Nelke - 1 Stück.

Pfeffer duftant - 1 stück.

Buchtblatt - 1 Stück.

Salz (Meer) - 2 EL.

Zucker - 3 EL.

Wein-Essig - 4-5 EL.

Pfeffer cm - bis schmecken

Borsch ist das beliebteste Gericht der Welt. Es gibt viele modifizierte Rezepte. Es gibt jedoch Funktionen, ohne welche Borsch - nicht ganz ...

Zutaten

Home Huhn - 600 g

Kohl - 1/2 Kochan

Rüben - 1 Stück.

Karotte - 1 Stück.

Zwiebeln - 3-4 Stück.

Kartoffeln - 5-7 Stück.

Tomatensaft - 200 ml

Knoblauch - 2 Zähne

Salo - 50 g

Gemüseöl - 2 EL.

Buchtblatt - 2-3 Stück.

Dill, Petersilie - 3 Zweigs

Salz, bodendufthafter Pfeffer - zum Geschmack

Nun, der keinen Borsch mag ... Das Aroma ist nicht mit irgendetwas verwechselt - reich, appetitlich! Und der Borsch selbst, es spielt keine Rolle ...

Zutaten

Rindfleisch (Golyshka) - 600 g

Weißkohl - 150 g

Karotten - 150 g

Rüben - 70 g

Zwiebel - 1 stück.

Pfeffer süß - 1 stück.

Tomatenpaste - 1 EL.

Sonnenblumenöl - 2 EL TBP.

Petersilie Grünen - 3 Flecken

Neulich gab ich vor, was ich vor allem, was ich mich am häufigsten vorbereitete, und fand plötzlich heraus, dass es Borsch war. Borsch in mir in ...

Zutaten

Weißkohl - 150 g

Kartoffeln - 180 g

Rüben - 150 g

Karotte - 100 g

Zwiebel - 100 g

Pfeffer süß - 100 g

Tomatenpaste - 50 g

Sonnenblumenöl verfeinert - 50 g

Knoblauch - 30 g

Apple-Essig - 2 EL.

Zucker - 2 TL.

Salz zu schmecken

Gemüsebrühe oder Wasser - 1,5 Liter

Borschtsch zu kochen ist Kreativität. Jeder Gastgeberin hat ein eigenes Rezept für Marken Borschtsch. Sie sagen, dass Borsch in einem langsamen Kocher gekocht wurde ...

Zutaten

Wasser - 3 l

Brustruhr - 0,5 kg

Rüben - 1 Stück.

Karotte - 1 Stück.

Zwiebelzwiebel - 1-2 Stück.

Kartoffeln - 0,5 kg

Pfeffer Bulgarian - 1-2 Stück.

Tomatenpaste - 2-3 TBSP.

Tomaten - 3-4 Stück.

Kohl - 200 g

Knoblauch - 2-3 Zähne

Buchtblatt - 2 Stück.

Faszinierter Pfeffer - 3-4 Stück.

Pfeffer Polka Dot - 3-4 PCs.

Gewürz (Paprika, für Borschtsch) - bis schmecken

Pflanzenöl - zum Braten

Salz zu schmecken

Grün (Petersilie, Dill) - ein kleiner Strahl

Kalter Borsch Sorrel, schönes Gericht für heißen Sommer. Licht, erfrischend, kalorienarm, sehr nützlich und heller Sommergrün.

Zutaten

...

Sorrel - Big Beam

Dill - Balken

Kartoffeln - 4-5 Stück.

Eier - 4 Stück.

Frische Gurken - 3 Stück.

Sauerrahm - bei Will

Wasser - 1,5 l

Zutaten

Alle Mitglieder meiner Familienfan von Borscht. Und in allen Versionen. Ich wage es, diesen Rezept klassisch anzurufen, denn die Heimat ist Borschthrecraine, ...

Schweinefleischrippen - 600 Gramm;

Kartoffeln - 2 Stück;

Karotte - 1 Stück;

Schwarm - 1 Stück;

Zwiebel - 1 Stück;

Weißkohl - 300 Gramm;

Tomaten - 3 Stück;

Knoblauch - 3 Zähne;

Sonnenblumenöl - 30 ml;

Salz zu schmecken;

Pfefferschwarzer Boden - zum Geschmack;

Grüns - 15 Gramm.

Zutaten

Süßigkeiten - 1 Stück.

Karotte - 1 Stück.

Kartoffeln - 3 Stück.

Zwiebeln - 1 stück.

Schöner Borsch in einem klassischen Rezept wird sehr lecker und bunt erhalten - es wird sicherlich alle Ihre Haushalte ausprobieren, weil der Duft ...

Kohl - 1/2 Gabel (250 g)

Bohnen - 150 g

Tomatenpaste - 2 EL.

Pflanzenöl - 30 ml

Zuckersand - 1 EL.

Salz - 1 TL.

Essig 9% - 1,5 EL.

Buchtblatt - 2 Stück.

Heißes wasser - 2 l

Soda - an der Spitze des Messers

Zutaten

Wasser - 3 l

Was können schastere Sommerbrettern zum Esstisch sein. Alles, was in unserem Garten angebaut ist, kann zum Kochen verwendet werden ...

Rüben - 300 g

Zwiebel - 230 g

Karotte - 200 g

Tomaten - 500 g

Pfeffer süß - 230 g

Zucchini - 400 g

Kohl Belcoccal - 400 g

Grün - 1 Bündel

Salz zu schmecken

Sonnenblumenöl - zum Braten

Pfefferschwarzer Boden - bis schmecken

Knoblauch - 3 Zähne

Zutaten

Dies ist ein Borschrezept wie im Kindergarten. Mehrere technologische Karten überarbeitet, der Inhalt der Produkte in den Karten verschiedener Gärten ist etwas anders (in ...

Empfang pro 100 g Endprodukt:

Rüben - 20,5 g

Kartoffeln - 10 g

Karotte - 6,3 g

Zwiebeln - 1,8 g

Tomatenpaste - 6 g

Pflanzenöl - 2 g

Zucker nach Belieben

Fleischbrühe (oder Wasser) - 70 g

Zutaten

Oft wird eine gute Gastgeberin durch die Fähigkeit, leckeres Borsch zu kochen, bestimmt. In der Tat ist die Liste der Zutaten für die Vorbereitung eines der beliebtesten zuerst ...

Rindfleisch auf dem Knochen - 350 g

Pasternak root - 1 stück.

Zwiebel - 1 stück.

Rüben - 1 Stück.

Karotte - 2 Stück.

Weißkohl - 150 g

Kartoffeln - 3-4 Stück.

Gemüseöl - 3 EL.

Buchtblatt - 2-3 Stück.

Schwarze Erbsen - 5-6 Stück.

Weizenmehl - 120 g

Ei Chicken - 1 stück.

Salz - 2 ppm

Grundkoriander - 1/2 C.L.

Apple-Essig - 2 EL.

Tomatenpüree - 200 ml

Wasser - 2,5 l

Knoblauch - 3-4 Zähne

Zutaten

Rüben - 1 Stück.

Zwiebeln - 1 stück.

Karotte - 1 Stück.

Bei relativ entladenen und mageren Tagen schlage ich vor, die vegetarische Version des beliebten ersten Gerichts-rotem Borschth ohne Fleisch auszuprobieren. Das alles ...

Weißer Kohl - 1/4 Stück.

Tomatenpüree - 200 ml

Bohnen - 150 g

Tomatenpaste - 2 EL.

Zucker - 1 EL.

Kartoffeln - 4-5 Stück.

Buchtblatt - 1-2 Stück.

Salz - 1/2 c.l.

