Sådan laver du en klassisk receptpligtig borsch - Lifehaker

I Kievan Rusi, Borsch forberedt fra spiselige blade Borschevik - dermed navnet. Senere begyndte at koge med en sump, og fra XIX århundrede tilføjer kartofler.

I dag i hver familie er der receptpligtig borscht. Pakker og svampe og røget, og endda selleri tilføjes til panden. Vi vil lære dig at forberede den perfekte traditionelle borsch.

ingredienser

Ingredienser til Borscht.

Til bouillon:

  • 1½-2 l vand;
  • 400-500 g svinekød eller oksekød på benet.

Til roaster:

  • 2 små gynger;
  • 1 medium gulerod;
  • 3 mid-pærer;
  • 4-5 spiseskefulde af vegetabilsk olie;
  • kniv citronsyre, nogle bordeddike eller ½ citron;
  • 2 spiseskefulde tomatpasta.

Til Borscht:

  • 300 g frisk hvidkål;
  • 4 medium kartofler;
  • salt til smag;
  • 1-2 tørrede laurbær;
  • Greens - at smage;
  • 1 hvidløgsklove - valgfri;
  • Pinching Hammering Cloves - Valgfrit;
  • Klemmen af ​​jordet sort peber er valgfri.

Madlavning

Trin 1. Send bouillon

Hæld koldt vand i panden, læg kød og læg på midten af ​​ild. Bouillon vil blive smagere, hvis du bruger kød på benet.

Gør vores artikler som? Abonnere og søgning

Følg bouillon, fjern skummet før kogning.

3 middag til to med gratis

Når væsken koger, dække panden med et låg og kog på en langsomt ildstid og en halv.

Trin 2. Gør et greb

Vask og rengør svampen, gulerødderne og løgene. Ud af en køler og gulerødder - på medium. Løg skæres i små terninger.

Hæld olien i panden, tænd den midterste brand. Stek løg og gulerødder, omrøring, ca. 5 minutter.

Trin-for-trin Booster Opskrift: Hæld koldt vand i en kasserolle, læg ud kød

Så læg sumpen ud. Tilsæt citronsyre, eddike eller citronsaft. Takket være dette vil Borsch blive virkelig rød og erhvervet en behagelig kitty.

Trin-for-trin Booster Opskrift: Fjern skummet før kogning

Forbered en snag i yderligere 5 minutter. Derefter tilsættes tomatpasta, blande og forlade i brand yderligere 5-7 minutter.

Trin-for-trin Opskrift til Borscht: Steg løgene og gulerødderne, omrøring, ca. 5 minutter

Trin 3. Saml borsch

Når bouillon er svejset, skal du fjerne kødet ud af det. Mens det køler, hældes i panden er en hakket kål. Efter 5-10 minutter tilsættes kartoflerne skåret med halm eller terninger.

Ordren for bogmærkning grøntsager kan ændres. Hvis kålen er ung, er det bedre at tilføje den allerede efter kartofler. Nå, eller på samme tid, hvis din kartoffelgrad er sjældent hurtigt.

Trin-for-trin Opskrift til Borscht: Tilsæt citronsyre, eddike eller citronsaft

Mens kartofler er kogt, skal du adskille kødet fra terningerne og skære terningerne. Returner det til suppen. Salt til smag.

Trin-for-trin Opskrift: Tilsæt tomatpasta, bland og lad i brand en anden 5-7 minutter

Tilsæt greb og bland.

Sådan laver du Borsch: Tilsæt hakket halm eller terninger kartofler

Spring over bugten og finhakket greens. Dæk kasseren med et låg og kog yderligere 5-7 minutter.

Tilsæt hakket halm eller terninger kartofler

For duft er det muligt at tilføje lidt knust hvidløg, jordkrove eller sorte peberfrugter i gryden. Lad borsch under låget være 5-10 minutter.

Sådan indgiver du en borsch på bordet

Borsch kan spises umiddelbart efter madlavning. Men som regel den næste dag er han endnu bedre.

Tilsæt creme fløde og friske greens til pladen. Hvis du foretrækker at knuse, læg citron slicker.

Serveres rugbrød eller boller, Holled Hvidløg. Også skålen perfekt supplerer fedt og pampushki.

Forfatterne Aimkukniga ReceptingLabiy forfattere

Søg efter opskrifter til ingredienser

Borscht.

Borscht! Kog lækker borsch! Og du vil lære dig! Boosch med kød og med en sluge, med kål og bønner, selv borsch med nælde til at lave mad! I vores samling er der ukrainske borsch opskrifter (den mest korrekte og virkelige), såvel som russere, litauiske, polske osv. Alle er interessante i deres egne, og alt er lækkert. Vælg dine brædder opskrift ...

AIMKUK.

Sådan laver du Borsch?

Borsch - En opskrift, der ikke giver fred til millioner ... Dette er en suppe, der er forberedt på grundlag af rødbeder, og takket være denne grøntsag har en karakteristisk rød farve. Denne første skål henviser til det traditionelle slaviske køkken: de forbereder sine russiske kokke, hviderussisk, ukrainsk, fælles borsch og i Polen, Litauen.

I dag foreslår jeg madlavning denne avl suppe, som de forbereder det i Ukraine, mere præcist i det sydlige Ukraine. Jeg er sikker på, at der altid vil være skeptiske gourmeter og strenge kender af ukrainsk klassisk køkken, men det vil være nyttigt at huske, at som enhver ekstremt populær skål, borsch har mange forskellige muligheder, på denne opskrift er det meget tilfredsstillende, Velkommen og bare utroligt velsmagende.

Ingredienser til Borscht.

Bouillon:

  • Oksekød - 300-400 g
  • Svinekød - 300 g
  • Bay Leaf - 2 stk.
  • Sorte ærter peber - 4-5 stk.
  • Fascineret ærter peber - 3-4 stk.
  • Salt - Chipotch.

Beet tankning:

  • Beets - 1 stk.
  • Hot bouillon - 200 ml
  • Tomatpasta - 2 spsk.
  • Sukker - 1 spsk.
  • Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Lukovo-gulerod genpåfyldning:

  • Løg - 1 stk.
  • Gulerod - 1 stk.
  • Tomat - 1 stk.
  • Mel - 1 spsk.
  • Salt - Chipotch.
  • Ground Pepper Ground - Pinch
  • Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Borscht:

  • Hele pære med kød
  • Lukovo-gulerodpåfyldning
  • Beet tankning
  • Kål - 300-400 g
  • Kartofler - 3-4 stk.
  • Peber Bulgarsk - 1 stk.
  • SALO - 50 g
  • Hvidløg - 2 tænder
  • Eddike - 1 spsk.
  • Salt til smag
  • Rød peber jord - til smag
  • Frisk persille - at smag

Madlavning borsch!

  • Forbered ingredienser. Alle grøntsager kan rengøres og skylles i rindende vand. Også friskere friske greens. Lad kødkød - jeg har et oksekød mørbrad og svinekød på benet.

  • Swarm bouillon til borscht. I panden vil vi sende oksekød og koldt vand.

  • Vi vil sætte en kasserolle på ovnen og vente, når væsken koger. Vi vil skrige. Ild til Ubuim til minimumet.

  • Vi sender en svinekød i panden.

  • Tilsæt ærterne med sorte og duftende peberfrugter. Zakine laurbær blade, putting. Bouillon vil lave mad på en lille ild under et lukket låg 2-2,5, og fjernelse af skalaen regelmæssigt, hvis det er nødvendigt.

  • Tag en springbrænding. Beeter af klemme (eller anbring en kniv) af en koststik på en grøntsagsgitter.

  • I panden, hill vegetabilsk olie og lægge den knuste sukkerroer. Vi sænker på medium varme 3-4 minutter og tilføjer varm bouillon ved at hoppe ud af panden. Tilsæt tomatpasta, bland træbladet. Tilsæt sukker. Vi blander alle og træder under det lukkede låg, der har knyttet ilden til minimumet, før sukkerroernes beredskab.

  • Gulerødder klemmer (eller anbring en kniv) med en udbrud på en grøntsagsgitter.

  • Løg fint synke.

  • Kål at synke tynde strå.

  • Kartofler med mellemstore kuber.

  • Forbered løg-gulerod i gasstationer. I panden, hill vegetabilsk olie og lægge den knuste bue. I gennemsnit brand vil vi passere 3-4 minutter. Jeg vil tilføje gulerødder til Luka. Vi fortsætter med at passere, konstant omrøre spatelen, indtil blødheden af ​​gulerødder.

  • Tomat vil blive dækket af kogende vand for nemt at fjerne den øvre hud.

  • Vi vil tilføje mel til grøntsager i en pande og vil forstyrre spatelen af ​​stegepandeindholdet, indtil ingredienserne er helt forbundet.

