كيفية طهي وصفة طبية كلاسيكية Borsch - Lifehaker

في Kievan Rusi، Borsch المستحقة من أوراق الصالحة للأكل Borschevik - ومن هنا. بدأت في وقت لاحق في الغليان مع مستنقع، ومن القرن التاسع عشر أضف البطاطا.

اليوم في كل عائلة هناك وصفة طبية. حزم، والفطر، والمدخن، وحتى الكرفس تضاف إلى المقلاة. سنعلمك أن تحضير Borsch التقليدية المثالية.

مكونات

مكونات لبورشت

للمرق:

  • 1½-2 لتر من الماء؛
  • 400-500 غرام من لحم الخنزير أو لحوم البقر على العظم.

للمحملة:

  • 2 تقلبات صغيرة.
  • 1 جزرة متوسطة
  • 3 لمبات منتصف
  • 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي؛
  • قرصة حامض الستريك، بعض خل الجدول أو الليمون؛
  • 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

لبورشت:

  • 300 غرام من الملفوف الأبيض الطازج؛
  • 4 بطاطس متوسطة؛
  • ملح للتذوق؛
  • 1-2 ضواحي المجففة؛
  • الخضر - حسب الرغبة؛
  • 1 الثوم القرنفل - اختياري؛
  • معسر القرنفل المعالج - اختياري؛
  • قرصة الفلفل الأسود الأرضي اختياري.

طبخ

الخطوة 1. منقار مرق

صب الماء البارد في المقلاة، ووضع اللحوم ووضعها على النار الوسطى. سيكون المرق تذذرا إذا كنت تستخدم اللحم على العظام.

هل مقالاتنا مثل؟ الاشتراك والبحث

اتبع المرق، إزالة الرغوة قبل الغليان.

3 عشاء لشخصين مجانا

عندما يغلي السائل، قم بتغطية المقلاة بغطاء وتغلي على ساعة إطفاء بطيئة ونصف.

الخطوة 2. اصنع قبضة

اغسل وتنظيف السرب والجزر والبصل. من أكثر برودة، والجزر - على المتوسط. بصل قطع إلى مكعبات صغيرة.

صب النفط في المقلاة، بدوره على النار الوسطى. فراي البصل والجزر، التحريك، حوالي 5 دقائق.

وصفة الداعم خطوة بخطوة: صب الماء البارد في قدر، وضع اللحوم

ثم وضع المستنقع. أضف حمض الليمون أو الخل أو عصير الليمون. بفضل هذا، سيكون Borsch أحمر حقا واكتساب كيتي ممتعة.

الوصفة الداعم خطوة بخطوة: إزالة الرغوة قبل الغليان

قم بإعداد عقبة لمدة 5 دقائق أخرى. بعد ذلك، أضف معجون الطماطم، وخلط وترك النار في 5-7 دقائق أخرى.

وصفة خطوة بخطوة لبورشت: تقلى البصل والجزر، التحريك، حوالي 5 دقائق

الخطوة 3. جمع Borsch

عندما يكون المرق ملحومة، قم بإزالة اللحم منه. بينما يبرد، صب في المقلاة هو الملفوف المفروم. بعد 5-10 دقائق، أضف البطاطس مقطعة مع القش أو المكعبات.

يمكن تغيير ترتيب إشارة مرجعية الخضروات. إذا كان الملفوف صغيرا، فمن الأفضل إضافته بالفعل بعد البطاطس. حسنا، أو في الوقت نفسه، إذا كان درجة البطاطا الخاصة بك يطارد بسرعة.

وصفة خطوة بخطوة لبورسشت: إضافة حمض الليمون، الخل أو عصير الليمون

بينما يتم طهي البطاطس، افصل اللحوم من الزهر وقطع المكعبات. إعادته إلى الحساء. ملح للتذوق.

وصفة خطوة بخطوة: إضافة لصق الطماطم، مزيج وترك النار على 5-7 دقائق أخرى

إضافة قبضة وخلط.

كيفية طهي Borsch: إضافة القش المفروم أو مكعبات البطاطا

تخطي ورقة الخليج والخضر المفروم ناعما. تغطية قدرا بغطاء ويغلي 5-7 دقائق أخرى.

إضافة القش المفروم أو مكعبات البطاطا

بالنسبة للعطر، من الممكن إضافة الثوم المجرظ قليلا أو فصوص أرضي أو فلفل أسود في قدر. اترك Borsch تحت الغطاء ليكون 5-10 دقائق.

كيفية تقديم Borsch على الطاولة

يمكن أن تؤكل Borsch مباشرة بعد الطهي. ولكن، كقاعدة عامة، في اليوم التالي هو حتى تذوق.

أضف القشدة الحامضة والخضر الطازجة إلى اللوحة. إذا كنت تفضل التكسير، فقم بوضع Slicker الليمون.

خدمة الجاودار الخبز أو الكعك، الثوم هوليد. أيضا، يكمال الطبق تماما الدهون و pampushki.

المؤلفون aimkukniga recepttinglabiy المؤلفين

ابحث عن وصفات للمكونات

البرش حساء خضر روسي

البرش حساء خضر روسي! طبخ بورش لذيذ! وسوف يعلمك! boosch مع اللحم وبين ابتلاع، مع الملفوف والفاصوليا، حتى Borsch مع القراص للطهي! في مجموعتنا هناك وصفات Borsch الأوكرانية (الأكثر صحة وحقيقية)، وكذلك الروس، الليتوانية، البولندية، إلخ. الجميع مثير للاهتمام بمفرده وكل شيء لذيذ. اختيار لوحات لوحاتك ...

aimkuk.

كيف تطبخ Borsch؟

Borsch - وصفة لا تعطي السلام إلى الملايين ... هذه حساء مستعدة على أساس البنجر وبفضل هذه الخضار له لون أحمر مميز. يشير هذا الطبق الأول إلى المطبخ السلافي التقليدي: إنهم يستعدون طهاةه الروسية، البيلاروسية، الأوكرانية، شائعة، في بولندا، ليتوانيا.

اليوم أقترح طبخ هذا الحساء تربية هذا، حيث يستعدونه في أوكرانيا، أكثر دقة في جنوب أوكرانيا. أنا متأكد من أن هناك ذواق متشككة دائما في الأطباق الكلاسيكية الأوكرانية، ولكن سيكون من المفيد أن نتذكر أنه، مثل أي طبق شائع للغاية، فإن Borsch لديه الكثير من الخيارات المختلفة، على هذه الوصفة مرضية للغاية، مرحبا بكم ولذيذ بشكل لا يصدق.

مكونات لبورشت

بوويلون:

  • لحم البقر - 300-400 غرام
  • لحم الخنزير - 300 غرام
  • خليج ورقة - 2 قطع.
  • البازلاء السوداء الفلفل - 4-5 قطع.
  • فتت البازلة الفلفل - 3-4 قطع.
  • الملح - تشيبش

مزود بالوقود:

  • البنجر - 1 قطعة.
  • مرق الساخنة - 200 مل
  • معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
  • السكر - 1 ملعقة كبيرة.
  • زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة.

إعادة تعبئة Lukovo-carrot:

  • البصل - 1 قطعة.
  • الجزر - 1 قطعة.
  • الطماطم - 1 قطعة.
  • دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
  • الملح - تشيبش
  • الأرض الفلفل الأرض - قرصة
  • زيت الخضروات - 3 ملعقة كبيرة.

البرش حساء خضر روسي:

  • لمبة كاملة مع اللحوم
  • إعادة تعبئة جزر Lukovo
  • البنجر التزود بالوقود
  • الملفوف - 300-400 غرام
  • البطاطا - 3-4 قطع.
  • الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
  • سالو - 50 غرام
  • الثوم - 2 الأسنان
  • الخل - 1 ملعقة كبيرة.
  • ملح للتذوق
  • الفلفل الأحمر الأرض - حسب الرغبة
  • البقدونس الطازج - حسب الرغبة

الطبخ borsch!

  • تحضير المكونات. يمكن تنظيف جميع الخضروات وشطفها في المياه الجارية. أيضا الخضر طازجة أيضا. دع اللحوم اللحوم - لدي لحم البقر ولحم الخنزير على العظام.

  • مرق سرب لبورشت. في المقلاة سنقوم بنشر لحوم البقر والماء البارد.

  • سنضع قدرا على الموقد وانتظر، عندما يغلي السائل. سنصرخ. النار إلى Ubuim إلى الحد الأدنى.

  • نحن نشر لحم الخنزير في المقلاة.

  • أضف البازلاء الفلفل الأسود والأعراق. أوراق زكر لوريل، وضع. سوف يطبخ بويلون النار الصغيرة تحت غطاء مغلق 2-2.5 ساعات، وإزالة النطاق بانتظام إذا لزم الأمر.

  • خذ التزود بالوقود. البنجر من الضغط (أو تطبيق سكين) من قبل مكنسة على مبشرة الخضار.

  • في المقلاة، زيت الخضروات التل ووضع الخناجر المسحوق. نطالب بالحرارة المتوسطة 3-4 دقائق وإضافة مرق ساخن عن طريق القفز من المقلاة. أضف معجون الطماطم، خلط النصل الخشبي. إضافة السكر. نحن جميعا مزج والخطوة تحت الغطاء المغلق، بعد أن ربط النار بالحد الأدنى، قبل استعداد البنجر.

  • ضغط الجزر (أو تطبيق سكين) مع انفجار على مبشرة الخضار.

  • البصل بالوعة ناعما.

  • الملفوف لتغرق القش رقيقة.

  • البطاطا مع مكعبات متوسطة الحجم.

  • إعداد محطات وقود البصل الجزر. في المقلاة، زيت الخضروات التل ووضع القوس المسحوق. في المتوسط، سوف نرز 3-4 دقائق. سأضيف الجزر إلى لوكا. نستمر في المرور، اثارة ملعقة باستمرار، حتى ليونة الجزر.

  • سيتم تغطية الطماطم بالماء المغلي من أجل إزالة الجلد العلوي بسهولة.

  • سنقوم بإضافة دقيق إلى الخضروات في مقلاة وسيتشى مع ملعقة محتوى المقلاة حتى تكون المكونات متصلة تماما.