Pfefferbsen - 3-5 PCs.

Grünen

Zutaten

Ich möchte Ihnen anbieten, polnische Borsch zubereiten. Ein unverwechselbares Merkmal dieses Borschtsches ist, dass es nicht von Löffeln gegessen wird und von ...

Schweinefleischknochen - 1 kg

Pasternak root - 1 stück.

Rüben - 5 Stück

Zwiebeln - 2 Stück

Pfeffer Bulgarisch - 1 Stück.

Pflanzenöl - zum Braten

Knoblauch - 3 Zähne

Mehl - 2 EL.

Tomatenpaste - 70 g

Salz zu schmecken

Zucker - 1 TL.

Buchtblatt - 2 Stück.

Sauerrahm - 400 g

Pfeffer ch / m - bis schmecken

Zutaten

Heute bereiten wir mageren Borsch, aber nicht mit Bohnen, sondern mit Linsen. Dieses Rezept ist gut, weil es spontan gekocht werden kann, ...

Linsen rot - 1/3 Tasse

Kohl - 1/4 kleine Gabel

Gekochter Mantel - 1 Stück.

Karotte - 1 Stück.

Zwiebeln - 1 stück.

Tomate - 1 Stück.

Kartoffeln - 1 stück.

Ketchup - 2-3 TBP.

Salz zu schmecken

Gemüseöl - 2-3 EL.

Eine Mischung von Paprika - nach Geschmack

Getrockneter Dill, Petersilie - zum Geschmack

Buchtblatt - 1 Stück.

Wasser - 1,5-2 Liter

Zutaten

Haben Sie so, dass Sie durch Sammeln von Kochen, dass der Kohl entweder überhaupt ist oder ein kleines ...

Hühnerschinken - 1 Stück;

Kartoffeln - 6 Stück;

Sonnenblumenöl - 30 ml;

Wasser - 1,7 Liter;

Rüben - abhängig von der Größe von 2-3 Stück;

Karotten - 1 Stück;

Zwiebeln - 1 Stück;

Pflanzenöl - 100 ml;

Tomatenfettung (Paste) für Borscht - 1 Tasse;

Knoblauch - 2 Zähne;

Buchtblatt - 1 Stück;

Schwarzer Bodenpfeffer - zum Geschmack.

Zutaten

Der belarussische Borsch unterscheidet sich von ukrainischem, da es kein Kohl beinhaltet. Bereiten Sie es mit der Zugabe von Rübenkvass vor. ABER ...

Zutaten:

Wasser - 4 l

Schweinefleisch - 600 g

Rüben - 5 Stück

Karotte - 1 Stück.

Kartoffeln - 4 Stück.

Rüben - 3 Stück

Dill - 0,5 Balken

Essig - 1 EL.

Zucker - 1 flacher Artikel.

Buchtblatt - 2 Stück.

Black Erbsen Pfeffer - 10 Stück.

Knoblauch - 5 Zähne

Salofett - 120 g

Salz zu schmecken

BEETAL KVASS - 100 ml

Schwarzer Bodenpfeffer - zum Geschmack

GREENS - 0.5 Strahl

Würste - 3-4 Stück.

Sauerrahm - beim Anmelden

Zutaten

Köstlicher grüner Borsch mit einem jungen Greens (Dill, Petersilie, Sauerland, Spinat), auf einer leichten Hühnerbrühe gekocht.

Wasser - 2-2,5 l

Hühnerbrust - 300-400 g

Frischer Spinat - 1 Strahl

Fresh Sorrel - 1 Strahl

Junge Kartoffeln - 4-5 PCs.

Karotte - 1 Stück.

Zwiebeln - 1 stück.

Reife und große rosa Tomate - 1 Stück.

Gekochtes Ei - 3-4 Stück.

Dill - 4 Zweige

Petersilie - 4 Zweige

Pflanzenöl - 1 EL.

Salz

Sauerrahm - zum Füttern

Zutaten

Ich rate Ihnen mindestens einmal, Mager Borsch mit Pflaumen zu kochen. Dieses Rezept führt zu warmen Erinnerungen mit der Kindheit. Mein ...

Kartoffeln - 3 Stück.

Karotte - 1 Stück.

Rüben - 1 Stück.

Zwiebeln - 1 stück.

Weißkohl - 250 g

Knoblauch - 2 Zähne

Bohne - 0,5 Cup

Wasser - 2 l

Die Pflanzen getrocknet - 10-12 Stück.

Buchtblatt - 2 Stück.

Tomatensaft - 300 ml

Salz zu schmecken

Pfefferbsen - 5 Stück.

Petersilie, Dill - zum Geschmack

Sonnenblumenöl - zum Braten

Zutaten

Boschein ist unmöglich, ein bisschen zu kochen. Selbst wenn Sie alle Produkte einnehmen, um etwas zu dauern, müssen viele Produkte in einen Topf eingesetzt werden. Aber trotzdem ...

Für Borschtsch auf einem Topf von 5 Litern:

Kartoffeln - 3 Stück.

Schweinefleisch - 600 g

Pasternak root - 1 stück.

Schweinefleisch mit einem Zerebralknochen - 800 g

Zwiebel - 2 Stück

Petrushka - 1 Wurzel

Zwiebeln - 2 Stück

Tomaten - 6 Stück

GREENS - 0.5 Strahl

Paprikapfeffer - zum Geschmack

Knoblauch - 4-5 Zähne

Salz zu schmecken

Salo alt - 50 g

Kohl - 0,5 Stück.

Pfeffer Bulgarisch - 1 Stück.

Pfeffer ch / m - bis schmecken Mehl - 1 EL.

Für Pampushki:

Mehl - 2 Gläser oder 300 g (Glaskapazität von 250 ml)

Milch - 85 ml

Ei - 1 stück.

Hefe - 1 TL.

Cremige Butter - 1 EL.

Zucker - 1 EL.

Rüben - 3 Stück

Paprikapfeffer - zum Geschmack

Gemüseöl - 3 EL.

Pflanzenöl - 1 EL.

Wasser - 1,5 EL.

Salz zu schmecken

Zutaten

Mehl - 1 EL.

Heute bereiten wir Borsch mit Pampushki vor. Diese "Erste Teller" verdient nicht weniger als traditionelle ukrainische Knödel. Deshalb sind wir geduldig ...

Mehl - 250 g

Sauermilch - 170 ml

Salzkoch - 2 g

Weißkohl - 250 g

Trockenhefe - 5 g

Sonnenblumenöl - 50 ml Für Borscht:

Eigelb - zur Schmierung

Wasser - 3 Liter

Kartoffeln - 4 Stück.

Buchtblatt - 2 Stück.

Schweinefleisch mit einem Knochen - 700 g

Tomaten - 2 Stück.

Schweinefleisch mit einem Zerebralknochen - 800 g

Rüben - 1 Stück.

Kohlweiß - 1/3 Gabel

Tischessig - 1 TL. (für Rüben)

Sonnenblumenöl - zum Braten

Karotte - 1 Stück.

Pflanzenöl - 2 g

Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück.

Salzkoch - zum Geschmack

Knoblauch - 3 Zähne

Trockene Petersilie - 10 g

Sauerrahm oder Mayonnaise - zur Einreichung

Grüne Zwiebeln - zum Futtermitteln

Zutaten

Rüben - 1 Stück.

Kartoffeln - 3 Stück.

Von allen ersten Gerichten liebe ich am meisten. Ich mag seinen sauer süßen Geschmack, helle Farbe, und ich bekomme ein gastronomisches ...

Schweinefleisch mit einem Zerebralknochen - 800 g

Erbsenmutter (geschlossen) - 200 g

Pfeffer süß - 1 stück.