  • Derefter tilsættes tomatens pulp, skåret i små terninger. Vi blander. Vi vil tilføje sort jorden peber, salt, bl.a. blande og rasende grøntsagsmasse på 5-7 minutter under det lukkede låg, der har en sammenhængende ild til minimum. Lukovo-gulerodpåfyldning er klar.

  • Vi vil håndtere dig selv af Borsch. Fra den færdige bouillon udtrækkes alt kødet, lad os sætte det på pladen køligt, og bouillon er en perdiece efter flere lag gaze, igen tilslut panden og sættes på ovnen. Vi venter, når bouillon koger - vi vil lægge kartoffelkuber.

  • Følgende med kuber af oksekød og svinekød hakket med terninger, præ-separering af kødet fra benet.

  • Tilsæt kål halm. Også i kogende bouillon vil vi sende en hel bulgarsk peber, præptere den på flere steder for en gaffel. Peber vil give en behagelig smag, men denne ingrediens er ikke obligatorisk. Brand til Ubavim til et minimumsniveau, dække gryden med et låg.

  • Efter 15-20 minutter fra øjeblikket at koge bouillon, tilføjer vi til kasserolle til de øvrige ingredienser i løg gulerod tankstationen. Vi fortsætter med at lave mad borsch, indtil kålen er klar - det skal være blødt.

  • I løbet af denne tid anvender vi et stykke løn med små kuber. Salat kuber vil lægge sig ud i en mørtel og vil give hvidløg fedren der gennem pressen. Tilsæt en knivspids salt. Pestitian grundigt grundigt, før du får en pasty masse.

  • I en kasserolle med en borsch, tilsæt en pasta fra en bas og hvidløg, vi blander og slukker for ilden om et minut.

  • Uddrag fra potten af ​​bulgarsk peber. For at give skålen af ​​let surhed til at tilføje eddike. Dernæst introducerer vi en sukkerroestation til Borsch. Vi blander. Vi fjerner prøven og tilsættes rødmalet peber og salt til smag. Spring Hot Borsch i finhakket greens. Dæk panden med et låg og lad i 10-15 minutter komme til en komplet forbindelse af smagsstoffer og smagsstoffer.

  • Hot Borsch Wrestling på delpladerne og giv mig til bordet med creme creme.

  • God appetit!

Kan du lide borsch? Opskriften kan sendes til venner og bekendte:

Forresten kan Borsch svejses på en anden opskrift ...

Forberedelse af en magert mæthed Spiseskål - Vegetarisk borsch med bønner, men uden kål. Ikke en klassiker, men borsch fortjener opmærksomhed!

ingredienser

Kartofler - 2-3 stk.

Pepper Bulgarsk - 0,5 stk.

Løg - 1 stk.

Gulerod - 0,5 stk.

Pasternak Root - 1 stk.

Beets - 0,5 stk.

Uraffineret solsikkeolie - 2 spsk.

Tomater i deres egen saft - 0,5 banker

Tomatpasta - 3 spsk.

Dåse bønner - 1 bank

Salt, peber, sukker - til smag

Bay Leaf - 1-2 stk.

Riot, svejset og lækker kød borsch med en klassisk sammensætning af ingredienser, der lugte hvidløg og greener. Brillon kog en og en halv time.

ingredienser

For 3 liter pander:

Oksekød - 400 g

Kartofler - 3 stk.

Kål - 180 g

Gulerod - 1 stk.

Beets - 1 stk.

Pepper Sweet - 1 stk.

Tomatpasta - 2 spsk.

Sukker - 1 tsk.

Løg - 1 stort

Hvidløg - 1 tænder

Bay Leaf - 2 stk.

Pepper Red Hammer.

Coriander Hammer.

Krydderier i pulver - 1 tsk.

Vegetabilsk olie - 3 spsk.

En af mulighederne for ukrainske borscht - på en kyllinghammer med bønner. Bean bønner og kylling bouillon skal svejses på forhånd (sammen).

ingredienser

Vand - 2,5 l

Kylling skinke - 400 g

Bønner - 0,5-1 glas

Gulerod - 1 stk.

Beets - 1 stk.

Løg - 1 stk.

Kartofler - 3 stk.

Tomatsaft - 1 glas

Hvidkål - 300 g

Salt, sukker - til smag

Solsikkeolie - 50 ml

Pepper ærter - 5-6 stk.

Bay Leaf - 2 stk.

Hvidløg - 1-2 tænder

Højre borsch styrkes i lang tid. I det mindste, hvis du beslutter dig for at lave bøjsch på ruinerne. Men bouillon har en sådan borscht - bare arrangement!

ingredienser

1 kg kalv ribben

2 store sukkerer

1/2 lille kochana kål

1 gulerod

1 Lukovitsa.

3 kartofler.

2 spsk. Citronsaft

2 spsk. Tomatpuré

Grøn persille og dill

1 tsk. Sahara.

1 tsk. Papriks.

Salt, peber - til smag

Klassisk opskrift på kød borscht ifølge v.v. Pravyobkin. Spil mest præcist og tæt på opskriften. Det viser sig lækkert!

ingredienser

Oksekød (bryst uden knogler) - 500 g

Vand - 2 l

Beets 400 G.

Kål - 450 g

Gulerod - 1 stk.

Persille Root - 1 stk.

Kartofler - 4 stk.

Hvid løg - 3 stk.

Hvidløg - 4 tænder

Tomatpasta 100 g

Eddike - 1 spsk.

Sukker sand - 1 spsk.

Salo svinekorn - 1 spsk.

SALO PORK SALT - 15G

Creamy Smør - 25 g

Persille Green - 0.25 Beam

Bay Leaf - 3 stk.

Easy Pepper - 3 stk.

Black Pepper Pepper - 5 stk.

Salt - 3 spsk.

Traditionel ukrainsk borsch på kød bouillon fra svinekød og oksekød. Det tilbydes også et usædvanligt føde af suppe i brød.

ingredienser

På en kasserolle 3 l:

Oksekød (sneaker på benet) - 300-400 g

Svinekød (knogler / ribbryst) - 300 g

Kartofler - 3-4 stk.

Kål - 300-400 g

Svetla - 200 g (1pc. Mellemstørrelse)

Løg - 1 stk.

Gulerod - 1 stk.

Persille Root - 1 stk.

Tomatpasta - 2 spsk.

Tomater - 1-2 stk.

SALO - 30-50 g

Hvidløg - 2-3 tænder

Persille - 0.5 Beam

Dill - 0.5 Beam (Valgfrit)

Sukker - 1 spsk.

Hvedemel - 1 spsk. (valgfri)

Salt til smag

Jord sort peber - at smage

Bay Leaf - 1-2 stk. (valgfri)

Sød peber - 1 stk. (valgfri)

Eddike rødvin - 1-2 spsk. (smag)

Sur creme - til fodring

Adzhika - til fodring (valgfrit)

Den svejsede borsch på kyllingebryst bouillon: The bouillon kan fremstilles i en time, parallelt forbereder vi et greb af grøntsager og krydderier. Næste, Connect ..

ingredienser

Kyllingebryst (helst på benet) - 1 stk.

Beets - 1-2 stk.

Løg - 1 stk.

Gulerod - 1 stk.

Sød peber - 1 stk.

Kartofler - 2 stk.

Kål - Quochan.

Hvidløg - 3 tænder

Grøn dill og persille

Tomatpasta - 2 spsk. l.

Eddike - 2 spsk. l.

Sukkerand - 2-3 h. L.

Salt peber

Vegetabilsk olie - til stegt

Indstillingerne for madlavning af rødt borscht, og de kræver alle visse færdigheder. Hver værtinde har sin yndlingsopskrift i årevis. ...

ingredienser

Beets - 1 stk.

Gulerod - 1 stk.

Kartofler - 3 stk.

Bulb - 1 stk.

Hvidkål - 1/4 Small Kochan

Tomatpasta - 2 spsk.

Uraffineret solsikkeolie - 2 spsk.

Salt - 3 ppm

Tørret Dill - 1 tsk.

Vand - 2,5 l

En simpel, hurtig og ikke mindre velsmagende opskrift til forberedelse af rigtige bestyrelser med rødbeder. Spar dig tid og vil tilfredsstille hele din familie ...

ingredienser

Kød hakket kød - 300 gram;

Kål - 200 gram;

Gulerødder - 1 stk;

Kartofler - 2 stk;

Løg - 1 stk;

Rødbeder - 1 stk;

Hvidløg grøn - 2 stk;

Rød peber;

Sukker - at smage;

salt til smag;

Khmeli - Sunnel - at smage;

Tomatpasta - 1 spsk;

grønne;

creme fraiche.

Jeg ved ikke, hvordan du ikke, og om sommeren klatrer det ikke på tung mad i halsen. Men alligevel, fra traditionelle og ...

ingredienser

BOET: 1-2 stk.