  • ثم أضف لب الطماطم، شرائح مكعبات صغيرة. نحن نخلط. سنضيف الفلفل الأرضي الأسود، الملح، مرة أخرى مزيج وكتلة نباتية غاضبة من 5-7 دقائق تحت الغطاء المغلق، بعد ربط النار بالحد الأدنى. تعبئة LUKOVO-CARROT جاهزة.

  • سنتعامل مع نفسك من قبل Borsch. من مرق الانتهاء المستخرج جميع اللحوم، دعونا نضعها على اللوحة بارد، والمرق هو حررية بعد عدة طبقات من الشاش، ثم قم بتوصيل المقلاة ووضعها على الموقد. نحن في انتظار عندما يغلي المرق - سنضع مكعبات البطاطس.

  • التالية مع مكعبات لحم البقر ولحم الخنزير المفروم بالمكعبات، ما قبل فصل اللحوم من العظم.

  • أضف القش الملفوف. أيضا في مرق الغليان، سنقوم بنشر فلفل بلغاري كامل، ضخه مسبقا في عدة أماكن لشوكة. سوف فلفل إعطاء نكهة ممتعة، ولكن هذا المكون ليس إلزاميا. أطلق النار على Ubavim إلى الحد الأدنى من المستوى، وتغطية قدرا بغطاء.

  • بعد 15-20 دقيقة من لحظة غليان المرق، نضيف إلى القلص إلى المكونات الأخرى لمحطة غاز البصل الجزرة. نواصل طهي Borsch حتى يكون الملفوف جاهزا - يجب أن يكون ناعما.

  • خلال هذا الوقت، نطبق قطعة من الراتب مع مكعبات صغيرة. سوف تضع مكعبات السلطة في هاون وسوف تعطي القرنفل الثوم هناك من خلال الصحافة. اضافة قرصة من الملح. pestitian جيدا تماما قبل الحصول على كتلة نحاج.

  • في قدر مع Borsch، أضف عجينة من الجهير والثوم، نخلط النار وإيقاف النار في دقيقة واحدة.

  • استخراج من وعاء الفلفل البلغاري. لإعطاء طبق المصارف الخفيفة لإضافة الخل. بعد ذلك، نقدم محطة بنجر الغاز إلى Borsch. نحن نخلط. سنقوم بإزالة العينة وإضافة الفلفل الأحمر الأحمر والملح حسب الرغبة. الربيع الساخنة borsch في الخضر المفرومة ناعما. قم بتغطية المقلاة بغطاء وتترك لمدة 10-15 دقيقة لتأتي لمجمع كامل من النكهات والنكهات.

  • Borsch المصارعة الساخنة على لوحات الجزء وتعطيني على الطاولة مع كريم الحامض.

  • بالعافية!

هل أعجبك Borsch؟ يمكن إرسال الوصفة إلى الأصدقاء والمعارف:

بالمناسبة، يمكن لحام Borsch على وصفة أخرى ...

إعداد صحن الطعام والشبع العجاف - نباتي نباتي مع الفاصوليا، ولكن بدون ملفوف. ليس كلاسيكيا، لكن بورش يستحق الاهتمام!

مكونات

البطاطا - 2-3 قطع.

الفلفل البلغاري - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.

البصل - 1 قطعة.

الجزر - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.

جذر pasternak - 1 قطعة.

البنجر - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.

زيت عباد الشمس غير المكرر - 2 ملعقة كبيرة.

الطماطم في عصيرهم - 0،5 البنوك

معجون الطماطم - 3 ملعقة كبيرة.

الفاصوليا المعلبة - 1 بنك

الملح والفلفل والسكر - حسب الرغبة

خليج ورقة - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.

شغب، اللحوم الملحومة واللذيذ لذيذ مع تكوين كلاسيكي من المكونات رائحة الثوم والخضر. بريلون كوك ساعة ونصف.

مكونات

لمدة 3 لتر المقالي:

لحم البقر - 400 غرام

البطاطس - 3 قطع.

الملفوف - 180 جم

الجزر - 1 قطعة.

البنجر - 1 قطعة.

الفلفل الحلو - 1 قطعة.

معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.

السكر - 1 ملعقة شاي.

البصل - 1 كبير

الثوم - 1 الأسنان

خليج ورقة - 2 قطع.

الفلفل الأحمر مطرقة

كزبرة مطرقة

التوابل في مسحوق - 1 ملعقة شاي.

زيت الخضروات - 3 ملعقة كبيرة.

واحدة من خيارات Borscht الأوكرانية - على مطرقة الدجاج مع الفول. الفاصوليا ومرق الدجاج يجب أن تكون ملحومة مقدما (معا).

مكونات

الماء - 2.5 لتر

لحم الدجاج - 400 غرام

الفاصوليا - 0.5-1 الزجاج

الجزر - 1 قطعة.

البنجر - 1 قطعة.

البصل - 1 قطعة.

البطاطس - 3 قطع.

عصير الطماطم - زجاج واحد

الملفوف الأبيض - 300 غرام

الملح والسكر - حسب

زيت عباد الشمس - 50 مل

البازلاء الفلفل - 5-6 قطع.

خليج ورقة - 2 قطع.

الثوم - 1-2 أسنان

يتم تعزيز الأيمن Borsch لفترة طويلة. على الأقل، إذا قررت طهي Borsch على الأنقاض. لكن المرق لديه مثل هذا borscht - مجرد ترتيب!

مكونات

1 كجم الأضلاع العجل

2 البنجر الكبيرة

1/2 كرنب كوتشانا الصغيرة

1 جزر

1 Lukovitsa.

3 بطاطس

2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم

البقدونس الأخضر والشبت

1 ملعقة صغيرة. الصحراء

1 ملعقة صغيرة. الفلفل

الملح والفلفل - حسب الرغبة

وصفة كلاسيكية للحوم Borscht وفقا ل V.V. pravyobkin. العب أكثر دقة وقريبة من الوصفة. اتضح لذيذ!

مكونات

لحم البقر (الثدي بدون عظام) - 500 غرام

الماء - 2 لتر

البنجر 400 ج

الملفوف - 450 جم

الجزر - 1 قطعة.

البقدونس جذر - 1 قطعة.

بطاطس - 4 قطع.

البصل الأبيض - 3 قطع.

الثوم - 4 أسنان

معجون الطماطم 100 غرام

الخل - 1 ملعقة كبيرة.

سكر السكر - 1 ملعقة كبيرة.

لحم الخنزير سالو الحبيبات - 1 ملعقة كبيرة.

سلال لحم الخنزير - 15 جرام

زبدة دسم - 25 جم

البقدونس الأخضر - شعاع 0.25

خليج ورقة - 3 قطع.

من السهل الفلفل - 3 قطع.

الفلفل الأسود الفلفل - 5 قطع.

الملح - 3 ملعقة كبيرة.

Borsch الأوكرانية التقليدية على مرق اللحوم من لحم الخنزير ولحم البقر. كما يتم تقديم خلاصة غير عادية للحساء في رغيف الخبز.

مكونات

على قدر 3 لتر:

لحم البقر (حذاء رياضة على العظام) - 300-400 غرام

لحم الخنزير (عظام / صدر ضرر) - ​​300 جم

البطاطا - 3-4 قطع.

الملفوف - 300-400 غرام

svetla - 200 غرام (1 قطعة. متوسط ​​الحجم)

البصل - 1 قطعة.

الجزر - 1 قطعة.

البقدونس جذر - 1 قطعة.

معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.

الطماطم - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.

سالو - 30-50 غرام

الثوم - 2-3 الأسنان

البقدونس - 0.5 شعاع

الشبت - 0.5 شعاع (اختياري)

السكر - 1 ملعقة كبيرة.

دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. (اختياري)

ملح للتذوق

الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة

خليج ورقة - 1-2 أجهزة الكمبيوتر. (اختياري)

الفلفل الحلو - 1 قطعة. (اختياري)

الخل الأحمر النبيذ - 1-2 ملعقة كبيرة. (المذاق)

الحامضة كريم - للتغذية

Adzhika - للتغذية (اختياري)

Borsch الملحومة على مرق الثدي الدجاج: يمكن إعداد المرق لمدة ساعة، بالتوازي نحن نستعد قبضة من الخضروات والتوابل. التالي، الاتصال ..

مكونات

صدر الدجاج (يفضل أن يكون ذلك على العظام) - 1 جهاز كمبيوتر.

البنجر - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.

البصل - 1 قطعة.

الجزر - 1 قطعة.

الفلفل الحلو - 1 قطعة.

البطاطا - 2 قطع.

الملفوف - كوتشان

الثوم - 3 أسنان

الشبت الأخضر والبقدونس

معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.

الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.

سكر السكر - 2-3 ساعات.

ملح فلفل

زيت الخضروات - للحمالة

خيارات الطبخ Borscht الأحمر كثيرا، وكلها تتطلب مهارات معينة. كل مضيفة لديها وصفة المفضلة لها لسنوات. ...

مكونات

البنجر - 1 قطعة.

الجزر - 1 قطعة.

البطاطس - 3 قطع.

لمبة - 1 قطعة.

الملفوف الأبيض - 1/4 صغير كوتشان

معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.

زيت عباد الشمس غير المكرر - 2 ملعقة كبيرة.

الملح - 3 جزء في المليون

الشبت المجفف - 1 ملعقة شاي.

الماء - 2.5 لتر

وصفة بسيطة وسريعة وليس أقل لذيذة لإعداد لوحات حقيقية مع البنجر. وفر لك الوقت وسوف تلبي عائلتك بأكملها ...

مكونات

اللحوم المفرومة اللحوم - 300 جرام؛

الملفوف - 200 جرام؛

الجزر - 1 قطعة؛

البطاطا - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛

البصل - 1 قطعة؛

البنجر - 1 جهاز كمبيوتر؛

الثوم الأخضر - 2 قطع؛

فلفل أحمر؛

السكر - حسب الرغبة؛

ملح للتذوق؛

خملي - سونيلز - حسب الرغبة؛

معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة؛

الخضروات؛

الكريمة الحامضة.

أنا لا أعرف كيف أنت، وفي الصيف لا يصعد الطعام الثقيل في الحلق. ولكن مع ذلك، من التقليدية ...