Buchtblatt - 1 Stück.

Gemüseöl - 2 EL.

Kohl - 150-200 g

Tomatenpaste - 1 EL.

Eine Mischung aus Wurzel - 1 TL.

Gemüsegewürz - 1 TL.

Salz zu schmecken

Pflanzenöl - 2 g

Tomaten - 2 Stück.

Weißkohl - 250 g

Gewürze - zum Geschmack

Aimkuk.

Grüns - zum Füttern

NEU!

Zutaten

Rüben - 1 Stück.

Karotte - 1 Stück.

Birne - 1 Stück.

Kartoffeln - 4 Stück.

Rechts klassisches Teller mit einem hellen Aroma von süßem Pfeffer und Knoblauch. Fett und Schweißnaht aufgrund von Schweinebrühe und Auftanken auf dem Fett.

Weißkohl - 150 g

Tomaten in Tomat - 300 g

Schweinefleisch - 400 g

Weißkohl - 250 g

Gemüseöl - 2 EL.

Salz zu schmecken

Gemüsegewürz - 1 TL.

Salo Salo - 50 g

Süßer Pfeffer - 1 Stück.

Wasser - 2,5 l

Grüns - zum Füttern

Buchtblatt - 3-4 Stück.

Zutaten

Swarge Truthahnbrühe, Fügen Sie Kartoffeln und Kohl hinzu. Gießen Sie pflanzliche Röster von Rüben, Karotten und Zwiebeln für Farbe und helles Geschmack!

2,5 Liter Wasser:

Truthahnfleisch (Oberschenkel oder Filet) - 300-350 g

Weißkohl - 200 g

Kartoffeln - 150 g

Rüben - 80 g

Karotte - 60 g

Zwiebeln - 40 g

Pflanzenöl - 30-40 g

Gemüsegewürz - 1 TL.

Grüns - nach Geschmack

Grüns - zum Füttern

Tomatenpaste - 1-1,5 Art. l.

Zutaten

Beim Kochen machen wir ein Röster von Zwiebeln und Rüben. Und fügen Sie auch einen Sauerkohl hinzu, der die Suppe die notwendige Säure verleiht.

Rüben - 200 g (1 stück)

Karotte - 90 g (1 stück)

Sauer Kohl - 150 g

Kartoffeln - 200 g (4 Stück)

Bogen - 100 g (1 Stück)

Buchtblatt - 1 Stück.

Knoblauch - 2 Zähne

Tomatensauce - 1 EL.

Salz zu schmecken

Pflanzenöl - zum Braten

Schwarzer Pfeffer - zum Geschmack

Aimkuk.

Wasser - 1,5 l

Schwimmen Sie den Borsch gerade. Immerhin ist dies die gewöhnlichste Suppe ... nur mit einer langen Geschichte. Natürlich ziehen einige Nationen an, Borscht mit einem Kultschalen zu sein und neigen dazu, einige Rezepte im Rang des Ideals zu bauen, wobei er genau sein Rezept für Borschtscher in der richtigsten und leckersten in Betracht ziehen. Wir glauben jedoch, dass der Borsch ein internationales Gericht ist, das selbst in einem Dorf auf verschiedene Arten aufgestellt wird (je nach Reichtum von mindestens). Im Wesentlichen ist das Borschtrecipe - immer korrigiert, wenn der Borsch lecker ist und so, wie jedes kulinarische Kulinarin ihn sehen will.

Dies bedeutet, dass jeder Borsch (Rezept in dem Sinne) das Recht hat, vorhanden zu sein und nicht osquean, gestempelt oder sendistisch zu sein. In der Ukraine, Borshi mit Salom, in Weißrussland, Russland, Litauen, gibt es keine "Single" -E-Ideal, aber auch hier in jeder Region gibt es Präferenzen, strenge Vegetarier und verstehen nicht, wie Sie Tiere in den Borsch legen. Jeder schätzt jedoch die einfachen Rezepte köstlicher Boors und freut sich, dieses Gericht "in jeder unverständlichen Situation" (c) zu essen. Und unsere Booster-Rezepte sind das! Teilen

Aimkuk.

Auswahl der Rezepte mit Freunden
Auswahl der Rezepte mit Freunden

Alle Borsch: 7 detaillierte Rezepte aus den Köchen von zwei Kapitellen

Magst du Bouch, während du ihn liebst, wir? Weißt du wie man kocht? Wir haben nach Köchen von Restaurants in Moskau und St. Petersburg gefragt, um die Rezepte der Markenboors zu teilen.

Klassischer Rindfleischborsch

Borsch zu kochen, brauchen Sie: Rindfleischbrust - 600 g Knochenrindfleisch - 1 kg Belokokkenkohl - 500 g Kartoffeln - 500 g Rüben - 450 g Karotte - 300 g Zwiebeln - 200 g Buchtblatt - 3 Stück Tischessig - 1 EL. l. Schwarzer Pfeffer - 4 g Salz - 3 g

Zucker - 3 g

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Rindfleischbrust und Würfeln, bis sie in einer großen Menge Wasser bereit ist. Holen Sie sich Fleisch von der Pfanne und verschieben Sie Cool.

2. Schneiden Sie in ein dünne Strohzwiebeln und Karotten ein, braten Sie in einer Pfanne mit der Zugabe von Pflanzenöl. Füge Stroh aus Rüben, Tomatenpaste und einem Tropfen Essig, damit der Rüben seine gesättigte Farbe rettete. Löschen und zur Brühe hinzufügen.

3. Hacken Sie den Weißkohl dünn hacken, lassen Sie sich in die Pfanne auslassen.

4. Schneiden Sie die Kartoffeln des mittleren Strohs aus und senden Sie den Rest des Gemüses.

5. Fügen Sie ein Buchtblatt, duftende schwarze Pfeffer, Zucker und Salz nach Geschmack hinzu. Fügen Sie auch ein paar Essigtropfen hinzu, um charakteristisch für den sauer süßen Geschmack von Borschtht. Kochen Sie vor dem vorbereiteten Gemüse.

6. Rindfleisch ist in Fasern unterteilt und in die Größe des Löffels geschnitten, so dass es bequem zu essen ist.

7. Bevor Sie das Setzen von Fleisch in den Masse einreichen. Mit einem großen Löffel hausgemachte dicke Sauerrahm, fein gehackte Grüns, schwarzer Pfeffer und Sandwich von schwarzem Roggenbrot, Senf und Sala servieren.

Klassischer Rindfleischborsch

Borsch mit reifen Kirschen und Croissants mit Fua-GRA Brühe Rindfleisch - 185 ml Weißkohl - 8 g Mulde - 30 g Passierte Karotte - 5 g Zwiebeln passiert - 5 g Pfefferschwarze Erbsen - 1 g Kirsche - 20 g Buchtblatt - 1 Stück. Kirsche - 10 g Frische Petersilie - 5 g

Sauerrahm - 40 g

Rinderbrühe: Rindfleischknochen - 60 g Zwiebeln - 15 g Karotte - 20 g Wasser - 330 g

Rindfleisch Brüste auf Würfel - 110 g

Möbel: Zuckersand - 20 g Pflanzenöl - 5 ml Essig - 1 ml Tomatenpaste - 40 g Rüben - 350 g

Pfefferrot Bulgarisch - 70 g

Rogani von Duck und Fua-Gra: Zwiebeln - 20 g Wasser - 20 ml Salz - 1 g Entenschinken - 30 g FOI GRA - 10 G Blätterteig - 30 g Yolk - 1 stück

Zucker - 3 g

Borscht:

Creme 35% - 10 ml

1. Rinderbrühe kochen: Rindfleischknochen, um im Ofen zu predigen, Schleichen mit kochendem Wasser zu schreien.

2. Zwiebeln und Karotten für die Brühe setzen auch in einen Topf, gießen Sie alle kalten Wasser, ziehen Sie ein starkes Feuer an, bringen Sie ein Kochen. Reduzieren Sie dann das Feuer und kochen Sie 2-3 Stunden lang langsam.