Bønner: 200 gram;

Kål: 250 gram

Kartofler: 1-2 stk.

Gulerod: 1-2 stk.

Løg: 1 stk;

Tomatpasta: 1 spsk;

Vegetabilsk olie: 4 spiseskefulde;

Sukker: 2 teskefulde;

Eddike bord: 0,5 teskefulde;

Sort peber ærter 6-8 stk;

Bay Leaf: 2 stk;

Dill greener;

Salt: 1,5 teskefulde.

Hver værtinde har sine egne brædderopskrift. Jeg tilbyder dig en magert borsch på den duftende olie. I min familie det ...

ingredienser

Kartofler - 2 stk.

Løg på 0,5 stk.

Pepper Sweet - 0,5 stk.

Kål - 0,5 stk.

Gulerod - 0,5 stk.

Beets - 0,5 stk.

Tomater - 2 stk.

Tomater i deres egen saft - 3 spsk. l.

Uraffineret solsikkeolie - 3 spsk. l.

Hvidløg - 1 tænder

Salt, peber - til smag

Bay Leaf - 1 stk.

Greens - at smage

Meget velsmagende og appetitvækkende koldt borsch-sukkerroer (Beetter) er en stor skål til sommervarme. Prøve!

ingredienser

Beets - 2 stk.

Agurk Short - 2 stk.

Æg - 4 stk.

Kartofler - 4 stk.

Vand - 2-2.5 l

Pølse kogt - 200 g

Dill - 1 bjælke

Løg grøn - 1 bjælke

Citronsaft - at smage

Salt til smag Til fodring:

Creme fraiche

Sennep

Peberrad

Jeg foreslår at lave mad med mig lækker borsch med svampe! En sådan borsch vil være meget forresten i stillingen og også nødt til at ...

ingredienser

Kartofler - 2 stk.

Løg - 1 stk.

Gulerod lille - 1 stk.

Champignons - 100 g

Beeterne er små - 1 stk.

Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Vegetabilsk Bouillon Cube - 1 stk.

Tomatpasta - 1 spsk.

Hvidkål - 150 g

Bulgarsk peber - 0,5 stk.

Hvidløg - 1 tænder

Greens af Dill og Persille - 10 g

Grøn borsch med Sorrel - en velsmagende, nyttig og meget enkel skål. En sådan borsch i barndommen jeg forberedte min bedstemor og ...

ingredienser

Kød bouillon - 2 l

Kartofler - 3 stk.

Gulerod - 1 stk.

Løg - 1 stk.

Sorrel - 1 Beam

Persille, dill - 1 lille stråle

Kogte æg - 5 stk.

Salt, peber - til smag Til fodring:

Sure Cream, Green Bow

Borsch - sandsynligvis en af ​​de mest populære supper i enhver familie, og min er ingen undtagelse. Med kylling, med svinekød, ...

ingredienser

Kål - 200 g

Slik - 1 stk.

Gulerod - 1 stk.

Kartofler - 3 stk.

Løg - 1 stk.

Kylling lår - 150 g

Selleri - 1 cache

Hvidløg - 1 stk.

Tomat sauce - 3-4 spsk.

Grøn - 0.5 Beam

Vinegar Hvidvin - 2-3 spsk.

Havsalt - at smag

Peber c.m. - Taste.

Sukker - 1 spsk.

Vegetabilsk olie - 2 spsk.

LAVR - 1-2 stk.

Når jeg forsøgte at kæreste litauisk kold borsch på kefiret og bare forelsket i ham! Denne borsch kan godt blive ...

ingredienser

Beets - 1 stk.

Radish - 4 stk.

Frisk agurk - 1 stk.

Kyllingæg - 2 stk.

Dill og bue - 30 g

Kefir - 500 ml

Vandkogt kold - 200 ml

Kartofler - 1 stk.

Krydderier - at smage

Paradox, men den mest lækre ukrainske borsch i mit liv lærte mig at forberede en jødisk. En gammel bedstemor er en nabo, der er hele sit liv ...

ingredienser

På en kasserolle på 5 liter:

Oksekød ribben - 500 g

Kartofler - 5-6 stk.

Gulerod - 1 stk.

Løg - 1 stk.

Pepper Sweet - 1 stk.

Beets - 1 stk.

Kål - 600 g

Hvidløg - 1 tænder

Grøn - 1 bundt

Carnation - 1 stk.

Pepper duftende - 1 stk.

Bay Leaf - 1 stk.

Salt (hav) - 2 spsk.

Sukker - 3 spsk.

Vineddike - 4-5 spsk.

Peber cm - at smage

Borsch er den mest populære skål i verden. Der er mange modificerede opskrifter. Men der er funktioner uden hvilken borsch - ikke helt ...

ingredienser

Hjem Kylling - 600 g

Kål - 1/2 Kochan

Beets - 1 stk.

Gulerod - 1 stk.

Løg - 3-4 stk.

Kartofler - 5-7 stk.

Tomatjuice - 200 ml

Hvidløg - 2 tænder

SALO - 50 g

Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Bay Leaf - 2-3 stk.

Dill, persille - 3 kviste

Salt, jorden duftende peber - til smag

Nå, hvem kan ikke lide borsch ... aromaen er ikke forvirret med noget - rig, appetitvækkende! Og borsch selv, det betyder ikke noget ...

ingredienser

Oksekød (Golyshka) - 600 g

Hvidkål - 150 g

Gulerødder - 150 g

Beets - 70 g

Løg - 1 stk.

Pepper Sweet - 1 stk.

Tomatpasta - 1 spsk.

Solsikkeolie - 2 spsk.

Persille Greens - 3 Spots

Den anden dag tændte jeg, hvilken slags skål jeg forberede oftest og pludselig fandt ud af, at det var borsch. Borsch i mig i ...

ingredienser

Hvidkål - 150 g

Kartofler - 180 g

Rødder - 150 g

Gulerod - 100 g

Løg - 100 g

Peber sød - 100 g

Tomatpasta - 50 g

Solsikkeolie raffineret - 50 g

Hvidløg - 30 g

Apple eddike - 2 spsk.

Sukker - 2 tsk.

Salt til smag

Vegetabilsk bouillon eller vand - 1,5 liter

Madlavning Borscht er kreativitet. Hver værtinde har sin egen opskrift på branded Borscht. De siger, at borsch kogte i en langsom komfur ...

ingredienser

Vand - 3 l

Brystkød - 0,5 kg

Beets - 1 stk.

Gulerod - 1 stk.

Løg løg - 1-2 stk.

Kartofler - 0,5 kg

Peber Bulgarsk - 1-2 stk.

Tomatpasta - 2-3 spsk.

Tomater - 3-4 stk.

Kål - 200 g

Hvidløg - 2-3 tænder

Bay Leaf - 2 stk.

Fascineret peber - 3-4 stk.

Pepper Polka Dot - 3-4 stk.

Krydderier (Paprika, til Borscht) - at smag

Vegetabilsk olie - til stegning

Salt til smag

Grøn (persille, dill) - en lille stråle

Kold borsch sorrel, smuk skål til varm sommer. Lys, forfriskende, lavkalorie, meget nyttig og lyse sommergrøn.

ingredienser

...

Sorrel - Big Beam

Dill - Beam.

Kartofler - 4-5 stk.

Æg - 4 stk.

Friske agurker - 3 stk.

Sure Cream - AT Will

Vand - 1,5 l

ingredienser

Alle medlemmer af mine familiefans af Borscht. Og i alle versioner. Jeg tør at kalde denne opskrift klassisk, fordi hjemlandet er Borscht Ukraine, ...

Svinekød ribben - 600 gram;

Kartofler - 2 stk.

Gulerod - 1 stykke;

Swarm - 1 stykke;

Løg - 1 stykke;

Hvidkål - 300 gram;

Tomater - 3 stk.

Hvidløg - 3 tænder;

Solsikkeolie - 30 ml;

Salt til smag;

Peber sort jord - til smag;

Greens - 15 gram.

ingredienser

Slik - 1 stk.

Gulerod - 1 stk.

Kartofler - 3 stk.

Løg - 1 stk.

Dejlige borsch i en klassisk opskrift opnås meget velsmagende og farverig - det vil helt sikkert ønske at prøve alle dine husstande, fordi duften ...

Kål - 1/2 gaffel (250 g)

Bønner - 150 g

Tomatpasta - 2 spsk.

Vegetabilsk olie - 30 ml

Sukker sand - 1 spsk.

Salt - 1 tsk.

Eddike 9% - 1,5 spsk.

Bay Leaf - 2 stk.

Varmt vand - 2 l

Soda - på knivens spids

ingredienser

Vand - 3 l

Hvad kan være smagere sommerborde til spisebordet. Alle grøntsager, der er vokset på vores have, kan bruges til madlavning ...