مكونات

البنجر: 1-2 قطعة؛

الفاصوليا: 200 جرام؛

الملفوف: 250 جرام

البطاطا: 1-2 قطعة؛

الجزر: 1-2 قطعة؛

البصل: 1 قطعة؛

معجون الطماطم: 1 ملعقة كبيرة؛

زيت الخضروات: 4 ملاعق كبيرة؛

السكر: 2 ملعقة صغيرة

مخل الجدول: 0.5 ملعقة صغيرة

الفلفل الأسود البازلاء 6-8 قطع؛

خليج ورقة: 2 قطع؛

الخضر الشبت.

الملح: 1.5 ملعقة صغيرة.

كل مضيفة لديها وصفة لوحاتها الخاصة. أنا أقدم لك بورش العجاف على النفط العطر. في عائلتي ذلك ...

مكونات

البطاطا - 2 قطع.

البصل على 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.

الفلفل الحلو - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.

الملفوف - 0.5 قطع.

الجزر - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.

البنجر - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.

الطماطم - 2 قطع.

الطماطم في عصيرهم - 3 ملعقة كبيرة. ل.

زيت عباد الشمس غير المكرر - 3 ملعقة كبيرة. ل.

الثوم - 1 الأسنان

الملح والفلفل - حسب الرغبة

خليج ليف - 1 قطعة.

الخضر - لتذوق

Bork Borsch Borsch Borsch Borsch Borsch (Beetter) هو طبق رائع للحرارة الصيفية. يحاول!

مكونات

البنجر - 2 قطع.

خيار قصير - 2 قطع.

البيض - 4 قطع.

بطاطس - 4 قطع.

الماء - 2-2.5 ل

غليان النقانق - 200 غرام

الشبت - شعاع 1

البصل الأخضر - 1 شعاع

عصير الليمون - حسب الرغبة

ملح للتذوق للتغذية:

الكريمة الحامضة

خردل

فجل حار

أقترح عليك طهي معي بورش لذيذ مع الفطر! مثل هذه البرش ستكون بالمنتذ في هذا المنصب ولديها أيضا ...

مكونات

البطاطا - 2 قطع.

البصل - 1 قطعة.

الجزرة الصغيرة - 1 قطعة.

Champignons - 100 غرام

البنجر صغير - كمبيوتر شخصي.

زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة.

الخضروات bouillon cube - 1 كمبيوتر.

معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.

الملفوف الأبيض - 150 جم

الفلفل البلغاري - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.

الثوم - 1 الأسنان

الخضر من الشبت والبقدونس - 10 غرام

Borsch الأخضر مع Sorrel - طبق لذيذ ومفيد وبسيط للغاية. مثل هذا Borsch في مرحلة الطفولة كنت أعد جدتي ...

مكونات

مرق اللحوم - 2 لتر

البطاطس - 3 قطع.

الجزر - 1 قطعة.

البصل - 1 قطعة.

سوريل - 1 شعاع

البقدونس، الشبت - 1 شعاع صغير

البيض المسلوق - 5 قطع.

الملح والفلفل - حسب الرغبة للتغذية:

كريم الحامض، القوس الأخضر

Borsch - ربما واحدة من الحساء الأكثر شعبية في أي عائلة، والألغام ليست استثناء. مع الدجاج، مع لحم الخنزير، ...

مكونات

الملفوف - 200 غرام

الحلويات - 1 قطعة.

الجزر - 1 قطعة.

البطاطس - 3 قطع.

البصل - 1 قطعة.

فخذ الدجاج - 150 غرام

الكرفس - 1 مخبأ

الثوم - 1 كمبيوتر.

صلصة الطماطم - 3-4 ملعقة كبيرة.

الأخضر - 0.5 شعاع

الخل الأبيض النبيذ - 2-3 ملعقة كبيرة.

ملح البحر - حسب الرغبة

الفلفل ج.م. - المذاق

السكر - 1 ملعقة كبيرة.

زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة.

LAVR - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.

بمجرد أن حاولت صديقته الليتوانية الباردة بورش على الكفير وحرقت في الحب معه! قد تصبح هذه Borsch جيدا ...

مكونات

البنجر - 1 قطعة.

الفجل - 4 قطع.

الخيار الطازج - 1 كمبيوتر.

بيض الدجاج - 2 قطع.

الشبت والقوس - 30 غرام

Kefir - 500 مل

المياه المسلوقة الباردة - 200 مل

البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.

التوابل - حسب الرغبة

مفارقة، لكن أكثر البرش الأوكرانية اللذيذة في حياتي علمني أن أعد اليهود. الجدة القديمة هي جار كل حياته ...

مكونات

على قدر من 5 لترات:

أضلاع اللحم البقري - 500 جم

البطاطا - 5-6 قطع.

الجزر - 1 قطعة.

البصل - 1 قطعة.

الفلفل الحلو - 1 قطعة.

البنجر - 1 قطعة.

الملفوف - 600 غرام

الثوم - 1 الأسنان

الأخضر - 1 حزمة

catnation - 1 قطعة.

الفلفل عطري - 1 قطعة.

خليج ليف - 1 قطعة.

الملح (البحر) - 2 ملعقة كبيرة.

السكر - 3 ملعقة كبيرة.

خل للنبيذ - 4-5 ملعقة كبيرة.

سم الفلفل - حسب الرغبة

Borsch هو الطبق الأكثر شعبية في العالم. هناك العديد من الوصفات المعدلة. ولكن هناك ميزات بدونها borsch - وليس تماما ...

مكونات

دجاج منزلي - 600 غرام

الملفوف - 1/2 كوتشان

البنجر - 1 قطعة.

الجزر - 1 قطعة.

البصل - 3-4 قطع.

البطاطا - 5-7 قطع.

عصير الطماطم - 200 مل

الثوم - 2 الأسنان

سالو - 50 غرام

زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة.

خليج ورقة - 2-3 قطع.

الشبت، البقدونس - 3 أغصان

الملح، الفلفل العطرة الأرض - حسب الرغبة

حسنا، من لا يحب borsch ... رائحة غير مشوش مع أي شيء - غني، فاتح للشهية! و borsch نفسه، لا يهم ...

مكونات

لحم البقر (Golyshka) - 600 غرام

الملفوف الأبيض - 150 جم

الجزر - 150 غرام

البنجر - 70 غرام

البصل - 1 قطعة.

الفلفل الحلو - 1 قطعة.

معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.

زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة.

خضر البقدونس - 3 بقع

في اليوم الآخر تظاهرت بأي نوع من الطبق الذي كنت أستعد في أغلب الأحيان، اكتشف فجأة أنه كان بورش. بورش في لي في ...

مكونات

الملفوف الأبيض - 150 جم

البطاطس - 180 جم

البنجر - 150 غرام

الجزر - 100 غرام

البصل - 100 غرام

الفلفل الحلو - 100 غرام

معجون الطماطم - 50 غرام

زيت عباد الشمس المكرر - 50 غرام

الثوم - 30 غرام

خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة.

السكر - 2 ملعقة صغيرة

ملح للتذوق

مرق الخضار أو الماء - 1.5 لتر

الطبخ Borscht هو الإبداع. كل مضيفة لها وصفة خاصة بها ل Borscht ذات العلامات التجارية. يقولون أن Borsch المطبوخة في طباخ بطيء ...

مكونات

الماء - 3 لتر

لحم البقر الثدي - 0.5 كجم

البنجر - 1 قطعة.

الجزر - 1 قطعة.

البصل البصل - 1-2 قطعة.

بطاطس - 0.5 كجم

الفلفل البلغاري - 1-2 قطعة.

معجون الطماطم - 2-3 ملعقة كبيرة.

الطماطم - 3-4 قطع.

الملفوف - 200 غرام

الثوم - 2-3 الأسنان

خليج ورقة - 2 قطع.

الفلفل المفتون - 3-4 قطع.

الفلفل البولكا نقطة - 3-4 قطع.

التوابل (الورفية، لبورشت) - حسب

زيت الخضروات - للقلي

ملح للتذوق

الأخضر (البقدونس، الشبت) - شعاع صغير

الباردة بورش سوريل، طبق جميل للصيف الحار. ضوء، منعش، منخفض السعرات الحرارية، خضراء صيفية مفيدة للغاية ومشرقة.

مكونات

...

سوريل - شعاع كبير

الشبت - شعاع

البطاطا - 4-5 قطع.

البيض - 4 قطع.

الخيار الطازج - 3 قطع.

كريم الحامض - في الإرادة

الماء - 1.5 لتر

مكونات

جميع أعضاء عشاق عائلتي من Borscht. وفي جميع الإصدارات. أجرؤ على استدعاء هذه الوصفة الكلاسيكية، لأن الوطن هو Borscht أوكرانيا، ...

لحم الخنزير الأضلاع - 600 جرام؛

البطاطا - 2 قطعة؛

الجزرة - 1 قطعة؛

سرب - 1 قطعة؛

البصل - قطعة واحدة؛

الملفوف الأبيض - 300 غرام.

الطماطم - 3 قطع؛

الثوم - 3 أسنان.

زيت عباد الشمس - 30 مل؛

ملح للتذوق؛

فلفل أسود أرضي - حسب الرغبة؛

الخضر - 15 غراما.

مكونات

الحلويات - 1 قطعة.

الجزر - 1 قطعة.

البطاطس - 3 قطع.

البصل - 1 قطعة.

يتم الحصول على Borsch الجميلة في وصفة كلاسيكية لذيذ جدا وملونة - بالتأكيد تريد أن تجرب جميع أسرتك، لأن العطر ...

الكرنب - 1/2 شوكة (250 جم)

الفاصوليا - 150 غرام

معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.

زيت الخضروات - 30 مل

سكر السكر - 1 ملعقة كبيرة.

الملح - 1 ملعقة شاي.

الخل 9٪ - 1.5 ملعقة كبيرة.

خليج ورقة - 2 قطع.

الماء الساخن - 2 لتر

الصودا - على طرف السكين

مكونات

الماء - 3 لتر

ما يمكن أن يكون ألواح الصيف الطاولة لطاولة الطعام. جميع الخضروات التي نمت على حديقتنا يمكن استخدامها للطبخ ...

البنجر - 300 غرام

البصل - 230 غرام

الجزر - 200 غرام

الطماطم - 500 غرام

الفلفل الحلو - 230 غرام

كوسة - 400 غرام

cambage belococcal - 400 غرام

الأخضر - 1 حزمة

ملح للتذوق

زيت عباد الشمس - القلي

الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة

الثوم - 3 أسنان

مكونات

هذه وصفة Borsch كما في رياض الأطفال. المنقحة العديد من الخرائط التكنولوجية، ومحتوى المنتجات في خرائط الحدائق المختلفة مختلفة قليلا (في ...