3. Sobald die Brühe fertig ist, entfernen Sie die Zwiebeln und Karotten, um das Fleisch von den Würfeln zu trennen, in Portionsscheiben zu schneiden und wieder hinzuzufügen.

4. Machen Sie einen Griff: Klare Rüben, reiben Sie eine große Reibe ein. Bulgarischer Pfeffer gereinigt und fein hacken. Pflanzenöl in die Pfanne gießen und den bulgarischen Pfeffer braten, den Rüben von Müll hinzufügen, alles sollte gemischt werden. Berichten Sie dann die Tomatenpaste, den Tisch Essig (es hilft, die Farbe von Rüben) und Zucker zu halten. Entfernen Sie das Feuer und lassen Sie das Röster bis zur Bereitschaft (20-25 min) eintopfeln.

5. Parken Zwiebeln und Karotten separat.

Pfefferrot Bulgarisch - 70 g

6. Zu einer Brühe hinzufügen Fügen Sie einen gehackten Kohl hinzu, ein Buchtblatt, in 10-15 Minuten Fügen Sie ein Röster hinzu, bringen Sie einen Koch, fügen Sie zum Kochen hinzu, fügen Sie kaltete Zwiebeln und Karotten, frische Kirsche hinzu und geben Sie den Booster noch 5 Minuten zum Booster.

1. Zwiebeln klären, fein geschnitten und passieren.

2. Überspringen Sie den Fleischschleifer Entenschinken und Fua-Gra-Gras, fügen Sie Salz-, Wasser- und Ansparungszwiebeln hinzu. Gründlich rühren.

3. Wickeln Sie den Hackfleisch in Blätterteig ein, schmieren Sie ihn vor dem Mischen von Yolk und Creme.

4. In dem Ofen, der 15 Minuten auf 200 Grad vorheißen.

Bereiten Sie Borsch in einem Teller zum Füttern, setze Scheiben von Würstchen und verzieren Sie mit Petersilie. Mit gekochten Croissants und Sauerrahm servieren.

Borsch mit Tomlar Rindfleischbacke und Smausts Markenchef Konstantin Ossin, Restaurant Rot. Steak & Wine.

Klassischer Rindfleischborsch

(St. Petersburg) Boulevard-Rindfleisch-Fleisch - 5 Liter Weißkohl - 1/4 Kochan Gereinigter Rüben - 2 Stück. Groß Zwiebel - 1 Birnen Karotte gereinigt - 1 stück. Kartoffeln geschält - 2 Stück. Groß Knoblauch - 2 Zähne Tomatenpaste - 2 Esslöffel Essig-Tabelle - 4 Esslöffel Salz zu schmecken Zucker nach Belieben Pfeffer duftende Erbsen - zum Geschmack

Buchtblatt - 3 Blätter

Zur Herstellung von Tomlente-Rindfleischwangen: Wangen Rindfleisch - 800 g Roter trockener Wein - halbe Flasche Rinderbrühe - 1 Liter Essig-Tabelle - 4 Esslöffel Weizenmehl - 50 g Pfeffer - zu schmecken Karotte - 1 Stück. Zwiebel - 1 stück. Sellerie - 1 Stamm Thymian - 5-6 Zweigs Pfeffer duftende Erbsen - zum Geschmack

Korianderer Erbsen - 1 Teelöffel

Schritt-für-Schritt-Rezept: Tylen-Wangen

1. Rindfleischwangen bekommen von der Verpackung, um trocken, Salz, Pfeffer, in Mehl zu schneiden und auf Pflanzenöl in einem Topf aufzunehmen. Holen Sie sich Ihre Wangen aus der Pfanne.

2. Schneiden Sie willkürlich Zwiebeln, Karotten und Sellerie auf. Frittengemüse in derselben Topf als Wangen. Fügen Sie rotem Trockenwein, Rinderbrühe, Koriander und Thymian hinzu. Kochen. Gut gesalzen.

3. Legen Sie die Wangen zurück in den Topf. Um den Topf mit einem Deckel oder einer Folie abzudecken und in den Ofen zu entfernen, erhitzt 3 Stunden auf 180 ° C.

4. Erhalten Sie nach 3 Stunden einen Topf aus dem Ofen und entfernen Sie die Wangen von der Brühe.

Schritt-für-Schritt-Rezept: Borsch

1. Kohl in kleine Strohhalme geschnitten - so, dass sie in einen Löffel passt. Wir legen die Rindfleischbrühe auf das Feuer und legen Kohl hinein, damit sie stehlen begann.

2. Zwiebeln, Rüben und Karotten schneiden das flache Strohhalm der gleichen Größe wie Kohl. Alles frieren Sie alles einzeln bis goldene Farbe.

3. Mischen Sie die Bügelrüben und die Karotten in einer Pfanne und legen Sie es auf das mittlere Feuer. Fügen Sie ein Teil von Essig, Salz, Zucker und Buchtblatt zum Gemüse hinzu. Gut mischen gut. Separat, braten Sie die Tomatenpaste und fügen Sie es dem Gemüse hinzu. Jeder wird wieder gemischt und die Nelke kam auf 10 Minuten auf schwache Hitze, danach entfernen wir sie aus dem Feuer.

4. Kartoffeln schneiden den mittleren Lagerraum ab und fügen Sie den Kohl hinzu. Kochen Sie 10 Minuten, woraufhin wir der Pfanne zum resultierenden Brez fügen. Suppe mischen. Feuer machen den Durchschnitt und geben Sie keine Boors kochen.

5. Ich bringe die Suppe, um das restliche Salz, den Zucker und den Essig zu probieren, und füge fertige gehackte Billigungen hinzu. Aus dem Feuer entfernen.

6. In der fertigen Borsch senken wir die Gazebeutel mit zerquetschten Knoblauchtüchern und Erbsen duftendem Pfeffer. Wir gehen 12 Stunden. Lassen Sie uns Suppe mit Sauerrahm, frischen Grünen und Borodino-Brot füttern.

Wir empfehlen auch, auf den Booster von Fett oder Schlitten einzureichen.

Ukrainischer Borsch mit Pampushki Chefkoch Elena Nikiforova, Restaurant "Scheinen"

Klassischer Rindfleischborsch

(Moskau) Rindfleischbrust - 700 g Zwiebeln (zum Kochen) - 1 Stück. Karotten (zum Kochen) - 1 Stück. Zwiebeln (für Passerovka) - 80 g Karotte (für Passerovka) - 80 g Kartoffeln - 1900 g Kohl Belcoccal - 900 g Riesige Bohnenbohne - 200 g Rüben - 2100 g Salo - 170 g Knoblauch - 30 g Tomatenpaste - 500 g

Zucker - 3 g

Knoblauchsauce - Knoblauch, Dill, Wasser zum Geschmack

1. Kochen Sie die Brühe von Rind

2. Zwiebeln und Karotten schneiden, auf einer trockenen Pfanne brennen - und zur Brühe hinzufügen.

3. Kochen Sie weiter ca. 2,5 Stunden. Fügen Sie am Ende ein Buchtblatt hinzu und entfernen Sie die Brühe aus dem Feuer.

4. Entfernen Sie Fleisch mit Knochen und schneiden Sie in kleine Stücke, legen Sie sie in die Brühe zurück.

5. Fügen Sie Kartoffeln hinzu und kochen Sie zur fertigen Brühe.

6. Waschen Sie Bohnen, kochen Sie in einem separaten Topf bis zur Halbschweißung, lassen Sie das Wasser ab, fügen Sie den Boost hinzu und bringen Sie zum Kochen.