Beets - 300 g

Løg - 230 g

Gulerod - 200 g

Tomater - 500 g

Peber sød - 230 g

Zucchini - 400 g

Kål Belokok - 400 g

Grøn - 1 bundt

Salt til smag

Solsikkeolie - til stegning

Peber sort jord - at smag

Hvidløg - 3 tænder

ingredienser

Dette er en borsch opskrift som i børnehave. Revideret flere teknologiske kort, indholdet af produkter i kortene af forskellige haver er lidt anderledes (i ...

Modtagelse pr. 100 g slutprodukt:

Rødder - 20,5 g

Kartofler - 10 g

Gulerod - 6,3 g

Løg - 1,8 g

Tomatpasta - 6 g

Vegetabilsk olie - 2 g

Sukker - at smag

Kød bouillon (eller vand) - 70 g

ingredienser

Ofte bestemmes en god værtinde af evnen til at lave madlavig borsch. Og faktisk listen over ingredienser til forberedelse af en af ​​de mest populære første ...

Oksekød på benet - 350 g

Pasternak Root - 1 stk.

Løg - 1 stk.

Beets - 1 stk.

Gulerod - 2 stk.

Hvidkål - 150 g

Kartofler - 3-4 stk.

Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Bay Leaf - 2-3 stk.

Sorte ærter - 5-6 stk.

Hvedemel - 120 g

Æg kylling - 1 stk.

Salt - 2 ppm

Ground Coriander - 1/2 C.L.

Apple eddike - 2 spsk.

Tomatpuré - 200 ml

Vand - 2,5 l

Hvidløg - 3-4 tænder

ingredienser

Beets - 1 stk.

Løg - 1 stk.

Gulerod - 1 stk.

I relativt losning og magre dage foreslår jeg at prøve den vegetariske version af den populære første skål - rød borscht uden kød. Alt ...

Hvidkål - 1/4 stk.

Tomatpuré - 200 ml

Bønner - 150 g

Tomatpasta - 2 spsk.

Sukker - 1 spsk.

Kartofler - 4-5 stk.

Bay Leaf - 1-2 stk.

Salt - 1/2 c.l.

Pepper ærter - 3-5 stk.

Greens.

ingredienser

Jeg vil gerne tilbyde dig at forberede polsk borsch. Et særpræg af denne borscht er, at det ikke spises af skeer og drikker fra ...

Pork knogler - 1 kg

Pasternak Root - 1 stk.

Beets - 5 stk.

Løg - 2 stk.

Peber Bulgarsk - 1 stk.

Vegetabilsk olie - til stegning

Hvidløg - 3 tænder

Mel - 2 spsk.

Tomatpasta - 70 g

Salt til smag

Sukker - 1 tsk.

Bay Leaf - 2 stk.

Sure Cream - 400 g

Peber ch / m - at smag

ingredienser

I dag forbereder vi Lean Borsch, men ikke med bønner, men med linser. Denne opskrift er god, fordi den kan koges spontant, ...

Lentils rød - 1/3 kop

Kål - 1/4 Lille gaffel

Kogt frakke - 1 stk.

Gulerod - 1 stk.

Løg - 1 stk.

Tomat - 1 stk.

Kartofler - 1 stk.

Ketchup - 2-3 spsk.

Salt til smag

Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.

En blanding af peberfrugter - at smag

Tørret dill, persille - at smage

Bay Leaf - 1 stk.

Vand - 1,5-2 liter

ingredienser

Har du sådan, at ved at samle madlavning finder du, at kålen er enten overhovedet eller forlod en lille ...

Kylling skinke - 1 stk;

Kartofler - 6 stk;

Solsikkeolie - 30 ml;

Vand - 1,7 liter;

Sukkerroer - afhængigt af størrelsen på 2-3 stk.

Gulerødder - 1 stk;

Løg - 1 stk;

Vegetabilsk olie - 100 ml;

Tomat tankning (pasta) til borscht - 1 kop;

Hvidløg - 2 tænder;

Bay Leaf - 1 stk;

Sort jord peber - at smage.

ingredienser

Hviderussisk borsch er forskellig fra ukrainsk, idet den ikke omfatter kål. Forbered det med tilsætningen af ​​sukkerroer KVASS. MEN ...

Ingredienser:

Vand - 4 l

Svinekød - 600 g

Beets - 5 stk.

Gulerod - 1 stk.

Kartofler - 4 stk.

Beets - 3 stk.

Dill - 0.5 Beam

Eddike - 1 spsk.

Sukker - 1 flad artikel.

Bay Leaf - 2 stk.

Black Peas Pepper - 10 stk.

Hvidløg - 5 tænder

SALO FAT - 120 g

Salt til smag

Beetal Kvass - 100 ml

Sort jorden peber - at smage

Grøn - 0.5 Beam

Pølser - 3-4 stk.

Sure Cream - Ved arkivering

ingredienser

Lækre grøn borsch med en ung greens (dill, persille, sorrel, spinat), kogte på en lys kylling bouillon.

Vand - 2-2.5 l

Kyllingebryst - 300-400 g

Frisk spinat - 1 bjælke

Frisk Sorrel - 1 Beam

Unge kartofler - 4-5 stk.

Gulerod - 1 stk.

Løg - 1 stk.

Moden og stor pink tomat - 1 stk.

Kogt æg - 3-4 stk.

Dill - 4 kviste

Persille - 4 kviste

Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Salt

Sur creme - til fodring

ingredienser

Jeg rådgiver dig mindst en gang for at lave mad lean borsch med svesker. Denne opskrift forårsager mig varme minder relateret til barndommen. Min ...

Kartofler - 3 stk.

Gulerod - 1 stk.

Beets - 1 stk.

Løg - 1 stk.

Hvidkål - 250 g

Hvidløg - 2 tænder

Bønne - 0,5 kop

Vand - 2 l

Prunes tørrede - 10-12 stk.

Bay Leaf - 2 stk.

Tomatjuice - 300 ml

Salt til smag

Peber ærter - 5 stk.

Persille, dill - at smage

Solsikkeolie - til stegning

ingredienser

Booschin er umuligt at lave mad lidt. Selvom du tager alle produkterne for at tage lidt, skal mange produkter sætte i en kasserolle. Men stadig ...

Til Borscht på en kasserolle på 5 liter:

Kartofler - 3 stk.

Svinekød - 600 g

Pasternak Root - 1 stk.

Svinekød med en cerebral knogle - 800 g

Løg - 2 stk.

Petrushka - 1 root

Løg - 2 stk.

Tomater - 6 stk.

Grøn - 0.5 Beam

Chili peber - at smag

Hvidløg - 4-5 tænder

Salt til smag

SALO OLD - 50 g

Kål - 0,5 stk.

Peber Bulgarsk - 1 stk.

Peber ch / m - at smag Mel - 1 spsk.

Til Pampushki:

Mel - 2 briller, eller 300 g (glas kapacitet på 250 ml)

Mælk - 85 ml

Æg - 1 stk.

Gær - 1 tsk.

Creamy smør - 1 spsk.

Sukker - 1 spsk.

Beets - 3 stk.

Chili peber - at smag

Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Vand - 1,5 spsk.

Salt til smag

ingredienser

Mel - 1 spsk.

I dag forbereder vi Borsch med Pampushki. Denne "første skål" fortjener opmærksomhed på ikke mindre end traditionelle ukrainske dumplings. Derfor er vi tålmodige ...

Mel - 250 g

Sure Milk - 170 ml

Saltkok - 2 g

Hvidkål - 250 g

Tør gær - 5 g

Solsikkeolie - 50 ml Til Borscht:

Æggeblomme - til smøring

Vand - 3 liter

Kartofler - 4 stk.

Bay Leaf - 2 stk.

Svinekød med en knogle - 700 g

Tomater - 2 stk.

Svinekød med en cerebral knogle - 800 g

Beets - 1 stk.

Kål Hvid - 1/3 Gaffel

TABEL VINEGAR - 1 TSP. (for sukkerroer)

Solsikkeolie - til stegning

Gulerod - 1 stk.

Vegetabilsk olie - 2 g

Bulgarsk peber - 1 stk.

Saltkok - til smag

Hvidløg - 3 tænder

Tør persille - 10 g

Creme creme eller mayonnaise - til arkivering

Grønne løg - til foder

ingredienser

Beets - 1 stk.

Kartofler - 3 stk.

Fra alle de første retter elsker jeg mest. Jeg kan godt lide sin sure søde smag, lys farve, og jeg får en gastronomisk ...

Svinekød med en cerebral knogle - 800 g

Peas møtrik (lukket) - 200 g

Pepper Sweet - 1 stk.

Bay Leaf - 1 stk.

Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Kål - 150-200 g

Tomatpasta - 1 spsk.

En blanding af rod - 1 tsk.

Vegetabilsk krydderier - 1 tsk.

Salt til smag

Vegetabilsk olie - 2 g

Tomater - 2 stk.