الاستقبال لكل 100 غرام من المنتج النهائي:

البنجر - 20.5 غرام

البطاطس - 10 غرام

الجزر - 6.3 غرام

البصل - 1.8 غرام

معجون الطماطم - 6 غرام

زيت الخضروات - 2 غرام

السكر - حسب

مرق اللحوم (أو الماء) - 70 غرام

مكونات

في كثير من الأحيان، يتم تحديد مضيفة جيدة من خلال القدرة على طهي Borsch لذيذ. في الواقع، قائمة المكونات لإعداد واحدة من أكثر الأولى شعبية ...

لحم البقر على العظام - 350 جم

جذر pasternak - 1 قطعة.

البصل - 1 قطعة.

البنجر - 1 قطعة.

الجزر - 2 قطع.

الملفوف الأبيض - 150 جم

البطاطا - 3-4 قطع.

زيت الخضروات - 3 ملعقة كبيرة.

خليج ورقة - 2-3 قطع.

البازلاء السوداء - 5-6 قطع.

دقيق القمح - 120 جم

دجاج البيض - 1 قطعة.

الملح - 2 جزء في المليون

كزبرة الأرض - 1/2 c.l.

خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة.

طماطم هريس - 200 مل

الماء - 2.5 لتر

الثوم - 3-4 الأسنان

مكونات

البنجر - 1 قطعة.

البصل - 1 قطعة.

الجزر - 1 قطعة.

في التفريغ نسبيا وأيام العجاف، أقترح تجربة النسخة النباتية من الطبق الأول الشعبي - Borscht الأحمر دون اللحوم. كل ما ...

الملفوف الأبيض - 1/4 قطع.

طماطم هريس - 200 مل

الفاصوليا - 150 غرام

معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.

السكر - 1 ملعقة كبيرة.

البطاطا - 4-5 قطع.

خليج ورقة - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.

الملح - 1/2 c.l.

البازلاء الفلفل - 3-5 قطع.

الخضر

مكونات

أريد أن أقدم لك لإعداد Borsch البولندية. ميزة مميزة لهذه Borscht هي أنها لا تؤكلها ملاعق، وشرب من ...

لحم الخنزير - 1 كجم

جذر pasternak - 1 قطعة.

البنجر - 5 قطع.

البصل - 2 قطعة.

الفلفل البلغاري - 1 قطعة.

زيت الخضروات - للقلي

الثوم - 3 أسنان

دقيق - 2 ملعقة كبيرة.

معجون الطماطم - 70 غرام

ملح للتذوق

السكر - 1 ملعقة شاي.

خليج ورقة - 2 قطع.

كريم الحامض - 400 غرام

الفلفل الفصل / م - حسب الرغبة

مكونات

اليوم نحن نستعد بورش العجاف، ولكن ليس مع الفول، ولكن مع العدس. هذه الوصفة جيدة لأنه يمكن طهيها تلقائيا، ...

العدس الأحمر - 1/3 كوب

الملفوف - 1/4 شوكة صغيرة

معطف مطبوخ - 1 قطعة.

الجزر - 1 قطعة.

البصل - 1 قطعة.

الطماطم - 1 قطعة.

البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.

كاتشب - 2-3 ملعقة كبيرة.

ملح للتذوق

زيت الخضروات - 2-3 ملعقة كبيرة.

مزيج من الفلفل - حسب الرغبة

الشبت المجفف، البقدونس - حسب الرغبة

خليج ليف - 1 قطعة.

الماء - 1.5-2 لتر

مكونات

هل لديك مثل هذا، من خلال جمع الطبخ، تجد أن الملفوف إما على الإطلاق، أو ترك صغير ...

لحم الدجاج لحم الخنزير - 1 قطعة؛

البطاطس - 6 قطع؛

زيت عباد الشمس - 30 مل؛

الماء هو 1.7 لتر؛

البنجر - اعتمادا على حجم 2-3 قطع؛

الجزر - 1 قطعة؛

البصل - 1 قطعة؛

زيت الخضروات - 100 مل؛

تزود بالوقود الطماطم (لصق) لبورشت - 1 كوب؛

الثوم - أسنان؛

باي ليف - 1 قطعة؛

الفلفل البري الأسود - حسب الرغبة.

مكونات

Borsch Borsch مختلفة عن الأوكرانية في أنه لا يشمل الملفوف. تحضيرها مع إضافة بنجر Kvass. لكن ...

مكونات:

الماء - 4 لتر

لحم الخنزير - 600 غرام

البنجر - 5 قطع.

الجزر - 1 قطعة.

بطاطس - 4 قطع.

البنجر - 3 قطع.

الشبت - 0.5 شعاع

الخل - 1 ملعقة كبيرة.

السكر - 1 مقال مسطح.

خليج ورقة - 2 قطع.

البازلاء السوداء الفلفل - 10 قطع.

الثوم - 5 أسنان

سالو الدهون - 120 غرام

ملح للتذوق

بيتال Kvass - 100 مل

الفلفل الأرضي الأسود - حسب الرغبة

الأخضر - 0.5 شعاع

النقانق - 3-4 قطع.

كريم الحامض - عند الإيداع

مكونات

Borsch الأخضر اللذيذ مع الخضر الشابة (الشبت والبقدونس وسوريل والسبانخ) المطبوخ على مرق الدجاج الخفيف.

الماء - 2-2.5 ل

صدر الدجاج - 300-400 غرام

السبانخ الطازج - 1 شعاع

سوريل الطازجة - 1 شعاع

البطاطا الشابة - 4-5 قطع.

الجزر - 1 قطعة.

البصل - 1 قطعة.

الناضجة والطماطم الوردي الكبيرة - 1 كمبيوتر.

البيض المسلوق - 3-4 قطع.

الشبت - 4 غصين

البقدونس - 4 أغصان

زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة.

ملح

الحامضة كريم - للتغذية

مكونات

أنصحك مرة واحدة على الأقل لطهي Borsch الهزيل مع الخوخ. تؤدي هذه الوصفة لي ذكريات دافئة تتعلق بالطفولة. لي ...

البطاطس - 3 قطع.

الجزر - 1 قطعة.

البنجر - 1 قطعة.

البصل - 1 قطعة.

الملفوف الأبيض - 250 غرام

الثوم - 2 الأسنان

الفول - 0.5 كوب

الماء - 2 لتر

تجفيف الخوخ - 10-12 قطعة.

خليج ورقة - 2 قطع.

عصير الطماطم - 300 مل

ملح للتذوق

البازلاء الفلفل - 5 قطع.

البقدونس، الشبت - حسب الرغبة

زيت عباد الشمس - القلي

مكونات

بوشين مستحيل لطهي بعض الشيء. حتى إذا كنت تأخذ جميع المنتجات لأخذ القليل، فإن الكثير من المنتجات تحتاج إلى وضع في قدر. لكن مازال ...

لبورسشت على قدر من 5 لترات:

البطاطس - 3 قطع.

لحم الخنزير - 600 غرام

جذر pasternak - 1 قطعة.

لحم الخنزير مع عظم دماغي - 800 غرام

البصل - 2 قطعة.

بتروشكا - 1 الجذر

البصل - 2 قطعة.

الطماطم - 6 قطع.

الأخضر - 0.5 شعاع

الفلفل الحار - حسب الرغبة

الثوم - 4-5 الأسنان

ملح للتذوق

سالو قديم - 50 غرام

الملفوف - 0.5 قطع.

الفلفل البلغاري - 1 قطعة.

الفلفل الفصل / م - حسب الرغبة دقيق - 1 ملعقة كبيرة.

ل pampushki:

دقيق 2 نظارات، أو 300 غرام (سعة زجاجية 250 مل)

الحليب - 85 مل

البيض - 1 قطعة.

الخميرة - 1 ملعقة شاي.

زبدة دسم - 1 ملعقة كبيرة.

السكر - 1 ملعقة كبيرة.

البنجر - 3 قطع.

الفلفل الحار - حسب الرغبة

زيت الخضروات - 3 ملعقة كبيرة.

زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة.

الماء - 1.5 ملعقة كبيرة.

ملح للتذوق

مكونات

دقيق - 1 ملعقة كبيرة.

اليوم نحن نستعد borsch مع بامبوشكي. هذا "الطبق الأول" يستحق الانتباه دون أقل من الزلابية الأوكرانية التقليدية. لذلك، نحن صبور ...

دقيق - 250 غرام

الحليب الحامض - 170 مل

كوك الملح - 2 غرام

الملفوف الأبيض - 250 غرام

الخميرة الجافة - 5 غرام

زيت عباد الشمس - 50 مل لبورشت:

صفار البيض - للتزييت

الماء - 3 لترات

بطاطس - 4 قطع.

خليج ورقة - 2 قطع.

لحم الخنزير مع عظم - 700 غرام

الطماطم - 2 قطع.

لحم الخنزير مع عظم دماغي - 800 غرام

البنجر - 1 قطعة.

الكرنب الأبيض - 1/3 شوكة

خل الخل - 1 ملعقة شاي. (بنجر)

زيت عباد الشمس - القلي

الجزر - 1 قطعة.

زيت الخضروات - 2 غرام

الفلفل البلغاري - 1 قطعة.

كوك الملح - حسب الرغبة

الثوم - 3 أسنان

البقدونس الجاف - 10 غرام

كريم الحامض أو المايونيز - للتقديم

البصل الأخضر - للأعلاف

مكونات

البنجر - 1 قطعة.

البطاطس - 3 قطع.

من جميع الأطباق الأولى، أحب أكثر. أنا أحب ذوقه الحلو، لون مشرق، وأحصل على مزاعم ...

لحم الخنزير مع عظم دماغي - 800 غرام

البازلاء البازلاء (مغلقة) - 200 غرام

الفلفل الحلو - 1 قطعة.

خليج ليف - 1 قطعة.

زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة.

الملفوف - 150-200 غرام

معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.

مزيج من الجذر - 1 ملعقة شاي.

توابل الخضروات - 1 ملعقة شاي.

ملح للتذوق

زيت الخضروات - 2 غرام

الطماطم - 2 قطع.

الملفوف الأبيض - 250 غرام

التوابل - حسب الرغبة

aimkuk.