7. Kohl hacken und zur Suppe hinzufügen.

8. Kassenzwiebeln und Karotten, zur Suppe hinzufügen.

9. Passiere Rüben mit Tomatenpaste, zur Suppe hinzufügen.

Rohe, ungesalzenzige Fettrolle durch ein Fleischschleifer mit Knoblauch mit Knoblauch, fügen Sie dem fertigen Borscht "hinzu. Borsch mit Sauerrahm, Pampushki und Knoblauchsauce servieren.

Borsch mit einem traurigen Rindfleisch Su-Chef-Team, Restaurant Rot. Steak & Wine.

Klassischer Rindfleischborsch

"Block" Brühe Rindfleisch im Bau - 3,2 Liter Karotte - 3 mittlere PCs. Zwiebel - 3 mittlere PCs. Pfeffer Bulgarisch - 2 Stück. Rüben - 6-7 mittlere PCs. Tomatenpaste - 250 g Essig-Tabelle - 6 EL. l. Zitrone - 4 h. L. Saftzitrone. Zucker - 3 EL. l. Gemüseöl - 6 EL. l. Knoblauch - 3 Zähne Kohl - 1 mittlerer Kochan Kartoffeln - 4 große Stücke. Sauerrahm Rindfleisch - 700 g

Zucker - 3 g

Petersilie

Kochen Sie Brühe von Rindfleischknochen bis zur Bereitschaft. Für ihn nehmen wir Gehirnknochen (für Schweißungen) und sparen 2 Stunden auf Obst-Sägemehl. Fleisch für Borschtsch, auch Kip, dann betrunken. Karotten, Zwiebeln, Pfeffer und Rüben, geschnitten durch Stroh, Tomaten Pasterev, Knoblauch in kleine Würfel geschnitten. ( ! Nb. Karotten, Zwiebeln, Pfeffer und Rüben, geschnitten durch Stroh, Tomaten Pasterev, Knoblauch in kleine Würfel geschnitten. ( Um die Haut von Pfeffer zu entfernen, war es einfacher, Sie können es mit einem Brenner vorverbrennen). Karotten und Zwiebeln braten auf Gemüseöl bis zum goldenen Farb, fügen Sie Pfeffer hinzu. Rüben lagen auf einer wohlheizbaren Pfanne zu Karotten und Zwiebeln, fügen Sie Zucker und Essig hinzu (

Essig wird hinzugefügt, um Farbe und kleine Säuren im Moment zu erhalten, wenn das Gemüse fast fertig ist), frische Zitrone, analysierte Tomatenpaste. Füllen Sie einen Teil der Brühe, so dass die Brühe Gemüse abdeckt, zum Kochen bringen und Tomis auf langsamer Hitze für etwa 20 Minuten lang wärme.

In der Brühe kochen wir Kartoffeln bis halb fertig und nehmen es heraus. Als nächstes kochen wir in derselben Brühe Kohl fast bis zur Bereitschaft - separat von Kartoffeln. Kabesto Gemüse und Kartoffeln hinzufügen. Fleisch hinzufügen. Wir bringen zum Kochen, fügen Salz, Pfeffer, Essig, Zucker zum Geschmack hinzu.

Servieren, mit Petersilie streuen und saure Sahne hinzufügen.

Magerer Borsch Chef Eka Dzhikia, Restaurants "Scheinen"

Klassischer Rindfleischborsch

Acha-chacha Belokokkenkohl - 500 g Wasser - 5 l Karotte - 400 g Rüben - 400-500 g Kohl - 800 g Tomatenpaste - 60 g Zwiebeln - 170 g Pflanzenöl - 100 g Essig 9% - 20 g

Zucker - 3 g

Dill und Salz - schmecken

Bereiten Sie das gesamte Gemüse vor: Waschen und sauber von der Schale. Zwiebeln schneiden in Stroh, Karotten und Rüben, um auf der Reibe zu reifen. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, braten Sie leicht Zwiebeln, fügen Sie dann Karotten hinzu. Auf Halbjahr auf mittlerer Hitze braten. Schneiden Sie separat in einen Kohl aus flachem Strohhalm. Gießen Sie Wasser in einen Topf, den Sie zum Kochen bringen. Fügen Sie Karotten und Zwiebeln zu kochendem Wasser hinzu, fügen Sie in ein paar Minuten Hackkohl hinzu. Salz zum Geschmack hinzufügen. Braten Sie in pflanzierbarem Öl getrennt mit Abfällen, ein paar Minuten vor der Bereitschaft, die Tomatenpaste in die Bratpfanne hinzuzufügen, mischen und gründlich herauszufinden. Fügen Sie den gekochten Rüben- und Essig in der Pfanne hinzu, mischen Sie. Fügen Sie am Ende gereinigte und geschnittene Kartoffeln hinzu.

Verzieren Sie beim Ablegen die Dillchips.

Borsch mit Sauerrahm und Dame mit Schmalz Chefkoch Stanislav Levoho, Restaurant Rot. Steak & Wine.

Klassischer Rindfleischborsch

"Bündel" Rindfleisch auf dem Knochen - 500 g Kohlweiß - 1,5 kg Rüben - 450 g Kartoffeln - 400 g Zwiebel - 300 g Rüben - 500 g Wasser - 2 Liter Gemüseöl - 2 EL. Löffel Buchtblatt - 2 Blatt Salz, Pfeffer - zum Geschmack

Zucker - 3 g

Grüns (Dill, Petersilie) - zum Geschmack

Fleisch ausspülen, in einen Topf legen und mit kaltem Wasser füllen. Warten Sie, bis das Wasser kocht, und kochen Sie das Rindfleisch für weitere 20 Minuten. Entfernen Sie nach dem Kochen mit Hilfe eines Geräusches den zusätzlichen Schaum. Reinigen Sie die Rüben von der Schale, Soda auf einer großen Reibe und braten Sie Pflanzenöl. Gießen Sie etwas Fleischbrühe und lassen Sie sich auf langsamer Feuer eintopfeln.

Fein zerrissene Zwiebeln und braten es auf dem Öl bis zur goldenen Farbe. Fügen Sie Karotten hinzu, gießen Sie weitere Brühe und löschen Sie 3-5 Minuten lang. Reinigen Sie Kartoffeln, schneiden Sie in Würfel, fügen Sie der Brühe hinzu und lassen Sie es kochen lassen. Dann fügen Sie fein gehackten Frischkohl hinzu. Bis zur Bereitschaft kochen. Sung und Pfeffer im Geschmack.

Fügen Sie am Ende gedünstete Rüben, Grüns und Buchtblatt hinzu. Bedecken Sie den Saucepan mit einem Deckel und kochen Sie den Borsch 3-5 Minuten, dann entfernen Sie dann vom Feuer.

Wir empfehlen, Suppe mit Roggenschuh, sanfter Schmalz, Sauerrahm und Grünen zu füttern.

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Trennen Sie das Fleisch von den Würfeln und schneiden Sie die Würfel. Bringe es an die Suppe zurück

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Wie man Borsch kocht: Fügen Sie einen Griff hinzu und mischen Sie ihn.

1. Hier ist der Satz von Zutaten, die Sie benötigen.

Wie man Borsch kocht: Wirf ein Buchtblatt und fein gehackte Grüns.