Hvidkål - 250 g

Krydderier - at smage

AIMKUK.

Greens - til fodring

NY!

ingredienser

Beets - 1 stk.

Gulerod - 1 stk.

Bulb - 1 stk.

Kartofler - 4 stk.

Højre klassisk skål med en lys aroma af sød peber og hvidløg. Fedt og svejsning på grund af svinekød og tankning på fedtet.

Hvidkål - 150 g

Tomater i tomat - 300 g

Svinekød - 400 g

Hvidkål - 250 g

Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Salt til smag

Vegetabilsk krydderier - 1 tsk.

Salo Salo - 50 g

Sød peber - 1 stk.

Vand - 2,5 l

Greens - til fodring

Bay Leaf - 3-4 stk.

ingredienser

Udsigte kalkun bouillon, tilsæt kartofler og kål. Hæld vegetabilske roaster fra rødbeder, gulerødder og løg til farve og lys smag!

2,5 liter vand:

Tyrkiet Kød (lår eller filet) - 300-350 g

Hvidkål - 200 g

Kartofler - 150 g

Beets - 80 g

Gulerod - 60 g

Løg - 40 g

Vegetabilsk olie - 30-40 g

Vegetabilsk krydderier - 1 tsk.

Greens - at smage

Greens - til fodring

Tomatpasta - 1-1,5 Art. l.

ingredienser

Når du laver mad, vil vi lave en roaster af løg og rødder. Og tilføj også en sauerkål, som vil give suppen den nødvendige syre.

Beets - 200 g (1 stk.)

Gulerod - 90 g (1 stk.)

Sauerkål - 150 g

Kartofler - 200 g (4 stk.)

Bow - 100 g (1 stk.)

Bay Leaf - 1 stk.

Hvidløg - 2 tænder

Tomatsauce - 1 spsk.

Salt til smag

Vegetabilsk olie - til stegning

Sort peber - at smage

AIMKUK.

Vand - 1,5 l

Svøm borsch bare. Det er trods alt den mest almindelige suppe ... kun med en lang historie. Selvfølgelig betragter nogle nationer at være borscht med en kultret og har tendens til at bygge nogle opskrifter i ideens rang, i betragtning af det netop hans opskrift på Borscht i det mest korrekte og velsmagende. Men vi tror på, at borsch er en international skål, som selv i en landsby er forberedt på forskellige måder (afhængigt af det i det mindste rigdom. I det væsentlige er Borscht-opskriften - altid korrekt, hvis borsch er velsmagende og sådan, hvordan alle særlige kulinariske vil gerne se ham.

Det betyder, at enhver borsch (opskrift i den forstand) har ret til at eksistere og bør ikke være osquean, stemplet eller sentistisk. I Ukraine, Borshi med Salom, i Hviderusland, Rusland, Litauen, er der ingen "single" ideel, men også her i hver region er der præferencer, strenge vegetarer og forstår ikke, hvordan man lægger dyr i borsch. Men alle værdsætter de enkle opskrifter af lækre boor og er glad for at spise denne skål "i enhver uforståelig situation" (c). Og vores booster opskrifter er det! Del

AIMKUK.

Valg af opskrifter med venner
Valg af opskrifter med venner

Alle Borsch: 7 detaljerede opskrifter fra kokke af to hovedstæder

Kan du lide Boosch, mens du elsker ham, vi? Ved du hvordan man laver mad? Vi bad om kokke af restauranter i Moskva og Skt. Petersborg for at dele opskrifterne af branded boors.

Classic Beef Borsch.

For at lave mad borsch, skal du bruge: Beef Breast - 600 g Bone Beef - 1 kg Belokokkål - 500 g Kartofler - 500 g Beets - 450 g Gulerod - 300 g Løg - 200 g Bay Leaf - 3 stk Bord eddike - 1 spsk. l. Sort peber - 4 g Salt - 3 g

Sukker - 3 g

Trin-for-trin Opskrift:

1. Oksekød bryst og terning til at koge indtil klar i en stor mængde vand. Få kød fra pan og udskyde cool.

2. Skær i en tynd halm løg og gulerødder, steg i en stegepande med tilsætning af vegetabilsk olie. Tilsæt halm fra rødbeder, tomatpasta og en dråbe eddike, så sukkerroen reddede sin mættede farve. Sluk og tilføj til bouillon.

3. Tyndt hugge den hvide kål, udelade ind i panden.

4. Skær kartoflerne i midten halm og send til resten af ​​grøntsagerne.

5. Tilføj et bay blad, duftende sort peber, sukker og salt til smag. Tilføj også et par eddike dråber for at få karakteristisk for Borscht sur-sød smag. Koge før de forberedte grøntsager.

6. Oksekød er opdelt i fibre og skæres i størrelsen af ​​skeen, så det er praktisk at spise.

7. Før du sender nedsat kød i massen. Server med en stor sked hjemmelavet tyk creme, finhakket greener, sort peber og sandwich fra sort rugbrød, sennep og sala.

Classic Beef Borsch.

Borsch med modne kirsebær og croissanter med Fua-Gra Bouillon oksekød - 185 ml Hvidkål - 8 g Grier - 30 g Passeriseret gulerod - 5 g Løg pesterveret - 5 g Peber sorte ærter - 1 g Kirsebær - 20 g Bay Leaf - 1 stk. Kirsebær - 10 g Frisk persille - 5 g

Sur creme - 40 g

Oksefond: Oksekødben - 60 g Løg - 15 g Gulerod - 20 g Vand - 330 g

Oksekød bryster på terninger - 110 g

Grier: Sukker sand - 20 g Vegetabilsk olie - 5 ml Eddike - 1 ml Tomatpasta - 40 g Beets - 350 g

Peber rød bulgarsk - 70 g

Rogani fra Duck og Fua-Gra: Løg - 20 g Vand - 20 ml Salt - 1 g Duck skinke - 30 g Foi gra - 10 g Puff wienerbrød - 30 g Æggeblomme - 1 stk

Sukker - 3 g

Borscht:

CREAM 35% - 10 ml

1. Kog oksekød bouillon: oksekød knogler for at prædike i ovnen, snige sig for at skrige med kogende vand.

2. Løg og gulerødder til bouillonen sætter også i en kasserolle, hæld alt koldt vand, læg på en stærk ild, koge. Derefter reducere ilden og kog 2-3 timer på langsom brand.

3. Så snart bouillon vil være klar, fjern løg og gulerødder, adskillelse af kødet fra terningerne, skæres i del skiver og tilsættes.

4. Gør et greb: Clear Beets, gnid på en stor rist. Bulgarsk peber rengøres og hugge fint. Hæld vegetabilsk olie i panden og steg den bulgarske peber, tilføj affaldsroer, alt skal blandes. Derefter rapporterer tomatpastaen, bordeddike (det hjælper med at holde farven på rødbeder) og sukker. Fjern ilden og lad rosten forlade gryden til beredskab (20-25 min).

5. Separat analysere løg og gulerødder.

Peber rød bulgarsk - 70 g

6. Tilføj til en bouillon Tilføj en hakket kål, et bablavet, i 10-15 minutter tilsæt en roaster, koge, tilsæt pastet løg og gulerødder, frisk kirsebær og kog til booster i yderligere 5 minutter.

1. Ryd løg, fint skåret og passere.

2. Spring gennem kødkværn duck skinke og fua-gra-gras, tilsæt salt, vand og parserøse løg. At røre grundigt.

3. Sæt hakket i puffekage, smør det forudblanding fra æggeblomme og fløde.

4. Bages i ovnen forvarmet til 200 grader i 15 minutter.

Klar borsch i en plade til fodring, sæt skiver pølser og dekorere med persille. Serveres med kogte croissanter og creme creme.

Borsch med Tomlar Beef Cheek og Smalts Brand Chief Konstantin Ossskin, Restaurant Rød. Steak & Wine.

Classic Beef Borsch.

(Sankt Petersborg) Boulevard Beef Kød - 5 liter Hvidkål - 1/4 Kochan Renset sukkerroer - 2 stk. Stor Løg - 1 løg Gulerod renset - 1 stk. Kartofler skrællet - 2 stk. Stor Hvidløg - 2 tænder Tomatpasta - 2 spiseskefulde Eddike bord - 4 spiseskefulde Salt til smag Sukker - at smag Peber duftende ærter - at smag

Bay Leaf - 3 ark

Til forberedelse af TomLente Beef kinder: Kindere oksekød - 800 g Rød tørvin - halv flaske Oksekød bouillon - 1 liter Eddike bord - 4 spiseskefulde Hvedemel - 50 g Peber - at smage Gulerod - 1 stk. Løg - 1 stk. Selleri - 1 stamme Thyme - 5-6 kviste Peber duftende ærter - at smag

Coriander ærter - 1 teskefuld

Trin-for-trin Opskrift: Tylen-kinderne

1. Oksekød, der kommer fra emballagen, for at tørre, salt, peber, skåret i mel og steg på vegetabilsk olie i en kasserolle. Få dine kinder fra panden.