الخضر - للتغذية

الجديد!

مكونات

البنجر - 1 قطعة.

الجزر - 1 قطعة.

لمبة - 1 قطعة.

بطاطس - 4 قطع.

الطبق الكلاسيكي الصحيح مع رائحة مشرقة من الفلفل الحلو والثوم. الدهون واللحام بسبب مرق لحم الخنزير والتزود بالوقود على الدهون.

الملفوف الأبيض - 150 جم

الطماطم في Tomat - 300 جم

لحم الخنزير - 400 غرام

الملفوف الأبيض - 250 غرام

زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة.

ملح للتذوق

توابل الخضروات - 1 ملعقة شاي.

سالو سالو - 50 غرام

الفلفل الحلو - 1 قطعة.

الماء - 2.5 لتر

الخضر - للتغذية

خليج ورقة - 3-4 قطع.

مكونات

انقتاح مرق تركيا، إضافة البطاطا والملفوف. صب الخضار المحمصة من البنجر والجزر والبصل للألوان والذوق المشرق!

2.5 لتر من الماء:

لحم تركيا (الفخذ أو فيليه) - 300-350 جم

الملفوف الأبيض - 200 غرام

البطاطا - 150 غرام

البنجر - 80 غرام

الجزر - 60 غرام

البصل - 40 غرام

زيت الخضروات - 30-40 جم

توابل الخضروات - 1 ملعقة شاي.

الخضر - لتذوق

الخضر - للتغذية

معجون الطماطم - 1-1.5 الفن. ل.

مكونات

عند الطهي، سنصنع محمصة من البصل والبنزين. وأيضا إضافة الملفوف المفصل، مما سيعطي الحساء الحمض الضروري.

البنجر - 200 غرام (1 قطعة)

الجزر - 90 غرام (1 قطعة)

Sauer Clebage - 150 جم

بطاطس - 200 غرام (4 قطع).

القوس - 100 غرام (1 قطعة)

خليج ليف - 1 قطعة.

الثوم - 2 الأسنان

صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.

ملح للتذوق

زيت الخضروات - للقلي

الفلفل الأسود - حسب الرغبة

aimkuk.

الماء - 1.5 لتر

السباحة borsch فقط. بعد كل شيء، هذا هو الحساء الأكثر عادية ... فقط مع تاريخ طويل. بالطبع، تنظر بعض الدول في أن تكون Borscht مع طبق عبادة وتميل إلى بناء بعض الوصفات في رتبة المثالية، والنظر فيها بدقة وصفة له لبورسيخ في الأكثر صحة ولذيذة. لكننا نعتقد أن البورش هو طبق دولي، حتى في قرية واحدة تم إعدادها بطرق مختلفة (اعتمادا على ثروة على الأقل). في جوهرها، وصفة Borscht - صحيحة دائما إذا كانت Borsch لذيذ ومثل هذه الطريقة التي يريدها كل طهي خاص رؤيته.

هذا يعني أن أي borsch (وصفة بالمعنى) لها الحق في الوجود ولا ينبغي أن تكون أوسكواي أو مختومة أو ملكية. في أوكرانيا، Borshi مع سالوم، في بيلاروسيا، روسيا، ليتوانيا، لا يوجد "واحد" مثالي "، ولكن أيضا هنا في كل منطقة هناك تفضيلات، نباتيين صارمين ولا يفهمون كيفية وضع الحيوانات في Borsch. ومع ذلك، يقدر الجميع الوصفات البسيطة للنباتات اللذيذة ويسعد أن تأكل هذا الطبق "في أي موقف غير مفهوم" (ج). وصفات الداعم لدينا هي! يشارك

aimkuk.

اختيار الوصفات مع الأصدقاء
اختيار الوصفات مع الأصدقاء

جميع Borsch: 7 وصفات مفصلة من طهاة عواصتين

هل تحب boosch بينما تحبه؟ هل تعلم كيف تطبخ؟ طلبنا طهاة المطاعم في موسكو وسانت بطرسبرغ لتبادل وصفات البورصة ذات العلامات التجارية.

لحم البقر الكلاسيكي

لطهي Borsch، ستحتاج: صدر لحوم البقر - 600 غرام لحوم البقر العظام - 1 كجم cambage cambage - 500 جم البطاطا - 500 غرام البنجر - 450 غرام الجزر - 300 غرام البصل - 200 غرام خليج ورقة - 3 قطع خل الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الأسود - 4 غرام الملح - 3 غرام

السكر - 3 غرام

وصفة خطوة بخطوة:

1. اللحم البقري الثدي والنرد لتغلي حتى جاهزة بكميات كبيرة من الماء. الحصول على اللحوم من عموم وتأجيلها بارد.

2. مقطعة إلى بصل القش النحيف والجزر، يقلى في مقلاة مع إضافة زيت الخضروات. أضف القش من البنجر معجون الطماطم وقطر من الخل حتى أنقذ البنجر لونه المشبع. إطفاء وإضافة إلى مرق.

3. ختم رقيقة الملفوف الأبيض، حذفت في المقلاة.

4. قطع البطاطا من القش الأوسط وإرسالها إلى بقية الخضروات.

5. أضف أوراق الخليج، الفلفل الأسود العائم والسكر والملح حسب الذوق. كما تضيف بضعة قطرة الخل للحصول على سمة من ذوق Borscht الحامض الحلو. طبخ قبل الخضروات المعدة.

6. يتم تقسيم لحم البقر إلى ألياف وقطع حجم الملعقة، بحيث تكون مريحة لتناول الطعام.

7. قبل التقديم لخفض اللحوم في الجزء الأكبر. يقدم مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة السميكة محلية الصنع، والخضر المفرومة ناعما، الفلفل الأسود والساندويتش من خبز الجاودار الأسود، الخردل وسلالة.

لحم البقر الكلاسيكي

Borsch مع الكرز الناضج والكرواسان مع FUA-GRA مرق بيف - 185 مل الملفوف الأبيض - 8 غرام grier - 30 غرام الجزر المقسى - 5 غرام بصل محزز - 5 غرام الفلفل البازلاء السوداء - 1 غرام الكرز - 20 غرام خليج ليف - 1 قطعة. الكرز - 10 غرام البقدونس الطازج - 5 غرام

القشدة الحامضة - 40 غرام

مرق اللحم البقري: لحم البقر - 60 غرام البصل - 15 غرام الجزر - 20 غرام الماء - 330 غرام

لحم البقر على النرد - 110 جم

grier: سكر السكر - 20 غرام زيت الخضروات - 5 مل الخل - 1 مل معجون الطماطم - 40 غرام البنجر - 350 جم

الفلفل الأحمر البلغارية - 70 غرام

روغاني من بطة و FUA-GRA: البصل - 20 غرام الماء - 20 مل الملح - 1 غرام بطة لحم الخنزير - 30 غرام FOI GRA - 10 غرام المعجنات النفخة - 30 غرام صفار يولك - 1 كمبيوتر

السكر - 3 غرام

البرش حساء خضر روسي:

كريم 35٪ - 10 مل

1. طبخ مرق البقر: عظام اللحم البقري للتبشير في الفرن، وتسلل إلى الصراخ بالماء المغلي.

2. البصل والجزر للمرق وضعت أيضا في قدر، صب كل الماء البارد، ووضعه على حريق قوي، ويغلي إلى الغليان. ثم تقليل النار وطهي 2-3 ساعات على النار البطيئة.

3. بمجرد أن تكون المرق جاهزة، قم بإزالة البصل والجزر، ويفصل اللحم من الزهر، وقطع إلى شرائح جزء وإضافته مرة أخرى.

4. اصنع قبضة: بيضا واضحا، فرك على مبشرة كبيرة. الفلفل البلغاري تنظيفه وختم بدقة. صب الزيت النباتي في المقلاة وقلق الفلفل البلغاري، إضافة بنجر النفايات، يجب خلط كل شيء. ثم الإبلاغ عن معجون الطماطم، خل البلوع (يساعد على الحفاظ على لون البنجر) والسكر. قم بإزالة الحريق واترك محمصة إلى الحساء حتى الاستعداد (20-25 دقيقة).

5. بصل التحليل والجزر بشكل منفصل.

الفلفل الأحمر البلغارية - 70 غرام

.

1. البصل الصافي، وقطع ناعما وتمرير.

2. تخطي من خلال طاحونة اللحوم بطة لحم الخنزير و FUA-GRA-GRAS، إضافة الملح والماء والبصل والحشي. لتحريك جيدا.

3. لف اللحم المفروم في المعجنات النفخة، التشحيم التي تخلطها مسبقا من الصفار والكريم.

4. خبز في الفرن التسخين إلى 200 درجة لمدة 15 دقيقة.

جاهز Borsch في طبق للتغذية، ووضع شرائح من النقانق وتزيين البقدونس. يقدم مع الكرواسان المطبوخ والكريمة الحامضة.

بورش مع توملار لحم البقر والأطباء رئيس العلامة التجارية Konstantin Osskin، مطعم أحمر. شريحة لحم والنبيذ

لحم البقر الكلاسيكي

(سان بطرسبرج) بوليفارد لحم البقر - 5 لترات الملفوف الأبيض - 1/4 كوتشان بنجر منقطي - 2 قطع. كبير البصل - 1 لمبات النقرة تنقية - 1 جهاز كمبيوتر. تقشر البطاطا - 2 قطع. كبير الثوم - 2 الأسنان معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة خلية الجدول - 4 ملاعق كبيرة ملح للتذوق السكر - حسب البازلاء الفلفل عطرة - حسب الرغبة

خليج ورقة - 3 صفائح

لإعداد أخي لحم البقر Tomlente: الخدين لحم البقر - 800 غرام النبيذ الأحمر الجاف - نصف زجاجة مرق لحوم البقر - 1 لتر خلية الجدول - 4 ملاعق كبيرة دقيق القمح - 50 غرام فلفل للذوق الجزر - 1 قطعة. البصل - 1 قطعة. الكرفس - 1 الجذعية الزعتر - 5-6 اغصان البازلاء الفلفل عطرة - حسب الرغبة

كزبرة البازلاء - 1 ملعقة صغيرة

وصفة خطوة بخطوة: الخدين تايلين

. احصل على الخدين من المقلاة.