2. Zuerst müssen Sie Brühe kochen. Fleisch waschen, in einem Topf auslegen und mit Wasser füllen. Entfernen Sie nach dem Sieden das Feuer auf ein Minimum und kochen Sie zur Weichheit des Fleisches (Zeit hängt davon ab, welches Fleisch, das Sie gewählt haben). Holen Sie sich nach der Bereitschaft sie vorsichtig aus der Brühe.

Überspringen Sie das Buchtblatt und fein gehackte Grüns.

3. Bouillon, falls gewünscht, belastet. Erfüllen Sie den Geschmack und legen Sie die Kartoffeln mit Würfeln ein. Kochen Sie etwa 10-12 Minuten.

Der leckerste Borsch - Foto Schritt 1

4. Reinigen Sie die Zwiebeln mit Karotten, mahlen und braten Sie sich in einer Pfanne mit einer kleinen Menge Pflanzenöl.

Der leckerste Borsch - Foto Schritt 2

5. Legen Sie in einem Topf mit einer Brühe ein geröstetes Gemüse und ein fein gehackter Kohl.

Der leckerste Borsch - Foto Schritt 3

6. Gießen Sie in der Zwischenzeit ein anderes Öl in die Schneelasse und legen Sie den geriebenen Rüben aus. Ein paar Minuten braten und Essig hinzufügen. Nehmen Sie weitere 5 Minuten und nach dem Layer-Tomatenpaste. Tomit auf dem langsamen Feuer weitere 5-7 Minuten.

Der leckerste Borsch - Foto Schritt 4

7. Legen Sie das Fleisch in die Brühe, schneiden Sie es mit Portionsstücken und Rüben.

8. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Zucker und Knoblauch nach Geschmack hinzu. Kochen Sie weitere 7-10 Minuten, bis Kartoffeln fertig sind. Nach dem Entfernen aus dem Feuer, decken Sie den Deckel ab und lassen Sie eine halbe Stunde lang.

Vor dem Füttern können Sie Grüns und Sauerrahm hinzufügen.

Guten Appetit!

Durchschnittliche Bewertung: 4.3, Gesamtabstimmen: 503

Borsch ist die berühmte slawische Rübensuppe, die auf Fleischbrühe gekocht wurde. Borsch ist so beliebtes Gericht, das nicht nur in absolut jeder unserer Familie zubereitet wird und regelmäßig auf den Tisch gefüttert wird, aber es gelang es auch, internationale Anerkennung zu erobern und ist eine Art Visitenkarte der slawischen Küche. Es gibt viele Möglichkeiten, Borsch zu kochen, und es kann nicht gesagt werden, dass einige von ihnen falsch sind. In Bezug auf die Region in die Region Inhaltsstoffe und Vorbereitungsmethoden ändern sich gemäß den örtlichen Traditionen. Und wenn Sie zwei Eigentümer bitten, in verschiedenen Bereichen zu leben, bereiten Sie traditionelle Folk Borsch auf, Sie erhalten zwei völlig andere Gerichte. Wir haben untersucht, wie dieses wunderbare Gericht in verschiedenen Teilen des Landes zubereitet ist und bereit ist, Ihnen zu helfen, sich nicht in den Rezepten der köstlichsten Boors zu verlieren.

  • Borsch Rezept Classic Schritt für Schritt
  • Trotz der Tatsache, dass das klassische Borscht-Rezept nicht existiert, ist es sicher zu sagen, dass einige Rezepte häufiger und einige seltener sind. Und wenn auf einem Rezept, und Sie können ein Etikett aus dem klassischen Borschtsch aufhalten, dann ist es für dieses.
  • Du wirst brauchen:
  • Rindfleisch - 500 g;
  • Karotten - 1 Stück.;
  • Zwiebeln - 1 Stück.;
  • Rüben - 1 Stück.;
  • Grüner Dill - zu schmecken;
  • Tomatenpaste - 1 EL. l.;;
Guten Appetit!
Guten Appetit!

Buchtblatt - 2 Stück;

  • Salz zu schmecken;
  • Pfefferschwarzer Boden - zum Geschmack.
  • Kochprozess:
  • Rindfleisch unter fließendem Wasser spülen und mit kleinen Würfeln schneiden. Nehmen Sie einen großen Topf, setzen Sie Fleisch hinein, gießen Sie mit Wasser und feuern Sie 40 Minuten in Brand. Beim Kochen auf der Oberfläche der Brühe wird der Schaum gebildet, der Schaumstoff mit einem Esslöffel entfernt.
  • In der Zwischenzeit wird die Brühe gekocht, sauber und waschen Kartoffeln, Rüben und Karotten. Karotte mit schnebelnden Kartoffeln auf einer großen Reibe, und Kartoffeln bedecken die Würfel, legen in eine tiefe Schüssel ein und füllen sich mit Wasser, damit es keine Sorge macht.
  • Lauch reinigen die Hülsen und lüge mit kleinen Stücken.
  • Kochen Sie den Wasserkocher und lösen Sie eine Tomatenpaste in einem Glas heißes Wasser.
  • Legen Sie die Bratpfanne mit einer kleinen Pflanzenöl in Brand. Wenn die Bratpfanne brüllt, werfen Sie Zwiebeln hinein und rührt, braten Sie sich bis zur goldenen Farbe.
  • Fügen Sie der Pfanne Karotten mit Rüben hinzu, gießen Sie sie mit Wasser mit Tomatenpaste, mischen, decken mit einem Deckel, reduzieren Sie das Feuer und löschen Sie ihn bis zur Bereitschaft, stören Sie es.
  • Werfen Sie die Kartoffeln in die geschweißte Brühe, das Wasser daraus ablehnt und um 10-15 Minuten kochen.

Fügen Sie einen Griff von der Pfanne in die Pfanne, ändern, Salz und halten Sie sich an den Geschmack und fügen Sie ein Buchtblatt hinzu. Reduzieren Sie die Kraft des Feuers unter dem Topf auf dem Minimum, decken Sie den Deckel ab und lassen Sie den Borsch 20 Minuten lang.

Waschen und fein liegen Dill.

Wenn der Borsch fertig ist, werfen Sie Dill in eine Pfanne, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie weitere 10 Minuten stehen.

Borsch ist die berühmte slawische Rübensuppe, die auf Fleischbrühe gekocht wurde. Borsch ist so beliebtes Gericht, das nicht nur in absolut jeder unserer Familie zubereitet wird und regelmäßig auf den Tisch gefüttert wird, aber es gelang es auch, internationale Anerkennung zu erobern und ist eine Art Visitenkarte der slawischen Küche. Es gibt viele Möglichkeiten, Borsch zu kochen, und es kann nicht gesagt werden, dass einige von ihnen falsch sind. In Bezug auf die Region in die Region Inhaltsstoffe und Vorbereitungsmethoden ändern sich gemäß den örtlichen Traditionen. Und wenn Sie zwei Eigentümer bitten, in verschiedenen Bereichen zu leben, bereiten Sie traditionelle Folk Borsch auf, Sie erhalten zwei völlig andere Gerichte. Wir haben untersucht, wie dieses wunderbare Gericht in verschiedenen Teilen des Landes zubereitet ist und bereit ist, Ihnen zu helfen, sich nicht in den Rezepten der köstlichsten Boors zu verlieren.