2. Skær vilkårligt løg, gulerødder og selleri. Stege grøntsager i samme kasserolle som kinder. Tilsæt rød tørvin, oksekød bouillon, koriander og timian. Koge. Saltet godt.

3. Sæt kinderne tilbage i gryden. For at dække gryden med et låg eller folie og fjerne i ovnen, opvarmet til 180 ° C i 3 timer.

4. Efter 3 timer, få en kasserolle fra ovnen og fjern kinderne fra bouillon.

Trin-for-trin Opskrift: Borsch

1. Kål skåret i små strøer - sådan at passe ind i en ske. Vi sætter oksekød bouillon på ilden og lægger kål ind i det, så den begyndte at stjæle.

2. Løg, rødbeder og gulerødder Skær det lave halm af samme størrelse som kål. Fry alt individuelt indtil gylden farve.

3. Bland bue rødbeder og gulerødder i en pande og læg den på mellemfyren. Tilsæt en del af eddike, salt, sukker og bugt blad til grøntsager. Godt bland godt. Separat steg tomatpastaen og tilsæt det til grøntsager. Alle er blandet igen, og nellinationen vendte 10 minutter på en svag varme, hvorefter vi fjerner det fra ilden.

4. Kartofler skærer medium opbevaring og tilsæt til kålen. Kog 10 minutter, hvorefter vi tilføjer til panden den resulterende BREZ. Blandesuppe. Brand gør gennemsnit og giver ikke boor kogende.

5. Jeg bringer suppen til at smage det resterende salt, sukker og eddike og tilføje færdige hakket billige. Fjern fra ild.

6. I den færdige borsch sænker vi gasbindet med knust hvidløgsklude og ærter med duftende peber. Vi forlader i 12 timer. Lad os fodre suppe med creme creme, friske greens og borodino brød.

Vi anbefaler også at indsende til booster af fedt eller slæde.

Ukrainske borsch med pampushki Kokken Elena Nikiforova, Restaurant "Skinne"

Classic Beef Borsch.

(Moskva) Beef Breast - 700 g Løg (til madlavning) - 1 stk. Gulerødder (til madlavning) - 1 stk. Løg (for Passerovka) - 80 g Gulerod (til Passerovka) - 80 g Kartofler - 1900 g Kål belokk - 900 g Giant Bean Bean - 200 g Beets - 2100 g SALO - 170 g Hvidløg - 30 g Tomatpasta - 500 g

Sukker - 3 g

Hvidløgssauce - Hvidløg, Dill, Vand til Smag

1. Kog bouillon fra oksekød: Kød fra knoglerne tager ikke ud, koge, fjern skummet, reducer ilden og kog på en stille ild ca. 40 minutter.

2. Skær løg og gulerødder, brænd på en tør pan - og tilføj til bouillon.

3. Fortsæt madlavning bouillon i ca. 2,5 timer. I slutningen skal du tilføje et bay blad og fjerne bouillon fra ilden.

4. Fjern kød med knogler og skær i små stykker, læg tilbage i bouillon.

5. Tilføj kartofler og kog til den færdige bouillon.

6. Vask bønner, kog i en separat kasserolle, indtil halvsvendes, dræne vandet, føje til boost og koge.

7. Hakkekål og tilføj til suppe.

8. Pass løg og gulerødder, tilføj til suppe.

9. Passerer beeter med tomatpasta, tilføj til suppe.

Rå, usaltet fedtrulle gennem en kødkværn med hvidløg, tilføj til den færdige borscht. Serveres borsch med creme creme, pampushki og hvidløgssauce.

Borsch med et trist oksekød Su-Chef Team, Restaurant Rød. Steak & Wine.

Classic Beef Borsch.

"Blok" Bouillon oksekød under opførelse - 3,2 liter Gulerod - 3 mellemstore pc'er. Løg - 3 mellemstore pc'er. Pepper Bulgarian - 2 stk. Beets - 6-7 mellemstore pc'er. Tomatpasta - 250 g Eddike bord - 6 spsk. l. Lemon - 4 h. L. Juice citron. Sukker - 3 spsk. l. Vegetabilsk olie - 6 spsk. l. Hvidløg - 3 tænder Kål - 1 Middle Kochan Kartofler - 4 store stykker. Creme fraiche Oksekød - 700 g

Sukker - 3 g

Persille

Kog bouillon fra oksekød knogler til beredskab. For ham tager vi hjernen knogler (til svejsninger) og sparer i 2 timer på frugt savsmuld. Kød til Borscht Kip, derefter fuld. Gulerødder, løg, peber og rødbeder skåret af halm, tomatpasterev, hvidløg skåret i små kuber. ( ! Nb. Gulerødder, løg, peber og rødbeder skåret af halm, tomatpasterev, hvidløg skåret i små kuber. ( For at fjerne huden fra peber var det lettere, du kan forbrænde den med en brænder). Gulerødder og løg steg på vegetabilsk olie indtil gylden farve, tilsæt peber. Beetser lå på en velfremstillet stegepande til gulerødder og løg, tilsæt sukker og eddike (

Vinegar tilsættes for at bevare farve og små syrer i øjeblikket, når grøntsagerne er næsten klar), frisk citron, parsed tomatpasta. Fyld en del af bouillon, så bouillon dækker grøntsager, kog og tomis på langsomt varme i ca. 20 minutter.

I bouillon koger vi kartofler indtil halv klar og tager det ud. Næste, i samme bouillon koger vi kål næsten til beredskab - separat fra kartofler. Kabesto tilføjer grøntsager og kartofler. Tilsæt kød. Vi koger, tilsættes salt, peber, eddike, sukker til smag.

Serveres, sprinkler med persille og tilsætning af creme creme.

Lean Borsch. Kokken Eka Dzhikia, restauranter "Skinne"

Classic Beef Borsch.

"Acha-chacha" Belokokkål - 500 g Vand - 5 l Gulerod - 400 g Beets - 400-500 g Kål - 800 g Tomatpasta - 60 g Løg - 170 g Vegetabilsk olie - 100 g Eddike 9% - 20 g

Sukker - 3 g

Dill og salt - efter smag

Forbered alle grøntsager: Vask og rengør fra skrælen. Løg skæres i halm, gulerødder og rødbeder til rist på risten. Hæld vegetabilsk olie i panden, steg lidt løg, og tilsæt derefter gulerødder. Steg til halvår på medium varme. Separat skåret i en kål af lavt halm. Hæld vand i en kasserolle, tag en koge. Tilsæt gulerødder og løg til kogende vand, tilsæt hakket kål om et par minutter. Tilsæt salt til smag. Separat stege i vegetabilsk olie med affaldsbeeter, et par minutter før beredskab til at tilføje tomatpasta til stegepanden, blande og lægge det ud grundigt. Tilsæt den kogte sukkerroer og eddike i panden, bland. I slutningen skal du tilføje rensede og skåret kartofler.

Når du arkiverer, dekorere chips af dill.

Borsch med creme og dame med svin Kokken Stanislav Levoho, Restaurant Rød. Steak & Wine.

Classic Beef Borsch.

"Bunching" Oksekød på benet - 500 g Kål Hvid - 1,5 kg Beets - 450 g Kartofler - 400 g Løg dem - 300 g Beets - 500 g Vand - 2 liter Vegetabilsk olie - 2 spsk. Skeer. Bay Leaf - 2 Leaf Salt, peber - til smag

Sukker - 3 g

Greens (dill, persille) - at smag

Skyl kød, læg i en kasserolle og fyld med koldt vand. Vent, indtil vandet koger, og kog oksekød i yderligere 20 minutter. Efter kogning ved hjælp af en støj skal du fjerne det ekstra skum. Rengør rødderne fra skræl, sodavand på en stor riv og steg på vegetabilsk olie. Hæld nogle kød bouillon og lad det være med langsom brand.

Fined revet løg og steg det på olien indtil gylden farve. Tilsæt gulerødder, hæld lidt mere bouillon og sluk i 3-5 minutter. Rene kartofler, skåret i terninger, tilføj til bouillon og lad det koge. Derefter tilsættes finhakket friskkål. Kog til beredskab. Sunget og peber i smag.

I slutningen, tilsættes dampede rødbeder, greener og løvblad. Dæk kasseren med et låg og kog borsch i 3-5 minutter, og fjern derefter fra ilden.

Vi anbefaler at fodre suppe med rugsko, mild lard, creme creme og greens.

Har du lyst til artiklen? Sæt og del med venner :) noget er uenig med noget? Fortæl mig i kommentarerne! Den mest interessante, usædvanlige og relevante - på vores Kanal:

Separat kød fra terningerne og skære terningerne. Returnere det til suppen

Tilmelde!