2. قطع البصل التعسفي والجزر والكرفس. يقلى الخضروات في نفس القزينة مثل الخدين. إضافة النبيذ الجاف الأحمر، مرق لحوم البقر، الكزبرة والزعتر. دمل. مملحة جيدا.

3. ضع الخدين مرة أخرى في قدر. لتغطية قدر من غطاء أو احباط وإزالة الفرن، يسخن إلى 180:00 لمدة 3 ساعات.

4. بعد 3 ساعات، احصل على قدر من الفرن وإزالة الخدين من المرق.

وصفة خطوة بخطوة: Borsch

1. الملفوف قطع إلى قش صغير - مثل يصلح إلى ملعقة. نحن نضع مرق لحوم البقر على النار ووضع الملفوف في ذلك حتى يبدأ سرقة.

2. البصل، البنجر والجزر قطع القشة الضحلة من نفس الحجم كملفوف. يقلى كل شيء بشكل فردي حتى اللون الذهبي.

3. امزج البنجر القوس والجزر في مقلاة واحدة ووضعها على النار الوسطى. أضف جزءا من الخل والملح والسكر والخليج إلى الخضروات. مزيج جيدا جيدا. بشكل منفصل، يقلى معجون الطماطم وإضافته إلى الخضروات. الجميع مختلط مرة أخرى، وارقط القرنفل 10 دقائق على حرارة ضعيفة، وبعد ذلك نزيلها من النار.

4. البطاطس قطع التخزين المتوسط ​​وأضف إلى الملفوف. طبخ 10 دقائق، وبعد ذلك نضيف إلى عموم برز الناتج. مزيج الحساء. إطلاق النار متوسطة ولا تعطي بوغات غليان.

5. أحضر الحساء لتذوق الملح والسكر والخل المتبقي وإضافة الخدين المفروم الجاهز. إزالة من النار.

6. في Borsch الانتهاء، نحن خفض حقيبة الشاش مع أقمشة الثوم المسحوقة وبناء فلفل عطري. نترك لمدة 12 ساعة. دعنا نطعم الحساء مع القشدة الحامضة والخضر الطازجة وخبز بورودينو.

نوصي أيضا بالتقديم إلى الداعم الدهون أو الزلاجات.

الأوكرانية Borsch مع بامبوشكي الشيف إيلينا نيكيفوروفا، مطعم "يلمع"

لحم البقر الكلاسيكي

(موسكو) ثدي البقر - 700 غرام البصل (للطبخ) - 1 قطعة. الجزر (الطبخ) - 1 قطعة. البصل (للمارة) - 80 غرام الجزر (باسيروفكا) - 80 جم البطاطس - 1900 غرام الملفوف بلاد - 900 غرام الفاصوليا العملاقة فول - 200 غرام البنجر - 2100 غرام سالو - 170 جم الثوم - 30 غرام معجون الطماطم - 500 غرام

السكر - 3 غرام

صلصة الثوم - الثوم، الشبت، المياه حسب الرغبة

1. طهي المرق من لحم البقر: اللحوم من العظام لا تقلع، وإحضار الغليان، وإزالة الرغوة، وتقليل النار وتطبخ النار الهادئة حوالي 40 دقيقة.

2. قطع البصل والجزر، يحترق على مقلاة جافة - وأضف إلى مرق.

3. مواصلة مرق الطهي لمدة 2.5 ساعة. في النهاية، أضف ورقة خليج وإزالة المرق من النار.

4. إزالة اللحوم مع العظام وقطعها إلى قطع صغيرة، وضعت مرة أخرى في المرق.

5. أضف البطاطا ويغلي إلى المرق النهائي.

6. اغسل الفاصوليا، طبخ في قدر منفصل حتى يتم حذف نصف، استنزاف الماء، أضف إلى دفعة وإحضارها إلى الغليان.

7. تقطيع الملفوف وإضافة إلى الحساء.

8. تمرير البصل والجزر، إضافة إلى الحساء.

9. نقل البنجر مع معجون الطماطم، إضافة إلى الحساء.

انتقل الدهون الخام وغير المملح عبر طاحونة اللحوم مع الثوم، ويضاف إلى Borscht النهائي. يقدم Borsch مع القشدة الحامضة وصلصة بامبوشكي والثوم.

borsch مع لحوم البقر حزين فريق Su-Chef، مطعم أحمر. شريحة لحم والنبيذ

لحم البقر الكلاسيكي

"منع" مرق بيف تحت الإنشاء - 3.2 لتر الجزر - 3 أجهزة كمبيوتر متوسطة. البصل - 3 أجهزة كمبيوتر متوسطة. الفلفل البلغاري - 2 قطعة. البنجر - 6-7 أجهزة الكمبيوتر المتوسطة. معجون الطماطم - 250 جم مخل الجدول - 6 ملعقة كبيرة. ل. الليمون - 4 ساعات. عصير الليمون. السكر - 3 ملعقة كبيرة. ل. زيت الخضروات - 6 ملعقة كبيرة. ل. الثوم - 3 أسنان الملفوف - 1 كوتشان الأوسط بطاطس - 4 قطع كبيرة. الكريمة الحامضة لحم البقر - 700 غرام

السكر - 3 غرام

بقدونس

طهي مرق من عظام لحوم البقر حتى الاستعداد. بالنسبة له، نأخذ عظام الدماغ (للحام) وحفظ لمدة ساعتين على نشارة نشارة الفاكهة. لحم لبورشت أيضا كيب، ثم في حالة سكر. قطع الجزر والبصل والفلفل والبنجر من القش والطماطم Pasterev، قطع الثوم إلى مكعبات صغيرة. ( NB. قطع الجزر والبصل والفلفل والبنجر من القش والطماطم Pasterev، قطع الثوم إلى مكعبات صغيرة. ( لإزالة الجلد من الفلفل كان أسهل، يمكنك حرقها مسبقا مع الموقد). الجزر والبصل يقلى على الزيت النباتي حتى اللون الذهبي، إضافة الفلفل. البنجر تكمن في مقلاة جيدة بشكل جيد إلى الجزر والبصل، إضافة السكر والخل (

يضاف الخل للحفاظ على اللون والأحماض الصغيرة في الوقت الحالي عندما تكون الخضروات جاهزة تقريبا)، وليمون طازج معجون طماطم. املأ جزء من المرق بحيث يغطي المرق الخضروات، ويغلي وتوميس على حرارة ببطء لمدة 20 دقيقة.

في المرق، نغلي البطاطس حتى نصف جاهزة وإخراجها. بعد ذلك، في نفس المرق، نطبخ الملفوف تقريبا حتى الاستعداد - بشكل منفصل عن البطاطس. Kabesto إضافة الخضروات والبطاطا. أضف اللحوم. نحضر إلى غليان، إضافة الملح والفلفل والخل والسكر حسب الرغبة.

خدمة، رش مع البقدونس وإضافة كريم الحامض.

بورش العجاف الشيف EKA Dzhikia، المطاعم "يلمع"

لحم البقر الكلاسيكي

"Acha-Chacha" cambage cambage - 500 جم الماء - 5 ل الجزر - 400 غرام البنجر - 400-500 غرام الملفوف - 800 غرام معجون الطماطم - 60 جم البصل - 170 غرام زيت الخضروات - 100 غرام الخل 9٪ - 20 غرام

السكر - 3 غرام

الشبت والملح - حسب الرغبة

إعداد جميع الخضروات: غسل ونظيفة من قشر. بصل قطع إلى القش والجزر والبنزين على صرخ على المبشرة. صب الزيت النباتي في المقلاة، تقلى البصل قليلا، ثم أضف الجزر. يقلى إلى نصف العام على حرارة متوسطة. قطع بشكل منفصل في الملفوف من القش الضحل. صب الماء في قدر، جلب إلى غليان. أضف الجزر والبصل إلى الماء المغلي، أضف الملفوف المفروم في بضع دقائق. أضف الملح إلى الذوق. تقلى بشكل منفصل في الزيت النباتي مع بنجر النفايات، بضع دقائق من الاستعداد لإضافة لصق الطماطم إلى مقلاة، مزيج ووضعها جيدا. أضف البنجر المطبوخ والخل في المقلاة، مزيج. في النهاية، أضف البطاطا النقية والقطائح.

عند الإيداع، تزيين رقائق الشبت.

بورش مع كريم الحامض والسيدة مع شحم الخنزير الشيف ستانيسلاف ليفوهو، مطعم أحمر. شريحة لحم والنبيذ

لحم البقر الكلاسيكي

"bunching" لحم البقر على العظام - 500 غرام CABBAGE WHITE - 1.5 كجم البنجر - 450 غرام البطاطس - 400 غرام منصلات البصل - 300 غرام البنجر - 500 غرام الماء - 2 لترات زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق خليج ورقة - 2 ورقة الملح والفلفل - حسب الرغبة

السكر - 3 غرام

الخضر (الشبت، البقدونس) - حسب

شطف اللحوم، وضعت في قدر وملء بالماء البارد. انتظر حتى يغلي الماء، وطهي لحوم البقر لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد الغليان بمساعدة الضوضاء، قم بإزالة الرغوة الإضافية. تنظيف البنجر من قشر الصودا على مبشرة كبيرة ويقلى على الزيت النباتي. صب بعض مرق اللحوم وتغادر إلى الحساء على النار البطيئة.

بصل ممزقة ناعما ويقليها على النفط حتى اللون الذهبي. إضافة الجزر، صب بعض مرق أكثر وطفأ لمدة 3-5 دقائق. البطاطا النظيفة، مقطعة إلى مكعبات، أضف إلى المرق واتركها تغلي. ثم أضف الملفوف الطازج المفروم ناعما. تغلي حتى الاستعداد. سونغ والفلفل في الذوق.

في النهاية، أضف البنجرات على البخار والخضر وأوراق الخليج. قم بتغطية القمصة بغطاء وتغلي من Borsch لمدة 3-5 دقائق، ثم قم بإزالة من النار.

نوصي بإطعام الحساء مع حذاء الجاودار، شحم الخنزير اللطيف، القشدة الحامضة والخضر.

هل أعجبك المقال؟ وضع مثل وشارك مع الأصدقاء :) شيء لا يتفق مع شيء ما؟ قل لي في التعليقات! الأكثر إثارة للاهتمام وغير عادية وذات الصلة - على لدينا قناة:

فصل اللحوم من النرد وقطع المكعبات. إعادته إلى الحساء

اشتراك!