  • Borsch Rezept Classic Schritt für Schritt
  • Trotz der Tatsache, dass das klassische Borscht-Rezept nicht existiert, ist es sicher zu sagen, dass einige Rezepte häufiger und einige seltener sind. Und wenn auf einem Rezept, und Sie können ein Etikett aus dem klassischen Borschtsch aufhalten, dann ist es für dieses.
  • Du wirst brauchen:
  • Rindfleisch - 500 g;
  • Auf dem Tisch kann Borsch mit Sauerrahm serviert werden. Guten Appetit.
  • Karotten - 1 Stück.;
  • Zwiebeln - 1 Stück.;
  • Rüben - 1 Stück.;
  • Grüner Dill - zu schmecken;
  • Tomatenpaste - 1 EL. l.;;
Waschen und fein liegen Dill.
Waschen und fein liegen Dill.

Buchtblatt - 2 Stück;

  • Bosche Rezept mit Kohl
  • Ein weiteres sehr häufiges und beliebtes Borschtre-Rezept ist ein Borsch mit Kohl. Kohl befestigt den Geschmack einer kleinen kontrastierenden Säure und macht die Suppe selbst mit einer Erhöhung der Menge der Dicke.
  • Kohl - 200 g;
  • Rindfleisch unter fließendem Wasser spülen und mit kleinen Würfeln schneiden. Nehmen Sie einen großen Topf, legen Sie Fleisch hinein, füllen Sie das Wasser mit und feuern Sie 40 Minuten in Brand.
  • Kümmere dich um Gemüse. Reinigen Sie die gewaschenen Kartoffeln, Rüben und Karotten. Karotten mit Rübenschleifen auf einer großen Reibe und Kartoffeln werden von Würfeln gestört und lassen sie in kaltem Wasser.
  • Fein zerrissene gereinigte Zwiebeln.
  • Waschen Sie Ihren Kohl, zerlegen Sie den Kochan auf separaten Blättern. Patch den Kohlblättern, um einen dünnen Strohhalm zu bekommen.
  • Teilen Sie eine Tomatenpaste in ein Glas heißes Wasser.
  • Nehmen Sie einen Griff für Borschtsch. Erhitzen Sie ein kleines Pflanzenöl in einer Pfanne, fügen Sie Zeugungen hinzu und rühren Sie, braten Sie ihn bis zur goldenen Farbe.
  • Gemüse in die Pfanne setzen, Wasser mit Tomatenpaste fügen, den Deckel abdecken und die Mischung bis zur Bereitschaft drehen.
  • Bitten Sie Kohl, Kartoffeln in der fertigen Brühe und kochen Sie etwa 10-15 Minuten.

Fügen Sie einen Griff von der Pfanne in die Pfanne, ändern, Salz und halten Sie sich an den Geschmack und fügen Sie ein Buchtblatt hinzu. Reduzieren Sie die Kraft des Feuers unter dem Topf auf dem Minimum, decken Sie den Deckel ab und lassen Sie den Borsch 20 Minuten lang.

Platzieren Sie in der Pfanne des Boots Tanken, Mischen, passen Sie den Geschmack von Salz und Gewürzen an, fügen Sie ein Buchtblatt hinzu. Hundefeuer auf ein Minimum und hinterlässt einen Borsch weitere 20 Minuten unter dem Deckel.

Den gewaschenen Dill fein fegen.

Borsch ist die berühmte slawische Rübensuppe, die auf Fleischbrühe gekocht wurde. Borsch ist so beliebtes Gericht, das nicht nur in absolut jeder unserer Familie zubereitet wird und regelmäßig auf den Tisch gefüttert wird, aber es gelang es auch, internationale Anerkennung zu erobern und ist eine Art Visitenkarte der slawischen Küche. Es gibt viele Möglichkeiten, Borsch zu kochen, und es kann nicht gesagt werden, dass einige von ihnen falsch sind. In Bezug auf die Region in die Region Inhaltsstoffe und Vorbereitungsmethoden ändern sich gemäß den örtlichen Traditionen. Und wenn Sie zwei Eigentümer bitten, in verschiedenen Bereichen zu leben, bereiten Sie traditionelle Folk Borsch auf, Sie erhalten zwei völlig andere Gerichte. Wir haben untersucht, wie dieses wunderbare Gericht in verschiedenen Teilen des Landes zubereitet ist und bereit ist, Ihnen zu helfen, sich nicht in den Rezepten der köstlichsten Boors zu verlieren.

  • Fügen Sie Dill in der fertigen Borsch hinzu und lassen Sie sich 5 Minuten unter dem Deckel stehen.
  • So kochen Sie ein köstliches Borsch-Spiel Schritt-für-Schritt-Rezept
  • Borsch mit Hühnchen, Kohl und Knödel sind in der Ukraine sehr häufig und insbesondere in der Region Poltava. Dies ist ein sehr gutes Booster-Rezept, da die Suppe sehr zufriedenstellend und verschweißt ist. In einem solchen Borsch fühlen Sie sich ohne Probleme sogar der größten und hungrigen Familie.
  • Trotz der Tatsache, dass das klassische Borscht-Rezept nicht existiert, ist es sicher zu sagen, dass einige Rezepte häufiger und einige seltener sind. Und wenn auf einem Rezept, und Sie können ein Etikett aus dem klassischen Borschtsch aufhalten, dann ist es für dieses.
  • Du wirst brauchen:
  • Rindfleisch - 500 g;
  • Hähnchenschenkel - 2 Stück;
  • Kohl - 0,5 kg;
  • Kartoffeln - 250 g;
  • Petersiliewurzel - 50g;
  • Salo - 30 g;
  • Tomatenpaste - 2 EL. l.;;
  • Grüner Dill - zu schmecken;
  • Tomatenpaste - 1 EL. l.;;
Platzieren Sie in der Pfanne des Boots Tanken, Mischen, passen Sie den Geschmack von Salz und Gewürzen an, fügen Sie ein Buchtblatt hinzu. Hundefeuer auf ein Minimum und hinterlässt einen Borsch weitere 20 Minuten unter dem Deckel.
Platzieren Sie in der Pfanne des Boots Tanken, Mischen, passen Sie den Geschmack von Salz und Gewürzen an, fügen Sie ein Buchtblatt hinzu. Hundefeuer auf ein Minimum und hinterlässt einen Borsch weitere 20 Minuten unter dem Deckel.

Buchtblatt - 2 Stück;