Sådan laver du Borsch: Tilføj et greb og bland.

1. Her er det sæt af ingredienser, du har brug for.

Sådan laver du Borsch: Kast en bay blad og finhakket greens.

2. Først skal du lave bouillon. Vask kød, læg ud i en kasserolle og fyld med vand. Efter kogning skal du fjerne ilden til et minimum og koge til kødets blødhed (tiden afhænger af, hvad kød du har valgt). Gør det forsigtigt ud af bouillon efter beredskab.

Spring over bugten og finhakket greens.

3. Bouillon, hvis det ønskes, stamme. Tilfreds smagen og læg kartoflerne skåret med terninger. Kog omkring 10-12 minutter.

Den mest lækre borsch - Foto Trin 1

4. Rengør løgene med gulerødder, slib og steg i en stegepande med en lille mængde vegetabilsk olie.

Den mest lækre borsch - Foto Trin 2

5. I en kasserolle med en bouillon, læg ud ristede grøntsager og finhakket kål.

Den mest lækre borsch - Foto Trin 3

6. Hæld i mellemtiden en anden olie i snedykket og lægger den revet sukkerroer ud. Steg et par minutter og tilføj eddike. Tag yderligere 5 minutter, og efter at være ud af tomatpasta. Tomit på langsom brand yderligere 5-7 minutter.

Den mest lækre borsch - Foto Trin 4

7. Sæt kødet i bouillon, forudgående det med delstykker og sukkerroer.

8. Tilsæt salt, peber, sukker og hvidløg til smag. Kog i yderligere 7-10 minutter, indtil kartofler er klar. Efter fjernelse fra ilden skal du dække låget og forlade i en halv time.

Før du fodrer, kan du tilføje greens og creme creme.

God appetit!

Gennemsnitlig bedømmelse: 4.3, Total Stemmer: 503

Borsch er den berømte slaviske sukkerruppe kogt på kød bouillon. Borsch er så populær skål, der ikke kun er forberedt i absolut hver af vores familie og ledes regelmæssigt til bordet, men også formået at erobre international anerkendelse og er en slags visitkort af slavisk køkken. Der er mange måder at lave madborsch på, og det kan ikke siges, at nogle af dem er forkerte. Lige fra regionen til regionens ingredienser og forberedelsesmetoder ændres i overensstemmelse med lokale traditioner. Og hvis du spørger to ejere, der bor på forskellige felter, skal du forberede traditionel folkemusik borsch, du får to helt forskellige retter. Vi studerede, hvordan denne vidunderlige skål er forberedt i forskellige dele af landet og er klar til at hjælpe dig med at ikke gå tabt i opskrifterne af de mest lækre boors.

  • Borsch Recipe Classic trin-for-trin
  • På trods af at faktisk den klassiske Borscht-opskrift ikke eksisterer, er det sikkert at sige, at nogle opskrifter er mere almindelige, og nogle mindre ofte. Og hvis på en vis opskrift, og du kan holde en etiket af klassisk borscht, så er det for denne.
  • Du får brug for:
  • Oksekød - 500 g;
  • Gulerødder - 1 stk.;
  • Løg - 1 stk.;
  • Beets - 1 stk.;
  • Grøn dill - at smage;
  • Tomatpasta - 1 spsk. l.;
God appetit!
God appetit!

Bay Sheet - 2 stk.;

  • Salt til smag;
  • Peber sort jord - at smag.
  • Madlavningsproces:
  • Skyl oksekød under rindende vand og skær det med små terninger. Tag en stor kasserolle, læg kød i det, hæld med vand og læg i brand i 40 minutter. I processen med madlavning på overfladen af ​​bouillon vil skum blive dannet, fjerne den med en spiseskefuld.
  • I mellemtiden koges bouillon, ren og vaske kartofler, rødbeder og gulerødder. Gulerod med beder på en stor rist, og kartofler dækker terningerne, læg i en dyb skål og fyld med vand, så det ikke bekymrer sig.
  • Leek rengør huden og ligger med små stykker.
  • Kog kedlen og opløses en tomatpasta i et glas varmt vand.
  • Sæt stegepanden i brand med en lille mængde vegetabilsk olie. Når stegepande brøler, kast løg i det og omrøring, steg indtil gylden farve.
  • Tilsæt gulerødder med rødbeder til panden, hæld dem med vand med tomatpasta, bland, dæksel med låg, reducer ilden og sluk til beredskab, forstyrre det.
  • Kast kartoflerne i den svejste bouillon, fordrænet vandet fra det og kog omkring 10-15 minutter.

Tilsæt et greb fra stegepanden i panden, alter, salt og hold dig til smagen og tilsæt et bay blad. Reducer ildens kraft under kasseren til minimum, dække låget og lad borsch i 20 minutter gå i 20 minutter.

Vask og fint Lie Dill.

Når borsch er klar, smed dill i en pande, dække den med et låg og lad stå i yderligere 10 minutter.

Borsch er den berømte slaviske sukkerruppe kogt på kød bouillon. Borsch er så populær skål, der ikke kun er forberedt i absolut hver af vores familie og ledes regelmæssigt til bordet, men også formået at erobre international anerkendelse og er en slags visitkort af slavisk køkken. Der er mange måder at lave madborsch på, og det kan ikke siges, at nogle af dem er forkerte. Lige fra regionen til regionens ingredienser og forberedelsesmetoder ændres i overensstemmelse med lokale traditioner. Og hvis du spørger to ejere, der bor på forskellige felter, skal du forberede traditionel folkemusik borsch, du får to helt forskellige retter. Vi studerede, hvordan denne vidunderlige skål er forberedt i forskellige dele af landet og er klar til at hjælpe dig med at ikke gå tabt i opskrifterne af de mest lækre boors.

  • Borsch Recipe Classic trin-for-trin
  • På trods af at faktisk den klassiske Borscht-opskrift ikke eksisterer, er det sikkert at sige, at nogle opskrifter er mere almindelige, og nogle mindre ofte. Og hvis på en vis opskrift, og du kan holde en etiket af klassisk borscht, så er det for denne.
  • Du får brug for:
  • Oksekød - 500 g;
  • På bordet kan borsch serveres med creme creme. God appetit.
  • Gulerødder - 1 stk.;
  • Løg - 1 stk.;
  • Beets - 1 stk.;
  • Grøn dill - at smage;
  • Tomatpasta - 1 spsk. l.;
Vask og fint Lie Dill.
Vask og fint Lie Dill.

Bay Sheet - 2 stk.;

  • BOOSCH Opskrift med kål
  • En anden meget almindelig og populær borscht opskrift er en borsch med kål. Kål fastgøres til smagen af ​​en lille kontrasterende syre og gør suppe sig selv med en stigning i tykkens størrelse.
  • Kål - 200 g;
  • Skyl oksekød under rindende vand og skær det med små terninger. Tag en stor kasserolle, læg kød i det, fyld med vand og læg i brand i 40 minutter.
  • Pas på grøntsager. Rengør de vaskede kartofler, rødbeder og gulerødder. Gulerødder med sukkerroer, og kartofler er forstyrret af terninger og efterlader det i koldt vand.
  • Fint revet rensede løg.
  • Vask din kål, demonter kochanen på separate blade. Patch kålbladene for at få et tyndt halm.
  • Opdel en tomatpasta i et glas varmt vand.
  • Tag et greb til Borscht. Varm en lille vegetabilsk olie i en pande, tilsæt løg og omrøring, steg indtil gylden farve.
  • Sæt grøntsager i panden, tilsæt vand med tomatpasta, dække låget og drej blandingen til beredskab.
  • Tilsæt kål, kartofler i den færdige bouillon og kog omkring 10-15 minutter.

Tilsæt et greb fra stegepanden i panden, alter, salt og hold dig til smagen og tilsæt et bay blad. Reducer ildens kraft under kasseren til minimum, dække låget og lad borsch i 20 minutter gå i 20 minutter.

Placer i gryden af ​​sejlads tankning, blanding, juster smagen af ​​salt og krydderier, tilføj et bay blad. Hund ild til et minimum og efterlade en borsch under låget i yderligere 20 minutter.

Fint fejer den vaskede dill.

Borsch er den berømte slaviske sukkerruppe kogt på kød bouillon. Borsch er så populær skål, der ikke kun er forberedt i absolut hver af vores familie og ledes regelmæssigt til bordet, men også formået at erobre international anerkendelse og er en slags visitkort af slavisk køkken. Der er mange måder at lave madborsch på, og det kan ikke siges, at nogle af dem er forkerte. Lige fra regionen til regionens ingredienser og forberedelsesmetoder ændres i overensstemmelse med lokale traditioner. Og hvis du spørger to ejere, der bor på forskellige felter, skal du forberede traditionel folkemusik borsch, du får to helt forskellige retter. Vi studerede, hvordan denne vidunderlige skål er forberedt i forskellige dele af landet og er klar til at hjælpe dig med at ikke gå tabt i opskrifterne af de mest lækre boors.