كيفية طهي Borsch: إضافة قبضة ومزيج.

1. هنا هي مجموعة من المكونات التي تحتاج إليها.

كيفية طهي Borsch: رمي ورقة الخليج والخضر المفروم ناعما.

2. أولا تحتاج إلى طهي المرق. غسل اللحوم، وضع في قدر في قدر وملء الماء. بعد الغليان، قم بإزالة الحريق إلى الحد الأدنى ويغلي لنعومة اللحوم (يعتمد الوقت على ما اللحم الذي اخترته). إخراجها بلطف من مرق بعد الاستعداد.

تخطي ورقة الخليج والخضر المفروم ناعما.

3. بوويلون، إذا رغبت في ذلك، سلالة. تلبية الذوق ووضع البطاطا شرائح المكعبات. يغلي حوالي 10-12 دقيقة.

الأكثر لذيذة Borsch - الصورة الخطوة 1

4. تنظيف البصل مع الجزر، طحن ويقلى في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي.

الأكثر لذيذة Borsch - الصورة الخطوة 2

5. في قدر مع مرق، وضع الخضروات المحمصة والملفوف المفرومة ناعما.

الأكثر لذيذ Borsch - الصورة الخطوة 3

6. في غضون ذلك، صب بعض الزيت الآخر في سنص البحر ووضع البنجر المبشور. يقلى بضع دقائق وأضف الخل. خذ 5 دقائق أخرى، وبعد وضع معجون الطماطم. توميت على النار البطيئة 5-7 دقائق أخرى.

الأكثر لذيذة borsch - الصورة الخطوة 4

7. ضع اللحم في المرق، وقطعها مسبقا مع قطع جزء، ونشرة.

8. أضف الملح والفلفل والسكر والثوم حسب الرغبة. تغلي لمدة 7-10 دقيقة أخرى حتى تكون البطاطس جاهزة. بعد إزالة من النار، قم بتغطية الغطاء وترك لمدة نصف ساعة.

قبل التغذية، يمكنك إضافة الخضر والكريمة الحامضة.

بالعافية!

متوسط ​​التقييم: 4.3، إجمالي الأصوات: 503

Borsch هي حساء البنجر السلافي الشهير المطبوخ على مرق اللحوم. Borsch هو الطبق الشائع للغاية الذي لا يتم إعداده فقط في كل عائلتنا تماما وهو يتغذى بانتظام على الطاولة، ولكن أيضا تمكنت من التغلب على الاعتراف الدولي وهو نوع من بطاقة الأعمال من المطبخ السلافي. هناك الكثير من الطرق لطهي Borsch، ولا يمكن القول أن بعضهم مخطئون. فقط من المنطقة إلى مكونات المنطقة وأساليب الإعداد تتغير وفقا للتقاليد المحلية. وإذا كنت تسأل أصحابها الذين يعيشون في مجالات مختلفة، قم بإعداد Borsch الشعبية التقليدية، وستحصل على أطباق مختلفة تماما. درسنا كيف يتم إعداد هذا الطبق الرائع في أجزاء مختلفة من البلاد ومستعد لمساعدتك في عدم فقدان الوصفات في وصفات المؤتمرات اللذيذة.

  • وصفة Borsch كلاسيكية خطوة بخطوة
  • على الرغم من حقيقة أن وصفة Borscht الكلاسيكية غير موجودة، فمن الآمن أن نقول أن بعض الوصفات أكثر شيوعا، وبعضها أقل في كثير من الأحيان. وإذا كان في بعض الوصفة ويمكنك التمسك بسمية من Borscht الكلاسيكية، فهذا هو لهذا واحد.
  • سوف تحتاج:
  • لحم البقر - 500 جم؛
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
  • البصل - 1 قطعة.
  • البنجر - 1 جهاز كمبيوتر؛
  • الشبت الأخضر - حسب الرغبة؛
  • معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
بالعافية!
بالعافية!

خليج ورقة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛

  • ملح للتذوق؛
  • فلفل أسود أرضي - حسب الرغبة.
  • عملية الطبخ:
  • شطف لحوم البقر تحت المياه الجارية وقطعها مع مكعبات صغيرة. خذ قدر كبير، ووضع اللحوم في ذلك، ويسكب بالماء ووضع النار لمدة 40 دقيقة. في عملية الطهي على سطح المرق، سيتم تشكيل الرغوة، وإزالته مع ملعقة كبيرة.
  • في غضون ذلك، يتم غليه المرق ونظيف وغسل البطاطا والبنجر والجزر. الجزر مع القاتل على مبشرة كبيرة، وتغطي البطاطس المكعبات، ووضعها في وعاء عميق وملء الماء بحيث لا تقلق.
  • كرايك تنظيف القشور والكذب مع قطع صغيرة.
  • غلي غلاية وحل معجون الطماطم في كوب من الماء الساخن.
  • ضع مقلاة على النار مع كمية صغيرة من الزيوت النباتية. عندما تقوم هدير المقلاة في المقلاة، قم بإلقاء البصل في ذلك وتحريكها، إلى اللون الذهبي.
  • أضف الجزر مع البنجر إلى المقلاة، صبها بالماء مع عجينة الطماطم، والخلط، والغطاء بغطاء، وتقليل الحريق ويطفئ حتى الاستعداد، ويتدخل معها.
  • رمي البطاطا في المرق الملحوم، واستنزاف المياه المسبقة من ذلك، ويغلى حوالي 10-15 دقيقة.

أضف قبضة من مقلاة في المقلاة والتغيير والملح والتمسك بالذوق وإضافة ورقة خليج. قلل من قوة النار تحت الققد إلى الحد الأدنى، وتغطي الغطاء وترك Borsch لمدة 20 دقيقة.

غسل والشبتة ناعما.

عندما تكون Borsch جاهزة، قم بإلقاء الشبت في مقلاة، وتغطيها بغطاء ودع الوقوف لمدة 10 دقائق أخرى.

Borsch هي حساء البنجر السلافي الشهير المطبوخ على مرق اللحوم. Borsch هو الطبق الشائع للغاية الذي لا يتم إعداده فقط في كل عائلتنا تماما وهو يتغذى بانتظام على الطاولة، ولكن أيضا تمكنت من التغلب على الاعتراف الدولي وهو نوع من بطاقة الأعمال من المطبخ السلافي. هناك الكثير من الطرق لطهي Borsch، ولا يمكن القول أن بعضهم مخطئون. فقط من المنطقة إلى مكونات المنطقة وأساليب الإعداد تتغير وفقا للتقاليد المحلية. وإذا كنت تسأل أصحابها الذين يعيشون في مجالات مختلفة، قم بإعداد Borsch الشعبية التقليدية، وستحصل على أطباق مختلفة تماما. درسنا كيف يتم إعداد هذا الطبق الرائع في أجزاء مختلفة من البلاد ومستعد لمساعدتك في عدم فقدان الوصفات في وصفات المؤتمرات اللذيذة.

  • وصفة Borsch كلاسيكية خطوة بخطوة
  • على الرغم من حقيقة أن وصفة Borscht الكلاسيكية غير موجودة، فمن الآمن أن نقول أن بعض الوصفات أكثر شيوعا، وبعضها أقل في كثير من الأحيان. وإذا كان في بعض الوصفة ويمكنك التمسك بسمية من Borscht الكلاسيكية، فهذا هو لهذا واحد.
  • سوف تحتاج:
  • لحم البقر - 500 جم؛
  • على الطاولة يمكن تقديم borsch مع القشدة الحامضة. بالعافية.
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
  • البصل - 1 قطعة.
  • البنجر - 1 جهاز كمبيوتر؛
  • الشبت الأخضر - حسب الرغبة؛
  • معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
غسل والشبتة ناعما.
غسل والشبتة ناعما.

خليج ورقة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛

  • وصفة بوش مع الملفوف
  • وصفة بورشت شائعة جدا وشعبية للغاية هي Borsch مع الملفوف. تعلق الملفوف لتذوق حمض صغير يتناقض ويجعل الحساء نفسه بزيادة في كمية السماكة.
  • الملفوف - 200 غرام؛
  • شطف لحوم البقر تحت المياه الجارية وقطعها مع مكعبات صغيرة. خذ قدر كبير، ووضع اللحوم فيها، وملء الماء ووضع النار لمدة 40 دقيقة.
  • اعتني بالخضروات. تنظيف البطاطا غسلها، البنجر والجزر. الجزر مع طحن البنجر على مبشرة كبيرة، والبطاطا تشعر بالقلق من المكعبات واتركها في الماء البارد.
  • البصل النقي ممزقة بهدوء.
  • اغسل الملفوف الخاص بك، تفكيك كوتشان على أوراق منفصلة. تصحيح أوراق الملفوف للحصول على قش رقيق.
  • قسم معجون الطماطم في كوب من الماء الساخن.
  • تأخذ قبضة لبورشت. تسخين زيت نباتي صغير في مقلاة، إضافة البصل وتحريكها، إلى اللون الذهبي.
  • ضع الخضروات في المقلاة، وأضف الماء مع معجون الطماطم، وتغطية الغطاء وتحويل الخليط حتى الاستعداد.
  • أضف الملفوف والبطاطس في المرق النهائي، ويغلى حوالي 10-15 دقيقة.

أضف قبضة من مقلاة في المقلاة والتغيير والملح والتمسك بالذوق وإضافة ورقة خليج. قلل من قوة النار تحت الققد إلى الحد الأدنى، وتغطي الغطاء وترك Borsch لمدة 20 دقيقة.

مكان في عموم التزود بالوقود في القوارب، مزيج، ضبط طعم الملح والتوابل، إضافة ورقة الخليج. نار الكلب إلى الحد الأدنى وترك بورش تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة أخرى.

اكتساح بدقة الشبت غسلها.

Borsch هي حساء البنجر السلافي الشهير المطبوخ على مرق اللحوم. Borsch هو الطبق الشائع للغاية الذي لا يتم إعداده فقط في كل عائلتنا تماما وهو يتغذى بانتظام على الطاولة، ولكن أيضا تمكنت من التغلب على الاعتراف الدولي وهو نوع من بطاقة الأعمال من المطبخ السلافي. هناك الكثير من الطرق لطهي Borsch، ولا يمكن القول أن بعضهم مخطئون. فقط من المنطقة إلى مكونات المنطقة وأساليب الإعداد تتغير وفقا للتقاليد المحلية. وإذا كنت تسأل أصحابها الذين يعيشون في مجالات مختلفة، قم بإعداد Borsch الشعبية التقليدية، وستحصل على أطباق مختلفة تماما. درسنا كيف يتم إعداد هذا الطبق الرائع في أجزاء مختلفة من البلاد ومستعد لمساعدتك في عدم فقدان الوصفات في وصفات المؤتمرات اللذيذة.