  • Mehl - 0,5 EL.;
  • Ei Chicken - 1 Stück.;
  • Grüns - zum Geschmack;
  • Holen Sie sich im Voraus Fett vom Kühlschrank bis zum Beginn des Kochens, es war weich.
  • Spülen Sie die Hühnchenschenkeln unter fließendem Wasser ab. Reinigen Sie sie von den Häuten und legen Sie in einen tiefen Topf mit Wasser. Legen Sie etwa eine Stunde einen Tospan in Brand. Vergessen Sie regelmäßig nicht, auf der Oberfläche von Navar auszuschießen.
  • Reinigen und waschen Sie die Karotte mit Rüben und Soda sie auf einer groben Reibe.
  • Lauch reinigen die Hülse und lüge fein.
  • Trockene Kartoffeln mit einem kleinen Würfel und lassen Sie es in einer Schüssel mit Wasser.
  • Petersilienwurzel sauber, waschen und in kleine Strohhalme einschneiden.
  • Kochan Waschkohl, halb geschnitten und die Hälfte mit kleinen Quadraten schneiden.
  • Wenn die Brühe geschweißt ist, holen Sie sich ein Huhn aus, stellen Sie es in eine tiefe Schüssel und füllen Sie das kaltes Wasser, damit es segelt.
  • Wurf in einen Topfkohl mit Kartoffeln.
  • Teilen Sie die Tomatenpaste mit einem Glas heißem Wasser.
  • Auf dem faszinierten Öl braten Sie den Bogen bis zur goldenen Kruste.
  • Fügen Sie der Pfanne, Sellerie-Wurzel und Rüben hinzu, gießen Sie sie mit Wasser mit Tomatenpaste und Rühren, löschen Sie bis zur Bereitschaft.
  • Spülen und fein zerrissenes Grün (es ist am besten, Dill, grüne Zwiebeln und Petersilie zu verwenden).
  • Schneiden Sie das Fett mit kleinen Würfeln, indem Sie die Haut davon abschneiden.
  • Drücken Sie mit Hilfe eines Mörsels und Pistills das Fett mit Grünen.
  • Fügen Sie der Pfanne Griff hinzu und mischen Sie ihn.
  • Nehmen Sie das gekühlte Fleisch und die Hände des Demontierens in kleine Stücke, um sich vom Knochen zu trennen und Fett zu entfernen. Geformte Fleisch zurückkehren in die Pfanne. Sung und Pfeffer der Borsch, füge das Fett mit Grünen hinzu, mischen, das Feuer verringern und die Tomboy etwa eine halbe Stunde verlassen.
  • Zu diesem Zeitpunkt kochen Sie den Wasserkocher und setzen Sie 2 Liter Wasser auf den Ofen. Gießen Sie in eine tiefe Schüssel mit 3 Esslöffeln mit kochendem Wasser und lösen Sie eine Prise Salz in ihm auf. Füge Mehl zum kochenden Wasser hinzufügen und in einen homogenen Zustand mischen. Kühlen Sie den Teig an, indem Sie eine Schüssel mit ihm in eine tiefere Schüssel mit kaltem Wasser legen.

Wenn der Teig kühl ist, nehmen Sie das Ei darin, gießen Sie den Rest des Mehls und Kneten.

Um einen Tanz zu bekommen, nehmen Sie einen Esslöffel und schöpfen Sie den Teig, und senken Sie ihn dann in ein kochendes Wasser in einem Topf. Galushka fällt von einem Löffel und erwirbt die notwendige Form und Volumen. Wenn alle Schwänze in einem Topf sein werden, und billigen Sie sie dann für 2-3 Minuten und lassen Sie das Wasser mit Hilfe eines Sieges ab.

Legen Sie den Gallushki in eine leere Pfanne und decken Sie den Deckel ab.

Borsch ist die berühmte slawische Rübensuppe, die auf Fleischbrühe gekocht wurde. Borsch ist so beliebtes Gericht, das nicht nur in absolut jeder unserer Familie zubereitet wird und regelmäßig auf den Tisch gefüttert wird, aber es gelang es auch, internationale Anerkennung zu erobern und ist eine Art Visitenkarte der slawischen Küche. Es gibt viele Möglichkeiten, Borsch zu kochen, und es kann nicht gesagt werden, dass einige von ihnen falsch sind. In Bezug auf die Region in die Region Inhaltsstoffe und Vorbereitungsmethoden ändern sich gemäß den örtlichen Traditionen. Und wenn Sie zwei Eigentümer bitten, in verschiedenen Bereichen zu leben, bereiten Sie traditionelle Folk Borsch auf, Sie erhalten zwei völlig andere Gerichte. Wir haben untersucht, wie dieses wunderbare Gericht in verschiedenen Teilen des Landes zubereitet ist und bereit ist, Ihnen zu helfen, sich nicht in den Rezepten der köstlichsten Boors zu verlieren.

  • Füttern Sie auf dem Tisch die erforderliche Anzahl von Dumps in jede Platte. Es wird auch empfohlen, die Borsch-Sauerrahm zu reparieren. Guten Appetit.
  • Pampushki-Rezept.
  • Nun, da es um den Booster ging, ist es unmöglich, nicht zuzugeben, dass es schwierig ist, dieses Gericht ohne duftende Pampushki vorzustellen. Diese kleinen üppigen Brötchen sind perfekt mit einem Borsch kombiniert, und Sie können sie sicher an jede Suppe bedienen, die von den oben dargestellten Rezepten zubereitet wird. Insbesondere wenn Sie die Tatsache in Betracht ziehen, dass sie einfach elementar vorbereiten - ist es ziemlich sinner, nicht ein wenig mehr Zeit für ihre Vorbereitung zu verbringen, um sich selbst und ihren Angehörigen zu erfreuen.
  • Mehl - 250 g;
  • Salo - 30 g;
  • Milch - 0,5 EL.;
  • Hefe trocken - 6 g;
  • Cremige Butter - 1 EL. l.;;
Um einen Tanz zu bekommen, nehmen Sie einen Esslöffel und schöpfen Sie den Teig, und senken Sie ihn dann in ein kochendes Wasser in einem Topf. Galushka fällt von einem Löffel und erwirbt die notwendige Form und Volumen. Wenn alle Schwänze in einem Topf sein werden, und billigen Sie sie dann für 2-3 Minuten und lassen Sie das Wasser mit Hilfe eines Sieges ab.
Um einen Tanz zu bekommen, nehmen Sie einen Esslöffel und schöpfen Sie den Teig, und senken Sie ihn dann in ein kochendes Wasser in einem Topf. Galushka fällt von einem Löffel und erwirbt die notwendige Form und Volumen. Wenn alle Schwänze in einem Topf sein werden, und billigen Sie sie dann für 2-3 Minuten und lassen Sie das Wasser mit Hilfe eines Sieges ab.

Buchtblatt - 2 Stück;

  • Knoblauch - 4 Zähne;
  • Zucker - 0,5 Art. l.;;
  • Salz zu schmecken.
  • Skizzenmehl durch feines Sieb.
  • In einem kleinen Topf, warm die Milch und löse Hefe in ihr auf. Es ist wichtig, dass die Milch warm ist und nicht heiß ist.
  • Salz mit Zucker zu Milch hinzufügen und das Öl dann rühren. Fügen Sie Mehl mit einer dünnen Blume hinzu, um ständig zu rühren, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
  • Um den Teig zu knoschen, bedecken Sie es mit einem Handtuch oder einem Lebensmittelfilm und legen Sie einen warmen Platz für 20 Minuten an.
  • Schalten Sie den Ofen ein und setzen Sie es bei 200 ° C wärmer.
  • Nehmen Sie ein Backblech und überprüfen Sie es mit einem kulinarischen Pergament.
  • Hände bilden Kugeln aus dem Teig und legen sie auf das Backblech.
  • An jedem Punkt des Tests von oben machen Sie schamlose Schnitte in Form eines Kreuzes.
  • Tragen Sie ein Ei mit einem Schneebesen und mit Hilfe eines kulinarischen Brusteres, lieber Pampushki. Wenn Sie möchten, können Sie sie auf Sesam-Samen bestreuen.

Wenn der Ofen aufwärmen ist, reduzieren Sie die Temperatur auf 180 ° C und senden Sie eine Backlinie 20 Minuten lang.

Reinigen Sie Knoblauchzehen von Husk und verknallt mit Gräuber oder Soda auf einer flachen Reibe. Mischen Sie Knoblauch mit zwei Esslöffeln Gemüseöl. Wenn Sie möchten, können Sie das Öl beispielsweise sehr fein gehacktes Grün hinzufügen, zum Beispiel Dill.

Entfernen Sie fünf Minuten vor der Bereitschaft den Pampushki aus dem Ofen, schmieren Sie sie mit Knoblauchbutter und schicken Sie sie zur vollständigen Bereitschaft zurück.

Machen wir uns bereit, ein wenig abzukühlen, um deine Hände nicht zu verbrennen und zusammen mit einem Borsch auf dem Tisch zu servieren. Guten Appetit.

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