  • Tilføj dill i den færdige borsch og lad stå under låget i 5 minutter ..
  • Hvordan man laver lækker borsch spil trin-for-trin opskrift
  • Borsch med kylling, kål og dumplings er meget almindelige i Ukraine, og især i Poltava-regionen. Dette er en meget god booster opskrift, da suppen er meget tilfredsstillende og svejset. I en sådan borsch føler du uden problemer selv den største og sultne familie.
  • På trods af at faktisk den klassiske Borscht-opskrift ikke eksisterer, er det sikkert at sige, at nogle opskrifter er mere almindelige, og nogle mindre ofte. Og hvis på en vis opskrift, og du kan holde en etiket af klassisk borscht, så er det for denne.
  • Du får brug for:
  • Oksekød - 500 g;
  • Kylling lår - 2 stk.;
  • Kål - 0,5 kg;
  • Kartofler - 250 g;
  • Persille root - 50g;
  • SALO - 30 g;
  • Tomatpasta - 2 spsk. l.;
  • Grøn dill - at smage;
  • Tomatpasta - 1 spsk. l.;
Placer i gryden af ​​sejlads tankning, blanding, juster smagen af ​​salt og krydderier, tilføj et bay blad. Hund ild til et minimum og efterlade en borsch under låget i yderligere 20 minutter.
Placer i gryden af ​​sejlads tankning, blanding, juster smagen af ​​salt og krydderier, tilføj et bay blad. Hund ild til et minimum og efterlade en borsch under låget i yderligere 20 minutter.

Bay Sheet - 2 stk.;

  • Mel - 0,5 spsk.;
  • Æg kylling - 1 stk.;
  • Greens - at smage;
  • I forvejen, tag fedt fra køleskabet til begyndelsen af ​​madlavning, det var blødt.
  • Skyl kyllingens lår under rindende vand. Rengør dem fra skindene og læg en dyb gryde med vand. Sæt en kasserolle i brand i ca. en time. Glem ikke regelmæssigt at skyde dannet på overfladen af ​​Navar.
  • Rengør og vaske guleroden med sukkerroer og sodavand på en grov grater.
  • Leek rengør husken og fint lyver.
  • Tør kartofler med en lille terning og lad den stå i en skål med vand.
  • Persille rod ren, vask og skær i små strøer.
  • Kochan Vaskkål, skåret i halvdelen og skåret halvt med små firkanter.
  • Når bouillon er svejset, får du en kylling ud af det, læg den i en dyb skål og fyld med koldt vand, så det sejler.
  • Kast ind i en kasserolle kål med kartofler.
  • Opdel tomatpastaen med et glas varmt vand.
  • På den fascinerede olie steg buet indtil den gyldne skorpe.
  • Tilsæt gulerødder til panden, selleri rod og rødbeder, hæld dem med vand med tomatpasta og omrøring, sluk til beredskab.
  • Skyl og fint revet grønt (det er bedst at bruge dill, grønne løg og persille).
  • Skær fedtet med små kuber, efter at have afskåret huden fra den.
  • Ved hjælp af en mørtel og pistle, tryk på fedtet med greener.
  • Tilsæt greb til panden og bland.
  • Tag det afkølede kød og hænderne på demonteret det i små stykker, adskillelse fra knoglen og fjernelse af fedt. Formet kød vender tilbage til panden. Sung og peber borsch, tilsæt fedt til det med greener, bland, reducere ilden og forlade tomboyen i ca. en halv time.
  • På dette tidspunkt kog kedlen og læg 2 liter vand på ovnen. Hæld i en dyb skål med 3 spiseskefulde kogende vand og opløse en knivspids salt i den. Tilsæt mel mel til kogende vand og bland til en homogen tilstand. Afkøle dejen ved at placere en skål med ham i en dybere skål med koldt vand.

Når dejen er cool, skal du tage ægget i det, hæld resten af ​​melet og knæet.

For at få en dans, skal du tage en spiseskefuld og scoop hendes dej og derefter sænke den i et kogende vand i en kasserolle. Galushka vil falde fra en ske, erhverve den nødvendige form og volumen. Når alle Dicks vil være i en kasserolle og derefter godkende dem i 2-3 minutter, og derefter afløb vandet, ved hjælp af en kolander.

Placer galushki i en tom pande og dækslet låget.

Borsch er den berømte slaviske sukkerruppe kogt på kød bouillon. Borsch er så populær skål, der ikke kun er forberedt i absolut hver af vores familie og ledes regelmæssigt til bordet, men også formået at erobre international anerkendelse og er en slags visitkort af slavisk køkken. Der er mange måder at lave madborsch på, og det kan ikke siges, at nogle af dem er forkerte. Lige fra regionen til regionens ingredienser og forberedelsesmetoder ændres i overensstemmelse med lokale traditioner. Og hvis du spørger to ejere, der bor på forskellige felter, skal du forberede traditionel folkemusik borsch, du får to helt forskellige retter. Vi studerede, hvordan denne vidunderlige skål er forberedt i forskellige dele af landet og er klar til at hjælpe dig med at ikke gå tabt i opskrifterne af de mest lækre boors.

  • Feeding på bordet, sæt det krævede antal dumps i hver plade. Det anbefales også at fastsætte borsch creme creme. God appetit.
  • Pampushki Recipe.
  • Nå, da det var om booster, er det umuligt ikke at indrømme, at det er svært at forestille sig denne skål uden duftende Pampushki. Disse små frodige boller er perfekt kombineret med en borsch, og du kan sikkert tjene dem til en suppe udarbejdet af de opskrifter, der præsenteres ovenfor. Især hvis du overvejer det faktum, at de forbereder simpelthen elementære - det vil være ret synder ikke at bruge lidt ekstra tid på deres forberedelse til at behage dig selv og deres kære.
  • Mel - 250 g;
  • SALO - 30 g;
  • Mælk - 0,5 spsk.;
  • Gær tørre - 6 g;
  • Creamy smør - 1 spsk. l.;
For at få en dans, skal du tage en spiseskefuld og scoop hendes dej og derefter sænke den i et kogende vand i en kasserolle. Galushka vil falde fra en ske, erhverve den nødvendige form og volumen. Når alle Dicks vil være i en kasserolle og derefter godkende dem i 2-3 minutter, og derefter afløb vandet, ved hjælp af en kolander.
For at få en dans, skal du tage en spiseskefuld og scoop hendes dej og derefter sænke den i et kogende vand i en kasserolle. Galushka vil falde fra en ske, erhverve den nødvendige form og volumen. Når alle Dicks vil være i en kasserolle og derefter godkende dem i 2-3 minutter, og derefter afløb vandet, ved hjælp af en kolander.

Bay Sheet - 2 stk.;

  • Hvidløg - 4 tænder;
  • Sukker - 0,5 Art. l.;
  • Salt til smag.
  • Skitse mel gennem fin sigte.
  • I en lille kasserolle, varme mælken og opløses gær i den. Det er vigtigt, at mælken er varm, og ikke varm.
  • Tilsæt salt med sukker til mælk, og rør derefter olien i den. Tilsæt mel med en tynd blomst, konstant omrøring for at undgå dannelse af klumper.
  • For at knække dejen, dække det med et håndklæde eller madfilm og lægge et varmt sted i 20 minutter.
  • Tænd for ovnen og sæt den varmere ved 200 ° C.
  • Tag et bageplade og tjek det med kulinarisk pergament.
  • Hænder danner bolde fra dejen og læg dem på bagepladen.
  • Ved hvert punkt i testen ovenfra, gør skamløse nedskæringer i form af et kryds.
  • Brug et æg med en visp og ved hjælp af en kulinarisk brustster, kære Pampushki dem. Hvis du ønsker det, kan du drysse dem oven på sesamfrø.

Når ovnen er opvarmning, reducer temperaturen til 180 ° C og send en bagningslinje i 20 minutter.

Rengør hvidløgs fedter fra husk og crush med garkers eller sodavand på en lavvandet grater. Bland hvidløg med to spiseskefulde vegetabilsk olie. Også, hvis du ønsker det, kan du tilføje meget fint hakket grønt til olien, for eksempel Dill.

Fem minutter før beredskab, fjern Pampushki fra ovnen, smør dem med hvidløgsmør og send tilbage til fuldstændig beredskab.

Lad os være klar til at afkøle lidt, for ikke at forbrænde dine hænder og tjene på bordet sammen med en borsch. God appetit.

Du vil måske også kunne lide:

Macaroni med hakket: Opskrift i ovnen

Biscuit Roll: Madlavning Opskrift Enkle opskrifter til forberedelse af luftdonuts 🙂

  

Ørred forberedelse opskrifter

Leave a Reply

Close