  • أضف شبت في Borsch النهائي وترك للوقوف تحت الغطاء لمدة 5 دقائق ..
  • كيفية طهي لعبة Borsch لذيذ خطوة بخطوة وصفة
  • Borsch مع الدجاج والملفوف والدفطان شائعة جدا في أوكرانيا، ولا سيما في منطقة بولتافا. هذه وصفة معززة جيدة للغاية، لأن الحساء مره للغاية ولاحظ. في مثل هذا البرس، أنت دون أي مشاكل تشعر حتى أكبر وعائلة جائعة.
  • على الرغم من حقيقة أن وصفة Borscht الكلاسيكية غير موجودة، فمن الآمن أن نقول أن بعض الوصفات أكثر شيوعا، وبعضها أقل في كثير من الأحيان. وإذا كان في بعض الوصفة ويمكنك التمسك بسمية من Borscht الكلاسيكية، فهذا هو لهذا واحد.
  • سوف تحتاج:
  • لحم البقر - 500 جم؛
  • فخذ الدجاج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • الملفوف - 0.5 كجم؛
  • بطاطس - 250 جم؛
  • جذر البقدونس - 50g؛
  • سالو - 30 غرام؛
  • معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الشبت الأخضر - حسب الرغبة؛
  • معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
مكان في عموم التزود بالوقود في القوارب، مزيج، ضبط طعم الملح والتوابل، إضافة ورقة الخليج. نار الكلب إلى الحد الأدنى وترك بورش تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة أخرى.
مكان في عموم التزود بالوقود في القوارب، مزيج، ضبط طعم الملح والتوابل، إضافة ورقة الخليج. نار الكلب إلى الحد الأدنى وترك بورش تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة أخرى.

خليج ورقة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛

  • دقيق - 0.5 ملعقة كبيرة؛
  • دجاج بيض - 1 قطعة؛
  • الخضر - حسب الرغبة؛
  • مقدما، احصل على الدهون من الثلاجة إلى بداية الطهي كان لينة.
  • شطف الفخذين الدجاج تحت الماء الجاري. تنظيفها من الجلود ووضعها في قدر عميق بالماء. ضع قدرا على النار لمدة ساعة تقريبا. بشكل دوري، لا تنس إطلاق النار على سطح نافاري.
  • نظف وغسل الجزر مع البنجر والصودا لهم على مبشرة خشنة.
  • كرايك تنظيف قشر الكذب بدقة.
  • البطاطا الجافة مع مكعب صغير واتركها في وعاء مع الماء.
  • جذر البقدونس نظيفة، غسل وقطع إلى القش الصغيرة.
  • كوتشان غسل الملفوف، وقطع نصف ونصف نصف مع مربعات صغيرة.
  • عندما تكون المرق ملحومة، احصل على دجاج منه، ضعه في وعاء عميق وملء بالماء البارد بحيث يشرفه.
  • رمي في أحد المرافق الكرنب مع البطاطا.
  • قسم معجون الطماطم مع كوب من الماء الساخن.
  • على النفط المفتون، يقلى القوس حتى القشرة الذهبية.
  • أضف جزرا إلى عموم وجذر الكرفس والبنجر، صبها بالماء مع عجينة الطماطم وتحريكها، وإطفاءها حتى الاستعداد.
  • شطف والمساحات الخضراء الممزقة بدقة (من الأفضل استخدام الشبت والبصل الأخضر والبقدونس).
  • قطع الدهون مع مكعبات صغيرة، بعد قطع الجلد مسبقا من ذلك.
  • بمساعدة هاون ومدقة، ضغط الدهون مع الخضر.
  • أضف قبضة إلى المقلاة والخلط.
  • خذ اللحم المبرد وأيدي تفكيكها في قطع صغيرة، تفصل عن العظم وإزالة الدهون. اللحوم على شكل عودة إلى المقلاة. سونغ والفلفل Borsch، إضافة الدهون إليها مع الخضر، خلط، تقليل النار وترك القبر لمدة نصف ساعة تقريبا.
  • في هذا الوقت، غلي غلاية ووضع 2 لترات من الماء على الموقد. صب في وعاء عميق من 3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي وتحل قليل من الملح فيه. أضف دقيق دقيق إلى الماء المغلي وخلط إلى دولة متجانسة. تبرد العجين عن طريق وضع وعاء معه في وعاء أعمق مع الماء البارد.

عندما تكون العجين باردا، خذ البيضة، صب ما تبقى من الدقيق والعجن.

للحصول على رقص، خذ ملعقة كبيرة وغرفة العجين، ثم خفضها إلى ماء مغلي في قدر. سوف تقع غالوشكا من ملعقة، والحصول على الشكل والحجم الضروري. عندما تكون جميع ديكس في قدر، ثم توافق عليها لمدة 2-3 دقائق، ثم استنزاف الماء، بمساعدة مصفاة.

ضع Gallushki في مقلاة فارغة وتغطي الغطاء.

Borsch هي حساء البنجر السلافي الشهير المطبوخ على مرق اللحوم. Borsch هو الطبق الشائع للغاية الذي لا يتم إعداده فقط في كل عائلتنا تماما وهو يتغذى بانتظام على الطاولة، ولكن أيضا تمكنت من التغلب على الاعتراف الدولي وهو نوع من بطاقة الأعمال من المطبخ السلافي. هناك الكثير من الطرق لطهي Borsch، ولا يمكن القول أن بعضهم مخطئون. فقط من المنطقة إلى مكونات المنطقة وأساليب الإعداد تتغير وفقا للتقاليد المحلية. وإذا كنت تسأل أصحابها الذين يعيشون في مجالات مختلفة، قم بإعداد Borsch الشعبية التقليدية، وستحصل على أطباق مختلفة تماما. درسنا كيف يتم إعداد هذا الطبق الرائع في أجزاء مختلفة من البلاد ومستعد لمساعدتك في عدم فقدان الوصفات في وصفات المؤتمرات اللذيذة.

  • تغذية على الطاولة، ضع العدد المطلوب من مقالب في كل طبق. يوصى أيضا بإصلاح كريم Borsch الحامضة. بالعافية.
  • وصفة بامبوشكي
  • حسنا، نظرا لأنه كان حول الداعم، فمن المستحيل عدم الاعتراف بأنه من الصعب تخيل هذا الطبق دون عبق بامبوشكي. يتم دمج هذه الكعك المورقة الصغار بشكل مثالي مع Borsch، ويمكنك أن تخدمها بأمان إلى أي حساء أعدته الوصفات المقدمة أعلاه. خاصة إذا كنت تفكر في حقيقة أنهم يستعدونوا ببساطة ابتدائية - سيكون من الخاطئ إلى حد ما بعدم قضاء بعض الوقت الإضافي على استعدادهم لإرضاء نفسك وأحبائهم.
  • الدقيق - 250 غرام؛
  • سالو - 30 غرام؛
  • الحليب - 0.5 ملعقة كبيرة؛
  • الخميرة الجافة - 6 غرام؛
  • زبدة دسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
للحصول على رقص، خذ ملعقة كبيرة وغرفة العجين، ثم خفضها إلى ماء مغلي في قدر. سوف تقع غالوشكا من ملعقة، والحصول على الشكل والحجم الضروري. عندما تكون جميع ديكس في قدر، ثم توافق عليها لمدة 2-3 دقائق، ثم استنزاف الماء، بمساعدة مصفاة.
للحصول على رقص، خذ ملعقة كبيرة وغرفة العجين، ثم خفضها إلى ماء مغلي في قدر. سوف تقع غالوشكا من ملعقة، والحصول على الشكل والحجم الضروري. عندما تكون جميع ديكس في قدر، ثم توافق عليها لمدة 2-3 دقائق، ثم استنزاف الماء، بمساعدة مصفاة.

خليج ورقة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛

  • الثوم - 4 أسنان؛
  • السكر - 0.5 الفن. ل.
  • ملح للتذوق.
  • قم برسم الدقيق من خلال غربال غرامة.
  • في قدر صغير، دافئ الحليب ويذوب الخميرة فيه. من المهم أن الحليب دافئا وليس ساخنا.
  • أضف الملح مع السكر إلى الحليب، ثم حرك الزيت فيه. أضف الدقيق مع زهرة رقيقة، مع التحريك باستمرار لتجنب تشكيل كتل.
  • لتعجن العجين، قم بتغطية ذلك بمنشفة أو فيلم غذائي ووضعه في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
  • قم بتشغيل الفرن ووضعها أكثر دفئا في 200 درجة مئوية
  • خذ ورقة الخبز وتحقق من ذلك مع شهادة جامعية الطهي.
  • الأيدي شكل كرات من العجين ووضعها على ورقة الخبز.
  • في كل نقطة من الاختبار من الأعلى، اجعل التخفيضات وقح في شكل الصليب.
  • ارتدي بيضة مع خفقت ومساعدة بروستات الطهي، عزيزي بامبوشكي لهم. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك رشها على رأس بذور السمسم.

عندما يكون الفرن الاحماء، يقلل من درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية وإرسال خط الخبز لمدة 20 دقيقة.

فصوص الثوم النظيفة من قشر وسحق مع carbers، أو الصودا على مبشرة ضحلة. مزيج الثوم مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. أيضا، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة المساحات الخضراء المفرومةة ناعما للنفط، على سبيل المثال، الشبت.

قبل خمس دقائق من الاستعداد، قم بإزالة Pampushki من الفرن، تليينها مع زبدة الثوم وإرسالها مرة أخرى لاستكمال الاستعداد.

دعنا نستعد لتبرد قليلا، حتى لا تحرق يديك، وتخدم على الطاولة مع Borsch. بالعافية.

ربما يعجبك أيضا:

معكرونة مع مفرومة: وصفة في الفرن

بسكويت لفة: وصفة الطهي وصفات بسيطة لإعداد الكعك الجوي 🙂

  

وصفات تحضير تروت

Leave a Reply

Close